Eccellenza garantita: solo le migliori marche
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Gastronom Knives - Bread Cut 26 cm - cuchillo para pan / multiusos - ingeniería de Extrema Ratio
El corte de pan está diseñado para alimentos con una superficie exterior resistente y un interior suave. La forma de la cuchilla permite grabar la corteza del pan, o incluso la piel del tomate o de los cítricos, precisamente ejerciendo la mínima presión necesaria para evitar que se aplaste.
Uso previsto: asado
Tipo de producción: Industrial
Producción Lama: Italia
Hoja: acero inoxidable N690Co endurecido a 58HRC
Tratamiento de la hoja: satén parcialmente dentado
Mango: Forprene
Longitud de la hoja: 265 mm.
Espesor de la hoja: 2,8 mm
Longitud total: 433 mm.
Peso: 239g.
Embalaje: caja elegante con logotipos de Gastronom
Notas: los cuchillos de la línea Gastronom están diseñados y producidos por Extrema RatioCARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
CUCHILLO REMOVIBLE
Los cuchillos gastronomicos se pueden desmontar en tres partes, hoja, mango y espiga.
Puede ser conveniente una limpieza a fondo de los componentes tanto periódica como ocasionalmente, después de haber tratado alimentos grasos o particularmente olorosos.
El desmontaje es fácil y seguro, con las debidas precauciones.AFILADO
Los cuchillos gastronómicos son afilados a mano por personal altamente especializado.
El proceso de afilado finaliza con el acabado manual del rodillo de lana merino que garantiza una larga vida de la línea.GAS-BC -
Monopol - Anorcas Ah-So
Monopol - Anorcas Ah-So Estructura general del sacacorchos de lámina De manera general, está conformado por un mango tipo manopla que va unido a una pieza central, de la que salen dos láminas o lengüetas. Son finas en espesor y delgadas en anchura, tienen la separación justa para introducirlas en el cuello de la botella. Modo de Empleo Se introducen las láminas por los laterales del cuello de la botella. Se extraer el corcho en su totalidad. Ventajas Es el único sacacorchos que permite extraer el corcho sin agujerear ni maltratar el corcho, es decir, lo saca intacto. Esta característica exige aprender a utilizarlo de la manera adecuada y requiere práctica, no acepta improvisación, solo lo usan expertos. Al ser extraído intacto el corcho, permite que este pueda ser reutilizado nuevamente en la misma botella o en otra similar.Preferiblemente se utiliza en la extracción de corchos en vinos de crianzas antiguas, reservas y grandes reservas.4745S -
Gastronom Knives - Heavy Cut - 25 cm - cortador de carne - ingeniería de Extrema Ratio
El corte pesado es un tallador grande, manejable y preciso. El mango garantiza un agarre excepcional incluso en presencia de agua o aceite. La altura del talón le permite realizar cortes precisos al tiempo que evita que los nudillos toquen la tabla de cortar, lo que la hace perfecta para la mayoría de usos en la cocina.
Uso previsto: carne y verduras
Tipo de producción: Industrial
Producción Lama: Italia
Hoja: acero inoxidable N690Co endurecido a 58HRC
Tratamiento de la hoja: satinado
Mango: Forprene
Longitud de la hoja: 250 mm.
Espesor de la hoja: 3.8 mm
Longitud total: 379 mm.
Peso: 319g.
Embalaje: caja elegante con logotipos de Gastronom
Notas: los cuchillos de la línea Gastronom están diseñados y producidos por Extrema RatioCARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
CUCHILLO REMOVIBLE
Los cuchillos gastronomicos se pueden desmontar en tres partes, hoja, mango y espiga.
Puede ser conveniente una limpieza a fondo de los componentes tanto periódica como ocasionalmente, después de haber tratado alimentos grasos o particularmente olorosos.
El desmontaje es fácil y seguro, con las debidas precauciones.AFILADO
Los cuchillos gastronómicos son afilados a mano por personal altamente especializado.
El proceso de afilado finaliza con el acabado manual del rodillo de lana merino que garantiza una larga vida de la línea.GAS-HC -
Monopol - palanca del sacacorchos de acero inoxidable
Levatappi a leva con meccanismo per espellere il tappo
Acciaio inox di alta qualità e finemente lucidato esatinato. Il verme affilato speciale temprato e lucidato con la superficie fresata liscia si inserisce facilmente in qualsiasi turacciolo.
La lunghezza delle leve facilita la fuoriuscita senza fatica di turaccioli anche estremamente lunghi.
Con il meccanismo di espulsione il tappo non viene più toccato.
Per alimenti.4630015