ano 2021

Tipo: Trinchar / Cuchillo de Chef
Usos recomendados: carne cruda, limpieza de pescado y corte de verduras
Tipo de hoja: forjada
Acero: Friodur Sigmaforge en 58 / 59HRC
Longitud de la hoja: 200 mm.
Notas: Edición limitada de 2900 piezas para celebrar los 290 años de Zwilling.
Mango: en madera de bocote

Empaquetado en una exclusiva caja de Thermobeech de elegante diseño, perfecta para un regalo, el cuchillo de chef Intercontinental viene acompañado de una hoja informativa con incrustaciones firmada por los miembros de la junta de ZWILLING.

Fabricado en Solingen, Alemania.
- Cuchillo de aniversario de edición limitada exclusivo de 2900 cuchillos, el número de cuchillo está grabado con láser en cada hoja y en el paquete de cuchillos
- Acero NO MANCHA con fórmula especial con alto contenido de carbono, flexible y resistente a la corrosión.
- El cuchillo SIGMAFORGE® está forjado a partir de una sola pieza de acero macizo
- La hoja FRIODUR endurecida al vacío se mantiene afilada por más tiempo y tiene una resistencia superior
- Espiga sólida para una excelente estabilidad
- Mango ergonómico acabado a mano con tres remaches en madera de bocote de alta calidad

• UNA LÍNEA PERFECTA
Para aquellos que valoran la alta calidad "Made in Germany", la serie ZWILLING PRO es la mejor opción. Tanto para los profesionales como para los apasionados de la cocina: los cuchillos ZWILLING PRO son la síntesis perfecta de innovación, diseño tradicional y precisión absoluta. Desde cuchillo de pelar hasta cuchillo Santoku, esta serie ofrece hojas aptas para todos los usos en la cocina.
Una colección para satisfacer todas las necesidades de una cocina moderna: gran calidad y perfecta línea.

• CALIDAD
La composición exclusiva de ZWILLING J.A. HENCKELS representa el equilibrio perfecto entre el contenido de cromo y carbono: el secreto de un acero de primera calidad. Los cuchillos de la marca FRIODUR son producto de un tratamiento especial de endurecimiento criogénico que potencia su calidad. Mantienen su nitidez extraordinariamente, son particularmente resistentes a la corrosión y flexibles.

• FUNCIONALIDAD:
La hoja perfectamente afilada en toda su longitud permite cortar desde la punta hasta el nudo. El tipo de afilado satisface la tradición de corte europea y japonesa.

• EXACTITUD:
Los cuchillos de la marca SIGMAFORGE se obtienen mediante forjado de precisión a partir de una sola pieza de acero, para una geometría perfecta. Requisito fundamental para un afilado de precisión y las mejores propiedades de corte.

• MANEJO:
La geometría en forma de cuña de la hoja permite una estabilidad extraordinaria y un corte fácil; la forma curva del nudo garantiza un uso seguro y preciso.

• FUERZA :
Un clásico de la cocina profesional. El diseño de vástago sin costuras con 3 remaches es sinónimo de equilibrio perfecto.

Takeshi Saji nació en 1948 en Takefu (prefectura de Fukui), una ciudad ubicada aproximadamente en el centro de Japón y en el corazón de un área durante siglos dedicada a la producción de palas. Su taller sigue ahí, construido alrededor del horno gracias al cual, desde hace varios años, Takeshi Saji ha estado forjando acero (especialmente damasco) con el que fabrica varios modelos de cuchillos tradicionales japoneses. La elección de materiales para los acabados (principalmente naturales), las líneas esenciales - evocadoras de uso - y las combinaciones cromáticas de impacto poco común hacen que sus creaciones sean únicas e inconfundibles en el panorama de la cubertería mundial y, en casa, le han valido el prestigioso título de Master.

Uso previsto: Colección / Deportes / Machete

Tipo de producción: Artesano
Producción Lama: Japón
Hoja: Damasco laminado forjado a mano con filo de corte Hitachi Shirogami 64HRC
Tratamiento de la hoja: -
Mango: Paracord Green
Longitud de la hoja: 205 mm.
Espesor de la hoja: 5 mm.
Longitud cerrada: -
Longitud total: 335 mm.
Grueso cuando está cerrado: -
Equilibrio: -
Peso: 358g.
Cierre: -
Clip: -
Funda: ** CUERO **
Embalaje: caja de cartón
Notas: totalmente hecho a mano por Takeshi Saji

El modelo IKON Chef es el principal cuchillo de cocina gracias a su versatilidad perfecto para cortar, picar, rebanar y picar. Gracias a su peso y equilibrio, también es perfecto para trabajos pesados ​​como cortar verduras y carnes más gruesas.

