cuchillos para fruta

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  3. Fallkniven 1artículo
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  5. Global Knives 8artículos
  6. Kai Knives 3artículos
  7. Mcusta 6artículos
  8. Saji Takeshi 1artículo
  9. Sanelli 7artículos
  10. Victorinox 4artículos
  11. Wusthof 17artículos
  12. Zwilling 8artículos
  13. Berkel 1artículo
  14. Berti 1artículo
  15. Kanetsune 1artículo
  16. Kyocera 6artículos
  17. Masahiro 1artículo
  18. Minova 2artículos
  19. Ontario 1artículo
  20. Sandrin Knives 2artículos
  21. Triangle 3artículos
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  1. Victorinox - Cuchillo curvo 6cm - V-6.7503 - cuchillo de cocina

    Victorinox - Cuchillo curvo 6cm - V-6.7503 - cuchillo de cocina

    Cuchillo para pelar con forma de 6 cm. 

    hoja lisa 

    curvada.

    Cuchillos de cocina Victorinox adecuados tanto para un uso doméstico duradero como para un uso profesional intensivo.

    Estos cuchillos se caracterizan por la excelente calidad y pureza del acero inoxidable utilizado, que garantiza un corte preciso y fino combinado con una buena durabilidad del filo. 

    Los mangos de Fibrox también garantizan un agarre seguro y cómodo, combinado con la máxima higiene.

    V-6.7503
    4,90
    Solo queda 17
    Solo queda 17
  2. Coltelleria Collini - Juego de 4 cuchillos de cocina profesionales serie Kai Wasabi - afilador y bolsa Wusthof

    ¿Está buscando un kit de cuchillos esencial que sea ideal para uso profesional o perfecto para los entusiastas de la cocina?

    La Cubertería Collini le ofrece este juego compuesto por;

    Cuatro cuchillos fabricados en Japón por Kai:

    Kai Chef 20 cm - cuchillo multiusos para cortar carne y verduras
    Kai Carne 23 cm - cuchillo especifico para cortar carnes crudas o cocidas
    Kai Filet 18cm - cuchillo flexible perfecto para filetear pescado
    kai Utility 10 cm - cuchillo multiusos ideal para cortar verduras y frutas

    Sacapuntas de 26 cm producido por la alemana Wusthof

    Bolsa para cuchillos Wusthof 12 plazas

    4 Cubrecuchillas y protector de alambre en polímeros con inserto de tela

    Te recordamos que para hacer más exclusivo este set puedes elegir la personalización láser de las palas durante la compra

     

    set-cuc5
    295,00
    Solo queda 1
    Solo queda 1
  3. Global - Juego GS104 de 2 piezas que contiene las tijeras PEELER Global GS-76 y Global GSK210

    La tradición y la experiencia de Global han permitido desarrollar una nueva perspectiva en el mundo de los cuchillos profesionales. La creación de esta serie surgió gracias a Komin Yamada, que diseñó el primer cuchillo Global en 1985. Desde entonces, sin embargo, las cosas han cambiado mucho y ha surgido la necesidad de abordar la vida cotidiana de forma más incisiva y con más personalidad, siguiendo los cambios de un mundo que ahora es diferente al del pasado. Un mango totalmente nuevo y cómodo y una hoja martillada de tres capas son los elementos distintivos de esta serie.

    Global GS-104 es un juego completo de unas robustas y muy afiladas tijeras de cocina y un funcional y ergonómico pelador de verduras vertical.

    Global - GKS210 tijeras de cocina

    Las tijeras tienen hojas de acero gruesas y finamente dentadas para facilitar el agarre de los alimentos, como los filetes de salmón y otras carnes. Para un mejor agarre durante el uso, tiene un punto de apoyo más bajo. Tijeras de cocina globales que durarán toda la vida. He aquí algunos consejos útiles para garantizar una vida larga y sin problemas: Para mantener el buen funcionamiento, todas las superficies de corte de la cuchilla deben limpiarse a fondo. Lavar a mano con un detergente suave y agua tibia y secar con un paño suave.

    Longitud total: 210 mm

    Material: acero inoxidable

    Pelador de verduras

    Global GS-76 pelador de verduras es sólido, con cuchillas suaves y muy afiladas, y tiene un mango cómodo y ergonómico para realizar los trabajos de pelado con seguridad. 

    Longitud total: 15,5 cm

    Longitud de la hoja: 5 cm

    Longitud del mango: 10 cm

    Material: Acero inoxidable

    Ambos utensilios están bellamente alojados en un bloque de soporte y almacenamiento, en el que encajan perfectamente, lo que hace que esta herramienta no sólo sea funcional, sino también y sobre todo una pieza codiciada para exhibir en la cocina. Frente al tradicional, refinado y ya famoso estampado de lunares que caracteriza los productos de la marca, Global ha ideado ahora un nuevo estampado aún más elegante para identificar sus colecciones, consistente en una simple línea de puntos dibujada en la superficie del acero. El diseño, la clase y la sencillez vuelven a ser las señas de identidad de Global. Al igual que los cuchillos, las tijeras y los peladores también están fabricados con acero especial Cromova 18, endurecido en frío y templado a 56°-58° Rockwell.

    GS104
    209,00
    Solo queda 1
    Solo queda 1
  4. Kyocera - Cuchillo utilitario 11cm - KyoTop Ceramic Made in Japan - KT-110-HIPD - cuchillo de cocina

    Ganador del prestigioso e internacional Good Design Award 2001 por la originalidad y funcionalidad de su diseño.

    - Hoja de cerámica Ishi-Ba Sandgarden HIP negra de 11 cm. trabajó con motivos que recuerdan a los del karesansui japonés y sometidos a alta presión isostática (HIP). Adecuado para cortar frutas, verduras, carnes pequeñas.
    - Mango de madera


    Calidad fabricada en Japón desde 1984

    Con los cuchillos de cerámica de Kyocera, cocinar se convierte en puro placer. Sus características especiales:

    - hoja de cerámica de circonio ultrafilada, rectificada a mano
    - hoja extremadamente robusta y resistente a la corrosión
    - material de alta tecnología con excelente resistencia al desgaste en el cable
    - precisión de corte absoluta gracias a la superficie lisa y compacta de la hoja
    - máxima ligereza y extrema practicidad gracias al mango ergonómico

    Los diez secretos de Ishi-Ba:

    * no lleva sabores ni olores
    * está hecho de material inerte
    * no provoca reacciones químicas con los alimentos
    * evita los sabores desagradables del metal
    * no se oxida
    * no se deteriora
    * no tiene partes oxidables
    * es fácil de lavar, solo enjuague
    * es muy ligero y fácil de manejar
    * se mantiene perfectamente nítido, incluso durante años

    El origen de la gestión del Grupo Kyocera es la filosofía de Kyocera, una filosofía de vida basada en las experiencias de la vida real y las reglas generales de Kazuo Inamori, fundador y presidente emérito de Kyocera Corporation. Con la pregunta "¿Qué es lo correcto para hacer como ser humano?" Como criterio principal, la filosofía de Kyocera describe la importancia de esforzarse por lograr una gestión adecuada y actuar de acuerdo con los valores éticos y morales humanos y las normas sociales fundamentales.

    ANTES DE UTILIZAR EL CUCHILLO, LEA ESTAS INSTRUCCIONES DETENIDAMENTE Y GUÁRDELAS

    Este cuchillo funcionará durante varios años sin ningún problema si:
    • Lo saca del portacuchillas o del cajón
    • Se utiliza para realizar cortes rectos en una tabla de cortar.
    • Lo lava y lo seca
    • Lo vuelve a colocar en el portacuchillas o en el cajón después de su uso

    USAR
    Ideal para cortar frutas, verduras y carnes deshuesadas
    El término hortalizas y frutas es genérico: no se pueden enumerar todos los tipos de frutas o hortalizas que no se recomiendan, pero no se recomienda estrictamente su uso en frutas y hortalizas dutra (calabaza, cocos, etc.)
    Utilice siempre una tabla de cortar de plástico o madera; Evite cortar sobre mármol, piedra, platos o baldosas Para picar, separar y deshuesar, así como para cortar alimentos duros, congelados, pan con corteza y quesos, utilice siempre sus tradicionales cuchillos de acero. Este tipo de cortes requieren doblar y torcer y, por ello, es mejor utilizar un material más flexible que la cerámica.
    Para su protección, la punta y la base de la hoja no están afiladas.

    LIMPIEZA
    Lavar a mano con agua y jabón para platos.
    Los cuchillos de cerámica Kyocera con mangos de plástico se pueden lavar en el lavavajillas. Deben colocarse en el compartimento dedicado a los cucharones y pequeños accesorios del cesto superior, evitando el contacto con otros utensilios metálicos. Los cuchillos de cerámica Kyocera con mangos de madera no se pueden lavar en el lavavajillas.
    Si se produce una decoloración que no desaparece con la limpieza normal, lave la hoja (no el mango) con una solución blanqueadora suave.

    PARA EVITAR
    No deje caer sobre superficies duras.
    No use la punta como punto de pivote, el extremo afilado podría penetrar la tabla de cortar, atascarse y romperse. No exponga la cuchilla a llamas directas (la cerámica es un conductor de calor). No use el lado de la cuchilla para triturar ajo u otros alimentos.

    ALMACENAMIENTO
    Lo colocas en un portacuchillos, funda o cajón. Al colocar o retirar el cuchillo del soporte, tenga cuidado de no dañar la punta de la hoja.

    USURA
    Con el tiempo, todos los cuchillos pierden su filo. Una hoja de metal blando (acero inoxidable) "resbala" cuando pierde su filo. Los metales más duros (como el acero al carbono) permanecen afilados por más tiempo, pero pierden el afilado de manera diferente. Los materiales más duros, en lugar de "resbalar", tienden a astillarse ligeramente.
    Al principio, la cerámica es más afilada y permanece afilada durante más tiempo. Con el tiempo, pueden producirse pequeñas incisiones en la parte inferior de la hoja. Este es el proceso normal por el cual todas las hojas de material duro pierden su filo.
    A pesar de su apariencia, la existencia de pequeñas incisiones no significa necesariamente que el cuchillo no esté afilado. Es posible que descubra que funciona perfectamente durante un período de tiempo prolongado.
    Cuando el rendimiento del cuchillo ya no sea el deseado, el proceso de afilado de Kyocera garantizará que su cuchillo vuelva a tener una hoja bien afilada.

    KT-110-HIPD
    225,00
    Solo queda 1
    Solo queda 1
  5. Takeshi Saji - Cuchillo de carne Damasco negro - SPG2 Damasco y Micarta - cuchillo hecho a mano

    Takeshi Saji nació en 1948 en Takefu (prefectura de Fukui), una ciudad ubicada aproximadamente en el centro de Japón y en el corazón de un área durante siglos dedicada a la producción de palas. Su taller sigue ahí, construido alrededor del horno gracias al cual, desde hace varios años, Takeshi Saji ha estado forjando acero (especialmente damasco) con el que fabrica varios modelos de cuchillos tradicionales japoneses. La elección de materiales para los acabados (principalmente naturales), las líneas esenciales - evocadoras de uso - y las combinaciones cromáticas de impacto poco común hacen que sus creaciones sean únicas e inconfundibles en el panorama de la cuchillería mundial y, en casa, le han valido el prestigioso título de Maestro.

    Uso previsto: mesa / deportes / colección
    Tipo de producción: Artesano
    Producción Lama: Japón
    Hoja: Damasco laminado y forjado a mano con borde de acero SPG2 de 15 capas
    Mango: en negro G10
    Longitud de la hoja: 100 mm.
    Espesor de la hoja: 2,5 mm.
    Longitud total: 240 mm.
    Peso: 80 g.
    Embalaje: Caja de cartón y funda de piel.
    Notas: El cuchillo está hecho a mano por Takeshi Saji.

    TS-BDS-SPG2
    320,01
    Solo queda 2
    Solo queda 2
  6. Global knives - GS77 - Pelador de verduras de acero inoxidable - hoja dentada

    La tradición y la experiencia de Global han permitido desarrollar una nueva perspectiva en el mundo de los cuchillos profesionales. La creación de esta serie surgió gracias a Komin Yamada, que diseñó el primer cuchillo Global en 1985. Desde entonces, sin embargo, las cosas han cambiado mucho y ha surgido la necesidad de abordar la vida cotidiana de forma más incisiva y con más personalidad, siguiendo los cambios de un mundo que ahora es diferente al del pasado. Un mango totalmente nuevo y cómodo y una hoja martillada de tres capas son los elementos distintivos de esta serie.

    Global GS77 - Pelador de verduras de acero inoxidable - hoja dentada

    Pele y prepare sus alimentos como un profesional con este innovador pelador de verduras de borde dentado de Global (Yoshikin). Especialmente diseñado para satisfacer sus necesidades diarias, su ingenioso diseño de acero inoxidable garantiza lo mejor en seguridad, higiene y rendimiento de última generación. Los cuchillos Global están hechos de acero inoxidable al cromo 18 y están endurecidos a Rockwell 56-58, lo que proporciona un filo que se afila fácilmente. Con su moderno diseño, será un elemento elegante en su maletín de cocinero o en su cocina.

    El pelador de verduras GS77 es adecuado para pelar frutas y verduras (tomates, pimientos y kiwis) con una hoja dentada.

    Dimensiones:

    Longitud total: 15,5 cm

    Longitud de la hoja: 5 cm

    Longitud del mango: 10 cm

    Material: acero inoxidable

    GS77
    65,20
    Solo queda 2
    Solo queda 2
  7. Global knives - GS76 - Pelador vertical giratorio, hoja plana doble

    La tradición y la experiencia de Global han permitido desarrollar una nueva perspectiva en el mundo de los cuchillos profesionales. La creación de esta serie surgió gracias a Komin Yamada, que diseñó el primer cuchillo Global en 1985. Desde entonces, sin embargo, las cosas han cambiado mucho y ha surgido la necesidad de abordar la vida cotidiana de forma más incisiva y con más personalidad, siguiendo los cambios de un mundo que ahora es diferente al del pasado. Un mango totalmente nuevo y cómodo y una hoja martillada de tres capas son los elementos distintivos de esta serie.

    Global GS76 - Pelador de verduras de acero inoxidable - hoja lisa

    Pele y prepare sus alimentos como un profesional con este innovador pelador de verduras de borde liso de Global (Yoshikin). Especialmente diseñado para satisfacer sus necesidades diarias, su ingenioso diseño de acero inoxidable garantiza lo mejor en seguridad, higiene y rendimiento de última generación. Los cuchillos Global están hechos de acero inoxidable al cromo 18 y están endurecidos a Rockwell 56-58, lo que proporciona un filo que se afila fácilmente. Con su moderno diseño, será un elemento elegante en su maletín de cocinero o en su cocina.

    Pelador hoja plana doble giratoria, 5 cm de hoja, posición vertical. Es un utensilio – en forma de ‘F’- que se emplea para pelar frutas y verduras. El borde interior está afilado, mientras que el lado externo evita que la hoja de corte entre demasiado en la pieza de fruta o verduraDimensiones:

    Longitud total: 15,5 cm

    Longitud de la hoja: 5 cm

    Longitud del mango: 10 cm

    Material: acero inoxidablede 18-10 (304) – Cromo 18%, Níquel 10%

    GS76
    65,20
    Solo queda 1
    Solo queda 1
  8. Gastronom Knives - 5 Knives Set - Heavy Cut - Total Cut - Fine Cut - Green Cut - Bread Cut

    El conjunto completo para todas las necesidades de la cocina tanto moderna como tradicional.

    El juego consta de 5 cuchillos:

    El corte de pan está diseñado para alimentos con una superficie exterior resistente y un interior suave. La forma de la cuchilla permite grabar la corteza del pan, o incluso la piel del tomate o de los cítricos, precisamente ejerciendo la mínima presión necesaria para evitar que se aplaste.

