Offerte
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Zwilling - Miyabi Hibana 800DP - Pan de 240 mm. 54486-241 - cuchillo de cocina
Uso recomendado: pan, pasteles, quiches, verduras con cuero
País de producción: Japón
Estructura de la hoja: sanmai con damasco externo de 49 capas
Acero de corte: acero inoxidable, Sandvik FC61
Tipo de afilado: asimétrico, dentado
Acabado de la hoja: grabado pasivo
Longitud de la hoja: 240 mm.
Construcción: Forjado
Mango: en Nylon, triple remache, con espaciadores de latón
Mantenimiento: solo lavar a mano54486-241 -
Zwilling - Miyabi 5000FC-D - Sujihiki 240 mm. 34680-241 - cuchillo de cocina
Producción: Japón
Hoja: laminado con FC61 afilada de acero de 61HRC y el damasco mejillas exteriores a 49 capas
Corte: Symmetrical
Construcción: forjado
Grip: micarta
Longitud de la hoja: 240 mm.
Uso recomendado: salchichas, carne, pescadoNotas: desarrollado en colaboración con el chef Rokusaburo Michiba
34680-241 -
Zwilling - Miyabi 5000FC-D - Gyutoh 240 mm. 34681-241 - cuchillo de cocina
Producción: Japón
Hoja: laminado con FC61 afilada de acero de 61HRC y el damasco mejillas exteriores a 49 capas
Corte: Symmetrical
Construcción: forjado
Grip: micarta
Longitud de la hoja: 240 mm.
Uso recomendado: verduras, carnes,Notas: desarrollado en colaboración con el chef Rokusaburo Michiba
34681-241 -
Fox - Trakker - Extreme Tactical Kukri - Bronze Coating - FX-9CM05BT - cuchillo
Uso previsto: Utilidad
Tipo de producción: Industrial
País de producción: Italia
Hoja: acero inoxidable N690Co 58/60 HRC
El tratamiento de la hoja: HNCF
Mango: forprene
Longitud de la hoja: 240 mm.
Grosor de la hoja: 6 mm.
Longitud total: 370 mm.
Equilibrio: Avanzado, a 5 cm de la rama de guardia
Peso: 440 g.
Funda: Nylon, con ataques M.O.L.L.E.
Embalaje: Caja de cartón con logotipos de FoxFX-9CM05BT -
Zwilling - Miyabi 6000MCT - Pan 230mm - 34076-231 - cuchillo de cocina profesional
Usos recomendados: pan, pasteles, tartas, sandía, melón
País de la Fabricación: Japón
Hoja: laminado de acero inoxidable Cryodur Micro carburo MC63 a 63HRC
Afilado: A tres fases, de estilo "Honbazuke"
Acabado de la superficie: pulido espejo de estilo de martilleo "Tsuchime"
Longitud de la hoja: 230 mm
Grosor de la hoja: 2 mm
Longitud total: 360 mm
Peso: 200 g.
Mango: madera Pakkawood con pasadores espaciadores mosaico, latón y micarta y vástago de acero
Embalaje: caja de plástico transparente con Miyabi logotipos
Mantenimiento: No apto para lavavajillas34076-231 -
Zwilling - Miyabi 6000MCT - Sujihiki 240mm - 34078-241 - cuchillo de cocina profesional
usos recomendados: pescados, asados, salchichas
Producción País: Japón
Hoja: laminado de acero inoxidable Cryodur Micro carburo MC63 a 63HRC
Afilado: A tres fases, de estilo "Honbazuke"
Acabado superficial: martilleo espejo de estilo pulido "Tsuchime"
Longitud de la hoja: 240 mm
Grosor de la hoja: 2 mm
Longitud total: 365 mm
Peso: 195 g.
Mango: madera Pakkawood con pasadores espaciadores mosaico, latón y micarta y vástago de acero
Embalaje: caja de plástico transparente con Miyabi logotipos
Mantenimiento: No apto para lavavajillas34078-241 -
Zwilling - Miyabi 6000MCT - Gyutoh 240mm - 34073-241 - cocinero - cuchillo de cocina profesional
Usos recomendados: carne cruda, verduras
País de la Fabricación: Japón
Hoja: laminado de acero inoxidable Cryodur Micro carburo MC63 a 63HRC
Afilado: A tres fases, de estilo "Honbazuke"
Acabado de la superficie: pulido espejo de estilo de martilleo "Tsuchime"
Longitud de la hoja: 240 mm
Grosor de la hoja: 2 mm
Longitud total: 375 mm
Peso: 250 g.
Mango: madera Pakkawood con pasadores espaciadores mosaico, latón y micarta y vástago de acero
Embalaje: caja de plástico transparente con Miyabi logotipos
Mantenimiento: No apto para lavavajillas34073-241 -
Arcos - Titanio Select - Coltello da prosciutto in Titanio 240mm - 137600 - coltello cucina
la spagnola Arcos entra nel mondo del titanio con una nuova serie di coltelli moderni e prestazionali.
Le lame in titanio sono: leggere e resistenti, flessibili, non soggette all'ossidazione, anallergiche ed antibatteriche.
Tutto ciò rende i coltelli con lama in titanio ideali per essere utilizzati in cucina dove, oltre a resistenza e maneggevolezza, l'igiene è estremamente importante.
