Día de San Valentín
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Pavoni - Pavoflex Mini Molde de silicona para café - por Fabrizio Fiorani - 28 IMPRONAS
Tantas ideas para una pastelería en color.
El molde de silicona tridimensional de la línea Gourmand de Pavoni, especialmente diseñado para la creación de granos de café, ¡le abre las puertas a un mundo de posibilidades culinarias originales y sorprendentes!
Gracias a la calidad de la silicona utilizada y al detallado diseño, obtendrá granos de café perfectos y reconocibles, listos para enriquecer sus platos con un toque de creatividad.
Este molde le ayudará a crear platos que no sólo son una experiencia gustativa, sino también visual.
Especificaciones:
Colaboración del chef: Fabrizio Fiorani
Línea: Gourmand Moldes tridimensionales adecuados para la preparación de aperitivos, platos principales y postres
Nombre: MINI CAFÉ
Forma: grano de café
Recomendado para Horeca y catering
Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos
Tamaño del molde: 30 x 17,5 cm
Número de impresiones: 28
Tamaño de una impresión: 3,2 x 2,4 cm H 1,3 cm
Volumen: 6 ml
Características del molde:
Apto para frigorífico/congelador/batería
Apto para horno/microondas
Rango de temperatura: -40°C/+250°C
Apto para lavavajillas, sin abrillantador
No tóxico, inodoro e insípido Flexible y ahorra espacio Irrompible y duradero
GG066 -
Pavoni - Molde de silicona TWIRL TOP29 - 2 impresiones - Emmanuele Forcone
El molde TOP Twirl nacido de la extraordinaria colaboración con el renombrado pastelero Emmanuele Forcone, es la nueva entrada en la línea TOP de Pavoni. Una verdadera joya, dotada de 2 cavidades en forma de vórtice, diseñada para enriquecer y decorar sus tartas individuales o monoporciones de manera sorprendente.
Esta herramienta creativa le permite renovar la tarta clásica, deleitando el paladar con texturas inesperadas y dando un nuevo sabor a la naturalidad de la fruta.
Con la combinación de originalidad, técnica y pasión, el molde TOP Twirl le permite dar un giro único al sabor de sus preparaciones, añadiendo nuevas texturas al paladar.
Especificaciones:
Pastelero: Emmanuele Forcone
Línea: TOP Tart Project
Molde: TWIRL
Forma: vórtice, espiral
Tipología: Molde para decorar tartas, pasteles, porciones individuales o para servir en plato
Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos
Tamaño del molde: 30 x 17,5 cm
Número de impresiones: 2
Tamaño de una impresión: Ø 14 cm H 1 cm
Volumen de una impresión: 120 ml aprox.
Puede combinarse con bandas redondas microperforadas de acero inoxidable para hacer bases de pastelería.
La creatividad no tiene límites cuando se dispone de las herramientas adecuadas, y los moldes de línea TOP de Pavoni son justo lo que necesita para llevar su cocina a nuevas cotas estéticas.
TOP29S -
Pavoni - Molde de silicona TWIRL TOP28 - 8 impresiones - Emmanuele Forcone
El molde TOP Twirl nacido de la extraordinaria colaboración con el renombrado pastelero Emmanuele Forcone, es la nueva entrada en la línea TOP de Pavoni. Una verdadera joya, dotada de 8 cavidades en forma de vórtice, diseñada para enriquecer y decorar sus tartas individuales o monoporciones de manera sorprendente.
Esta herramienta creativa le permite renovar la tarta clásica, deleitando el paladar con texturas inesperadas y dando un nuevo sabor a la naturalidad de la fruta. -Con la combinación de originalidad, técnica y pasión, el molde TOP Twirl le permite dar un giro único al sabor de sus preparaciones, añadiendo nuevas texturas al paladar.
Especificaciones:
Pastelero: Emmanuele Forcone
Línea: TOP Tart Project
Molde: TWIRL
Forma: vórtice, espiral
Tipo: Molde para decorar tartas, pasteles, porciones individuales o para servir en plato Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos
Tamaño del molde: 30 x 17,5 cm
Número de impresiones: 8
Tamaño de una impresión: Ø 6 cm H 8 mm
Volumen de impresión individual: aprox. 18 ml
Combinable con bandas redondas microperforadas de acero inoxidable. Se puede combinar con las bandas redondas microperforadas de acero inoxidable para hacer bases de pastelería. La creatividad no tiene límites cuando se dispone de las herramientas adecuadas, y los moldes de línea TOP de Pavoni son justo lo que necesita para llevar su cocina a nuevas cotas estéticas.
TOP28S -
Pavoni - Molde de silicona FLOREALE de Paolo Griffa - 2 impresiones
Descubra el nuevo molde GG075 FLOREAL de Pavoni Gourmand, un tapete de silicona diseñado para crear una corona con motivos florales circulares y transformar su plato en una verdadera obra de arte culinaria.
Con este innovador tapete de silicona, podrá utilizar ingredientes como pasta de cigarrillo, chocolate o isomalt para dar vida a su corona personalizada. Elija el color que más le guste y cree una llamativa decoración para embellecer sus preparaciones.
Esta experiencia combina forma y sabor de forma extraordinaria, gracias al diseño ligero y sorprendente de los motivos florales circulares. Las creaciones que podrá realizar serán ricas en detalles, inspiradas en las formas orgánicas de la naturaleza y en las líneas puras de la geometría.
Especificaciones:
Colaboración Chef: Paolo Griffa
Línea: Gourmand
Material para hacer decoraciones de platos
Nombre: FLOREAL
Forma: Decoración circular con motivos florales
Recomendado para Horeca y catering
Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos
Medida del molde: 31 x 16 cm
Número de impresiones: 2
Medida molde individual: 14 x 15,3 cm H 2 mm
Características del molde:
Adecuado para frigorífico/congelador/batería
Adecuado para horno/microondas
Gama de temperatura: -40°C/+250°C
Seguro para el lavavajillas, no necesita abrillantador
Tóxico, inodoro e insípido
Flexible y ocupa poco espacio
Irrompible y duradero.
GG075 -
Pavoni - Molde de silicona GARDEN de Paolo Griffa - 2 impresiones
Descubra el nuevo molde GARDEN GG074 de Pavoni Gourmand, un tapete de silicona diseñado para crear una corona con motivos florales circulares y convertir su plato en una auténtica obra de arte culinaria.
Con este innovador tapete de silicona, podrá utilizar ingredientes como pasta de cigarrillo, chocolate o isomalt para dar vida a su corona personalizada. Elija el color que más le guste y cree una llamativa decoración para embellecer sus platos.
Esta experiencia combina forma y sabor de forma extraordinaria, gracias al diseño ligero y sorprendente de los motivos florales circulares. Las creaciones que podrá realizar serán ricas en detalles, inspiradas en las formas orgánicas de la naturaleza y las líneas puras de la geometría.
Especificaciones:
Colaboración del Chef: Paolo Griffa
Línea: Gourmand
Tapete para hacer decoraciones de platos
Nombre: GARDEN
Forma: decoración circular con motivo de hojas
Recomendado para Horeca y catering
Material: 100% silicona platínica, apta para contacto con alimentos
Tamaño del molde: 31 x 16 cm
Número de impresiones: 2
Tamaño del molde individual: Ø 14 cm H 2 mm
Características del molde:
Apto para frigorífico/congelador/batería
Apto para horno/microondas
Rango de temperatura: -40°C/+250°C
Apto para lavavajillas, sin abrillantador
No tóxico, inodoro e insípido
Flexible y ocupa poco espacio
Irrompible y duradero
GG074 -
Pavoni - Molde de silicona ME & YOU de Paolo Griffa - 2 impresiones
El motivo circular del tapete de silicona ME&YOU GG072 de Pavoni está impregnado de romanticismo y representa a dos tiernos pájaros arrullando un delicado ramito de cerezo en flor.