    Uso previsto: asado

    Tipo de producción: Industrial
    Producción Lama: Italia
    Hoja: acero inoxidable N690Co endurecido a 58HRC
    Tratamiento de la hoja: satén parcialmente dentado
    Mango: Forprene
    Longitud de la hoja: 265 mm.
    Espesor de la hoja: 2,8 mm
    Longitud total: 433 mm.
    Peso: 239g.
    Embalaje: caja elegante con logotipos de Gastronom
    Notas: los cuchillos de la línea Gastronom están diseñados y producidos por Extrema Ratio

    Green cut es el cuchillo ideal para verduras y hortalizas. El respaldo de generoso tamaño le permite descansar cómodamente la palma de su mano para picar o guiar la línea de corte. El alambre está diseñado para permitir la máxima penetración sin dañar la estructura de la hoja o vegetal.

    Uso previsto: verduras y hortalizas

    Tipo de producción: Industrial
    Producción Lama: Italia
    Hoja: acero inoxidable N690Co endurecido a 58HRC
    Tratamiento de la hoja: satinado
    Mango: Forprene
    Longitud de la hoja: 165 mm.
    Espesor de la hoja: 2,8 mm
    Longitud total: 289 mm.
    Peso: 255g.
    Embalaje: caja elegante con logotipos de Gastronom
    Notas: los cuchillos de la línea Gastronom están diseñados y producidos por Extrema Ratio

    Total cut es un cuchillo polivalente y polivalente capaz de realizar la mayoría de las preparaciones en la cocina. El generoso tamaño de la hoja permite cortes precisos tanto en piezas pequeñas como grandes. El borde plano le permite mantener una nitidez perfecta durante mucho tiempo, incluso para filetear pescado o deshuesar bistecs y lomos.

    Uso previsto: carne y verduras

    Tipo de producción: Industrial
    Producción Lama: Italia
    Hoja: acero inoxidable N690Co endurecido a 58HRC
    Tratamiento de la hoja: satinado
    Mango: Forprene
    Longitud de la hoja: 145 mm.
    Espesor de la hoja: 2,8 mm
    Longitud total: 287 mm.
    Peso: 232g.
    Embalaje: caja elegante con logotipos de Gastronom
    Notas: los cuchillos de la línea Gastronom están diseñados y producidos por Extrema Ratio

    El corte pesado es un tallador grande, manejable y preciso. El mango garantiza un agarre excepcional incluso en presencia de agua o aceite. La altura del talón le permite realizar cortes precisos al tiempo que evita que los nudillos toquen la tabla de cortar, lo que la hace perfecta para la mayoría de usos en la cocina.

    Uso previsto: carne y verduras

    Tipo de producción: Industrial
    Producción Lama: Italia
    Hoja: acero inoxidable N690Co endurecido a 58HRC
    Tratamiento de la hoja: satinado
    Mango: Forprene
    Longitud de la hoja: 250 mm.
    Espesor de la hoja: 3.8 mm
    Longitud total: 379 mm.
    Peso: 319g.
    Embalaje: caja elegante con logotipos de Gastronom
    Notas: los cuchillos de la línea Gastronom están diseñados y producidos por Extrema Ratio

    El corte fino está diseñado para un uso preciso en pequeños cortes e incisiones, tanto decorativos como para vestirse. Su forma permite la máxima precisión en la limpieza, pelado y moldeado de frutas, verduras y setas.

    Uso previsto: frutas / verduras

    Tipo de producción: Industrial
    Producción Lama: Italia
    Hoja: acero inoxidable N690Co endurecido a 58HRC
    Tratamiento de la hoja: satinado
    Mango: Forprene
    Longitud de la hoja: 70 mm.
    Espesor de la hoja: 3.8 mm
    Longitud total: 190 mm.
    Peso: 73 g.
    Embalaje: caja elegante con logotipos de Gastronom
    Notas: los cuchillos de la línea Gastronom están diseñados y producidos por Extrema Ratio

    CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

    CUCHILLO REMOVIBLE
    Los cuchillos gastronomicos se pueden desmontar en tres partes, hoja, mango y espiga.
    Puede ser conveniente una limpieza a fondo de los componentes tanto periódica como ocasionalmente, después de haber tratado alimentos grasos o particularmente olorosos.
    El desmontaje es fácil y seguro, con las debidas precauciones.

    AFILADO
    Los cuchillos gastronómicos son afilados a mano por personal altamente especializado.
    El proceso de afilado finaliza con el acabado manual del rodillo de lana merino que garantiza una larga vida de la línea.

    GAS-5SET
    Special Price 1.259,00 Regular Price 1.479,01
    Solo queda 1
    Solo queda 1
  9. Gastronom Knives - Fine Cut - 7 cm - cuchillo frutas / verduras - ingeniería de Extrema Ratio

    El corte fino está diseñado para un uso preciso en pequeños cortes e incisiones, tanto decorativos como para vestirse. Su forma permite la máxima precisión en la limpieza, pelado y moldeado de frutas, verduras y setas.

    Uso previsto: frutas / verduras

    Tipo de producción: Industrial
    Producción Lama: Italia
    Hoja: acero inoxidable N690Co endurecido a 58HRC
    Tratamiento de la hoja: satinado
    Mango: Forprene
    Longitud de la hoja: 70 mm.
    Espesor de la hoja: 3.8 mm
    Longitud total: 190 mm.
    Peso: 73 g.
    Embalaje: caja elegante con logotipos de Gastronom
    Notas: los cuchillos de la línea Gastronom están diseñados y producidos por Extrema Ratio

    CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

    CUCHILLO REMOVIBLE
    Los cuchillos gastronomicos se pueden desmontar en tres partes, hoja, mango y espiga.
    Puede ser conveniente una limpieza a fondo de los componentes tanto periódica como ocasionalmente, después de haber tratado alimentos grasos o particularmente olorosos.
    El desmontaje es fácil y seguro, con las debidas precauciones.

    AFILADO
    Los cuchillos gastronómicos son afilados a mano por personal altamente especializado.
    El proceso de afilado finaliza con el acabado manual del rodillo de lana merino que garantiza una larga vida de la línea.

    GAS-FC
    Special Price 105,01 Regular Price 119,00
    Solo queda 1
    Solo queda 1
  10. Ontario Knife Company - Cuchillo para aves y truchas con funda de cuero - 7027 - cuchillo

    Conocidos por su robusta longevidad en innumerables aplicaciones prácticas, los famosos cuchillos Old Hickory de Ontario han sido una opción para los entusiastas de la cocina y el aire libre durante más de 95 años. Este modelo, gracias a su reducido tamaño y facilidad de uso, es ideal para aves y peces de trabajo. Cuenta con una hoja de acero inoxidable de 8,5 cm con acabado satinado. Como todos los modelos de Old Hickory, este cuchillo también cuenta con un mango de madera con remaches de latón. Tanto el cuchillo de filetear como la funda de cuero están fabricados en EE. UU.

    Uso previsto: pesca / caza / cocina

    Tipo de producción: industrial
    País de producción: EE. UU.
    Hoja: acero inoxidable 57-59 HRC
    Tratamiento de la hoja: acabado satinado
    Mango: madera
    Longitud de la hoja: 85 mm.
    Espesor de la hoja: 2 mm.
    Longitud total: 170 mm.
    Funda: en cuero
    Embalaje: caja oficial de Ontario
    Nota: Para afilar el cuchillo, a través de nuestro laboratorio interno, afilamos aún más cada hoja antes del envío.

     

    CUIDADO Y MANTENIMIENTO: se recomienda lavarlo con agua corriente y secarlo inmediatamente de forma manual con un paño de algodón limpio o papel absorbente.

    ON7027
    30,00
    Solo queda 2
    Solo queda 2
    Valoración:
    80%
    4
  11. Due Cigni - Classic Line 2C - cuchillo de carne dentado 11cm - 766 / 11D - cuchillo de cocina

    En la antigua Ciudad de los Cubiertos en Maniago, DUE CIGNI ha estado produciendo con pasión tijeras y cuchillos profesionales de alta calidad durante más de un siglo.
    Aceros especiales de la más alta calidad, diseño innovador y atención al más mínimo detalle hacen que los productos DUE CIGNI no pasen indiferentes incluso al usuario más exigente.
    Maquinaria de última generación, personal cualificado y renovación son los elementos sobre los que se asienta la sólida base del éxito de la marca DUE CIGNI.
    Los cuchillos y tijeras DUE CIGNI son herramientas ideales para usuarios profesionales del sector de la alimentación y la gastronomía que necesitan un corte perfecto, sin esfuerzo y que perdure en el tiempo ... más de cien años.

    Uso recomendado: cuchillo de mesa de hoja dentada

    País de producción: Italia
    Acero de corte: acero inoxidable 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
    Acabado de la hoja: satinado
    Longitud de la hoja: 110 mm.
    Longitud total: 230 mm.
    Construcción: espiga completa
    Mango: POM negro
    Mantenimiento: también apto para lavavajillas

    DC-766/11D
    14,01
    Solo queda 20
    Solo queda 20
  12. Due Cigni - Classic Line 2C - cuchillo de carne 11cm - 765/11 - cuchillo de cocina

    En la antigua Ciudad de los Cubiertos en Maniago, DUE CIGNI ha estado produciendo con pasión tijeras y cuchillos profesionales de alta calidad durante más de un siglo.
    Aceros especiales de la más alta calidad, diseño innovador y atención al más mínimo detalle hacen que los productos DUE CIGNI no pasen indiferentes ni siquiera al usuario más exigente.
    Maquinaria de última generación, personal cualificado y renovación son los elementos sobre los que se asienta la sólida base del éxito de la marca DUE CIGNI.
    Los cuchillos y tijeras DUE CIGNI son herramientas ideales para usuarios profesionales de los sectores de la alimentación y la gastronomía que necesitan un corte perfecto, sin esfuerzo y duradero en el tiempo ... por más de cien años.

    Uso recomendado: cuchillo de mesa
    País de producción: Italia
    Acero de corte: acero inoxidable 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
    Acabado de la hoja: satinado
    Longitud de la hoja: 110 mm.
    Longitud total: 230 mm.
    Construcción: espiga completa
    Mango: POM negro
    Mantenimiento: también apto para lavavajillas

    DC-765/11
    14,01
    Solo queda 11
    Solo queda 11
  13. Due Cigni - Classic Line 2C - cuchillo de verduras 10cm - 750/10 - cuchillo de cocina

    En la antigua Ciudad de los Cubiertos en Maniago, DUE CIGNI ha estado produciendo con pasión tijeras y cuchillos profesionales de alta calidad durante más de un siglo.
    Aceros especiales de la más alta calidad, diseño innovador y atención al más mínimo detalle hacen que los productos DUE CIGNI no pasen indiferentes ni siquiera al usuario más exigente.
    Maquinaria de última generación, personal cualificado y renovación son los elementos sobre los que se asienta la sólida base del éxito de la marca DUE CIGNI.
    Los cuchillos y tijeras DUE CIGNI son herramientas ideales para usuarios profesionales de los sectores de la alimentación y la gastronomía que necesitan un corte perfecto, sin esfuerzo y duradero en el tiempo ... por más de cien años.

    Uso recomendado: frutas y verduras

    País de producción: Italia
    Acero de corte: acero inoxidable 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
    Acabado de la hoja: satinado
    Longitud de la hoja: 100 mm.
    Longitud total: 220 mm.
    Construcción: espiga completa
    Mango: POM negro
    Mantenimiento: también apto para lavavajillas

    DC-750/10
    13,99
    Solo queda 3
    Solo queda 3
  14. Due Cigni - Classic Line 2C - cuchillo de verduras 7cm - 749/7 - cuchillo de cocina

    En la antigua Ciudad de los Cubiertos en Maniago, DUE CIGNI ha estado produciendo con pasión tijeras y cuchillos profesionales de alta calidad durante más de un siglo.
    Aceros especiales de la más alta calidad, diseño innovador y atención al más mínimo detalle hacen que los productos DUE CIGNI no pasen indiferentes ni siquiera al usuario más exigente.
    Maquinaria de última generación, personal cualificado y renovación son los elementos sobre los que se asienta la sólida base del éxito de la marca DUE CIGNI.
    Los cuchillos y tijeras DUE CIGNI son herramientas ideales para usuarios profesionales de los sectores de la alimentación y la gastronomía que necesitan un corte perfecto, sin esfuerzo y duradero en el tiempo ... por más de cien años.

    Uso recomendado: frutas y verduras
    País de producción: Italia
    Acero de corte: acero inoxidable 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
    Acabado de la hoja: satinado
    Longitud de la hoja: 70 mm.
    Longitud total: 190 mm.
    Construcción: espiga completa
    Mango: POM negro
    Mantenimiento: también apto para lavavajillas

    DC-749/7
    12,00
    Solo queda 3
    Solo queda 3
  15. Sanelli Premana - Cuchillo Mondador 8cm - 3336.08 - Cuchillo de Cocina

    El cuchillo Spelucchino 3336.08 de 8 cm de Sanelli Premana es un cuchillo de cocina pequeño, ideal para tareas de cocina de precisión como pelar y cortar frutas y verduras.

    La hoja de 8 cm está hecha de acero inoxidable X60CrMov14 de alta calidad con una dureza de 54-56 HRC, lo que garantiza una larga vida del filo. La hoja tiene un filo cortante, diseñado para cortar de forma limpia y precisa.

    El mango ergonómico de polipropileno, un material duradero y antideslizante, permite un agarre firme y cómodo durante el uso.

    Sanelli Premana es una empresa italiana especializada en la producción de cuchillos de cocina de alta calidad, utilizados tanto en el ámbito profesional como en el doméstico. Sus productos son conocidos por su fiabilidad, durabilidad y precisión, y son muy apreciados por los profesionales de la restauración de todo el mundo.

    Uso recomendado: Cuchillo para verduras, cuchillo multiusos

    País de fabricación: Italia

    Hoja: de acero inoxidable quirúrgico con una dureza de 54-56 HRC

    Mango: de polímero esterilizable anticorrosión, con aditivo antibacteriano Biomaster

    Longitud de la hoja: 80 mm.

    Longitud total: 185 mm.

    Embalaje: funda de cuchilla de cartón con logotipos Sanelli

    Peso: 33g.

    S333608
    12,00
    Solo queda 13
    Solo queda 13
  16. Kanetsune - Fruit Knife ST-200 - cuchillo

    Cuchillo multiusos para frutas y verduras. Gracias a la caja de madera (shirasaya), similar a la que se usa para la katana o el tanto, la hoja queda perfectamente protegida y fácilmente transportable.

    Uso previsto: Deportes / Colección

    Hoja: acero 420J2
    Producción de palas en Japón
    Mango: madera de cerezo
    Longitud de la hoja: 105 mm.
    Espesor de la hoja: 1 mm.
    Longitud total: 210 mm.
    Equilibrio: -
    Peso: 36 g.
    Vaina: vaina de madera de cerezo
    Nota:

    ST-200
    21,00
    Solo queda 4
    Solo queda 4
    Valoración:
    100%
    5
  17. Mcusta Zanmai - Beyond Nakiri cuchillo para verduras 16,5cm - Aogami Super steel - ZBX-5008B - cuchillo de cocina

    La serie BEYOND es la línea de cuchillos profesionales de alta gama producida por la japonesa MCUSTA ZANMAI para el año 2020.

    Los mangos de la serie Beyond están hechos de madera Hinoki y tradicionalmente cuentan con un remache decorativo con mosaico. La hoja de tres capas, con las dos externas de acero inoxidable y el núcleo interno en Aogami Super carbon (Super Blue Steel) está endurecida a 62-63 HRC. Cada cuchillo está empaquetado en una caja de regalo de madera con un lazo.

    Producción: Semi-artesanal
    Hoja: acero de 3 capas - placas extremas de acero inoxidable, núcleo Aogami Super (acero al carbono Super Blue) de 62 a 63 HRC
    Mango: madera Hinoki
    Longitud hoja: 165 mm.
    Espesor de la hoja: 2 mm.
    Longitud total: 315 mm
    Peso: 170 g.
    Notas: no apto para lavavajillas
    Embalaje: elegante caja de madera.

