Pescados y Mariscos

Le Petit Jouter - Estuche de cuero para cuchillo para ostras

Estuche de calidad para guardar y transportar su cuchillo para ostras 'Le Petit Jouteur'.

Es el elemento esencial para proteger su cuchillo y tenerlo siempre a mano.

Se engancha al cinturón en posición horizontal.

Peso 200 g

Dimensiones 12 × 3,5 × 1,5 cm

Se dice que su diseñador, Benjamin Auzier, es un diseñador de Laguiole.

Tuvo la buena idea de rodearse de profesionales de la ostricultura de la cuenca mediterránea.

Ha imaginado una herramienta que tanto zurdos como diestros puedan utilizar sin riesgo y con una eficacia formidable. Su taller se encuentra en La Boissière, en el Hérault.

La originalidad de su forma de lágrima equilibrada y simétrica sobre una longitud de 12 centímetros se adapta a todas las morfologías de mano.

Si desea disponer de una herramienta profesional práctica para abrir marisco, el Pequeño Malabarista es para usted.

O para hacer un regalo original a un familiar o amigo, acompañado de esta funda tan útil.

NUTS - Juego de fundas de algodón biodegradable para cuencos - HOJAS 3 piezas

Ventajas de las fundas de tela para cuencos: 

Las fundas de algodón para cuencos son ideales para guardar los alimentos en la nevera, transportarlos o mantenerlos frescos en la mesa o en la cocina.

Mantienen alejados a los insectos y son muy adecuados para los picnics en el jardín o en la terraza.

También pueden utilizarse para cubrir ollas o cuencos.

También son transpirables, por lo que también se puede cubrir una masa para dejarla subir.

Detalles:

100% algodón natural

Puede utilizarse por ambos lados

Goma natural elástica

100% natural y sin plástico

Lavable a máquina

Biodegradable y compostable

Dimensiones de las tapas de los cuencos de los diferentes juegos:

(Diámetro: S: 20 cm, M: 25 cm, L: 30 cm)

Set de 3 hojas verdes: 1 x talla S, 1 x talla M, 1 x talla L

Propiedades

Cantidad 3 piezas

Material 100% algodón natural

Hojas verdes de la versión.

NUTS - LEAVES rollo de cera vegano 4 piezas

Si estás en una misión para reducir los residuos en el hogar, te encantará este magnífico rollo de cera vegana reutilizable de Nuts Innovations.

Deshazte del film transparente y la lámina y sustitúyelo por este producto ecológico fabricado con materiales 100% veganos, a saber, algodón orgánico, cera de candelilla, cera de soja, resina de árbol y aceite de coco.

Envases de alimentos naturales, bonitos y sin plástico.

Una gran alternativa al film transparente y al papel de aluminio con propiedades antibacterianas.

4 películas veganas de cera vegetal 

1x 16 x 16 cm

1x 18 x 20 cm

1x 25 x 28 cm

1x 33 x 35,5 cm

Las ceras vegetales veganas están hechas de materiales 100% naturales: algodón orgánico, cera para velas, cera de soja, aceite de jojoba y resina de árbol.

Son reutilizables, biodegradables y sostenibles

Perfecto para empaquetar todo tipo de quesos, panes, pasteles, verduras, frutas, bayas y sobras

Se puede utilizar hasta un año

Limpiar con agua fría y jabón ecológico

Las toallitas también pueden utilizarse para cubrir cuencos pequeños.

No apto para carnes y pescados crudos.

NUTS - Tela de cera de abeja Maja

Si estás en una misión para reducir los residuos en el hogar, te encantará este magnífico rollo de cera vegana reutilizable de Nuts Innovations.

Deshazte del film transparente y la lámina y sustitúyelo por este producto ecológico fabricado con materiales 100% veganos, a saber, algodón orgánico, cera de candelilla, cera de soja, resina de árbol y aceite de coco.

Tela de algodón empapada en cera de abeja.

Envases de alimentos naturales, bonitos y sin plástico.

Una excelente alternativa al film transparente y al papel de aluminio con propiedades antibacterianas.

Las toallas son fáciles de usar.

El calor de las manos hace que el paño sea flexible y permite que se adhiera a las superficies lisas. -Es reutilizable, fácil de limpiar y compostable.

Materiales 100% naturales: algodón orgánico, cera de abeja, savia de árbol y aceite de coco

Para mantenerlo fresco en la despensa, la nevera o el congelador.

Dimensiones: 25x25 cm.

