Pasta y Alrededores

La línea Premana Professional de Coltellerie Sanelli ha sido creada analizando y resolviendo, en cada detalle, los problemas a los que se enfrenta el profesional, el particular o el aficionado más atento que utiliza estas herramientas a diario.

Uso: Cuchillo para pan

Hoja: Acero quirúrgico 54-56 HRC

Mango: Polímero anticorrosión esterilizable

Longitud de la hoja: 370mm.

Longitud total: 495mm.

Peso: 231g.

DESCRIPCIÓN:
Dimensiones: 5,5x5,5x2,5 cm
Material: Haya
Grosor del grabado: 2/3 mm
MANTENIMIENTO:
* Lavar el producto antes de usarlo por primera vez.
* No lavar en el lavavajillas. Después de su uso, lave el producto con agua corriente, utilizando un cepillo.
* Se trata de un producto de madera natural, por lo que su color y forma pueden variar con el tiempo.
HISTORIA DE LA EMPRESA:
Leonardi Wood es una empresa familiar con 66 años de historia.
Los objetos de Leonardi Wood se diseñan con la intención de realzar todas las cualidades de este fantástico material. Diseñadores y carpinteros trabajan cada día, codo con codo, con el objetivo de transformar la madera en productos siempre nuevos, atractivos y funcionales, que transmitan calidez y naturalidad.
"Fue mi abuelo Bruno", dice Massimo Leonardi, de 29 años, que lleva tres en la empresa, "quien fundó la empresa en 1953. Había trabajado como empleado en una fábrica de cepillos de Tione y decidió establecerse por su cuenta con un amigo. Dos o tres tipos de artículos, sencillos. La atención se centraba en las grandes cantidades.
Hoy, por el contrario, la calidad y la personalización son las claves del éxito en el mercado. Después del abuelo Bruno, Danilo y Arrigo se incorporaron a la empresa, aportando las primeras innovaciones. Estamos en los años ochenta, y de los cepillos pasaron a los pequeños objetos de madera, recuerdos, artículos de regalo.

Al igual que los árboles, tienen raíces fuertes e históricas: su taller, en el corazón de las montañas del Trentino, siempre ha intentado transmitir su pasión y respeto por la naturaleza con objetos de madera bellos, sostenibles y codiciados. Sus productos de madera respetan la naturaleza. Utilizan madera con certificación PEFC procedente de bosques gestionados de forma sostenible.
Actualmente, el 100% de la electricidad utilizada en el taller procede de fuentes de energía renovables.

Leonardi Wood es una empresa familiar con 66 años de historia.

Los objetos de Leonardi Wood se diseñan con la intención de potenciar todas las cualidades de este fantástico material. Diseñadores y carpinteros trabajan codo con codo cada día con el objetivo de transformar la madera en productos nuevos, atractivos y funcionales que transmitan calidez y naturalidad.

Un poco de historia de la empresa:

"Fue mi abuelo Bruno", dice Massimo Leonardi,

de 29 años, tres en la empresa- fundó la empresa en 1953.

Había trabajado como empleado en una fábrica de cepillos de Tione y decidió establecerse por su cuenta con un amigo.

Dos o tres tipos de artículos, sencillos. La atención se centraba en las grandes cantidades.

Hoy, por el contrario, la calidad y la personalización son las claves del éxito en el mercado.

Después del abuelo Bruno, Danilo y Arrigo se incorporaron a la empresa, aportando las primeras innovaciones.

Estamos en los años 80, y de los pinceles pasaron a los pequeños objetos de madera, recuerdos, artículos de regalo.

Como los árboles, tienen raíces firmes e históricas:

su taller, en el corazón de las montañas del Trentino, siempre ha intentado transmitir pasión y respeto por la naturaleza con objetos de madera bellos, sostenibles y codiciados.

Sus productos de madera respetan la naturaleza. Utilizan madera con certificación PEFC procedente de bosques gestionados de forma sostenible.

El 100% de la electricidad utilizada en el laboratorio

procede de fuentes de energía renovables.

DECORACIÓN DE LA MASA

Rodillo grabado con mangos giratorios

perfecto para decorar masas.

Dimensiones: Ø6x43 cm

Material: Haya

Grosor del grabado: 2/3 mm

Lavar el producto antes de usarlo por primera vez.

