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Uso previsto: táctico / deportivo

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Taiwán
Hoja: acero al carbono SK-5
Tratamiento de cuchilla: pintura negra Tuff-Ex
Pseudónimo: Kray-Ex (Kraton)
Longitud de la hoja: 155 mm.
Grosor de la hoja: 5 mm.
Longitud total: 275 mm.
Equilibrio: en la rama de guardia
Peso: 230 g.
Funda: segura-Ex en ABS
Embalaje: caja de cartón con logotipos de Cold Steel

El Modelo 27 es un cuchillo deportivo ideal para todo uso. Este cuchillo tiene una hoja de acero inoxidable, 5mm de grosor y 147mm de longitud con espiga oculta. La empuñadura tiene una guarda y un pomo de alpaca y un mango de anilla de cuero y nogal con micarta negra y espaciadores de alpaca. 

CUCHILLO TOMADO DE UNA COLECCIÓN PRIVADA
* Tipo: Adquirido anteriormente, presumiblemente producido a finales de los años 90
* Estado: Muy buen estado
* Afilado: Original
* Marcas en la hoja: Ninguna
* Marcas en el mango: Ninguna
* Embalaje: -
* Funda: Original, cuero, "Tipo A", en muy buen estado.
* Manuales, Certificados y Garantías: - - * Revisada y Certificada por nuestro taller.
* Comprobado y certificado por nuestro laboratorio interno

Uso previsto: caza

Tipo de fabricación: artesanal
País de fabricación: USA
Hoja: acero inoxidable 440B
Acabado de la hoja: satinado
Empuñadura: de cuero y anillas de nogal con guarda pasante y espiga de alpaca
Longitud de la hoja: 147mm.
Grosor de la hoja: 5mm.
Longitud total: 262mm.
Equilibrio: hacia atrás
Peso: 230g.
Funda: cuero marrón con trabilla y piedra de afilar
Notas: cuchillo vintage, finales de los 90, comprado anteriormente, retirado de colección privada

El Ranger Puukko es un cuchillo versátil ideal para unidades especiales internacionales y uso civil como bushcraft, caza y acampada.

Fabricado con precisión y materiales de alta calidad, ofrece un agarre seguro, una hoja afilada y una práctica funda. Sin florituras, garantiza seguridad y un rendimiento constante en todas las estaciones y circunstancias. La vaina compuesta EasyLock permite un transporte seguro y silencioso.

Sintetiza el Puukko tradicional con la robustez de un cuchillo militar, simbolizando la perseverancia y la búsqueda de la perfección. El Ranger Puukko es un compañero fiable en cualquier entorno, encarnando la resistencia y funcionalidad de los cuchillos nórdicos.

Uso previsto: Senderismo / Caza / Bushcraft

Tipo de producción: Industrial
País de fabricación: Finlandia
Hoja: espiga oculta, en acero al carbono 80CrV2 a 59HRC
Tratamiento de la hoja: PTFE recubierto de teflón
Mango: TPV (vulcanizado termoplástico)
Longitud de la hoja: 150mm.
Espesor de la hoja: 4.25mm.
Longitud total: 273mm.
Peso: 198g.
Funda: Material compuesto
Embalaje: Caja de cartón con logos de Peltonen Knives
Notas: Diseño de Juha-Pekka Peltonen

El Ranger Puukko es un cuchillo versátil ideal para unidades especiales internacionales y uso civil como bushcraft, caza y camping.

Fabricado con precisión y materiales de alta calidad, ofrece un agarre seguro, una hoja afilada y una práctica funda. Sin florituras, garantiza seguridad y un rendimiento constante en todas las estaciones y circunstancias. La vaina compuesta EasyLock permite un transporte seguro y silencioso.

Sintetiza el Puukko tradicional con la robustez de un cuchillo militar, simbolizando la perseverancia y la búsqueda de la perfección. El Ranger Puukko es un compañero fiable en cualquier entorno, encarnando la resistencia y funcionalidad de los cuchillos nórdicos.

Uso previsto: Senderismo / Caza / Bushcraft

Tipo de producción: Industrial
País de fabricación: Finlandia
Hoja: espiga oculta, en acero al carbono 80CrV2 a 59HRC
Tratamiento de la hoja: Dual Tone, parcialmente tratada con recubrimiento de teflón TPFE
Mango: TPV (termoplástico vulcanizado)
Longitud de la hoja: 150mm.
Espesor de la hoja: 4,25mm.
Longitud total: 273mm.
Peso: 198g.
Funda: Material compuesto
Embalaje: Caja de cartón con logos de Peltonen Knives
Notas: Diseño de Juha-Pekka Peltonen

El Ranger Puukko es un cuchillo versátil ideal para unidades especiales internacionales y uso civil como bushcraft, caza y camping.

Fabricado con precisión y materiales de alta calidad, ofrece un agarre seguro, una hoja afilada y una práctica funda. Sin florituras, garantiza seguridad y un rendimiento constante en todas las estaciones y circunstancias. La vaina compuesta EasyLock permite un transporte seguro y silencioso.

Sintetiza el Puukko tradicional con la robustez de un cuchillo militar, simbolizando la perseverancia y la búsqueda de la perfección. El Ranger Puukko es un compañero fiable en cualquier entorno, encarnando la resistencia y funcionalidad de los cuchillos nórdicos.

Uso previsto: Senderismo / Caza / Bushcraft

Tipo de producción: Industrial
País de fabricación: Finlandia
Hoja: espiga oculta, en acero al carbono 80CrV2 a 59HRC
Tratamiento de la hoja: Black Cerakote
Mango: TPV (vulcanizado termoplástico)
Longitud de la hoja: 150mm.
Espesor de la hoja: 4.25mm.
Longitud total: 273mm.
Peso: 198g.
Funda: Material compuesto
Embalaje: Caja de cartón con logos de Peltonen Knives
Notas: Diseño de Juha-Pekka Peltonen

El núcleo de las hojas Kaname está hecho de acero VGXeos extremadamente duradero con una dureza de 60-62 (±1) HRC, laminado en dos capas de acero inoxidable. El método especial de fabricación garantiza un filo increíblemente fino que reduce la fricción durante el uso. El resultado es un afilado excelente y duradero, que favorece los cortes filigranos, uniformes y precisos.

Para diseñar el mango de la mejor manera posible, hemos combinado las experiencias de profesionales y consumidores. El resultado es un mango de madera de pakka veteada en negro que crea una transición perfecta entre el mango y la espiga. La forma octogonal y ergonómica del mango ofrece un buen control al cortar, mientras que el cuchillo descansa de forma segura y cómoda en la mano.

Hoja: Acero inoxidable laminado VGXeos con una dureza de 60/62±1 HRC
País de fabricación: Japón
Mango: Pakkawood
Longitud de la hoja: 150mm.
Longitud del mango: 130mm.
Grosor de la hoja: 1.5mm.
Longitud total: 280mm.
Peso: 134g.
Cuidado y mantenimiento: lavar sólo a mano - mantener afilada con una chaira de grano fino o una piedra de afilar de grano 3000 como mínimo.

Con motivo del 40 aniversario de los cuchillos de cerámica, que ya han superado los 20 millones de piezas vendidas en todo el mundo, Kyocera presenta dos nuevas líneas de productos. 

