Eccellenza garantita: solo le migliori marche
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Berti - Cuchillo para pizza "NAPOLI" - 4 piezas
El cuchillo para pizza "Napoli" de Coltellerie Berti es un homenaje al famoso plato y a la ciudad de Nápoles.
Diseñado para realzar el trabajo artesanal del pizzero, ofrece un corte preciso y delicado que preserva la textura de la pizza.
Equipado con un mango largo, también es adecuado para pizzas grandes, manteniendo un corte suave y natural.
Incluye 4 cuchillos de mesa con hoja dentada especialmente diseñados para cortar pizza, con acero de alta calidad y mango de resina roja para un equilibrio perfecto y un corte cómodo.
Excelente artesanía que combina funcionalidad y elegancia para los amantes de la pizza.Longitud de la hoja: 6cm
Longitud total: 23cm
Peso: 866g
Embalaje: Caja de madera
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Berti - LO SPECIALISTA - Cuchillo para asar y cortar - 24cm - Collection i cucinieri
El cuchillo "Lo Specialista" de la Colección I Cucinieri se revela como el compañero ideal para la preparación de carnes, crudas o cocidas, y para el corte de embutidos, ofreciendo una precisión sin igual y una manipulación óptima del grosor de loncha deseado.
Equipado con un mango de diseño ergonómico, garantiza un manejo y una precisión superiores durante su uso.
Su hoja lisa de acero reciclado de 24 cm permite cortar los alimentos con precisión, preservando su sabor y aspecto tanto durante la preparación en la cocina como al servirlos en la mesa.
Con su parte trasera y filo rectos que se unen para formar una punta centrada, ofrece una gran capacidad de corte, evitando que las lonchas se desmenucen o se rompan.
Esto lo hace ideal para cortar en lonchas finas todo tipo de carnes crudas y cocidas, garantizando resultados impecables en cada preparación.
"El Especialista" se confirma así como un aliado indispensable en la cocina para los amantes de la carne y la charcutería.Longitud de la hoja: 24 cm
Peso: 107g
Línea: i cucinieri
1104020 -
Berti - IL PRINCIPE - Cuchillo picador grande para carne y queso - 23cm - Collection i cucinieri
El cuchillo 'Il Principe' de la Colección I Cucinieri se distingue como un fiable cuchillo de cocinero, especialmente indicado para la preparación de carnes, quesos y verduras, garantizando cortes precisos y delicados.
Gracias a su mango ergonómico, ofrece un manejo y una precisión superiores durante su uso.
Su hoja lisa de acero reciclado de 23 cm permite cortar los alimentos con precisión, conservando su sabor y aspecto tanto durante la preparación en la cocina como al servirlos en la mesa.
Este cuchillo demuestra ser el "príncipe" de la cocina, amado y utilizado por todos los chefs por su versatilidad y fiabilidad.
Con el "Príncipe", desmenuzar carne y queso se convierte en una tarea fácil, pero cortar verduras grandes también es un juego de niños. Este cuchillo también es ideal para picar y picar ingredientes, ofreciendo así una solución completa para una gran variedad de preparaciones culinarias.Longitud de la hoja: 23 cm
Peso: 167g
Línea: i cucinieri
1104030 -
Berti - Cuchillo filetero 1000 - 12cm - Collection i cucinieri
El cuchillo 'Bistecca 1000' de la Colección I Cucinieri destaca por su versatilidad y precisión, siendo especialmente adecuado para la preparación de verduras, frutas y pequeños cortes de carne.
Este cuchillo no sólo permite cortar con suavidad y precisión, sino que también puede utilizarse como cuchillo de mesa, añadiendo un toque de elegancia a su servicio.
Gracias a su mango de diseño ergonómico, ofrece un manejo y una precisión inigualables durante su uso.
La hoja lisa de 12,4 cm de acero reciclado garantiza un corte preciso de los alimentos, tanto durante la preparación en la cocina como durante el servicio en la mesa, manteniendo intactos su sabor y aspecto.
La 'Bistecca 1000' es una compañera indispensable para los amantes de los suculentos filetes, ya que corta la carne sin desmenuzarla, garantizando un sabor perfecto.
Además, gracias a su punta centrada y a su hoja lisa, es ideal para pequeños cortes e indispensable para la preparación de platos de carne y verduras.
Este cuchillo se confirma así como un auténtico comodín en la cocina, funcionando también como un fiel amigo para pelar, raspar y limpiar todo tipo de verduras y frutas.Longitud de la hoja: 12,4 cm
Peso: 55g
Línea: i cucinieri
1104005 -
Berti - IL GOLOSO - Cuchillo para cortar y untar - 13cm
El cuchillo 'Il Goloso' de la Colección I Cucinieri destaca por su versatilidad, diseñado específicamente para cortar y untar, lo que lo convierte en el compañero ideal para el desayuno y otras preparaciones culinarias.
Es perfecto para la hora del desayuno y para todas las recetas que requieran el corte de productos horneados seguido de la aplicación de cremas, salsas, mermeladas y similares.
Su mango de diseño ergonómico garantiza un fácil manejo y comodidad por ambos lados.
Con una hoja de 13 cm de acero reciclado, este cuchillo no sólo corta con precisión, sino que también destaca por su capacidad para untar uniformemente.
Esta característica lo hace perfecto para el desayuno, a la hora de acompañar fragantes rebanadas de pan tostado con mantequilla y mermelada, o para preparar un delicioso aperitivo casero.
"Il Goloso" se presenta así como un accesorio indispensable para los amantes de la buena mesa, garantizando una experiencia culinaria completa y satisfactoria en cada ocasión.Longitud de la hoja: 13 cm
Peso: 66g
Línea: i cucinieri
1104010 -
Berti - Cuchillo IL FORNAIO - para pan y pasteles - 23cm - Collection i cucinieri
El cuchillo 'Il Fornaio' de la Colección I Cucinieri es un recurso indispensable para cortar con precisión productos como pan, tartas, pasteles y similares.
Equipado con un mango ergonómico, ofrece un fácil manejo y precisión durante su uso.
