Eccellenza garantita: solo le migliori marche
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Kai Japan - Shun Kohen Anniversary - TBS-0220 - Limited Edition Luxury Set - cuchillos de cocina
Con los dos cuchillos Kohen, la empresa japonesa demuestra una vez más su gran maestría en la producción de cuchillos de cocina de alta calidad. La hoja Damasco "Coreless" está fabricada con aceros inoxidables VG2 y VG10 de alto rendimiento que se forjan y pliegan para producir 72 capas que se alternan secuencialmente en el filo de la hoja para garantizar un rendimiento de corte y una retención del filo inigualables.
Para las empuñaduras se ha elegido un material de primera calidad como el pakkawood en colores rojo y negro. El set también incluye dos protectores de hoja de cuero y una funda de aluminio para guardar y transportar estos dos preciosos cuchillos con total seguridad.
Hoja: Acero inoxidable japonés laminado sin núcleo - 72 capas alternas de VG10 y VG2 a 60±2 HRC
Mango: Pakkawood
Longitud de la hoja del cuchillo de cocina: 200 mm
Longitud de la hoja de la navaja multiusos: 150 mm.
Fundas: cuero, para usar como funda de la hoja
Embalaje: estuche de aluminio con certificados de garantía
Edición: numerada y limitada a 3000 piezas en todo el mundo
Mantenimiento: lavar sólo a mano, no lavar en lavavajillasTBS-0220 -
Kai Japan - Shun Nagare NDC-0706 Coreless Steel - Cuchillo Chef 200mm. - cuchillos de cocina
Con Shun Nagare, Kai creó otra obra maestra innovadora de forja japonesa. Esta serie de cuchillos con un diseño refinado, gracias a las características particulares de los materiales y el proceso de fabricación es técnicamente complejo con que están hechos, se coloca en la clase ultra-lujo. Las cuchillas reflejadas tienen un patrón de damasco de damasco. El mango gris oscuro negro mejora aún más la belleza del cuchillo. Las cuchillas de esta serie están hechas con dos calidades diferentes de acero, unidas para formar un acero de Damasco de 72 capas. El complejo mecanizado de los dos grados de acero produce una cuchilla con un rendimiento de corte excepcionalmente duradero.
Shun Nagare NDC-0706 Coreless Steel - Cuchillo Chef 200mm.
Hoja: acero laminado japonés Coreless - 72 capas alternas de VG10 y VG2 - dureza 61hrc
Manicura: Pakkawood madera gris / negro
Longitud de la hoja: 200 mm.
Espesor del cuchillo: 2,2 mm.
Longitud total: 340 mm.
Peso: 224 g.
Notas: No apto para lavavajillas.NDC-0706 -
Kai Japan - Shun Nagare NDC-0702 Coreless Steel - Cuchillo Santoku 180mm. - cuchillos de cocina
Con Shun Nagare, Kai creó otra obra maestra innovadora de forja japonesa. Esta serie de cuchillos con un diseño refinado, gracias a las características particulares de los materiales y el proceso de fabricación es técnicamente complejo con que están hechos, se coloca en la clase ultra-lujo. Las cuchillas reflejadas tienen un patrón de damasco de damasco. El mango gris oscuro negro mejora aún más la belleza del cuchillo. Las cuchillas de esta serie están hechas con dos calidades diferentes de acero, unidas para formar un acero de Damasco de 72 capas. El complejo mecanizado de los dos grados de acero produce una cuchilla con un rendimiento de corte excepcionalmente duradero.
Kai Japón - Shun Nagare NDC-0702 Coreless Steel - Cuchillo Santoku 180mm.
Hoja: acero laminado japonés Coreless - 72 capas alternas de VG10 y VG2 - dureza 61hrc
Manicura: Pakkawood madera gris / negro
Longitud de la hoja: 180 mm.
Espesor del cuchillo: 2,2 mm.
Longitud total: 315 mm.
Peso: 222 g.