Cuchillos Chowa La palabra "chowa" significa la búsqueda de la armonía, que queda patente en la gama de cuchillos gracias a la combinación de la artesanía tradicional japonesa y los conocimientos técnicos.

El mango, inspirado en el tradicional martillo japonés, es suave en la mano y su forma evita la fatiga de la muñeca.

La hoja destaca por su gran resistencia al desgaste y conserva el filo el doble de tiempo que las hojas cerámicas convencionales de Kyocera.

Los altos estándares tecnológicos y de calidad de Kyocera dan como resultado cuchillos cerámicos con una estética atemporal combinada con precisión de corte. Las propiedades únicas de los cuchillos cerámicos Kyocera hacen que cocinar sea un placer: la superficie lisa de la hoja permite cortes precisos, la extrema dureza del material garantiza una excelente retención del filo, además de ser increíblemente ligeros y extremadamente resistentes a la corrosión.

Son herramientas indispensables que nunca deben faltar en una cocina moderna.

Hoja: cerámica de circonio blanca (Z212), afilada a mano

Mango de tacto suave: plástico (ABS), de diseño ergonómico.

Protector de la hoja: también disponible para guardar el cuchillo de forma segura.

Longitud: 16 cm

Con motivo del 40 aniversario de los cuchillos de cerámica, que ya han superado los 20 millones de piezas vendidas en todo el mundo, Kyocera presenta dos nuevas líneas de productos. 

Cuchillos Chowa La palabra "chowa" significa la búsqueda de la armonía, que queda patente en la gama de cuchillos gracias a la combinación de la artesanía tradicional japonesa y los conocimientos técnicos.

El mango, inspirado en el tradicional martillo japonés, es suave en la mano y su forma evita la fatiga de la muñeca.

La hoja destaca por su gran resistencia al desgaste y conserva el filo el doble de tiempo que las hojas cerámicas convencionales de Kyocera.

Los altos estándares tecnológicos y de calidad de Kyocera dan como resultado cuchillos cerámicos con una estética atemporal combinada con precisión de corte. Las propiedades únicas de los cuchillos cerámicos Kyocera hacen que cocinar sea un placer: la superficie lisa de la hoja permite cortes precisos, la extrema dureza del material garantiza una excelente retención del filo, además de ser increíblemente ligeros y extremadamente resistentes a la corrosión.

Son herramientas indispensables que nunca deben faltar en una cocina moderna.

Hoja: cerámica de circonio blanca (Z212), afilada a mano

Mango de tacto suave: plástico (ABS), de diseño ergonómico.

Protector de la hoja: también disponible para guardar el cuchillo de forma segura.

Longitud: 15 cm

Espectacular cuchillo único, hecho especialmente para Coltelleria Collini, que recuerda a los cuchillos primitivos hechos de obsidiana. La hoja está magistralmente facetada a mano y el mango es de cuero y piel tejida a mano.

La funda es de kydex termoformado al que se ha aplicado externamente cuero engrasado marrón suave y de alta calidad.

Todo ello se completa con la hermosa caja de madera totalmente artesanal con logotipos de Wander Tactical y runas grabadas, con la parte interior que guarda el cuchillo hecha de cuero artesanal.

Uso previsto: Colección

Tipo de fabricación: Artesanal - pieza única
País de producción: Italia
Hoja: Sin afilar, en acero D2 a 59/60HRC
Tratamiento de la hoja: Primitivo, recuerda a los cuchillos prehistóricos de obsidiana
Mango: Cuero y piel
Longitud de la hoja: 150mm.
Grosor de la hoja: 4mm.
Longitud total: 265mm.
Equilibrio: hacia atrás
Peso: 166g.
Vaina: kydex, con funda exterior de cuero hecho a mano
Embalaje: caja de madera antigua, con logotipos y runas grabados e interior de cuero artesanal 
Notas: cuchillo sin afilar

Cuando sus aventuras en el campo se trasladan a la cocina, la herramienta de corte adecuada puede marcar la diferencia.

El nuevo 15500 Meatcrafter™️ es un cuchillo de caza híbrido fijo con un diseño de hoja ideal para cortar, deshuesar o rebanar sus cortes de carne favoritos. Con la nueva tecnología SelectEdge™ de Benchmade, el ángulo de afilado de 28º de la hoja de acero inoxidable CPM-154 proporciona el equilibrio perfecto de penetración, resistencia, retención del filo y flexibilidad de la hoja. Ideal para llevar en sus viajes de caza, pero también un compañero fiable en la cocina o durante las barbacoas más exigentes.

Uso previsto: Cuchillo de caza/carne

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Estados Unidos
Hoja: Acero inoxidable CPM-154 58/61HRC
Acabado de la cuchilla: Tumbled
Mango: Santoprene
Longitud de la hoja: 154mm.
Espesor de la hoja: 2,3 mm.
Longitud total: 281 mm.
Peso: 50,2g.
Vaina: Boltaron
Embalaje: Caja de cartón con los logotipos de Benchmade
Notas: -

Uso previsto: Táctico / Deportivo

Tipo de producción: Industrial
País de Producción: USA
Hoja: Full tang en acero al carbono CPM-3V
Tratamiento de la hoja: Cerakote negro
Mango: G10 Negro con acero inoxidable a través de la guardia
Longitud de la hoja: 152mm.
Grosor de la hoja: 4.8mm.
Longitud total: 272mm.
Espesor del mango: 17.8mm.
Peso: 292g.
Funda: kydex, con sistema de enganche al cinturón de Nylon, desmontable.
Embalaje: caja de cartón con logotipos de Zero Tolerance
Notas: Edición limitada Sprint Run (no numerada) diseñada sólo para el mercado internacional

Kai Europe ofrece otra colaboración exclusiva con el maestro cocinero Tim Mälzer: Small Kiritsuke 13 The Lucky Edition.

Una edición especial con mango marrón opaco y hoja martillada de 15 cm. La edición está limitada a sólo 5555 piezas y cada una está numerada. Como tal, cada cuchillo es una pieza única de coleccionista.

Como en la anterior edición limitada, se ha elegido el Kiritsuke, pero en un tamaño más pequeño. Se trata de un tipo de cuchillo japonés que combina el diseño y las características de un usuba y un yanagiba. El usuba se utiliza para cortar verduras y el yanagiba para el pescado crudo, por ejemplo al hacer sashimi. Como tal, el kiritsuke puede utilizarse para muchas tareas diferentes en la cocina: cortar verduras, carne y pescado. El perfil tanto invertido hace que la punta sea muy flexible y perfecta para tareas de precisión. La hoja plana es perfecta para otras tareas de corte.

La hoja magníficamente afilada está hecha de acero VG MAX con una dureza de 61 (± 1) HRC y rodeada de 32 capas de acero de Damasco. El acero de Damasco hace que cada cuchillo sea único. El mango mate de esta edición especial es, al igual que los cuchillos normales de la colección Tim Mälzer Premier, de madera de nogal: es resistente a la humedad gracias al tratamiento con resina. La forma de castaño del mango es cómoda en la mano y proporciona un agarre firme al utilizar el cuchillo. 

