Pasta y Noqui

Imperia- Accesorio Reginette.

El accesorio Reginette de Imperia es un componente para la preparación de pasta casera. Este accesorio está diseñado para su uso con la máquina de pasta Imperia y permite crear reginette, un tipo de pasta caracterizada por tiras estrechas y dentadas.

El accesorio Reginette de Imperia está fabricado con materiales de alta calidad, como el acero inoxidable, para garantizar su durabilidad. Está diseñado para acoplarse fácilmente a la máquina de pasta Imperia y ofrece una solución rápida para cortar láminas de pasta en tiras regulares de reginette.

Para utilizar el accesorio Reginette, debe preparar la lámina de pasta con la máquina de pasta Imperia y, a continuación, pasarla por el accesorio. La lámina de pasta se cortará automáticamente en tiras estrechas con bordes dentados, creando así la reginette.

Las reginette son ideales para utilizar en platos como sopas o platos de pasta con salsas cremosas. Este accesorio le permite preparar rápida y fácilmente sus propias reginette caseras, personalizando los ingredientes y el condimento a su gusto.

Corte dentado: 44 mm para máquina de pasta Imperia SP150 y Pasta Presto.

Para dejar subir la masa de pan.

De caña natural, proporciona al pan su estructura típica.

Panes de 700 a 1500 gr. Amase la masa del pan según se indique en la receta. Coloque la hogaza de pan a la que ya ha dado forma en el cestillo de mimbre bien espolvoreado con harina y con la base inferior mirando hacia arriba.

Cúbrala con un trapo y deje que la levadura haga efecto.

A continuación coloque la masa en una bandeja de horno engrasada y hornéela.

Para limpiar el cesto, sacúdalo bien y utilice el calor del horno una vez terminado el pan para que seque (max 100ºc). No lo lave en el lavavajillas, cepíllelo en seco únicamente. No es indicado para usar en horno.

Lodge En 1896 un hombre llamado Joseph Lodge decidió abrir una fundición de hierro en la pequeña ciudad de South Pittsburg, Tennessee. La empresa familiar Lodge ha crecido, perfeccionando e innovando sus productos lo mejor posible, y sigue siendo la única fundición de utensilios de cocina de hierro fundido que funciona actualmente en los Estados Unidos. A lo largo de sus 122 años de historia, Lodge siempre ha mantenido su compromiso con la calidad y la dedicación a la mano de obra estadounidense para ofrecer excelentes utensilios de cocina de hierro fundido para uso doméstico, profesional y al aire libre.

Una sartén plana de hierro fundido sin borde, ideal para hornear pizzas, bollos, galletas y más, el material duradero no se abolla, dobla o deforma en contacto con las altas temperaturas. El calentamiento uniforme del hierro fundido garantiza una cocción uniforme con una corteza perfecta.

Material: hierro fundido pretratado

Apto para el horno 

Tamaño: Ø 38,1 h. 3 cm.

Perfecta para la tradicional pizza crujiente, la sartén de hierro fundido Lodge Seasoned cuenta con un diseño sin bordes para permitir la cocción de borde a borde Sazonada con aceite vegetal 100% natural. Cuenta con un diseño de doble asa para facilitar el levantamiento. El hierro fundido proporciona una retención del calor sin igual y un recalentamiento uniforme.

Fabricado en Estados Unidos.

Made in Italy - Nidi di patate.
Es una herramienta innovadora para crear nidos patatas u otros vegetali.Realizzerete de "canastas" de papas, zanahorias o calabacín en un simple y rápido
Diámetro : . ITALIA - pequeña cesta : 8cm
- basura grande : 10cm
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Made in Italy - Cortador de pasta con 4 cuchillas dentadas de latón y mango de madera

Cortador de pasta con 4 cuchillas dentadas de latón y mango de madera, la distancia entre las ruedas se puede ajustar aflojando el tornillo trasero y empujando la rueda de masa a la posición deseada.

Puede cortar 4 cintas de masa a la vez.