NUTS - Kit de bricolaje para reparar paños de cera de abeja

Mezcla de cera de abeja para reparar paños de cera de abeja usados y para hacer sus propios paños de cera de abeja.

Detalles:

La mezcla de cera de abeja se compone de cera de abeja orgánica, aceite de coco y resina de árbol Especialmente diseñado para encerar y refrescar los paños de algodón. Los ingredientes son seguros para los alimentos, orgánicos y libres de pesticidas.

Reparación:

Los paños de cera de abeja duran aproximadamente 1 año si se cuidan adecuadamente. Con el uso y la limpieza regulares, los paños de cera de abeja pierden adherencia a medida que aumenta su vida útil. La mezcla de cera de reparación puede utilizarse para restaurarla fácilmente.

Elaboración:

Para hacer sus propios paños de cera de abeja, sólo necesita 1 pieza (5 gramos) de la mezcla de cera de abeja de Repair-Tafel por cada 150-300cm2 de tela de algodón. La cantidad exacta depende del peso de la tela. Para confeccionar sus paños de cera de abeja, le recomendamos un tejido de algodón orgánico muy fino, sin estampado y sin fibras sintéticas.

En el horno:

Precalentar el horno a 80°C Colocar papel de hornear en la bandeja de horno y colocar el hule o el paño de algodón nuevo para reparar. Con un rallador, rallar la mezcla de cera de abeja sobre el paño y extenderla uniformemente. hornear durante 5 minutos Sacar la bandeja del horno y extender la cera líquida uniformemente con un pincel. Deja que se enfríe y ya está.

Con la plancha:

Coloque el papel de horno en una superficie plana y ponga el paño de cera o de algodón sobre él. Con un rallador, rallar la mezcla de cera de abejas sobre el paño y extenderla uniformemente, luego colocar un segundo papel de hornear encima.

Planchar la mezcla de cera de abeja con una plancha. Deja que se enfríe, retira el papel de hornear y ¡ya está! Versión Cera de abeja refrescante y kit de bricolaje

Peso 60 g

Material Cera de abeja orgánica, aceite de coco y resina de árbol.

NUTS - Rollo de cera vegana - HOJAS CM 30.5X90

Si estás en una misión para reducir los residuos en el hogar, te encantará este magnífico rollo de cera vegana reutilizable de Nuts Innovations.

Deshazte del film transparente y la lámina y sustitúyelo por este producto ecológico fabricado con materiales 100% veganos, a saber, algodón orgánico, cera de candelilla, cera de soja, resina de árbol y aceite de coco.

Este producto biodegradable es una excelente alternativa natural a las opciones de almacenamiento y envasado de alimentos.

Permite que los alimentos respiren y almacenen frutas, verduras, pan, productos de panadería, hierbas, alimentos fermentados como la kombucha, masas con levadura y cualquier otra cosa que desee utilizar de forma agradable y fresca.

Es fácil de limpiar y se puede cortar a cualquier tamaño.

El elegante kit de refresco vegano DIY, que puede adquirirse en nuestra página web o en la tienda, prolonga la vida del rollo, garantizando su máximo uso antes de que llegue el momento de compostarlo.

Todas las razones para tener este producto sin plástico en su hogar de cero residuos... 

Caja artesanal que contiene un cuchillo para ostras "Le petit jouteur" y un protector de mano de cuero.

Apoyando el mango de su cuchillo para ostras "Le Petit Jouteur" contra la oreja, es posible que no oiga el chapoteo de las olas...

Cuchillo para ostras con mango de concha de mejillón

Hecho a mano en Francia.

El cuchillo profesional para ostras "Le Petit Jouteur" tiene una hoja de acero inoxidable de 2,5 mm de grosor.

Alta calidad, muy dura y ultrarresistente gracias a un proceso de tratamiento térmico por criogenización.

Un cuchillo ambidiestro y ergonómico con hoja de acero inoxidable que permite abrir crustáceos de forma rápida y segura.

Un mínimo de cuidado y mantenimiento lo mantendrá en un estado que le encantará durante muchos años.

El paquete incluye un protector de mano de cuero ambidiestro.

Peso 120 g

Dimensiones 12 × 3,5 × 1,5 cm.

Alexander - Juego de ostras - cocina

El juego de abridor de ostras Alexander es ideal para el chef, el amante de la cocina elegante y para las cenas gourmet.

Con un juego de abridor de ostras de acero inoxidable, los suculentos crustáceos se pueden abrir sin esfuerzo con los alicates de apertura de ostras especialmente diseñados. El cuchillo de ostras profesional es cómodo y de diseño; las cucharas forjadas completan un juego de ostras completo y lujoso.