Hoja: Acero inoxidable Damasco VG MAX dureza de 61±1 HRC
Mango: Madera de nogal mate
Longitud de la hoja: 155 mm.
Longitud del mango: 120 mm.
Grosor de la hoja: 1,9 mm.
Longitud total: 285 mm.
Peso: 151 g.
Notas: no apto para lavavajillas - caja de presentación de madera

Los cuchillos japoneses GLOBAL son los favoritos de los chefs de los hoteles y restaurantes más prestigiosos del mundo.
El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada, quien dotó al cuchillo creado por él de un nuevo y revolucionario diseño.

Las principales características de los cuchillos GLOBAL son:
- Ligereza: GLOBAL fue la primera empresa del mundo en fabricar un cuchillo de acero, hueco en el mango. Esta característica reduce el peso del cuchillo en un 30%.
- Facilidad de manejo: Gracias a la ligereza y a la forma anatómica del mango, los cuchillos GLOBAL se prestan a un uso continuo y prolongado, reduciendo al mínimo la fatiga del usuario.
- Sujeción de la hoja: Los cuchillos GLOBAL se fabrican utilizando los mejores aceros y las más modernas técnicas de procesado. Un alto porcentaje de molibdeno/vanadio está presente en las hojas, gracias a lo cual la dureza del acero alcanza 56/58 Rockwell, aumentando así la vida del filo.
- Robustez: como los cuchillos GLOBAL están fabricados íntegramente en acero (tanto el mango como la hoja) son prácticamente indestructibles.
- Elegancia
Premios obtenidos por los cuchillos GLOBAL

1990 - Buen diseño japonés por el MITI
1991 - Seleccionado para el Anuario Internacional del Diseño
1992 - Seleccionado como Mejor Cuchillo de Cocina en Benelux
1995 - Seleccionado como Mejor Cuchillo por la revista WHICH en el Reino Unido
1996 - Seleccionado como el cuchillo más afilado por la revista A LA CARTE de AlemaniaLos cuchillos japoneses GLOBAL son los preferidos por los chefs de los hoteles y restaurantes más prestigiosos del mundo.
El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada, quien dotó al cuchillo creado por él de un nuevo y revolucionario diseño.

Uso recomendado: Cuchillo para carne, pescado y verduras.

País de fabricación: Japón

Hoja: Acero quirúrgico 56-58 HRC

Longitud de la hoja: 16cm.

Longitud total: 28cm.

Embalaje: Caja de cartón

Los cuchillos japoneses GLOBAL son los favoritos de los chefs de los hoteles y restaurantes más prestigiosos del mundo.
El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada, quien dotó al cuchillo creado por él de un nuevo y revolucionario diseño.

Las principales características de los cuchillos GLOBAL son:
- Ligereza: GLOBAL fue la primera empresa del mundo en fabricar un cuchillo de acero, hueco en el mango. Esta característica reduce el peso del cuchillo en un 30%.
- Facilidad de manejo: Gracias a la ligereza y a la forma anatómica del mango, los cuchillos GLOBAL se prestan a un uso continuo y prolongado, reduciendo al mínimo la fatiga del usuario.
- Sujeción de la hoja: Los cuchillos GLOBAL se fabrican utilizando los mejores aceros y las más modernas técnicas de procesado. Un alto porcentaje de molibdeno/vanadio está presente en las hojas, gracias a lo cual la dureza del acero alcanza 56/58 Rockwell, aumentando así la vida del filo.
- Robustez: como los cuchillos GLOBAL están fabricados íntegramente en acero (tanto el mango como la hoja) son prácticamente indestructibles.
- Elegancia
Premios obtenidos por los cuchillos GLOBAL

1990 - Buen diseño japonés por el MITI
1991 - Seleccionado para el Anuario Internacional del Diseño
1992 - Seleccionado como Mejor Cuchillo de Cocina en Benelux
1995 - Seleccionado como Mejor Cuchillo por la revista WHICH en el Reino Unido
1996 - Seleccionado como el cuchillo más afilado por la revista A LA CARTE de AlemaniaLos cuchillos japoneses GLOBAL son los preferidos por los chefs de los hoteles y restaurantes más prestigiosos del mundo.
El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada, quien dotó al cuchillo creado por él de un nuevo y revolucionario diseño.

Uso recomendado: Cuchillo para carne, pescado y verduras.

País de fabricación: Japón

Hoja: Acero quirúrgico 56-58 HRC

Longitud de la hoja: 15cm.

Longitud total: 26,5cm.

Embalaje: Caja de cartón

El Harsey TT (Tactical Trout) está diseñado para ser un cuchillo de tamaño medio muy cómodo y resistente para la mayoría de las tareas de campo y uso defensivo. El tamaño de la TT hace que sea fácil de llevar y manejar.

El perfil de la hoja asegura un corte limpio con una excelente resistencia en la punta. La espiga completa y el mango del Harsey TT aseguran un equilibrio neutro en la mano del usuario. El mango ergonómico de lino-micarta proporciona un agarre cómodo y seguro tanto en seco como en mojado. El pomo tiene un agujero para el cordón en el centro de la punta angulada. La TT es una excelente hoja fija universal, bien equilibrada en tamaño, función y tacto. En nuestra opinión, uno de los mejores diseños de William Harsey.

Después de más de 40 años de servicio en las Fuerzas Especiales del Ejército de EE.UU., Curtis Iovito y Mark Carey fundaron Spartan Blades LLC en Carolina del Norte. Curtis, que ya llevaba años diseñando y dibujando cuchillos para sus amigos de las Fuerzas Especiales, y Mark, que siempre había estado relacionado con el equipamiento militar y táctico cuando sirvió en los "Boinas Verdes", decidieron combinar sus habilidades y su pasión con el objetivo de construir cuchillos innovadores y funcionales con materiales de primera calidad y fabricados íntegramente en EE.UU.

Uso previsto: Táctico/Militar

Tipo de fabricación: Mid Tech
País de fabricación: USA
Hoja: Acero inoxidable CPM-S45VN 59/61HRC
Acabado de la hoja: ZrN Flat Dark Earth
Empuñadura: Linen Micarta
Longitud de la hoja: 114mm.
Grosor de la hoja: 4.8mm.
Longitud total: 229mm.
Equilibrio: en rama de guarda
Peso: 209g.
Funda: Kydex termoformado
Embalaje: Caja de cartón con logotipos de Spartan Blades
Notas: Diseño de William Harsey

La empresa Fratelli Rizzi se fundó a finales del siglo XIX en Premana, un pequeño pueblo de montaña italiano situado entre Valtellina y Valsassina. Empresa flexible y competitiva que, aunando las características típicas de la artesanía con la búsqueda continua de nuevas tecnologías, es sinónimo de calidad en la producción de cubertería profesional para corte.

En 2012, después de unos 50 años de experiencia en el sector de la cuchillería, la empresa Fratelli Rizzi decidió ofrecer sus propias líneas de cuchillería profesional bajo el nombre de MaglioNero, combinándolo con numerosas colaboraciones con los mejores operadores italianos y europeos en el campo de la cuchillería profesional. cuchillería.

Uso recomendado: carne cruda, verduras

País de producción: Premana, Italia
Acero de corte: acero inoxidable Nitro-B con una dureza de 57HRC
Acabado de la hoja: satinado
Longitud de la hoja: 150 mm.
Construcción: espiga completa con mango remachado
Mango: POM negro
Mantenimiento: lavado manual recomendado; apto para lavado ocasional en el lavavajillas

Cuando sus aventuras en el campo se trasladan a la cocina, la herramienta de corte adecuada puede marcar la diferencia.

