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Masahiro - Carving Flessibile 200mm - MV-Honyaki M-14962 - Cuchillo de cocina japonés
Los cuchillos Masahiro provienen directamente de la ciudad de Seki, Japón.
La calidad de estos cuchillos Masahiro es muy alta y se caracterizan por un procesamiento asimétrico de las cuchillas: el lado izquierdo de la cuchilla es plano, el otro lado del cuchillo se bisela hasta el borde y luego se pule. Este moderno diseño de cuchilla japonesa se traduce en una capacidad de corte superior.
La serie MV está hecha de acero inoxidable molibdeno vanadio MBS-26 (similar a un Sandvik 19C27 o un 440C y predecesor del VG-10). Los mangos están remachados a una espiga completa con capas delgadas de madera teñida de negro presionadas en una poliamida transparente (pero no pulida).
Uso recomendado: carne, pescado, limpieza de pescado.
País de producción: Japón
Tipo de producción: Industrial
Hoja: acero inoxidable Hitachi MBS-26 en 58HRC
Mango: sintético, remachado
Longitud de la hoja: 205 mm.
Grosor de la hoja: 1.5 mm.
Longitud total: 335 mm.
Peso: 114 g.
Limpieza y mantenimiento: lavado a mano, no apto para lavavajillasM-14962 -
Masahiro - Santoku Olivato 175mm - MV-Honyaki M-14993 - Cuchillo de cocina japonés
Los cuchillos Masahiro provienen directamente de la ciudad de Seki, Japón.
La calidad de estos cuchillos Masahiro es muy alta y se caracterizan por un procesamiento asimétrico de las cuchillas: el lado izquierdo de la cuchilla es plano, el otro lado del cuchillo se bisela hasta el borde y luego se pule. Este moderno diseño de cuchilla japonesa se traduce en una capacidad de corte superior.
La serie MV está hecha de acero inoxidable molibdeno vanadio MBS-26 (similar a un Sandvik 19C27 o un 440C y predecesor del VG-10). Los mangos están remachados a una espiga completa con capas delgadas de madera teñida de negro presionadas en una poliamida transparente (pero no pulida).
Uso recomendado: verduras
País de producción: Japón
Tipo de producción: Industrial
Hoja: acero inoxidable Hitachi MBS-26 en 58HRC
Mango: sintético, remachado
Longitud de la hoja: 175 mm.
Grosor de la hoja: 2.5 mm.
Longitud total: 300 mm.
Peso: 115 g.
Limpieza y mantenimiento: lavado a mano, no apto para lavavajillasM-14993 -
Masahiro - Utility 150mm - MV-Honyaki M-14904 - Cuchillo de cocina japonés
Los cuchillos Masahiro provienen directamente de la ciudad de Seki, Japón.
La calidad de estos cuchillos Masahiro es muy alta y se caracterizan por un procesamiento asimétrico de las cuchillas: el lado izquierdo de la cuchilla es plano, el otro lado del cuchillo se bisela hasta el borde y luego se pule. Este moderno diseño de cuchilla japonesa se traduce en una capacidad de corte superior.
La serie MV está hecha de acero inoxidable molibdeno vanadio MBS-26 (similar a un Sandvik 19C27 o un 440C y predecesor del VG-10). Los mangos están remachados a una espiga completa con capas delgadas de madera teñida de negro presionadas en una poliamida transparente (pero no pulida).
Uso recomendado: salami, carne, queso
País de producción: Japón
Tipo de producción: Industrial
Hoja: acero inoxidable Hitachi MBS-26 en 58HRC
Mango: sintético, remachado
Longitud de la hoja: 155 mm.
Grosor de la hoja: 2 mm.
Longitud total: 265 mm.
Peso: 75 g.
Limpieza y mantenimiento: lavado a mano, no apto para lavavajillasM-14904 -
Masahiro - Utility 145mm - MV-Honyaki M-14906 - Cuchillo de cocina japonés
Los cuchillos Masahiro provienen directamente de la ciudad de Seki, Japón.
La calidad de estos cuchillos Masahiro es muy alta y se caracterizan por un procesamiento asimétrico de las cuchillas: el lado izquierdo de la cuchilla es plano, el otro lado del cuchillo se bisela hasta el borde y luego se pule. Este moderno diseño de cuchilla japonesa se traduce en una capacidad de corte superior.
La serie MV está hecha de acero inoxidable molibdeno vanadio MBS-26 (similar a un Sandvik 19C27 o un 440C y predecesor del VG-10). Los mangos están remachados a una espiga completa con capas delgadas de madera teñida de negro presionadas en una poliamida transparente (pero no pulida).
Uso recomendado: utilidad, carne, pescado, verduras.
