Pudines y Cremas

Birkmann es una marca especializada en utensilios de cocina de alta calidad. 
Este set está pensado para quienes desean preparar galletas de Halloween de forma sencilla, creativa y divertida, combinando practicidad e imaginación para hacer aún más especial la experiencia en la cocina durante las fiestas.

El set incluye:

Espátula con temática de Halloween: resistente y de alta calidad, con cabezal flexible de silicona que se adapta fácilmente a cuencos y bandejas, lo que permite transferir y extender la masa sin dificultad.

Cortador de masa con forma de gato: perfecto para crear galletas originales y decorativas.

Longitud de la espátula: 33 cm.

Longitud del cabezal: 10 cm.

Ancho del cabezal: 6 cm.

Molde: 5 × 4,5 × 1,5 cm.

Un set ideal para preparar dulces temáticos, decorar la mesa o regalar a quienes aman la magia de Halloween.

Birkmann es una marca especializada en utensilios de cocina de alta calidad. 
Este set está pensado para quienes desean preparar galletas de Halloween de forma sencilla, creativa y divertida, combinando practicidad e imaginación para hacer aún más especial la experiencia en la cocina durante las fiestas.

El set incluye:

Espátula con temática de Halloween: resistente y de alta calidad, con cabezal flexible de silicona que se adapta fácilmente a cuencos y bandejas, lo que permite transferir y extender la masa sin dificultad.

Cortador de masa con forma de araña: perfecto para crear galletas originales y decorativas.

Longitud de la espátula: 33 cm.

Longitud del cabezal: 10 cm.

Ancho del cabezal: 6 cm.

Molde: 5 × 4,5 × 1,5 cm.

Un set ideal para preparar dulces temáticos, decorar la mesa o regalar a quienes aman la magia de Halloween.

Lleve a la mesa una auténtica obra maestra con Fiocco di Neve KE109 de Pavoni Italia, el molde para tartas de silicona platinada diseñado por Antonio Bachour. Su forma de cristal de hielo convierte cada creación en un postre espectacular, perfecto para las fiestas navideñas y las ocasiones especiales.

Con una capacidad de 1100 ml, este molde es ideal para elaborar tartas modernas glaseadas, mousses en capas, entremets y semifríos. El diseño detallado y minucioso del copo de nieve garantiza un resultado impecable incluso después de desmoldar, realzando cada decoración y acabado. Es el molde ideal para una propuesta elegante y de gran impacto visual.

Como parte de la línea Pavocake, el molde está fabricado en silicona platinada 100 % de calidad profesional, resistente de -40 °C a +250 °C: perfecto tanto para elaboraciones en frío como para cocción en horno. Su superficie naturalmente antiadherente facilita el desmoldado incluso de las preparaciones más delicadas, sin comprometer los detalles.

Ventajas de uso

• Diseño en forma de copo de nieve: espectacular e ideal para fiestas y celebraciones invernales
• Capacidad de 1100 ml para mousses, bavarois y tartas modernas
• Perfecto para dulces y salados: entremets, semifríos, preparaciones cocidas
• Silicona platinada profesional para un desmoldado fácil y detalles nítidos
• Resistente a temperaturas extremas, reutilizable y duradero
• Características generales
• Línea: Pavocake
• Pastry Chef: Antonio Bachour
• Nombre del molde: Copo de nieve
• Formas que se pueden realizar: Copo de nieve / Cristal de hielo
• Material: 100 % silicona platinada
• Dimensiones del molde: Ø 20,8 cm H 4,7 cm
• Capacidad: ~ 1100 ml

Especificaciones técnicas

• Rango de temperatura: -40 °C / +250 °C
• Apto para horno, microondas, congelador y abatidor
• Lavable en lavavajillas (sin abrillantador).
• No tóxico, inodoro e insípido.
• Flexible, ahorra espacio y es irrompible.

Firmado por el campeón mundial de pastelería Emmanuele Forcone, el molde Biscuit aporta un toque de diseño y profesionalidad a la cocina. 
Fabricado en silicona platinada 100 %, forma parte de la prestigiosa línea Pavocake y está pensado para crear tartas modernas que recuerdan el encanto de las clásicas galletas rellenas.
Su diseño redondo con borde moldeado y la inscripción «Biscuit» en relieve hace que cada creación sea única, divertida y espectacular: perfecta tanto para porciones individuales originales como para postres para compartir.
El molde está equipado con un inserto de silicona que permite realizar rellenos precisos y en capas: mousses, cremas, gelatinas o insertos crujientes se colocan perfectamente en el centro, dando un resultado impecable al cortar.

- Diseño innovador que recuerda a una galleta gigante.

- Inserto específico para rellenos en capas y combinaciones creativas.

- Ideal para mousses, tartas de queso, semifríos y tartas glaseadas.

- Silicona platinada antiadherente, flexible y fácil de desmoldar.

- Resistente, atóxico, apto para lavavajillas

- Apto para horno, microondas, congelador y abatidor

- Inodoro, insípido, ahorra espacio y es duradero

Línea: Pavocake

Pastry Chef: Emmanuele Forcone

Nombre del molde: Biscuit

Dimensiones: Ø 16 cm – H 5,2 cm

Capacidad: ~ 920 ml

Material: 100 % silicona platinada

Rango de temperatura: de -40 °C a +250 °C

Paquete de 10 recambios para bombonas para preparar refrescos, cócteles y bebidas gracias al sifón para refrescos iSi.

Cada cápsula iSi para soda contiene 8 g de CO2 puro y se puede utilizar para preparar 1 l de agua con gas. Todos los cartuchos iSi están fabricados en acero reciclable de alta calidad, se pesan electrónicamente y cuentan con garantía de llenado.

Los cartuchos son: 

Fabricados en acero reciclable de alta calidad.
No recargables.
Reciclables.

Para sifón de 1 litro –> 1 recarga iSi.

Envase: 10 cápsulas de 8,0 g.

Contenido: 

Dióxido de carbono (CO₂).

Fabricadas en acero inoxidable 100 %, las boquillas son aptas para el lavavajillas. Accesorios fáciles de usar para dar rienda suelta a tu imaginación .

 El juego de 3 boquillas iSi de acero inoxidable:

• Boquilla tulipán
• Boquilla estrella
• Boquilla recta

Mejora la presentación creativa de tus cremas, postres, espumas, salsas, sopas y dulces.

Fabricadas en acero inoxidable 100 %, las boquillas iSi son fáciles de limpiar y aptas para el lavavajillas .

El juego de boquillas iSi es compatible con: Sifón iSi Gourmet Whip Sifón iSi Thermo Whip Sifón iSi Cream Profi Whip

Los nuevos cartuchos profesionales ISI contienen un 20 % más de óxido nitroso (N2O) para utilizar con los sifones ISI.

Ideales para preparar con el sifón nata montada, postres, salsas y cremas, espumas y mousses tanto dulces como saladas, tanto frías como calientes.

Los cartuchos son: 

• Fabricados en acero reciclable de alta calidad
• No recargables
• Reciclables

Cada cartucho permite preparar 500 ml de nata, por lo que en sifones de 1 litro se utilizan dos, descargándolos uno tras otro en el sifón.

Para sifones de 500 ml –> 1 recambio iSi

Para sifones de 1 litro –> 2 recambios iSi

Presentación: 10 cartuchos de

Las agujas inyectoras iSi de acero inoxidable son herramientas indispensables para los amantes de la experimentación en la cocina. 
Perfectas para decorar, rellenar e inyectar líquidos, estas agujas también son ideales para marinar, pinchar o decapar alimentos con precisión y seguridad.

- Se pueden utilizar exclusivamente con dispositivos iSi originales.

- Se pueden combinar con los sifones iSi modelo Gourmet e iSi modelo Thermo.

- Fabricadas 100 % en acero inoxidable para mayor resistencia e higiene.

- Aptas para el lavavajillas para una limpieza rápida y sencilla.

Contenido del set:

1 aguja larga Ø 3 mm

1 aguja larga Ø 5 mm

1 aguja corta Ø 3 mm

1 aguja corta Ø 5 mm

4 cubiertas protectoras

La protección de silicona iSi es un accesorio indispensable para quienes utilizan el sifón de acero inoxidable en preparaciones calientes. 
Gracias a su revestimiento ergonómico y resistente, puedes manipular el sifón con total tranquilidad, sin temor a quemaduras o molestias.

- Seguridad garantizada
La silicona actúa como barrera térmica, protegiendo las manos del calor generado durante el uso. De este modo, incluso cuando el sifón se calienta hasta la temperatura máxima permitida de 75 °C, podrás agarrarlo y trabajar sin problemas.

- Comodidad y diseño
El material suave, antideslizante y agradable al tacto ofrece un agarre firme y estable, mejorando la manejabilidad del sifón. 
El diseño ha sido estudiado a medida para adaptarse perfectamente al cuerpo de acero inoxidable, garantizando un aspecto elegante y funcional.

- Versatilidad en la cocina
Ideal para recetas calientes como salsas, sopas expresas, capuchinos espumosos o mousses delicadas: la protección de silicona te permite aprovechar al máximo tu creatividad en la cocina, manteniendo siempre la seguridad como prioridad.

- Fácil mantenimiento
El revestimiento de silicona es lavable, resistente y está diseñado para durar en el tiempo. Se aplica y se retira con facilidad, lo que hace que el uso del sifón sea aún más práctico.

La protección de silicona iSi es un accesorio indispensable para quienes utilizan el sifón de acero inoxidable en preparaciones calientes. 
Gracias a su revestimiento ergonómico y resistente, puedes manipular el sifón con total tranquilidad, sin temor a quemaduras o molestias.

- Seguridad garantizada
La silicona actúa como barrera térmica, protegiendo las manos del calor generado durante el uso. De este modo, incluso cuando el sifón se calienta hasta la temperatura máxima permitida de 75 °C, podrás agarrarlo y trabajar sin problemas.

- Comodidad y diseño
El material suave, antideslizante y agradable al tacto ofrece un agarre firme y estable, mejorando la manejabilidad del sifón. 
El diseño ha sido estudiado a medida para adaptarse perfectamente al cuerpo de acero inoxidable, garantizando un aspecto elegante y funcional.

- Versatilidad en la cocina
Ideal para recetas calientes como salsas, sopas expresas, capuchinos espumosos o mousses delicadas: la protección de silicona te permite aprovechar al máximo tu creatividad en la cocina, manteniendo siempre la seguridad como prioridad.

- Fácil mantenimiento
El revestimiento de silicona es lavable, resistente y está diseñado para durar en el tiempo. Se aplica y se retira con facilidad, lo que hace que el uso del sifón sea aún más práctico.

Sifón Gourmet Whip Plus iSi de acero inoxidable – 250 ml

El sifón Gourmet Whip Plus iSi de acero inoxidable de 250 ml es un utensilio versátil y práctico para usar en la cocina y en el catering.