El nuevo Meatcrafter™️ es un cuchillo de caza híbrido fijo con un diseño de hoja ideal para cortar, deshuesar o rebanar sus cortes de carne favoritos. Con la nueva tecnología SelectEdge™ de Benchmade, el ángulo de afilado de 28º de la hoja de acero inoxidable CPM-S45VN proporciona el equilibrio perfecto de penetración, resistencia, retención del filo y flexibilidad de la hoja. Ideal para llevar en sus viajes de caza, pero también un compañero fiable en la cocina o durante las exigentes barbacoas.

Uso previsto: Cuchillo de caza/pesca/deportivo/de carne

Tipo de producción: Industrial
País de fabricación: EE.UU.
Hoja: Acero inoxidable CPM-S45VN 60/62HRC
Acabado de la hoja: Satinado
Mango: Verde OD G10
Longitud de la hoja: 154 mm.
Espesor de la hoja: 2,3 mm.
Longitud total: 281 mm.
Peso: 128g.
Vaina: Boltaron
Embalaje: Caja de cartón con los logotipos de Benchmade
Notas: -

Cuando sus aventuras en el campo se trasladan a la cocina, la herramienta de corte adecuada puede marcar la diferencia.

La nueva Meatcrafter™️ es una hoja fija de caza híbrida con un diseño de hoja ideal para cortar, deshuesar o rebanar tus cortes de carne favoritos. Con la nueva tecnología SelectEdge™ de Benchmade, el ángulo de afilado de 28º de la hoja de acero inoxidable CPM-S45VN proporciona el equilibrio perfecto de penetración, resistencia, retención del filo y flexibilidad de la hoja. Ideal para llevar en sus viajes de caza, pero también un compañero fiable en la cocina o durante las barbacoas más exigentes.

Uso previsto: Cuchillo de caza / pesca / deporte / carne

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Estados Unidos
Hoja: Acero inoxidable CPM-S45VN 60/62HRC
Acabado de la hoja: Naranja de alta visibilidad
Empuñadura: Fibra de carbono
Longitud de la hoja: 154 mm.
Espesor de la hoja: 2,3 mm.
Longitud total: 281 mm.
Peso: 50,2g.
Vaina: Boltaron
Embalaje: Caja de cartón con los logotipos de Benchmade
Notas: -

Selvans Expeditions, al igual que el modelo Selvans del que deriva, es el resultado de la colaboración entre Extrema Ratio y el instructor de la F.I.S.S. (Federazione Italiana Survival Sportivo e Sperimentale) Daniele Dal Canto. Esta herramienta es el resultado de una modificación del ONTOS, un cuchillo militar de supervivencia, realizada para acentuar y maximizar las prestaciones del cuchillo.

Selvans Expeditions utiliza acero Böhler N690 tratado térmicamente a 58 HRC con bruñido MIL-C-13924 y tratamiento superficial de lavado a la piedra (acabado Dark Stone). El mango se ha alargado y la hoja se ha contrapesado para mejorar la eficacia de los golpes de corte. Viene con una funda de Cordura del desierto con sistema MOLLE, equipada con una mini bolsa que contiene paracord con filamento inflamable para su uso en caso de emergencia y/o condiciones climáticas críticas y un Firesteel para encender fuego.

El kit de supervivencia (no incluido y adquirible por separado) se ha optimizado e incluye un silbato, una sierra de cadena, almohadillas para beber, una brújula, un alambre de latón, un pedernal, una antorcha, un paracord de 2,5 m y un afilador.

Uso previsto: Supervivencia / Utilidad pesada

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Italia
Hoja: Acero inoxidable N690Co 58HRC
Acabado de la hoja: Bruñido MIL-C-13924 con acabado en piedra oscura
Mango: Forprene
Longitud de la hoja: 160mm.
Grosor de la hoja: 6,3 mm.
Longitud total: 312 mm.
Equilibrio: Avanzado
Peso: 430g.
Vaina: Cordura, compatible con M.O.L.L.E.
Embalaje: Caja de cartón con los logotipos de Extrema Ratio
Notas: Diseñado y desarrollado gracias a la colaboración con el instructor Daniele del Canto de F.I.S.S. (Federazione Italiana Survival Spotivo e Sperimentale).

En la antigua Ciudad de la Cuchillería en Maniago, DUE CIGNI ha estado produciendo con pasión tijeras y cuchillos profesionales de la más alta calidad durante más de un siglo.
Aceros especiales de la más alta calidad, diseño innovador y atención a los detalles más pequeños hacen que los productos DUE CIGNI no dejen indiferente incluso al usuario más exigente.
Maquinaria de última generación, personal cualificado y renovación son los elementos sobre los que se asienta la sólida base del éxito de la marca DUE CIGNI.
Los cuchillos y tijeras DUE CIGNI son herramientas ideales para usuarios profesionales de los sectores de la alimentación y la gastronomía que necesitan un corte perfecto, sin esfuerzo y que perdure en el tiempo... durante más de cien años.

Uso recomendado: cuchillo de trinchar

País de producción: Italia
Acero de corte: acero inoxidable 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
Acabado de la hoja: satinado
Longitud de la hoja: 160 mm.
Construcción: espiga completa
Mango: POM negro
Mantenimiento: también apto para lavavajillas

Tipo de producción: Artesanal
País de producción: Italia
Hoja: acero D2 59/60HRC
Acabado de la hoja: Black Blood
Mango: Micarta
Longitud de la hoja: 152 mm.
Grosor de la hoja: 5mm.
Longitud total: 297 mm.
Equilibrio: Avanzado
Peso: 409g.
Vaina: Kydex, termoformada, con trabilla compatible con M.O.L.L.E.
Embalaje: sin embalaje, suministrado con su propio certificado de autenticidad
Notas: Cada cuchillo es único y está hecho a mano

El DMP es un cuchillo polivalente que se caracteriza por una gran versatilidad de uso gracias a su pequeño tamaño. La hoja de punta caída con punta reforzada es especialmente útil para un uso intensivo. El redondeo completo y plano proporciona excelentes características de corte.

La funda es minimalista, despojada de la mayor parte de su tejido y adoptando un sistema de retención de segundo nivel, que recuerda el estilo del modelo en el que se inspira. La carcasa principal está moldeada por inyección en nylon a prueba de golpes. El sistema de retención secundario es reversible para llevar el cuchillo de forma ambidiestra.

Uso previsto: Táctico / Polivalente

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Italia
Hoja: Acero inoxidable N690Co 58HRC
Tratamiento de la cuchilla: Bruñido MIL-C-13924
Mango: Forprene
Longitud de la hoja: 152mm.
Espesor de la hoja: 6,3 mm.
Longitud total: 282 mm.
Peso: 283g.
Vaina: Nylon
Embalaje: Caja de cartón con los logotipos de Extrema Ratio.
Notas: -

El DMP es un cuchillo polivalente que se caracteriza por una notable versatilidad de uso gracias a su pequeño tamaño. La hoja de punta caída con punta reforzada es especialmente útil para un uso intensivo. El redondeo completo y plano proporciona excelentes características de corte.

La funda es minimalista, despojada de la mayor parte de su tejido y adoptando un sistema de retención de segundo nivel, que recuerda el estilo del modelo en el que se inspira. La carcasa principal está moldeada por inyección en nylon a prueba de golpes. El sistema de retención secundario es reversible para llevar el cuchillo de forma ambidiestra.