    Especificaciones de acero:

    Aogami Super (Hitachi Metals Ltd.) es uno de los mejores carbones japoneses. Además de contener más carbono, cromo y tungsteno que Blue Steel, también incluye molibdeno. Tiene una excelente capacidad de corte y una excelente retención del hilo. Aogami Super también es capaz de lograr una alta dureza sin ser quebradizo. Muchos entusiastas de los cuchillos consideran que Aogami Super es uno de los mejores aceros con alto contenido de carbono del mundo.

    La ciudad de Seki en Japón ha sido el centro de producción de las mejores hojas japonesas desde mediados del siglo XIII. Elección natural gracias a su riqueza en recursos naturales: arena, hierro, carbón y agua, todos elementos importantes para el procesamiento de palas. Las técnicas y habilidades de los antiguos herreros, transmitidas a lo largo de los siglos, se han combinado actualmente con tecnologías modernas. La ciudad de Seki sigue siendo hoy en día el centro de producción de las mejores palas japonesas.

    Los cuchillos Mcusta están fabricados en Seki y son el pináculo de esta síntesis entre la tradición artesana japonesa y la tecnología moderna. Cada cuchillo es ensamblado, terminado y revisado a mano por los artesanos del equipo Mcusta. ¡Los cuchillos Mcusta están considerados entre los mejores del mundo!

    Coltelleria Collini es el distribuidor oficial para Italia de cuchillos japoneses MCUSTA

    ZBX-5008B
    240,00
    Solo queda 2
    Solo queda 2
  18. Mcusta Zanmai - Beyond Bunka knife 18cm - Aogami Super steel - ZBX-5016B - cuchillo de cocina

    La serie BEYOND es la línea de cuchillos profesionales de alta gama producida por la japonesa MCUSTA ZANMAI para el año 2020.

    Los mangos de la serie Beyond están hechos de madera Hinoki y tradicionalmente cuentan con un remache decorativo con mosaico. La hoja de tres capas, con las dos externas de acero inoxidable y el núcleo interno en Aogami Super carbon (Super Blue Steel) está endurecida a 62-63 HRC. Cada cuchillo está empaquetado en una caja de regalo de madera con un lazo.

    Producción: Semi-artesanal
    Hoja: acero de 3 capas - placas extremas de acero inoxidable, núcleo Aogami Super (acero al carbono Super Blue) de 62 a 63 HRC
    Mango: madera Hinoki
    Longitud hoja: 180 mm.
    Espesor de la hoja: 2 mm.
    Longitud total: 335 mm
    Peso: 147 g.
    Notas: no apto para lavavajillas
    Embalaje: elegante caja de madera.

    Especificaciones de acero:

    Aogami Super (Hitachi Metals Ltd.) es uno de los mejores carbones japoneses. Además de contener más carbono, cromo y tungsteno que Blue Steel, también incluye molibdeno. Tiene una excelente capacidad de corte y una excelente retención del hilo. Aogami Super también es capaz de lograr una alta dureza sin ser quebradizo. Muchos entusiastas de los cuchillos consideran que Aogami Super es uno de los mejores aceros con alto contenido de carbono del mundo.

    La ciudad de Seki en Japón ha sido el centro de producción de las mejores hojas japonesas desde mediados del siglo XIII. Elección natural gracias a su riqueza en recursos naturales: arena, hierro, carbón y agua, todos elementos importantes para el procesamiento de palas. Las técnicas y habilidades de los antiguos herreros, transmitidas a lo largo de los siglos, se han combinado actualmente con tecnologías modernas. La ciudad de Seki sigue siendo hoy en día el centro de producción de las mejores palas japonesas.

    Los cuchillos Mcusta están fabricados en Seki y son el pináculo de esta síntesis entre la tradición artesana japonesa y la tecnología moderna. Cada cuchillo es ensamblado, terminado y revisado a mano por los artesanos del equipo Mcusta. ¡Los cuchillos Mcusta están considerados entre los mejores del mundo!

    Coltelleria Collini es el distribuidor oficial para Italia de cuchillos japoneses MCUSTA

    ZBX-5016B
    275,00
    Solo queda 1
    Solo queda 1
    No está disponible
  19. Zwilling - Miyabi Hibana 800DP - Shotoh 90 mm. 54480-091 - cuchillo de cocina

    Uso recomendado: frutas y verduras, quesos, carnes, multiusos

    País de producción: Japón
    Estructura de la hoja: sanmai con damasco externo de 49 capas
    Acero de corte: acero inoxidable, Sandvik FC61
    Tipo de afilado: Honbazuke, simétrico
    Acabado de la hoja: grabado pasivo
    Longitud de la hoja: 90 mm.
    Construcción: Forjado
    Mango: en Nylon, triple remache, con espaciadores de latón
    Mantenimiento: solo lavar a mano

    54480-091
    Special Price 119,00 Regular Price 149,00
    Solo queda 2
    Solo queda 2
  20. Mcusta Zanmai - Beyond Utility knife 11cm - Aogami Super steel - ZBX-5001B - cuchillo de cocina

    La serie BEYOND es la línea de cuchillos profesionales de alta gama producida por la japonesa MCUSTA ZANMAI para el año 2020.
    Los tiradores de la serie Beyond están hechos de madera Hinoki y según la tradición tienen un remache decorativo con mosaico. La hoja de tres capas, con las dos externas de acero inoxidable y el núcleo interno en Aogami Super carbon (Super Blue Steel) está endurecida a 62-63 HRC. Cada cuchillo está empaquetado en una caja de regalo de madera con un lazo.


    Producción: Semi-artesanal
    Hoja: acero de 3 capas - placas extrene de acero inoxidable, núcleo Aogami Super (acero al carbono Super Blue) de 62-63 HRC
    Mango: madera Hinoki
    Longitud de la hoja: 110 mm.
    Espesor de la hoja: 2 mm.
    Longitud total: 245 mm
    Peso: 80 g.
    Nota: no apto para lavavajillas
    Embalaje: elegante caja de madera.

    Especificaciones de acero:

    Aogami Super (Hitachi Metals Ltd.) es uno de los mejores carbones japoneses. Además de contener más carbono, cromo y tungsteno que Blue Steel, también incluye molibdeno. Tiene una excelente capacidad de corte y una excelente retención del hilo. Aogami Super también es capaz de lograr una alta dureza sin ser quebradizo. Muchos entusiastas de los cuchillos consideran que Aogami Super es uno de los mejores aceros con alto contenido de carbono del mundo.

    La ciudad de Seki en Japón ha sido el centro de fabricación de las mejores hojas japonesas desde mediados del siglo XIII. Elección natural gracias a su riqueza en recursos naturales: arena, hierro, carbón y agua, todos los elementos importantes para el procesamiento de palas. Las técnicas y habilidades de los antiguos herreros, transmitidas a lo largo de los siglos, se combinan actualmente con tecnologías modernas. La ciudad de Seki sigue siendo hoy en día el centro de producción de las mejores palas japonesas.

    Los cuchillos Mcusta están fabricados en Seki y son el pináculo de esta síntesis entre la tradición artesana japonesa y la tecnología moderna. Cada cuchillo es ensamblado, terminado y revisado a mano por los artesanos del equipo Mcusta. ¡Los cuchillos Mcusta están considerados entre los mejores del mundo!

    Coltelleria Collini es el distribuidor oficial para Italia de cuchillos japoneses MCUSTA

    ZBX-5001B
    175,00
    Solo queda 2
    Solo queda 2
  21. Sanelli - New - Cuchillo curvo para verduras cm. 7 - Jolly Line

    El Cuchillo Curvo para Verduras Sanelli Jolly, modelo 331207.N, es un cuchillo de cocina diseñado específicamente para cortar verduras. Este cuchillo presenta una hoja curva con una longitud de 7 centímetros, lo que lo hace ideal para pelar verduras pequeñas como zanahorias, patatas y tomates.

    El cuchillo está fabricado con materiales de alta calidad para garantizar su durabilidad, afilado y precisión. La hoja es de acero inoxidable endurecido, lo que la hace resistente a la corrosión y el óxido. Esto garantiza que el cuchillo mantenga su filo durante mucho tiempo y requiera poco esfuerzo para cortar.

    El mango del cuchillo está hecho de un material duradero y ofrece un agarre cómodo y seguro durante el uso. El diseño ergonómico del mango reduce la fatiga de la mano y ofrece un control óptimo al cortar.

    Longitud de la hoja: 7 cm.

    Color: negro

    Uso: Cuchillo de hoja rígida, ideal para pelar frutas y verduras.

    Mango: polipropileno con textura antideslizante.

    Línea Jolly

    Seis modelos de pequeños cuchillos versátiles, diseñados para cada uso en la cocina. Prácticos, manejables, siempre afilados, aptos para uso amateur o profesional.

    La hoja presenta un filo microdentado para mayor facilidad de uso y durabilidad.

    La serie se completa con dos cuchillos de hoja lisa, indispensables para pelar y trinchar frutas y verduras.

    331207
    7,00
    Solo queda 75
    Solo queda 75
  22. Sanelli Premana - Cuchillo Mondador 7cm - 3246.07 - Cuchillo de Cocina

    El Sanelli Premana - Paring Knife 7cm - 3246.07 es un cuchillo de cocina muy versátil con una hoja corta y fina, de 7 cm de longitud, que lo hace ideal para pelar, cortar y picar frutas y verduras pequeñas. La hoja está fabricada en acero inoxidable X60CrMov14 de alta calidad, duradero y robusto, lo que garantiza una larga vida útil de la herramienta.

    El mango ergonómico, fabricado en polímero de alta calidad, proporciona un agarre firme y cómodo, incluso durante un uso prolongado. La forma ergonómica del mango está diseñada para ofrecer un agarre seguro y una gran maniobrabilidad, lo que hace que este cuchillo de cocina sea muy fácil de usar.

    Es un cuchillo de cocina de alta calidad, ideal para uso doméstico o profesional. Gracias a su versatilidad y fácil manejo, puede utilizarse en muchas ocasiones, desde preparar ingredientes hasta cortar frutas y verduras pequeñas. Su construcción robusta y duradera garantiza una larga vida útil y un fácil mantenimiento de la herramienta.

    Uso recomendado: cortar fruta y verdura

    País de fabricación: Italia

    Hoja: acero inoxidable quirúrgico con dureza de 54-56 HRC

    Mango: de polímero esterilizable anticorrosión, con aditivo antibacteriano Biomaster

    Longitud de la hoja: 70 mm.

    Longitud total: 180 mm.

    Embalaje: funda de cuchilla de cartón con logotipos Sanelli

    Peso: 33g.

    s324607
    11,00
    Solo queda 16
    Solo queda 16
  23. Kai Japan - Shun Nagare NDC-0700 Coreless Steel - Esponja clásica de 90 mm.

    Con Shun Nagare, Kai creó otra obra maestra innovadora de forja japonesa. Esta serie de cuchillos con un diseño refinado, gracias a las características particulares de los materiales y el proceso de fabricación es técnicamente complejo con que están hechos, se coloca en la clase ultra-lujo. Las cuchillas reflejadas tienen un patrón de damasco de damasco. El mango gris oscuro negro mejora aún más la belleza del cuchillo. Las cuchillas de esta serie están hechas con dos calidades diferentes de acero, unidas para formar un acero de Damasco de 72 capas. El complejo mecanizado de los dos grados de acero produce una cuchilla con un rendimiento de corte excepcionalmente duradero.

    Kai Japan - Shun Nagare NDC-0700 Coreless Steel - Esponja clásica de 90 mm.

    Hoja: acero laminado japonés Coreless - 72 capas alternas de VG10 y VG2 - dureza 61hrc
    Manicura: madera negra de Pakkawood
    Longitud de la hoja: 90 mm.
    Espesor de la hoja: 1,5 mm.
    Longitud total: 200 mm.
    Peso: 84 g.
    Notas: No apto para lavavajillas.

    NDC-0700
    250,00
    Solo queda 1
    Solo queda 1
  24. Wusthof Germany - Classic - Cuchillo de cocina - 9 cm - 1040130409 - cuchillo

    Cuchillo para jamón, Serie forjado.

    - Hoja de 23 cm
    - Longitud total 35,5 cm
    - Peso 172 gramos.

    Para cortar asados y carnes, pero también frutas y verduras.
    Hoja alveolada.
    Los alvéolos crean unas cámaras de aire que impiden que las lonchas finas se adhieran a la hoja.

     

    1030100409
    69,00
    Solo queda 1
    Solo queda 1
  25. Wusthof Alemania - Cuchillo para pelar - 1035048110 - cuchillos de cocina

    Wusthof Germany - Cuchillo para pelar - 1035048110 - cuchillos de cocina

    Cuchillo para pelar con hoja de acero inoxidable y fina de 10 cm. 

    • de punta media con el lado liso.
    • mango de material termoplástico.
    • longitud total de 20 cm.
    • peso de 34 g.
    1035048110
    29,00
    Solo queda 12
    Solo queda 12
  26. Wusthof Alemania - Cuchillo puntiagudo - 4010/9

    Cuchillo para pelar con hoja de acero inoxidable de 9 cm con punta truncada

    - mango termoplástico

    - longitud total 19 cm.

    - peso 34 g.

    4010/9
    22,00
    Solo queda 17
    Solo queda 17
  27. Zwilling - Miyabi 5000FC-D - Shotoh 110 mm. 34680-110 - cuchillo de cocina

    Producción: Japón
    Hoja: laminado con FC61 afilada de acero de 61HRC y el damasco mejillas exteriores a 49 capas
    Corte: Symmetrical
    Construcción: forjado
    Grip: micarta
    Longitud de la hoja: 110 mm.
    Uso recomendado: verduras, carnes,

    Notas: desarrollado en colaboración con el chef Rokusaburo Michiba

    34680-111
    Special Price 129,00 Regular Price 159,00
    Solo queda 2
    Solo queda 2
  28. Triangle - Siam - Cuchillo estilete flexible para la decoración Decoración Fruit Carving

    Triangle - Siam - Cuchillo estilete flexible para la decoración Decoración Fruit Carving Stiletto cuchillo modelo tailandés punta del triángulo Siam cuchillo con hoja flexible y el corte de un solo lado, ideal para la talla y la decoración de las frutas y hortalizas. Mango antideslizante, hoja afilada, una excelente herramienta para el tallado y decoración. Cm de longitud Blade. 6 Cm de longitud total. 16.5 Acero inoxidable y plástico manejan alta calidad antiadherente para un buen agarre. Apto para lavavajillas.
    4688ST
    18,00
    Solo queda 2
    Solo queda 2
    Valoración:
    100%
    5
  29. Triangle - Set para la talla y la decoración de calabaza

    Triangle - Juego de Halloween para decorar la calabaza Triángulo conjunto incluye 3 decoradores: 1. Scavino- V. cuchilla 2. cuchara para excavar calabaza. 3. Cuchillo especial para la decoración y el acabado. También en la caja hay este folleto con consejos prácticos para la talla de la calabaza de Halloween.
    1556H2
    25,00
    Solo queda 3
    Solo queda 3
  30. Sanelli - Cuchillo puntilla 12 cm - 3246.12 - cuchillo de cocina

    El cuchillo mondador Sanelli de 12 cm es una herramienta versátil e indispensable en su cocina. Con su hoja afilada y su mango ergonómico, este cuchillo está diseñado para realizar una gran variedad de tareas de precisión con facilidad.

    La hoja del cuchillo está fabricada en acero inoxidable de alta calidad, que ofrece una resistencia superior a la corrosión y una durabilidad excepcional. Sus 12 cm de longitud son perfectos para realizar pequeñas tareas de corte, como pelar frutas y verduras, quitar semillas o cortar detalles precisos.

    La afilada hoja permite realizar cortes precisos y limpios, mientras que la punta puntiaguda permite realizar trabajos de precisión con facilidad. Tanto si está pelando una manzana, pelando una patata o quitando la piel a un pimiento, este cuchillo de pelar es el aliado perfecto para obtener resultados precisos.