CÓMO ESTÁ FABRICADO

 La botella y el cabezal son de acero inoxidable, diseñados para un uso profesional. Además, el cabezal está equipado con un mango protector de silicona con válvula fija, también de acero inoxidable, para facilitar la dispensación, incluso con preparaciones calientes. El cuerpo tiene doble pared para obtener el máximo rendimiento térmico. Esto permite mantener los platos calientes o fríos durante horas. Sifón altamente profesional, con botella de acero y cabezal con válvula fija, apto para el lavavajillas. Se utiliza para hacer nata montada, nata aromatizada, pero sobre todo para «espumas y mousses», frías y calientes, dulces y saladas.

Las preparaciones frías deben colocarse en el frigorífico durante un mínimo de 4-6 horas antes de su uso, preferiblemente boca abajo o tumbadas, mientras que las preparaciones calientes deben mantenerse al baño María.

• Adecuado para preparaciones tanto frías como calientes, dulces y saladas.
• Las espumas se pueden preparar a base de purés, cremas, extractos de frutas, hierbas aromáticas, pescado y son muy atractivas estéticamente para decorar y enriquecer tus preparaciones, ya sean cócteles, aperitivos, entrantes, guarniciones o postres.
• Las salsas se pueden preparar con antelación y conservar al baño María a una temperatura máxima de 75 °C, o en el frigorífico.
• Basta con pulsar la palanca para obtener una salsa ligera y como recién preparada.
• La botella y el cabezal son de acero inoxidable, están diseñados para uso profesional y se pueden lavar en el lavavajillas.
• Las marcas del cuerpo indican el nivel máximo que no se debe superar.
• El mango protector de silicona y la válvula fija de acero inoxidable del cabezal facilitan la dispensación, incluso con preparaciones calientes.
• La junta de silicona resistente al calor con lengüeta extraíble permite una limpieza rápida e higiénica.
• El paquete incluye:

Sifón de 1 litro (vaso + cabezal)

Boquilla recta de acero inoxidable

Boquilla tulipán de plástico rojo

Boquilla estrella de plástico rojo

Cepillo de limpieza

Portacápsulas ergonómico con mango antideslizante de silicona

Las cápsulas no están incluidas en el paquete.

Lavable en lavavajillas

Certificado NSF

Contribuye a cumplir los requisitos HACCP

2 años de garantía

Capacidad: 0.25 litro.

Sifón Gourmet Whip Plus iSi de acero inoxidable – 500 ml

El sifón Gourmet Whip Plus iSi de acero inoxidable de 500 ml es un utensilio versátil y práctico para usar en la cocina y en el catering.

CÓMO ESTÁ FABRICADO

 La botella y el cabezal son de acero inoxidable, diseñados para un uso profesional. Además, el cabezal está equipado con un mango protector de silicona con válvula fija, también de acero inoxidable, para facilitar la dispensación, incluso con preparaciones calientes. El cuerpo tiene doble pared para obtener el máximo rendimiento térmico. Esto permite mantener los platos calientes o fríos durante horas. Sifón altamente profesional, con botella de acero y cabezal con válvula fija, apto para el lavavajillas. Se utiliza para hacer nata montada, nata aromatizada, pero sobre todo para «espumas y mousses», frías y calientes, dulces y saladas.

Las preparaciones frías deben colocarse en el frigorífico durante un mínimo de 4-6 horas antes de su uso, preferiblemente boca abajo o tumbadas, mientras que las preparaciones calientes deben mantenerse al baño María.

• Adecuado para preparaciones tanto frías como calientes, dulces y saladas.
• Las espumas se pueden preparar a base de purés, cremas, extractos de frutas, hierbas aromáticas, pescado y son muy atractivas estéticamente para decorar y enriquecer tus preparaciones, ya sean cócteles, aperitivos, entrantes, guarniciones o postres.
• Las salsas se pueden preparar con antelación y conservar al baño María a una temperatura máxima de 75 °C, o en el frigorífico.
• Basta con pulsar la palanca para obtener una salsa ligera y como recién preparada.
• La botella y el cabezal son de acero inoxidable, están diseñados para uso profesional y se pueden lavar en el lavavajillas.
• Las marcas del cuerpo indican el nivel máximo que no se debe superar.
• El mango protector de silicona y la válvula fija de acero inoxidable del cabezal facilitan la dispensación, incluso con preparaciones calientes.
• La junta de silicona resistente al calor con lengüeta extraíble permite una limpieza rápida e higiénica.
• El paquete incluye:

Sifón de 1 litro (vaso + cabezal)

Boquilla recta de acero inoxidable

Boquilla tulipán de plástico rojo

Boquilla estrella de plástico rojo

Cepillo de limpieza

Portacápsulas ergonómico con mango antideslizante de silicona

Las cápsulas no están incluidas en el paquete.

Lavable en lavavajillas

Certificado NSF

Contribuye a cumplir los requisitos HACCP

2 años de garantía

Capacidad: 0.5 litro.

Sifón Gourmet Whip Plus iSi de acero inoxidable – 1000 ml

El sifón Gourmet Whip Plus iSi de acero inoxidable de 1000 ml es un utensilio versátil y práctico para usar en la cocina y en el catering.

CÓMO ESTÁ FABRICADO

 La botella y el cabezal son de acero inoxidable, diseñados para un uso profesional. Además, el cabezal está equipado con un mango protector de silicona con válvula fija, también de acero inoxidable, para facilitar la dispensación, incluso con preparaciones calientes. El cuerpo tiene doble pared para obtener el máximo rendimiento térmico. Esto permite mantener los platos calientes o fríos durante horas. Sifón altamente profesional, con botella de acero y cabezal con válvula fija, apto para el lavavajillas. Se utiliza para hacer nata montada, nata aromatizada, pero sobre todo para «espumas y mousses», frías y calientes, dulces y saladas.

Las preparaciones frías deben colocarse en el frigorífico durante un mínimo de 4-6 horas antes de su uso, preferiblemente boca abajo o tumbadas, mientras que las preparaciones calientes deben mantenerse al baño María.

• Adecuado para preparaciones tanto frías como calientes, dulces y saladas.
• Las espumas se pueden preparar a base de purés, cremas, extractos de frutas, hierbas aromáticas, pescado y son muy atractivas estéticamente para decorar y enriquecer tus preparaciones, ya sean cócteles, aperitivos, entrantes, guarniciones o postres.
• Las salsas se pueden preparar con antelación y conservar al baño María a una temperatura máxima de 75 °C, o en el frigorífico.
• Basta con pulsar la palanca para obtener una salsa ligera y como recién preparada.
• La botella y el cabezal son de acero inoxidable, están diseñados para uso profesional y se pueden lavar en el lavavajillas.
• Las marcas del cuerpo indican el nivel máximo que no se debe superar.
• El mango protector de silicona y la válvula fija de acero inoxidable del cabezal facilitan la dispensación, incluso con preparaciones calientes.
• La junta de silicona resistente al calor con lengüeta extraíble permite una limpieza rápida e higiénica.
• El paquete incluye:

Sifón de 1 litro (vaso + cabezal)

Boquilla recta de acero inoxidable

Boquilla tulipán de plástico rojo

Boquilla estrella de plástico rojo

Cepillo de limpieza

Portacápsulas ergonómico con mango antideslizante de silicona

Las cápsulas no están incluidas en el paquete.

Lavable en lavavajillas

Certificado NSF

Contribuye a cumplir los requisitos HACCP

2 años de garantía

Capacidad: 1 litro.

Easy Baking: ¡Todo el mundo puede hornear!
La sencillez es el lema: huevos, mantequilla, azúcar y harina: estos son los ingredientes más importantes para hornear un pastel.
Y con los accesorios adecuados, lo conseguirás en un abrir y cerrar de ojos.
Ya se trate de moldes extra altos, moldes para bizcochos o bases para tartas con excelentes revestimientos Whitford para una antiadherencia perfecta, o de utensilios clásicos de repostería como aros para tartas, rejillas de enfriamiento y mangas pasteleras, con Easy Baking de RBV Birkmann todo es fácil, rápido y divertido.

Perfectos para preparar deliciosos rollos dulces o salados, estos rodillos de horno son ideales para dar forma a tus masas rellenas de forma sencilla y uniforme. 
Su forma ligeramente cónica recuerda a la preparación tradicional y permite una cocción precisa y homogénea.
Gracias al revestimiento antiadherente de alta calidad, la masa se desprende fácilmente una vez cocida, manteniendo la forma perfecta sin romperse.

El juego contiene:

- 6 rodillos de horno

Longitud: 13 cm

Diámetro: de 2 a 3 cm

Con el molde de bisagra de la serie PREMIUM BAKING SPRINGFORM de RBV Birkmann, podrá hornear deliciosos pasteles en un abrir y cerrar de ojos.

Premium Baking es sinónimo de dedicación a la calidad, amor por el detalle y un aspecto elegante, refinado y moderno. Además del excelente revestimiento Whitford con óptimas propiedades antiadherentes, los moldes de la línea tienen un diseño especialmente robusto de líneas limpias. Los moldes de la línea Premium Baking Line están fabricados en acero esmaltado con una base extraíble a prueba de arañazos y revestimiento antiadherente en el borde. Garantizan una excelente distribución del calor y un horneado uniforme. Son robustos y duraderos, hechos para durar. La base del molde es hermética y la avanzada bisagra se abre completamente para facilitar la extracción del pastel.

¡Calidad garantizada durante 10 años!

Base esmaltada a prueba de cortes y arañazos.

Calidad ultra resistente.

Perfecto antiadherente.

Salida al mostrador.

Cierre de acero inoxidable con apertura total.

Fácil de limpiar.

Con libro de recetas.

Dimensiones: Ø 20 cm.

Altura 9 cm.

Capacidad 1800 ml.

Seguro para el horno hasta 230°. Engrasar la bandeja con mantequilla, margarina o spray antiadherente antes de utilizarla en el horno. 

Realizado en colaboración con el famoso pastelero Cesare Murzilli, el Large Sfoglia Kit de Pavoni Italia está pensado para los profesionales de la pastelería que buscan precisión, fiabilidad y creatividad en sus preparaciones.
Diseñado en acero inoxidable y aluminio, el kit permite realizar bases multiporción con una forma geométrica perfecta, listas para rellenar, superponer o reinterpretar en infinitas variantes dulces y saladas.

Contenido del kit:

- 1 banda de aluminio: 250 x 76 x 69 h mm.
Forma la base exterior de la preparación.

- 1 inserto/tubo cuadrado de acero inoxidable: 250 x 60 x 60h mm
Crea la cavidad interna con absoluta precisión, para un resultado impecable en forma de «U».

Ideal para:

- Tartas multiporción de diseño moderno

- Postres en plato o para bufé

- Preparaciones saladas gourmet

Ya se trate de una moderna mousse, un elegante semifrío o una monoporción escarchada, FB07 es el molde para semiesferas de la línea Pavoni Fiberform diseñado para valorizar cada creación. Con sus 24 cavidades de 110 ml, perfectamente modeladas, permite una producción regular, precisa y escenográfica: ideal para quienes trabajan con grandes volúmenes sin renunciar a la excelencia estética. Fabricado en silicona platínica reforzada con fibra técnica, este molde profesional garantiza resistencia, flexibilidad controlada y rendimiento constante en el tiempo, incluso en los procesos más intensivos. Las propiedades antiadherentes son totales, incluso sin sprays desmoldantes.