Notas: No apto para lavavajillas.NDC-0702 -
Kai Japan - Shun Nagare NDC-0705 Coreless Steel - Cuchillo para pan 230 mm. - cuchillos de cocina
Con Shun Nagare, Kai creó otra obra maestra innovadora de forja japonesa. Esta serie de cuchillos con un diseño refinado, gracias a las características particulares de los materiales y el proceso de fabricación es técnicamente complejo con que están hechos, se coloca en la clase ultra-lujo. Las cuchillas reflejadas tienen un patrón de damasco de damasco. El mango gris oscuro negro mejora aún más la belleza del cuchillo. Las cuchillas de esta serie están hechas con dos calidades diferentes de acero, unidas para formar un acero de Damasco de 72 capas. El complejo mecanizado de los dos grados de acero produce una cuchilla con un rendimiento de corte excepcionalmente duradero.
Kai Japan - Shun Nagare NDC-0705 Coreless Steel - Cuchillas Blade 230mm.
Hoja: acero laminado japonés Coreless - 72 capas alternas de VG10 y VG2 - dureza 61hrc
Manicura: Pakkawood madera gris / negro
Longitud de la hoja: 230 mm.
Espesor del cuchillo: 2,2 mm.
Longitud total: 360 mm.
Peso: 220 g.
Notas: No apto para lavavajillas.NDC-0705 -
Kai Japan - Shun Nagare NDC-0704 Coreless Steel - Cuchillo cortador 230 mm. - cuchillos de cocina
Con Shun Nagare, Kai creó otra obra maestra innovadora de forja japonesa. Esta serie de cuchillos con un diseño refinado, gracias a las características particulares de los materiales y el proceso de fabricación es técnicamente complejo con que están hechos, se coloca en la clase ultra-lujo. Las cuchillas reflejadas tienen un patrón de damasco de damasco. El mango gris oscuro negro mejora aún más la belleza del cuchillo. Las cuchillas de esta serie están hechas con dos calidades diferentes de acero, unidas para formar un acero de Damasco de 72 capas. El complejo mecanizado de los dos grados de acero produce una cuchilla con un rendimiento de corte excepcionalmente duradero.
Hoja: acero laminado japonés Coreless - 72 capas alternas de VG10 y VG2 - dureza 61hrc
Manicura: Pakkawood madera gris / negro
Longitud de la hoja: 230 mm.
Espesor de la hoja: 2,5 mm.
Longitud total: 355 mm.
Peso: 200 g.
Notas: No apto para lavavajillas.NDC-0704 -
Kai Japan - Shun Nagare NDC-0701 Coreless Steel - Utilidad 150mm. - cuchillos de cocina
Con Shun Nagare, Kai creó otra obra maestra innovadora de forja japonesa. Esta serie de cuchillos con un diseño refinado, gracias a las características particulares de los materiales y el proceso de fabricación es técnicamente complejo con que están hechos, se coloca en la clase ultra-lujo. Las cuchillas reflejadas tienen un patrón de damasco de damasco. El mango gris oscuro negro mejora aún más la belleza del cuchillo. Las cuchillas de esta serie están hechas con dos calidades diferentes de acero, unidas para formar un acero de Damasco de 72 capas. El complejo mecanizado de los dos grados de acero produce una cuchilla con un rendimiento de corte excepcionalmente duradero.
Kai Japan - Shun Nagare NDC-0701 Coreless Steel - Utilidad 150mm. - cuchillos de cocina
Hoja: acero laminado japonés Coreless - 72 capas alternas de VG10 y VG2 - dureza 61hrc
Manicura: Pakkawood madera gris / negro
Longitud de la hoja: 90 mm.
Espesor de la hoja: 2 mm.
Longitud total: 265 mm.
Peso: 106 g.
Notas: No apto para lavavajillas.NDC-0701 -
Kai Japan - Shun Nagare NDC-0700 Coreless Steel - Esponja clásica de 90 mm.