Con este innovador tapete de silicona, puedes utilizar ingredientes como pasta de cigarrillos, chocolate o isomalt para dar vida a tu propia corona romántica. Elija el color que más le guste y cree una deliciosa decoración para embellecer sus platos.
Sea una cena especial para dos o un evento importante, ¡podrá añadir un toque de amor y romanticismo a cada plato que prepare!
Especificaciones:
Cocinero Colaborador: Paolo Griffa
Línea: Gourmand
Mantel para hacer decoraciones para los platos
Nombre: ME & YOU
Forma: Decoración circular con dos pájaros sobre ramas floridas
Recomendado para Horeca y catering
Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos
Medida del molde: 31 x 16 cm
Número de impresiones: 2
Tamaño de la impresión: Ø 14 cm H 2 mm
Código del producto: GG072
Características del molde:
Adecuado para frigorífico/congelador/horno
Apto para horno/microondas
Rango de temperatura: -40°C/+250°C
Seguro para el lavavajillas, no necesita abrillantador
Tóxico, inodoro e insípido
Flexible y ocupa poco espacio
Irrompible y duradero.
GG072 -
Pavoni - Molde de silicona para postres en porciones individuales - PX4395 - FOR YOU - 20 impresiones
Pavoni - Molde de silicona para postres en porciones individuales - PX4395 - FOR YOU - 20 impresiones
Ven a descubrir el estupendo molde de silicona para postres de porciones individuales PX4395 For You, perfecto para crear postres originales y sorprendentes en forma de paquete de regalo. Con este innovador molde, podrás impresionar a tus invitados con tu creatividad culinaria y dar a tu postre una presentación llamativa e impresionante.
Ya sea Navidad, San Valentín o un aniversario, ¡sorprenda con estos paquetes de regalo realmente deliciosos! Cada forma está diseñada para garantizar un moldeado perfecto y ofrecerte el máximo detalle.
¡Con este molde puede hacer 20 paquetes de regalo para decorar con creatividad e imaginación! El Pavoflex se moldea por inyección, una técnica que permite una perfecta definición de los detalles.
Línea: Pavoflex
Molde: PARA USTED
Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos
Tamaño del molde: 40 x 30 cm
Número de impresiones: 20
Tamaño de la impresión individual: 5,5 x 5,5 cm H 5,5 cm
Volumen: 120 ml
Características del molde: Apto para frigorífico/congelador/horno
Adecuado para horno/microondas (no crujiente)
Gama de temperaturas: -40°C/+280°C
Seguro para el lavavajillas, no necesita abrillantador
Tóxico, inodoro e insípido
Flexible y ahorra espacio
Irrompible y duradero.
PX4395 -
Pavoni - Molde de silicona para tartas Pavocake - EROS - Por Emanuele Forcone
Pavoni - Molde de silicona para tarta Pavocake - EROS - By Emanuele Forcone
Una nueva línea de moldes de silicona creada en colaboración con Emmanuele Forcone, campeón mundial de pastelería.
Los moldes, inspirados en la naturaleza y en nuevas sugerencias, permiten decoraciones únicas capaces de realzar cada creación con juegos de volúmenes y texturas.
El chocolate y el azúcar artístico son dos pasiones, casi diría dos enfermedades. El chocolate es la que tiene más implicaciones comerciales.
Pero el azúcar artístico también está creciendo mucho últimamente, y me da mucha satisfacción". Campeón italiano de pastelería en 2010, Emmanuele Forcone fue subcampeón de la Coupe du Monde de la Patisserie en 2011.
Jefe ejecutivo de pastelería de la pastelería Pannamore de Vasto, ha estado varias veces en Australia para dar a conocer el arte pastelero italiano, y con los años se ha especializado en chocolate y azúcar artístico.
En 2015 ganó el podio más alto en la Coupe du Monde de la Patisserie de Lyon, y desde entonces trabaja asiduamente con Pavoni Italia en varias líneas, entre ellas "le torte di Emmanuele" "TuttiFrutti" y la nueva gama de colores.
Moldes para la realización de postres espectaculares con un particular efecto tridimensional diseñado por el Campeón del Mundo de Pastelería Emmanuele Forcone.
Moldes para la realización de postres espectaculares con un particular efecto tridimensional por la investigación de Pavoni Italia en colaboración con Emmanuele Forcone.
Pavoni - Molde de silicona para tartas Pavocake - EROS - Por Emanuele Forcone
Perfecto para celebrar los momentos más románticos. Realiza bûche con textura y detalles superiores, perfectos para celebrar el amor y cada momento especial.
Eros KE083S
DIMENSIONES :mm 250x93x74 h
VOLUMEN ~ 1250 ml.
KE083 -
Pavoni - Molde de silicona NUAGE 12 impresiones - por Cédric Grolet
Pavoni - Molde de silicona NUAGE 12 impresiones - por Cédric Grolet
La colaboración entre Pavoni Italia y Cédric Grolet, uno de los pasteleros más apreciados y mejor pastelero del mundo 2018, se enriquece con el molde NUAGE, novedad 2023. -La forma de la tarta está diseñada con detalles que reproducen meticulosamente el gesto del profesional y darán al producto acabado un verdadero valor añadido.
Cada forma de porción individual está diseñada con detalles que reproducen meticulosamente el gesto del profesional y podrán dar al producto acabado un verdadero valor añadido.
Pastelero: Cédric Grolet
Línea: Pavoflex
Molde para tartas: NUAGE
Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos.
Tamaño del molde: 40 x 30 cm
Número de impresiones: 12
Tamaño de la impresión: Ø 7,5 cm H 4,5 cm
Volumen: 140 ml
Características del molde:
Apto para frigorífico/congelador/hornillo
Adecuado para horno/microondas
Gama de temperatura: -40°C/+250°C
Seguro para el lavavajillas, no necesita abrillantador
Tóxico, inodoro e insípido
Flexible y ahorra espacio
Irrompible y duradero.
PX4392 -
Pavoni - Molde de silicona para tartas NUAGE - by Cédric Grolet
Pavoni - Molde de silicona para tartas NUAGE - by Cédric Grolet
La colaboración entre Pavoni Italia y Cédric Grolet, uno de los pasteleros más apreciados y mejor pastelero del mundo 2018, se enriquece con el molde NUAGE, novedad 2023.
El molde para tartas está diseñado con detalles que reproducen meticulosamente el gesto del profesional y darán al producto acabado un verdadero valor añadido.
Este molde de 1200 ml es adecuado tanto para creaciones frías como calientes.
Pastelero: Cédric Grolet
Línea:
Molde para tartas: NUAGE
Material: molde de silicona 100% platino
Tamaño del molde: Ø 18,5 cm H 6,5 cm
Volumen: 1200 ml
Características del molde:
Adecuado para frigorífico/congelador/batería
Adecuado para horno/microondas
Gama de temperatura: -40°C/+250°C
Seguro para el lavavajillas, no necesita abrillantador
Tóxico, inodoro e insípido
Flexible y ahorra espacio
Irrompible y duradero.
KE088 -
Pavoni - Molde de silicona Pavoflex CUBE 40TIME - by Antonio Bachour
Pavoni - Molde de silicona Pavoflex CUBE 40TIME - by Antonio Bachour
A la colaboración plurianual entre Pavoni Italia y el multipremiado pastelero internacional Antonio Bachour se añade un nuevo proyecto: los moldes Pavoflex 300x175 de la línea 40time para ración mediana, destinados a catering, buffets de boda, postres de plato, meriendas y no sólo.
La ración mediana perfecta -40 ml de volumen- y seis formas diferentes versátiles y adaptables a cada ocasión.