La transmisión del calor es rápida y uniforme, perfecta para tartas, viennoiserie, masas quebradas y productos leudados: el producto conserva su forma incluso durante ciclos de cocción prolongados, ofreciendo un dorado uniforme y un resultado impecable. Del mismo modo, la conducción controlada del frío reduce el tiempo de enfriamiento y garantiza un desmoldeo limpio, sin tensiones para la estructura, incluso a bajas temperaturas. Con Pavoni Fiberform, la forma sigue a la precisión.

Beneficios

Forma perfecta: medias esferas regulares, precisas y escénicas en cada cavidad.

Alta productividad:

24 impresiones de 110 ml para producciones profesionales sin compromiso

Resultado siempre uniforme:

Sin deformaciones, sin desperdicios: el resultado es reproducible y estable.

Moldeo impecable:

Sin spray desprendible. El pastel sale perfecto, listo para servir Versatilidad total: Perfecto para tartas, parfaits, mousses y preparaciones saladas.

Características generales

Línea: Fiberform de Pavoni

Producto: Media esfera

Medida del molde: 60 x 40 cm.

Número de cavidades por molde: 24.

Medida de una cavidad: Ø 7 cm H 4 cm.

Capacidad de una cavidad: 110 ml

Material:100% silicona platínica reforzada con fibra técnica.

Rango de temperatura: de -40°C a +250°C.

Seguro para horno/microondas.

Seguro para congelador/congelador.

Seguro para lavavajillas.

Ya sea para mousses modernas, semifríos elegantes o porciones individuales glaseadas, el molde FB01 de la línea Fiberform by Pavoni realza cada creación con precisión y un resultado estético impecable.
Equipado con 24 cavidades de 135 ml, perfectamente moldeadas, es ideal para producciones de gran volumen, garantizando resultados uniformes y profesionales.

Fabricado en silicona platinada reforzada con fibra técnica, garantiza:

- Máxima antiadherencia incluso sin spray

- Cocción uniforme y dorado perfecto

- Desmoldeo impecable incluso a bajas temperaturas

- Resistencia y durabilidad, incluso con un uso intensivo

- Perfecto para postres, mousses, semifríos y preparaciones saladas.

Dimensiones del molde: 60 × 40 cm

24 cavidades (Ø 8 cm – H 4 cm – 135 ml cada una)

Temperatura: de -40 °C a +250 °C

Apto para horno, microondas, congelador y abatidor

Diseñado para profesionales que buscan el máximo rendimiento estético y funcionalidad productiva, este molde de la línea Pavoni Fiberform es la solución ideal para mousses modernas, semifríos refinados y monoporciones glaseadas de gran impacto visual.
Equipado con 24 cavidades de 85 ml, perfectamente calibradas, garantiza un resultado siempre regular y espectacular. 
Su estructura de silicona platinada reforzada con fibra técnica garantiza una combinación perfecta de resistencia, flexibilidad y estabilidad dimensional, fundamental para producciones repetitivas y de alta intensidad.
La superficie antiadherente permite un desmoldeo rápido y preciso, sin necesidad de utilizar sprays desmoldantes, preservando la integridad y los detalles de las preparaciones. 
Gracias a la transmisión uniforme del calor, el molde es ideal para pasteles, galletas, productos de levadura y bollería, ya que garantiza una cocción homogénea y un dorado uniforme. 
Al mismo tiempo, la conducción controlada del frío optimiza los tiempos de enfriamiento, mejorando el rendimiento incluso en procesos a bajas temperaturas.

Producción impecable: éclairs regulares, precisos y espectaculares en cada cavidad

Alta eficiencia: 24 cavidades de 85 ml para optimizar los tiempos y los volúmenes en el laboratorio.

Estabilidad y rendimiento constante: sin deformaciones, máxima precisión incluso después de numerosos usos.

Cero desperdicios, cero concesiones: cada pieza se desmolda con facilidad, sin defectos ni roturas.

Versatilidad absoluta: perfecto para preparaciones dulces y saladas, tanto al horno como en el abatidor.

Línea: Fiberform de Pavoni.

Producto: Éclair.

Dimensiones del molde: 60 x 40 cm.

Número de cavidades por molde: 24.

Dimensiones de cada cavidad: 13 x 4,8 cm, 1,8 cm de altura.

Capacidad de cada cavidad: 85 ml.

Material: 100 % silicona platínica reforzada con fibra técnica.

Rango de temperatura: de -40 °C a +250 °C.

Apto para horno/microondas.

Apto para congelador/abatiente. 

Lavable en lavavajillas.

Diseñado para profesionales que buscan el máximo rendimiento estético y funcionalidad productiva, este molde de la línea Pavoni Fiberform es la solución ideal para mousses modernas, semifríos refinados y monoporciones glaseadas de gran impacto visual.
Equipado con 24 cavidades de 100 ml, perfectamente calibradas, garantiza un resultado siempre regular y espectacular. 
Su estructura de silicona platinada reforzada con fibra técnica garantiza una combinación perfecta de resistencia, flexibilidad y estabilidad dimensional, fundamental para producciones repetitivas y de alta intensidad.
La superficie antiadherente permite un desmoldeo rápido y preciso, sin necesidad de utilizar sprays desmoldantes, preservando la integridad y los detalles de las preparaciones. 
Gracias a la transmisión uniforme del calor, el molde es ideal para pasteles, galletas, productos de levadura y bollería, ya que garantiza una cocción homogénea y un dorado uniforme. 
Al mismo tiempo, la conducción controlada del frío optimiza los tiempos de enfriamiento, mejorando el rendimiento incluso en procesos a bajas temperaturas.

Producción impecable: brioches regulares, precisos y espectaculares en cada cavidad

Alta eficiencia: 24 cavidades de 100 ml para optimizar los tiempos y los volúmenes en el laboratorio.

Estabilidad y rendimiento constante: sin deformaciones, máxima precisión incluso después de numerosos usos.

Cero desperdicios, cero concesiones: cada pieza se desmolda con facilidad, sin defectos ni roturas.

Versatilidad absoluta: perfecto para preparaciones dulces y saladas, tanto al horno como en el abatidor.

Línea: Fiberform de Pavoni.

Producto: Briochette.

Dimensiones del molde: 60 x 40 cm.

Número de cavidades por molde: 24.

Dimensiones de cada cavidad: Ø 8,1 cm, H 3,7 cm.

Capacidad de cada cavidad: 100 ml.

Material: 100 % silicona platínica reforzada con fibra técnica.

Rango de temperatura: de -40 °C a +250 °C.

Apto para horno/microondas.

Apto para congelador/abatiente. 

Lavable en lavavajillas.

Diseñado para profesionales que buscan la máxima estética y funcionalidad de producción, este molde de la línea Pavoni Fiberform es la solución ideal para mousses modernas, semifríos refinados y porciones individuales glaseadas de gran impacto visual.
Dotado de 15 cavidades de 135 ml, perfectamente calibradas, asegura un resultado siempre regular y escenográfico.
Su estructura de silicona platino reforzada con fibras garantiza una combinación perfecta de resistencia, flexibilidad y estabilidad dimensional, esencial para una producción repetitiva y de alta intensidad.
La superficie antiadherente permite un desmoldeo rápido y preciso sin necesidad de utilizar sprays desmoldantes, preservando la integridad y el detalle de las preparaciones.  
Gracias a la transmisión uniforme del calor, el molde es ideal para tartas, masas quebradas, pasteles de levadura y viennoiserie, garantizando una cocción uniforme y un dorado homogéneo. 
Al mismo tiempo, la conducción controlada del frío optimiza el tiempo de enfriamiento, mejorando el rendimiento incluso cuando se trabaja a bajas temperaturas.

Producción impecable: quiches de una sola porción siempre uniformes, elegantes y listos para su presentación

Alta eficiencia: 15 cavidades de 135 ml para optimizar el tiempo y el volumen en el laboratorio

Estabilidad y prestaciones constantes: sin deformaciones, máxima precisión incluso después de muchos usos

Cero desperdicios, cero compromisos: cada pieza se desmolda con facilidad, sin defectos ni roturas

Absoluta versatilidad: Perfecta para preparaciones dulces y saladas, tanto al horno como en abatidor

Línea:Fiberform de Pavoni

Producto:Quiches

Medida del molde: 60 x 40 cm

Número de cavidades por molde: 15

Medida de la cavidad individual: Ø 10,5 cm H 2 cm

Capacidad de la cavidad individual: 135 ml

Material:100% silicona platínica reforzada con fibra técnica

Rango de temperatura: -40°C a +250°C

Utilizable en horno/microondas.

Utilizable en congelador/batería.

Seguro en lavavajillas.

Diseñado para profesionales que buscan el máximo rendimiento estético y funcionalidad productiva, este molde de la línea Pavoni Fiberform es la solución ideal para mousses modernas, semifríos refinados y monoporciones glaseadas de gran impacto visual.
Equipado con 24 cavidades de 110 ml, perfectamente calibradas, garantiza un resultado siempre regular y espectacular. 
Su estructura de silicona platinada reforzada con fibra técnica garantiza una combinación perfecta de resistencia, flexibilidad y estabilidad dimensional, fundamental para producciones repetitivas y de alta intensidad.
La superficie antiadherente permite un desmoldeo rápido y preciso, sin necesidad de utilizar sprays desmoldantes, preservando la integridad y los detalles de las preparaciones. 
Gracias a la transmisión uniforme del calor, el molde es ideal para pasteles, galletas, productos de levadura y bollería, ya que garantiza una cocción homogénea y un dorado uniforme. 
Al mismo tiempo, la conducción controlada del frío optimiza los tiempos de enfriamiento, mejorando el rendimiento incluso en procesos a bajas temperaturas.

Producción impecable: magdalenas y porciones individuales siempre uniformes, elegantes y listas para presentar

Alta eficiencia: 24 cavidades de 110 ml para optimizar los tiempos y los volúmenes en el laboratorio.

Estabilidad y rendimiento constante: sin deformaciones, máxima precisión incluso después de numerosos usos.

Cero desperdicios, cero concesiones: cada pieza se desmolda con facilidad, sin defectos ni roturas.

Versatilidad absoluta: perfecto para preparaciones dulces y saladas, tanto al horno como en el abatidor.

Creatividad en formato mini con el Kit  MACARON de Pavoni Professional: el ideal para realizar elegantes porciones individuales inspiradas en el famoso macaron francés, de forma moderna y original.

 El kit incluye:

- 1 molde doble de silicona (superior/inferior) para crear la forma completa de la mono-porción

- 1 molde de inserción para añadir un relleno cremoso, afrutado o apetitoso en el centro 

- Fabricados en silicona alimentaria 100% platinizada, los moldes garantizan las máximas propiedades antiadherentes, un desmoldado perfecto y detalles precisos. Ideales para mousses, postres de plato, parfaits o creaciones horneadas.

Molde realizado: Monoportion macaron

Tamaño del molde: 30 x 17,5 cm.