Uso previsto: Táctico / Polivalente

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Italia
Hoja: Acero inoxidable N690Co 58HRC
Tratamiento de la hoja: Lavado a la piedra
Mango: Forprene
Longitud de la hoja: 152 mm.
Espesor de la hoja: 6,3 mm.
Longitud total: 282 mm.
Peso: 283g.
Vaina: Nylon
Embalaje: Caja de cartón con los logotipos de Extrema Ratio.
Notas: -

El DMP es un cuchillo polivalente que se caracteriza por una notable versatilidad de uso gracias a su pequeño tamaño. La hoja de punta caída con punta reforzada es especialmente útil para un uso intensivo. El redondeo completo y plano proporciona excelentes características de corte.

La funda es minimalista, despojada de la mayor parte de su tejido y adoptando un sistema de retención de segundo nivel, que recuerda el estilo del modelo en el que se inspira. La carcasa principal está moldeada por inyección en nylon a prueba de golpes. El sistema de retención secundario es reversible para llevar el cuchillo de forma ambidiestra.

Uso previsto: Táctico / Polivalente

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Italia
Hoja: Acero inoxidable N690Co 58HRC
Tratamiento de la hoja: Lavado a la piedra
Mango: Forprene
Longitud de la hoja: 152 mm.
Espesor de la hoja: 6,3 mm.
Longitud total: 282 mm.
Peso: 283g.
Vaina: Nylon
Embalaje: Caja de cartón con los logotipos de Extrema Ratio.
Notas: -

El DMP es un cuchillo polivalente que se caracteriza por una notable versatilidad de uso gracias a su pequeño tamaño. La hoja de punta caída con punta reforzada es especialmente útil para un uso intensivo. El redondeo completo y plano proporciona excelentes características de corte.

La funda es minimalista, despojada de la mayor parte de su tejido y adoptando un sistema de retención de segundo nivel, que recuerda el estilo del modelo en el que se inspira. La carcasa principal está moldeada por inyección en nylon a prueba de golpes. El sistema de retención secundario es reversible para llevar el cuchillo de forma ambidiestra.

Uso previsto: Táctico / Polivalente

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Italia
Hoja: Acero inoxidable N690Co 58HRC
Tratamiento de la hoja: Lavado a la piedra
Mango: Forprene
Longitud de la hoja: 152 mm.
Espesor de la hoja: 6,3 mm.
Longitud total: 282 mm.
Peso: 283g.
Vaina: Nylon
Embalaje: Caja de cartón con los logotipos de Extrema Ratio.
Notas: -

Uso previsto: recogida/deporte

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Taiwán
Hoja: Acero al carbono CPM-3V
Tratamiento de la cuchilla: acabado satinado
Empuñadura: Kray-Ex (Kraton) con guarda y pomo de acero inoxidable
Longitud de la hoja: 152 mm.
Espesor de la hoja: 4,8 mm.
Longitud total: 292 mm.
Balance: en la rama de guardia
Peso: 269g.
Funda: Secure-Ex ABS con trabilla de nylon.
Embalaje: caja de cartón con los logotipos de Cold Steel
Notas: nueva versión 2021 de la popular Master Tanto 6" producida por Cold Steel desde principios de los 80.

Uso previsto: Táctico / Utilidad ligera

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Italia
Hoja: espiga completa, acero Sleipner 59/61HRC
Acabado de la hoja: DLC negro
Mango: Micarta
Longitud de la hoja: 152 mm.
Grosor de la hoja: 6mm.
Longitud total: 296 mm.
Balance: hacia atrás
Peso: 260g.
Funda: Kydex con sistema de bloqueo multiposición Tek-Lok
Paquete: Caja de cartón con los logotipos de los cuchillos Viper
Notas: Diseño de Tommaso Rumici - Versión 2021 del modelo Fearless, producido originalmente en 2006 con acero inoxidable N690Co.

Uso previsto: Deportivo

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Taiwán
Hoja: Acero inoxidable 1.4116
Acabado de la cuchilla: Acabado satinado
Mango: Kray-Ex™
Longitud de la hoja: 152 mm.
Grosor de la hoja: 4mm.
Longitud total: 279 mm.
Peso: 125g.
Vaina: material termoplástico Secure-Ex®.
Embalaje: Caja de cartón con los logotipos de Cold Steel
Notas: -

En la antigua Ciudad de los Cubiertos en Maniago, DUE CIGNI ha estado produciendo con pasión tijeras y cuchillos profesionales de alta calidad durante más de un siglo.
Aceros especiales de la más alta calidad, diseño innovador y atención al más mínimo detalle hacen que los productos DUE CIGNI no pasen indiferentes ni siquiera al usuario más exigente.
Maquinaria de última generación, personal cualificado y renovación son los elementos sobre los que se asienta la sólida base del éxito de la marca DUE CIGNI.
Los cuchillos y tijeras DUE CIGNI son herramientas ideales para usuarios profesionales del sector de la alimentación y la gastronomía que necesitan un corte perfecto, sin esfuerzo y que perdure en el tiempo ... más de cien años.

Uso recomendado: cuchillo de cocinero - carne, verduras, pescado

País de producción: Italia
Acero de corte: acero inoxidable 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
Acabado de la hoja: satinado
Longitud de la hoja: 150 mm.
Construcción: espiga completa
Mango: POM negro
Mantenimiento: también apto para lavavajillas

En la antigua Ciudad de los Cubiertos en Maniago, DUE CIGNI ha estado produciendo con pasión tijeras y cuchillos profesionales de alta calidad durante más de un siglo.
Aceros especiales de la más alta calidad, diseño innovador y atención al más mínimo detalle hacen que los productos DUE CIGNI no pasen indiferentes ni siquiera al usuario más exigente.
Maquinaria de última generación, personal cualificado y renovación son los elementos sobre los que se asienta la sólida base del éxito de la marca DUE CIGNI.
Los cuchillos y tijeras DUE CIGNI son herramientas ideales para usuarios profesionales de los sectores de la alimentación y la gastronomía que necesitan un corte perfecto, sin esfuerzo y duradero en el tiempo ... por más de cien años.

Uso recomendado: cuchillo deshuesador

País de producción: Italia
Acero de corte: acero inoxidable 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
Acabado de la hoja: satinado
Longitud de la hoja: 150 mm.
Construcción: espiga completa
Mango: POM negro
Mantenimiento: también apto para lavavajillas

S.E.R.E. 2, adoptado por el Grupo Operativo de Incursores de la Marina Italiana, es el desarrollo de la S.E.R.E. 1, creado por un grupo de estudio compuesto por operadores de Fuerzas Especiales, artistas marciales y expertos en técnicas de supervivencia. Esta variante 2 ha sido revisada de acuerdo con las necesidades expresadas por el Departamento.

El acrónimo S.E.R.E. se refiere a los cuatro principios "Supervivencia, Evasión, Resistencia y Escape" que conforman el programa de entrenamiento proporcionado al personal militar en alto riesgo de captura.

El S.E.R.E. 2 es adecuado para uso tanto de punta como de corte. El agarre único, a diferencia de las cuchillas clásicas de este tipo, se fija entre el índice y el centro, formando así un solo eje desde la punta de la cuchilla hasta la muñeca del usuario, permitiendo su uso también en agarre inverso. El mango tiene la misma ergonomía que la culata de un arma de fuego; Este agarre permite un uso instintivo e inmediato, pudiendo integrar fácilmente el entrenamiento en la actividad de entrenamiento.

