ano 2021

Disossare e scuoiare la carne in modo professionale: grazie alla struttura estremamente robusta, alla lama facilmente manovrabile, estremamente affilata con punta appuntita, il coltello disossatore è ideale per disossare o per scuoiare carne e pollame. Anche i tendini e il grasso possono essere rimossi facilmente, quindi è il tuo compagno ideale quando si tratta di preparare la carne. Per intagli professionali in cucina o a tavola consigliamo il nostro Carving Set.

Wusthof Ikon

Utilizzo: Ossa, Pesce, Carne
Lunghezza Lama: 160mm
Tipo: Forgiato
Acciaio: X50 Cr Mo V 15
Durezza: 58 HRC 
Manicatura: Legno African Blackwood
Lavaggio: Manuale - NON LAVABILI IN LAVASTOVIGLIE

Uso previsto: Utilidad / Recogida

Tipo de producción: Artesanal
País de producción: Italia
Hoja: acero D2 59/60HRC
Tratamiento de la cuchilla: Crudo
Mango: Micarta
Longitud de la hoja: 145 mm.
Grosor de la hoja: 6,5 mm.
Longitud total: 295 mm.
Equilibrio: Avanzado
Peso: 450g.
Funda: kydex termoformado, con doble trabilla, compatible con M.O.L.L.E.
Embalaje: sin embalaje, con certificado de autenticidad
Notas: Cada cuchillo es único y está hecho completamente a mano

Uso previsto: Utilidad / Recogida

Tipo de producción: Artesanal
País de producción: Italia
Hoja: acero D2 59/60HRC
Tratamiento de la hoja: Mármol
Mango: Micarta
Longitud de la hoja: 145 mm.
Grosor de la hoja: 6,5 mm.
Longitud total: 295 mm.
Equilibrio: Avanzado
Peso: 450g.
Funda: kydex termoformado, con doble trabilla, compatible con M.O.L.L.E.
Embalaje: sin embalaje, acompañado de un certificado de autenticidad
Notas: Cada cuchillo es único y está hecho completamente a mano

Uso previsto: caza / deportes / colección

Tipo de producción: industrial
Hoja: acero al carbono A2
Producción Lama: EE. UU.
Mango: Micarta de lona verde
Longitud de la hoja: 140 mm.
Espesor de la hoja: 5 mm.
Longitud cerrada: -
Longitud total: 270 mm.
Equilibrio: -
Peso: 262g.
Cierre: -
Clip: -
Funda: cuero marrón
Notas: elaborado por Bark River

Con la marca de cuchillos Sandrin, Turmond fabrica las hojas de sus cuchillos con carburo de tungsteno que, mediante un sofisticado proceso de fabricación, alcanza la extraordinaria dureza de 71 HRC, manteniendo al mismo tiempo una alta capacidad de torsión y resiliencia.

Santoku es un equilibrio perfecto entre Gyuto y Nakiri. La longitud de la hoja más corta ayuda a cortar carnes, quesos, verduras y frutas. A través de la curvatura de la hoja, mantiene un movimiento de avance oscilante durante el corte.

Este práctico cuchillo de cocina, con una hoja de carburo de tungsteno patentada por Sandrin con StaySharp Technology ™, mantiene un borde limpio y afilado por más tiempo que las hojas de acero tradicionales.

Uso previsto: utilidad de cocina

Longitud total: 260 mm
Longitud de la hoja: 140 mm
Espesor de la hoja: 0,91 mm
Material de la hoja: carburo de tungsteno poliédrico de dureza 71 HRC
Material del mango: polímero
Color: Recubrimiento PVD negro
Peso: 117 gramos
País de producción: Italia

Conocidos por su robusta longevidad en innumerables aplicaciones prácticas, los famosos cuchillos Old Hickory de Ontario han sido una opción para los entusiastas de la cocina y el aire libre durante más de 95 años. En consonancia con el diseño de Old Hickory, este cuchillo de caza presenta una hoja de acero al carbono 1095 y un mango de madera, lo que lo hace perfecto para la caza y el uso al aire libre. Como todos los modelos de Old Hickory, este cuchillo también cuenta con un mango de madera con remaches de latón. Tanto el cuchillo de filetear como la funda de cuero están fabricados en EE. UU.