No lavar en el lavavajillas.

Después de su uso, lave el producto con abundante agua utilizando un cepillo.

Se trata de un producto de madera natural, por lo que su color y forma pueden variar con el tiempo.

Una nueva forma de organizar la cocina. Adiós al caos en la cocina. ¡Bienvenidos alimentos más frescos! Con el CUBO ZWILLING FRESH & SAVE, la comida podrida y el desorden en la cocina son sólo un recuerdo lejano. El revolucionario sistema de frescura con el que podrás mejorar tu cocina con más diseño, más control y, sobre todo, más frescura. Primera ventaja: la tapa hermética. Que protege los alimentos de la humedad y las plagas. Además, todos los recipientes son compatibles con la bomba de vacío ZWILLING FRESH&SAVE, lo que significa que puedes eliminar el aire con sólo pulsar un botón, para que tus alimentos se mantengan frescos durante más tiempo y conserven su sabor y su textura crujiente. Ahora todo lo que tienes que hacer es controlar esa frescura. Gracias a su diseño en forma de cristal, siempre podrá ver el contenido y la cantidad que hay dentro de los recipientes. Y si tiene muchas existencias, las etiquetas NFC regrabables le ayudan a controlar los niveles de llenado y la vida útil de los alimentos. Solo tienes que pegar la etiqueta en el recipiente o colocarla en la válvula con el posicionador de etiquetas y escanearla con tu smartphone: se abrirá la aplicación ZWILLING y podrás hacer un seguimiento de tus ingredientes.

• Un innovador sistema de organización de la cocina que ahorra espacio, con recipientes modulares, estables y apilables.
• Con la bomba de vacío ZWILLING FRESH & SAVE, no incluida en el set, la función de vacío mantiene sus alimentos frescos durante más tiempo, reduciendo así el desperdicio de alimentos.
• La tapa hermética protege los alimentos de la humedad y las plagas -Diseño minimalista de alta calidad en material transparente similar al cristal
• Los recipientes de material similar al vidrio son duraderos y aptos para el lavavajillas, por lo que son fáciles de limpiar.
• Organice los alimentos almacenados para mejorar la trazabilidad y reducir el desperdicio de alimentos. Solo tienes que pegar las etiquetas NFC a los recipientes, escanearlas con tu smartphone y conectarlos a la app de ZWILLING.
• Con inserto 4 en 1 para una perfecta medición de los alimentos. Incluye cuchara medidora con 3 tamaños: cucharadita (15 ml), cucharadita (5 ml) y punta de cuchillo.
• Dimensiones: recipiente S: 7,6 x 10,7 x 10,7 cm/capacidad: 320 ml, recipiente 2S: 15,2 x 10,7 x 10,7 cm/capacidad: 825 ml, recipiente 3S: 22,8 x 10,7 x 10,7 cm/capacidad: 1,3 l.

Made in Italy - Cortapastas con 4 cuchillas lisas de latón y mango de madera

Un cortapastas infalible en tu cocina ¡si te gusta hacer pasta fresca casera!

Con el cortapastas ajustable podrás cortar cualquier tipo de formato y ya no necesitarás otras herramientas, podrás elegir el ancho del corte gracias a sus cuchillas ajustables desde 24 hasta 120mm.

Es ideal para preparar fettuccine, pappardelle, tortellini, tortelloni rellenos, crescentine y ¡mucho más!

Si la pasta está demasiado húmeda puede arrastrar durante el corte, para evitar este problema ensucie ligeramente las cuchillas con harina.

No lavar en el lavavajillas, limpiar con un paño húmedo.

Cortador de pasta con 4 cuchillas lisas de latón y mango de madera, la distancia de las ruedas se puede ajustar aflojando el tornillo trasero y empujando la rueda de masa a la posición deseada.

Puede cortar 4 cintas de masa a la vez.

Si desea cortar muy ancho, simplemente atornille las dos ruedas de masa en el centro.

Material: acero - latón - madera

Diámetro de la cuchilla 38 mm.

Dimensiones totales: mm 270 x 160 x h 40

Cortador de pasta 4 cuchillas lisas de latón ajustables de 24 a 120 mm.

