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Gastronom Knives - Bread Cut 26 cm - cuchillo para pan / multiusos - ingeniería de Extrema Ratio
El corte de pan está diseñado para alimentos con una superficie exterior resistente y un interior suave. La forma de la cuchilla permite grabar la corteza del pan, o incluso la piel del tomate o de los cítricos, precisamente ejerciendo la mínima presión necesaria para evitar que se aplaste.
Uso previsto: asado
Tipo de producción: Industrial
Producción Lama: Italia
Hoja: acero inoxidable N690Co endurecido a 58HRC
Tratamiento de la hoja: satén parcialmente dentado
Mango: Forprene
Longitud de la hoja: 265 mm.
Espesor de la hoja: 2,8 mm
Longitud total: 433 mm.
Peso: 239g.
Embalaje: caja elegante con logotipos de Gastronom
Notas: los cuchillos de la línea Gastronom están diseñados y producidos por Extrema RatioCARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
CUCHILLO REMOVIBLE
Los cuchillos gastronomicos se pueden desmontar en tres partes, hoja, mango y espiga.
Puede ser conveniente una limpieza a fondo de los componentes tanto periódica como ocasionalmente, después de haber tratado alimentos grasos o particularmente olorosos.
El desmontaje es fácil y seguro, con las debidas precauciones.AFILADO
Los cuchillos gastronómicos son afilados a mano por personal altamente especializado.
El proceso de afilado finaliza con el acabado manual del rodillo de lana merino que garantiza una larga vida de la línea.GAS-BC -
Master of Defense - CQD Mark II por Duane Dieter - COLECCION PRIVADA - cuchillo
Cuchillo retirado de una colección privada - En general en buen estado, tiene algunas marcas de desgaste menores en el mango de aluminio. La hoja, sin embargo, está en muy buen estado y todavía tiene el afilado de fábrica - El cuchillo está sin embalaje y certificados, pero viene con la funda de nylon original - Comprobado y certificado por nuestro laboratorio interno.
Innovador cuchillo táctico/militar, diseñado por Duane Dieter, producido a finales de los años 90 y que se convirtió inmediatamente en un icono de la cuchillería.
Master of Defence, una marca americana ecléctica que ya no está en el mercado y que posteriormente fue adquirida por Blackhawk. Blades, produjo varios cuchillos tácticos y militares plegables y fijos, todos ellos realizados en colaboración con conocidos cuchilleros como Elishewitz, Janick, Keating, Ayoob, Watson y Casillas.
Uso previsto: Táctico / Colección
Tipo de producción: Industrial
País de fabricación: EE.UU.
Hoja: Acero inoxidable 154CM con nitruración de titanio
Empuñadura: Aluminio de grado aeronáutico con inserciones antideslizantes y de raspado de cráneo
Longitud de la hoja: 85 mm.
Grosor de la hoja: 3,5 mm.
Longitud total: 200 mm.
Peso: 122g.
Cierre: Botón de bloqueo con sistema de seguridad adicional
Clip: extraíble y reversible, de acero inoxidable
Funda: Nylon con accesorios MOLLEMOD-MARKII-CP -
Gastronom Knives - Heavy Cut - 25 cm - cortador de carne - ingeniería de Extrema Ratio
El corte pesado es un tallador grande, manejable y preciso. El mango garantiza un agarre excepcional incluso en presencia de agua o aceite. La altura del talón le permite realizar cortes precisos al tiempo que evita que los nudillos toquen la tabla de cortar, lo que la hace perfecta para la mayoría de usos en la cocina.
Uso previsto: carne y verduras
Tipo de producción: Industrial
Producción Lama: Italia
Hoja: acero inoxidable N690Co endurecido a 58HRC
Tratamiento de la hoja: satinado
Mango: Forprene
Longitud de la hoja: 250 mm.
Espesor de la hoja: 3.8 mm
Longitud total: 379 mm.
Peso: 319g.
Embalaje: caja elegante con logotipos de Gastronom
Notas: los cuchillos de la línea Gastronom están diseñados y producidos por Extrema RatioCARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
CUCHILLO REMOVIBLE
Los cuchillos gastronomicos se pueden desmontar en tres partes, hoja, mango y espiga.
Puede ser conveniente una limpieza a fondo de los componentes tanto periódica como ocasionalmente, después de haber tratado alimentos grasos o particularmente olorosos.
El desmontaje es fácil y seguro, con las debidas precauciones.AFILADO
Los cuchillos gastronómicos son afilados a mano por personal altamente especializado.
El proceso de afilado finaliza con el acabado manual del rodillo de lana merino que garantiza una larga vida de la línea.GAS-HC -
Master of Defense - CQD Mark I knife by Duane Dieter - Limited Edition - cuchillo
Cuchillo táctico / militar innovador, diseñado por Duane Dieter, producido a finales de los años 90 e inmediatamente se convirtió en un icono en el campo de la cuchillería.
Master of Defense, una marca estadounidense ecléctica que ya no está en el negocio y que Blackhawk adquirió posteriormente. Blades produjo varios tipos de cuchillos plegables y fijos, tanto tácticos como militares, todos realizados en colaboración con conocidos Knifemakers como Elishewitz, Janick, Keating, Ayoob, Watson y Casillas.
Copia única 867/2000 a nuestra disposición, nueva y con cajas originales, en ningún lugar para encontrar y suspender durante muchos años.
Uso previsto: Táctico / Colección
Tipo de producción: Industrial.
Producción Lama: USA
Hoja: acero inoxidable 154CM con nitruración de titanio.
Mango: aluminio aeronáutico con inserciones antideslizantes - corte de cinturón y colector de cráneo
Longitud de la hoja: 95 mm.
Grosor de la hoja: 3,5 mm.
Longitud cerrada: -
Longitud total: 247 mm.
Grueso cuando está cerrado: -
Peso: 122g.
Cierre: botón de bloqueo con sistema de seguridad adicional
Clip: extraíble y reversible, en acero inoxidable.
Embalaje: caja de cartón con M.O.D. Maestro de Defensa y certificados de garantía10855