Es especialmente ideal para productos de panadería de fibra seca, que requieren una cuchilla dentada para garantizar un corte correcto e impecable.
Con una hoja de 23,3 cm fabricada en acero reciclado y equipada con un filo dentado, es perfecta para cortar pan y productos de pastelería de fibra seca, como tartas y otros pasteles con levadura.
"Il Fornaio" es, por tanto, una herramienta esencial para los amantes del pan y la repostería, que garantiza resultados impecables en cada preparación.Longitud de la hoja: 23,3 cm
Peso: 119g
Línea: i cucinieri
1104025 -
Berti - IL PRECISO - Picadora mediana para verduras y pescado - 17cm
El cuchillo 'Il Preciso' de la Colección I Cucinieri destaca por ser un cuchillo de cocinero óptimo para preparar verduras y pescado, ofreciendo una precisión y delicadeza excepcionales en el corte.
Su mango de diseño ergonómico garantiza un manejo superior y una precisión inigualable.
La hoja lisa de 17 cm, fabricada en acero reciclado, permite cortar los alimentos con precisión tanto durante la preparación en la cocina como durante el servicio en la mesa, manteniendo intactos su sabor y su aspecto. Gracias a su pequeño tamaño y delgadez, es ideal para cortar delicadamente verduras y pescado, alimentos que requieren una manipulación cuidadosa para preservar su sabor y presentación.
"Il Preciso" se convierte así en un compañero indispensable para chefs y aficionados a la cocina que buscan una precisión impecable en sus cortes, garantizando resultados culinarios de alta calidad.Longitud de la hoja: 17 cm
Peso: 94g
Línea: i cucinieri
1104015 -
Berti - THE ONE - Tou oriental con vaina - 18cm
El cuchillo 'L'Unico' de la Colección I Cucinieri es un versátil tou oriental diseñado para una gran variedad de preparaciones en la cocina.
Ideal para cortar verduras en dados o juliana y picar hierbas, es igualmente práctico para rebanar carne y pescado.
Gracias a su tamaño, es a la vez eficaz y manejable, ofreciendo un equilibrio óptimo durante su uso.
La hoja lisa de 18 cm, fabricada en acero reciclado, permite realizar cortes precisos y uniformes, preservando el sabor y el aspecto de los alimentos.
Este cuchillo de inspiración asiática se convierte en una herramienta indispensable para los chefs en ciernes y los aficionados a la cocina.
Su versatilidad se manifiesta en su capacidad para cortar verduras en diversos formatos, picar hierbas y rebanar carne y pescado, crudos o cocinados.
Gracias a su hoja grande y plana, también puede utilizarse como rascador de encimera para recoger los alimentos cortados, facilitando su transferencia a un bol o la cocción.
Con su corte preciso y su facilidad de uso, 'L'Unico' demuestra ser un valioso aliado en la cocina para todo tipo de preparaciones.Longitud de la cuchilla: 18 cm
Peso: 336g
Línea: i cucinieri
1104000 -
Berti - EL GRAN MAGNÉTICO - Tronco de madera
El Grande Magnetico es un bloque para cuchillos de hoja larga de la Coltellerie Berti, cuidadosamente diseñado para alojar un único cuchillo de grandes dimensiones.
Su principal característica es su modularidad, gracias a potentes imanes internos que permiten unir varios módulos simplemente colocándolos uno al lado del otro.
Este bloque de cuchillos no es sólo una práctica herramienta para organizar los cuchillos, sino que también se transforma en un mueble para la cocina, aportando un estilo moderno y funcional.
Fabricado con madera certificada FSC, garantiza no sólo resistencia y durabilidad, sino también una huella ecológica positiva.
Gracias a sus potentes imanes internos, se pueden unir varios troncos y mantenerlos en su sitio simplemente acercándolos.
Con su altura de 26 cm, también se puede utilizar como funda para cuchillos de carne/queso, pan/dulces y asar/cortar, ofreciendo una solución práctica y funcional para todas las necesidades culinarias.Largo: 26cm
Anchura: 7 cm
Altura: 4cm
Peso: 499g
Línea: I cucinieri
110482 -
Berti - EL PEQUEÑO MAGNÉTICO - Blockchain de madera
El bloque Piccolo Magnetico para cuchillos de hoja corta de Coltellerie Berti es una opción elegante y funcional para organizar los cuchillos en la cocina.
Con una altura de 18 cm, está específicamente diseñado para acomodar cuchillos como el cuchillo para pelar o el cuchillo para verduras/pescado, garantizando un almacenamiento seguro y accesible.
Fabricado con madera certificada FSC, destaca por su ecosostenibilidad y durabilidad.
Lo que hace realmente especial a este tronco es su capacidad para componerse y combinarse con otros troncos gracias a los potentes imanes de su interior.
Esta característica ofrece una flexibilidad única en la organización de los utensilios de cocina, permitiendo adaptar la disposición según las necesidades personales y el espacio disponible.
Además de su práctica funcionalidad, el diseño moderno y minimalista añade un toque de estilo contemporáneo a la cocina.Largo: 18 cm
Anchura: 7,5 cm
Altura: 3 cm
Peso: 425g
Línea: I cucinieri
110480 -
Berti - Set de 3 varillas de acero con tapa - LOS PROFESIONALES
Los Professionals son un juego de tres cuencos versátiles e indispensables en la cocina.
Recubiertos de silicona en el fondo para una estabilidad óptima, ofrecen practicidad y funcionalidad.
Con capacidades de 1, 2,5 y 4,5 litros, están fabricados en acero 100% reciclable con un interior graduado.
La tapa hermética los hace adecuados para el almacenamiento de alimentos y la preparación de recetas que requieren mucho tiempo.
El fondo de silicona antideslizante facilita el amasado de masas y la mezcla de ingredientes sin resbalar.
Perfectos para montar nata y claras de huevo, cocinar al baño maría, preparar cremas y salsas, también son ideales como ensaladeras para servir en la mesa.
Con su diseño elegante y funcional, los Profesionales son un complemento esencial en cualquier cocina, añadiendo practicidad y estilo a la preparación y servicio de las comidas.