Número de impresiones: 8

Tamaño de una impresión: Ø 7 cm H 3,5 cm.

Volumen: 110 ml.

Volumen total: 880 ml.

Material del molde: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos.

Creatividad en formato mini con el Kit MINI MACARON de Pavoni Professional: el ideal para realizar elegantes porciones individuales inspiradas en el famoso macaron francés, de forma moderna y original.

 El kit incluye:

- 1 molde doble de silicona (superior/inferior) para crear la forma completa de la mini-porción

- 1 molde de inserción para añadir un relleno cremoso, afrutado o apetitoso en el centro 

- Fabricados en silicona alimentaria 100% platinizada, los moldes garantizan las máximas propiedades antiadherentes, un desmoldado perfecto y detalles precisos. Ideales para mousses, postres de plato, parfaits o creaciones horneadas.

 Tamaño del molde: 300 x 175 mm.

 Tamaño: Ø 40x25 h mm.

 Volumen: ~ 30 ml.

Un creativo homenaje al icónico pastel francés, el kit Macaron de la gama Pavocake le permite crear modernos pasteles con un llamativo diseño, inspirado en la forma del famoso pastel.
Fabricado con silicona alimentaria de alta calidad, el kit garantiza una cocción uniforme y un desmoldado perfecto, ideal para mousses, tartas modernas, parfaits o creaciones horneadas.

El kit consta de:

- 2 moldes de silicona (parte superior e inferior de la tarta)

- 1 molde para el interior

Dimensiones: Ø 180 mm x 60 h

Capacidad total: ~1000 ml

Fruto de la colaboración entre Pavoni Italia y el famoso maestro pastelero Pierre Hermé nace el molde Aura, pensado para quienes desean llevar la alta pastelería también a su cocina.
Fabricado en silicona platínica de alta calidad, Aura garantiza una cocción uniforme y un desmoldado perfecto, gracias a su excepcional flexibilidad y resistencia. 
Su diseño elegante y armonioso está pensado para realzar cualquier creación, desde los pasteles más modernos hasta las mousses más finas.

Dimensiones: Ø 200 mm x 40 h

Capacidad: ~1220 ml

Desarrollado en colaboración con el galardonado chef pastelero Francesco Boccia, este molde de silicona está diseñado para profesionales y aficionados a la pastelería moderna.

- Formato profesional: 400 x 300 mm de tamaño, con 12 cavidades de Ø 80 mm x h 30 mm (aprox. 120 ml cada una).

- Material de alta calidad: fabricado en silicona platínica, apta para uso alimentario, resistente y duradera.

- Amplio rango de temperatura: utilizable de -40°C a +280°C, perfecto para horno, abatidor de temperatura y congelador.

- Fácil de usar: horneado uniforme, fácil desmoldado gracias a su superficie antiadherente y flexible.

- Diseño innovador: ideal para preparaciones dulces y saladas con un aspecto moderno y refinado.

- Fácil de limpiar: lavable a mano con agua caliente y desengrasante.

Este molde es el resultado de la colaboración entre PAVONI y el galardonado maestro pastelero Francesco Boccia. 
Inspirado en un movimiento fluido y continuo, está diseñado para dar forma a creaciones elegantes, modernas y visualmente fluidas.
Fabricado con silicona platino de calidad profesional, el molde Pavocake garantiza:

- Cocción uniforme y resultados impecables

- Fácil desmoldado, incluso con preparaciones complejas

- Resistencia a temperaturas extremas, de -40°C a +280°C: ideal tanto para el horno como para el congelador

- Limpieza rápida y sencilla con agua caliente y desengrasante

Sus líneas innovadoras y sofisticadas la hacen perfecta para impresionantes tartas y platos salados para profesionales de la pastelería y la cocina.

Dimensiones: Ø 180 mm × h 55 mm

Volumen: 1000 ml

El molde de silicona PX43112 Foresta de Pavoni Professional, creado por el pastelero Emmanuele Forcone, es un producto de alta calidad pensado para quienes desean realizar pasteles evocando la naturaleza y su belleza salvaje. El diseño del molde evoca una atmósfera natural y encantadora, con una textura que recuerda la corteza de los árboles o la superficie de un bosque, perfecta para quienes desean llevar un poco de naturaleza al mundo de la pastelería.

La textura especial, que reproduce al detalle los elementos del bosque, ofrece una forma única y fascinante a los postres, haciéndolos visualmente impactantes. Fabricado en silicona de alta calidad, el PX43112 Forest es fácil de usar y garantiza un desmolde sencillo y perfecto del postre sin dañarlo, gracias a la flexibilidad del material. La capacidad de la silicona para distribuir uniformemente el calor permite hornear o congelar de manera uniforme, garantizando un resultado final perfecto.

Línea: Pavoflex

Tipo: Molde para Monoporciones 

Molde: FORESTA

Código producto: PX43112

Fabricado con: Emmanuele Forcone

Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos

Tamaño del molde: 40 x 30 cm

Número de impresiones: 12

Tamaño de una impresión: Ø mm 70×40 h

Volumen de una impresión: 115 ml

Características del molde:

Apto para frigorífico/congelador/tetera

Apto para horno/microondas (no crujiente)

Gama de temperatura: -40°C/+280°C

Apto para lavavajillas, no necesita abrillantador

Tóxico, inodoro e insípido

Flexible y ocupa poco espacio

Irrompible y duradero.

Dé rienda suelta a su creatividad con los moldes Pavocake de PAVONI Italia, la elección perfecta para elaborar tartas refinadas y elegantes.
Este molde redondo con bordes ondulados nació de la colaboración con Jérôme De Oliveira, campeón del mundo de pastelería con sólo 23 años. 
Un diseño que combina tradición e innovación, para unos resultados siempre impecables.

Material de primera calidad: fabricado en silicona platínica de alta calidad

Dimensiones: Ø 180 × 45 mm

Capacidad: 1000 ml

Resistencia al calor: perfecta para temperaturas de -40°C a +280°C

Fácil de usar: cocción uniforme, desmoldado sin esfuerzo y limpieza rápida

Nordic Ware® es un fabricante líder de utensilios de cocina innovadores y de alta calidad. La producción se realiza íntegramente en Estados Unidos, mientras que la distribución está arraigada en todo el mundo. Los productos Nordic Ware® enriquecen la vida de los aficionados a la cocina añadiendo utilidad, comodidad y disfrute a la preparación de los alimentos. Nordic Ware® fue fundada en 1946 por una decidida esposa, Dotty, y su marido Dave, que había regresado de la Segunda Guerra Mundial. Con poco dinero en los bolsillos y un par de buenas ideas, lanzaron una humilde gama de utensilios de cocina en el sótano de su casa de Minneapolis (Minnesota). El artículo más famoso de Nordic Ware® es el molde Bundt®, que se encuentra en más de 70 millones de hogares de todo el mundo.

La línea Bundt® saltó a la fama mundial cuando se utilizó para hornear el clásico bundt cake, haciéndose un hueco en los corazones y las cocinas de personas de todo el mundo. El Bundt cake® se ha convertido en el postre americano por excelencia, una tradición para innumerables reuniones familiares y fiestas.

La novedad perfecta para aperitivos y postres, ¡porque cada momento con los productos Ottinetti es una experiencia gourmet!

Con sus platitos Finger Food convierta cada ocasión en una experiencia gastronómica refinada y memorable.

Perfectos para servir creativos entremeses y deliciosos bocados en cada uno de sus eventos especiales. Para el contacto con alimentos durante más de 24 horas, recomendamos guardar el platillo a temperatura refrigerada.

La novedad perfecta para aperitivos y postres, ¡porque cada momento con los productos Ottinetti es una experiencia gourmet!

Con sus platitos Finger Food convierta cada ocasión en una experiencia gastronómica refinada y memorable.

Perfectos para servir creativos entremeses y deliciosos bocados en cada uno de sus eventos especiales. Para el contacto con alimentos durante más de 24 horas, recomendamos guardar el platillo a temperatura refrigerada.

Pavoni - Moldes para Choco Bar - Chocolate XMAS NIGHT - PC5059FR - NAVIDAD

Entra en la mágica atmósfera de la Navidad con el nuevo molde XMAS NIGHT para Choco Bar Moulds, realizado en resistente policarbonato y creado en colaboración con el maestro chocolatero Fabrizio Fiorani. Este molde es la clave para crear increíbles tabletas de chocolate de temática navideña, perfectamente pulidas e impecablemente diseñadas, que cautivarán tus sentidos.

Pasión en una tableta ¡Hay tantas razones para adorar Choco Bar Moulds de Pavoni!

Línea: Molde ChocoBar

Molde: XMAS SNOWMAN

Por Chef Pastelero: Fabrizio Fiorani

Asunto: Muñeco de Nieve

Material: policarbonato, sin Bpa

Tamaño del molde: 27,5 x 17,5 cm

Número de impresiones: 3

Tamaño de la tableta individual: 15,4 x 7,7 cm H 1,5 cm

Peso de la tablilla individual: 100 gr.

Este molde está fabricado con tecnopolímeros de alta calidad y resistencia que garantizan unos bombones perfectos incluso en los detalles más pequeños gracias a la superficie de espejo.

Se recomienda lavar a mano con detergentes neutros y sin esponjas abrasivas para evitar rayar o deslustrar la superficie interior. No lavar en el lavavajillas. Estos moldes tienen una larga vida útil si los trata con cuidado. Los arañazos en la superficie del molde pueden dificultar la extracción del producto acabado.

El batidor danés es un utensilio de cocina indispensable, ideal para mezclar masas de pan, incorporar cremas y preparar cualquier masa con facilidad. 
Fabricado en acero inoxidable de alta calidad, ofrece resistencia y durabilidad, mientras que el mango de madera de haya añade un toque de elegancia y comodidad al agarre. 
Gracias a su especial forma en espiral, permite mezclar con eficacia, lo que la hace perfecta para todo tipo de preparaciones.

- Herramienta versátil para panadería y pastelería

- Excelente para mezclar masas o incorporar cremas

- Más fácil de limpiar que los batidores tradicionales

Longitud: 34 cm

El batidor danés es un utensilio de cocina indispensable, ideal para mezclar masas de pan, incorporar cremas y preparar cualquier masa con facilidad. 
Fabricado en acero inoxidable de alta calidad, ofrece resistencia y durabilidad, mientras que el mango de madera de haya añade un toque de elegancia y comodidad al agarre. 
Gracias a su especial forma en espiral, permite mezclar con eficacia, lo que la hace perfecta para todo tipo de preparaciones.

- Herramienta versátil para panadería y pastelería

- Excelente para mezclar masas o incorporar cremas

- Más fácil de limpiar que los batidores tradicionales

Longitud: 34 cm

Creado en colaboración con el renombrado Chef Pastelero Vincenzo Tiri, el molde de silicona Pandoro PX43114 de Pavoni, que forma parte de la línea Pavoflex, es perfecto para dar un toque creativo a sus celebraciones navideñas.

Este molde permite realizar 15 deliciosas porciones individuales en forma de deliciosos pastelitos de pandoro, que sorprenderán a sus invitados no sólo por su sabor sino también por su elegante presentación.