Ideal para tortellini, tortelloni y ravioli.

Herramienta artesanal de latón que garantiza una gran calidad y un corte perfecto de la lámina de pasta.

Molde para hacer raviolis rellenos en forma de flor, de 5 cm de diámetro, lisos y ondulados como los pétalos de una flor.

El cuerpo del molde es de acero cromado para garantizar un corte limpio de la lámina de pasta.

El mecanismo de expulsión por resorte de aluminio anodizado está diseñado para presionar el relleno uniformemente y obtener una semiesfera perfecta.

El acabado especial se realiza mediante PVD (Physical Vapor Deposition), un proceso que deposita una fina película metálica sobre el cromo, garantizando un efecto estético espectacular y el endurecimiento de la superficie. También garantiza una gran resistencia al desgaste de la superficie para proteger nuestra salud. El corte reforzado con acabado comprime uniformemente las dos láminas de masa entre sí, las sella y corta incluso con una mínima presión de la mano.

Los mangos de los moldes son de madera maciza, con acabado de cera natural y grabado láser.

La forma ergonómica del mango facilita su uso.

Materiales: madera, aluminio y acero.

Color del molde: champán

Dimensiones del molde: Ø 5 cm con borde liso

Mango de madera maciza de nogal canadiense con acabado de cera natural y grabado con láser

Cuerpo de latón para un ajuste perfecto

Disco central de aluminio anodizado con mecanismo de resorte

Acabado especial PVD

Fácil de limpiar con un paño

Made in italy 

Limpieza: No lavar en el lavavajillas, el molde está fabricado con materiales aptos para el contacto con alimentos y se limpia fácilmente con un simple paño húmedo.

Con el práctico tamiz manual SIVA,

la harina, el azúcar glas, el cacao en polvo y otros ingredientes secos de repostería pueden tamizarse de forma especialmente fácil y uniforme.

Perfecto para distribuir uniformemente la harina en todas las encimeras, para decorar profesionalmente pasteles, tartas y bollería, o para deliciosas coberturas de capuchino. tamiz de malla fina para resultados especialmente finos y uniformes.

tapas en ambos lados:

las tapas ofrecen protección contra la humedad y permiten el almacenamiento directo fácil dosificación gracias al cómodo manejo con una sola mano asa ergonómica para hasta 400 g de harina y 300 g de azúcar glas

largo 20,5 cm, ancho 10,5 cm, alto 10,0 cm.

acero inoxidable /

plástico de alta calidad parcialmente apto para lavavajillas

 

GI.METAL - Tijeras de acero inoxidable para pizza

Tijeras para pizza de acero inoxidable Tijeras para cortar pizza, con el borde posterior elevado y redondeado para no interferir con el borde de la sartén. Fabricada en acero inoxidable y mango de polímero de alta resistencia.

Las tijeras para cortar pizza modelo AC-FR línea Azzurra de Gi.metal tienen una hoja de acero inoxidable de 12 cm de longitud y un mango de polímero resistente a las altas temperaturas.

Se caracterizan por un borde trasero elevado y redondeado para no interferir con el borde de la sartén.

Cuchilla de 12 cm.

Peso 0,15 g.

El cuchillo para pizza y farinata 3376.08 de Sanelli Premana es un cuchillo de cocina ideal para cortar pizza, farinata y otros platos similares. La hoja de 8 cm de ancho está fabricada en acero inoxidable de alta calidad con una dureza de 54-56 HRC, lo que garantiza una larga duración del filo.

La hoja presenta dientes afilados y precisos, diseñados para cortar fácilmente incluso las pizzas más crujientes. El mango ergonómico de polipropileno, un material duradero y antideslizante, permite un agarre firme y cómodo durante el uso.

Sanelli Premana es una empresa italiana especializada en la producción de cuchillos de cocina de alta calidad, utilizados tanto en el ámbito profesional como en el doméstico. Sus productos son conocidos por su fiabilidad, durabilidad y precisión, y son muy apreciados por los profesionales de la restauración de todo el mundo.

Uso recomendado: cortar pizza, pinsa y farinata ligure en una sartén

País de fabricación: Italia

Hoja: acero inoxidable quirúrgico con dureza de 54-56 HRC

Mango: de polímero esterilizable anticorrosión, con aditivo antibacteriano Biomaster

Longitud de la hoja: 80mm.