Sostenibles y versátiles, son una inversión duradera tanto para los entusiastas de la cocina como para los chefs caseros.Capacidad: 1; 2,5; 4,5L
Línea: I cucinieri
1104090 -
Berti - Tabla de cortar de madera - I FUNCIONAL
La tabla de cortar de madera "The Functional" es el accesorio ideal tanto para la preparación en la cocina como para el servicio de mesa.
Equipada con cómodos agarres a lo largo de los bordes cortos, facilita su transporte y manipulación durante las operaciones de cocina. Además, incorpora un práctico sistema de recogida de líquidos en la encimera, que facilita la limpieza y el orden en el entorno de trabajo.
La tabla de cortar es de madera certificada FSC procedente de bosques gestionados de forma sostenible y responsable, lo que garantiza no sólo calidad y funcionalidad, sino también una huella ecológica positiva.Anchura: 40 cm
Profundidad: 30 cm
Altura: 2 cm
Línea: I cucinieri
1104084 -
Acta Non Verba - Z200 - Stonewashed Sleipner - Black Aluminum - cuchillo
Siempre priorizamos la fiabilidad y la facilidad de uso.
Su bajo peso y su profundo clip de transporte le permitirán tener la Z200 siempre a su lado. Si prefiere una apertura controlada con dos manos, la Z200 está hecha para usted. Hemos fresado una ranura en la hoja de acero Sleipner que permite abrir la hoja de forma fácil y discreta.
Uso previsto: EDC / DeportivoTipo de producción: Industrial
País de producción: República Checa
Hoja: acero Sleipner 58HRC
Acabado de la hoja: Stonewashed
Mango: Aluminio 6061-T6
Longitud de la hoja: 85 mm.
Grosor de la hoja: 3,5 mm.
Longitud total: 205 mm.
Peso: 102g.
Sistema de cierre: FrameLock
Clip: de bolsillo profundo, extraíble y reversible, de acero inoxidable enrasado con acabado DLC negro
Embalaje: Caja de cartón con los logotipos de ANV
Notas: En la base de la ranura de la hoja hay un pequeño punto fluorescente que, al acumular luz o ultravioleta, en la oscuridad libera una baja luminiscencia útil para identificar el cuchilloANV-Z200-004 -
Acta Non Verba - Z100 Flipper - Stonewashed Sleipner - Coyote G-10 - cuchillo
La simplicidad atemporal es la principal razón por la que nunca te cansarás de tu Z100.
En nuestra vida diaria buscamos cosas que se convierten en parte de nosotros, cosas que llevamos con nosotros todos los días sin tener que pensar en ello. Gracias al profundo clip de bolsillo, ni siquiera sabrás que la llevas contigo hasta que llegue el momento oportuno. Además, en cuanto la utilices, apreciarás la aleta de apertura y la hoja de acero sleipner.
Uso previsto: EDC / DeportivoTipo de producción: Industrial
País de fabricación: República Checa
Hoja: acero Sleipner 58HRC
Acabado de la hoja: Stonewashed
Mango: G-10
Longitud de la hoja: 85 mm.
Grosor de la hoja: 3,5 mm.
Longitud total: 205 mm.
Peso: 95g.
Sistema de cierre: LinerLock
Clip: bolsillo profundo, extraíble y reversible, al ras, de acero inoxidable
Embalaje: Caja de cartón con los logotipos de ANV
Notas: en la base de la aleta hay un pequeño punto fluorescente que, al acumular luz o luz ultravioleta, en la oscuridad libera una baja luminiscencia útil para identificar el cuchillo.ANV-Z100-012 -
Acta Non Verba - P200 - N690Co lavado a la piedra - G10 naranja y cuero - cuchillo
Todos los que sepan cuidarse al aire libre apreciarán la fiabilidad de la P200, que encuentra su mayor fuerza en su sencillez y en la ausencia de adornos.
Un alto bisel de la hoja combinado con un bajo grosor del acero es imprescindible para cualquier gran herramienta de corte. La elección de utilizar un acero inoxidable resistente como el Bohler N690Co no afectará al P200 ni siquiera en condiciones climáticas y de uso exigentes, incluso durante largos periodos fuera de casa. El bajo peso, la empuñadura plana de G10 y el tamaño compacto de la P200 garantizan que su compañero nunca le defraudará en términos de peso y volumen, porque sabemos lo importante que es cada gramo cuando se practica el senderismo.
Uso previsto: senderismo / utilidadTipo de producción: Industrial
Producción de cuchillas: República Checa
Hoja: espiga completa, acero inoxidable N690Co 58HRC
Acabado de la hoja: Stonewashed
Mango: G-10
Longitud de la hoja: 100 mm.
Grosor de la hoja: 3,5 mm.
Longitud total: 220 mm.
Peso: 150g.
Vaina: Cuero negro, cosido y trabajado a mano.
Embalaje: Caja de cartón con los logotipos de ANV
Notas: -ANV-P200-011 -
Acta Non Verba - P200 - Stonewashed N690Co - G10 negro y Kydex - cuchillo
Todos los que saben cuidarse al aire libre apreciarán la fiabilidad de la P200, que encuentra su mayor fuerza en la sencillez y el diseño sin florituras.
Un alto bisel de la hoja combinado con un bajo grosor del acero es imprescindible para cualquier gran herramienta de corte. La elección de utilizar un acero inoxidable resistente como el Bohler N690Co no afectará al P200 ni siquiera en condiciones climáticas y de uso exigentes, incluso durante largos periodos fuera de casa. El bajo peso, la empuñadura plana de G10 y el tamaño compacto de la P200 garantizan que su compañero nunca le defraudará en términos de peso y volumen, porque sabemos lo importante que es cada gramo cuando se practica el senderismo.
Uso previsto: senderismo / utilidadTipo de producción: Industrial
Producción de cuchillas: República Checa
Hoja: espiga completa, acero inoxidable N690Co 58HRC
Acabado de la hoja: Stonewashed
Mango: G-10
Longitud de la hoja: 100 mm.
Grosor de la hoja: 3,5 mm.
Longitud total: 220 mm.
Peso: 150g.
