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Miyabi

Miyabi è il nuovo marchio di ZWILLING J.A. HenckelsMiyabi ZWILLING J.A. Henckels. Esso comprende quattro diverse serie di coltelli prodotte in Giappone, con il medesimo design ma profonde differenze nei materiali. La serie Miyabi 5000s è l’entry level, con manico sintetico e lama in acciaio a 57 HRc con trattamento a -70’ Friodur. Segue la serie Miyabi  7000Pro, in cui l’impugnatura è in micarta ed il tagliente è in CMV60 a 60HRc di durezza. Salendo ancora troviamo la serie Miyabi 7000D, che mantiene il medesimo acciaio sul tagliente, ma lo accoppia a strati laterali in damasco a 33 lamine. Al top sta la serie Miyabi 7000MC, forte di una lama a tre strati, dove il centrale è costituito da un particolare sinterizzato dalla incredibile durezza di 66HRc, mentre i laterali più morbidi assicurano flessibilità e quindi la dovuta robustezza.
La Coltelleria Collini di Busto Arsizio è rivenditore ufficiale dei coltelli Miyabi.

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