ano 2021

Ganador del prestigioso e internacional Good Design Award 2001 por la originalidad y funcionalidad de su diseño.

- Hoja de cerámica Ishi-Ba Sandgarden HIP negra de 11 cm. trabajó con motivos que recuerdan a los del karesansui japonés y sometidos a alta presión isostática (HIP). Adecuado para cortar frutas, verduras, carnes pequeñas.
- Mango de madera

Calidad fabricada en Japón desde 1984

Con los cuchillos de cerámica de Kyocera, cocinar se convierte en puro placer. Sus características especiales:

- hoja de cerámica de circonio ultrafilada, rectificada a mano
- hoja extremadamente robusta y resistente a la corrosión
- material de alta tecnología con excelente resistencia al desgaste en el cable
- precisión de corte absoluta gracias a la superficie lisa y compacta de la hoja
- máxima ligereza y extrema practicidad gracias al mango ergonómico

Los diez secretos de Ishi-Ba:

* no lleva sabores ni olores
* está hecho de material inerte
* no provoca reacciones químicas con los alimentos
* evita los sabores desagradables del metal
* no se oxida
* no se deteriora
* no tiene partes oxidables
* es fácil de lavar, solo enjuague
* es muy ligero y fácil de manejar
* se mantiene perfectamente nítido, incluso durante años

El origen de la gestión del Grupo Kyocera es la filosofía de Kyocera, una filosofía de vida basada en las experiencias de la vida real y las reglas generales de Kazuo Inamori, fundador y presidente emérito de Kyocera Corporation. Con la pregunta "¿Qué es lo correcto para hacer como ser humano?" Como criterio principal, la filosofía de Kyocera describe la importancia de esforzarse por lograr una gestión adecuada y actuar de acuerdo con los valores éticos y morales humanos y las normas sociales fundamentales.

ANTES DE UTILIZAR EL CUCHILLO, LEA ESTAS INSTRUCCIONES DETENIDAMENTE Y GUÁRDELAS

Este cuchillo funcionará durante varios años sin ningún problema si:
• Lo saca del portacuchillas o del cajón
• Se utiliza para realizar cortes rectos en una tabla de cortar.
• Lo lava y lo seca
• Lo vuelve a colocar en el portacuchillas o en el cajón después de su uso

USAR
Ideal para cortar frutas, verduras y carnes deshuesadas
El término hortalizas y frutas es genérico: no se pueden enumerar todos los tipos de frutas o hortalizas que no se recomiendan, pero no se recomienda estrictamente su uso en frutas y hortalizas dutra (calabaza, cocos, etc.)
Utilice siempre una tabla de cortar de plástico o madera; Evite cortar sobre mármol, piedra, platos o baldosas Para picar, separar y deshuesar, así como para cortar alimentos duros, congelados, pan con corteza y quesos, utilice siempre sus tradicionales cuchillos de acero. Este tipo de cortes requieren doblar y torcer y, por ello, es mejor utilizar un material más flexible que la cerámica.
Para su protección, la punta y la base de la hoja no están afiladas.

LIMPIEZA
Lavar a mano con agua y jabón para platos.
Los cuchillos de cerámica Kyocera con mangos de plástico se pueden lavar en el lavavajillas. Deben colocarse en el compartimento dedicado a los cucharones y pequeños accesorios del cesto superior, evitando el contacto con otros utensilios metálicos. Los cuchillos de cerámica Kyocera con mangos de madera no se pueden lavar en el lavavajillas.
Si se produce una decoloración que no desaparece con la limpieza normal, lave la hoja (no el mango) con una solución blanqueadora suave.

PARA EVITAR
No deje caer sobre superficies duras.
No use la punta como punto de pivote, el extremo afilado podría penetrar la tabla de cortar, atascarse y romperse. No exponga la cuchilla a llamas directas (la cerámica es un conductor de calor). No use el lado de la cuchilla para triturar ajo u otros alimentos.

ALMACENAMIENTO
Lo colocas en un portacuchillos, funda o cajón. Al colocar o retirar el cuchillo del soporte, tenga cuidado de no dañar la punta de la hoja.