La geometría de la punta garantiza la máxima penetración, al mismo tiempo que su perfil axial con una base triangular protege su resistencia. El diseño de la cuchilla tiene en un lado un perfil parcialmente serrado para favorecer el corte de cordeles y, por otra parte, un corte clásico o correas que, a diferencia del modelo anterior, tienen cuchillas de afilado e intercambiables.

El circuito central, que tiene la doble función de iluminación y grillos, recuerda los orígenes marítimos de sus creadores. La peculiaridad de la cuchilla es que ha sido diseñada específicamente para ser utilizada incluso sin el mango; Los dos orificios en la parte dedicada al mango facilitan el montaje.

La funda kydex tiene una retención básica que se puede usar sola para los operadores que necesitan un uso extremadamente rápido de la cuchilla y un bloqueo de bloqueo extraíble si es necesario. La cuchilla se suministra con doble seguridad para el montaje ambidiestro. Un accesorio con un destornillador de punta plana está disponible como accesorio. Viene con un clip para el cinturón para abrocharse el cinturón y paracord para fijarlo en el sistema M.O.L.L.E.

"Usar la pistola, el cuchillo u otra arma para nosotros es lo mismo: es solo la extensión de la mano". Cita de un comandante de la sala.

Uso previsto: Táctico / Militar / Rescate

Tipo de producción: Industrial.
Producción Lama: Italia.
Hoja: acero inoxidable N690Co 58HRC
Tratamiento de la cuchilla: Bruñido MIL-C-13924
Mango: Forprene
Longitud de la hoja: 148 mm.
Grosor de la hoja: 6,3 mm.
Longitud total: 217 mm.
Grosor cuando está cerrado: -
Peso: 306g.
Funda: En Kydex, con sistema de enganche Tek-Lok
Embalaje: Caja de cartón con logos Extrema Ratio.
Notas: -

Shun Premier Tim Mälzer

Hoja: Dureza VG MAX de acero inoxidable de Damasco de 61 ± 1 HRC
Manija: madera de nogal
Longitud de la hoja: 150 mm.
Longitud del mango: 110 mm.
Espesor de la hoja: 2 mm.
Longitud total: 285 mm.
Peso: 152 g.
Notas: no apto para lavavajillas

Hoja: acero laminado japonés VG10 en SanMai a 61 hrc
Mango: madera negra de Pakkawood
Longitud de la hoja: 150 mm.
Espesor de la hoja: 2.2 mm.
Longitud total: 255 mm.
Peso: 92 g.
Notas: no apto para lavavajillas

Con Shun Nagare, Kai creó otra obra maestra innovadora de forja japonesa. Esta serie de cuchillos con un diseño refinado, gracias a las características particulares de los materiales y el proceso de fabricación es técnicamente complejo con que están hechos, se coloca en la clase ultra-lujo. Las cuchillas reflejadas tienen un patrón de damasco de damasco. El mango gris oscuro negro mejora aún más la belleza del cuchillo. Las cuchillas de esta serie están hechas con dos calidades diferentes de acero, unidas para formar un acero de Damasco de 72 capas. El complejo mecanizado de los dos grados de acero produce una cuchilla con un rendimiento de corte excepcionalmente duradero.

Kai Japan - Shun Nagare NDC-0701 Coreless Steel - Utilidad 150mm. - cuchillos de cocina

Hoja: acero laminado japonés Coreless - 72 capas alternas de VG10 y VG2 - dureza 61hrc
Manicura: Pakkawood madera gris / negro
Longitud de la hoja: 90 mm.
Espesor de la hoja: 2 mm.
Longitud total: 265 mm.
Peso: 106 g.
Notas: No apto para lavavajillas.

Opinel es una empresa francesa fundada por la familia Opinel y con sede en Saint-Jean-de-Maurienne que, desde 1890, fabrica y distribuye cuchillos de calidad.
La estructura de la cuchilla Opinel es simple, con una hoja de acero o de carbono y el mango en madera estabilizada, cubierto con una capa protectora especial.
Los cuchillos Opinel son de peso ligero, fácil de manejar y de bajo presupuesto y, por tanto, se encuentran entre los más vendidos en el mundo.

N.15

Tipo de producción: Industrial
Producción Lama Francia
Hoja: Acero inoxidable
Mango: madera de nogal
Longitud de la lámina: 150 mm.
Grosor de la hoja: 1,4 mm.
Longitud cerrada: 175 mm.
Grosor cuando está cerrado: 21,5 mm.
Longitud total: 320 mm.
Peso: 56 g.
Cierre: bloque viro

Uso: carne y pescado

Hoja: acero inoxidable 58HRC MV
Lama origen: Japón
Mango: de madera roja, madera muy dura y polipropileno negro resistente al agua
Longitud de la hoja: 155 mm
Longitud total: 290 mm
Grosor de la hoja: 5 mm
Longitud del mango: 110mm
Peso: 244 g

* No apto

Kai, la industria japonesa socio de Kershaw Cuchillos, ha introducido Shun, un conjunto de cuchillos de cocina adaptados a los amantes y coleccionistas.

Forjada por una lámina de acero VG-10 de acero doblado y retorcido de 32 veces, hasta crear el modelo del damasco típica en ambas caras de la hoja. El cuchillo tiene tan excelente capacidad de corte de afeitar, penetración y retención del borde sin igual en cualquier otra hoja de acero.
Actualmente estos cuchillos son la parte superior de la tecnología japonesa en el campo culinario, y la calidad no se limita al acero utilizado, pero continúa con el cuidado de la mano de obra y materiales utilizados, tales como la impresionante madera Pakkawood negro utilizado para empuñaduras ergonómicas.

Kai Japan - Shun - Utilidad de 115mm. VERSIÓN PARA ZURDO (la hoja no cambia en comparación con el modelo DM-0701).

Hoja: acero de Damasco VG-10 a 32 capas
Mango: Madera negro Pakkawood
Longitud de la hoja: 150 mm.
Grosor de la hoja: 3 mm.
Longitud total: 265 mm.
Peso: 80 g.
Notas: caja fuerte no lavavajillas

Global GS 82 utilidad flexible Cuchillo 14,5 cm - cuchillo roscado
cuchillo flexible adecuado para pescados y verduras fileteado o de la carne de peine.
Uso: Filete
Longitud de la hoja: 14.5 cm.
Longitud total: 26 cm.

En el puesto nº 15
Tipo de producción: industrial.
Producción Lama: Francia
Hoja: acero inoxidable.
Mango: en madera de pakkawood.
Longitud de la hoja: 150 mm.
Grosor de la hoja: 1,2 mm.
Longitud cerrada: 175 mm.
Grueso cuando está cerrado: 22mm.
Longitud total: 325 mm.
Peso: 58g.
Cierre: viro block

La innovadora serie Seki Magoroku Composite tiene 8 tipos de hojas simétricas. La hoja, muy bien acabado, la unión de dos tipos diferentes de acero que crean un contraste fascinante. La parte central de la hoja, de acero pulido, acero es VG-MAX con una dureza de 61 ± 1 HRC, mientras que el exterior es SUS420j2 acero satinado a altissio contenido de cromo.