Este juego de abridor de ostras consta de:

• un cuchillo para abrir ostras
• 4 cucharas para ostras

Juego Crustáceo 3 piezas

El Juego Crustáceo Alexander es un objeto de lujo que combina la elegancia de la madera con la resistencia del acero inoxidable, en la excelencia del diseño italiano.

Perfectos para el amante de la cocina gourmet, los cubiertos crustáceos son

- el Estilete de langosta (para hincarle el diente sin esfuerzo)

- la Cuchara Pequeña (ideal para ostras y marisco)

- el Cuchillo Abreostras.

Disfrutar de la delicadeza del marisco y de la tierna carne de la langosta, el buey de mar y el bogavante resulta a veces difícil debido a las conchas y pinzas. Utilizando los cubiertos para crustáceos adecuados, el sabor y la delicadeza se combinan con la comodidad.

El soporte de pinza para apertura de ostras de Westmark es una herramienta diseñada para facilitar la apertura segura y eficaz de las ostras. Este soporte proporciona un agarre estable y seguro para mantener la ostra en su sitio durante la apertura, minimizando el riesgo de lesiones o daños.

El soporte tiene un práctico borde que evita que la ostra resbale.
Los detalles de un vistazo

El soporte para ostras WESTMARK, apto para lavavajillas, permite que el soporte para ostras se deslice gracias al borde de contacto, garantizando así un trabajo seguro.

Uso recomendado: Abrir ostras.

País de fabricación: China

Longitud: 14,3cm.

Anchura: 650mm.

Embalaje: Cartón

apto para lavavajillas
Dimensiones (ancho x largo): 6,5 x 14,3 cm
Material: PVC
con borde de contacto

Kai - Escalador de pescado KAI DH-6006

Escamador pescado Kai-Select 100, un escamador en acero inoxidable de una sola pieza, fabricado en Japón. Su hoja dentada elimina todas las escamas, incluso las más pequeñas como las de detrás de las aletas, al pasarlo sobre el pescado.

Su cobertura plástica evita que caigan al suelo.

Es un elegante descamador de la marca Kai.

Longitud total 21 cm.

Longitud del mango 14 cm.

Las tijeras para marisco Zyliss son perfectas para los amantes de la cocina a los que les gusta preparar su propio marisco en casa.

Esta tijera para marisco cuenta con un mecanismo de corte que permite multiplicar por tres la fuerza que se le aplica, lo que facilita enormemente el trabajo a la hora de cortar o romper conchas duras. Estas cuchillas curvadas y dentadas cortarán la concha limpiamente donde usted quiera sin dañar la carne que hay debajo. Además de su ganzúa incorporada y sus alicates para romper cáscaras, esta podadora ultrapráctica tiene un sistema de bloqueo del mango para guardarla de forma segura.

Se puede lavar en el lavavajillas para mayor comodidad y se suministra con 5 años de garantía del fabricante Zyliss.

Uso recomendado: Cortar marisco.

País de fabricación: China

Longitud: 22.5cm.

Anchura: 4.5cm

Peso: 200g.

Cuchillo para ostras de nogal

Prestigioso abridor de ostras con mango de madera.

Fabricado artesanalmente en Francia.

El cuchillo profesional para ostras "Le Petit Jouteur" tiene una hoja de acero inoxidable de 2,5 mm de grosor.

De alta calidad, muy dura y ultrarresistente, gracias a un proceso de tratamiento térmico por criogenización.

Una hoja de lanza para ostras ambidiestra.

Mango de madera de bosques franceses .

Utilizan madera de origen francés para decorar los mangos, que se mecanizan y ensamblan en Francia.

Un mínimo de cuidado y mantenimiento ,

le permitirán conservar su cuchillo para ostras en un estado que le sorprenderá durante muchos años.