USURA
Con el tiempo, todos los cuchillos pierden su filo. Una hoja de metal blando (acero inoxidable) "resbala" cuando pierde su filo. Los metales más duros (como el acero al carbono) permanecen afilados por más tiempo, pero pierden el afilado de manera diferente. Los materiales más duros, en lugar de "resbalar", tienden a astillarse ligeramente.
Al principio, la cerámica es más afilada y permanece afilada durante más tiempo. Con el tiempo, pueden producirse pequeñas incisiones en la parte inferior de la hoja. Este es el proceso normal por el cual todas las hojas de material duro pierden su filo.
A pesar de su apariencia, la existencia de pequeñas incisiones no significa necesariamente que el cuchillo no esté afilado. Es posible que descubra que funciona perfectamente durante un período de tiempo prolongado.
Cuando el rendimiento del cuchillo ya no sea el deseado, el proceso de afilado de Kyocera garantizará que su cuchillo vuelva a tener una hoja bien afilada.

Cuchillo de cocinero oriental apto para frutas y verduras.

Uso: frutas y verduras

Longitud de la hoja: 10 Cm.

Longitud total: 24 Cm.

Peso: 124 g.

Los cuchillos japoneses GLOBAL son los favoritos de los chefs de los hoteles y restaurantes más prestigiosos del mundo. El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada, quien le dio un diseño nuevo y revolucionario.

Las principales características de los cuchillos GLOBAL son:

Ligereza: GLOBAL fue la primera empresa del mundo en crear un cuchillo con mango de acero hueco. Esta característica reduce el peso del cuchillo en un 30%.

Facilidad de manejo: Gracias a su peso ligero y a la forma anatómica del mango, los cuchillos GLOBAL son adecuados para un uso continuo y prolongado, reduciendo al mínimo la fatiga del usuario.

Resistencia de la hoja: los cuchillos GLOBAL están fabricados con los mejores aceros y las más modernas técnicas de fabricación. En las cuchillas hay un alto porcentaje de molibdeno/vanadio gracias al cual la dureza del acero alcanza los 56/58 Rockwell, aumentando así la vida del filo.

Robustez: Como los cuchillos GLOBAL están hechos completamente de acero (mango y hoja) son prácticamente indestructibles.

Elegancia Premios obtenidos por GLOBAL knives:

1990 - Buen diseño japonés por el MITI

1991 - Seleccionado para el International Design Year Book

1992 - Seleccionado como el mejor cuchillo de cocinero del Benelux

1995 - Seleccionado como mejor cuchillo por la revista WHICH del Reino Unido

1996 - Seleccionado como el cuchillo más afilado por la revista A LA CARTE de AlemaniaLos cuchillos japoneses GLOBAL son los preferidos por los chefs de los hoteles y restaurantes más prestigiosos del mundo. El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada, quien le dio un nuevo y revolucionario diseño.

Cuchillo adecuado para decorar y cortar frutas y verduras.

Uso: frutas y verduras

Longitud de la hoja: 10 cm.

Longitud total: 23 cm.

Peso: 124 g.

Los cuchillos japoneses GLOBAL son los favoritos de los chefs de los hoteles y restaurantes más prestigiosos del mundo.

El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada, quien le dio un diseño nuevo y revolucionario.

Las principales características de los cuchillos GLOBAL son:

Ligereza: GLOBAL fue la primera empresa del mundo en crear un cuchillo con mango de acero hueco. Esta característica reduce el peso del cuchillo en un 30%.

Facilidad de manejo: Gracias a su peso ligero y a la forma anatómica del mango, los cuchillos GLOBAL son adecuados para un uso continuo y prolongado, reduciendo al mínimo la fatiga del usuario.

Resistencia de la hoja: los cuchillos GLOBAL están fabricados con los mejores aceros y las más modernas técnicas de fabricación. En las cuchillas hay un alto porcentaje de molibdeno/vanadio gracias al cual la dureza del acero alcanza los 56/58 Rockwell, aumentando así la vida del filo.

Robustez: Como los cuchillos GLOBAL están hechos completamente de acero (mango y hoja) son prácticamente indestructibles.