El proceso de producción del material compuesto cuchillas se basa en una nueva tecnología utilizada en la construcción de aviones y asegura una alta resistencia más que una precisión extrema. Los dos tipos de acero están unidos por un proceso particular de soldadura al cobre, y la delgada línea de cobre que queda visible entre los dos aceros añade un toque de elegancia al diseño.

El agarre es cónico en un tono claro de Pakkawood. La forma de la razón en diagonal dan estas obras maestras ligereza y movimiento.

Lama: laminado, acero inoxidable VG-MAX para 61HRC 420J2 y, soldada centro de cobre
Mango: Madera Pakkawood clara
Longitud de la hoja: 150 mm.
Grosor de la hoja: 2.5 mm.
Longitud total: 245 mm.
Peso: -
Notas: seguro no lavavajillas

Victorinox - Talla 15 cm - Cuchillo de cerámica Negro - V-7.20 33.15G

Los cuchillos de cerámica de Victorinox se producen en óxido de circonio puro, el material casi tan duro como el diamante, lo que permite que las cualidades de corte y sellado de alambre sin precedentes.

La lámina de cerámica no lleva los olores y sabores, así como los gérmenes y bacterias, lo que garantiza la máxima higiene y facilidad de limpieza. No altera el sabor de los alimentos, ni sus características organolépticas, también no se oxida y oscurece frutas y verura, ni llorar los ojos al cortar cebolla o chalota en rodajas.

Uso del producto: preparación de carne y pescado, carnes cortadas y quesos semi-maduros
Hoja de producción: Japón
Material de la lámina: Óxido de circonio
Longitud de la hoja: 15 cm

Uso previsto: la caza / deportivo

Hoja: espiga completa de acero inoxidable 59HRC San-Mai VG-10/420J2
Manipular: anillos de piel de buey (vaca) E
Longitud de la hoja: 150mm.
Espesor de la hoja: 5 mm.
Longitud cerrada:-mm.
Longitud total: 268mm.
Balance: avanzó a 0,5 cm. la rama de la protección inferior
Peso: 280g.
Cierre: -
Clip -
Funda: cuero de alta calidad
Notas: 420J2 acero guardia y tapas de aluminio

Cuchillo deshuesador.

Uso: deshuesado
Longitud de la hoja: 15 cm.
Longitud total: 29 cm.
Peso: 192 g.

Los cuchillos japoneses GLOBAL son los favoritos de los chefs en los hoteles y restaurantes más prestigiosos del mundo.
El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada, quien le dio al cuchillo un diseño nuevo y revolucionario.

Las características principales de los cuchillos GLOBAL son:
- Ligereza: GLOBAL fue la primera compañía en el mundo en hacer un cuchillo de acero vacío en el mango. Esta característica le permite reducir el peso del cuchillo en un 30%.
- Capacidad de administración: gracias a la ligereza y la forma anatómica del mango, los cuchillos GLOBAL se prestan a tiempos de uso continuos y prolongados, minimizando la fatiga del usuario.
- Sujeción de alambre: los cuchillos GLOBAL están hechos con los mejores aceros y las técnicas de fabricación más modernas. En las cuchillas hay un alto porcentaje de molibdeno / vanadio gracias a lo cual la dureza del acero alcanza 56/58 Rockwell de dureza, lo que aumenta la vida útil del alambre.
- Robustez: al ser los cuchillos GLOBALES completamente en acero (tanto el mango como la cuchilla) son prácticamente indestructibles.
- elegancia
Premios adquiridos por cuchillos GLOBAL:

1990 - Buen diseño japonés por MITI
1991 - Seleccionado para el Anuario Internacional del Diseño
1992 - Seleccionado como el mejor cuchillo de cocina en Benelux
1995 - Seleccionado como mejor cuchillo por la revista WHICH en el Reino Unido
1996 - Seleccionado como el cuchillo más afilado por la revista A LA CARTE en Alemania

Todos los productos de Global comercializados por nosotros están serigrafiados de forma indeleble con el logotipo de Collini Cutlery (como en la imagen). Esta marca garantiza al comprador tener certeza sobre la calidad, la trazabilidad, la garantía a lo largo de los años y la asistencia privilegiada futura en el producto adquirido en los cubiertos Collini.
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Cuchillo flexible adecuado para filetear pescado y verduras o para gratinar carne.

Uso: fileteado
Longitud de la hoja: 15 cm.
Longitud total: 27 cm.
Peso: 90 g.

Los cuchillos japoneses GLOBAL son los favoritos de los chefs en los hoteles y restaurantes más prestigiosos del mundo.
El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada, quien le dio al cuchillo un diseño nuevo y revolucionario.

Las características principales de los cuchillos GLOBAL son:
- Ligereza: GLOBAL fue la primera compañía en el mundo en hacer un cuchillo de acero vacío en el mango. Esta característica le permite reducir el peso del cuchillo en un 30%.
- Capacidad de administración: gracias a la ligereza y la forma anatómica del mango, los cuchillos GLOBAL se prestan a tiempos de uso continuos y prolongados, minimizando la fatiga del usuario.
- Sujeción de alambre: los cuchillos GLOBAL están hechos con los mejores aceros y las técnicas de fabricación más modernas. En las cuchillas hay un alto porcentaje de molibdeno / vanadio gracias a lo cual la dureza del acero alcanza 56/58 Rockwell de dureza, lo que aumenta la vida útil del alambre.
- Robustez: al ser los cuchillos GLOBALES completamente en acero (tanto el mango como la cuchilla) son prácticamente indestructibles.
- elegancia
Premios adquiridos por cuchillos GLOBAL:

1990 - Buen diseño japonés por MITI
1991 - Seleccionado para el Anuario Internacional del Diseño
1992 - Seleccionado como el mejor cuchillo de cocina en Benelux
1995 - Seleccionado como mejor cuchillo por la revista WHICH en el Reino Unido
1996 - Seleccionado como el cuchillo más afilado por la revista A LA CARTE en Alemania

Todos los productos de Global comercializados por nosotros están serigrafiados de forma indeleble con el logotipo de Collini Cutlery (como en la imagen). Esta marca garantiza al comprador tener certeza sobre la calidad, la trazabilidad, la garantía a lo largo de los años y la asistencia privilegiada futura en el producto adquirido en los cubiertos Collini.

Global Knives es una de las compañías de cuchillos más exitosas del mundo, y ofrece cuchillos profesionales y cuchillos de cocina de primera calidad para uso doméstico.

Uso: Tomates, Verduras
Longitud de la hoja: 15 cm
Largo total: 26.5 cm.
Peso: 106g.

Cuchillo especialmente diseñado para escalope.

Uso: carne
Longitud de la hoja: 15 cm.
Longitud total: 26,5 cm.
Peso: 100g

Los cuchillos japoneses GLOBAL son los favoritos de los chefs en los hoteles y restaurantes más prestigiosos del mundo.
El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada, quien le dio al cuchillo un diseño nuevo y revolucionario.