La serie Titanio Select si caratterizza inoltre per le eccellenti capacità di taglio e per la notevole durata del filo: fino a 40 volte rispetto ad una tradizionale lama in acciaio e pari a quello di una lama in ceramica (test Catra).
Uso consigliato: prosciutto crudo, jamon
Lama: in titanio
Manicatura: polipropilene
Lunghezza lama: 240 mm.
Lunghezza totale: 365 mm.
Spessore lama: 1 mm
Peso: 60 g.137600 -
Fox - Extreme Tactical Kukri - FX-9CM04T
Destinazione d'uso: Utility
Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: Italia
Lama: In acciaio inox N690Co 58/60HRC
Trattamento Lama: HNCF
Manicatura: Forprene
Lunghezza lama: 240mm.
Spessore lama: 6mm.
Lunghezza chiuso: -
Lunghezza totale: 370mm.
Spessore da chiuso: -
Bilanciatura: avanzata a 4cm
Peso: 410g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: in Nylon, con attacchi M.O.L.L.E.
Confezione: scatola in cartone con loghi Fox
Note: -7217S -
Fox - Trakker - Extreme Tactical Kukri - FX-9CM05T - coltello
Destinazione d'uso: Utility
Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: Italia
Lama: In acciaio inox N690Co 58/60HRC
Trattamento Lama: HNCF
Manicatura: Forprene
Lunghezza lama: 240mm.
Spessore lama: 6mm.
Lunghezza chiuso: -
Lunghezza totale: 370mm.
Spessore da chiuso: -
Bilanciatura: avanzata a 5cm
Peso: 440g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: in Nylon, con attacchi M.O.L.L.E.
Confezione: scatola in cartone con loghi Fox
Note: -FX-9CM05T -
Wusthof Alemania - Ikon - Cuchillo Jamonero 23cm. - 4906/23 - cuchillo de cocina
La larga hoja del cuchillo jamonero Wüsthof IKON 23,0 cm es capaz de cortar finamente incluso grandes asados, roast beef y jamones.
Los mangos de madera de ébano Mpingo hacen que cada cuchillo sea único.
Características:
- innovador diseño del mango para un agarre excepcional
- forjado de una sola pieza de acero inoxidable (cromo-molibdeno-vanadio)
- hojas duras de 58° Rockwell, para una mayor duración del filo
- geometría rectificada con precisión y probada con láser
- mango atornillado con tres tornillos
- afilado especial WÜSTHOF para un afilado extremo
- no apto para lavavajillas, pero lavable a mano
- calidad Made in Solingen/Alemania
Uso recomendado: Picar finamente asados, roast beef y jamones.País de fabricación: Alemania
Longitud de la hoja: 230mm.
Longitud total: 350mm.
Embalaje: Caja de cartón
4906/23 -
Fox - Golok Hitam Machete - Cuchillo de lucha - USADO - FX-9CM02B - cuchillo
Cuchillo fuera de producción y descatalogado, procedente de una colección particular, previamente usado, reafilado y con signos de desgaste en el acabado de la hoja y la funda - En general en buen estado, previamente usado, aún tiene un muy buen afilado y presenta algunos signos de desgaste en el acabado de la hoja - Mango en perfecto estado - La funda presenta visibles signos de desgaste pero no afecta en absoluto a la funcionalidad, uso o portabilidad - Acompañado de caja de cartón original - Revisado y garantizado por nuestro laboratorio interno.
Uso previsto: Táctico / SenderismoTipo de producción: industrial
Hoja: Acero inoxidable N690Co 58/60HRC
País de producción: Italia
Asa: en forprene, desmontable
Longitud de la hoja: 220mm.
Grosor de la hoja: 6mm.
Longitud total: 357 mm.
Equilibrio: hacia delante, a 45 mm de la rama inferior de la guardia
Peso: 380g.
Funda: Cordura 1000D verde OD, compatible con MOLLE
Notas: Tratamiento superficial foxiónico a 72/75HRCFX-9CM02B-US -
Gastronom Knives - Heavy Cut - 25 cm - cortador de carne - ingeniería de Extrema Ratio
El corte pesado es un tallador grande, manejable y preciso. El mango garantiza un agarre excepcional incluso en presencia de agua o aceite. La altura del talón le permite realizar cortes precisos al tiempo que evita que los nudillos toquen la tabla de cortar, lo que la hace perfecta para la mayoría de usos en la cocina.
Uso previsto: carne y verduras
Tipo de producción: Industrial
Producción Lama: Italia
Hoja: acero inoxidable N690Co endurecido a 58HRC
Tratamiento de la hoja: satinado
Mango: Forprene
Longitud de la hoja: 250 mm.
Espesor de la hoja: 3.8 mm
Longitud total: 379 mm.
Peso: 319g.
Embalaje: caja elegante con logotipos de Gastronom
Notas: los cuchillos de la línea Gastronom están diseñados y producidos por Extrema RatioCARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
CUCHILLO REMOVIBLE
Los cuchillos gastronomicos se pueden desmontar en tres partes, hoja, mango y espiga.
Puede ser conveniente una limpieza a fondo de los componentes tanto periódica como ocasionalmente, después de haber tratado alimentos grasos o particularmente olorosos.
El desmontaje es fácil y seguro, con las debidas precauciones.AFILADO
Los cuchillos gastronómicos son afilados a mano por personal altamente especializado.
El proceso de afilado finaliza con el acabado manual del rodillo de lana merino que garantiza una larga vida de la línea.GAS-HC