Si desea cortar muy ancho, simplemente atornille las dos ruedas de amasar en el centro.

Material: acero - latón - madera

Dimensiones:

Diámetro de la cuchilla 38 mm.

Cortador de pasta 4 cuchillas dentadas de latón ajustables de 24 a 120 mm.

Ideal para tortellini, tortelloni y ravioli.

Herramienta artesanal de latón que garantiza una gran calidad y un corte perfecto de la hoja de pasta.

El Secador de Alimentos de Una Capa "Made in Italy" es un deshidratador de alimentos de alta calidad, ideal para conservar los alimentos por largos períodos de tiempo. Con su amplia superficie de secado, es posible secar frutas, verduras, carne, pescado y hierbas de manera uniforme y rápida, preservando su sabor y nutrientes. Gracias a su diseño compacto y fácil limpieza, el Secador de Alimentos de Una Capa es perfecto para uso doméstico y para aquellos que buscan un deshidratador de alta calidad "Made in Italy".

• Hecho de madera de haya natural con una malla de grado alimenticio (90/128/cee)
• una malla amplia para una mejor ventilación y limpieza.
• Tamaño: 50 x 40 cm.
• El paquete incluye 1 secador de una capa con 4 pies.

Made in Italy - Spaghetti alla chitarra - accesorio

Accesorio para hacer espaguetis alla chitarra Indispensable, para la preparación de este formato de pasta, el uso de este producto: una herramienta de madera con alambres bien estirados capaz de cortar la hoja de pasta presionándola con un rodillo.

Receta típica de los Abruzos.

La pasta alla chitarra puede prepararse con huevo o sin huevo, según la salsa a la que se destine. -Se empieza preparando una lámina de harina y agua o de huevo y agua. Se extiende finamente con un rodillo o una máquina de pasta, como para los tallarines.

Una vez lista la lámina, se coloca sobre la chitarra y se presiona firmemente con un rodillo. -A continuación, la pasta será cortada por los alambres metálicos -que deben estar bien estirados- y caerá al fondo del utensilio, desde donde podrá recogerse y trasladarse a una bandeja enharinada para esperar la cocción.

De tradición abruza, la Chitarra taglia spaghettoni está diseñada para cortar 2 tamaños diferentes de espaguetis, por un lado corta los clásicos Spaghetti alla chitarra de 3 mm, por el otro corta Tagliatelle de 5 mm.

Hecho de madera de haya y alambre de acero.

Medidas:22cmx48cmx9cm

Rodillo no incluido en el paquete.

La línea Premana Professional de Coltellerie Sanelli ha sido creada analizando y resolviendo, en cada detalle, los problemas que se plantean al profesional, al particular o al aficionado más atento que utiliza estas herramientas a diario.

Uso: Cuchillo para pasta

Hoja: Acero quirúrgico 54-56 HRC
Mango: Polímero anticorrosión esterilizable
Longitud de la hoja: 250 mm.
Longitud total: - mm.
Peso: - g.

Raviolamp Sorrisi - 6 piezas - es un nuevo molde creado por la empresa Imperia para preparar rápidamente raviolis rectangulares con relleno en forma de media luna, como una sonrisa.

Utilizando la lámina de pasta preparada con la máquina de pasta Imperia y los rellenos dictados por su imaginación (dulces o salados), podrá obtener sabrosas recetas. Todos los moldes para raviolis son de aluminio moldeado con pies de goma para una perfecta adherencia a cualquier superficie.

Dimensiones: molde para 6 raviolis 110x55 mm.

Equipamiento : Molde de madera de haya.

Made in Italy - Pasapurés con orificios anchos de acero inoxidable

Pasapurés profesional de acero inoxidable 18/10

Pasapurés passatelli de acero inoxidable 18/10 de una pieza 

Profesional (modelo pesado) 

Medidas:

Longitud total: cm 26

Diámetro: cm 8,5

Material: acero inoxidable 18/10 

Diámetro: agujero de 6 mm.