Longitud total: 180 mm.

Embalaje: funda de cuchilla de cartón con logotipos Sanelli

Peso: 33g.

Pavoni - FORMASIL - Molde microperforado de silicona 600x400 - 8 impresiones redondas

Máxima libertad de expresión y facilidad de uso en un solo molde flexible: Formasil, el nuevo molde microperforado concebido y creado por Pavoni Italia en colaboración con Leonardo Di Carlo.

Ideal para productos dulces y salados, flexible y polivalente, el nuevo Formasil permite a los pasteleros y cocineros racionalizar el trabajo en el laboratorio. Al mismo tiempo, refuerza la identidad personal del profesional, porque aumenta su capacidad de interpretar y personalizar el resultado. Sencillo y rápido de usar, Formasil tiene un alto rendimiento de producción y ofrece la posibilidad de realizar infinitas combinaciones de creaciones: desde tartaletas hasta brioche, desde la clásica magdalena hasta la más moderna. Una verdadera "tradición en evolución", por citar el título del libro de Di Carlo.

FORMASIL: la nueva línea de moldes microperforados, en formato 600x400 mm. Un proyecto que responde a la necesidad de flexibilidad, racionalidad y creatividad.

GENIAL Y CREATIVO: potencia la creatividad del profesional, destacando su capacidad interpretativa y su identidad personal.

FLEXIBLE Y POLIVALENTE: ofrece infinitas variables de combinaciones. Ideal para productos dulces y salados, desde tartaletas hasta brioche, desde pasteles clásicos hasta modernos, redondos o cuadrados, para recetas clásicas y mucho más.

FÁCIL Y RÁPIDO: fácil de usar, FORMASIL garantiza altos rendimientos de producción, una cocción uniforme, un desarrollo de la altura del leudado y unos resultados perfectamente moldeados, evitando el hundimiento de los bordes y la formación de burbujas.

Características:

MOLDE MICROPERFORADO DE SILICONA Y FIBRA DE VIDRIO 600X400 MM

IMPRESIÓN: 8 VOLUMEN: ~ 332 ml.

Lodge - Sartén de hierro fundido para hornear

Lodge En 1896 un hombre llamado Joseph Lodge decidió abrir una fundición de hierro en la pequeña ciudad de South Pittsburg, Tennessee. La empresa familiar Lodge ha crecido, perfeccionando e innovando sus productos al máximo, y sigue siendo la única fundición de utensilios de cocina de hierro fundido que funciona actualmente en los Estados Unidos. A lo largo de sus 122 años de historia, Lodge siempre ha mantenido su compromiso con la calidad y la dedicación a la mano de obra estadounidense para ofrecer excelentes utensilios de cocina de hierro fundido para uso doméstico, profesional y al aire libre.

Sartén de hierro fundido ideal para hornear pizzas, bollos, galletas y mucho más, el material duradero no se abolla, El material duradero no se abolla, dobla ni deforma a altas temperaturas.

El calentamiento uniforme del hierro fundido garantiza una cocción uniforme con una corteza perfecta.

Fabricado en Estados Unidos.

Material: hierro fundido pretratado

Apto para el horno Tamaño: 39,37 x 26,67 cm

Longitud total (incluyendo las asas) : 48,50 cm.

Laguiole en Cuchillo para pizza Aubrac con mango de madera de olivo.
La hoja del cuchillo es inoxidable.

El cuchillo fue hecho a mano en Francia.

Peso: 142 g
Longitud del mango: 13 cm
Longitud de la hoja: 12 cm.

Empaquetado en caja de madera.

 

AdHoc - Juego de porciones de COOKING CULTURE

Desde accesorios de cocina hasta artículos de diseño, la gama AdHoc le ofrece todo lo que necesita. Tener buen gusto es una necesidad no sólo al cocinar, sino también al preparar y servir los platos.

Un complemento perfecto para la serie COOKING CULTURE de juegos de mesa de diseño. El sello de la serie es una fascinante combinación de acero inoxidable y madera de fresno aceitada.