Pavoflex CUBE 40TIME - por Antonio Bachour
Medidas: 34 x 34 X 34 mm
Capacidad: 40 ml
15 impresiones.
PX3220 -
Pavoni - Molde de silicona Pavoflex CYLINDER 40TIME - por Antonio Bachour
Pavoni - Molde de silicona Pavoflex CYLINDER 40TIME - por Antonio Bachour -A la colaboración plurianual entre Pavoni Italia y el multipremiado pastelero internacional Antonio Bachour se añade un nuevo proyecto: los moldes Pavoflex 300x175 de la línea 40time para ración mediana, destinados a catering, buffets de boda, postres de plato, meriendas y no sólo. -La ración mediana perfecta -40 ml de volumen- y seis formas diferentes versátiles y adaptables a cada ocasión. -Pavoflex CYLINDER 40TIME - por Antonio Bachour -Medidas: diámetro 45 x altura 28 mm -Capacidad: 40 ml -15 impresiones.PX3217 -
Pavoni - Molde de silicona Pavoflex SPHERE 40TIME - by Antonio Bachour
Pavoni - Molde de silicona Pavoflex SPHERE 40TIME - by Antonio Bachour
A la colaboración plurianual entre Pavoni Italia y el multipremiado pastelero internacional Antonio Bachour se añade un nuevo proyecto: los moldes Pavoflex 300x175 de la línea 40time para ración mediana, destinados a catering, buffets de boda, postres de plato, meriendas y no sólo.
La ración mediana perfecta -40 ml de volumen- y seis formas diferentes versátiles y adaptables a cada ocasión.
Pavoflex SPHERE 40TIME - por Antonio Bachour
Medidas: diam 43 x altura 39 h mm
Capacidad: 40 ml
15 impresiones.
PX3218 -
Pavoni - Mini molde de silicona para cupcakes JE T'AIME - por Cédric Grolet
El sueño de la perfección con este molde de silicona de sorprendente realismo.
Recrea el noble gesto del 'pochage' con este molde firmado por Cédric Grolet para Pavoni.
Una romántica y delicada rosa en forma de corazón
forma de corazón para un pastel adecuado no sólo para el Día de San Valentín
¡pero perfecto para celebrar el amor y cada momento especial!
Material:100% silicona de platino, apta para el contacto con alimentos
Tamaño del molde: 40 x 30 cm
Número de impresiones: 12
Tamaño de la impresión individual: 8 x 8 cm H 3,3 cm
Volumen: 140 ml
Características del molde:
Línea: Pavoflex Apto para nevera/congelador/batería
Apto para horno/microondas
Rango de temperatura: -40°C/+250°C
Apto para el lavavajillas, sin abrillantador
No tóxico, inodoro e insípido
Flexible y que ocupa poco espacio Irrompible y duradero
PX4390 -
Pavoni - Molde de silicona Pavoflex PAPILLON PX052
Pavoni - Molde de silicona Pavoflex PAPILLON PX052
¡Para crear postres perfectos en su elegancia y sencillez! Nuevo molde de silicona para crear de forma fácil y rápida maravillosos papillones, dulces o salados, con efecto tridimensional. Con este molde las posibilidades son muchas: de chocolate o con inserciones o capas, modulando sabores, texturas, colores.
El molde de silicona Pavoflex es altamente antiadherente para cocer el producto perfectamente.
Resistente a la temperatura -40 grados C a +280 grados
Molde 600X400 mm
Pavoflex molde de silicona
Papillon mm 100x52x35 H
Vol. 105 ml
20 impresiones.
PX052 -
Pavoni - Molde de silicona para tartas Pavocake Hula - Emmanuele Forcone
Pavoni - Molde de silicona para tartas Pavocake Hula - Emmanuele Forcone
Una nueva línea de moldes de silicona creada en colaboración con Emmanuele Forcone, campeón mundial de pastelería.
Los moldes, inspirados en la naturaleza y en nuevas sugerencias, permiten decoraciones únicas capaces de realzar cada creación con juegos de volúmenes y texturas.
El chocolate y el azúcar artístico son dos pasiones, casi dos enfermedades.
El chocolate es el que tiene más implicaciones comerciales. Pero el azúcar artístico también ha crecido mucho en los últimos tiempos, y eso me llena de satisfacción". Campeón italiano de pastelería en 2010, Emmanuele Forcone fue subcampeón de la Coupe du Monde de la Patisserie en 2011.
Pastelero ejecutivo de la pastelería Pannamore de Vasto, ha estado varias veces en Australia para llevar el arte de la pastelería italiana al mundo, y con los años se ha especializado en el chocolate y el azúcar artístico.
En 2015 conquistó el podio más alto en la Coupe du Monde de la Patisserie en Lyon y desde entonces trabaja asiduamente con Pavoni Italia en varias líneas, como "le torte di Emmanuele" "TuttiFrutti" y la nueva gama de colores. Molde para la realización de espectaculares postres con particular efecto tridimensional de la investigación de Pavoni Italia en colaboración con Emmanuele Forcone.
KIT 3D PAVOCAKE HULA
La colección Pavoni se enriquece con las nuevas creaciones de Emmanuele Forcone.
Kit 3D exclusivo compuesto por: Molde de silicona
Ciambella Molde superior de silicona 100% platino, apto para uso en congelador, microondas (no crisp), horno eléctrico, horno de gas.
Resistente de -40°C a 280°C.
Material: Silicona
Tamaño del molde para rosquillas: 18 x 4(H) cm - Volumen: 848 ml
Tamaño del molde superior: 17 x 2,1(H) cm - Volumen: 294 ml.
KE069 -
Victorinox - El Chef'Set de Daniele Persegani
El set de Victorinox dedicado a todos los entusiastas de la cocina y a los aspirantes a chefs. El paquete incluye un juego de cuchillos Swiss Modern seleccionados por Daniele Persegani. Estos cuchillos le ayudarán a realizar una amplia gama de tareas y le acompañarán durante la preparación de sus recetas. Y para mantenerlos siempre afilados, el pequeño afilador manual de cuchillos incluido en el paquete le permitirá cuidar sus cuchillos como un chef. El paquete contiene un encarte con recetas de Daniele Persegani y algunos consejos sobre el uso de los cuchillos.
El Chef'Set de Daniele Persegani se compone de:
Cuchillo para pan Swiss Modern, 22 cm
Santoku suizo moderno, 17 cm
Cuchillo de cocinero Swiss Modern, 22 cm
Tenedor para trinchar Swiss Modern, 15 cm
Cuchillo moderno suizo, hoja lisa, 10 cm
Cuchillo Suizo Moderno, filo de sierra, 10 cm
Afilador de cuchillos universal.
V.6.CHEF01 -
Pavoni - Molde de silicona para tarta Pavocake - Cadeau - Por Emanuele Forcone - 12 IMPRESIONES
Una nueva línea de moldes de silicona creada en colaboración con Emmanuele Forcone, campeón mundial de pastelería.
Los moldes, inspirados en la naturaleza y en nuevas sugerencias, permiten decoraciones únicas capaces de realzar cada creación con juegos de volumen y textura.
El chocolate y el azúcar artístico son dos pasiones, casi dos enfermedades. El chocolate es el que tiene más implicaciones comerciales.
Pero el azúcar artístico también ha crecido mucho en los últimos tiempos, y eso me llena de satisfacción". Campeón italiano de pastelería en 2010, Emmanuele Forcone fue subcampeón de la Coupe du Monde de la Patisserie en 2011.
Pastelero ejecutivo de la pastelería Pannamore de Vasto, ha estado varias veces en Australia para llevar el arte de la pastelería italiana al mundo, y con los años se ha especializado en el chocolate y el azúcar artístico.
