Eccellenza garantita: solo le migliori marche
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Gastronom Knives - Bread Cut 26 cm - cuchillo para pan / multiusos - ingeniería de Extrema Ratio
El corte de pan está diseñado para alimentos con una superficie exterior resistente y un interior suave. La forma de la cuchilla permite grabar la corteza del pan, o incluso la piel del tomate o de los cítricos, precisamente ejerciendo la mínima presión necesaria para evitar que se aplaste.
Uso previsto: asado
Tipo de producción: Industrial
Producción Lama: Italia
Hoja: acero inoxidable N690Co endurecido a 58HRC
Tratamiento de la hoja: satén parcialmente dentado
Mango: Forprene
Longitud de la hoja: 265 mm.
Espesor de la hoja: 2,8 mm
Longitud total: 433 mm.
Peso: 239g.
Embalaje: caja elegante con logotipos de Gastronom
Notas: los cuchillos de la línea Gastronom están diseñados y producidos por Extrema RatioCARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
CUCHILLO REMOVIBLE
Los cuchillos gastronomicos se pueden desmontar en tres partes, hoja, mango y espiga.
Puede ser conveniente una limpieza a fondo de los componentes tanto periódica como ocasionalmente, después de haber tratado alimentos grasos o particularmente olorosos.
El desmontaje es fácil y seguro, con las debidas precauciones.AFILADO
Los cuchillos gastronómicos son afilados a mano por personal altamente especializado.
El proceso de afilado finaliza con el acabado manual del rodillo de lana merino que garantiza una larga vida de la línea.GAS-BC -
Gastronom Knives - Heavy Cut - 25 cm - cortador de carne - ingeniería de Extrema Ratio
El corte pesado es un tallador grande, manejable y preciso. El mango garantiza un agarre excepcional incluso en presencia de agua o aceite. La altura del talón le permite realizar cortes precisos al tiempo que evita que los nudillos toquen la tabla de cortar, lo que la hace perfecta para la mayoría de usos en la cocina.
Uso previsto: carne y verduras
Tipo de producción: Industrial
Producción Lama: Italia
Hoja: acero inoxidable N690Co endurecido a 58HRC
Tratamiento de la hoja: satinado
Mango: Forprene
Longitud de la hoja: 250 mm.
Espesor de la hoja: 3.8 mm
Longitud total: 379 mm.
Peso: 319g.
Embalaje: caja elegante con logotipos de Gastronom
Notas: los cuchillos de la línea Gastronom están diseñados y producidos por Extrema RatioCARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
CUCHILLO REMOVIBLE
Los cuchillos gastronomicos se pueden desmontar en tres partes, hoja, mango y espiga.
Puede ser conveniente una limpieza a fondo de los componentes tanto periódica como ocasionalmente, después de haber tratado alimentos grasos o particularmente olorosos.
El desmontaje es fácil y seguro, con las debidas precauciones.AFILADO
Los cuchillos gastronómicos son afilados a mano por personal altamente especializado.
El proceso de afilado finaliza con el acabado manual del rodillo de lana merino que garantiza una larga vida de la línea.GAS-HC -
Begg Knives - Kwaiken Frame Lock Carbon Fiber Inlays Blue Anodization - Steelcraft - cuchillo
Uso previsto: colección / deportes
Tipo de producción: Mid Tech (semi-artesanal).
Hoja: Satinado CPM-S35VN acero inoxidable.
Mango: en titanio anodizado con inserciones de fibra de carbono y espaciadores de titanio
Longitud de la hoja: 90 mm.
Grosor de la cuchilla: 3.8mm.
Longitud cerrada: 125mm.
Longitud total: 215 mm.
Grosor del mango: 13.5mm.
Peso: 126g.
Apertura: sistema de aletas carson en movimiento con rodamientos de bolas de cerámica IKBS de Flavio Ikoma
Cierre: cierre de titanio
Clip: en titanio, mecanizado de sólido, removible, con bola de retención de cerámica
Embalaje: caja de cartón con los logotipos de Todd Begg Steelcraft Series - Garantía y autenticidad Código QR con número de serie de cuchilla
Notas: -SC-MKW-CF-BLKB -
Begg Knives - Kwaiken Frame Lock Carbon Fiber Inlays Gold Anodization - Steelcraft - cuchillo
Uso previsto: colección / deportes
Tipo de producción: Mid Tech (semi-artesanal).
Hoja: Satinado CPM-S35VN acero inoxidable.
Mango: en titanio anodizado con inserciones de fibra de carbono y espaciadores de titanio
Longitud de la hoja: 90 mm.
Grosor de la cuchilla: 3.8mm.
Longitud cerrada: 125mm.
Longitud total: 215 mm.
Grosor del mango: 13.5mm.
Peso: 126g.
Apertura: sistema de aletas carson en movimiento con rodamientos de bolas de cerámica IKBS de Flavio Ikoma
Cierre: cierre de titanio
Clip: en titanio, mecanizado de sólido, removible, con bola de retención de cerámica
Embalaje: caja de cartón con los logotipos de Todd Begg Steelcraft Series - Garantía y autenticidad Código QR con número de serie de cuchilla
Notas: -SC-MKW-CF-BLKG -
Begg Knives - Glimpse Fluted Blade Black G10 Carbon Fiber Inlays Gold Anodization - Steelcraft - Cuchillo
Uso previsto: colección / deportes
Tipo de producción: Mid Tech (semi-artesanal).