La funcionalidad de los utensilios hechos a medida también es excepcional, los 3 juegos constan de 2 piezas:

1.SET DE RISOTTO : rallador de queso de acero inoxidable de alta calidad cuchara rissotto de madera de fresno Después de su uso, la cuchara se desliza en el rallador acero inoxidable cepillado / madera de fresno aceitada

2. SET DE PASTA: cucharón de acero inoxidable de alta calidad para la pasta cuchara de madera de fresno después de su uso, la cuchara se desliza en el cazo acero inoxidable cepillado/madera de fresno aceitada

3. WOK SET: cuchara de acero inoxidable de alta calidad pinzas de madera de fresno aceitado después de su uso, las pinzas se deslizan dentro de la cuchara acero inoxidable cepillado/madera de fresno aceitada

Todos los conjuntos encajan entre sí, lo que resulta cómodo, ahorra espacio y muestra el enfoque holístico del diseño. Los mejores ingredientes y las mejores herramientas para un sabor extraordinario: ¡eso es pura "cultura culinaria"!

Set de iniciación de envasado al vacío sous-vide ZWILLING Fresh

Los resultados perfectos de cocción son ahora más fáciles de conseguir que nunca: con el ZWILLING FRESH & SAVE Sous-vide Starter Set estás listo para conquistar el mundo de la cocina al vacío. El set incluye: el Sous-vide Stick potente y que ahorra espacio, 6 bolsas de vacío resistentes al calor y una bomba de vacío que funciona con baterías y es particularmente útil.

En la cocción sous-vide, la carne envasada al vacío, el pescado, pero también las verduras o frutas se cocinan en un baño de agua a temperaturas ideales y lo más bajas posibles. El resultado: siempre el punto de cocción perfecto y un resultado de cocción uniforme desde el borde hasta el núcleo. Fije el Sous-vide Stick en una olla con agua y ajuste fácilmente la temperatura y el tiempo de cocción ideales a través de la intuitiva pantalla táctil LED. Mientras el palo lleva el agua a la temperatura objetivo, llene las bolsas reutilizables con su comida y simplemente séllelas a través del cierre de la cremallera. A continuación, simplemente conecte la bomba de vacío y aspire las bolsas Sous-vide-zip automáticamente y en segundos con solo pulsar un botón. Ponga la comida al vacío en el baño de agua y el accesorio Sous-vide hace el resto.

Así podrás encárgate de otras tareas en la cocina o de tus invitados en paz, porque la función de temporizador integrada en el palo te da una señal acústica al final del tiempo de cocción y se detiene automáticamente. Y si quieres comer un poco más tarde, ¡no hay problema! Simplemente deje su comida en un baño de agua a la temperatura establecida. El punto de cocción permanece sin cambios y perfecto. ¡Voilà, sous-vide es así de simple!

Juego de 8 piezas, compuesto por ZWILLING ENFINIGY Sous-vide Stick, bomba de vacío ZWILLING FRESH & SAVE, 3 bolsas de vacío S, 3 bolsas de vacío M

ZWILLING ENFINIGY Sous-vide Stick: pantalla táctil LED intuitiva con pantalla para temperatura y temporizador / Ajuste preciso de temperatura de 0 °C a 90 °C° en pasos de 0,5 °C / Estabilidad a alta temperatura de +/- 0,1 °C - 0,2 °C en el rango de 40 °C

Bomba de vacío ZWILLING FRESH & SAVE: aspiración rápida y silenciosa con solo presionar un botón / fácil manejo sin cables / lista para usar en cualquier momento gracias a la batería de iones de litio recargable y de larga duración / incluido el cable de

ZWILLING FRESH & SAVE Bolsa al vacío: perfecta para cocinar sous-vide, pero también para marinar y para una mayor frescura de los alimentos en la nevera y el congelador, válvula innovadora / reutilizable gracias al práctico cierre de cremallera / libre de Incluida la ayuda al marinado para aspirar alimentos con líquidos como aceite o zumo de carne.

Imperia - Raviolamp Ravioli 10 Estrellas

Imperia Raviolamp es una línea completa de moldes para la preparación rápida de: raviolis, tortelli, tortellini para caldo, pasteles rellenos; simplemente utilizando la masa preparada con las máquinas de pasta Imperia y los rellenos dictados por su fantasía. Todas las Raviolamps son de aluminio prensado, montadas sobre una base de acero esmaltado, con pies de goma, para una perfecta adherencia a cualquier superficie. Los moldes de la línea Imperia Raviolamp se venden en nuevos y elegantes envases, todos ellos equipados con un práctico rodillo de madera natural. Pasta rellena hecha con amor e imaginación.