En 2015 conquistó el podio más alto en la Coupe du Monde de la Patisserie en Lyon y desde entonces colabora asiduamente con Pavoni Italia en varias líneas, como "le torte di Emmanuele" "TuttiFrutti" y la nueva gama de colores.
Moldes para la realización de espectaculares postres con particular efecto tridimensional estudiados por el campeón mundial de Pastelería Emmanuele Forcone.
Pavoni - Molde de silicona para tarta Pavocake - Cadeau - Por Emanuele Forcone - 12 IMPRESIONES
Molde para la realización de espectaculares postres con particular efecto tridimensional de la investigación de Pavoni Italia en colaboración con Emmanuele Forcone.
Pavoflex 300x400 mm Dim. 73 x66 x h 36 mm
Vol: ~ 90 ml
12 IMPRESIONES.
PX4385 -
Pavoni - Molde de silicona para tartas Pavocake - Cadeau - Por Emanuele Forcone
Una nueva línea de moldes de silicona creada en colaboración con Emmanuele Forcone, campeón mundial de pastelería.
Los moldes, inspirados en la naturaleza y en nuevas sugerencias, permiten decoraciones únicas capaces de realzar cada creación con juegos de volumen y textura.
El chocolate y el azúcar artístico son dos pasiones, casi dos enfermedades. El chocolate es el que tiene más implicaciones comerciales.
Pero el azúcar artístico también ha crecido mucho en los últimos tiempos, y eso me llena de satisfacción". Campeón italiano de pastelería en 2010, Emmanuele Forcone fue subcampeón de la Coupe du Monde de la Patisserie en 2011.
Pastelero ejecutivo de la pastelería Pannamore de Vasto, ha estado varias veces en Australia para llevar el arte de la pastelería italiana al mundo, y con los años se ha especializado en el chocolate y el azúcar artístico.
En 2015 conquistó el podio más alto en la Coupe du Monde de la Patisserie en Lyon y desde entonces colabora asiduamente con Pavoni Italia en varias líneas, como "le torte di Emmanuele" "TuttiFrutti" y la nueva gama de colores. Moldes para la realización de espectaculares postres con particular efecto tridimensional estudiados por el campeón mundial de Pastelería Emmanuele Forcone.
Pavoni - Molde de silicona para tartas Pavocake - Cadeau - Por Emanuele Forcone
Molde para la realización de espectaculares postres con particular efecto tridimensional por la investigación de Pavoni Italia en colaboración con Emmanuele Forcone.
Dim. 180 x 162 x h 67 mm
Volumen: ~ 1000 ml .
KE075 -
Pavoni - Molde de silicona - SCARLET TOP23S - forma de frambuesa - ración única
Pavoni - Molde de silicona - SCARLET TOP23S - forma de frambuesa - ración única
Pastelería traducida en una experiencia sensorial total. De la sabiduría y la pasión de Stefano Laghi y Sebastiano Caridi, en colaboración con el equipo de investigación de Pavoni Italia - Nacen los nuevos moldes de la línea Top, para interpretar la fruta en cada detalle. Ocho formas de desmontaje sencillo e inmediato, capaces de reproducir composiciones creativas en una única impresión que te ahorrará tiempo durante el trabajo. Ideas, técnica y pasión de dos ilustres pasteleros, para darle un giro al sabor de tus preparaciones y nuevas texturas en el paladar. Se puede combinar con bandas de acero inoxidable microperforadas, Un precioso molde, inspirado en la naturaleza, para enriquecer y decorar tus pasteles. Una herramienta creativa para recrear el realismo perfecto en cada detalle, para sorprender al paladar con texturas inesperadas y dar un nuevo sabor a la naturalidad de la fruta. Originalidad, técnica y pasión para darle un giro al sabor de tus preparaciones y nuevas texturas en el paladar. Material: molde de silicona 100% platino Moho tenue. 300 x 175 x h 22 mm Ø 62x21 mm h 8 guiones vol. ~ 38 ml Rango de temperatura de -45 ° C a + 250 ° C Apto para horno, microondas (no crujiente), frigorífico, congelador y abatidor Apto para lavavajillas, sin el uso de abrillantador.
TOP23S -
Pavoni - Molde de silicona - SCARLET TOP27S - forma de frambuesa - molde para pasteles
Pavoni - Molde de silicona - SCARLET TOP27S - forma de frambuesa - molde para pasteles Pastelería traducida en una experiencia sensorial total. De la sabiduría y la pasión de Stefano Laghi y Sebastiano Caridi, en colaboración con el equipo de investigación de Pavoni Italia - Nacen los nuevos moldes de la línea Top, para interpretar la fruta en cada detalle. Ocho formas de desmontaje sencillo e inmediato, capaces de reproducir composiciones creativas en una única impresión que te ahorrará tiempo durante el trabajo. Ideas, técnica y pasión de dos ilustres pasteleros, para darle un giro al sabor de tus preparaciones y nuevas texturas en el paladar. Se puede combinar con bandas de acero inoxidable microperforadas, Un precioso molde, inspirado en la naturaleza, para enriquecer y decorar tus pasteles. Una herramienta creativa para recrear el realismo perfecto en cada detalle, para sorprender al paladar con texturas inesperadas y dar un nuevo sabor a la naturalidad de la fruta. Originalidad, técnica y pasión para darle un giro al sabor de tus preparaciones y nuevas texturas en el paladar. Material: molde de silicona 100% platino Tamaño del molde: 19 x 19 cm H 2,8 cm Tamaño de impresión: Ø 18 cm H 2,6 cm Volumen de impresión individual: 440 ml Rango de temperatura de -45 ° C a + 250 ° C Apto para horno, microondas (no crujiente), frigorífico, congelador y abatidor Apto para lavavajillas, sin el uso de abrillantador.
TOP27S -
Pavoni - Molde de silicona Pavoflex SFERE
Pavoni - Línea de moldes de silicona Pavoflex SFERE
Moldes de silicona de 300x400 mm para uso profesional.
Más de 50 formas innovadoras para realizar mignon y monoporciones dulces o saladas.
El Pavoflex se moldea por inyección, técnica que permite una perfecta definición de los detalles. Ideal en el horno y en el abatidor (de -40°C a +280°C).
El molde SFERE está disponible en 2 versiones:
PX4315
Tamaño de la cavidad: 40 mm
Volumen de la cavidad: 33 ML
24 impresiones
PX4314
Tamaño de la cavidad: 20 mm
Volumen de la cavidad: 4 ml
48 impresiones.
PX4313
Tamaño de la cavidad: 30 mm
Volumen de la cavidad: 14 ml
30 impresiones.
PX43SFERE -
Pavoni - Molde de silicona Pavoflex 12 impresiones PASIÓN
Pavoni - Molde de silicona Pavoflex 12 impresiones PASIÓN
Pavoni - PASSION PX4325 Moldes de silicona platino de 300x400 mm solo para uso profesional. Más de 50 formas innovadoras para hacer mignon dulces o salados y raciones individuales. Pavoflex está moldeado por inyección, una técnica que permite una perfecta definición de los detalles. Pavoflex está moldeado por inyección, una técnica que permite una perfecta definición de los detalles. Ideal en horno y abatidor (de -40 ° C a + 280 ° C) Una sola ración con líneas esenciales y bien equilibrado en sus partes. Perfecto ya sea decorado o simplemente espolvoreado o vidriado. Ideal en horno y abatidor (de -40 ° C a + 280 ° C) 12 HUELLAS VOL: 100 ML Pavoflex 300x400 mm.