País de producción: EE.UU.
Hoja: acero inoxidable CPM-S35VN con acabado de doble tono
Mango: en G10 con inserciones de fibra de carbono; Forros y espaciadores en titanio anodizado.
Longitud de la hoja: 95 mm.
Grosor de la cuchilla: 3.8mm.
Longitud cerrada: 127mm.
Longitud total: 229 mm.
Grosor del mango: 16mm.
Peso: 155g.
Apertura: sistema de aletas carson en movimiento con rodamientos de bolas de cerámica IKBS de Flavio Ikoma
Cierre: Liner Lock en titanio anodizado.
Clip: en titanio anodizado, mecanizado de sólido, removible, con bola de retención de cerámica
Embalaje: caja de cartón con los logotipos de Todd Begg Steelcraft Series - Garantía y autenticidad Código QR con número de serie de cuchilla
Notas: -WKGCF1F-G -
Begg Knives - Glimpse Fluted Blade Black G10 Carbon Fiber Inlays Blue Anodization - Steelcraft - Cuchillo
Uso previsto: colección / deportes
Tipo de producción: Mid Tech (semi-artesanal).
País de producción: EE.UU.
Hoja: acero inoxidable CPM-S35VN con acabado de doble tono
Mango: en G10 con inserciones de fibra de carbono; Forros y espaciadores en titanio anodizado.
Longitud de la hoja: 95 mm.
Grosor de la cuchilla: 3.8mm.
Longitud cerrada: 127mm.
Longitud total: 229 mm.
Grosor del mango: 16mm.
Peso: 155g.
Apertura: sistema de aletas carson en movimiento con rodamientos de bolas de cerámica IKBS de Flavio Ikoma
Cierre: Liner Lock en titanio anodizado.
Clip: en titanio anodizado, mecanizado de sólido, removible, con bola de retención de cerámica
Embalaje: caja de cartón con los logotipos de Todd Begg Steelcraft Series - Garantía y autenticidad Código QR con número de serie de cuchilla
Notas: -WKGCF1F-B -
Begg Knives - Glimpse Fluted Blade Black G10 Carbon Fiber Inlays - Steelcraft - Cuchillo
Uso previsto: colección / deportes
Tipo de producción: Mid Tech (semi-artesanal).
País de producción: EE.UU.
Hoja: acero inoxidable CPM-S35VN con acabado de doble tono
Mango: en G10 con inserciones de fibra de carbono; Revestimientos y espaciadores de titanio.
Longitud de la hoja: 95 mm.
Grosor de la cuchilla: 3.8mm.
Longitud cerrada: 127mm.
Longitud total: 229 mm.
Grosor del mango: 16mm.
Peso: 155g.
Apertura: sistema de aletas carson en movimiento con rodamientos de bolas de cerámica IKBS de Flavio Ikoma
Cierre: Titanio Liner Lock
Clip: en titanio, mecanizado de sólido, removible, con bola de retención de cerámica
Embalaje: caja de cartón con los logotipos de Todd Begg Steelcraft Series - Garantía y autenticidad Código QR con número de serie de cuchilla
Notas: -WKGCF1F -
Begg Knives - Mini Glimpse Frame Lock Carbon Fiber Inlays - Steelcraft - Cuchillo
Uso previsto: colección / deportes
Tipo de producción: Mid Tech (semi-artesanal).
País de producción: EE.UU.
Hoja: Satinado CPM-S35VN acero inoxidable.
Mango: en titanio anodizado con inserciones de fibra de carbono y espaciadores de titanio
Longitud de la hoja: 76 mm.
Grosor de la cuchilla: 3.8mm.
Longitud cerrada: 108mm.
Longitud total: 184 mm.
Grosor del mango: 14mm.
Peso: 105g.
Apertura: sistema de aletas carson en movimiento con rodamientos de bolas de cerámica IKBS de Flavio Ikoma
Cierre: cierre de titanio
Clip: en titanio, mecanizado de sólido, removible, con bola de retención de cerámica
Embalaje: caja de cartón con los logotipos de Todd Begg Steelcraft Series - Garantía y autenticidad Código QR con número de serie de cuchilla
Notas: -SC-MG-CF-BLK -
Begg Knives - Mini Glimpse Companion OD Green Carbon Fiber Inlays - Steelcraft - Cuchillo
Uso previsto: colección / deportes
Tipo de producción: Mid Tech (semi-artesanal).
País de producción: EE.UU.
Hoja: acero inoxidable CPM-S35VN con acabado de doble tono
Mango: en G10 con inserciones de fibra de carbono; Revestimientos y espaciadores de titanio.
Longitud de la hoja: 76 mm.
Grosor de la cuchilla: 3.8mm.
Longitud cerrada: 108mm.
Longitud total: 184 mm.
Grosor del mango: 14mm.
Peso: 105g.
Apertura: sistema de aletas carson en movimiento con rodamientos de bolas de cerámica IKBS de Flavio Ikoma
Cierre: Titanio Liner Lock
Clip: en titanio, mecanizado de sólido, removible, con bola de retención de cerámica
Embalaje: caja de cartón con los logotipos de Todd Begg Steelcraft Series - Garantía y autenticidad Código QR con número de serie de cuchilla
Notas: -SC-MG-ODG