Funda: kydex, con doble trabilla compatible con M.O.L.L.E.
Embalaje: Caja de cartón con los logotipos de ANV
Notas: -ANV-P200-006 -
Berti - Tenedor de asar forjado en cuerno de buey - utensilio de cocina artesanal
En la Coltellerie Berti de Scarperia (FI) cada cuchillo es producido por las manos de un solo artesano, la misma persona. Quien lo empieza, lo termina.
Esta es la esencia del Método Artesanal de la familia Berti, que desde 1895 mantiene la alegría de poseer un verdadero cuchillo artesanal en la estela de la más auténtica Tradición, y el trabajo en una condición verdaderamente humana.
Y para afirmarlo con rotundidad, cada cuchillo Berti lleva las iniciales del artesano que lo ha fabricado grabadas en la hoja.
Uso previsto: Tenedor de trinchar para asados y carnes cocidasPaís de producción: Italia
Tipo de construcción: Artesanal
Acero: Acero inoxidable 420
Tipo de construcción: Forjado
Mango: cuerno de buey mecanizado a partir de un sólido
Longitud total: 294 mm
Longitud de la horquilla: 152 mm
Mantenimiento: Se recomienda lavar a mano220B -
Berti - COMPENDIO Juego de 6 piezas con mango de color - Cuchillos de mesa
Berti - Juego Compendium de 6 piezas con mango de color - cuchillos de mesa
El juego incluye 6 cuchillos de mesa con mangos de colores.
Los cuchillos COMPENDIO - bellos y agradables de sostener en la palma de la mano, pero sobre todo útiles, versátiles y funcionales en las operaciones de cocina - están dedicados a todos aquellos que no quieren renunciar al placer de equiparse con las herramientas adecuadas en todas las circunstancias y, por lo tanto, también en la cocina. -Juego multicolor
Cuchillo de mesa y chuletero.
Piezas por paquete: 6.
Tipo de cuchillo Cuchillos para bistec
Material del mango Polimetilmetacrilato (plexiglás)
Tipo de hoja
Hoja cortada con láser
Tipo de mango Media espiga
Colores del mango: azul, amarillo, rosa, rojo, naranja y verde
Acabado del mango brillante
Acabado de la hoja Satinado
Material de la hoja Acero inoxidable X50CrMoV15
Piezas por paquete 6
Embalaje estándar
Tamaño del cuchillo (cm) 23
Tamaño de la hoja (cm) 11
Peso del cuchillo (g) 240
El cuchillo de mesa suele ser el más olvidado en la elección, pero no hay que subestimar su importancia; debe ser de filo estrictamente liso para no desfibrar la carne y exprimir su sabor, como ocurre con las hojas dentadas. Para degustar los platos en todo su sabor, un corte suave y preciso. No tendrá que tirarla cuando haya perdido el filo, como ocurre con las cuchillas dentadas, que no se pueden afilar. Las hojas se cortan con láser a partir de láminas de acero de corte especial, lo que permite obtener una calidad de hoja muy alta (grano fino y limpio sin forjar). Fabricadas con espiga completa, es decir, la hoja es una sola pieza que atraviesa todo el mango, tienen un acabado satinado de la superficie de la hoja. Fabricadas totalmente a mano en pequeñas cantidades. El tratamiento térmico incluye el enfriamiento a -80 °C para garantizar la máxima capacidad de corte y durabilidad.
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Berti - Compendium set 6 piezas plexiglás - cuchillos de mesa - disponible en versión NEGRA
Berti - Compendium set 6 piezas plexiglás - cuchillos de mesa - disponible en versión NEGRA
La tradición está aquí Juego de 6 cuchillos de mesa con mango de plexiglás negro y hoja arenada. Los cuchillos COMPENDIO, bellos, agradables de sostener en la palma de la mano, pero sobre todo útiles, versátiles y funcionales en las operaciones de cocina, están dedicados a todos aquellos que no quieren renunciar al placer de tener las herramientas adecuadas en todas las circunstancias y, por tanto, también en la cocina.
Cuchillo de mesa y de carne
Piezas por paquete: 6
Tamaño del envase cm. 9,5x38,5x2,5
Medida total mm. 23,5
Tamaño de la hoja mm. 12,5
Peso gr. 372
Peso en paquete gr. 522
Hoja: Acero inoxidable AISI 453
Mango: Plexiglás negro
Descripción adicional:
Colección "Compendium Cuchillo de mesa de grano de la hoja: a menudo el más descuidado en la elección debe ser estrictamente de borde liso para no desfibrar la carne y exprimir el sabor, como ocurre con las hojas dentadas. Para saborear los platos en su totalidad, un corte suave y preciso. No tendrá que tirarla una vez que haya perdido el filo, como ocurre con las cuchillas dentadas, que no se pueden afilar. Las cuchillas se cortan con láser a partir de láminas de acero de corte especial, lo que permite obtener una calidad muy alta de la cuchilla (tamaño de grano fino y ordenado sin forjar). Fabricadas con una espiga completa, es decir, la hoja es una sola pieza que atraviesa todo el mango, tienen un acabado de la superficie de la hoja con chorro de arena. Fabricado totalmente a mano en pequeñas cantidades. El tratamiento térmico incluye el subenfriamiento a -80 °C para garantizar la máxima capacidad de corte y durabilidad.
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Berti - Cuchillo de verduras forjado con mango de cuerno
El cuchillo de verduras Berti es un producto artesanal italiano con una hoja de acero inoxidable de alta calidad y un elegante mango de cuerno. Su artesanía garantiza una atención al detalle que hace que cada pieza sea única. La hoja afilada y el mango ergonómico garantizan un control preciso y una fácil preparación de verduras de todo tipo.
La producción artesanal del cuchillo Berti significa que cada pieza es única y tiene una artesanía cuidadosamente elaborada, garantizando la máxima atención al detalle.
Hoja: 11cm
Mango: cuerno
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Berti - Juego de 3 piezas Colonnata - cocina
Dos cuchillos y un tenedor para cortar y servir correctamente el Lardo di Colonnata.