Elegancia Premios obtenidos por GLOBAL knives:

1990 - Buen diseño japonés por el MITI

1991 - Seleccionado para el International Design Year Book

1992 - Seleccionado como el mejor cuchillo de cocinero del Benelux

1995 - Seleccionado como mejor cuchillo por la revista WHICH del Reino Unido

1996 - Seleccionado como el cuchillo más afilado por la revista A LA CARTE de AlemaniaLos cuchillos japoneses GLOBAL son los preferidos por los chefs de los hoteles y restaurantes más prestigiosos del mundo. El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada, quien le dio un nuevo y revolucionario diseño.

Uso previsto: Utilidad

Tipo de producción: Industrial
País de producción: China
Hoja: ful tang de acero SK-5
Acabado de la hoja: PVD negro
Mango: Micarta
Longitud de la hoja: 104 mm.
Espesor de la hoja: 5 mm.
Longitud total: 220 mm.
Peso: 200 g.
Funda: en Kydex con accesorio tipo Tek-Lok
Embalaje: caja de cartón con logotipos de Boker Plus
Notas: diseño de James Helm

Denominación del uso: Utilidad

Tipo de producción: Industrial
País de producción: China
Hoja: acero D2 de espiga completa
Acabado de la hoja: Stonewashed
Mango: G10
Longitud de la hoja: 106 mm.
Grosor de la hoja: 4,7 mm.
Longitud total: 215 mm.
Peso: 181g.
Vaina: Kydex, con fijación Tek-Lok.
Embalaje: Caja de cartón con los logotipos de Boker Plus.
Notas: Diseño de Midgards Messer

Cuchillo de fruta Kai

El Cuchillo de Frutas Kai de la serie Select tiene una hoja de acero inoxidable y es una herramienta práctica en la cocina o de camino al picnic.

El cuchillo de fruta Kai se guarda siempre de forma segura gracias a la funda de madera de cerezo.

El diseño elegante, sencillo y ergonómico del cuchillo de fruta Kai convence.

El cuchillo de fruta Kai no es apto para el lavavajillas y debe limpiarse siempre a mano.

DG-3002, longitud/dimensión: 9,50 cm,

Uso previsto: Deportivo

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Japón
Hoja: Acero inoxidable VG-10
Tratamiento de la cuchilla: Acabado satinado
Mango: Acero inoxidable satinado
Longitud de la hoja: 104 mm.
Grosor de la hoja: 3mm.
Longitud cerrada: 135 mm.
Longitud total: 240 mm.
Espesor cuando está cerrado: 8mm
Peso: 162g.
Cierre: Cierre de espalda
Clip: multiposición, extraíble, de acero inoxidable
Embalaje: caja de cartón con los logotipos de Spyderco
Notas: -

Uso previsto: Bushcraft / Outdoor

Tipo de producción: Industrial
País de producción: China
Hoja: Acero inoxidable 440C HRC 57-59
Tratamiento de la cuchilla: Lavado a la piedra
Mango: Micarta
Longitud de la hoja: 100 mm.
Grosor de la hoja: 4mm.
Longitud total: 220 mm.
Peso: 180g.
Vaina: Kydex, con fijación Tek-Lok.
Embalaje: Caja de cartón con los logotipos de BlackFox.
Notas: Caja de yesca para encender el fuego que se inserta en la vaina - Diseño de Alfredo Doricchi

Uso previsto: Utilidad / Senderismo / Táctica

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Estados Unidos
Hoja: Acero para herramientas CPM-CRUWEAR 63/65HRC
Tratamiento de la hoja: Tungsteno Tierra Plana
Mango: G10 con carpetas de acero inoxidable PVD
Longitud de la hoja: 97mm.
Espesor de la hoja: 3,6 mm.
Longitud cerrada: 132 mm.
Longitud total: 227 mm.
Grosor del mango: 16 mm.
Peso: 182g.
Cierre: AxisLock
Clip: Deep Pocket, extraíble y reversible, de acero inoxidable
Embalaje: Caja de cartón con logos de Benchmade, bolsa de microfibra con logos de Benchmade
Notas: Hoja de acero con alto contenido en carbono, no inoxidable; lavar y secar con cuidado después de su uso y engrasar en caso de almacenamiento