    El mango ergonómico del cuchillo proporciona un agarre cómodo y seguro durante su uso. Su forma curvada se adapta perfectamente a la mano, permitiendo un control óptimo y reduciendo la fatiga durante un uso prolongado.

    La calidad de los productos Sanelli es reconocida por cocineros profesionales de todo el mundo, y el cuchillo de cocina no es una excepción. Es una herramienta fiable, duradera y de alta calidad que le ayudará a preparar los ingredientes de forma rápida y eficaz.

    La línea Premana Professional de Coltellerie Sanelli ha sido creada analizando y resolviendo, hasta el más mínimo detalle, los problemas que se plantean al profesional, al particular o al aficionado más atento que utiliza estas herramientas a diario.

    Uso: Cuchillo para verduras

    Hoja: Acero quirúrgico 54-56 HRC

    Mango: Polímero anticorrosión esterilizable

    Longitud de la hoja: 120 mm.

    Longitud total: 230 mm.

    Peso: 40 g.

    s324612
    13,01
    Solo queda 11
    Solo queda 11
    Valoración:
    100%
    5
  31. Kai Japón - Seki Magoroku compuesto - Pelado 90mm cuchillo - MGC-0400 - cuchillo de cocina

    La innovadora serie Seki Magoroku Composite tiene 8 tipos de hojas simétricas. La hoja, muy bien acabado, la unión de dos tipos diferentes de acero que crean un contraste fascinante. La parte central de la hoja, de acero pulido, acero es VG-MAX con una dureza de 61 ± 1 HRC, mientras que el exterior es SUS420j2 acero satinado a altissio contenido de cromo.

    El proceso de producción del material compuesto cuchillas se basa en una nueva tecnología utilizada en la construcción de aviones y asegura una alta resistencia más que una precisión extrema. Los dos tipos de acero están unidos por un proceso particular de soldadura al cobre, y la delgada línea de cobre que queda visible entre los dos aceros añade un toque de elegancia al diseño.

    El agarre es cónico en un tono claro de Pakkawood. La forma de la razón en diagonal dan estas obras maestras ligereza y movimiento.

    Lama: laminado, acero inoxidable VG-MAX para 61HRC 420J2 y, soldada centro de cobre
    Mango: Madera Pakkawood clara
    Longitud de la hoja: 90 mm.
    Grosor de la hoja: 2.5 mm.
    Longitud total: 185 mm.
    Peso: -
    Notas: seguro no lavavajillas

    MGC-0400
    175,00
    Solo queda 1
    Solo queda 1
  32. Victorinox - Serrated Paring Knife 8cm - V-6.7433 - coltello cucina

    Spelucchino da 8 cm.

    Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un duraturo uso domesticoche per un intenso utilizzo a livello professionale.

    Questi coltelli si caratterizzano per l'ottima qualità e purezza dell'acciaioinox impiegato che garantisce un taglio preciso e sottile unito aduna buona durata del filo. Le impugnature in Fibrox garantiscono inoltre unapresa sicura e confortevole unita alla massima igiene.
    V-6.7433
    5,40
    Solo queda 35
    Solo queda 35
    Valoración:
    97%
    4.9
  33. Minova - Sakura florece la colección Corto 13 cm - cuchillo de cocina con hoja de cerámica

    Minova - Sakura florece la colección Corto 13 cm - cuchillo de cocina con hoja de cerámica

    Muy buen juego de cuchillos con hoja cerámica y finamente decorado a mano con mango elegante en China.
    Cerámica producidos, trabajadas y decoradas en su totalidad en la ciudad de Tajimi uno de los países de origen de la cerámica de arte moderno en Japón.

    La cuchilla adecuada para : verduras, carne, frutas

    Características del cuchillo :

    - Longitud de la hoja : 130 mm
    - Longitud total: 255 mm
    - Peso: 95gr .
    - Material de la cuchilla : cerámica obtenida a partir de polvo de circonio puro
    - Material Manicatura : porcelana
    - Paquete: caja de cartón elegante
    - Notas: Flores Colección - elegante decoración artística temáticos - cerezo japonés

    Las características de la cerámica :

    * No llevar a los sabores y olores
    * Es inerte
    * No causa reacciones químicas con los alimentos
    * Evita sabores desagradables de metales
    * No se oxida
    * No se deteriora
    * Ha oxidables sin piezas
    * Es fácil de lavar , simplemente enjuague
    * Es ligero y fácil de manejar
    * Queda perfectamente afilada durante años

    Nosotros fuertemente recomendamos no lavar en el lavavajillas

    SakuraShort
    Special Price 84,16 Regular Price 99,00
    Solo queda 4
    Solo queda 4
  34. Minova - Sakura Jewel Ceramic high level blade 1102-1 - coltello cucina con lama in ceramica

    Minova - Sakura Joya lámina de cerámica de alto nivel 1102-1 - cuchillo de cocina con hoja de cerámica

    Muy buen juego de cuchillos con hoja cerámica y finamente decorado a mano con mango elegante en China.
    Cerámica producidos, trabajadas y decoradas en su totalidad en la ciudad de Tajimi uno de los países de origen de la cerámica de arte moderno en Japón.

    La cuchilla adecuada para : verduras, carne, frutas

    Características del cuchillo :

    - Longitud de la hoja : 105 mm
    - Longitud total: 235 mm
    - Peso: 76gr .
    - Material de la hoja : cerámicas obtenidas a partir de un polvo de circonio puro
    - Material Manicatura : porcelana
    - Paquete: caja de cartón elegante
    - Notas: Series Sakura elegante - la serie elegante, con decoración de oro

    Las características de la cerámica :

    * No llevar a los sabores y olores
    * Es inerte
    * No causa reacciones químicas con los alimentos
    * Evita sabores desagradables de metales
    * No se oxida
    * No se deteriora
    * Ha oxidables sin piezas
    * Es fácil de lavar , simplemente enjuague
    * Es ligero y fácil de manejar
    * Queda perfectamente afilada durante años

    Nosotros fuertemente recomendamos no lavar en el lavavajillas

    1102-1
    99,00
    Solo queda 1
    Solo queda 1
  35. Sanelli - Cuchillo castaño - 3326.03 - cuchillo de cocina - utensilio de cocina

    El cuchillo para castañas Sanelli, nº de referencia 3326.03, es un utensilio de cocina especializado diseñado específicamente para cortar castañas de forma fácil y segura. Este cuchillo es un compañero ideal para la preparación de castañas asadas, sopas o postres de castañas.

    La hoja del cuchillo está fabricada en acero inoxidable de alta calidad, lo que garantiza una resistencia superior a la corrosión y una durabilidad excepcional. La forma de la hoja está optimizada para abrir fácilmente la dura corteza de las castañas, lo que permite extraer los frutos sin aplastarlos ni dañarlos.

    El mango del cuchillo para castañas está fabricado con materiales duraderos y ofrece un agarre cómodo y seguro durante su uso. Su forma ergonómica se adapta a la mano, permitiendo un control óptimo y reduciendo la fatiga durante el proceso de pelado de las castañas.

    La línea Premana Professional de Coltellerie Sanelli ha sido creada analizando y resolviendo, en cada detalle, los problemas a los que se enfrenta el profesional, el particular o el aficionado más atento que utiliza estas herramientas a diario.

    Uso: Cuchillo curvo para verduras

    Hoja: Acero quirúrgico 54-56 HRC

    Mango: Polímero anticorrosión esterilizable

    Longitud de la hoja: 25 mm.

    Longitud total: 135 mm.

     

    s332603
    10,00
    Solo queda 9
    Solo queda 9
  36. Global knives - GSF34 - Pelado curvo forjado de 7 cm - cuchillo de cocina

    Cuchillo para limpiar verduras y frutas.

    Uso: vegetales, frutas
    Longitud de la hoja: 7 cm.
    Longitud total: 17 cm.
    Peso: 90.

    Los cuchillos japoneses GLOBAL son los favoritos de los chefs en los hoteles y restaurantes más prestigiosos del mundo.
    El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada, quien le dio al cuchillo un diseño nuevo y revolucionario.

    Las características principales de los cuchillos GLOBAL son:
    - Ligereza: GLOBAL fue la primera compañía en el mundo en hacer un cuchillo de acero vacío en el mango. Esta característica le permite reducir el peso del cuchillo en un 30%.
    - Capacidad de administración: gracias a la ligereza y la forma anatómica del mango, los cuchillos GLOBAL se prestan a tiempos de uso continuos y prolongados, minimizando la fatiga del usuario.
    - Sujeción de alambre: los cuchillos GLOBAL están hechos con los mejores aceros y las técnicas de fabricación más modernas. En las cuchillas hay un alto porcentaje de molibdeno / vanadio gracias a lo cual la dureza del acero alcanza 56/58 Rockwell de dureza, lo que aumenta la vida útil del alambre.
    - Robustez: al ser los cuchillos GLOBALES completamente en acero (tanto el mango como la cuchilla) son prácticamente indestructibles.
    - elegancia
    Premios adquiridos por cuchillos GLOBAL:

    1990 - Buen diseño japonés por MITI
    1991 - Seleccionado para el Anuario Internacional del Diseño
    1992 - Seleccionado como el mejor cuchillo de cocina en Benelux
    1995 - Seleccionado como mejor cuchillo por la revista WHICH en el Reino Unido
    1996 - Seleccionado como el cuchillo más afilado por la revista A LA CARTE en Alemania

    Todos los productos de Global comercializados por nosotros están serigrafiados de forma indeleble con el logotipo de Collini Cutlery (como en la imagen). Esta marca garantiza al comprador tener certeza sobre la calidad, la trazabilidad, la garantía a lo largo de los años y la asistencia privilegiada futura en el producto adquirido en los cubiertos Collini.
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    GSF34
    46,60
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  37. Global Knives - GSF49 Peeling Knife - 11cm utility - cuchillo de cocina

    Cuchillo de cocina

    Uso: utilidad genérica
    Longitud de la hoja: 10 cm.
    Longitud total: 22 cm.
    Peso: 96gr.

    Los cuchillos japoneses GLOBAL son los favoritos de los chefs en los hoteles y restaurantes más prestigiosos del mundo.
    El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada,

    Todos los productos de Global comercializados por nosotros están serigrafiados de forma indeleble con el logotipo de Collini Cutlery (como en la imagen). Esta marca garantiza al comprador estar seguro de la calidad, la trazabilidad, la garantía a lo largo de los años y la asistencia privilegiada futura en el producto adquirido por Collini Cutlery, lo que le dio al cuchillo un diseño nuevo y revolucionario.

    Las características principales de los cuchillos GLOBAL son:
    - Ligereza: GLOBAL fue la primera compañía en el mundo en hacer un cuchillo de acero vacío en el mango. Esta característica le permite reducir el peso del cuchillo en un 30%.
    - Capacidad de administración: gracias a la ligereza y la forma anatómica del mango, los cuchillos GLOBAL se prestan a tiempos de uso continuos y prolongados, minimizando la fatiga del usuario.
    - Sujeción de alambre: los cuchillos GLOBAL están hechos con los mejores aceros y las técnicas de fabricación más modernas. En las cuchillas hay un alto porcentaje de molibdeno / vanadio gracias a lo cual la dureza del acero alcanza 56/58 Rockwell de dureza, lo que aumenta la vida útil del alambre.
    - Robustez: al ser los cuchillos GLOBALES completamente en acero (tanto el mango como la cuchilla) son prácticamente indestructibles.
    - elegancia
    Premios adquiridos por cuchillos GLOBAL:

    1990 - Buen diseño japonés por MITI
    1991 - Seleccionado para el Anuario Internacional del Diseño
    1992 - Seleccionado como el mejor cuchillo de cocina en Benelux
    1995 - Seleccionado como mejor cuchillo por la revista WHICH en el Reino Unido
    1996 - Seleccionado como el cuchillo más afilado por la revista A LA CARTE en Alemania

    Todos los productos de Global comercializados por nosotros están serigrafiados de forma indeleble con el logotipo de Collini Cutlery (como en la imagen). Esta marca garantiza al comprador tener certeza sobre la calidad, la trazabilidad, la garantía a lo largo de los años y la asistencia privilegiada futura en el producto adquirido en los cubiertos Collini.
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    GSF49
    54,70
    Solo queda 2
    Solo queda 2
    Valoración:
    97%
    4.9
  38. Wusthof Germany - Classic - Cuchillo de cocina - 10 cm - 1040100410 - Cuchillo de cocina

    Un cuchillo pequeño y versátil de hoja fina y filo liso: el cuchillo para verduras / pelar está hecho para picar cebollas y hierbas, pero también para picar, limpiar y decorar frutas y verduras. Con su hoja fina y puntiaguda, este cuchillo para verduras también se utiliza como cuchillo para pelar.

    Serie forjada
    - Hoja de 10 cm


    Asas: fabricadas en material sintético y unidas con un triple remache aseguran un sellado perfecto, una excelente estabilidad y garantizan que se puedan lavar en el lavavajillas.
    Las palas: se obtienen utilizando los mejores aceros y combinando los elementos más calificados (cromo 15% - carbono 0,5% - molibdeno - vanadio).
    La realización de un cuchillo forjado WUSTHOF requiere el paso de unos 40 ciclos de procesamiento.

    Mantenimiento

    Un mantenimiento adecuado prolonga la vida útil de la cuchilla, hace que el trabajo sea más fácil y seguro y reduce el consumo de alambre. Algunos consejos:

    - Preste atención a que los cuchillos colocados en el lavavajillas golpeen otros objetos; las cuchillas podrían dañarse.

    - Los cuchillos garantizados para lavavajillas que no se lavan inmediatamente en la máquina deben enjuagarse bajo el grifo de agua para eliminar los restos de alimentos altamente corrosivos (grasas, vinagre, jugos de frutas).

    - Asegúrese de que si los cuchillos ya no cortan perfectamente, haga que los rectifiquen o afilen por profesionales del sector.

    Los cuchillos WUSTHOF vendidos por nosotros se revisan personalmente y se afilan aún más, para garantizarle la certeza de una excelente compra.

    1030100410
    69,00
    Solo queda 4
    Solo queda 4
  39. Fallkniven - Zulu - frutas y verduras 7.5cm - cuchillo de cocina

    Cuchillo Serie del cocinero CMT destaca como una de las series cuchillo de cocina más exclusiva del mundo. Aquellos que aprecian cuchillos hechos a mano de alta calidad, en general, debe constatar que se trata de una serie hecha especialmente para ellos. Cualidades como el acero de alta calidad, material de la manija, el diseño general y la forma de fabricación le dirá al comprador que estos cuchillos de cocina se hacen con el mismo cuidado que nuestro mejor caza de hoja fija y cuchillos al aire libre. Con un cuidado normal, estos cuchillos servirán durante toda su vida, como los cuchillos de caza. Cada cuchillo se entrega en una caja de regalo de madera maciza. CMT es sinónimo de carácter, Morse y Teléfono. Mod. zulú Longitud total (mm) 175 Longitud de la hoja (mm) 75 Grosor de la hoja (mm) 2 Hoja de perfil convexo Tang construcción enteriza Peso (cuchillo) 80g Acero Lam.CoS Dureza 60 HRC Material del mango micarta marrón Guardia de dedo de acero soldada cabezal, inoxidable remaches
    F-ZULU
    375,00
    Solo queda 99
    Solo queda 99
  40. Kyocera - Cuchillo de cerámica Serie Kyo clásico KG25N WH - Kyocera

    Linearità ed eleganza per la linea più classica nel design, ma innovativa nell’utilizzo di materiali. La forma, i manici di legno e le lame bianchissime, che osservate in controluce rilevano magiche trasparenze, creano connubi inediti sul filo dell’emozione.

