Eccellenza garantita: solo le migliori marche
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Gastronom Knives - Bread Cut 26 cm - cuchillo para pan / multiusos - ingeniería de Extrema Ratio
El corte de pan está diseñado para alimentos con una superficie exterior resistente y un interior suave. La forma de la cuchilla permite grabar la corteza del pan, o incluso la piel del tomate o de los cítricos, precisamente ejerciendo la mínima presión necesaria para evitar que se aplaste.
Uso previsto: asado
Tipo de producción: Industrial
Producción Lama: Italia
Hoja: acero inoxidable N690Co endurecido a 58HRC
Tratamiento de la hoja: satén parcialmente dentado
Mango: Forprene
Longitud de la hoja: 265 mm.
Espesor de la hoja: 2,8 mm
Longitud total: 433 mm.
Peso: 239g.
Embalaje: caja elegante con logotipos de Gastronom
Notas: los cuchillos de la línea Gastronom están diseñados y producidos por Extrema RatioCARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
CUCHILLO REMOVIBLE
Los cuchillos gastronomicos se pueden desmontar en tres partes, hoja, mango y espiga.
Puede ser conveniente una limpieza a fondo de los componentes tanto periódica como ocasionalmente, después de haber tratado alimentos grasos o particularmente olorosos.
El desmontaje es fácil y seguro, con las debidas precauciones.AFILADO
Los cuchillos gastronómicos son afilados a mano por personal altamente especializado.
El proceso de afilado finaliza con el acabado manual del rodillo de lana merino que garantiza una larga vida de la línea.GAS-BC -
Gastronom Knives - Heavy Cut - 25 cm - cortador de carne - ingeniería de Extrema Ratio
El corte pesado es un tallador grande, manejable y preciso. El mango garantiza un agarre excepcional incluso en presencia de agua o aceite. La altura del talón le permite realizar cortes precisos al tiempo que evita que los nudillos toquen la tabla de cortar, lo que la hace perfecta para la mayoría de usos en la cocina.
Uso previsto: carne y verduras
Tipo de producción: Industrial
Producción Lama: Italia
Hoja: acero inoxidable N690Co endurecido a 58HRC
Tratamiento de la hoja: satinado
Mango: Forprene
Longitud de la hoja: 250 mm.
Espesor de la hoja: 3.8 mm
Longitud total: 379 mm.
Peso: 319g.
Embalaje: caja elegante con logotipos de Gastronom
Notas: los cuchillos de la línea Gastronom están diseñados y producidos por Extrema RatioCARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
CUCHILLO REMOVIBLE
Los cuchillos gastronomicos se pueden desmontar en tres partes, hoja, mango y espiga.
Puede ser conveniente una limpieza a fondo de los componentes tanto periódica como ocasionalmente, después de haber tratado alimentos grasos o particularmente olorosos.
El desmontaje es fácil y seguro, con las debidas precauciones.AFILADO
Los cuchillos gastronómicos son afilados a mano por personal altamente especializado.
El proceso de afilado finaliza con el acabado manual del rodillo de lana merino que garantiza una larga vida de la línea.GAS-HC -
Halcon Espagne - Espagnol Stiletto traditionnel bloc bladeless - 11,5cm - couteau
Uso previsto: Colección
Tipo de producción semi-hecho a mano
Hoja: acero inoxidable 420
País de producción: España
Mango: latón con inserto de madera
Longitud de la hoja: 11,5 mm.
Grosor de la hoja: 2 mm.
Longitud total: 255 mm.
Longitud cerrada: 134 mm.
Sistema de cierre: -
Peso: 76 g.
Funda: -
Embalaje: -
Notas: estilete tradicional española finales de los 80halconL40,00€No está disponible -
Halcon España - Español estilete tradicional sin bisturí bloquear - 8,5cm - cuchillo de la vendimia
Uso previsto: Colección
Tipo de producción semi-hecho a mano
Hoja: acero inoxidable 420
País de producción: España
Mango: latón con inserto de madera
Longitud de la hoja: 8,5 mm.
Grosor de la hoja: 2 mm.
Longitud total: 185 mm.
Longitud cerrada: 100 mm.
Sistema de cierre: -
Peso: 30 g.
Funda: -
Embalaje: -
Notas: estilete tradicional española finales de los 80halcon230,00€Solo queda 0No está disponible -
Halcon España - Español tradicional estilete 8,5 cm de hoja - cuchillo
Halcon España - Español tradicional estilete 8,5 cm de hoja - cuchillo
Uso previsto: Colección
Tipo de producción semi-hecho a mano
Hoja: acero inoxidable 420
País de producción: España
Mango: latón con inserto de madera
Longitud de la hoja: 90 mm.
Grosor de la hoja: 2 mm.
Longitud total: 195 mm.
Longitud cerrada: 105 mm.
Sistema de cierre: cerradura de nuevo
Peso: 54 g.
Funda: -
Embalaje: -
Notas: estilete tradicional española finales de los 80halcon140,00€Solo queda 0No está disponible