Tras pasar al menos seis meses en una cubeta de mármol, junto con aromas "secretos", la manteca de cerdo de Colonnata, limpia de su corteza, de la sal marina y de los aromas que la envuelven, desprende un inmenso perfume que se exalta al consumirla cortada en finísimas lonchas: una tradición milenaria a la que dedicamos esta caja.
El cuchillo más pequeño para una doble función: separar la manteca de la corteza unos centímetros, es decir, para la cantidad de manteca que se vaya a consumir, y, por la parte de atrás, limpiar la manteca de la sal marina y los aromas que la envuelven.
El cuchillo más grande para cortar rodajas muy finas de manteca de cerdo de forma que se libere su "inmenso" aroma que se potencia con este tipo de corte. El tenedor pequeño para poner la rebanada resultante en un pedazo de pan, tal vez caliente tostado, o colocarlo en un plato.
Características técnicas y medidas:
Completamente hecho a mano, sin división del trabajo, con las iniciales en cada artículo de la persona que lo produjo. Hoja de acero AISI 420 y mango de plexiglás rojo.5505L -
Berti - Knam - Servicio para el chocolate - cuchillo de cocina y martillo
Berti - Knam - Servicio para el chocolate - cuchillo de cocina y martillo Uno de los cuchillos dieciséis e instrumentos específicos hechos a mano detrás de la colaboración del Chef Patissier Erns Knam necesaria para el procesamiento eficiente de chocolate, fruta, bizcocho, cremas y espumas, para el buen corte de tortas, pasteles y dulces con una consistencia blanda y para el servicio adecuado de todo lo anterior mencionado y el Petit Patisserie. DESCRIPCIÓN por el chef Knam: ¿Qué pasa con la locura de un chef de repostería? Nada. A continuación, vea este martillo: con su diseño único y original, creo que es la única responsable de todas las preguntas sobre el mismo. Bueno, es una divertida herramienta: para romper los huevos de chocolate, bolas de chocolate y / o de amenazar la esposa o el esposo. Los dulces que se pueden servir con este martillo: huevos y bolas de chocolate. Gran cuchillo de chocolate A primera vista se trata de un "cuchillo fuerte". Potente con una alta dureza, se utiliza para cortar bloques duros del chocolate sin esfuerzo. Sharp, con dientes grandes, es un verdadero príncipe en medio de cuchillos pastelería. Sin él, cortar el chocolate en trozos se convierte en un desagradable, difícil, incluso peligroso. Las preparaciones que se pueden realizar con este cuchillo: el corte de bloques de chocolate. Martillo para chocolate Cabeza: acero inoxidable Mango: resina y el cuerno Cabeza Longitud: 50 mm Longitud total: 230 mm Peso: 165 g para el cuchillo de chocolate de servicios Cabeza: acero Mango: resina y el cuerno Longitud de la hoja: 100 mm Longitud total: 225 mm. Peso: 120 g.2506 -
Acta Non Verba - Z200 - Sleipner Stonewashed - Olive G-10 - cuchillo
Siempre priorizamos la fiabilidad y la facilidad de uso.
Su bajo peso y su profundo clip de transporte le permitirán tener la Z200 siempre a su lado. Si prefiere una apertura controlada con dos manos, la Z200 está hecha para usted. Hemos fresado una ranura en la hoja de acero Sleipner que permite abrir la hoja de forma fácil y discreta.
Uso previsto: EDC / DeportivoTipo de producción: Industrial
País de producción: República Checa
Hoja: acero Sleipner 58HRC
Acabado de la hoja: Stonewashed
Mango: G-10
Longitud de la hoja: 85 mm.
Grosor de la hoja: 3,5 mm.
Longitud total: 205 mm.
Peso: 102g.
Sistema de cierre: LinerLock
Clip: de bolsillo profundo, extraíble y reversible, de acero inoxidable enrasado con acabado DLC negro
Embalaje: Caja de cartón con los logotipos de ANV
Notas: En la base de la ranura de la hoja hay un pequeño punto fluorescente que, al acumular luz o ultravioleta, en la oscuridad libera una baja luminiscencia útil para identificar el cuchilloANV-Z200-009 -
Acta Non Verba - Z100 Flipper - Stonewashed Sleipner - Aluminio negro - cuchillo
La simplicidad atemporal es la razón principal por la que nunca se cansará de su Z100.
En nuestra vida diaria buscamos cosas que se convierten en parte de nosotros, cosas que llevamos con nosotros todos los días sin tener que pensar en ello. Gracias al profundo clip de bolsillo, ni siquiera sabrás que la llevas contigo hasta que llegue el momento oportuno. Además, en cuanto la utilices, apreciarás la aleta de apertura y la hoja de acero sleipner.
Uso previsto: EDC / Deportivo
Tipo de producción: Industrial
País de fabricación: República Checa
Hoja: acero Sleipner 58HRC
Acabado de la hoja: Stonewashed
Mango: Aluminio 6061-T6
Longitud de la hoja: 85 mm.
Grosor de la hoja: 3,5 mm.
Longitud total: 205 mm.
Peso: 95g.
Sistema de cierre: FrameLock
Clip: de bolsillo profundo, extraíble y reversible, de acero inoxidable enrasado con acabado DLC negro
Embalaje: Caja de cartón con los logotipos de ANV
Notas: En la base de la aleta hay un pequeño punto fluorescente que, al acumular luz o luz ultravioleta, en la oscuridad libera una baja luminiscencia útil para identificar el cuchillo.ANV-Z100-003 -
Acta Non Verba - Z100 Flipper - Sleipner Negro DLC - G-10 Oliva - cuchillo
La semplicità senza tempo è la ragione principale per cui non sarete mai stanchi del vostro Z100.
Nella nostra vita quotidiana cerchiamo cose che diventino parte di noi, cose che terremo con noi ogni giorno senza nemmeno doverci pensare. Grazie alla profonda clip da tasca non saprete nemmeno di averlo con voi finché non arriva il momento giusto. Poi, non appena lo userete, apprezzerete il flipper di apertura e la lama in acciaio Sleipner.