Guante de acero Es un guante de la malla de acero inoxidable en la forma de la mufla: la combinación óptima para abrir las ostras. Ideal también para otros tipos de corte.   El seguro ambidiestro Q guante, permite la apertura de ostras, almejas con seguridad sin el riesgo de cortes. El guante Q-seguro también es adecuado para el corte de pescado y carne. Tecnologías profesionales Problema, mufla de cota de malla protege la mano que sostiene los tiros de cuchillo de ostras y cortes causados ​​por la concha de ostra. El bloque tiene una correa para la muñeca y el antebrazo de apriete a través resorte plano deformable de ultra auto-regulación patentado. Este sistema se adapta a todos los tipos de cuerpo y asegura un ajuste perfecto en el tiempo. El resorte se une a la cota de malla. Características:  - Material: Acero inoxidable Fabricado en Francia, la mufla tejer guante es adecuado para el trabajo de cortar la carne y el pescado. La EN 13.999-1 ISO. Manopla O'Safe EN 420: Guantes de protección - Requisitos generales EN 1.082-1 ​​e ISO 13.999 hasta 1: guantes y protectores de los brazos de cota de malla protección contra cortes y pinchazos producidos por cuchillos de mano. NF EN método de ensayo 1811 Referencia para las emisiones de níquel en productos destinados a entrar en contacto directo y prolongado con la piel. La mufla cota de malla es ideal para el trabajo de cortar la carne y el pescado. La EN 13.999-1 

Athena - Meater Plus termómetro inalámbrico para barbacoas con Bluetooth integrado - alcance 50 m

MEATER Plus es el termómetro de carne Bluetooth 4.0 diseñado por MEATER. Completamente inalámbrico y con un alcance de hasta 50 metros, podrá cocinar perfectamente filetes, pollo, pavo, pescado y muchas otras carnes en cualquier ocasión.

APP GRATUITA MEATER

La app MEATER, a través de la cual conectas la sonda a tus dispositivos, es de uso fácil e intuitivo. Seleccione la carne que desea cocinar, el corte y el modo de cocción (poco hecha, media hecha, bien hecha, ..).

La aplicación calculará automáticamente la temperatura interna que debe alcanzarse, estimará el tiempo total de cocción y le mostrará tanto la temperatura central de la carne, siempre actualizada y precisa, como la temperatura ambiente. La aplicación también le enviará alertas y notificaciones de cocción personalizadas. Además de la cocción guiada, también es posible programar cocciones personalizadas.

La app Meater, que permite conectar varios dispositivos al mismo tiempo, es compatible con: iPhone y iPad con iOS 10.3 y posterior; Android 5.0 y posterior. Además de teléfonos y tabletas, también es posible monitorizar la temperatura desde Alexa y ordenadores a través de Bluetooth, WiFi o MEATER Cloud.

MEATER PLUS: CARACTERÍSTICAS

La sonda para carne MEATER Plus incorpora un doble sensor: el sensor de temperatura interno puede soportar temperaturas de hasta 100°C, y el sensor de temperatura ambiente hasta 275°C.

Utilice Meater Plus con confianza en su ahumador, kamado, caldero de barbacoa, barbacoa de gas, parrilla, horno y, por qué no, incluso en una sartén y para la cocción sous-vide.

Construida en acero inoxidable y con mango cerámico, resiste altas temperaturas, el agua y el polvo, además de ser rápida y fácil de limpiar. También se puede lavar en el lavavajillas.

La pila AAA incluida garantiza hasta 100 recargas, mientras que la sonda controla la temperatura hasta 24 horas con una carga completa. Gracias al LED, puede saber si es necesario cambiar la pila y el estado de la conexión. La elegante base de bambú también funciona como base de carga. La parte trasera también tiene imanes, para que puedas dejarlo apoyado en la barbacoa o donde quieras. La base también integra un repetidor Bluetooth que le permite ampliar el alcance hasta 50 metros: deje la base cerca de la sonda y aléjese sin preocupaciones con su teléfono, tableta u otro dispositivo al que conecte Meater Plus.

Pinchos X2 X 4 Cocina brochetas sin humo y sin ensuciar en el microondas Sal de tu rutina y prepara unos tradicionales pinchos morunos o brochetas de carne, pescado, verduras … al microondas y cocinados al vapor, para que guarden y potencien todo el sabor de los ingredientes, cocinándolas y presentándolas en el mismo envase con diseño divertido.

Artis - Alicates mariscos Astacus

Alicates a los mariscos y Astacus Homarus son objetos de diseño refinado, fácil de manejar, resistente y agradable de usar.
Están construidos con materiales de calidad y mecanizado de precisión. En particular, las palancas están hechas de aleación de aluminio especial de la industria aeronáutica, con la posterior cepillado y pulido llevan a cabo a mano.
Fin de permitir a la superficie para mantener el color y el brillo en el tiempo un tratamiento se lleva a cabo oxi ánodo. Gracias a su robustez y solidez son particularmente eficaces para aplastar fácilmente las garras de los mariscos
Dimensiones:. H 150 mm x W 14 mm

Peso 35 mm x P 85 g

PINZA PARA MARISCO CARETTA

Descubre la forma más limpia y elegante de comer marisco.