Las características principales de los cuchillos GLOBAL son:
- Ligereza: GLOBAL fue la primera compañía en el mundo en hacer un cuchillo de acero vacío en el mango. Esta característica le permite reducir el peso del cuchillo en un 30%.
- Capacidad de administración: gracias a la ligereza y la forma anatómica del mango, los cuchillos GLOBAL se prestan a tiempos de uso continuos y prolongados, minimizando la fatiga del usuario.
- Sujeción de alambre: los cuchillos GLOBAL están hechos con los mejores aceros y las técnicas de fabricación más modernas. En las cuchillas hay un alto porcentaje de molibdeno / vanadio gracias a lo cual la dureza del acero alcanza 56/58 Rockwell de dureza, lo que aumenta la vida útil del alambre.
- Robustez: al ser los cuchillos GLOBALES completamente en acero (tanto el mango como la cuchilla) son prácticamente indestructibles.
- elegancia
Premios adquiridos por cuchillos GLOBAL:

1990 - Buen diseño japonés por MITI
1991 - Seleccionado para el Anuario Internacional del Diseño
1992 - Seleccionado como el mejor cuchillo de cocina en Benelux
1995 - Seleccionado como mejor cuchillo por la revista WHICH en el Reino Unido
1996 - Seleccionado como el cuchillo más afilado por la revista A LA CARTE en Alemania

Todos los productos de Global comercializados por nosotros están serigrafiados de forma indeleble con el logotipo de Collini Cutlery (como en la imagen). Esta marca garantiza al comprador tener certeza sobre la calidad, la trazabilidad, la garantía a lo largo de los años y la asistencia privilegiada futura en el producto adquirido en los cubiertos Collini.
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Cuchillo de cocina

Uso: utilidad genérica
Longitud de la hoja: 15 cm.
Longitud total: 26,7 cm.
Peso: 120gr.

Los cuchillos japoneses GLOBAL son los favoritos de los chefs en los hoteles y restaurantes más prestigiosos del mundo.
El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada,

Todos los productos de Global comercializados por nosotros están serigrafiados de forma indeleble con el logotipo de Collini Cutlery (como en la imagen). Esta marca garantiza al comprador estar seguro de la calidad, la trazabilidad, la garantía a lo largo de los años y la asistencia privilegiada futura en el producto adquirido por Collini Cutlery, lo que le dio al cuchillo un diseño nuevo y revolucionario.

Las características principales de los cuchillos GLOBAL son:
- Ligereza: GLOBAL fue la primera compañía en el mundo en hacer un cuchillo de acero vacío en el mango. Esta característica le permite reducir el peso del cuchillo en un 30%.
- Capacidad de administración: gracias a la ligereza y la forma anatómica del mango, los cuchillos GLOBAL se prestan a tiempos de uso continuos y prolongados, minimizando la fatiga del usuario.
- Sujeción de alambre: los cuchillos GLOBAL están hechos con los mejores aceros y las técnicas de fabricación más modernas. En las cuchillas hay un alto porcentaje de molibdeno / vanadio gracias a lo cual la dureza del acero alcanza 56/58 Rockwell de dureza, lo que aumenta la vida útil del alambre.
- Robustez: al ser los cuchillos GLOBALES completamente en acero (tanto el mango como la cuchilla) son prácticamente indestructibles.
- elegancia
Premios adquiridos por cuchillos GLOBAL:

1990 - Buen diseño japonés por MITI
1991 - Seleccionado para el Anuario Internacional del Diseño
1992 - Seleccionado como el mejor cuchillo de cocina en Benelux
1995 - Seleccionado como mejor cuchillo por la revista WHICH en el Reino Unido
1996 - Seleccionado como el cuchillo más afilado por la revista A LA CARTE en Alemania

Todos los productos de Global comercializados por nosotros están serigrafiados de forma indeleble con el logotipo de Collini Cutlery (como en la imagen). Esta marca garantiza al comprador tener certeza sobre la calidad, la trazabilidad, la garantía a lo largo de los años y la asistencia privilegiada futura en el producto adquirido en los cubiertos Collini.

Uso previsto: Utilidad / Militar

Hoja: acero al carbono 1095 56 / 58HRC
Manija: Kraton G
Longitud de la hoja: 150 mm.
Grosor de la hoja: 6 mm.
Longitud cerrada: - mm.
Longitud total: 305 mm.
Equilibrio: -
Peso: 475 g.
Clausura: -
Clip: -
Funda: Kydex y cordura.
Nota: -

Raro par de cuchillos producidos por United y diseñados por el renombrado fabricante de cuchillos Gil Hibben. Estos cuchillos proceden de una colección privada y están en excelentes condiciones, con caja original pero sin funda.

Estados Kempo II UC1168
Este modelo destaca por sus características únicas, apto para los amantes del Kenpo Karate. El cuchillo Kempo II UC1168, introducido en 1998 y posteriormente reemplazado por el cuchillo de Alaska en 2003, presenta un emblema de Kenpo Karate en el mango. El diseño incluye una protección en ángulo que mejora el agarre, estilizada según el agarre del "Puño Chino" del Kenpo para mayor estabilidad y control. Este cuchillo mide aproximadamente 31 cm en total con una hoja de 18 cm, fabricado en acero inoxidable.

Tipo de producción: industrial
Hoja: acero inoxidable 420
País de producción: Taiwán
Mango: micarta
Longitud de la hoja: 165 mm.
Grosor de la hoja: 5,5 mm.
Longitud total: 315 mm.
Peso: 521g.
Funda: sin funda
Notas: caja original, producida en 1998

El diseño del mango y el medallón lo convierten en una pieza distintiva en cualquier colección.

Se entrega en su caja original, manteniendo su impecable estado, aunque carece de funda.

Guía profesional Hunter UC1203
El Pro Guide Hunter UC1203, del año 1999, es ideal para la caza y las actividades al aire libre. Este cuchillo está fabricado por United Cutlery bajo la experiencia en diseño de Gil Hibben. El Pro Guide Hunter es reconocido por su construcción robusta y mango ergonómico, que garantiza comodidad y eficiencia durante el uso. Al igual que el UC1168, se vende con su caja original pero sin funda.

Tipo de producción: industrial
Hoja: acero inoxidable 420
País de producción: Taiwán
Mango: micarta
Longitud de la hoja: 110 mm.
Grosor de la hoja: 5,5 mm.
Longitud total: 235 mm.
Peso: 207 g.
Funda: sin funda
Notas: caja original, producida en 1999

La serie Wasabi de Kai es la línea de entrada que ofrece el Grupo Kai (que actualmente también incluye las marcas Kershaw y Zero Tolerance), un famoso fabricante japonés de cuchillos y navajas desde principios del siglo XX. Se trata de una serie de cuchillos y accesorios de cocina apta para profesionales y aficionados que destaca por su excelente relación calidad/precio. Ofrece hojas de acero inoxidable y mangos ergonómicos de polipropileno con polvo de bambú añadido, resistentes al calor hasta 100°C y, por tanto, aptos para el lavavajillas.

Kai Japan - Wasabi - Deba 150mm.
La gruesa hoja permite utilizar este cuchillo como cuchilla.
Debido al filo especial, este cuchillo no es apto para zurdos.

Hoja: acero inoxidable M.V., acero pulido
Mango: combinación de polvo de bambú y polipropileno negro - Resistente al calor hasta 100°C
Longitud de la hoja: 150 mm.
Grosor de la hoja: 5 mm.
Longitud total: 285 mm.
Peso: 260 g.
Notas: apto para lavavajillas, aunque recomendamos lavarlo a mano, ya que así se conservan mejor los materiales y el acabado con el paso del tiempo.