PX4305 -
Pavoni - Molde de silicona PASSION PX4325
Pavoni - Molde de silicona Pavoflex 30 impresiones PASIÓN
Pavoni - PASSION PX4325 Moldes de silicona platino de 300x400 mm solo para uso profesional. Más de 50 formas innovadoras para hacer mignon dulces o salados y raciones individuales. Pavoflex está moldeado por inyección, una técnica que permite una perfecta definición de los detalles. Pavoflex está moldeado por inyección, una técnica que permite una perfecta definición de los detalles. Ideal en horno y abatidor (de -40 ° C a + 280 ° C) Una sola ración con líneas esenciales y bien equilibrado en sus partes. Perfecto ya sea decorado o simplemente espolvoreado o vidriado. Ideal en horno y abatidor (de -40 ° C a + 280 ° C) 30 HUELLAS VOL: 18 ML Pavoflex 300x400 mm.
PX4325 -
Pavoni - Molde de silicona Pavoflex PASTEL 40TIME - by Antonio Bachour
Pavoni - Molde de silicona Pavoflex PASTEL 40TIME - by Antonio Bachour
A la colaboración plurianual entre Pavoni Italia y el multipremiado pastelero internacional Antonio Bachour se añade un nuevo proyecto: los moldes Pavoflex 300x175 de la línea 40time para ración mediana, destinados a catering, buffets de boda, postres de plato, meriendas y no sólo.
La ración mediana perfecta -40 ml de volumen- y seis formas diferentes versátiles y adaptables a cada ocasión.
Pavoflex PASTEL 40TIME - por Antonio Bachour
Medidas: mm 80x27 x21 h
Capacidad: 40 ml
12 impresiones.
PX3215 -
Pavoni - Molde de silicona Eros - Emmanuele Forcone
Pavoni - Molde de silicona Eros - Emmanuele Forcone Una nueva línea de moldes de silicona creada en colaboración con Emmanuele Forcone, campeón mundial de pastelería. Los moldes, inspirados en la naturaleza y nuevas sugerencias, permiten decoraciones únicas capaces de mejorar cada creación con juegos de volúmenes y texturas. El chocolate y el azúcar artístico son dos pasiones, diría que casi dos enfermedades. El chocolate es el que tiene las mayores implicaciones comerciales. Pero también el azúcar artístico ha crecido mucho en los últimos tiempos, y me da una gran satisfacción ". Emmanuele Forcone, campeona de pastelería italiana en 2010, fue subcampeona en la Coupe du Monde de la Patisserie en 2011. Chef pastelero ejecutivo de la pastelería Pannamore en Vasto, él ha estado en Australia varias veces para traer el arte de la pastelería italiana al mundo, y con los años se ha especializado en chocolate y azúcar artístico. En 2015 conquistó el podio más alto de la Coupe du Monde de la Patisserie en Lyon y de luego colabora asiduamente con Pavoni Italia en diferentes líneas, incluyendo "pasteles de Emmanuele" "TuttiFrutti" y la nueva gama de colores. Moldes para la creación de postres espectaculares con un efecto tridimensional particular estudiado por el campeón mundial de pastelería Emmanuele Forcone. Perfecto para celebrar los momentos más románticos DIMENSIONES: mm 179x178x48 h VOLUMEN: ~ 1022 ml.KE068 -
Pavoni - Molde de silicona PX3210 STEP
Pavoni - Molde de silicona PX3210 STEP Molde de silicona para crear tortas y tartas de bordes suaves y elegantes, particularmente tridimensionales. Funciona a la perfección con el molde KE020 Inserimento como inserto, para crear tartas aún más sorprendentes. El sistema permite combinar 6 moldes iguales creando una composición de 600 x 400 mm, unas medidas adaptables a la mayoría de bandejas estándar, mejorando la productividad y la eficiencia. Temperatura Admitida: desde -40ºC hasta +280ºC NUEVO! GIANLUCA FUSTO MONOPORACIONES Mas informacion Molde tenue. 300 x 175 mm Tamaño superior: Ø 60x32 mm h ~ 49.5 ml 8 huellas se puede combinar con XF7020PX3210 -
Pavoni - Molde de silicona PX032 LOVE
PAVOFLEX PX032 LOVE Molde de silicona PX032 LOVE. Silicona líquida platínica inyectada "LSR" 100% alimentaria. Flexibilidad, se dobla y recupera su forma original. Durabilidad, no se rompe, no se rasca y no pierde sus propiedades antiadherentes. Versatilidad, se puede utilizar tanto en congelador (hasta -40ºC), como en horno (hasta +280ºC). Mínimo envejecimiento (hasta 3000 usos garantizados) Facilidad de desmoldeo (No hace falta utilizar soplete, no agua caliente en el congelado ni aceite o mantequilla en el horneado, como en los moldes de plástico o metal). Marca: Pavoni Serie: Pavoflex Modelo: Love PX032 Material: Silicona 100% alimentaria Nº unidades: 1 Dimensiones: ∅ 78x77x34 h Forma: Corazón Tº utilización: -40 / + 280ºC Nº cavidades: 24 Volumen: 110 mlPX032 -
Pavoni - Molde de silicona PX3203 SPRING
Pavoni - Molde de silicona KE019 Royal (Ø180/61h57mm) Molde de silicona para crear tortas y tartas de bordes suaves y elegantes, particularmente tridimensionales. Funciona a la perfección con el molde KE020 Inserimento como inserto, para crear tartas aún más sorprendentes. El sistema permite combinar 6 moldes iguales creando una composición de 600 x 400 mm, unas medidas adaptables a la mayoría de bandejas estándar, mejorando la productividad y la eficiencia. Temperatura Admitida: desde -40ºC hasta +280ºC PX3203 MUELLE NUEVO! GIANLUCA FUSTO MONOPORACIONES Mas informacion Molde tenue. 300 x 175 mm 9 impresiones - dim. 84 x 41 x h 20 mm vol. 50 ml Se puede combinar con XF13 Progetto Crostate es aún más rico. A las tiras de acero inoxidable, sartén, parrilla y tapete Forosil, se agregan los nuevos moldes de silicona para tartas Pavoflex 300x175 de una sola porción. "Progetto tartas significa dar herramientas para desarrollar su lado creativo. usted Algo más grande, que va más allá del molde. La pastelería debe dar emociones: solo de esta manera podemos unir el arte con nuestro trabajo ".PX3203 -
Pavoni - Molde de silicona BELOVED PX4370S
Pavoni - Molde de silicona KE019 Royal (Ø180/61h57mm) Molde de silicona para crear tortas y tartas de bordes suaves y elegantes, particularmente tridimensionales. Funciona a la perfección con el molde PX4370S Inserimento como inserto, para crear tartas aún más sorprendentes. Pavoni - Molde de silicona BELOVED PX4370S Pavoni - Amado molde de silicona en dos partes - Cuore - Emmanuele Forcone Moldes para la realización de espectaculares porciones individuales con un efecto tridimensional particular estudiado por el campeón del mundo Pastry Emmanuele Forcone. Pavoflex 300x400 mm Tamaño 127 x 71 x h 38 mm Vol: ~ 200 ml 9 impresiones Incluye taza de masa.PX4370S -
Pavoni - Molde de silicona para una sola porción - Corazon by Gianluca Fusto PX3206