Fabricado en silicona alimentaria de alta calidad, el molde garantiza una fácil extracción de los pasteles y una excepcional precisión de los detalles, por lo que es ideal tanto para preparaciones frías como calientes. Las porciones individuales creadas con el Pandoro PX43114 serán el centro de atención de su mesa navideña, ofreciendo una experiencia visual y gustativa inolvidable.

¡Lleve la tradición italiana a la mesa con estilo y refinamiento gracias al molde Pandoro PX43114!

Línea: Pavoflex

Tipo: Molde para Monoporciones

Molde: PANDORO

Fabricado por: Vincenzo Tiri

Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos

Tamaño del molde: 40 x 30 cm

Número de impresiones: 15

Tamaño de una impresión: Ø 6,5 cm H 6,5 cm

Volumen de una impresión: 120 ml

Características del molde:

Apto para frigorífico/congelador/tetera

Apto para horno/microondas (no crisp)

Rango de temperatura: -40°C/+280°C

Apto para lavavajillas, no necesita abrillantador

Tóxico, inodoro e insípido

Flexible y ocupa poco espacio

Irrompible y duradero.

Creado en colaboración con el renombrado Chef Pastelero Vincenzo Tiri, el molde de silicona Panettone PX43113 de Pavoni, que forma parte de la línea Pavoflex, es perfecto para dar un toque creativo a sus celebraciones navideñas. -Este molde permite realizar 15 deliciosas porciones individuales en forma de deliciosos pastelitos de panettone, que sorprenderán a sus invitados no sólo por su sabor sino también por su elegante presentación.

Fabricado en silicona alimentaria de alta calidad, el molde garantiza una fácil extracción de los pasteles y una excepcional precisión de los detalles, por lo que es ideal tanto para preparaciones frías como calientes. Las porciones individuales creadas con el Panettone PX43113 serán el centro de atención de su mesa navideña, ofreciendo una experiencia visual y gustativa inolvidable.

¡Lleve la tradición italiana a la mesa con estilo y refinamiento gracias al molde Panettone PX43113!

Línea: Pavoflex

Tipo: Molde para Monoporciones

Molde: PANETTONE

Fabricado por: Vincenzo Tiri

Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos

Tamaño del molde: 40 x 30 cm

Número de impresiones: 15

Tamaño de una impresión: Ø 5,5 cm H 6,5 cm

Volumen de una impresión: 130 ml

Características del molde:

Apto para frigorífico/congelador/tetera

Apto para horno/microondas (no crisp)

Rango de temperatura: -40°C/+280°C

Apto para lavavajillas, no necesita abrillantador

Tóxico, inodoro e insípido

Flexible y ocupa poco espacio

Irrompible y duradero.

El batidor danés es un utensilio de cocina indispensable, ideal para mezclar masas de pan, incorporar cremas y preparar cualquier masa con facilidad. 
Fabricado en acero inoxidable de alta calidad, ofrece resistencia y durabilidad, mientras que el mango de madera de haya añade un toque de elegancia y comodidad al agarre. 
Gracias a su especial forma en espiral, permite mezclar con eficacia, lo que la hace perfecta para todo tipo de preparaciones.

- Herramienta versátil para panadería y pastelería

- Excelente para mezclar masas o incorporar cremas

- Más fácil de limpiar que los batidores tradicionales

Longitud: 34 cm

Creado en colaboración con el famoso pastelero Emmanuele Forcone, el molde de silicona Eros 2.0 PX4111 de Pavoni, que forma parte de la línea Pavoflex, es perfecto para transformar cualquier ocasión en un momento especial.

Ideal para San Valentín, el Día de la Madre o aniversarios, este molde permite realizar 15 porciones individuales en forma de corazón, embellecidas por una pequeña cavidad central, ideal para añadir decoraciones creativas o sabrosos adornos.

La silicona alimentaria de alta calidad garantiza un rendimiento impecable y un detalle extraordinario tanto en preparaciones frías como calientes. Gracias a la flexibilidad de la silicona y a sus propiedades antiadherentes, cada pieza se desprende fácilmente, ofreciendo resultados profesionales.

Sorprenda a sus seres queridos y haga que sus celebraciones sean inolvidables con el molde Eros 2.0 PX4111, el aliado perfecto para monoporciones elegantes y sofisticadas.

Línea: Pavoflex

Tipo: Molde para Monoporciones 

Molde: EROS 2.0 

Código producto: PX43111

Fabricado con: Emmanuele Forcone

Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos

Tamaño del molde: 40 x 30 cm

Número de impresiones: 15

Tamaño de una impresión: 7 x 6 cm H 4 cm

Volumen de una impresión: 130 ml

Características del molde:

Apto para frigorífico/congelador/tetera

Apto para horno/microondas (no crujiente)

Gama de temperatura: -40°C/+280°C

Apto para lavavajillas, no necesita abrillantador

Tóxico, inodoro e insípido

Flexible y ocupa poco espacio

Irrompible y duradero.

Creado en colaboración con el famoso pastelero Emanuele Forcone, el molde de silicona Pavocake Eros 2.0 de Pavoni Italia convierte cualquier ocasión en un momento especial. Ideal para San Valentín, el Día de la Madre o aniversarios, este molde permite crear fácilmente tartas decoradas con muchos corazoncitos. 

Cada corazón está adornado con una pequeña cavidad central, ideal para añadir decoraciones creativas o deliciosos toques finales a su tarta. Su refinado diseño garantiza un acabado perfecto y detalles impresionantes, convirtiendo cada tarta en una obra de arte. Con una capacidad de 1000 ml, el molde es apto tanto para preparaciones frías como calientes, garantizando siempre resultados profesionales. 

Haga que cada celebración sea inolvidable con tartas únicas y fascinantes gracias al Molde Pavocake Eros 2.0. 

Línea: Pavocake 

Pastelero: Emmanuele Forcone 

Molde: EROS 2.0 

Código producto: KE099 

Material: Molde 100% silicona platínica, apto para el contacto con alimentos 

Tamaño del molde: Ø 18 cm H 4,5 cm 

Volumen: 1000 ml 

Características del molde:

 Apto para frigorífico/congelador/pila 

Apto para horno/microondas (no crujiente) 

Rango de temperatura: -40°C/+280°C 

Apto para lavavajillas, sin abrillantador

No tóxico, inodoro e insípido 

Flexible y ahorra espacio Irrompible y duradero.

Nordic Ware® es un fabricante líder de utensilios de cocina innovadores y de alta calidad. La producción se realiza íntegramente en Estados Unidos, mientras que la distribución está arraigada en todo el mundo. Los productos Nordic Ware® enriquecen la vida de los aficionados a la cocina añadiendo utilidad, comodidad y disfrute a la preparación de los alimentos. Nordic Ware® fue fundada en 1946 por una decidida esposa, Dotty, y su marido Dave, que había regresado de la Segunda Guerra Mundial. Con poco dinero en los bolsillos y un par de buenas ideas, lanzaron una humilde gama de utensilios de cocina en el sótano de su casa de Minneapolis (Minnesota). El artículo más famoso de Nordic Ware® es el molde Bundt®, que se encuentra en más de 70 millones de hogares de todo el mundo.

La línea Bundt® saltó a la fama mundial cuando se utilizó para hornear el clásico bundt cake, haciéndose un hueco en los corazones y las cocinas de personas de todo el mundo. El Bundt cake® se ha convertido en el postre americano por excelencia, una tradición para innumerables reuniones familiares y fiestas.

El molde en espiral Pirouette de Nordic Ware está hecho de aluminio fundido a presión para un rendimiento de horneado superior.

Este molde único presenta un elegante diseño en espiral y finos detalles, por lo que es ideal tanto para principiantes como para profesionales. -

l interior antiadherente de primera calidad garantiza un desmolde rápido y una limpieza fácil.

Con una capacidad de 10 tazas (2,4 l) y un peso de 0,6 kg este molde es perfecto para su cocina ORIGINAL MADE IN USA.

Características: 

Material exterior: aluminio fundido 

Material interior: revestimiento especial antiadherente 

Capacidad: 10 tazas - aprox. 2,4 litros 

Dimensiones del molde: 24,5x24,5x10 cm 

Garantía: 10 años

NOTA La fundición a presión, técnica utilizada para fabricar los moldes Nordic Ware, puede crear ligeras irregularidades en la superficie del molde que, en ningún caso, alteran su perfecta funcionalidad.

Batidor Danés - Nedo.

NEDO no es un batidor cualquiera. Sus robustas asas de acero inoxidable hacen que remover y mezclar incluso masas pesadas sea un placer y garantizan resultados perfectos en un abrir y cerrar de ojos. NEDO le encantará a cualquiera que desee preparar pan esponjoso, pasta fresca, pasteles aromáticos y deliciosas tortitas.

Colección Nedo

Dimensiones (cm) 32x7,5x2,5

Peso (gr) 110

Material Acero inoxidable de alta calidad y madera de nogal

Cuidados de limpieza Lavar y limpiar a mano.

El molde de una pieza Pavoni Pavocake está diseñado para simplificar y agilizar la preparación de tartas con un aspecto único y atractivo.

• Ideal para tartas individuales, tartas cubiertas, helados, gelatinas y mucho más.
• Fácil de desmoldar, especialmente cuando está bien frío o después de una congelación rápida.
• Resistente a temperaturas extremas: de -40° a +280° C, perfecto tanto para el horno como para el congelador.

Dimensiones: Ø 180 x H 90 mm

Capacidad: 1550 ml

Los productos de silicona Pavoni están fabricados con silicona técnica 100% platino, conforme a las normas de la UE. 
El proceso de fabricación utiliza platino, un metal noble, como catalizador primario, garantizando un material final de excelente calidad, no tóxico, inodoro e insípido, seguro también a temperaturas muy elevadas.

Desarrollado en colaboración con Maxence Barbot, este molde está diseñado para crear 48 mini porciones individuales de formas sinuosas y llamativas, perfectas para sorprender y deleitar a sus invitados.
Ofrece infinitas posibilidades creativas para elaborar tartas y postres únicos y originales. 
Gracias a sus materiales de alta calidad, asegura un detalle perfecto y un fácil desmoldado de sus creaciones, garantizando siempre unos resultados impecables.
Déjese inspirar por la elegancia y versatilidad de la PX43109 Volupté para crear postres refinados y originales, ideales para eventos especiales, fiestas y ocasiones formales.

- Apto para frigorífico, congelador y enfriador rápido
- Apto para horno y microondas (no crujiente)
- Rango de temperatura: -40°C/+280°C
- Apto para lavavajillas sin abrillantador
- No tóxico, inodoro e insípido
- Flexible y ocupa poco espacio
- Irrompible y duradero

Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos

Tamaño del molde: 40 x 30 cm

Número de impresiones: 48

Tamaño de una impresión: Ø mm 35x30 h

Volumen de una impresión: 20 ml.

Línea de cubiertos expresamente diseñada para uso profesional: hojas fabricadas con acero especial NITRO-B al nitrógeno (1.4916) y mangos ergonómicos en SEBS. Los materiales utilizados son esterilizables, resistentes a la corrosión y a las altas temperaturas, y cumplen la normativa vigente en materia de higiene y seguridad alimentaria.

