Eccellenza garantita: solo le migliori marche
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Gastronom Knives - Bread Cut 26 cm - cuchillo para pan / multiusos - ingeniería de Extrema Ratio
El corte de pan está diseñado para alimentos con una superficie exterior resistente y un interior suave. La forma de la cuchilla permite grabar la corteza del pan, o incluso la piel del tomate o de los cítricos, precisamente ejerciendo la mínima presión necesaria para evitar que se aplaste.
Uso previsto: asado
Tipo de producción: Industrial
Producción Lama: Italia
Hoja: acero inoxidable N690Co endurecido a 58HRC
Tratamiento de la hoja: satén parcialmente dentado
Mango: Forprene
Longitud de la hoja: 265 mm.
Espesor de la hoja: 2,8 mm
Longitud total: 433 mm.
Peso: 239g.
Embalaje: caja elegante con logotipos de Gastronom
Notas: los cuchillos de la línea Gastronom están diseñados y producidos por Extrema RatioCARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
CUCHILLO REMOVIBLE
Los cuchillos gastronomicos se pueden desmontar en tres partes, hoja, mango y espiga.
Puede ser conveniente una limpieza a fondo de los componentes tanto periódica como ocasionalmente, después de haber tratado alimentos grasos o particularmente olorosos.
El desmontaje es fácil y seguro, con las debidas precauciones.AFILADO
Los cuchillos gastronómicos son afilados a mano por personal altamente especializado.
El proceso de afilado finaliza con el acabado manual del rodillo de lana merino que garantiza una larga vida de la línea.GAS-BC -
Gastronom Knives - Heavy Cut - 25 cm - cortador de carne - ingeniería de Extrema Ratio
El corte pesado es un tallador grande, manejable y preciso. El mango garantiza un agarre excepcional incluso en presencia de agua o aceite. La altura del talón le permite realizar cortes precisos al tiempo que evita que los nudillos toquen la tabla de cortar, lo que la hace perfecta para la mayoría de usos en la cocina.
Uso previsto: carne y verduras
Tipo de producción: Industrial
Producción Lama: Italia
Hoja: acero inoxidable N690Co endurecido a 58HRC
Tratamiento de la hoja: satinado
Mango: Forprene
Longitud de la hoja: 250 mm.
Espesor de la hoja: 3.8 mm
Longitud total: 379 mm.
Peso: 319g.
Embalaje: caja elegante con logotipos de Gastronom
Notas: los cuchillos de la línea Gastronom están diseñados y producidos por Extrema RatioCARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
CUCHILLO REMOVIBLE
Los cuchillos gastronomicos se pueden desmontar en tres partes, hoja, mango y espiga.
Puede ser conveniente una limpieza a fondo de los componentes tanto periódica como ocasionalmente, después de haber tratado alimentos grasos o particularmente olorosos.
El desmontaje es fácil y seguro, con las debidas precauciones.AFILADO
Los cuchillos gastronómicos son afilados a mano por personal altamente especializado.
El proceso de afilado finaliza con el acabado manual del rodillo de lana merino que garantiza una larga vida de la línea.GAS-HC -
Mercury - Logan Naranja por Moreno Franzin - cuchillo
Logan no es un revestimiento común, pero esconde una época-revolución en el concepto de diseño!
A diferencia de los revestimientos tradicionales, Logan no tiene patas que se mueven, pero proviene de un titanio grado 5. El monolito precisa fresado CNC generar el cuerpo de Logan: sólido, ligero, delgado y con mayor rendimiento ECU en el que el disco gira sobre el pivote, en uno con la base, para asegurar una alta resistencia y tenacidad. Los tornillos ocultos en el cuerpo para dar Logan el toque final de elegancia limpia.
Uso previsto: Deportes / EDC
Tipo de producción: Industrial
País de producción: Maniago - Italia
La lámina: D2 61HRC endurecido vacío de acero
el tratamiento de la hoja: chorro
Mango: Monolithic en 6AL4V titanio y G10
Longitud de la hoja: 95 mm.
Grosor de la hoja: 3 mm.
Longitud cerrada: 113 mm.
Longitud total: 205 mm.
Grosor cuando está cerrada: 9 mm.
Peso: 96 g.
Apertura: Por un lado, con la clavija T, extraíble, en la parte posterior de la hoja
Arandelas de teflón
Bloqueo: Liner Lock
Clip: acero inoxidable, extraíble y reversible
Envoltura: bolsillo con cremallera acolchada
Caja de cartón con logotipos de mercurio: Los envases
Notas: Diseño de Moreno FranzinME-LOGOR229,99€No está disponible -
Mercury - Combat Negro - Cuchillo
Mercury - Combat Negro - Cuchillo
Hoja: acero inoxidable Integral Z50CD15
Longitud total: 22,5 cm.
Longitud de la hoja: 12 cm.
Grosor de la hoja: 4 mm.
Maneje espesor: 12 mm
Longitud de la manija: 9 cm.
Peso: 160 gr.
Funda: Cuero Negro236889,00€No está disponible -
Mercury, Dragon, Cuchillo
Mercury, Dragon, Cuchillo
Hoja de acero inoxidable Integral Z50CD15
Longitud total: 22,5 cm.
Longitud de la hoja: 12 cm.
Grosor de la hoja: 4 mm.Maneje espesor: 12 mm
Longitud de la manija: 9 mm
Funda: Cuero NegroProducción: Italia
236975,01€No está disponible