    Vincitore del prestigioso ed internazionale Good Design Award 2001 per l'originalità e la funzionalità del suo design

    - Lama in ceramica Ishi-Ba di 7,5 cm.
    - Manico in ABS


    Qualità made in Japan dal 1984

    Con i coltelli in ceramica Kyocera cucinare diventa puro piacere. Le loro speciali caratteristiche:

    - lama in ceramica di zirconia ultra-tagliente, molata a mano
    - lama estremamente robusta e resistente alla corrosione
    - materiale high-tech con ottima tenuta del filo all'usura
    - assoluta precisione di taglio grazie alla superficie liscia e compatta della lama
    - massima leggerezza ed estrema praticità grazie al manico ergonomico

    I dieci segreti di Ishi-Ba:

    * non trasporta gusti ed odori
    * è di materiale inerte
    * non provoca reazioni chimiche con gli alimenti
    * evita sapori sgradevoli di metallo
    * non arrugginisce
    * non si deteriora
    * non ha parti ossidabili
    * è facile da lavare, basta sciacquarlo
    * è leggerissimo e maneggevole
    * rimane perfettamente affilato, anche per anni

    L'origine della gestione del Gruppo Kyocera è la filosofia di Kyocera, una filosofia di vita basata sulle esperienze della vita reale e sulle regole empiriche di Kazuo Inamori, fondatore e presidente emerito di Kyocera Corporation. Con la domanda "Qual è la cosa giusta da fare come essere umano?" come criterio principale, la filosofia di Kyocera descrive il significato dell'impegno per una gestione corretta e dell'agire in conformità con i valori umani etici e morali e le norme sociali fondamentali. 

    PRIMA DI UTILIZZARE IL COLTELLO LEGGA ATTENTAMENTE QUESTE ISTRUZIONI E LE CONSERVI

    Questo coltello funzionerà per vari anni senza nessun problema se:
    • Lo toglie dal supporto per coltelli o dal cassetto
    • Lo utilizza per tagli diritti da eseguire su tagliere
    • Lo lava e l'asciuga
    • Lo rimette nel supporto per coltelli o nel cassetto dopo averlo utilizzato

    USO
    Ideale per tagliare frutta, verdure e carni senza osso
    Il termine verdure e frutta è generic: non si possono elencare tutti i tipi di frutta o verdura sconsigliati,ma è tassativamente sconsigliato l’utilizzo su frutta e verdura dutra (zucca, noci di cocco, ecc, )
    Utilizzi sempre un tagliere di plastica o legno; eviti di tagliare su marmo, pietra, piatti o piastrelle Per trinciare, separare e disossare, così come per tagliare alimenti duri, congelati, pane con crosta e formaggi, utilizzi sempre i suoi coltelli tradizionali in acciaio. Questi tipi di taglio richiedono flessione e torsione e, per questo motivo, conviene utilizzare un materiale più flessibile rispetto alla ceramica.
    Per la sua protezione, la punta e la base della lama non sono affilate

    PULIZIA
    Lavare a mano con acqua e detersivo per piatti.
    I coltelli in ceramica Kyocera con manico in plastica possono essere messi in lavastoviglie. Vanno riposti nel vano dedicato a mestoli e piccoli accessori nel cestello superiore, evitando il contatto con altri utensili in metallo. I coltelli in ceramica Kyocera con manico in legno non possono essere lavati in lavastoviglie.
    Nel caso si producessero scolorimenti che non scompaiono con la normale pulizia, lavi la lama (non l'impugnatura) con una leggera soluzione a base di candeggina.

    EVITARE
    Non lasciare cadere su superci dure.
    Non utilizzare la punta come punto di rotazione, l'estremità a§lata potrebbe penetrare nel tagliere, bloccarsi e rompersi Non esporre la lama alla amma diretta (la ceramica è un conduttore di calore). Non utilizzare la parte laterale della lama per schiacciare aglio o altri alimenti.

    CONSERVAZIONE
    Lo collochi in un supporto per coltelli, un fodero o un cassetto. Quando colloca o toglie il coltello dal supporto, faccia attenzione a non danneggiare la punta della lama.

    USURA
    Con il trascorrere del tempo tutti i coltelli perdono l'a§latura. Un lama di metallo dolce (acciaio inossidabile) "slitta" quando perde l'affilatura. I metalli più duri (come l'acciaio con carbonio) rimangono affilati più tempo, però perdono l'affilatura in modo diverso. I materiali più duri, invece di "slittare", tendono a scheggiarsi leggermente.
    All'inizio la ceramica è più affilata - e rimane a§lata per più tempo. Con il trascorrere del tempo possono prodursi delle piccole incisioni sul lo della lama. Si tratta del processo normale per il quale perdono l'a§latura tutte le lame in materiale duro.
    Nonostante la loro apparenza, l'esistenza di piccole incisioni non signica necessariamente che il coltello non sia a§lato. Potrà constatare che funziona perfettamente durante un periodo di tempo prolungato.
    Quando il rendimento del coltello non sarà più quello desiderato, il processo di a§latura Kyocera farà si che il suo coltello torni ad avere un lama ben affilata.
    È possibile che le incisioni più profonde e una punta rotta si possano risolvere grazie alla nuova affilatura.

    8012
    Special Price 72,00 Regular Price 90,00
    Solo queda 1
    Solo queda 1
  41. Kyocera - Ceramica Kyo Fine White - Paring Knife 7,5 cm coltello ceramica

    Kyocera - Paring Knife
    Questo coltello giapponese con lama in ossido di zirconio di 75mm, un ottimo strumento per la carne e la verdura grazie alle sue dimensioni e alle sue eccelse capacita' di taglio e di praticita', conferita anche dalla nuova impugnatura ergonomica antiscivolo in polimeri termoplastici.

    - Lama in ceramica Ishi-Ba  di 7,5 cm.
    - Manico in ABS


    Qualità made in Japan dal 1984

    Con i coltelli in ceramica Kyocera cucinare diventa puro piacere. Le loro speciali caratteristiche:

    - lama in ceramica di zirconia ultra-tagliente, molata a mano
    - lama estremamente robusta e resistente alla corrosione
    - materiale high-tech con ottima tenuta del filo all'usura
    - assoluta precisione di taglio grazie alla superficie liscia e compatta della lama
    - massima leggerezza ed estrema praticità grazie al manico ergonomico

    I dieci segreti di Ishi-Ba:

    * non trasporta gusti ed odori
    * è di materiale inerte
    * non provoca reazioni chimiche con gli alimenti
    * evita sapori sgradevoli di metallo
    * non arrugginisce
    * non si deteriora
    * non ha parti ossidabili
    * è facile da lavare, basta sciacquarlo
    * è leggerissimo e maneggevole
    * rimane perfettamente affilato, anche per anni

    L'origine della gestione del Gruppo Kyocera è la filosofia di Kyocera, una filosofia di vita basata sulle esperienze della vita reale e sulle regole empiriche di Kazuo Inamori, fondatore e presidente emerito di Kyocera Corporation. Con la domanda "Qual è la cosa giusta da fare come essere umano?" come criterio principale, la filosofia di Kyocera descrive il significato dell'impegno per una gestione corretta e dell'agire in conformità con i valori umani etici e morali e le norme sociali fondamentali. 

    PRIMA DI UTILIZZARE IL COLTELLO LEGGA ATTENTAMENTE QUESTE ISTRUZIONI E LE CONSERVI

    Questo coltello funzionerà per vari anni senza nessun problema se:
    • Lo toglie dal supporto per coltelli o dal cassetto
    • Lo utilizza per tagli diritti da eseguire su tagliere
    • Lo lava e l'asciuga
    • Lo rimette nel supporto per coltelli o nel cassetto dopo averlo utilizzato

    USO
    Ideale per tagliare frutta, verdure e carni senza osso
    Il termine verdure e frutta è generic: non si possono elencare tutti i tipi di frutta o verdura sconsigliati,ma è tassativamente sconsigliato l’utilizzo su frutta e verdura dutra (zucca, noci di cocco, ecc, )
    Utilizzi sempre un tagliere di plastica o legno; eviti di tagliare su marmo, pietra, piatti o piastrelle Per trinciare, separare e disossare, così come per tagliare alimenti duri, congelati, pane con crosta e formaggi, utilizzi sempre i suoi coltelli tradizionali in acciaio. Questi tipi di taglio richiedono flessione e torsione e, per questo motivo, conviene utilizzare un materiale più flessibile rispetto alla ceramica.
    Per la sua protezione, la punta e la base della lama non sono affilate

    PULIZIA
    Lavare a mano con acqua e detersivo per piatti.
    I coltelli in ceramica Kyocera con manico in plastica possono essere messi in lavastoviglie. Vanno riposti nel vano dedicato a mestoli e piccoli accessori nel cestello superiore, evitando il contatto con altri utensili in metallo. I coltelli in ceramica Kyocera con manico in legno non possono essere lavati in lavastoviglie.
    Nel caso si producessero scolorimenti che non scompaiono con la normale pulizia, lavi la lama (non l'impugnatura) con una leggera soluzione a base di candeggina.

    EVITARE
    Non lasciare cadere su superci dure.
    Non utilizzare la punta come punto di rotazione, l'estremità a§lata potrebbe penetrare nel tagliere, bloccarsi e rompersi Non esporre la lama alla amma diretta (la ceramica è un conduttore di calore). Non utilizzare la parte laterale della lama per schiacciare aglio o altri alimenti.

    CONSERVAZIONE
    Lo collochi in un supporto per coltelli, un fodero o un cassetto. Quando colloca o toglie il coltello dal supporto, faccia attenzione a non danneggiare la punta della lama.

    USURA
    Con il trascorrere del tempo tutti i coltelli perdono l'a§latura. Un lama di metallo dolce (acciaio inossidabile) "slitta" quando perde l'affilatura. I metalli più duri (come l'acciaio con carbonio) rimangono affilati più tempo, però perdono l'affilatura in modo diverso. I materiali più duri, invece di "slittare", tendono a scheggiarsi leggermente.
    All'inizio la ceramica è più affilata - e rimane a§lata per più tempo. Con il trascorrere del tempo possono prodursi delle piccole incisioni sul lo della lama. Si tratta del processo normale per il quale perdono l'a§latura tutte le lame in materiale duro.
    Nonostante la loro apparenza, l'esistenza di piccole incisioni non signica necessariamente che il coltello non sia a§lato. Potrà constatare che funziona perfettamente durante un periodo di tempo prolungato.
    Quando il rendimento del coltello non sarà più quello desiderato, il processo di a§latura Kyocera farà si che il suo coltello torni ad avere un lama ben affilata.
    È possibile che le incisioni più profonde e una punta rotta si possano risolvere grazie alla nuova affilatura.

    7999
    35,00
    Solo queda 3
    Solo queda 3
  42. Berti - Cuchillo de verduras forjado con mango de cuerno

    El cuchillo de verduras Berti es un producto artesanal italiano con una hoja de acero inoxidable de alta calidad y un elegante mango de cuerno. Su artesanía garantiza una atención al detalle que hace que cada pieza sea única. La hoja afilada y el mango ergonómico garantizan un control preciso y una fácil preparación de verduras de todo tipo.

    La producción artesanal del cuchillo Berti significa que cada pieza es única y tiene una artesanía cuidadosamente elaborada, garantizando la máxima atención al detalle.

    Hoja: 11cm

    Mango: cuerno

    0351
    60,00
    Solo queda 3
    Solo queda 3
  43. Global Knives - GS8 - Peeling Knife 7cm - cuchillo de cocina

    Cuchillo para limpiar frutas y verduras.

    Uso: vegetales, frutas
    Longitud de la hoja: 7 cm.
    Longitud total: 19 cm.
    Peso: 80 g.

    Los cuchillos japoneses GLOBAL son los favoritos de los chefs en los hoteles y restaurantes más prestigiosos del mundo.
    El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada, quien le dio al cuchillo un diseño nuevo y revolucionario.

    Las características principales de los cuchillos GLOBAL son:
    - Ligereza: GLOBAL fue la primera compañía en el mundo en hacer un cuchillo de acero vacío en el mango. Esta característica le permite reducir el peso del cuchillo en un 30%.
    - Capacidad de administración: gracias a la ligereza y la forma anatómica del mango, los cuchillos GLOBAL se prestan a tiempos de uso continuos y prolongados, minimizando la fatiga del usuario.
    - Sujeción de alambre: los cuchillos GLOBAL están hechos con los mejores aceros y las técnicas de fabricación más modernas. En las cuchillas hay un alto porcentaje de molibdeno / vanadio gracias a lo cual la dureza del acero alcanza 56/58 Rockwell de dureza, lo que aumenta la vida útil del alambre.
    - Robustez: al ser los cuchillos GLOBALES completamente en acero (tanto el mango como la cuchilla) son prácticamente indestructibles.
    - elegancia
    Premios adquiridos por cuchillos GLOBAL:

    1990 - Buen diseño japonés por MITI
    1991 - Seleccionado para el Anuario Internacional del Diseño
    1992 - Seleccionado como el mejor cuchillo de cocina en Benelux
    1995 - Seleccionado como mejor cuchillo por la revista WHICH en el Reino Unido
    1996 - Seleccionado como el cuchillo más afilado por la revista A LA CARTE en Alemania

    Todos los productos de Global comercializados por nosotros están serigrafiados de forma indeleble con el logotipo de Collini Cutlery (como en la imagen). Esta marca garantiza al comprador tener certeza sobre la calidad, la trazabilidad, la garantía a lo largo de los años y la asistencia privilegiada futura en el producto adquirido en los cubiertos Collini.

    gs8
    79,90
    Solo queda 2
    Solo queda 2
  44. Global Knives - GSF16 - Peeling Straight 6cm - cuchillo de cocina

    Cuchillo pequeño para limpiar / tallar frutas y verduras

    Uso: frutas y verduras.
    Longitud de la hoja: 6 cm.
    Longitud total: 17 cm.
    Peso: 62 g.

    Los cuchillos japoneses GLOBAL son los favoritos de los chefs en los hoteles y restaurantes más prestigiosos del mundo.
    El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada, quien le dio al cuchillo un diseño nuevo y revolucionario.

    Las características principales de los cuchillos GLOBAL son:
    - Ligereza: GLOBAL fue la primera compañía en el mundo en hacer un cuchillo de acero vacío en el mango. Esta característica le permite reducir el peso del cuchillo en un 30%.
    - Capacidad de administración: gracias a la ligereza y la forma anatómica del mango, los cuchillos GLOBAL se prestan a tiempos de uso continuos y prolongados, minimizando la fatiga del usuario.
    - Sujeción de alambre: los cuchillos GLOBAL están hechos con los mejores aceros y las técnicas de fabricación más modernas. En las cuchillas hay un alto porcentaje de molibdeno / vanadio gracias a lo cual la dureza del acero alcanza 56/58 Rockwell de dureza, lo que aumenta la vida útil del alambre.
    - Robustez: al ser los cuchillos GLOBALES completamente en acero (tanto el mango como la cuchilla) son prácticamente indestructibles.
    - elegancia
    Premios adquiridos por cuchillos GLOBAL:

    1990 - Buen diseño japonés por MITI
    1991 - Seleccionado para el Anuario Internacional del Diseño
    1992 - Seleccionado como el mejor cuchillo de cocina en Benelux
    1995 - Seleccionado como mejor cuchillo por la revista WHICH en el Reino Unido
    1996 - Seleccionado como el cuchillo más afilado por la revista A LA CARTE en Alemania

    Todos los productos de Global comercializados por nosotros están serigrafiados de forma indeleble con el logotipo de Collini Cutlery (como en la imagen). Esta marca garantiza al comprador tener certeza sobre la calidad, la trazabilidad, la garantía a lo largo de los años y la asistencia privilegiada futura en el producto adquirido en Coltelleria Collini.

    gsf16
    39,00
    Solo queda 3
    Solo queda 3
    Valoración:
    87%
    4.4
  45. Global Knives - GSF17 - Peeling Curved 6cm - cuchillo de cocina

    Cuchillo para limpiar verduras y frutas.

    Uso: vegetales, frutas
    Longitud de la hoja: 6 cm.
    Longitud total: 16,5 cm.
    Peso: 62.

    Los cuchillos japoneses GLOBAL son los favoritos de los chefs en los hoteles y restaurantes más prestigiosos del mundo.
    El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada, quien le dio al cuchillo un diseño nuevo y revolucionario.