La amplitud de surtido, la seguridad de uso, la funcionalidad de las formas y la excelente relación calidad-precio hacen de los cuchillos de la Línea Supra herramientas de trabajo insustituibles para los operadores profesionales.

Sanelli Ambrogio - Supra - Spatwola cm. 42 2 manos

Francesco Elmi, Maestro Pastelero. Miembro de la Accademia Maestri Pasticcieri Italiani (A.M.P.I.) de la Ambasciatori Pasticcieri dell'Eccellenza Italiana (A.P.E.I.) es el inspirador de la espátula de dos mangos "SPATWOLA", síntesis de técnica y tecnología, creada para trabajar en bandejas estándar de 40x60 y perfecta para extender mousses, cremas y glaseados.

¡Su forma facilita el trabajo y ahorra tiempo sin sacrificar la calidad!

Este equipo está diseñado para trabajar en bandejas estándar de 40x60.

Gracias a sus dimensiones de altura y longitud, así como a su flexibilidad, es perfecto para extender mousses, cremas y glaseados en moldes de silicona.

Su forma le permite simplificar su trabajo, ahorrar tiempo sin sacrificar la calidad. -Ficha técnica

Modelo: SZ22 042 B 

Tipo: Espátulas 

Marca: Ambrogio Sanelli 

LONGITUD DE LA HOJA: 42 cm

FABRICADO EN: Italia.

El saco desechable ELITEPRO45 46x28cm espesor 80 micras de Pavoni es la solución ideal para quien busca un producto desechable que combine resistencia, flexibilidad e higiene.

Fabricado 100% en polietileno de baja densidad en contacto con alimentos, ELITEPRO45 es seguro para el contacto con alimentos y resistente para el uso profesional.

La superficie interior lisa facilita el derrame del producto, permitiendo una decoración precisa y sin residuos.

El material exterior antideslizante garantiza un excelente agarre y control durante el uso, incluso con las manos mojadas o grasientas.

Al ser desechables, eliminan el riesgo de contaminación cruzada y reducen el tiempo dedicado a la limpieza, al tiempo que mantienen un alto nivel de higiene.

Detalles:

Tamaño: 460 x 280 mm

Grosor: 80 micras Envase de 100 unidades

Material: 100% polietileno de baja densidad en contacto con alimentos.

Muchas ideas para una repostería llena de color.

Monoporción tridimensional de la línea TUTTIFRUTTI, la fresa es una de las frutas más queridas y consumidas de la temporada estival. Gracias a esta original forma, estará disponible todo el año en sus vitrinas. 

Este molde le ayudará a crear platos que no sólo son una experiencia gustativa, sino también visual.

Especificaciones:

Colaboración del chef: Emmanuele Forcone

Línea: Gourmand Moldes tridimensionales adecuados para la preparación de aperitivos, platos principales y postres

Nombre: FRAGOLA

Recomendado para Horeca y catering

Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos

Número de impresiones: 20

Tamaño: 71 x 54 x 46mm

Volumen: 90 ml

Características del molde:

Apto para frigorífico/congelador/batería

Apto para horno/microondas

Rango de temperatura: -40°C/+250°C

Apto para lavavajillas, sin abrillantador

No tóxico, inodoro e insípido Flexible y ahorra espacio Irrompible y duradero

El nuevo molde de Pavoni Italia JASMINE PX4398, realizado en colaboración con el renombrado pastelero Antonio Bachour, marca otro paso adelante en la innovación en el campo de la pastelería. Este molde, diseñado específicamente para mini porciones, se distingue por su forma sinuosa y exótica, que recuerda las características y la estética orientales.

Evoca las delicadas formas y motivos típicos de Oriente, lo que permite a los pasteleros crear postres que no sólo son un deleite para el paladar, sino también un regalo para la vista. Sus cavidades están diseñadas para facilitar la extracción y garantizar la reproducción precisa de formas elaboradas.

Con Jasmine, cada postre se convierte en un homenaje a la belleza y la elegancia de las formas orientales, ampliando los límites de la repostería moderna en nuevas y fascinantes direcciones. Especificaciones:

Pastelero: Antonio Bachour

Línea: Pavoflex Mini Porciones

Molde: JASMINE

Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos

Tamaño del molde: 40 x 30 cm

Número de impresiones: 30

Tamaño de la impresión individual: Ø 3,8 cm H 3 cm

Volumen: 20 ml

Características del molde:

Apto para frigorífico/congelador/tetera

Apto para horno/microondas (no crisp)

Gama de temperatura: -40°C/+280°C

Apto para lavavajillas, sin abrillantador

No tóxico, inodoro e insípido

Flexible y ocupa poco espacio Irrompible y duradero.

Fascinantes y sinuosas pequeñas creaciones con el nuevo molde FACON SAINT HONORÉ creado por Pavoni en colaboración con el famoso pastelero Cédric Grolet.

Este molde está cuidadosamente diseñado para garantizar una fácil extracción y una gran precisión en la forma, características fundamentales para quienes desean realizar dulces sofisticados como mignons o pequeñas delicias gourmet.

La calidad y precisión de los moldes Pavoflex de Pavoni Italia ofrecen la posibilidad de crear pasteles con detalles extremadamente refinados. Además de satisfacer el paladar, los postres realizados con estos moldes tienen el potencial de ser verdaderas obras maestras visuales, deleitando los ojos de los invitados.

Especificaciones:

Pastelero: Cédric Grolet

Línea: Pavoflex Mini Porciones

Molde: FACON SAINT HONORÉ

Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos

Tamaño del molde: 40 x 30 cm

Número de impresiones: 30

Tamaño de la impresión individual: Ø 4 cm H 2,5 cm

Volumen: 20 ml

Rango de temperatura de -40°C a +250°C

Apto para horno, microondas (no crisp), frigorífico, congelador y enfriador rápido Se puede lavar en el lavavajillas, sin abrillantador.

Tantas ideas para una pastelería en color.

El molde de silicona tridimensional de la línea Gourmand de Pavoni, especialmente diseñado para la creación de granos de café, ¡le abre las puertas a un mundo de posibilidades culinarias originales y sorprendentes!

Gracias a la calidad de la silicona utilizada y al detallado diseño, obtendrá granos de café perfectos y reconocibles, listos para enriquecer sus platos con un toque de creatividad.

Este molde le ayudará a crear platos que no sólo son una experiencia gustativa, sino también visual.

Especificaciones:

Colaboración del chef: Fabrizio Fiorani

Línea: Gourmand Moldes tridimensionales adecuados para la preparación de aperitivos, platos principales y postres

Nombre: MINI CAFÉ

Forma: grano de café

Recomendado para Horeca y catering

Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos

Tamaño del molde: 30 x 17,5 cm

Número de impresiones: 28

Tamaño de una impresión: 3,2 x 2,4 cm H 1,3 cm

Volumen: 6 ml

Características del molde:

Apto para frigorífico/congelador/batería

Apto para horno/microondas

Rango de temperatura: -40°C/+250°C

Apto para lavavajillas, sin abrillantador

No tóxico, inodoro e insípido Flexible y ahorra espacio Irrompible y duradero

El molde TOP Twirl nacido de la extraordinaria colaboración con el renombrado pastelero Emmanuele Forcone, es la nueva entrada en la línea TOP de Pavoni. Una verdadera joya, dotada de 2 cavidades en forma de vórtice, diseñada para enriquecer y decorar sus tartas individuales o monoporciones de manera sorprendente.

Esta herramienta creativa le permite renovar la tarta clásica, deleitando el paladar con texturas inesperadas y dando un nuevo sabor a la naturalidad de la fruta.

Con la combinación de originalidad, técnica y pasión, el molde TOP Twirl le permite dar un giro único al sabor de sus preparaciones, añadiendo nuevas texturas al paladar.

Especificaciones:

Pastelero: Emmanuele Forcone

Línea: TOP Tart Project

Molde: TWIRL

Forma: vórtice, espiral

Tipología: Molde para decorar tartas, pasteles, porciones individuales o para servir en plato

Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos

Tamaño del molde: 30 x 17,5 cm

Número de impresiones: 2

Tamaño de una impresión: Ø 14 cm H 1 cm

Volumen de una impresión: 120 ml aprox.

Puede combinarse con bandas redondas microperforadas de acero inoxidable para hacer bases de pastelería.

La creatividad no tiene límites cuando se dispone de las herramientas adecuadas, y los moldes de línea TOP de Pavoni son justo lo que necesita para llevar su cocina a nuevas cotas estéticas.

El motivo circular del tapete de silicona ME&YOU GG072 de Pavoni está impregnado de romanticismo y representa a dos tiernos pájaros arrullando un delicado ramito de cerezo en flor.

Con este innovador tapete de silicona, puedes utilizar ingredientes como pasta de cigarrillos, chocolate o isomalt para dar vida a tu propia corona romántica. Elija el color que más le guste y cree una deliciosa decoración para embellecer sus platos.

Sea una cena especial para dos o un evento importante, ¡podrá añadir un toque de amor y romanticismo a cada plato que prepare!

Especificaciones:

Cocinero Colaborador: Paolo Griffa

Línea: Gourmand

Mantel para hacer decoraciones para los platos

Nombre: ME & YOU

Forma: Decoración circular con dos pájaros sobre ramas floridas

Recomendado para Horeca y catering

Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos

Medida del molde: 31 x 16 cm

Número de impresiones: 2

Tamaño de la impresión: Ø 14 cm H 2 mm

Código del producto: GG072

Características del molde:

Adecuado para frigorífico/congelador/horno

Apto para horno/microondas

Rango de temperatura: -40°C/+250°C

Seguro para el lavavajillas, no necesita abrillantador

Tóxico, inodoro e insípido

Flexible y ocupa poco espacio

Irrompible y duradero.

La colección Foo'd se enriquece aún más, con el molde tridimensional HALF LEMON GG070 de Pavoni Italia. Añade un toque de novedad a tu cocina, interpretando las tendencias del momento a través de un molde único y original, ideal para preparar aperitivos, platos principales y postres.

Gracias a la calidad de los materiales y al diseño detallado, este molde es capaz de producir formas reconocibles y detalladas, garantizando resultados sorprendentes para platos y pasteles inusuales.

Especificaciones:

Cocinero colaborador: Davide Oldani

Línea: Gourmand

Serie: Foo'd

Formas tridimensionales adecuadas para la preparación de aperitivos, platos principales y postres

Nombre: HALF LEMON

Forma: medio limon

Recomendado para Horeca y catering

Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos

Medida del molde: 30 x 17,5 cm

Número de impresiones: 8

Tamaño de una impresión:  7,7 x 5,2 cm H 2,2 cm

Volumen: 50 ml

Características del molde:

Apto para frigorífico/congelador/horno

Apto para horno/microondas

Rango de temperatura: -40°C/+250°C

Seguro en el lavavajillas, no necesita abrillantador

Tóxico, inodoro e insípido -Flexible y ocupa poco espacio

Irrompible y duradero.