Uso previsto: Utilidad / Senderismo / Táctica

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Estados Unidos
Hoja: Acero para herramientas CPM-CRUWEAR 63/65HRC
Tratamiento de la hoja: Tungsteno gris
Mango: G10 con carpetas de acero inoxidable PVD
Longitud de la hoja: 97mm.
Espesor de la hoja: 3,6 mm.
Longitud cerrada: 132 mm.
Longitud total: 227 mm.
Grosor del mango: 16 mm.
Peso: 182g.
Cierre: AxisLock
Clip: Deep Pocket, extraíble y reversible, de acero inoxidable
Embalaje: Caja de cartón con logos de Benchmade, bolsa de microfibra con logos de Benchmade
Notas: Hoja de acero con alto contenido en carbono, no inoxidable; lavar y secar con cuidado después de su uso y engrasar en caso de almacenamiento

Uso previsto: deportivo / de apoyo

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Italia
Hoja: acero inoxidable Bohler N690Co a 58HRC
Acabado de la cuchilla: Acabado satinado
Mango: Forprene
Longitud de la hoja: 104 mm.
Grosor de la hoja: 4mm.
Longitud total: 208 mm.
Peso: 196g.
Vaina: Nylon
Embalaje: Caja de cartón con los logotipos de Extrema Ratio.

Uso previsto: Colectivo / Deportivo

Tipo de producción: industrial
País de producción: Italia
Hoja: acero D2 58/61HRC
Acabado de la hoja: satinado
Empuñadura: Titanio, con espaciadores y tornillos de titanio anodizado
Longitud de la hoja: 105 mm.
Grosor de la hoja: 3,5 mm.
Longitud cerrada: 135 mm.
Longitud total: 235 mm.
Espesor cuando está cerrado: 9 mm.
Peso: 130g.
Cierre: Cerradura de marco con bisagra de acero inoxidable extraíble.
Clip: titanio anodizado, mecanizado en palanquilla
Notas: Apertura mediante sistema de aletas Carson - Movimiento de apertura sobre rodamientos - Diseño de Sergio Consoli

Uso previsto: Deportivo / Caza

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Italia
Hoja: espiga completa, acero inoxidable Niolox a 59/61HRC
Tratamiento de la cuchilla: Acabado satinado
Mango: Micarta de yute negra
Longitud de la hoja: 97mm.
Grosor de la hoja: 4mm.
Longitud total: 207 mm.
Peso: 115g.
Vaina: De cuero, con trabilla para llevarla en vertical.
Envase: Caja de cartón con logotipos de Fox
Notas: Diseño de Reichart Markus

El 15002 Saddle Mountain Skinner es un cuchillo de caza de hoja fija de primera calidad diseñado para cazadores de todo el mundo. Ligero, manejable y robusto, este cuchillo es efectivo en caza mediana / grande. La funda, rediseñada a partir de la versión anterior, crea una carcasa delgada, cómoda y segura. Mejorado en geometría, ergonomía y materiales utilizados, este modelo Benchmade no defraudará las expectativas de los cazadores más exigentes.

Uso previsto: utilidad / caza

Tipo de producción: Industrial
País de producción: EE. UU.
Hoja: acero inoxidable CPM-S30V (58-60 HRC)
Acabado de la hoja: satinado
Mango: madera estabilizada
Longitud de la hoja: 106 mm.
Espesor de la hoja: 3,5 mm.
Longitud total: 221 mm.
Peso: 121 g.
Funda: en cuero
Embalaje: Caja de cartón con logos Benchmade
Nota: -

El 15002-1 Saddle Mountain Skinner es un cuchillo de caza de hoja fija de primera calidad diseñado para cazadores de todo el mundo. Ligero, manejable y robusto, este cuchillo es efectivo en caza mediana / grande. La funda, rediseñada a partir de la versión anterior, crea una carcasa delgada, cómoda y segura. Geometría mejorada, ergonomía y materiales utilizados, este modelo Benchmade no defraudará las expectativas de los cazadores más exigentes.

Uso previsto: Utilitario / Senderismo / Caza

Tipo de producción: Industrial
Producción Lama: EE. UU.
Hoja: acero inoxidable CPM-S90V (59-61 HRC)
Tratamiento de la hoja: satinado
Mango: Richlite / Orange G10
Longitud de la hoja: 106 mm.
Espesor de la hoja: 3,5 mm.
Longitud total: 221 mm.
Peso: 121 g.
Funda: en termoplásticos Boltaron®
Embalaje: Caja de cartón con logos Benchmade
Nota: -