Pavoni - Molde de silicona para una sola porción - Corazon by Gianluca Fusto Una nueva forma de concebir pasteles, perfecta para el gusto y la vista ". Gianluca Fusto, nacida en Milán, nacida en 1975, es una de las 15 profesoras técnicas que representan a la empresa Valrhona en el mundo, entre las más importantes para la producción de chocolate. Comenzando su carrera profesional en París, Fusto trabajó como chef de pastelería en Il Bistrot di Gualtiero Marchesi, el restaurante La scaletta de Aldo Bellini, en Milán, el restaurante Valentino de Piero Selvaggio en Las Vegas, el Grand Hotel Villa Serbelloni en Bellagio y Restaurante Cracco Peck en Milán. En 2011 participó en el Campeonato Mundial de Pastelería Junior, entrenando al equipo italiano en CAST Alimenti y con ella ganó el primer lugar. En 2012 fue admitido en la Academia Italiana de Confiteros. La colaboración con Pavoni Italia ha llevado a la creación del Proyecto Crostate, MONO y Adaptable, una idea innovadora para la creación de equipos que permite la creación de pasteles con un acabado perfecto, una confitería colocada fuera de los patrones y las modas. Pavoni - Molde de silicona para una sola porción - Corazon by Gianluca Fusto características: Molde tenue. 300 x 175 mm 8 impresiones - dim. 65 x 60 x h 21 mm vol. 46 ml Combinable con tartas de proyecto XF14. Progetto Crostate es aún más rico. A las tiras de acero inoxidable, sartén, parrilla y tapete Forosil, se agregan los nuevos moldes de silicona para tartas Pavoflex 300x175 de una sola porción. "Progetto tartas significa dar herramientas para desarrollar su lado creativo. usted Algo más grande, que va más allá del molde. La pastelería debe dar emociones: solo de esta manera podemos unir el arte con nuestro trabajo ".PX3206 -
Pavoni - Bandas de micro perforadas en forma de corazon PROGETTO CROSTATE XF30
Pavoni - XF30 BANDAS DE MICRO PERFORADAS EN FORMA DE CORAZÓN Nuevas formas de Progetto Crostate! El concepto comienza con la creación de una combinación de equipos para permitir al chef obtener tartas con un acabado perfecto; El producto clave de este sistema son los marcos de acero inoxidable microperforados: los orificios micro permiten que la pasta de pasta corta se cuelgue del marco, evitando que el borde se derrumbe durante la cocción y el dorado perfecto de la base. Oscuro. 191 x 205 x h 35 mm 6/8 porcionesXF30 -
Pavoni - Bandas de micro perforadas en forma de corazon PROGETTO CROSTATE XF26
Pavoni - XF26 BANDAS DE MICRO PERFORADAS EN FORMA DE CORAZÓN Nuevas formas de Progetto Crostate! El concepto comienza con la creación de una combinación de equipos para permitir al chef obtener tartas con un acabado perfecto; El producto clave de este sistema son los marcos de acero inoxidable microperforados: los orificios micro permiten que la pasta de pasta corta se cuelgue del marco, evitando que el borde se derrumbe durante la cocción y el dorado perfecto de la base. Oscuro. 160 x 150 x h 35 mm 2/4 porcionesXF26 -
Pavoni - Bandas de micro perforadas en forma de corazon PROGETTO CROSTATE XF14
Pavoni - XF14 BANDAS DE MICRO PERFORADAS EN FORMA DE CORAZÓN Nuevas formas de Progetto Crostate! El concepto comienza con la creación de una combinación de equipos para permitir al chef obtener tartas con un acabado perfecto; El producto clave de este sistema son los marcos de acero inoxidable microperforados: los orificios micro permiten que la pasta de pasta corta se cuelgue del marco, evitando que el borde se derrumbe durante la cocción y el dorado perfecto de la base. Tamaño: 74 x 62 x h 20 mm.XF14 -
Pavoni - Molde de Silicona TOP05 Ipnosi Ø140h10mm (2 porciones)
Con más de 30 años de liderazgo internacional en el campo de la pastelería, obradores y Ho.Re.Ca y más de 10 años en el sector particular, sus productos son utilizados por los pasteleros más populares del mundo. Compañía en evolución y crecimiento constante, Pavoni Italia pone especial atención en el desarrollo de nuevas gamas de producto con el mayor ratio de calidad-precio. Su equipo, formado por diseñadores y técnicos buscan y crean sus líneas siempre atendiendo a las necesidades del consumidor, con un control de calidad exhaustivo. Molde de Silicona TOP05 Ipnosi Ø140h10mm (2 porciones) Top, Pavoni TOP es una nueva línea de moldes de silicona creada en colaboración con Emmanuele Forcone, Campeón del Mundo de Pastelería. Los moldes, que representan formas naturales y nuevos conceptos, permiten crear decoraciones únicas que realzan cualquier creación con una interacción de volúmenes y texturas. Los moldes, que representan formas naturales y nuevos conceptos, permiten crear guarniciones únicas que pueden mejorar cualquier creación con una interacción de volúmenes y texturas. MEDIDAS mm Ø 140x10 H. Vol: 120 ml. Tamaño del molde: 300x175 mmTOP05 -
Pavoni - Bandeja para tartas Papillon cm.36 blanco
Nasce Sweetable by Pavoni, la nuova linea di alzate in diverse tipologie! Realizzate con materiale altamente resistente, di altissima qualità, le alzate Sweetable conferiranno un tocco di eleganza alla vostra tavola e lustro alle vostre creazioni! Completano la linea coltello, paletta e vassoi prodotti nel medesimo materiale. Questa alzata per torte è perfetta per presentare i vostri dolci in ogni occasione. Non solo wedding per una sweetable da sogno… eppur facile da realizzare! Il gioco di contrasti cromatici rendono la presentazione delle vostre creazioni alquanto sofisticata e di grande effetto! Utilizzate le alzate bianche enfatizzare questo mix di colori. Alzata in bianca Ideale per wedding cake oppure 10 cupcake.8082V -
Pavoni - Molde de silicona Planet- Emmanuele Forcone
PLANET KE024
Moldes para hacer postres espectaculares con un efecto tridimensional especial diseñado por el campeón mundial de pastelería Emmanuele Forcone.
Dim. mm Ø 180 x 45 H
Vol: 1000 ml
"El chocolate y el azúcar artístico son dos pasiones, casi diría que dos enfermedades. El chocolate es el que tiene más implicaciones comerciales. Pero el azúcar artístico también está creciendo mucho últimamente, y me da mucha satisfacción".
Campeón italiano de pastelería en 2010, Emmanuele Forcone fue subcampeón de la Coupe du Monde de la Patisserie en 2011.
Pastelero ejecutivo de la pastelería Pannamore de Vasto, ha estado varias veces en Australia para llevar el arte de la pastelería italiana al mundo, y con los años se ha especializado en el chocolate y el azúcar artístico.
En 2015, ganó el podio más alto en la Coupe du Monde de la Patisserie en Lyon, y desde entonces trabaja asiduamente con Pavoni Italia en varias líneas, como "le torte di Emmanuele" "TuttiFrutti" y la nueva gama de colores.
KE024 -
Pavoni - Banda ovalada de acero inoxidable microperforada de una sola porción - Dim. 90 X 60 X H 20 mm - PROGETTO CROSTATE
Pavoni - Banda ovalada de acero inoxidable microperforada de una sola porción - Dim. 90 X 60 X H 20 mm - PROGETTO CROSTATE
Pavoni y Gianluca Fusto presentan el innovador PROGETTO CROSTATE, una nueva forma de concebir la tarta. LA TARTA SE CONVIERTE EN UNA OBRA DE ARTE.
A partir de una idea de 2007 de Fabrice David, Pavoni y el maestro Gianluca Fusto han conseguido desarrollar un sistema para realizar fácilmente tartas impecables al paladar y a la vista.
La idea innovadora nació para crear una mezcla de equipos que permita obtener tartas de acabado perfecto.
La banda microperforada de acero inoxidable de Pavoni es el producto estrella de este proyecto. La presencia de microagujeros permite sostener los bordes de la tarta evitando el hundimiento de los bordes durante la cocción y un óptimo dorado de los fondos.
Hoy se enriquece la línea Progetto Crostate de Gianluca Fusto, una mezcla perfecta de equipos capaces de realizar tartas con un sabor y una vista impecables. Muchas formas y tamaños nuevos para las tartas individuales: corazón, círculo y óvalo, triángulo, rectángulo y cuadrado.