    Las características principales de los cuchillos GLOBAL son:
    - Ligereza: GLOBAL fue la primera compañía en el mundo en hacer un cuchillo de acero vacío en el mango. Esta característica le permite reducir el peso del cuchillo en un 30%.
    - Capacidad de administración: gracias a la ligereza y la forma anatómica del mango, los cuchillos GLOBAL se prestan a tiempos de uso continuos y prolongados, minimizando la fatiga del usuario.
    - Sujeción de alambre: los cuchillos GLOBAL están hechos con los mejores aceros y las técnicas de fabricación más modernas. En las cuchillas hay un alto porcentaje de molibdeno / vanadio gracias a lo cual la dureza del acero alcanza 56/58 Rockwell de dureza, lo que aumenta la vida útil del alambre.
    - Robustez: al ser los cuchillos GLOBALES completamente en acero (tanto el mango como la cuchilla) son prácticamente indestructibles.
    - elegancia
    Premios adquiridos por cuchillos GLOBAL:

    1990 - Buen diseño japonés por MITI
    1991 - Seleccionado para el Anuario Internacional del Diseño
    1992 - Seleccionado como el mejor cuchillo de cocina en Benelux
    1995 - Seleccionado como mejor cuchillo por la revista WHICH en el Reino Unido
    1996 - Seleccionado como el cuchillo más afilado por la revista A LA CARTE en Alemania

    Todos los productos de Global comercializados por nosotros están serigrafiados de forma indeleble con el logotipo de Collini Cutlery (como en la imagen). Esta marca garantiza al comprador tener certeza sobre la calidad, la trazabilidad, la garantía a lo largo de los años y la asistencia privilegiada futura en el producto adquirido en Coltelleria Collini.

    gsf17
    39,00
    Solo queda 3
    Solo queda 3
  46. Kai Japan - Shun DM-0716 - Cuchillo para Verduras 110mm - cuchillos de cocina

    Shun Classic es una de las líneas insignia del Grupo Kai (que actualmente también incluye las marcas Kershaw y Zero Tolerance), un famoso fabricante japonés de cuchillos y navajas desde principios del siglo XX. Se trata de una serie de cuchillos y accesorios de cocina apta para profesionales y aficionados.

    Las hojas están fabricadas con acero laminado compuesto por una capa interior de acero inoxidable VG-10 y dos cachas exteriores de damasco de 32 capas. El resultado es una excelente capacidad de corte combinada con una excelente retención del filo y una buena flexibilidad, que también está garantizada por el templado diferenciado.

    Hoy en día, estos cuchillos representan la cumbre de la tecnología culinaria japonesa. Sin embargo, la calidad no se limita al acero utilizado, sino que continúa con el cuidado de la mano de obra (afilado en particular) y los materiales empleados, como la espléndida madera de Pakka utilizada para los mangos.

    Hoja: laminado de Damasco de 32 capas y acero inoxidable VG-10
    Mango: Pakkawood negro
    Longitud de la hoja: 105 mm.
    Grosor de la hoja: 2 mm.
    Longitud total: 220 mm.
    Peso: 68 g.
    Notas: no apto para lavavajillas

    DM-0716
    105,01
    Solo queda 2
    Solo queda 2
  47. Kyocera - Ceramica Kyo blanca y fina - Cuchillo 7,5 cm - FK- 075 coltello

    Kyocera - Paring Knife
    Questo coltello giapponese con lama in ossido di zirconio di 75mm, è un ottimo strumento per la carne e la verdura grazie alle sue dimensioni e alle sue eccelse capacità di taglio e di praticità, conferita anche dalla nuova impugnatura ergonomica antiscivolo in polimeri termoplastici.
    Disponibile a richiesta con manico colorato: rosso, giallo, verde, azzurro, arancione, bianco e viola

    Vincitore del prestigioso ed internazionale Good Design Award 2001 per l'originalità e la funzionalità del suo design.

    - Lama in ceramica Ishi-Ba di 7,5 cm.
    - Manico in ABS


    Qualità made in Japan dal 1984

    Con i coltelli in ceramica Kyocera cucinare diventa puro piacere. Le loro speciali caratteristiche:

    - lama in ceramica di zirconia ultra-tagliente, molata a mano
    - lama estremamente robusta e resistente alla corrosione
    - materiale high-tech con ottima tenuta del filo all'usura
    - assoluta precisione di taglio grazie alla superficie liscia e compatta della lama
    - massima leggerezza ed estrema praticità grazie al manico ergonomico

    I dieci segreti di Ishi-Ba:

    * non trasporta gusti ed odori
    * è di materiale inerte
    * non provoca reazioni chimiche con gli alimenti
    * evita sapori sgradevoli di metallo
    * non arrugginisce
    * non si deteriora
    * non ha parti ossidabili
    * è facile da lavare, basta sciacquarlo
    * è leggerissimo e maneggevole
    * rimane perfettamente affilato, anche per anni

    L'origine della gestione del Gruppo Kyocera è la filosofia di Kyocera, una filosofia di vita basata sulle esperienze della vita reale e sulle regole empiriche di Kazuo Inamori, fondatore e presidente emerito di Kyocera Corporation. Con la domanda "Qual è la cosa giusta da fare come essere umano?" come criterio principale, la filosofia di Kyocera descrive il significato dell'impegno per una gestione corretta e dell'agire in conformità con i valori umani etici e morali e le norme sociali fondamentali. 

    PRIMA DI UTILIZZARE IL COLTELLO LEGGA ATTENTAMENTE QUESTE ISTRUZIONI E LE CONSERVI

    Questo coltello funzionerà per vari anni senza nessun problema se:
    • Lo toglie dal supporto per coltelli o dal cassetto
    • Lo utilizza per tagli diritti da eseguire su tagliere
    • Lo lava e l'asciuga
    • Lo rimette nel supporto per coltelli o nel cassetto dopo averlo utilizzato

    USO
    Ideale per tagliare frutta, verdure e carni senza osso
    Il termine verdure e frutta è generic: non si possono elencare tutti i tipi di frutta o verdura sconsigliati,ma è tassativamente sconsigliato l’utilizzo su frutta e verdura dutra (zucca, noci di cocco, ecc, )
    Utilizzi sempre un tagliere di plastica o legno; eviti di tagliare su marmo, pietra, piatti o piastrelle Per trinciare, separare e disossare, così come per tagliare alimenti duri, congelati, pane con crosta e formaggi, utilizzi sempre i suoi coltelli tradizionali in acciaio. Questi tipi di taglio richiedono flessione e torsione e, per questo motivo, conviene utilizzare un materiale più flessibile rispetto alla ceramica.
    Per la sua protezione, la punta e la base della lama non sono affilate

    PULIZIA
    Lavare a mano con acqua e detersivo per piatti.
    I coltelli in ceramica Kyocera con manico in plastica possono essere messi in lavastoviglie. Vanno riposti nel vano dedicato a mestoli e piccoli accessori nel cestello superiore, evitando il contatto con altri utensili in metallo. I coltelli in ceramica Kyocera con manico in legno non possono essere lavati in lavastoviglie.
    Nel caso si producessero scolorimenti che non scompaiono con la normale pulizia, lavi la lama (non l'impugnatura) con una leggera soluzione a base di candeggina.

    EVITARE
    Non lasciare cadere su superci dure.
    Non utilizzare la punta come punto di rotazione, l'estremità a§lata potrebbe penetrare nel tagliere, bloccarsi e rompersi Non esporre la lama alla amma diretta (la ceramica è un conduttore di calore). Non utilizzare la parte laterale della lama per schiacciare aglio o altri alimenti.

    CONSERVAZIONE
    Lo collochi in un supporto per coltelli, un fodero o un cassetto. Quando colloca o toglie il coltello dal supporto, faccia attenzione a non danneggiare la punta della lama.

    USURA
    Con il trascorrere del tempo tutti i coltelli perdono l'a§latura. Un lama di metallo dolce (acciaio inossidabile) "slitta" quando perde l'affilatura. I metalli più duri (come l'acciaio con carbonio) rimangono affilati più tempo, però perdono l'affilatura in modo diverso. I materiali più duri, invece di "slittare", tendono a scheggiarsi leggermente.
    All'inizio la ceramica è più affilata - e rimane a§lata per più tempo. Con il trascorrere del tempo possono prodursi delle piccole incisioni sul lo della lama. Si tratta del processo normale per il quale perdono l'a§latura tutte le lame in materiale duro.
    Nonostante la loro apparenza, l'esistenza di piccole incisioni non signica necessariamente che il coltello non sia a§lato. Potrà constatare che funziona perfettamente durante un periodo di tempo prolungato.
    Quando il rendimento del coltello non sarà più quello desiderato, il processo di a§latura Kyocera farà si che il suo coltello torni ad avere un lama ben affilata.
    È possibile che le incisioni più profonde e una punta rotta si possano risolvere grazie alla nuova affilatura.

    0671
    35,00
    Solo queda 3
    Solo queda 3
  48. Kyocera - Cuchillo de cerámica de cerámica Kyo blanca y fina Cuchillo 11 cm FK-110WH

    Cuchillo de cerámica de cerámica Kyo blanca y fina Cuchillo 11 cm FK-110WH - Kyocera Kyocera - Cuchillo Ingresa Este cuchillo japonés hoja zirconia 110 mm, es una excelente herramienta para la carne y las verduras debido a su tamaño y su capacidad de corte elevada y el sentido práctico, también dada por la nueva empuñadura ergonómica en polímeros termoplásticos.
    0674
    42,99
    Solo queda 1
    Solo queda 1
  49. Sanelli - cuchillo curvo - cuchillo de cocina

    La línea Premana Professional de Coltellerie Sanelli ha sido creada analizando y resolviendo, en cada detalle, los problemas que se plantean al profesional, al particular o al aficionado más atento que utiliza estas herramientas a diario.

    Uso: Cuchillo curvo para verduras

    Hoja: Acero quirúrgico 54-56 HRC
    Mango: Polímero anticorrosión esterilizable
    Longitud de la hoja: 60 mm.
    Longitud total: 175 mm.
    Peso: 28 g.

    s330606
    11,00
    Solo queda 33
    Solo queda 33
    Valoración:
    60%
    3
  50. Sanelli - Spelucchino 10 cm - 3246.10 - coltello da cucina

    La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

    Uso: Spelucchino per Verdure

    Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC

    Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione

    Lunghezza lama: 100 mm.

    Lunghezza totale: 205 mm.

    Peso: 36 g.

    s324610
    12,00
    Solo queda 39
    Solo queda 39
  51. Triangle - Conjunto de 8 cuchillos para la decoración

    Conjunto de 8 cuchillos para la decoración de platos y calabacín buffets.Foglia, flores de papaya, cangrejos calabacín, acelgas mariposas, peces pepino, remolacha flores ... esto y mucho más se puede hacer con este conjunto práctico de cuchillos. Se transforma rápidamente y fácilmente frutas y verduras en formas atractivas y apetecibles. partes funcionales de acero inoxidable endurecido. El mango es una combinación de alto valor PP. Y 'posible lavar en el lavavajillas. Un desplazamiento cómodo está incluido en el conjunto. Conjunto para la decoración creativa - 8 piezas con estuche Cuchillo de verduras, la hoja 6,5 cm Scavino- pequeña cuchilla redonda, la cuchilla 5 cm Hoja grande, 5 cm cuchilla redonda vorte cuadrado, la cuchilla 5 cm Hoja de doble V, la cuchilla 5 cm V de hoja, hoja 5 cm Ronda cucchilla Piedra de afilar de cerámica.
    1556
    95,00
    Solo queda 1
    Solo queda 1
  52. Victorinox - Paring Knife 8cm - V-6.7403 - coltello cucina

    Spelucchino da 8 cm. -lama liscia

    Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un duraturo uso domesticoche per un intenso utilizzo a livello professionale.

    Questi coltelli si caratterizzano per l'ottima qualità e purezza dell'acciaioinox impiegato che garantisce un taglio preciso e sottile unito aduna buona durata del filo. Le impugnature in Fibrox garantiscono inoltre unapresa sicura e confortevole unita alla massima igiene.
    V-6.7403
    4,90
    Solo queda 50
    Solo queda 50
  53. Victorinox - Spelucchino Seghettato 8cm - V-6.7633 - coltello cucina

    Spelucchino da 8 cm.

    Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un duraturo uso domesticoche per un intenso utilizzo a livello professionale.

    Questi coltelli si caratterizzano per l'ottima qualità e purezza dell'acciaioinox impiegato che garantisce un taglio preciso e sottile unito aduna buona durata del filo. Le impugnature in Fibrox garantiscono inoltre unapresa sicura e confortevole unita alla massima igiene.
    V-6.7633
    5,40
    Solo queda 38
    Solo queda 38
    Valoración:
    87%
    4.4
  54. Wusthof Alemania - Cuchillo Adunco - 1035046706 - cuchillo

    Wusthof Alemania - Cuchillo Adunco - 1035046706 - cuchillo

    Cuchillo para pelar con hoja de acero inoxidable de 6 cm. con punta de gancho.

    • Mango de material termoplástico.
    • Longitud total 15,8 cm.
    • peso 28 g.
    1035046706
    22,00
    Solo queda 5
    Solo queda 5
  55. Wusthof Alemania - Cuchillo para pelar - 1035048108 - cuchillo de cocina

    Wusthof Germany - Cuchillo para pelar - 1035048108 - cuchillo de cocina

    Cuchillo multiusos / cuchillo para pelar con hoja de acero inoxidable de 8 cm.

    • mango de material termoplástico.
    • longitud total 18 cm.
    • peso 34 g.
    1035048108
    22,00
    Solo queda 3
    Solo queda 3
    Valoración:
    93%
    4.7
  56. Wusthof Germany - Classic - Cuchillo de verduras - 12 cm - 1040100412 - cuchillo

    Un cuchillo pequeño y versátil de hoja fina y filo liso: el cuchillo para verduras / pelar está hecho para picar cebollas y hierbas, pero también para picar, limpiar y decorar frutas y verduras. Con su hoja fina y puntiaguda, este cuchillo para verduras también se utiliza como cuchillo para pelar.

    Serie forjada
    - Hoja de 12 cm
    - Largo total 23 cm

    Asas: fabricadas en material sintético y unidas con un triple remache aseguran un sellado perfecto, una excelente estabilidad y garantizan que se puedan lavar en el lavavajillas.
    Las palas: se obtienen utilizando los mejores aceros y combinando los elementos más calificados (cromo 15% - carbono 0,5% - molibdeno - vanadio).
    La realización de un cuchillo forjado WUSTHOF requiere el paso de unos 40 ciclos de procesamiento.

    Mantenimiento

    Un mantenimiento adecuado prolonga la vida útil de la cuchilla, hace que el trabajo sea más fácil y seguro y reduce el consumo de alambre. Algunos consejos:

    - Preste atención a que los cuchillos colocados en el lavavajillas golpeen otros objetos; las cuchillas podrían dañarse.

    - Los cuchillos garantizados para lavavajillas que no se lavan inmediatamente en la máquina deben enjuagarse bajo el grifo de agua para eliminar los restos de alimentos altamente corrosivos (grasas, vinagre, jugos de frutas).

    - Asegúrese de que si los cuchillos ya no cortan perfectamente, haga que los rectifiquen o afilen por profesionales del sector.

    Los cuchillos WUSTHOF vendidos por nosotros se revisan personalmente y se afilan aún más, para garantizarle la certeza de una excelente compra.

    1040100412
    65,00
    Solo queda 7
    Solo queda 7
  57. Wusthof Germany - Classic - Cuchillo de verduras curvo 7 cm - 1040102207 - cuchillo

    Cuchillo de cocina de bricolaje, ideal para cortar verduras, frutas y carnes pequeñas.