Stelline - 10 piezas - es un molde creado por Imperia para la realización rápida de raviolis con relleno en forma de estrella. Utilizando la pasta preparada con la máquina de pasta Imperia y los rellenos dictados por la imaginación (dulces o salados) se pueden conseguir sabrosas recetas. Molde de aluminio para 10 raviolis rellenos en forma de estrella. Tanto para el caldo como para el seco. Prepare rápida y fácilmente raviolis con relleno de carne o verduras. Se completa con un rodillo de madera. Colocar la primera capa de masa, añadir el relleno, aplicar la segunda capa de masa encima y sellar pasando el rodillo.

CARACTERÍSTICAS Molde para 10 estrellas

Tamaño de los raviolis 6 x 6 cm En aluminio y acero

El paquete contiene el rodillo de madera MADE IN ITALY

Dimensiones del producto, 32 x 16 x 3 cm;

500 gramos.

Termómetro digital para frigoríficos 30.1042 Especificaciones del producto ¿Funciona bien su frigorífico? ¿Está el congelador a la temperatura correcta? Este útil termómetro le muestra de un vistazo si las verduras, el queso, la carne y otros alimentos están bien refrigerados. Así, los alimentos que se estropean antes de tiempo son cosa del pasado. En la pantalla aparece un símbolo de congelador o de frigorífico en función de la temperatura. Las temperaturas más altas y más bajas almacenadas se muestran permanentemente. De este modo, es fácil determinar si la puerta del frigorífico ha estado abierta durante mucho tiempo o si un corte de corriente ha interrumpido la refrigeración. El termómetro dispone de un soporte desplegable. Con el marco autoadhesivo, puede fijar el termómetro en diversas superficies, incluso detrás del cristal del compartimento de las verduras o de la vitrina refrigerada. El termómetro cumple la norma EN 13485 y es ideal para el uso profesional en la industria, el comercio y el laboratorio. Función Indicación de la temperatura con el correspondiente símbolo de nevera-congelador Temperaturas máxima y mínima Con soporte y marco para el montaje en superficies o detrás de un cristal (nevera de exposición, cajón de verduras) Conforme a la norma EN13485 Diseño TFA registrado. Datos técnicos Contenido del suministro Termómetro para frigoríficos, pila, manual de instrucciones Rango de medición de la temperatura en interiores -30...+50°C (-22...+122°F) Material Plástico Montaje Para ser colgado o independiente Consumo de energía Pilas Pilas 1 x CR2032. Pilas incluidas Sí Dimensiones (L) 91 x (B) 15 (35) x (H) 72 mm Peso 36 g.

Made in Italy - Maja en madera de haya

Maja de madera de haya ideal para crear el clásico Pesto alla Genovese, picar hierbas aromáticas o picar sal y pimienta.

Largo 180 mm x P.55 mm.

No lavar en el lavavajillas, limpiar con un paño húmedo.

Boska - Cuchillo para pizza y queso Oslo

Descripción

Cortar pizzas es muy fácil con Pizza & Cheese Knife Oslo +. Gracias a su sistema de dos manos y su hoja ligeramente curva, el cuchillo corta suavemente a través de costras duras. El cuchillo para pizza es antiadherente gracias a BSF ™, está hecho de acero inoxidable y tiene un mango de roble extra resistente. También es útil para cortar queso. Cuchillo para pizza antiadherente La hoja del cuchillo es antiadherente gracias a BSF ™. Este método especial antiadherente seguirá siendo igualmente fuerte durante toda la vida útil del cuchillo para pizza. Para que puedas cortar fácilmente tantas porciones de pizza como quieras sin que nada se pegue al cuchillo. Cuchillo para pizza extra resistente y seguro El acero inoxidable de la hoja se extiende hasta el mango.