Con Shun Nagare, Kai creó otra obra maestra innovadora de forja japonesa. Esta serie de cuchillos con un diseño refinado, gracias a las características particulares de los materiales y el proceso de fabricación es técnicamente complejo con que están hechos, se coloca en la clase ultra-lujo. Las cuchillas reflejadas tienen un patrón de damasco de damasco. El mango gris oscuro negro mejora aún más la belleza del cuchillo. Las cuchillas de esta serie están hechas con dos calidades diferentes de acero, unidas para formar un acero de Damasco de 72 capas. El complejo mecanizado de los dos grados de acero produce una cuchilla con un rendimiento de corte excepcionalmente duradero.
Kai Japan - Shun Nagare NDC-0700 Coreless Steel - Esponja clásica de 90 mm.
Hoja: acero laminado japonés Coreless - 72 capas alternas de VG10 y VG2 - dureza 61hrc
Manicura: madera negra de Pakkawood
Longitud de la hoja: 90 mm.
Espesor de la hoja: 1,5 mm.
Longitud total: 200 mm.
Peso: 84 g.
Notas: No apto para lavavajillas.NDC-0700 -
Rockstead - Shin - Clad ZDP189 y aluminio y Samekawa - cuchillo de coleccionista
Con Rockstead marca de Ishida Co. Sakai, Japón, que se comercializan actualmente con los mejores cuchillos industriales actualmente en producción.
Creado por Katsumi Kitano, quien durante 20 años ha sido la producción de cuchillos de calidad tanto de haber sido galardonado con el premio más alto entre los artesanos de cuchillos en Japón, demuestra excepcional tanto en la reducción de la capacidad, la penetración y la tensión del hilo, tanto en términos de innovación para y materiales utilizados para las técnicas de construcción.
Hoja: acero inoxidable laminado ZDP189 a 66,6 HRC en el interior y VG10 a 60,8 HRC en el exterior
Mango: Same (piel de raya real) y aviones de aluminio con tratamiento alumita negro a HV400
Longitud de la hoja: 95 mm.
Grosor de la hoja: 4 mm.
Longitud total: 210 mm.
Peso: 145 g.
Bloqueo: Acero Liner Lock en 52HRC 402J2
Clip: Acero 402J2 a 52HRC
Notas: acompañado de un certificado de garantía con las especificaciones técnicas.RO-SHIN-ZDP -
Rockstead - CHI ZDP - Shinogi Zukuri Acero Revestimiento SanMai ZDP189 - cuchillo made in Japan
Bajo la marca Rockstead, de la empresa Ishida Co. de Sakai, Japón, se comercializan los mejores cuchillos industriales actualmente en producción: creados por Katsumi Kitano, que lleva más de 30 años produciendo cuchillos de calidad hasta el punto de haber sido galardonado con la máxima distinción entre los cuchilleros artesanos de Japón, resultan excepcionales tanto en capacidad de corte, penetración y retención del filo como en innovación en los materiales empleados y en las técnicas de construcción.
Uso previsto: Colección / Deportivo
Tipo de fabricación: Midtech
País de fabricación: Sakai - Japón
Hoja: Acero inoxidable laminado ZDP189 a 66,4 HRC en el interior y VG10 a 61,3 HRC en las mejillas exteriores
Tratamiento de la hoja: pulido espejo
Mango: Aluminio A6063S con anodizado de dureza Hv400 e inserciones de cuero genuino de raza
Longitud de la hoja: 82mm
Grosor de la hoja: 3,7mm.
Longitud cerrada: 111mm.
Longitud total: 189mm.
Grosor cerrada: 16,2mm.
Peso: 133g.
Apertura: a través de pasador ambidiestro
Arandelas: Acero
Cierre: 2mm Sub FrameLock, acero inoxidable SUS402J2 a 50HRC
Clip: bolsillo profundo, 1mm. de acero inoxidable 420J2 con tratamiento PVD
Embalaje: Caja de madera con logotipos Rockstead, certificado con número de serie y prueba de dureza del acero
Notas: Afilado de cuchillas tipo Shinogi ZukuriR-CHIZDP -
ExtremaRatio - BF1CT - Damascus Coreless - Edición limitada - cuchillo
Propósito de uso: Colección / Deportista
Tipo de producción: Sprint Run, Industrial, Open Number
País de producción: Prato - Italia
Hoja: en corona de damasco corrugado VG10 / VG2 61HRC fabricado en Japón por Takefu Steel
Tratamiento con cuchilla: detección química
Manija: anticorodal de aluminio anodizado
Longitud de la hoja: 70 mm.