Destinazione d'uso: EDC / Sportivo
Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Repubblica Ceca
Lama: in acciaio Sleipner 58HRC
Finitura lama: Black DLC
Manicatura: G-10
Lunghezza lama: 85mm.
Spessore lama: 3.5mm.
Lunghezza totale: 205mm.
Peso: 95g.
Sistema di Chiusura: LinerLock
Clip: deep pocket, amovibile e reversibile, a filo, in acciaio inox con trattamento Black DLC
Confezione: Scatola di cartone con loghi ANV
Note: alla base del flipper trova posto un piccolo punto fluorescente che, accumulando luce o ultravioletto, al buio rilascia una bassa luminescenza utile ad identificare il coltelloANV-Z100-024 -
Acta Non Verba - Z400 - Sleipner Negro DLC - G-10 Oliva - cuchillo
La elegancia segura complementada por las líneas aristocráticas da a la Z400 su merecido dominio sobre el resto de nuestras navajas plegables.
Una hoja de punta de lanza de un solo filo, de estilo daga, fabricada en acero Sleipner y equipada con una doble guarda que permite una apertura agresiva en el borde del bolsillo al desenfundar o para su uso como sistema de flipper. Esto se completa con una empuñadura extremadamente fuerte y ligera hecha de compuesto G10 con un cierre de forro seguro y un clip de bolsillo profundo. Todo ello se ha diseñado en combinación con un sentido de elegancia y sencillez. Esta es la Z400.
Uso previsto: EDC / Deportivo
Tipo de producción: Industrial
País de producción: República Checa
Hoja: acero Sleipner 58HRC
Acabado de la hoja: DLC negro
Mango: G-10
Longitud de la hoja: 100 mm.
Grosor de la hoja: 3,5 mm.
Longitud total: 230 mm.
Peso: 110g.
Sistema de cierre: LinerLock
Clip: de bolsillo profundo, extraíble y reversible, al ras, en acero inoxidable DLC negro
Embalaje: Caja de cartón con los logotipos de ANV
Notas: -ANV-Z400-008 -
Acta Non Verba - Z400 - Sleipner Stonewashed - Olive G-10 - cuchillo
La elegancia segura complementada por las líneas aristocráticas da a la Z400 su merecido dominio sobre el resto de nuestras navajas plegables.
Una hoja de punta de lanza de un solo filo, de estilo daga, fabricada en acero Sleipner y equipada con una doble guarda que permite una apertura agresiva en el borde del bolsillo al desenfundar o para su uso como sistema de flipper. Esto se completa con una empuñadura extremadamente fuerte y ligera hecha de compuesto G10 con un cierre de forro seguro y un clip de bolsillo profundo. Todo ello se ha diseñado en combinación con un sentido de elegancia y sencillez. Esta es la Z400.
Uso previsto: EDC / DeportivoTipo de producción: Industrial
País de producción: República Checa
Hoja: acero Sleipner 58HRC
Acabado de la hoja: Lavado a la piedra
Mango: G-10
Longitud de la hoja: 100 mm.
Grosor de la hoja: 3,5 mm.
Longitud total: 230 mm.
Peso: 110g.
Sistema de cierre: LinerLock
Clip: bolsillo profundo, extraíble y reversible, empotrado
Embalaje: Caja de cartón con los logotipos de ANV
Notas: -ANV-Z400-006 -
Acta Non Verba - A200 - Sleipner negro DLC - G-10 negro - cuchillo
Ser fiable no es fácil.
Si quieres que te tomen en serio, tienes que actuar una y otra vez. La nueva A200 está diseñada para hacer precisamente eso; gracias a su construcción ligera pero duradera, casi te olvidarás de que la tienes. Al ser totalmente ambidiestra y súper segura en todo momento, la nueva A200 es la EDC perfecta para tus aventuras diarias.
Uso previsto: EDC / DeportivoTipo de producción: Industrial
País de producción: República Checa
Hoja: acero Sleipner 60HRC
Acabado de la hoja: DLC negro
Empuñadura: G-10 con espaciadores de aluminio anodizado rojo y punto de pivote
Longitud de la hoja: 88 mm.
Grosor de la hoja: 3mm.
Longitud total: 210 mm.
Peso: 81g.
Sistema de cierre: A-Lock ambidiestro.
Clip: de bolsillo profundo, extraíble y reversible, enrasado, de acero inoxidable DLC negro
Embalaje: Caja de cartón con los logotipos de ANV
Notas: -ANV-A200-001 -
Acta Non Verba - P100 - Sleipner Black DLC - Paracord Oliva - cuchillo
¿Hasta dónde se puede llegar en el camino del minimalismo?
La elegancia de una sola pieza de acero Sleipner, mecanizada y rectificada con precisión para producir una herramienta fiable. La P100 fue concebida como el elemento básico de cualquier conjunto EDC personal en el que se ha eliminado todo lo innecesario. Con su bajo peso y su funda de perfil ultrafino, la P100 puede ser exactamente lo que necesitas en todo momento. En cualquier momento y en cualquier lugar.
Uso previsto: senderismo / utilidad ligera / cuchillo de cuelloTipo de producción: Industrial
Producción de cuchillas: República Checa
Hoja: espiga completa, acero Sleipner 58HRC
Acabado de la hoja: Stonewashed
Mango: Paracord
Longitud de la hoja: 75 mm.
Grosor de la hoja: 3,5 mm.
Longitud total: 185 mm.
Peso: 62g.
Funda: kydex, con doble trabilla compatible con M.O.L.L.E.
Embalaje: Caja de cartón con los logotipos de ANV.
Notas: Posibilidad de utilizarlo como cuchillo de cuello.ANV-P100-017 -
Acta Non Verba - P100 - Sleipner Stonewashed - Paracord negro - cuchillo
¿Hasta dónde se puede llegar en el camino del minimalismo?
La elegancia de una sola pieza de acero Sleipner, mecanizada y rectificada con precisión para producir una herramienta fiable. La P100 fue concebida como el elemento básico de cualquier conjunto EDC personal en el que se ha eliminado todo lo innecesario. Con su bajo peso y su funda de perfil ultraplano, la P100 puede ser exactamente lo que necesitas en todo momento. En cualquier momento y en cualquier lugar.