    Serie forjada
    - Hoja de 7 cm
    - Largo total 17 cm

    Asas: fabricadas en material sintético y unidas con un triple remache aseguran un sellado perfecto, una excelente estabilidad y garantizan que se puedan lavar en el lavavajillas.
    Las palas: se obtienen utilizando los mejores aceros y combinando los elementos más calificados (cromo 15% - carbono 0,5% - molibdeno - vanadio).
    La realización de un cuchillo forjado WUSTHOF requiere el paso de unos 40 ciclos de procesamiento.

    Mantenimiento

    Un mantenimiento adecuado prolonga la vida útil de la cuchilla, hace que el trabajo sea más fácil y seguro y reduce el consumo de alambre. Algunos consejos:

    - Preste atención a que los cuchillos colocados en el lavavajillas golpeen otros objetos; las cuchillas podrían dañarse.

    - Los cuchillos garantizados para lavavajillas que no se lavan inmediatamente en la máquina deben enjuagarse bajo el grifo de agua para eliminar los restos de alimentos altamente corrosivos (grasas, vinagre, jugos de frutas).

    - Asegúrese de que si los cuchillos ya no cortan perfectamente, haga que los rectifiquen o afilen por profesionales del sector.

    Los cuchillos WUSTHOF vendidos por nosotros se revisan personalmente y se afilan aún más, para garantizarle la certeza de una excelente compra.

    Todos los productos Wusthof que vendemos están serigrafiados de forma indeleble con el logo de Coltelleria Collini (como se muestra en la imagen). Este marcado garantiza al comprador la certeza de calidad, trazabilidad, garantía a lo largo de los años y una futura asistencia privilegiada sobre el producto adquirido a Coltelleria Collini.

    1040102207
    69,00
    Solo queda 5
    Solo queda 5
    Valoración:
    100%
    5
  58. Wusthof Germany - Classic - Cuchillo para verduras cm 8 - 1040103208 - cuchillo

    Cuchillo de hacer todo en la cocina, ideal para cortar verduras, frutas y carne de pequeño tamaño.

    Series forjado
    - Hoja de 8 cm
    - Longitud total 18 cm

    El Cachas: de material sintético y unido con un triple remachado asegurar un ajuste perfecto, una excelente estabilidad y garantizar el lavavajillas.
    Las hojas se obtienen utilizando el mejor acero y la combinación de los elementos más cualificados (15% de cromo - 0,5% de carbono - molibdeno - vanadio).
    La realización de un cuchillo forjado WUSTHOF implica el paso de aproximadamente 40 ciclos.

    mantenimiento

    Cuidado apropiado de prolongar la vida útil de la cuchilla, por lo que es más fácil y más seguro para trabajar y reduce el consumo del hilo. Algunos consejos:

    - Por favor, asegúrese de poner los cuchillos en el lavaplatos de golpear otros objetos ya que esto puede dañar las cuchillas.

    - Los cuchillos garantizados para lavavajillas que no se lavan inmediatamente en la máquina deben enjuagarse bajo el agua del grifo para eliminar los restos de los alimentos altamente corrosivos (grasas, vinagre, jugos de frutas).

    - No estoy seguro si los cuchillos eran más cortado a la perfección, correcciones o afilar por profesionales en el campo.

    Los cuchillos Wüsthof vendidos por nosotros, se inspeccionan personalmente y afilaron más con el fin de garantizar que la certeza de una buena compra.

    Wüsthof Todos los productos que vendemos son serigrafiados indeleble con el logotipo de Collini Cubiertos (ver foto). El marcado CE significa que el comprador esté seguro de la calidad, la trazabilidad, la asistencia de garantía a través de los años y un producto principal en el futuro comprado Collini Cubiertos.

    1040103208
    64,00
    Solo queda 4
    Solo queda 4
    Valoración:
    97%
    4.9
  59. Zwilling - Miyabi 5000MCD - Shotoh 90mm. - coltello da cucina

    Produzione: Giappone
    Lama: in acciaio laminato con tagliente in MicroCarbide MC63 a 63HRC e guance esterne in damasco a 100 strati
    Taglio: di tipo simmetrico
    Costruzione: forgiato
    Impugnatura: in legno di betulla
    Lunghezza Lama: 90mm.
    Uso Consigliato: verdura, salumi, formaggi semi-stagionati
    34372-091
    Special Price 215,00 Regular Price 269,00
    Solo queda 99
    Solo queda 99
  60. Zwilling - Twin 1731 - Spelucchino/Frutta da 100mm - 31860-101 - Design by Matteo Thun - coltello cucina

    Tipologia: Coltello Spelucchino
    Lunghezza Lama: 100mm.
    Uso: E’ un coltello molto versatile, di misura media. È adatto per pelare, tagliare, lardellare e guarnire.

    Solo un oggetto che non ci stanchiamo mai di guardare e di cui non possiamopiù fare a meno è destinato a diventare un classico.
    Matteo Thun

    Armonia fra materiale e funzionalità

    Classico e familiare ma, al tempo stesso, innovativo e funzionale senza compromessi. Ecco come l’associazione tra materiali esclusivi e tecnologie all’avanguardia trasforma l’uso di questo coltello in un’esperienza emotiva.

    - Materiale del manico: ebano
    - Singolare geometria del nodo
    - Lama innovativa a forma di cuneo
    - Esclusivo acciaio CRONIDUR30 dalle elevate prestazioni
    - Trattamento della lama FRIODUR®, indurimento con ghiaccio
    - Coltello SIGMAFORGE®: forgiato a partire da un unico pezzo

    TWIN 1731 coniuga l'high-tech con l'high-touch

    L’acciaio ad alta prestazione Cronidur 30, già sperimentato in aviazione e nella tecnologia spaziale, garantisce affilatura durevole, resistenza alla corrosione e stabilità della lama. Forgiato con precisione a partire da un unico blocco e temprato nel ghiaccio, questo coltello è un autentico prodotto SIGMAFORGE. Il manico in ebano naturale lucidato ad olio rende unico lo stile di questo coltello. TWIN 1731 è un coltello dalle linee essenziali, prodotto interamente con materiali naturali, piacevoli al tatto; è il coltello che vorrete avere sempre a portata di mano e di cui non potrete più fare a meno.

    Design

    TWIN 1731 è stato progettato per ZWILLING J.A. HENCKELS dall’architetto Matteo Thun, designer di fama internazionale che svolge la sua attività a Milano. Il suo design coniuga la praticità con l’innovazione, focalizzandosi su forma e funzione. Il risultato è un coltello nella sua pura essenza. La forma deriva dalla funzione; la funzione deriva dall’immagine e l’immagine dalla realtà. Il risultato è la bellezza. Un coltello nella sua forma più pura: TWIN 1731.

    31860-101
    Special Price 195,00 Regular Price 299,00
    Solo queda 1
    Solo queda 1
  61. Zwilling - Takumi - Chef Compact Utility 140mm. - 30551-141 - cuchillo de cocina

    Una nueva dimensión hecha posible por nuestro igualmente nuevo acero premium. ZWILLING desarrolló este acero y lo utilizó por primera vez en la nueva serie de cuchillos TAKUMI. 100 capas en el diseño de Damasco encierran el núcleo FC 63 y aseguran la dureza superior y la retención del filo de todos los cuchillos de la serie. Los cuchillos japoneses y ZWILLING se convierten en TAKUMI: una combinación con una tradición y un nuevo capítulo en la historia de éxito.

    Características que debe tener en cuenta al preparar platos sofisticados, especialmente si le encanta cocinar y quiere un verdadero cuchillo premium para un uso versátil. Este cuchillo de chef compacto de la serie TAKUMI hace un gran uso de la longitud de su hoja de solo 14 cm, con varias características sobresalientes en este pequeño espacio, como una hoja de 14 cm, Honbazuke afilada por maestros artesanos y con un ángulo de hoja pequeño para una precisión aún mayor.

    Compacto y versátil: un original japonés

    - Corte preciso a la tabla de cortar y trabajo minucioso
    - Práctico y compacto
    - Hoja ultra dura
    - Honbazuke refinado por maestros artesanos
    - Patrón de damasco único

    País de producción: Japón
    Estructura de la hoja: 100 capas de acero premium y un núcleo FC 63
    Acero de corte: acero inoxidable, FC63
    Tipo de afilado: Honbazuke, simétrico
    Acabado de la hoja: Grabado pasivo
    Longitud de la hoja: 140 mm.
    Mango: Mango de Micarta Fina
    Mantenimiento: solo lavado a mano

    CUCHILLO DE COCINERO, COMPACTO Y COMPLETO
    Incluso en proyectos culinarios profesionales, puede recorrer un largo camino con un cuchillo de chef. Al igual que sus hermanos mayores, el cuchillo de chef compacto TAKUMI impresiona por su gran versatilidad y te apoya con su hoja corta pero ultra dura de 14 cm.

    EL CUCHILLO DE TU CHEF
    Mucha gente tiene una relación muy personal con su cuchillo de chef, porque el cuchillo de chef es realmente un compañero confiable y casi siempre útil para cocineros de todas las calificaciones. Lo importante es que sea tu cuchillo de chef, que se sienta bien en tu mano, que se adapte a tus gustos y que puedas trabajar perfectamente con él.

    CUCHILLOS DE JAPÓN - LA TRADICIÓN SE ENCUENTRA CON LA TÉCNICA
    Este cuchillo de chef compacto de la serie ZWILLING TAKUMI, al igual que los otros cinco tipos de cuchillos de la serie, es un auténtico original de Japón. Fabricado en Seki con afilado manual Honbazuke, calidad premium y hoja impecable distinguen este artículo compacto y artesanal.

    30551-141
    Special Price 229,99 Regular Price 289,01
    Solo queda 0
    Solo queda 0
    No está disponible
  62. Zwilling - Takumi - Cuchillo para verdura 100mm. - 30550-101 - cuchillo de cocina

    Una nueva dimensión hecha posible por nuestro igualmente nuevo acero premium. ZWILLING desarrolló este acero y lo utilizó por primera vez en la nueva serie de cuchillos TAKUMI. 100 capas en el diseño de Damasco encierran el núcleo FC 63 y aseguran la dureza superior y la retención del filo de todos los cuchillos de la serie. Los cuchillos japoneses y ZWILLING se convierten en TAKUMI: una combinación con una tradición y un nuevo capítulo en la historia de éxito.

    Después de todo, cada cuchillo para mechar TAKUMI tiene su propio patrón de hoja único, que es continuo desde la punta hasta el refuerzo. Cada cuchillo se fabricó en Japón como una pieza artesanal tradicional y viene con sus propias características sobresalientes. Gracias a su patrón de damasco, este cuchillo japonés no solo se ve muy bien, sino que sus valores internos también son impresionantes: 63 HRC representa un grado de dureza particularmente alto que rara vez alcanzan los cuchillos de cocina. Se utilizaron 100 capas de acero de primera calidad y un núcleo FC 63 para hacer la hoja ultra dura de 10 cm sin comprometer la flexibilidad. Está rematado con un mango triple remachado y redondeado con conchas de Micarta.

    Uso recomendado: Verduras

    País de producción: Japón
    Estructura de la hoja: 100 capas de acero premium y un núcleo FC 63
    Acero de corte: acero inoxidable, FC63
    Tipo de afilado: Honbazuke, simétrico
    Acabado de la hoja: Grabado pasivo
    Longitud de la hoja: 100 mm.
    Construcción: Forjado
    Mango: Mango de Micarta Fina
    Mantenimiento: solo lavado a mano

    DISEÑO DAMASCO - CADA CUCHILLO ES ESPECIAL

    El patrón de damasco: llamativo que distingue a tantos cuchillos japoneses. Un grano de las hojas, signos particulares e incluso un poco místicos, una verdadera huella dactilar para un cuchillo. Y como no hay dos patrones de damasco iguales, también hace que su cuchillo TAKUMI sea algo muy especial.

    PULIDO A MANO EN SEKI, JAPÓN

    Si está buscando cuchillos japoneses auténticos, aquí está en el lugar correcto. Estos cuchillos de la serie TAKUMI se produjeron en la ciudad japonesa de Seki. Aquí fueron afilados a mano por especialistas en cuchillos altamente calificados.

    EL SPELUCCHINO - ALGO ESPECIAL PARA TU COCINA

    El cuchillo para verdura no es un todoterreno en la cocina, a diferencia del cuchillo de chef o el cuchillo Santoku. ¡Pero hace un gran trabajo en lo que hace! El cuchillo para verdura es un verdadero especialista para el corte profesional de muchos tipos de frutas y verduras. Iguala la piel de forma fiable, eliminando solo una capa muy fina y revelando suavemente la sabrosa fruta.

    30550-101
    Special Price 225,00 Regular Price 279,00
    Solo queda 0
    Solo queda 0
    No está disponible
  63. Zwilling - Bloque de cuchillo 8 piezas NOW S

    Zwilling - Bloque de cuchillo 8 piezas NOW S

    El bloque de cuchillos Zwilling Now de 8 piezas en contiene 5 cuchillos, unas tijeras y un acero afilador de la calidad a la que estás acostumbrado con Zwilling.

    Los cuchillos del chef no solo son agradables de usar con el mango ergonómico de plástico, sino que también son extra resistentes y duraderos.

    Esto se debe en parte al proceso de endurecimiento de Friodur.

    Para una vida larga de loso cuchillos mantén la hoja afilado y lávalos a mano. El adecuado mantenimiento del cuchillo te permitirá un corte de los alimentos mas seguro ya que la presión a ejercer con una hoja afilada siempre será menos.

    V-edge: ángulo simétrico alrededor de 15 grados por lado Hoja FRIODUR® endurecida con hielo para una durabilidad excepcional del filo y resistencia a la corrosión

    Mango ergonómico con mango sintético para un trabajo seguro y sin fatiga, con espiga oculta

    53030-220-0
    198,99
    Solo queda 0
    Solo queda 0
    Valoración:
    67%
    3.4
    No está disponible
  64. Gastronom Knives - 3 Knives Set - Heavy Cut - Total Cut - Fine Cut - ingeniería de Extrema Ratio

    El conjunto imprescindible que te permite afrontar todas las necesidades para la preparación de los más diversos alimentos.

    El juego consta de 3 cuchillos:

    Total cut es un cuchillo polivalente y polivalente capaz de realizar la mayoría de las preparaciones en la cocina. El generoso tamaño de la hoja permite cortes precisos tanto en piezas pequeñas como grandes. El borde plano le permite mantener una nitidez perfecta durante mucho tiempo, incluso para filetear pescado o deshuesar bistecs y lomos.

    Uso previsto: carne y verduras

    Tipo de producción: Industrial
    Producción Lama: Italia
    Hoja: acero inoxidable N690Co endurecido a 58HRC
    Tratamiento de la hoja: satinado
    Mango: Forprene
    Longitud de la hoja: 145 mm.
    Espesor de la hoja: 2,8 mm
    Longitud total: 287 mm.
    Peso: 232g.
    Embalaje: caja elegante con logotipos de Gastronom
    Notas: los cuchillos de la línea Gastronom están diseñados y producidos por Extrema Ratio

    El corte pesado es un tallador grande, manejable y preciso. El mango garantiza un agarre excepcional incluso en presencia de agua o aceite. La altura del talón le permite realizar cortes precisos al tiempo que evita que los nudillos toquen la tabla de cortar, lo que la hace perfecta para la mayoría de usos en la cocina.

    Uso previsto: carne y verduras

    Tipo de producción: Industrial
    Producción Lama: Italia
    Hoja: acero inoxidable N690Co endurecido a 58HRC
    Tratamiento de la hoja: satinado
    Mango: Forprene
    Longitud de la hoja: 250 mm.
    Espesor de la hoja: 3.8 mm
    Longitud total: 379 mm.
    Peso: 319g.
    Embalaje: caja elegante con logotipos de Gastronom
    Notas: los cuchillos de la línea Gastronom están diseñados y producidos por Extrema Ratio

    El corte fino está diseñado para un uso preciso en pequeños cortes e incisiones, tanto decorativos como para vestirse. Su forma permite la máxima precisión en la limpieza, pelado y moldeado de frutas, verduras y setas.