Esto hace que el cuchillo sea más resistente y muy fácil de usar. Además, cortar con este cuchillo es muy seguro porque sus dedos se mantienen alejados del área de la cuchilla. Esto se debe a que usa las dos manos al cortar mientras sostiene las dos asas. Cuchillo con mangos de roble Este cuchillo para pizza BOSKA tiene dos mangos de madera, lo que significa que no se puede lavar en el lavavajillas. Pero los cuchillos para pizza de este tipo son fáciles de limpiar a mano. Un poco de agua tibia y jabón para platos es suficiente.

Rocíe regularmente los mangos con BOSKA Board Oil para evitar que la madera se parta y se dañe. Esto ayudará a mantener el cuchillo para pizza hermoso y funcional durante muchos años.

Colección Pizzawares Color Marrón / Plata Material Madera / Acero inoxidable

Tipo de madera Roble europeo Garantía 10 años

Dimensiones del producto 440 x 40 x 50 mm / 17.32''x1.57''x1.97 ''

Peso del producto 284 gramos / 0,63 libras Embalaje Etiqueta colgante

Dimensión del producto en embalaje 440 x 40 x 50 mm / 17.32''x1.57''x1.97 '' Peso del producto en embalaje 284 gramos / 0,63 libra.

Ooni - Rascador de masa de pizza

Rascador de masa de pizza con mango de fácil agarre. 

Material: Acero inoxidable, Nylon 

Dimensiones: 17 x 12 x 3 cm 

Peso: 0.3 kg

Made in Italy - Rueda múltiple lisa para fideos - TAGLIATELLE RUEDA DE TAMAÑO DE PASTA DE PRODUCCIÓN ITALIANA. Cortador, rueda de latón múltiple para fideos. Una herramienta Made in Italy para una especialidad completamente italiana. Siete ruedas pequeñas de latón alojadas en un rascador especial, también en latón, que le permite mantener la correcta adherencia de la pasta fresca a la superficie de trabajo; Mango de madera, acabados precisos. Las ruedas tienen un diámetro de 30 mm, el fideo obtenido tendrá aproximadamente 13 mm de ancho.

Cigüeña para corzetti en madera SPIGA El corzetti impreso ("cruxetti") apareció en la Edad Media, en el período del Renacimiento. Las familias nobles de la época aparentemente ordenaron a sus cocineros que hicieran un tipo de pasta con su propio escudo de armas, todo con el objetivo de recordar a los comensales la importancia de su familia y reafirmar su dominio sobre el territorio. Las incisiones eran generalmente diferentes en los dos lados. El nombre deriva de la imagen estilizada de una pequeña cruz, una cruz ("cruxetta") con la que originalmente se decoraba un lado de estos medallones, de ahí el nombre "cruxettu". En el este de Liguria, la palabra "corzetto" significa tanto el molde de madera como la pasta así grabada. Técnicamente los corzetti se presentan como moldes de madera, están compuestos por dos partes: una que tiene la función de "estampar" y la otra cilíndrica con una parte grabada y cóncava, que se utiliza para cortar la pasta. Los tipos de madera generalmente utilizados son: pera, manzana, haya o arce. Modelos y medidas: SPIGA: Molde para corzetti en madera de peral con oreja y fondo trabajado diam. 5,3 h 5,5 cm Se prepara la masa, luego la masa, luego se corta en círculos en los que se imprime la plantilla. Una vez hecho, se dejan secar un poco en el aparador y luego se cocinan. Son excelentes sazonados con salsa de nueces, salsa de champiñones (Tocco de funzi) y también con pesto. En Levante Ligure se acostumbra condimentar también con salsa de piñones.

Varilla de acero inoxidable para fusilli Si también desea hacer fusilli con aros o macarrones con aros, no puede prescindir de hierro para fusilli. Hecho de acero inoxidable, por lo tanto higiénico y para uso alimentario, esta herramienta tiene la longitud ideal para la pasta casera clásica. Preparar el fusilli rápida y rápidamente es un juego de niños: extienda la harina en una tabla de repostería, haga cilindros de masa de aproximadamente 0,5 cm de grosor y córtelos de aproximadamente 9 cm de largo. Tome un cilindro pequeño y, en la superficie de trabajo, enrolle una prenda en el aro y con la mano deslice la plancha sobre la masa. Aquí está tu fusillo bonito y listo. La pasta original con aros está hecha con harina de trigo duro, agua y una pizca de sal. Cocínelo en agua hirviendo tan pronto como esté listo o déjelo secar al aire y guárdelo en una bolsa. El fusilli casero se puede comer con la salsa o como pasta fría. Acero inoxidable para alimentos L. 25cm, 4x4 mm

Espátula decorativa lisa Espátulas en acero inoxidable con mango ergonómico y antideslizante. La espátula lisa garantiza un acabado perfecto. La cuchilla 20 cm de largo è perfecta para pasteles muy altos.