La colección Foo'd se enriquece aún más, con el molde tridimensional HALF APPLE GG068 de Pavoni Italia. Añade un toque de novedad a tu cocina, interpretando las tendencias del momento a través de un molde único y original, ideal para preparar aperitivos, platos principales y postres. -Gracias a la calidad de los materiales y al diseño detallado, este molde es capaz de producir formas reconocibles y detalladas, garantizando resultados sorprendentes para platos y pasteles inusuales.

Especificaciones:

Cocinero colaborador: Davide Oldani

Línea: Gourmand

Serie: Foo'd

Formas tridimensionales adecuadas para la preparación de aperitivos, platos principales y postres

Nombre: HALF APPLE

Forma: media manzana

Recomendado para Horeca y catering

Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos

Medida del molde: 30 x 17,5 cm

Número de impresiones: 8

Tamaño de una impresión: 5,8 x 5,5 cm H 2,2 cm

Volumen: 50 ml

Características del molde:

Apto para frigorífico/congelador/horno

Apto para horno/microondas

Rango de temperatura: -40°C/+250°C

Seguro en el lavavajillas, no necesita abrillantador

Tóxico, inodoro e insípido -Flexible y ocupa poco espacio

Irrompible y duradero.

Fabricados en resistente plástico apto para uso alimentario, estos cortadores son aptos para el lavavajillas y reutilizables, lo que garantiza su comodidad y la calidad Made in Italy. Perfectos no sólo para galletas, sino también para decoraciones de tartas caseras, los moldes cortadores le permiten dar rienda suelta a su creatividad. Personalice sus galletas con pasta de azúcar, glaseado, azúcar de colores y colorantes alimentarios a su gusto.

Además de ser aptos para masa quebrada, estos moldes cortadores son versátiles y pueden utilizarse con masa para modelar, pasta de azúcar, chocolate y masa salada. Fabricados con materiales profesionales de alta calidad certificados para el contacto con alimentos.

Tamaño del cortapastas pequeño: 6x8x2,2cm

Tamaño del cortapastas grande: 11x8x2,2cm

Birkmann es una marca especializada en la fabricación de utensilios de cocina de alta calidad. Este set es una solución completa para quienes desean preparar galletas navideñas de forma fácil y divertida. Ofrece una combinación de practicidad y creatividad para enriquecer su experiencia culinaria durante las fiestas.

El set incluye :

- Espátula con diseño navideño, estable y de alta calidad. Gracias a su cabezal de silicona flexible, la espátula se adapta a todos los cuencos y bandejas de horno, para que la masa se pueda transferir y extender sin problemas.
- Cortapastas con forma de bastón de caramelo

longitud total: 31 cm

Anchura del cabezal: 6 cm 

Tamaño del molde: 5,5 x 3 x 1,5 cm

Para sabrosas galletas para llevar a la mesa, para decorar y como idea de regalo.

Birkmann es una marca especializada en la fabricación de utensilios de cocina de alta calidad. Este set es una solución completa para quienes desean preparar galletas navideñas de forma fácil y divertida. Ofrece una combinación de practicidad y creatividad para enriquecer su experiencia culinaria durante las fiestas.

El set incluye :

- Espátula con diseño navideño, estable y de alta calidad. Gracias a su cabezal de silicona flexible, la espátula se adapta a todos los cuencos y bandejas de horno, por lo que la masa se puede transferir y extender sin problemas.
- Cortador de masa con forma de árbol de Navidad

longitud total: 31 cm

Anchura del cabezal: 6 cm 

Tamaño del molde: 7,5 x 5 x 1,5 cm

Para sabrosas galletas para llevar a la mesa, para decorar y como idea de regalo.

Pavoni - Molde de silicona Pavoflex 12 impresiones DELICE - PX4369

DELICE es el molde creado por Pavoni que le permitirá realizar 12 mignons con una forma creativa y agradable. Es ideal para realizar monoporciones dulces o saladas, tanto en versión caliente como fría.

Pavoflex es moldeado por inyección, técnica que permite una perfecta definición de los detalles.

Línea: Pavoflex

Molde: DELICE

Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos

Tamaño del molde: 40 x 30 cm

Número de impresiones: 12

Tamaño de una impresión: Ø 6,4 cm H 5,2 cm

Volumen de una impresión: 100 ml

Características del molde:

Apto para frigorífico/congelador/tetera 

Apto para horno/microondas (no crujiente)

Rango de temperatura: -40°C/+280°C 

Apto para lavavajillas, sin abrillantador 

No tóxico, inodoro e insípido 

Flexible y ahorra espacio 

Irrompible y duradero.

Pavoni - Moldes para Choco Bar - Chocolate XMAS NIGHT - PC5059FR - NAVIDAD

Entra en la mágica atmósfera de la Navidad con el nuevo molde XMAS NIGHT para Choco Bar Moulds, realizado en resistente policarbonato y creado en colaboración con el maestro chocolatero Fabrizio Fiorani. Este molde es la clave para crear increíbles tabletas de chocolate de temática navideña, perfectamente pulidas e impecablemente diseñadas, que cautivarán tus sentidos.

Pasión en una tableta ¡Hay tantas razones para adorar Choco Bar Moulds de Pavoni!

Línea: Molde ChocoBar

Molde: XMAS NIGHT

Pastelero: Fabrizio Fiorani

Temas representados: Árbol de Navidad y Estrellas

Material: policarbonato, sin Bpa

Medidas del molde: 27,5 x 17,5 cm

Número de pastillas por molde: 3

Tamaño de la pastilla individual: 15,4 x 7,7 cm H 1,5 cm

Peso de la pastilla: 100 g

Gama de uso: -40°C / +120°C

Código del producto: PC5059

Este molde está fabricado con tecnopolímeros de alta calidad y resistencia que garantizan unos bombones perfectos incluso en los detalles más pequeños gracias a la superficie de espejo.

Se recomienda lavar a mano con detergentes neutros y sin esponjas abrasivas para evitar rayar o deslustrar la superficie interior. No lavar en el lavavajillas. Estos moldes tienen una larga vida útil si los trata con cuidado. Los arañazos en la superficie del molde pueden dificultar la extracción del producto acabado.

Pavoni - Molde barras - chocolate XMAS SPIRIT - PC5058FR - NAVIDAD

En Navidad sorprende con las ideas más originales, gracias al molde de policarbonato, realizado en colaboración con Fabrizio Fiorani.

Nuevas formas para llenar con todo tu amor por el chocolate. ¡Pasiones en un plato!

Hay muchas razones para amar los nuevos moldes Choco Bar de Pavoni. Preciosas decoraciones  ¡para que la fiesta de Navidad más entrañable del año sea realmente única!

Un toque de novedad a interpretar a través de un molde de diseño único y original, para los que aman adelantarse a su tiempo.

Por el Chef Pastelero: Fabrizio Fiorani

Temas: decoraciones navideñas

Material: policarbonato, sin Bpa

Medida del molde: 27,5 x 17,5 cm

Número de impresiones: 3 

Tamaño de la pastilla individual: 15,4 x 7,7 cm H 1,5 cm

Peso de la pastilla individual: 100 gr

El Servicio de Calidad Pavoni Italia ha desarrollado para esta línea de productos un control asiduo y constante sobre cada pieza, con el fin de garantizar un producto excelente, libre de defectos e imperfecciones.

Pavoni - Molde de silicona para postres en porciones individuales - PX4395 - FOR YOU - 20 impresiones

 Ven a descubrir el estupendo molde de silicona para postres de porciones individuales PX4395 For You, perfecto para crear postres originales y sorprendentes en forma de paquete de regalo. Con este innovador molde, podrás impresionar a tus invitados con tu creatividad culinaria y dar a tu postre una presentación llamativa e impresionante.

Ya sea Navidad, San Valentín o un aniversario, ¡sorprenda con estos paquetes de regalo realmente deliciosos! Cada forma está diseñada para garantizar un moldeado perfecto y ofrecerte el máximo detalle.

¡Con este molde puede hacer 20 paquetes de regalo para decorar con creatividad e imaginación! El Pavoflex se moldea por inyección, una técnica que permite una perfecta definición de los detalles.

Línea: Pavoflex

Molde: PARA USTED

Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos

Tamaño del molde: 40 x 30 cm

Número de impresiones: 20

Tamaño de la impresión individual: 5,5 x 5,5 cm H 5,5 cm

Volumen: 120 ml

Características del molde: Apto para frigorífico/congelador/horno

Adecuado para horno/microondas (no crujiente)

Gama de temperaturas: -40°C/+280°C

Seguro para el lavavajillas, no necesita abrillantador

Tóxico, inodoro e insípido

Flexible y ahorra espacio

Irrompible y duradero.

Pavoni - Molde silicona SNOW TREE KE092 

Molde para tartas Sorprende en Navidad con las ideas más originales gracias a este molde. Cada forma está diseñada para garantizar moldes perfectos y ofrecerte la máxima fidelidad en los detalles. Y dale a tus fiestas más queridas un aspecto único, ¡incluso en grandes producciones! Il tuo Natale non sarà lo stesso senza la magia degli alberi innevati e delle dolci buche di Natale.

Con el molde de silicona SNOW TREE PX092 de Pavoni Italia, podrás crear fácilmente espectaculares pasteles con forma de árbol de Navidad, perfectos para dar un toque especial a tu fiesta. Il design tronchetto dello stampo dona ai tuoi dolci una forma perfetta, mentre i dettagli precisi catturano l'essenza di un autentici alberelli di natale pieni di neve.

Sorprenderás a familiares, amigos e invitados con estas creaciones únicas y deliciosas. Este molde con orificio de 1100 ml es apto tanto para creaciones frías como calientes.

Línea: Pavocake Molde: SNOW TREE

Material: Molde de silicona 100% platino, apto para el contacto con alimentos Tamaño del molde: 25 x 9 cm H 9,5 cm

Volumen: 1100 ml

Características del molde: Apto para frigorífico/congelador/pila

Apto para horno/microondas (no crujiente)

Rango de temperatura: -40°C/+280°C

Apto para lavavajillas, no necesita abrillantador

No tóxico, inodoro e insípido

Flexible y ahorra espacio

Irrompible y duradero.

Pavoni - MOLDE ÁRBOL DE NIEVE PX4396 - 20 impresiones

En Navidad sorprende con las ideas más originales gracias a este molde.

Árbol de nieve PX4396 Pavoflex de Pavoni Italia es el molde de silicona para postres de porciones individuales que te permite crear dulces con forma de árbol de nieve perfectos para la época navideña.

Los arbolitos nevados son la decoración ideal para tu mesa de fiesta, y gracias a este molde podrás realizarlos de forma muy sencilla y rápida, ¡pero con un efecto superior a cualquier expectativa! -¡y dar a tu fiesta favorita un aspecto único, incluso en grandes producciones! ¡Con este molde podrás hacer 20 pequeños árboles de Navidad para decorar con creatividad e imaginación! Pavoflex está moldeado por inyección, una técnica que permite una perfecta definición de los detalles.