    Uso previsto: frutas / verduras

    Tipo de producción: Industrial
    Producción Lama: Italia
    Hoja: acero inoxidable N690Co endurecido a 58HRC
    Tratamiento de la hoja: satinado
    Mango: Forprene
    Longitud de la hoja: 70 mm.
    Espesor de la hoja: 3.8 mm
    Longitud total: 190 mm.
    Peso: 73 g.
    Embalaje: caja elegante con logotipos de Gastronom
    Notas: los cuchillos de la línea Gastronom están diseñados y producidos por Extrema Ratio

    CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

    CUCHILLO REMOVIBLE
    Los cuchillos gastronomicos se pueden desmontar en tres partes, hoja, mango y espiga.
    Puede ser conveniente una limpieza a fondo de los componentes tanto periódica como ocasionalmente, después de haber tratado alimentos grasos o particularmente olorosos.
    El desmontaje es fácil y seguro, con las debidas precauciones.

    AFILADO
    Los cuchillos gastronómicos son afilados a mano por personal altamente especializado.
    El proceso de afilado finaliza con el acabado manual del rodillo de lana merino que garantiza una larga vida de la línea.

    GAS-3SET
    778,99
    Solo queda 0
    Solo queda 0
    No está disponible
  65. Sandrin knives - Cuchillo de cocina Santoku - Hoja de carburo de tungsteno - 14 cm - cuchillo

    Con la marca de cuchillos Sandrin, Turmond fabrica las hojas de sus cuchillos con carburo de tungsteno que, mediante un sofisticado proceso de fabricación, alcanza la extraordinaria dureza de 71 HRC, manteniendo al mismo tiempo una alta capacidad de torsión y resiliencia.

    Santoku es un equilibrio perfecto entre Gyuto y Nakiri. La longitud de la hoja más corta ayuda a cortar carnes, quesos, verduras y frutas. A través de la curvatura de la hoja, mantiene un movimiento de avance oscilante durante el corte.

    Este práctico cuchillo de cocina, con una hoja de carburo de tungsteno patentada por Sandrin con StaySharp Technology ™, mantiene un borde limpio y afilado por más tiempo que las hojas de acero tradicionales.

    Uso previsto: utilidad de cocina

    Longitud total: 260 mm
    Longitud de la hoja: 140 mm
    Espesor de la hoja: 0,91 mm
    Material de la hoja: carburo de tungsteno poliédrico de dureza 71 HRC
    Material del mango: polímero
    Color: Recubrimiento PVD negro
    Peso: 117 gramos
    País de producción: Italia

    SK-Santoku
    228,99
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  66. Sandrin knives - 4inch cuchillo de cocina - Hoja de carburo de tungsteno - 12 cm - cuchillo

    Con la marca de cuchillos Sandrin, Turmond fabrica las hojas de sus cuchillos con carburo de tungsteno que, mediante un sofisticado proceso de fabricación, alcanza la extraordinaria dureza de 71 HRC, manteniendo al mismo tiempo una alta capacidad de torsión y resiliencia.

    4 pulgadas es una mezcla entre un cuchillo de cocina y un cuchillo de carne. Perfectamente adecuado para pequeñas tareas de corte en la cocina o como fiel y afilado compañero en la mesa para cortar bistecs.

    Este práctico cuchillo de cocina, con una hoja de carburo de tungsteno patentada por Sandrin con StaySharp Technology ™, mantiene un borde limpio y afilado por más tiempo que las hojas de acero tradicionales.

    Uso previsto: utilidad de cocina

    Longitud total: 220 mm
    Longitud de la hoja: 125 mm
    Espesor de la hoja: 0,91 mm
    Material de la hoja: carburo de tungsteno poliédrico de dureza 71 HRC
    Material del mango: polímero
    Color: Recubrimiento PVD negro
    Peso: 78 gramos
    País de producción: Italia

    SK-4inch
    149,00
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  67. Mcusta Zanmai - Beyond Sujihiki cuchillo para cortar 27cm - Aogami Super Steel - ZBX-5011B - cuchillo de cocina

    La serie BEYOND es la línea de cuchillos profesionales de alta gama producida por la japonesa MCUSTA ZANMAI para el año 2020.

    Los mangos de la serie Beyond están hechos de madera Hinoki y tradicionalmente cuentan con un remache decorativo con mosaico. La hoja de tres capas, con las dos externas de acero inoxidable y el núcleo interno en Aogami Super carbon (Super Blue Steel) está endurecida a 62-63 HRC. Cada cuchillo está empaquetado en una caja de regalo de madera con un lazo.

    Producción: Semi-artesanal
    Hoja: acero de 3 capas - placas extremas de acero inoxidable, núcleo Aogami Super (acero al carbono Super Blue) de 62 a 63 HRC
    Mango: madera Hinoki
    Longitud de la hoja: 270 mm.
    Espesor de la hoja: 2 mm.
    Longitud total: 432 mm
    Peso: 180 g.
    Notas: no apto para lavavajillas
    Embalaje: elegante caja de madera.

    Especificaciones de acero:

    Aogami Super (Hitachi Metals Ltd.) es uno de los mejores carbones japoneses. Además de contener más carbono, cromo y tungsteno que Blue Steel, también incluye molibdeno. Tiene una excelente capacidad de corte y una excelente retención del hilo. Aogami Super también es capaz de lograr una alta dureza sin ser quebradizo. Muchos entusiastas de los cuchillos consideran que Aogami Super es uno de los mejores aceros con alto contenido de carbono del mundo.

    La ciudad de Seki en Japón ha sido el centro de producción de las mejores hojas japonesas desde mediados del siglo XIII. Elección natural gracias a su riqueza en recursos naturales: arena, hierro, carbón y agua, todos elementos importantes para el procesamiento de palas. Las técnicas y habilidades de los antiguos herreros, transmitidas a lo largo de los siglos, se han combinado actualmente con tecnologías modernas. La ciudad de Seki sigue siendo hoy en día el centro de producción de las mejores palas japonesas.

    Los cuchillos Mcusta están fabricados en Seki y son el pináculo de esta síntesis entre la tradición artesana japonesa y la tecnología moderna. Cada cuchillo es ensamblado, terminado y revisado a mano por los artesanos del equipo Mcusta. ¡Los cuchillos Mcusta están considerados entre los mejores del mundo!

    Coltelleria Collini es el distribuidor oficial para Italia de cuchillos japoneses MCUSTA

    ZBX-5011B
    355,01
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  68. Mcusta Zanmai - Beyond Santoku cuchillo 18cm - Aogami Super steel - ZBX-5003B - cuchillo de cocina

    La serie BEYOND es la línea de cuchillos profesionales de alta gama producida por la japonesa MCUSTA ZANMAI para el año 2020.

    Los mangos de la serie Beyond están hechos de madera Hinoki y tradicionalmente cuentan con un remache decorativo con mosaico. La hoja de tres capas, con las dos externas de acero inoxidable y el núcleo interno en Aogami Super carbon (Super Blue Steel) está endurecida a 62-63 HRC. Cada cuchillo está empaquetado en una caja de regalo de madera con un lazo.

    Producción: Semi-artesanal
    Hoja: acero de 3 capas - placas extremas de acero inoxidable, núcleo Aogami Super (acero al carbono Super Blue) de 62 a 63 HRC
    Mango: madera Hinoki
    Longitud hoja: 180 mm.
    Espesor de la hoja: 2 mm.
    Longitud total: 335 mm
    Peso: 147 g.
    Notas: no apto para lavavajillas
    Embalaje: elegante caja de madera.

    Especificaciones de acero:

    Aogami Super (Hitachi Metals Ltd.) es uno de los mejores carbones japoneses. Además de contener más carbono, cromo y tungsteno que Blue Steel, también incluye molibdeno. Tiene una excelente capacidad de corte y una excelente retención del hilo. Aogami Super también es capaz de lograr una alta dureza sin ser quebradizo. Muchos entusiastas de los cuchillos consideran que Aogami Super es uno de los mejores aceros con alto contenido de carbono del mundo.

    La ciudad de Seki en Japón ha sido el centro de producción de las mejores hojas japonesas desde mediados del siglo XIII. Elección natural gracias a su riqueza en recursos naturales: arena, hierro, carbón y agua, todos elementos importantes para el procesamiento de palas. Las técnicas y habilidades de los antiguos herreros, transmitidas a lo largo de los siglos, se han combinado actualmente con tecnologías modernas. La ciudad de Seki sigue siendo hoy en día el centro de producción de las mejores palas japonesas.

    Los cuchillos Mcusta están fabricados en Seki y son el pináculo de esta síntesis entre la tradición artesana japonesa y la tecnología moderna. Cada cuchillo es ensamblado, terminado y revisado a mano por los artesanos del equipo Mcusta. ¡Los cuchillos Mcusta están considerados entre los mejores del mundo!

    Coltelleria Collini es el distribuidor oficial para Italia de cuchillos japoneses MCUSTA

    ZBX-5003B
    259,99
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  69. Mcusta Zanmai - Beyond Utility knife 15cm - Aogami Super steel - ZBX-5002B - cuchillo de cocina

    La serie BEYOND es la línea de cuchillos profesionales de alta gama producida por la japonesa MCUSTA ZANMAI para el año 2020.

    Los tiradores de la serie Beyond están hechos de madera Hinoki y según la tradición tienen un remache decorativo con mosaico. La hoja de tres capas, con las dos externas de acero inoxidable y el núcleo interno en Aogami Super carbon (Super Blue Steel) está endurecida a 62-63 HRC. Cada cuchillo está empaquetado en una caja de regalo de madera con un lazo.

    Producción: Semi-artesanal
    Hoja: acero de 3 capas - placas extrene de acero inoxidable, núcleo Aogami Super (acero al carbono Super Blue) 62-63 HRC
    Mango: madera Hinoki
    Longitud hoja: 150 mm.
    Espesor de la hoja: 2 mm.
    Longitud total: 285 mm
    Peso: 85 g.
    Notas: no apto para lavavajillas
    Embalaje: elegante caja de madera.

    Especificaciones de acero:

    Aogami Super (Hitachi Metals Ltd.) es uno de los mejores carbones japoneses. Además de contener más carbono, cromo y tungsteno que Blue Steel, también incluye molibdeno. Tiene una excelente capacidad de corte y una excelente retención del hilo. Aogami Super también es capaz de lograr una alta dureza sin ser quebradizo. Muchos entusiastas de los cuchillos consideran que Aogami Super es uno de los mejores aceros con alto contenido de carbono del mundo.

    La ciudad de Seki en Japón ha sido el centro de fabricación de las mejores hojas japonesas desde mediados del siglo XIII. Elección natural gracias a su riqueza en recursos naturales: arena, hierro, carbón y agua, todos elementos importantes para el procesamiento de palas. Las técnicas y habilidades de los antiguos herreros, transmitidas a lo largo de los siglos, se han combinado actualmente con tecnologías modernas. La ciudad de Seki sigue siendo hoy en día el centro de producción de las mejores palas japonesas.

    Los cuchillos Mcusta están fabricados en Seki y son el pináculo de esta síntesis entre la tradición artesana japonesa y la tecnología moderna. Cada cuchillo es ensamblado, terminado y revisado a mano por los artesanos del equipo Mcusta. ¡Los cuchillos Mcusta están considerados entre los mejores del mundo!

    Coltelleria Collini es el distribuidor oficial para Italia de cuchillos japoneses MCUSTA

    ZBX-5002B
    198,99
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  70. Juego de cuchillos de cocina profesional de 6 piezas con portacuchillas e imán - cuchillos de cocina

    ofrecemos un juego de cuchillos de cocina profesional o doméstico, excelente para asar a la parrilla o todo lo que se puede hacer en la cocina

    El juego consta de 6 cuchillos, un imán portacuchillas de 30 cm y una bolsa de arte Wusthof. 7377 con 12 asientos

    Tipo de cuchillos en el set:

    - cuchillo para pelar hoja curva de 4.5 cm

    - cuchillo de cocina hoja recta 8,5 cm

    - Cuchillo vegetal de 12 cm.

    - Cuchillo deshuesador de hoja de 13 cm.

    - cuchillo de carne de 18 cm de hoja

    - cuchillo de pan de 18 cm

    Producción de cuchillos: Alemania

    Marca de cuchillos: Herder original Diogenes de Solingen

    set-cucina
    99,00
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  71. Masahiro - Utility 145mm - MV-Honyaki M-14906 - Cuchillo de cocina japonés

    Los cuchillos Masahiro provienen directamente de la ciudad de Seki, Japón.

    La calidad de estos cuchillos Masahiro es muy alta y se caracterizan por un procesamiento asimétrico de las cuchillas: el lado izquierdo de la cuchilla es plano, el otro lado del cuchillo se bisela hasta el borde y luego se pule. Este moderno diseño de cuchilla japonesa se traduce en una capacidad de corte superior.

    La serie MV está hecha de acero inoxidable molibdeno vanadio MBS-26 (similar a un Sandvik 19C27 o un 440C y predecesor del VG-10). Los mangos están remachados a una espiga completa con capas delgadas de madera teñida de negro presionadas en una poliamida transparente (pero no pulida).

    Uso recomendado: utilidad, carne, pescado, verduras.

    País de producción: Japón
    Tipo de producción: Industrial
    Hoja: acero inoxidable Hitachi MBS-26 en 58HRC
    Mango: sintético, remachado
    Longitud de la hoja: 145 mm.
    Grosor de la hoja: 2.5 mm.
    Longitud total: 265 mm.
    Peso: 132 g.
    Limpieza y mantenimiento: lavado a mano, no apto para lavavajillas

    M-14906
    229,99
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  72. Wusthof Alemania - Silverpoint - Cuchillo puntilla - 4013/8 - cuchillos de cocina

    Cuchillo con hoja corta y manejable de acero inoxidable de 8 cm

    - mango termoplástico

    - longitud total 18 cm.

    - peso 22 g.

    4013/8
    7,50
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  • Nuova serie di Coltelli Renkei: Eccellenza Italo-Giapponese | Coltelleria Collini
    Nuova serie di Coltelli Renkei: Eccellenza Italo-Giapponese | Coltelleria Collini

    La serie di coltelli Renkei, frutto dell'unione tra l'artigianato italiano e l'innovazione giapponese, offre una gamma di strumenti da cucina unici.

    Realizzati con l'acciaio giapponese VG10, noto per la sua resistenza e durabilità, i coltelli Renkei sono prodotti in Italia dalla famosa azienda Due Cigni con l'acciaio dalla Takefu Steel attraverso una tecnica di laminazione a 67 strati che combina tradizione e tecnologia moderna.

    Questo processo non solo garantisce un'affilatura duratura, ma anche un design elegante con motivi a onde sulla lama. La serie include il Santoku per sminuzzare, affettare e tritare, il coltello per arrosto e carni crude per tagli precisi, e il coltello utility/pane per affettare senza sforzo.

    Ogni coltello viene fornito in un elegante box nero con coprilama, riflettendo l'alta qualità

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  • Benchmade Presidio II: Un Coltello da Elogiare con una riserva... by Floriano PDT
    Benchmade Presidio II: Un Coltello da Elogiare con una riserva... by Floriano PDT

    Floriano, nell'articolo, condivide le sue impressioni sul Benchmade Presidio II, un coltello robusto e affascinante che ha avuto l'opportunità di provare. Il coltello, realizzato in acciaio S30V, presenta una lama lunga 9,5 cm e uno spessore di 3 mm, con una controbisellatura superiore che aggiunge un tocco di eleganza.

    Nonostante l'alto costo, Floriano ritiene che il Benchmade Presidio II sia un valido investimento per la sua robustezza, la maneggevolezza e la sicurezza offerta dal sistema di blocco "Axis". Tuttavia, rimarca un problema: l'esemplare che ha ricevuto non era adeguatamente affilato. Nonostante Floriano ami affilare i suoi coltelli, ritiene che un coltello di alta qualità come il Presidio II dovrebbe arrivare pronto all'uso.

    Questa necessità di affilatura iniziale non sminuisce il valore del coltello,

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