Una amplia mezcla de tiras microperforadas para una cocción impecable de la masa y tiras completas para capas e inserciones perfectamente compatibles.
XF12BANDA OVALADA SIMPLE DE ACERO INOXIDABLE MICROPERFORADO
¡Nuevas formas completan la ya amplia gama de Progetto Crostate! La idea es crear una combinación de equipos que permita obtener tartas perfectamente acabadas; el producto estrella de este sistema son las bandas de acero inoxidable microperforadas: los microagujeros permiten sostener el borde de la tarta, evitando que se hunda durante la cocción, y un dorado óptimo de los fondos.
Dim. 90 x 60 x h 20 mm Si desea más información sobre los tamaños disponibles, póngase en contacto con [email protected]
XF12 -
Pavoni - Molde de silicona - 2 tamaños - Le collane
Pavoni - Molde de silicona - 2 tamaños - Le collane Nuevos moldes de silicona para decoración - ST04 Este molde Pavoni suave y flexible hecho de caucho de silicona y le permite imprimir fácilmente perlas de 3 tamaños. Para ser utilizado con fondant y pasta de goma. Las piezas terminadas se pueden colocar en los pasteles de fondant. magdalenas, galletas o pasteles de helado para agregar más originalidad a sus creaciones. Tamaño: 300x50 mm.W1013R -
Pavoni - Molde para cortar galletas con eyector de flores - 3 piezas Rosa
Pavoni - Molde para cortar galletas con eyector de flores - 3 piezas Rosa Para crear decoraciones refinadas e individuales en forma de flor para pasteles hechos con pasta de almendras, chocolate, pasta de sal, masa para modelar y colorear. Tamaños de molde: 30, 50, 70 mm. Material plástico.4869F -
Pavoni - Rebanadas en la casa - Molde de torta de corazón de silicona
Pavoni - Rebanadas en la casa - Molde de torta de corazón de silicona Una nueva línea de moldes de cocción y deep-free PAVONIDEA®: "Fette in Casa" satisface el deseo de personalizar tus postres y sabores decorarlos como prefieras. Cada sujeto sugiere dos tipos de decoración: cada corte tiene el misma forma, pero podemos disfrutar de la decoración, ya que nos estimula más la imaginación. Las aletas dan soporte y rigidez al molde y garantizan resultados óptimos. Los moldes están hechos de 100% de silicona platino y pueden lavarse de forma segura en el lavavajillas. Solo en el primer uso sí recomendamos untar ligeramente el molde. DISEÑO REGISTRADO Dimensiones 240 x 102 x 80 mm.W998C -
Pavoni - Molde de silicona Pavoflex Fresa - por Emmanuele Forcone - 20 IMPRONES
Muchas ideas para una repostería llena de color.
Monoporción tridimensional de la línea TUTTIFRUTTI, la fresa es una de las frutas más queridas y consumidas de la temporada estival. Gracias a esta original forma, estará disponible todo el año en sus vitrinas.
Este molde le ayudará a crear platos que no sólo son una experiencia gustativa, sino también visual.
Especificaciones:
Colaboración del chef: Emmanuele Forcone
Línea: Gourmand Moldes tridimensionales adecuados para la preparación de aperitivos, platos principales y postres
Nombre: FRAGOLA
Recomendado para Horeca y catering
Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos
Número de impresiones: 20
Tamaño: 71 x 54 x 46mm
Volumen: 90 ml
Características del molde:
Apto para frigorífico/congelador/batería
Apto para horno/microondas
Rango de temperatura: -40°C/+250°C
Apto para lavavajillas, sin abrillantador
No tóxico, inodoro e insípido Flexible y ahorra espacio Irrompible y duradero
PX4333 -
Pavoni - Tapete de Silicona HONEY PATTERN de Paolo Griffa
El tapete de silicona Honey Pattern, de la colección Gourmand de Pavoni Italia, es el secreto para dar un toque de originalidad y estilo a sus platos. Inspirado en el maravilloso entramado hexagonal de los panales de abejas, este tapete le permite crear con facilidad decoraciones sorprendentes para adornar tanto un plato principal como un postre.
La facilidad de uso del tapete de silicona Honey Pattern le permite crear decoraciones impecables sin esfuerzo. Basta con colocarlo sobre la superficie deseada y utilizar ingredientes como pasta de cigarrillo, chocolate o Isomalt para crear el patrón de panal.
Sorprenderá a todos con su talento culinario y el toque de clase que añadirá a sus platos.
Especificaciones:
Colaboración del chef: Paolo Griffa
Línea: Gourmand
Tapete para hacer decoraciones para platos principales y postres
Nombre: HONEY PATTERN
Forma: panal, nido de abeja
Recomendado para catering
Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos
Tamaño del molde: 30 x 20 cm H 3 mm.
Características del molde:
Adecuado para frigorífico/congelador/batería
Adecuado para horno/microondas
Gama de temperatura: -40°C/+250°C
Seguro para el lavavajillas, no necesita abrillantador
Tóxico, inodoro e insípido
Flexible y ocupa poco espacio
Irrompible y duradero.
GG067 -
Pavoni - FOR YOU KE091 molde de silicona - Paquetes de regalo
Pavoni - PARA TI KE091 molde de silicona - Paquetes de regalo
¡Haz que cada ocasión sea única con tus pasteles de regalo caseros!
El molde de silicona FOR YOU KE091 de Pavoni Italia es la elección perfecta para sus proyectos de repostería creativa.
Este molde de alta calidad le permite hacer espectaculares pasteles en forma de elegantes paquetes de regalo, perfectos para celebrar Navidad, San Valentín, aniversarios y otras ocasiones especiales. El diseño truncado del molde da a sus pasteles una forma perfecta, mientras que los detalles precisos captan la esencia de un auténtico paquete de regalo. Sorprenderá a familiares, amigos e invitados con estas creaciones únicas y deliciosas.
Este molde con orificio de 1100 ml es adecuado tanto para creaciones frías como calientes.
Línea: Pavocake
Molde: PARA USTED
Material: Molde 100% silicona platínica, apto para contacto con alimentos Tamaño del molde: 25 x 8,5 cm H 8,5 cm
Volumen: 1100 ml
Características del molde:
Apto para frigorífico/congelador/batería
Apto para horno/microondas (no crujiente)
Rango de temperatura: -40°C/+280°C
Apto para lavavajillas, sin abrillantador
No tóxico, inodoro e insípido
Flexible y ahorra espacio Irrompible y duradero.
KE091 -
Pavoni - Molde de silicona Pavoflex LAMPONE - by Fabrizio Fiorani - 12 IMPRONES
Pavoni - Molde de silicona Pavoflex LAMPONE - by Fabrizio Fiorani - 12 IMPRONES
Muchas ideas para una pastelería en color.
De la colaboración entre Fabrizio Fiorani y Pavoni Italia nace Lampone, un molde monoporción con un extraordinario efecto tridimensional.
Cada molde monoporción está estudiado con detalles que replican minuciosamente el gesto del profesional y darán al producto acabado un verdadero valor añadido.
Pavoflex se moldea por inyección, una técnica que permite una perfecta definición de los detalles.
Pastelero: Fabrizio Fiorani
Línea: Pavoflex
Molde: LAMPONE 1.1
Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos
Tamaño del molde: 40 x 30 cm
Número de impresiones: 12
Tamaño de una impresión: 6,5 x 5,8 cm H 5,4 cm
Volumen: 95 ml
Características del molde: Apto para frigorífico/congelador/batería
Apto para horno/microondas
Gama de temperatura: -40°C/+280°C
Seguro para el lavavajillas, no necesita abrillantador
Tóxico, inodoro e insípido
Flexible y ahorra espacio
Irrompible y duradero
Código del producto: PX4394.
