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Opinel - Cuchillo de Chef serie Les Forgés 1890 - haya - 20 cm - cuchillo de cocina
Los cuchillos Les Forgés 1890 representan la excelencia de la tradición cuchillera francesa. Como sugiere el nombre, están completamente forjados, destacando por su durabilidad, equilibrio impecable, resistencia y calidad de corte superior.
El Cuchillo de Chef Pequeño es extremadamente versátil. Gracias a su tamaño manejable, es perfecto para cortar o picar hierbas y cebollas, pero es igualmente eficaz al cortar frutas y verduras en rodajas o cubos. También es ideal para triturar ingredientes como el ajo o preparar un escalope.
El acero X50CrMoV15 es un tipo de acero inoxidable conocido por su alta resistencia a la corrosión y por garantizar un corte de alta calidad. La dureza de la hoja es de 56-57 HRC.
La hoja de espiga completa se extiende a través de todo el mango, asegurando la robustez y el equilibrio del cuchillo, gracias a la distribución uniforme del peso del acero.
El mango, hecho de madera de haya, proviene de bosques gestionados de forma sostenible y no está pintado. Ha sido tratado para ser resistente al agua. Su diseño ergonómico rinde homenaje a los cuchillos de bolsillo tradicionales, garantizando un agarre cómodo.
Uso: Cuchillo para carne y verduras
Producción de la hoja: Francia
Mango: madera de haya
Longitud de la hoja: 200mm.
Grosor de la hoja: 2mm.
Longitud total: 330mm.
Peso: 210g.OP-CHEF130,00€Solo queda 1Solo queda 1
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Opinel - Cuchillo de pan serie Les Forgés 1890 - haya - 21 cm - cuchillo de cocina
Los cuchillos Les Forgés 1890 representan la excelencia de la tradición cuchillera francesa. Como sugiere el nombre, están completamente forjados, destacando por su durabilidad, equilibrio impecable, resistencia y calidad de corte superior.
Este cuchillo de pan específico tiene una hoja serrada, ideal para cortar con facilidad. Es perfecto para rebanar varios tipos de pan y para cortar frutas con pieles gruesas como melones y piñas.
El acero X50CrMoV15 es un tipo de acero inoxidable conocido por su alta resistencia a la corrosión y por garantizar un corte de alta calidad. La dureza de la hoja es de 56-57 HRC.
La hoja de espiga completa se extiende a través de todo el mango, asegurando la robustez y el equilibrio del cuchillo, gracias a la distribución uniforme del peso del acero.
El mango, hecho de madera de haya, proviene de bosques gestionados de forma sostenible y no está pintado. Ha sido tratado para ser resistente al agua. Su diseño ergonómico rinde homenaje a los cuchillos de bolsillo tradicionales, garantizando un agarre cómodo.
Uso: Cuchillo de Pan
Producción de la hoja: Francia
Mango: madera de haya
Longitud de la hoja: 210mm.
Grosor de la hoja: 2mm.
Longitud total: 340mm.
Peso: 186g.OP-PANE21120,00€Solo queda 1Solo queda 1 -
Extrema Ratio - Culter Venatorius - Edición Limitada - cuchillo de caza
Extrema Ratio es el orgullo de presentar el Culter Venatorius que, a fin de no contradecir la dirección actual es un cuchillo técnicas, prácticas, tal vez un poco "especializado y que da un guiño a la tradición y al gusto de los cazadores más tradicionalistas que les gusta hacer todo usted mismo.
El lema latino grabado en la hoja se lee:
"Yo soy el cuchillo de caza, yo soy el pico de la garra y el colmillo de mi señor. Mi trabajo es tan antigua como la carne y la sangre.", Encontramos que describe de manera significativa la esencia pura del instrumento.
Nos parece que decir que si una herramienta podría ser capaz de humor probablemente habría añadido: "Es un trabajo sucio ... pero alguien tiene que hacerlo ...".
El Culter Venatorius, más de un cuchillo, un completo equipo para el sacrificio y el despellejamiento de medio y presas de tamaño medio-grande, adecuado para los cazadores de ungulados.
El kit incluye: un cuchillo hasta el sacrificio y el uso general, uno Skinner provista de mango cruz para limpiar la piel y los órganos internos del animal, un tallador de cabeza de la piel y el hocico y una piedra con dos granos de rectificación de todos instrumentos.
Estos accesorios están contenidas en el bolsillo de la manga hecha a mano de cuero en grasa.
La vaina mientras que mantiene las líneas tradicionales, es completamente reversible (tanto el bolsillo que el pasador se puede desmontar y se aplica sobre la otra cara de la vaina) y para asegurar el lado que tiene el cuchillo tiene la liberación ambidiestro. La vaina es de cuero hecho a mano por un maestro talabartero selección de primera edad.
Y "la posibilidad de llevar la vaina es vertical a la cinta conectado a la pierna, que en una cómoda posición horizontal, el hombro o parado en la cintura con un kit de correa larga con hebilla y ganchos de seguridad.
El mango en cocobolo engrasada es lo suficientemente largo para permitir el uso de la cuchilla como un pequeño machete o helicóptero y lo suficientemente delgada para permitir cortes de precisión.
La hoja está en el clásico Bohler N690, un excelente acero al cromo molibdeno vanadio y cobalto, que merecía convertirse en un estándar en la cuchillería técnica y profesional.
El acabado es satinado.
El Culter Venatorius está dedicado a todos aquellos que desean un cociente de los extremos como socio de bateo.
- Longitud de la hoja: 195 mm
- Longitud: 340 mm
- Grosor de la hoja: 6.3 mm
- Peso: 360 g
- Hoja de acero: BOHLER N690 (58HRC)
- Material de la manija: Cocobolo aceitado
- Material: NO
- ACABADO SUPERFICIAL / TRATAMIENTO: satinado
- Edición Limitada: 300 piezas (número de serie en la hoja en números romanos)43540,00€Solo queda -99Solo queda -99
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