El innnovador diseño de la Pinza para marisco Caretta utiliza un sistema para acomodar cualquier tamaño de pieza de langosta, cangrejo, nécora... La acción patentada de doble palanca hace que disfrutar del marisco sea mucho más fácil. Descubre la forma más limpia y elegante de comer marisco. El innnovador diseño de la Pinza para marisco

Caretta utiliza un sistema para acomodar cualquier tamaño de pieza de langosta, cangrejo, nécora... La acción patentada de doble palanca hace que disfrutar del marisco sea mucho más fácil. .

Material Acero inoxidable

Color Plata

Tenazas estilo tijera

Peso del artículo 199 gramos 

Longitud total 17 cm.

Cuchillo para cortar y abrir cangrejos y langostas; El orificio en la cuchilla está especialmente diseñado para quitar fácilmente las antenas de langosta.

Uso: cangrejo, langosta
Longitud de la hoja: 5 cm.
Longitud total: 16 cm.
Peso: 66 g.

Los cuchillos japoneses GLOBAL son los favoritos de los chefs en los hoteles y restaurantes más prestigiosos del mundo.
El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada, quien le dio al cuchillo un diseño nuevo y revolucionario.

Las características principales de los cuchillos GLOBAL son:
- Ligereza: GLOBAL fue la primera compañía en el mundo en hacer un cuchillo de acero vacío en el mango. Esta característica le permite reducir el peso del cuchillo en un 30%.
- Capacidad de administración: gracias a la ligereza y la forma anatómica del mango, los cuchillos GLOBAL se prestan a tiempos de uso continuos y prolongados, minimizando la fatiga del usuario.
- Sujeción de alambre: los cuchillos GLOBAL están hechos con los mejores aceros y las técnicas de fabricación más modernas. En las cuchillas hay un alto porcentaje de molibdeno / vanadio gracias a lo cual la dureza del acero alcanza 56/58 Rockwell de dureza, lo que aumenta la vida útil del alambre.
- Robustez: al ser los cuchillos GLOBALES completamente en acero (tanto el mango como la cuchilla) son prácticamente indestructibles.
- elegancia
Premios adquiridos por cuchillos GLOBAL:

1990 - Buen diseño japonés por MITI
1991 - Seleccionado para el Anuario Internacional del Diseño
1992 - Seleccionado como el mejor cuchillo de cocina en Benelux
1995 - Seleccionado como mejor cuchillo por la revista WHICH en el Reino Unido
1996 - Seleccionado como el cuchillo más afilado por la revista A LA CARTE en Alemania

Todos los productos de Global comercializados por nosotros están serigrafiados de forma indeleble con el logotipo de Collini Cutlery (como en la imagen). Esta marca garantiza al comprador tener certeza sobre la calidad, la trazabilidad, la garantía a lo largo de los años y la asistencia privilegiada futura en el producto adquirido en los cubiertos Collini.

La línea Premana Professional de Coltellerie Sanelli ha sido creada analizando y resolviendo, en cada detalle, los problemas a los que se enfrenta el profesional, el particular o el aficionado más atento que utiliza estas herramientas a diario.

Uso: Cuchillo para ostras

Hoja: Acero quirúrgico 54-56 HRC
Mango: Polímero anticorrosión esterilizable
Longitud de la hoja: 65 mm.
Longitud total: 200 mm.
Peso: 115 g.

TITAN BEST - el nombre lo dice todo.

La serie es la obra maestra del propio maestro: Norbert Woll

desarrolló estas sartenes con su incomparable exigencia de perfección y con paredes especialmente robustas para el peso y la acumulación de calor.

Placa de asar antiadherente de aluminio fundido forjado a mano y con borde reforzado con asa de apoyo.

La línea TITAN BEST se compone de sartenes diseñadas para ser perfectas desde el principio'.

Así lo afirmó Norbert Woll cuando desarrolló esta línea a finales de los años 70.

Las sartenes de aluminio fundido tienen un revestimiento ultraduro con auténticos cristales de diamante incrustados, lo que confiere a las sartenes una superficie especialmente dura, resistente a los arañazos y duradera, con excepcionales propiedades antiadherentes.

Ideal para freír con poca grasa y utilizando poca energía gracias a su alta conductividad térmica.

 - Revestimiento Diamond XR

- Fabricado en Alemania

- Cuerpo apto para el horno hasta 250°C

- Apto para el lavavajillas

- Dimensiones: 43 x 28 cm