Uso previsto: senderismo / utilidad ligera / cuchillo de cuelloTipo de producción: Industrial
Producción de cuchillas: República Checa
Hoja: espiga completa, acero Sleipner 58HRC
Acabado de la hoja: Stonewashed
Mango: Paracord
Longitud de la hoja: 75 mm.
Grosor de la hoja: 3,5 mm.
Longitud total: 185 mm.
Peso: 62g.
Funda: kydex, con doble trabilla compatible con M.O.L.L.E.
Embalaje: Caja de cartón con los logotipos de ANV.
Notas: Posibilidad de utilizarlo como cuchillo de cuello.ANV-P100-002 -
Acta Non Verba - P300 - Sleipner lavada a la piedra - G10 negro y Kydex - cuchillo
Un cuchillo sencillo que no teme el trato duro.
A veces es necesario tener una hoja más larga, ya sea para ir a pescar o para hacer leña. La P300 es un verdadero caballo de batalla universal siempre a su lado gracias a su enorme hoja de acero Sleipner con un fantástico rendimiento de corte. Pero una buena herramienta también necesita un mango fiable y seguro, y en nuestro caso esto lo proporciona un mango de compuesto G10 con un acabado rugoso y tres enormes tornillos que lo mantienen todo unido para obtener el máximo rendimiento.
Uso previsto: senderismo / utilidadTipo de producción: Industrial
Producción de cuchillas: República Checa
Hoja: Full tang, en acero Sleipner 58HRC
Acabado de la hoja: Stonewashed
Mango: G-10
Longitud de la hoja: 140 mm.
Grosor de la hoja: 5mm.
Longitud total: 270 mm.
Peso: 255g.
Funda: kydex, con doble trabilla compatible con M.O.L.L.E.
Embalaje: Caja de cartón con los logotipos de ANV
Notas: -ANV-P300-014 -
Acta Non Verba - P500 - Sleipner encalado - cuchillo navaja
No sabemos dónde le llevará su próxima expedición, pero una cosa es segura: no hay nada más importante que un equipo fiable y de calidad. Al diseñar nuestro buque insignia P500, combinamos lo aparentemente incompatible. Rectificamos la hoja en acero sueco Sleipner de alta calidad en dos ángulos diferentes. Cerca del mango hay un filo alto adecuado para el corte normal y el trabajo fino, mientras que la parte delantera tiene un filo bajo, en forma de barriga, muy fuerte, que desplaza el centro de gravedad del cuchillo significativamente hacia la punta, lo que le permite utilizarlo en madera y materiales duros con gran potencia. Para un trabajo seguro y controlado, el dorso de la empuñadura "quinientos" es también significativamente más ancho, lo que, en combinación con la superficie de compuesto G10 de gran agarre, forma un agarre seguro y cómodo.
Uso previsto: senderismo / utilidadTipo de producción: Industrial
Producción de cuchillas: República Checa
Hoja: Full tang, en acero Sleipner 58HRC
Acabado de la hoja: Stonewashed
Mango: G-10
Longitud de la hoja: 190mm.
Grosor de la hoja: 5mm.
Longitud total: 330 mm.
Peso: 377g.
Vaina: Cuero negro
Embalaje: Caja de cartón con los logotipos de ANV
Notas: -ANV-P500-006 -
Acta Non Verba - M311 Spelter - Negro DLC Elmax - cuchillo navaja
Hemos desarrollado el cuchillo M311 SPELTER en colaboración con miembros de unidades de observación aérea avanzada, equipos de protección cercana y operaciones aéreas especiales. Durante el desarrollo del cuchillo nos centramos en utilizar su experiencia y sus requisitos. Gracias a esta cooperación única, pudimos comprobar realmente la calidad de los materiales elegidos, el diseño y la construcción general del producto. La cuchilla ha sido probada durante mucho tiempo en entornos extremos y en diversos climas, incluidas las zonas cálidas, secas y húmedas de Asia, así como las zonas heladas más allá del círculo polar.
Uso previsto: táctico / militar / colecciónTipo de producción: Industrial
Producción de cuchillas: República Checa
Hoja: espiga completa, acero inoxidable Elmax 60HRC
Acabado de la hoja: DLC negro
Mango: Micarta
Longitud de la hoja: 120 mm.
Grosor de la hoja: 5mm.
Longitud total: 275 mm.
Peso: 286g.
Funda: Kydex, termoformada, con doble bucle compatible con MOLLE.
Embalaje: Caja de cartón con los logotipos de ANV
Notas: -ANV-M311-003 -
Acta Non Verba - M200 HT - Sleipner negro DLC - cuchillo navaja
Uso previsto: táctico / militar / colección
Tipo de producción: Industrial
Producción de cuchillas: República Checa
Hoja: espiga completa, acero Sleipner 59HRC
Acabado de la hoja: DLC negro
Mango: G-10
Longitud de la hoja: 130 mm.
Grosor de la hoja: 5mm.
Longitud total: 265 mm.
Peso: 308g.
Funda: Kydex, termoformada, con doble bucle compatible con MOLLE.
Embalaje: Caja de cartón con los logotipos de ANV
Notas: -ANV-M200-001 -
Acta Non Verba - M73 Kontos - Cerakote Sleipner - cuchillo navaja
El M73 Kontos incorpora todos los componentes básicos de los cuchillos de la línea M de Acta Non Verba. Tiene un diseño de espiga completa cuidadosamente moldeado y un mango ligero para un equilibrio perfecto. Su hoja es de acero sueco Sleipner recubierto de Cerakote, con un mango mecanizado de micarta 3D. El M73 KONTOS es claramente reconocible por su pomo hexagonal, mecanizado a partir de un tope de oruga original del tanque T-72M. Viene con una vaina de Kydex de cierre automático y un par de clips compatibles con resorte.
Uso previsto: táctico / militar / colecciónTipo de producción: Industrial
Producción de cuchillas: República Checa
Hoja: espiga completa, acero Sleipner 58HRC
Acabado de la hoja: Cerakote
Mango: Micarta
Longitud de la hoja: 125 mm.