PX4394 -
Pavoni - Molde silicona 12 impresiones CHARLOTTE - by Cédric Grolet
Pavoni - Molde silicona 12 impresiones CHARLOTTE - by Cédric Grolet
La colaboración entre Pavoni Italia y Cédric Grolet, uno de los pasteleros más apreciados y mejor pastelero del mundo 2018, se enriquece con el molde Charlotte, novedad 2023.
Cada molde de porción individual está diseñado con detalles que reproducen meticulosamente el gesto del profesional y confieren al producto acabado un auténtico valor añadido.
Pastelero: Cédric Grolet
Línea: Pavoflex
Molde: CHARLOTTE
Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos.
Tamaño del molde: 40 x 30 cm
Número de impresiones: 12
Tamaño de la impresión individual: Ø 7,5 cm H 4,5 cm
Volumen: 140 ml
Características del molde:
Apto para frigorífico/congelador/batería
Apto para horno/microondas
Gama de temperaturas: -40°C/+250°C
Apto para lavavajillas, sin abrillantador
No tóxico, inodoro e insípido
Flexibilidad y ahorro de espacio
Irrompible y duradero.
PX4391 -
Pavoni - Molde de silicona para tartas CHARLOTTE - by Cédric Grolet
Pavoni - Molde de silicona para tartas CHARLOTTE - by Cédric Grolet
La colaboración entre Pavoni Italia y Cédric Grolet, uno de los pasteleros más apreciados y mejor pastelero del mundo 2018, se enriquece con el molde Charlotte, novedad 2023.
El molde para tartas está diseñado con detalles que reproducen meticulosamente el gesto del profesional y darán al producto acabado un verdadero valor añadido.
Este molde de 1200 ml es adecuado tanto para creaciones frías como calientes.
Pastelero: Cédric Grolet
Línea: Pavocake
Molde para tartas: CHARLOTTE
Material: molde de silicona 100% platino
Tamaño del molde: Ø 18,5 cm H 6,5 cm
Volumen: 1200 ml
Características del molde:
Apto para frigorífico/congelador/hornillo
Adecuado para horno/microondas
Gama de temperatura: -40°C/+250°C
Seguro para el lavavajillas, no necesita abrillantador
Tóxico, inodoro e insípido
Flexible y ahorra espacio
Irrompible y duradero.
KE087 -
Pavoni - Molde de silicona para tartas Pavocake - Mini Cadeau - Por Emanuele Forcone
Una nueva línea de moldes de silicona creada en colaboración con Emmanuele Forcone, campeón mundial de pastelería.
Los moldes, inspirados en la naturaleza y en nuevas sugerencias, permiten decoraciones únicas capaces de realzar cada creación con juegos de volumen y textura.
El chocolate y el azúcar artístico son dos pasiones, casi dos enfermedades. El chocolate es el que tiene más implicaciones comerciales.
Pero el azúcar artístico también ha crecido mucho en los últimos tiempos, y eso me llena de satisfacción". Campeón italiano de pastelería en 2010, Emmanuele Forcone fue subcampeón de la Coupe du Monde de la Patisserie en 2011.
Pastelero ejecutivo de la pastelería Pannamore de Vasto, ha estado varias veces en Australia para llevar el arte de la pastelería italiana al mundo, y con los años se ha especializado en el chocolate y el azúcar artístico.
En 2015 conquistó el podio más alto en la Coupe du Monde de la Patisserie en Lyon y desde entonces colabora asiduamente con Pavoni Italia en varias líneas, como "le torte di Emmanuele" "TuttiFrutti" y la nueva gama de colores.
Moldes para la realización de espectaculares postres con particular efecto tridimensional estudiados por el campeón mundial de Pastelería Emmanuele Forcone.
Pavoni - Molde de silicona para tartas Pavocake - Mini Cadeau - Por Emanuele Forcone
Molde para la realización de espectaculares postres con particular efecto tridimensional por la investigación de Pavoni Italia en colaboración con Emmanuele Forcone.
Dim. 148x134 x h 58 mm
Volumen: ~ 600 ml
KE076 -
Pavoni - Molde de silicona PX3209 CHARM
Pavoni - Molde de silicona de una sola porción - Encanto de Gianluca Fusto Una nueva forma de concebir tartas, perfectas para el gusto y la vista " Gianluca Fusto, milanés, nacido en 1975, es uno de los 15 técnicos-maestros que representan a la empresa Valrhona en el mundo, entre los más importantes para la producción de chocolate. Al comenzar su carrera profesional en París, Fusto trabajó como pastelero en Il Bistrot di Gualtiero Marchesi, el restaurante La scaletta de Aldo Bellini, en Milán, el restaurante Valentino de Piero Selvaggio en Las Vegas, en el Grand Hotel Villa Serbelloni en Bellagio y en el Restaurante Cracco Peck en Milán. En 2011 participó en el Campeonato Mundial de Pastelería Juniores y entrenó al equipo italiano en CAST Alimenti y ganó el primer lugar con ella. En 2012 fue admitido en la Academia Italiana de Pastelería. La colaboración con Pavoni Italia condujo a la creación de Tart, MONO y Adaptable Project, una idea innovadora para la creación de equipos que permite la creación de tartas con un acabado perfecto, una pastelería ubicada fuera de la caja y las modas. Una nueva línea de moldes de silicona para enriquecer las tartas de una sola porción. Doce formas diferentes para crear refinadas siluetas tridimensionales, inspiradas en el mundo del diseño. Tamaño superior: Ø mm 60x21.5 h ~ 46 ml 8 huellas Se puede combinar con XF7020.PX3209 -
Pavoni - Zapatilla magnética de escote con tacón
Pavoni - Zapatilla magnética de escote con tacón Los moldes de chocolate de la línea profesional Fashion & Style, magnéticos para los zapatos, para ser coloreados según el gusto y la pasión. mm 170 × 70 × 155 H Peso: 160 g Molde magnético de policarbonato para chocolate.8107TACCO -
Victorinox - Set de barbacoa creativo de Marco Agostini
Victorinox - Set de barbacoa creativo de Marco Agostini
Queridos amantes de la barbacoa, no dejéis nada al azar. Ya sea en casa o en la de un amigo, demuestra tus habilidades y hazlo con clase. El set de barbacoa Victorinox le dará un toque extra de profesionalidad, porque la carne adecuada necesita las herramientas adecuadas. El set de Victorinox dedicado a los amantes de la barbacoa creativa con una serie de cuchillos seleccionados por Marco Agostini, Maestro parrillero y figura histórica de la formación de los asadores en Italia. El paquete contiene un inserto con recetas creativas y algunas sugerencias sobre el uso de los cuchillos.
El set de barbacoa creativa se compone de:
Rollo de transporte de cuchillas
Cuchillo para deshuesar, mango de Fibrox, hoja de 12 cm
Cuchillo Santoku, mango Fibrox, hoja 17 cm
Cuchillo para trinchar, mango de Fibrox, hoja de 20 cm
Cuchillo para trinchar, mango de Fibrox, hoja de 22 cm
Cuchillo curvo para pelar, hoja 6 cm
Cuchillo recto para pelar, hoja de 10 cm
Los cuchillos del set Creative BBQ son específicos para el uso profesional, con una hoja de acero inoxidable al cromo molibdeno vanadio X55CrMo14 diseñada para una mezcla ideal de sujeción del filo y facilidad de afilado, mango ergonómico enteramente de Fibrox para combinar durabilidad, agarre, fácil higienización y gran comodidad, ideal para un uso intensivo sin cansar la mano.
La garantía ilimitada de por vida de Victorinox para cualquier defecto de material completa el cuadro de una selección de extraordinaria calidad, diseñada para quienes utilizan realmente y con frecuencia los cuchillos.
V.5.BBQ.01