La joya de la colección WÜSTHOF IKON tiene un atractivo mango de diseño fabricado en madera de granadilla. La madera de granadino, o Blackwood africano, es una de las maderas más duras y pesadas del mundo. Los cuchillos de espiga completa IKON están forjados con precisión a partir de una pieza única de acero inoxidable con alto contenido de carbono.

Wusthof Ikon

Uso: carne, verduras
Longitud de la hoja: 230 mm
Tipo: Forjado
Acero: X50 Cr Mo V 15
Dureza: 58 HRC
Mango: Blackwood africano
Lavado: Manual - NO APTO PARA LAVAVAJILLAS

Basado en el conocido MK-9, el diseñador Dietmar Pohl ha desarrollado el nuevo Tactical Nine. De peso reducido y tamaño más compacto, el Tactical Nine Black sigue siendo un cuchillo de pleno derecho.

La resistente hoja de punta de lanza de 20 cm de largo y 6 mm de grosor es adecuada para una amplia gama de aplicaciones. Para una alta retención del filo y resistencia de la hoja, la elección recayó en el conocido acero para herramientas D2.

El acabado lavado a la piedra crea una superficie resistente a los arañazos y también aumenta la resistencia de la hoja a la corrosión. El diseño de agarre en forma de escalón ofrece un agarre excelente y seguro. Para trabajos potentes o delicados, el hueco pronunciado y también redondeado para los dedos delante de la protección permite que el cuchillo se incline hacia adelante. Un orificio oculto en el extremo del mango ofrece la posibilidad de montar un cordón (incluido).

La funda Kydex del Tactical Nine Black tiene un grosor de material de 2,5 mm que proporciona la base para un sistema de transporte bien pensado y duradero que cumple plenamente con las altas exigencias impuestas a un cuchillo táctico en la práctica. Una correa para la pierna, infinitamente ajustable en tamaño, con cierre a presión permite fijarla al muslo del usuario.

Uso previsto: Colección / Deportes

Hoja: Espiga completa en acero D2 a 59 / 60HRC
Mango: En G-10
Longitud de la hoja: 200 mm.
Espesor de la hoja: 6 mm.
Longitud total: 345 mm.
Peso: 482g.
Funda: en kydex
Embalaje: parche numerado certificado en 3D

Basado en el conocido MK-9, el diseñador Dietmar Pohl ha desarrollado el nuevo Tactical Nine. Con un peso reducido y un tamaño más compacto, el Tactical Nine sigue siendo un cuchillo en toda regla. La resistente hoja de punta de lanza de 20 cm de largo y 6 mm de grosor es adecuada para una amplia gama de aplicaciones. Para una alta retención del filo y resistencia de la hoja, la elección recayó en el conocido acero para herramientas D2.

El acabado lavado a la piedra crea una superficie resistente a los arañazos y también aumenta la resistencia de la hoja a la corrosión. El diseño de agarre en forma de escalón ofrece un agarre excelente y seguro. Para un trabajo potente o delicado, el hueco pronunciado y también redondeado para los dedos delante de la protección permite que el cuchillo se incline hacia adelante. Un orificio oculto en el extremo del mango ofrece la posibilidad de montar un cordón (incluido).

La funda Kydex® del Tactical Nine tiene un grosor de material de 2,5 mm que proporciona la base para un sistema de transporte bien pensado y duradero que cumple plenamente con las altas exigencias impuestas a un cuchillo táctico en la práctica. Una correa para la pierna, infinitamente ajustable en tamaño, con cierre a presión permite fijarla al muslo del usuario.

Uso previsto: Colección / Deportes

Hoja: Espiga completa en acero D2 a 59 / 60HRC
Mango: En G-10
Longitud de la hoja: 200 mm.
Espesor de la hoja: 6 mm.
Longitud total: 345 mm.
Peso: 482g.
Funda: en kydex
Embalaje: parche numerado certificado en 3D

El Jungle King es un robusto cuchillo multiusos producido por el español Aitor para uso de supervivencia. Gracias a la presencia de una gran cantidad de accesorios y mini kits de supervivencia presentes en la funda y en el mango, este cuchillo es un compañero perfecto para uso en exteriores. La tapa de metal equipada con una brújula se puede desenroscar y el mango hueco contiene un kit de accesorios útiles en un entorno de senderismo. Dentro de la funda también hay un cuchillo desollador de acero.

Uso previsto: Colección
Hoja: Espiga completa en acero inoxidable 90Cr18MoV (440C) a 57 / 58HRC
Mango: en metal
Longitud de la hoja: 205 mm.
Espesor de la hoja: 5 mm.
Longitud total: 355 mm.
Peso: 607g.
Funda: en polímeros y cuerda con inserciones multiusos (brújula - torniquete - yesos - alfileres - ganchos - posibilidad de hacer un cabestrillo con la funda - abrebotellas y más).
Embalaje: cartón con logotipos de Aitor