País de producción: Japón
Tipo de producción: Industrial
Hoja: acero inoxidable Hitachi MBS-26 en 58HRC
Mango: sintético, remachado
Longitud de la hoja: 145 mm.
Grosor de la hoja: 2.5 mm.
Longitud total: 265 mm.
Peso: 132 g.
Limpieza y mantenimiento: lavado a mano, no apto para lavavajillasM-14906 -
Masahiro - Chef Carving 210mm - MV-Honyaki - Cuchillo de cocina japonés
Uso recomendado: carne cruda, verduras, limpieza de pescado
País de producción: Japón
Tipo de producción: Industrial
Hoja: acero inoxidable Hitachi MBS-26 en 58HRC
Mango: sintético, remachado
Longitud de la hoja: 210 mm.
Grosor de la hoja: 2.5 mm.
Longitud total: 330 mm.
Peso: 145 g.
Limpieza y mantenimiento: lavado a mano, no apto para lavavajillasM-14911 -
Masahiro - Chef Carving 240mm - MV-Honyaki - Cuchillo de cocina japonés
Uso recomendado: carne cruda, verduras, limpieza de pescado
País de producción: Japón
Tipo de producción: Industrial
Hoja: acero inoxidable Hitachi MBS-26 en 58HRC
Mango: sintético, remachado
Longitud de la hoja: 240 mm.
Grosor de la hoja: 2.5 mm.
Longitud total: 375 mm.
Peso: 202 g.
Limpieza y mantenimiento: lavado a mano, no apto para lavavajillasM-14912 -
Brian Tighe and Friends - Tighe Fighter Large knife Blackwash Grey Aluminum Flipper - 1100-3BG - Cuchillo
Uso previsto: colección
Tipo de producción: Mid Tech
País de producción: EE.UU.
Hoja: acero inoxidable CPM-154CM
Tratamiento de la cuchilla: Blackwash
Mango: Aluminio
Longitud de la hoja: 94 mm.
Grosor de la hoja: 5mm.
Longitud cerrada: 130m.
Longitud total: 226 mm.
Grueso cuando está cerrado: 16mm.
Peso: 128g.
Cierre: Plunge Lock
Clip: en acero
Notas: series numeradas.
Embalaje: en cartón con los logotipos de Brian Tighe and Friends, Design by Brian Tighe, sistema de apertura en rodamientos de bolas tipo IKBS con abertura de tipo Carson FlipperBT-1100-3BG -
Brian Tighe und seine Freunde - Tighe Fighter Large Fixed Carbon Fiber - 1104-1 - Messer
Destino de uso: colección
Tipo de producción: mid tech / semi-custom.
País de producción: EE.UU.
Hoja: acero inoxidable 154CM
Tratamiento de la cuchilla: satinado.
Mango: fibra de carbono
Longitud de la hoja: 124 mm.
Grosor de la hoja: 6,3 mm.
Longitud total: 254 mm.
Equilibrio: en la rama de guardia.
Peso: 220g.
Funda: Kydex
Embalaje: cartón con logotipos Brian Tighe and Friends, Diseño de Brian Tighe
Notas: series numeradas.BT1104-1 -
Brian Tighe and Friends - Tighe Fighter Large knife G10 Flipper - 1100 - Cuchillo
Destino de uso: colección
Tipo de producción: semi-custom.
Producción Lama: USA
Hoja: acero inoxidable 154CM
Tratamiento Lama: Satinado.
Mango: G10
Longitud de la hoja: 94 mm.
Grosor de la hoja: 5mm.
Longitud cerrada: 130m.
Longitud total: 226 mm.
Grueso cuando está cerrado: 16mm.
Equilibrio: -
Peso: 134g.
Cierre: Plunge Lock
Clip: en acero
Notas: series numeradas.
Embalaje: cartón con logotipos Brian Tighe and Friends, Diseño de Brian Tighe, sistema de apertura sobre rodamientos de bolas de tipo IKBS con apertura de Carson FlipperBT1100-3 -
Brian Tighe and Friends - Tighe Breaker Small Integral Flipper - 1202-1 - Cuchillo
Destino de uso: colección
Tipo de producción: semi-custom.
Producción Lama: USA
Hoja: CPM S30V acero inoxidable.
Tratamiento Lama: Satinado.
Mango: titanio
Longitud de la hoja: 84 mm.
Grosor de la hoja: 3mm.
Longitud cerrada: 115mm.
Longitud total: 204mm.
Grueso cuando está cerrado: 12mm.
Equilibrio: -
Peso: 114g.
Cierre: Plunge Lock
Clip: titanio
Notas: series numeradas.
Embalaje: cartón con logotipos Brian Tighe and Friends, Diseño de Brian Tighe, sistema de apertura sobre rodamientos de bolas de tipo IKBS con apertura de Carson FlipperBT1202-1