Grosor de la hoja: 3mm.
Longitud total: 265 mm.
Peso: 228g.
Vaina: Kydex, termoformada, con doble bucle compatible con MOLLE.
Embalaje: Caja de cartón con los logotipos de ANV.
Notas: El diseño del cuchillo está inspirado en el tanque T72M utilizado por el antiguo ejército checoslovaco en los años 80 - La longitud de la hoja tiene el mismo diámetro que el calibre del cañón del tanque - El pomo hexagonal del cuchillo está hecho con los retenedores originales de las orugas del tanque T-72MANV-M73-002 -
Berti - Coltello D'amore - plata, ónix y ciervos - Cuchillo hecho a mano
El significado simbólico de cuchillo de amor, así que llame al cuchillo producido específicamente para ser intercambiados entre la novia y el novio, es doble: - dado al hombre simboliza la incitación a la valentía, la virilidad, para prevalecer en el contexto social - dada la Mujer se adquiere el significado de aceptar el compromiso de defender su honor y la fe dada a la sangre. Por tanto, finalmente asumen el significado ritual arcaico para sancionar a la firma de un contrato todavía no institucionalizada.
El mango está decorado con los ojos dados clásicos que están destinados a girar el cuchillo en un amuleto valiosa contra el mal de ojo. Después del matrimonio por lo general estos cuchillos fueron colgadas en la pared encima de la cama.
Hoja: acero inoxidable 420
Mango: ciervos blanco con plata .925 y piedras de ónice establecidos
Longitud de la lámina: 105m.
Grosor de la hoja: 25 mm.
Longitud cerrada: 134 mm
Longitud total: 240 mm.
Peso: 102 g.2407 -
Berti - Convivio Nueva - 6 piezas de cuchillos de carne - rojo baquelita
Berti - Convivio Nueva - 6 piezas de cuchillos de carne - rojo baquelita Conjunto de 6 cuchillos de hoja fija hechas a mano de acero al carbono creado para la tabla. Versión con mango de baquelita hecha a mano. Longitud de la hoja: 11 cm Longitud total: 23cm Grosor de la hoja: 1.5 mm Peso: 62 g.5532 -
Berti - Knam - cuchillo de la torta de milhojas - cuchillo de cocina
Berti - Knam - cuchillo de la torta de milhojas - cuchillo de cocina Uno de los cuchillos dieciséis e instrumentos específicos realizados por artesanos detrás de colaboración del Chef Patissier Ernst Knam necesarias para el tratamiento eficaz de chocolate, fruta, bizcocho, cremas y espumas, para el buen corte de tortas, pasteles y dulces con una consistencia blanda y para el servicio adecuado de todo lo anterior mencionado y el Petit Patisserie. Descripción del artículo para curar el Chef Knam: El problema de corte de este tipo de pastel es siempre el mismo: bajo la presión de una cuchilla inadecuada, la superficie superior, crujiente, comprime la crema subyacente que finalmente se escapa de los lados de la oblea . Un buen lío! En cambio, con el cuchillo de la milenrama, y su hoja dentada de paso estrecho, con un movimiento horizontal hacia atrás y adelante, realizar el corte de una rebanada de una forma mucho más fácil y correcta. La forma del mango está especialmente diseñado para llevar a cabo correctamente la operación de corte y, en particular, para evitar que los dedos aplastados allí. Los dulces que se pueden cortar con este cuchillo: Yarrow, Diplomática, agrio, bocanada de todos los tipos Cuchillo para Yarrow Hoja: acero inoxidable Mango: resina y el cuerno Longitud de la hoja: 220 mm Longitud total: 365 mm Peso: 140 g2507 -
Berti - Maremmano Magnum in Corno di Bue n.182 - coltello artigianale
Maremmano Magnum
Ogni coltellinaio, ad un certo punto della propria carriera sente la necessità di dimostrare il grado di maestria acquistata in anni di esperienza. A questo servono le versioni giganti dei normali modelli di quotidiana produzione: creazioni del tutto straordinarie che richiedono giorni e giorni di lavoro, e di attenzioni. La versione gigante di uno tra sei dei Coltelli della Collezione Regionale Italiana: un banco di prova, la prova finale per entrare a far parte a pieno diritto dei Maestri Coltellinai, la ragione della nascita di ogni Magnum Capolavoro.
Materiale manico: Corno di Bue (punta piena)
Materiale lama: Acciaio inox AISI 420
Dimensione tutto: cm 27
Pezzi confezione: 1
Descrizione: Coltello maremmano manico corno Bue cm. 26,50347 -
Cuchillo Sacher de Frutas - - Berti - Knam cuchillo de cocina
Uno tra i sedici coltelli e specifici strumenti realizzati artigianalmente dietro collaborazione dello Chef Patissier Ernst Knam necessari per l'efficace lavorazione di cioccolato, frutta, pan di spagna, creme e mousse, per il corretto taglio di torte, crostate e dei dolci di morbida consistenza e per l'adeguato servizio di tutto quanto sopra menzionato e della Petit Patisserie.
Descrizione dell'articolo a cura dello Chef Knam: Un taglio netto su tutte le paste piene. Ecco in sintesi la funzione di questo coltello, studiato specificamente per tale risultato. Inanzitutto, bagnate la lama con acqua calda, dato che questo tipo di dolci ha quasi sempre la glassa, che tende ad appiccicarsi alla lama. Cio' renderebbe impossibile una perfetta esecuzione del taglio immediatamente successivo sporcando la fetta o addirittura portandola a rimanere attaccata al coltello. La punta inclinata della lama è concepita per entrare per prima nella pasta; inseritela quindi al centro del dolce e a questo primo movimento fate seguire uno schiacciamento verso il basso, con un movimento ad arco di forza moderata. La fetta risulterà ineccepibile. Dolci che possono essere tagliati con questo coltello: Torta Sacher, Torta di Carote, Tutte le torte a pasta Piena.
Coltello per Sacher
Lama: acciaio inox
Impugnatura: resina e corno
Lunghezza Lama: 200mm
Lunghezza Totale: 330mm
Peso: 185g2509