Línea: Pavoflex

Molde: SNOW TREE

Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos

Tamaño del molde: 40 x 30 cm

Número de impresiones: 20

Tamaño de una impresión: Ø 6,5 cm H 7,5 cm

Volumen: 100 ml

Características del molde:

Apto para frigorífico/congelador/horno microondas (no crisp).

Gama de temperaturas: -40°C/+280°C

Seguro en el lavavajillas, no necesita abrillantador

Tóxico, inodoro e insípido

Flexible y ocupa poco espacio

Irrompible y duradero.

Pavoni - Molde de silicona SNOWFLAKE de P. Griffa - 24 impresiones

De la colaboración entre Pavoni Italia y el apreciado chef Paolo Griffa nace Gourmand, la línea de moldes para HORECA y catering. Una experiencia que combina forma y sabor, con diseños ligeros y sorprendentes.

Moldes de silicona adecuados para la preparación de refinados aperitivos, platos principales y postres. Creaciones ricas en detalles, inspiradas en las formas orgánicas de la Naturaleza y en las líneas puras de la geometría.

Con Copo de Nieve podrá realizar 24 decoraciones en forma de copos de nieve y cristales de hielo.

Haga que su plato sea único, sin límites a su imaginación, ¡la consigna es experimentar!

Chef: Paolo Griffa

Línea: Gourmand

Molde: SNOWFLAKE

Forma de molde único: copos de nieve de diferentes tamaños

Recomendado para catering.

Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos

Tamaño del molde: 30 x 20 cm

Número de impresiones: 24

Impresiones:

8 de Ø 2,3 cm H 1,5 mm

7 de Ø 3,5 cm H 1,5 mm

5 de Ø 4,6 cm H 1,5 mm

4 de Ø 5,7 cm H 1,5 mm

Características del molde:

Apto para frigorífico/congelador/hornillo

Apto para horno/microondas

Rango de temperatura: -40°C/+250°C

Seguro para el lavavajillas, no necesita abrillantador

Tóxico, inodoro e insípido

Flexible y ocupa poco espacio

Irrompible y duradero.

Un juego compuesto por un cortador de masa y dos marcadores de plástico para hacer decoraciones en relieve en 3D.

Para obtener galletas perfectas, enharine el molde antes de utilizarlo sobre la masa.

Dimensiones del círculo: 6,5 x 2,2

Pavoni - Molde para tableta de chocolate HALLOWEEN FRIENDS - chocolate - PC5060FR - calabaza

En Halloween sorprende con las ideas más originales, gracias al molde de policarbonato, realizado en colaboración con Fabrizio Fiorani

Nuevas formas para llenar de todo tu amor por el chocolate.

¡Pasiones en barra!

Hay muchas razones para amar los nuevos Moldes Choco Bar de Pavoni.

¡Hermosos sprinkles para que la fiesta de Halloween más querida del año sea realmente única!

Un toque de novedad para interpretar a través de un molde de diseño único y original, para los que aman adelantarse a su tiempo.

Por el pastelero: Fabrizio Fiorani

Temas: calabaza

Material: policarbonato, sin Bpa

Tamaño del molde: 27,5 x 17,5 cm

Número de impresiones: 3

Tamaño de la pastilla individual: 15,4 x 7,7 cm H 1,5 cm

Peso de la pastilla: 100 gr

El Servicio de Calidad Pavoni Italia ha desarrollado para esta línea de productos un control asiduo y constante sobre cada pieza, con el fin de garantizar un producto excelente, libre de defectos e imperfecciones.

Decora - Tocadiscos de aluminio

Soporte para tartas fabricado en aluminio de alta calidad, resistente al uso en el tiempo. Con gran superficie de apoyo, giratoria en los dos sentidos (derecha/izquierda), provista de tres ranuras para asegurar el correcto posicionamiento de la tarta sobre el soporte. La base antideslizante garantiza una mayor estabilidad y evita que el ascensor se deslice sobre la superficie durante las fases de decoración del dulce.

Dimension: ø 31 x 9,5 h cm

Pavoni - Molde de silicona Cylindra 12 impresiones de Pierre Hermé - Ø650mm H450 mm-130ml

Una colección de artista.

Un pastel en dos tamaños y un molde de una sola porción, diseñados para realzar el trabajo de todo profesional.

Primera figura de la pastelería contemporánea francesa e internacional, Pierre Hermé ha elevado la pastelería a arte y la ha convertido en lujo. 

"Esta colección diseñada para Pavoni Italia es una colaboración en la que pensábamos desde hace mucho tiempo y que me toca muy de cerca.

Un producto en tres tamaños diferentes con un diseño interpretable y limpio para compartir con todos mis colegas pasteleros".

Pierre Hermé

La pastelería es un arte capaz de expresar la sensibilidad, al igual que la pintura, la música o la escultura. Conocido como el "Picasso de la pastelería", según la definición de Vogue, su trabajo y audacia le convierten en un nombre imprescindible de la gastronomía francesa.

Elegido mejor pastelero del mundo por la Academia de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo en 2016, el Chef pone su maestría técnica, su talento y su creatividad al servicio del placer.

La pastelería como Arte con mayúsculas. Es una colaboración artística la de Pavoni Italia con Pierre Hermé, un artista con una capacidad única para elevar la pastelería a obra de arte a través de sus excepcionales creaciones. Este molde de 1200 ml es adecuado tanto para creaciones frías como calientes.

Colaboración del Chef Pastelero:

Este molde de 12 cavidades es adecuado para creaciones tanto frías como calientes de una sola porción.

Colaboración del Chef Pastelero: Pierre Hermé

Linea: Molde Pavoflex: CYLINDRA

Material: 100% silicona platínica

Tamaño del molde: 40 x 30 cm

Número de cavidades: 12

Dimensiones de la cavidad única: Ø 6,5 cm H 4,5 cm

Volumen de una cavidad: 130 ml

Características del molde: Apto para frigorífico/congelador/batería

Adecuado para horno/microondas (no crujiente)

Rango de temperatura: -40°C/+250°C

Apto para lavavajillas, sin abrillantador

No tóxico, inodoro e insípido

Flexible y ahorra espacio

Irrompible y duradero.

Pavoni - KE089 Molde silicona Cylindra de Pierre Hermé - mm150x45 h - 700ml

Una colección de artista.

Un pastel en dos tamaños y un molde para porciones individuales, diseñados para realzar el trabajo de todo profesional.

Primera figura de la pastelería contemporánea francesa e internacional, Pierre Hermé ha elevado la pastelería a arte y la ha convertido en lujo. 

"Esta colección diseñada para Pavoni Italia es una colaboración en la que pensábamos desde hace mucho tiempo y que me apasiona.

Un producto en tres tamaños diferentes con un diseño interpretable y limpio para compartir con todos mis colegas pasteleros".

Pierre Hermé

La pastelería es un arte capaz de expresar la sensibilidad, al igual que la pintura, la música o la escultura. Conocido como el "Picasso de la pastelería", según la definición de Vogue, su trabajo y audacia le convierten en un nombre imprescindible de la gastronomía francesa.

Elegido mejor pastelero del mundo por la Academia de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo en 2016, el Chef pone su maestría técnica, su talento y su creatividad al servicio del placer.

La pastelería como Arte con mayúsculas. Es una colaboración artística la de Pavoni Italia con Pierre Hermé, un artista con una capacidad única para elevar la pastelería a obra de arte a través de sus excepcionales creaciones. Este molde de 1200 ml es adecuado tanto para creaciones frías como calientes.

Pastelero:

Este molde de 700 ml es adecuado tanto para creaciones frías como calientes. Colaboración del Chef Pastelero: Pierre Hermé

Línea: Pavocake

Molde: CYLINDRA

Material: Molde de silicona 100% platino

Tamaño del molde: Ø 15 cm H 4,5 cm

Volumen: 700 ml

Características del molde:

Apto para frigorífico/congelador/batería

Apto para horno/microondas (no crujiente)

Rango de temperatura: -40°C/+250°C

Seguro en el lavavajillas, no necesita abrillantador

Tóxico, inodoro e insípido

Flexible y ahorra espacio Irrompible y duradero

Pavoni - KE090 Molde de silicona Cylindra de Pierre Hermé Ø mm 200x45 h ~ 1200 ml

Una colección de artista.

Un pastel en dos tamaños y un molde para porciones individuales, diseñados para realzar el trabajo de todo profesional.

Primera figura de la pastelería contemporánea francesa e internacional, Pierre Hermé ha elevado la pastelería a arte y la ha convertido en lujo. 

"Esta colección diseñada para Pavoni Italia es una colaboración en la que pensábamos desde hace mucho tiempo y que me apasiona.

Un producto en tres tamaños diferentes con un diseño interpretable y limpio para compartir con todos mis colegas pasteleros".

Pierre Hermé

La pastelería es un arte capaz de expresar la sensibilidad, al igual que la pintura, la música o la escultura. Conocido como el "Picasso de la pastelería", según la definición de Vogue, su trabajo y audacia le convierten en un nombre imprescindible de la gastronomía francesa.

Elegido mejor pastelero del mundo por la Academia de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo en 2016, el Chef pone su maestría técnica, su talento y su creatividad al servicio del placer. La pastelería como Arte con mayúsculas. Es una colaboración artística la de Pavoni Italia con Pierre Hermé, un artista con una capacidad única para elevar la pastelería a obra de arte a través de sus excepcionales creaciones. Este molde de 1200 ml es adecuado tanto para creaciones frías como calientes.

Colaboración Chef Pastelero: Pierre Hermé

Línea: Pavocake

Molde: CYLINDRA

Material: Molde de silicona 100% platino

Tamaño del molde: Ø 20 cm H 4,5 cm

Volumen: 1200 ml

Características del molde:

Apto para frigorífico/congelador/batería

Apto para horno/microondas (sin crujiente)

Rango de temperatura: -40°C/+250°C

Apto para lavavajillas, sin abrillantador

No tóxico, inodoro e insípido

Flexible y ahorra espacio

Irrompible y duradero

KE090 Cylindra de Pierre Hermé

Ø mm 200x45 h ~ 1200 ml.

Pavoni - Molde de silicona Pavoflex LAMPONE - by Fabrizio Fiorani - 12 IMPRONES

Muchas ideas para una pastelería en color.

De la colaboración entre Fabrizio Fiorani y Pavoni Italia nace Lampone, un molde monoporción con un extraordinario efecto tridimensional.

Cada molde monoporción está estudiado con detalles que replican minuciosamente el gesto del profesional y darán al producto acabado un verdadero valor añadido.

Pavoflex se moldea por inyección, una técnica que permite una perfecta definición de los detalles.

Pastelero: Fabrizio Fiorani

Línea: Pavoflex

Molde: LAMPONE 1.1

Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos

Tamaño del molde: 40 x 30 cm

Número de impresiones: 12

Tamaño de una impresión: 6,5 x 5,8 cm H 5,4 cm

Volumen: 95 ml

Características del molde: Apto para frigorífico/congelador/batería

Apto para horno/microondas

Gama de temperatura: -40°C/+280°C

Seguro para el lavavajillas, no necesita abrillantador

Tóxico, inodoro e insípido

Flexible y ahorra espacio

Irrompible y duradero

Código del producto: PX4394.