Uso previsto: pesca / caza

Tipo de producción: industrial
País de producción: USA
Hoja: acero al carbono 1095 57-59 HRC
Tratamiento de la hoja: acabado satinado
Mango: madera
Longitud de la hoja: 140 mm.
Espesor de la hoja: 2 mm.
Longitud total: 260 mm.
Funda: en cuero
Embalaje: caja oficial de Ontario
Nota: Para afilar el cuchillo, a través de nuestro laboratorio interno, afilamos aún más cada hoja antes del envío.

CUIDADO Y MANTENIMIENTO: se recomienda lavarlo con agua corriente y secarlo inmediatamente de forma manual con un paño de algodón limpio o papel absorbente.

ERMES es el cuchillo conmemorativo desarrollado en colaboración con el Regimiento de Helicópteros de Operaciones Especiales (R.E.O.S.) que forma parte del Mando de Aviación del Ejército.

El R.E.O.S. es la unidad operativa de helicópteros de apoyo a las fuerzas especiales compuesta por personal especialmente entrenado y equipado para apoyar las actividades militares en cualquier contexto operativo.

Las guardas estilizadas del cuchillo representan las alas presentes en el escudo del departamento. El acero utilizado es el fiable Bölher N690Co tratado térmicamente a 58 HRC. Se eligió el polímero de poliamida de nylon reforzado con fibra (FRN) para el mango. La funda híbrida de Kydex y tela está equipada con un sistema de fijación para el cinturón o las correas con interfaz MOLLE.

Está disponible en dos versiones:
"ERMES SATIN ORDINANZA" con hoja satinada y funda de ABS.
"ERMES BLACK OPERATIVO", con la hoja bruñida.

Uso previsto: Recogida / Táctica

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Italia
Hoja: Acero inoxidable N690Co 58HRC
Tratamiento de la cuchilla: Acabado satinado
Mango: FRN (nylon reforzado con fibra de vidrio)
Longitud de la hoja: 140 mm.
Espesor de la hoja: 6,3 mm.
Longitud total: 256 mm.
Peso: 229g.
Vaina: Kydex y tela con sistema de fijación tipo MOLLE.
Embalaje: Caja de ABS conmemorativa con los logotipos del departamento
Notas: Cuchillo conmemorativo desarrollado en colaboración con el Regimiento de Helicópteros para Operaciones Especiales (R.E.O.S.)

ERMES es el cuchillo conmemorativo desarrollado en colaboración con el Regimiento de Helicópteros de Operaciones Especiales (R.E.O.S.) que forma parte del Mando de Aviación del Ejército.

El R.E.O.S. es la unidad operativa de helicópteros de apoyo a las fuerzas especiales compuesta por personal especialmente entrenado y equipado para apoyar las actividades militares en cualquier contexto operativo.

Las guardas estilizadas del cuchillo representan las alas presentes en el escudo del departamento. El acero utilizado es el fiable Bölher N690Co tratado térmicamente a 58 HRC. Se eligió el polímero de poliamida de nylon reforzado con fibra (FRN) para el mango. La funda híbrida de Kydex y tela está equipada con un sistema de fijación para cinturón o correas con interfaz MOLLE.

Está disponible en dos versiones:
"ERMES SATIN ORDINANZA" con hoja satinada y funda de ABS.
"ERMES BLACK OPERATIVO", con la hoja bruñida.

Uso previsto: Recogida / Táctica

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Italia
Hoja: Acero inoxidable N690Co 58HRC
Tratamiento de la cuchilla: Bruñido Mil-C-13924
Mango: FRN (nylon reforzado con fibra de vidrio)
Longitud de la hoja: 140 mm.
Espesor de la hoja: 6,3 mm.
Longitud total: 256 mm.
Peso: 229g.
Funda: Kydex y tela con sistema de fijación tipo MOLLE.
Embalaje: Caja de cartón con los logotipos de Extrema Ratio.
Notas: Cuchillo conmemorativo desarrollado en colaboración con el Regimiento de Helicópteros de Operaciones Especiales (R.E.O.S.)

Tipo de producción: Artesanal

Producción de cuchillas: Italia
Hoja: Acero D2 a 59/60HRC
Acabado de la hoja: Mármol
Mango: Micarta
Longitud de la hoja: 147mm.
Grosor de la hoja: 6mm.
Longitud total: 300 mm.
Equilibrio: Avanzado
Peso: 446g.
Funda: Kydex, termoformada
Embalaje: -
Notas: Cada cuchillo es único y está hecho a mano.