Decora - Rodillos antiadherentes En acero, el rodillo con revestimiento antiadherente evita que la masa se pegue. Gracias a su peso de aproximadamente 1,6 kg y los prácticos mangos, extender cualquier tipo de masa es más fácil y rápido. Medida: Diam 7,5 x 47 cm.

Termómetro para medir la cantidad de alcohol - Alcometro

El alcoholómetro es una herramienta utilizada para medir la cantidad porcentual de alcohol etílico presente en los espíritus.

Longitud 30 cm Diámetro inferior de la pieza: 16 mm. Diámetro de la parte superior: 9 mm

Es necesario llenar un cilindro graduado con la cantidad de líquido de la que desea medir la gradación.

Después de asegurarse de que el medidor de alcohol esté limpio, sumérjalo lentamente en el líquido.

Cuando el alcoholómetro se estabiliza y flota sin tocar las paredes del cilindro, es posible leer el porcentaje de alcohol indicado; inmediatamente después de verificar la temperatura, si difiere de 20 ° C, entonces el porcentaje de alcohol debe corregirse de la siguiente manera: por cada grado por encima de 20 ° C, debe restar 0.2% vol. para cada grado por debajo de 20 ° C, debe agregar 0.2% vol.

El densímetro es un instrumento de gran utilidad, está provisto de una escala, la unidad de medida Baumé está obsoleta en la mayoría de los paises, pero sigue siendo muy utilizada en la cocina para la elaboración de diversos productos.

Descripción Mide la densidad del jarabe de azúcar

Hidrómetro 1.1’00-1.400 g/ml 15-40 °Be Ideal para la elaboración de mermeladas, gelatinas, licores, conservas de frutas, etc.

Mide en dos formas: Grados Baume y en densidad g/ml

Contiene instrucciones para las siguientes variantes:

le Nappé

le Petit Lisé l

e Grand Lisé

le Perlé le

Filet le Petit Souflé

le Gran Boulé

le Gros Boulé

Mide 5.5 pulgadas.

Con un radio de nada menos que 3,5 cm, permite cortar con facilidad incluso las pizzas más altas.

La rueda cortapizzas Easy Prep está diseñada tanto para chefs profesionales como para entusiastas de la cocina, con un suave mango ergonómico y la cuchilla totalmente de acero inoxidable.

El diseño único de la rueda cortapizzas permite extraer rápidamente la cuchilla para una limpieza rápida y sencilla.

Materiales:

- Hoja afilada de acero inoxidable 18/8

- Mangos de plástico blando de primera calidad

- Mango de goma antideslizante Fácil de limpiar, basta con retirar la cuchilla (diseño pendiente de patente)

- Estuche incluido

Dimensiones exteriores: 16,5 cm x 13 cm x 2,5 cm

Peso: 255 g

Made in Italy - Prensa manual para pastas con endurecimiento al horno Torchietto manual para pasta con Trafile y caracol en Brass Omra, es una prensa de mano para preparar pasta fresca hecha en casa. Cuerpo de la máquina en aluminio fundido a presión, hélice de latón, tres matrices de latón, ocho moldes en resina para alimentos. La pasta manual Torchio es una herramienta. Con un diseño clásico y funcional diseñado para procesar diferentes tipos de pasta. La prensa de masa OM 4003 está equipada con un práctico accesorio de sujeción que permite utilizarla en cualquier mesa. El cuerpo de la máquina está hecho de aluminio fundido a presión pulido para alimentos. El anillo es de plástico apto para lavavajillas. La hélice sin fin está hecha de latón. Incluido están incluidos Tres matrices de latón. Ocho troqueles de resina de calidad alimentaria. Otros tipos de troqueles se pueden comprar por separado.