Espesor de la hoja: 2.5 mm.
Longitud cerrada: 133 mm.
Longitud total: 270 mm.
Espesor de cierre: 11 mm.
Peso: 84g.
Apertura: pasador de apertura ambidiestro
Lavadoras: en fibra de vidrio
Cierre: Liner Lock
Clip: acero inoxidable, bolsillo profundo, extraíble y reversible
Embalaje: Caja de cartón con logotipos Extrema Ratio - Certificado de garantía numerado
Notas: Edición limitada: cada espécimen está numerado en el asa y en el certificado de garantía interna - Producto exclusivo de Coltelleria ColliniACERO
Más de un damasco simple, sin núcleo de acero realizado por el acero Takefu japonés se presenta con más de 70 capas de acero inoxidable y VG2 VG10 soldadas, forjados y recocidos entre sí de manera que sea capaz de formar una hoja ligera, delgada y duradero con un espectacular patrón exterior de damasco.
La peculiaridad de sin núcleo de acero, a diferencia de acero laminado convencional o San-Mai japonés, no es presentar una planta de acero resistente que se utiliza para el borde de corte, pero para tener tanto de acero VG10 y VG2 dispuestas para formar el borde de corte de manera alternando y secuencialmente el uno al otro.
Esta construcción particular da la hoja - con respecto a los dos aceros que lo componen, tomada individualmente - una mayor resistencia a la oxidación, una mayor dureza de la superficie (hasta 61.5HRC), 25% más que la capacidad de corte, el 25% en más que la capacidad de retención del cable y un 25% más de elasticidad, lo que hace que la hoja sea más robusta y menos propensa a la rotura.
Gracias a este último acero, Takefu Steel ha sido recompensado en territorio japonés por su investigación y desarrollo e innovación en el paisaje de vanguardia. El acero sin núcleo ya ha sido elegido también por las principales marcas como Kai y Mcusta Zanmai que a partir de 2017 que propuso en sus principales producciones de cuchillos de cocina profesional.
ER-BF1CT-C -
ExtremaRatio - BF1CD - Damascus Coreless - Edición limitada - cuchillo
Propósito de uso: Colección / Deportista
Tipo de producción: Sprint Run, Industrial, Open Number
País de producción: Prato - Italia
Hoja: Coreless Steel VG10 / VG2 61HRC fabricado en Japón por Takefu Steel
Tratamiento con cuchilla: detección química
Manija: anticorodal de aluminio anodizado
Longitud de la hoja: 70 mm.
Espesor de la hoja: 2.5 mm.
Longitud cerrada: 99 mm.
Longitud total: 168 mm.
Espesor de cierre: 11 mm.
Peso: 84g.
Apertura: pasador de apertura ambidiestro
Lavadoras: en fibra de vidrio
Cierre: Liner Lock
Clip: acero inoxidable, bolsillo profundo, extraíble y reversible
Embalaje: Caja de cartón con logotipos Extrema Ratio - Certificado de garantía numerado
Notas: Edición limitada: cada espécimen está numerado en el asa y en el certificado de garantía interna - Producto exclusivo de Coltelleria ColliniACERO
Más de un damasco simple, sin núcleo de acero realizado por el acero Takefu japonés se presenta con más de 70 capas de acero inoxidable y VG2 VG10 soldadas, forjados y recocidos entre sí de manera que sea capaz de formar una hoja ligera, delgada y duradero con un espectacular patrón exterior de damasco.
La peculiaridad de sin núcleo de acero, a diferencia de acero laminado convencional o San-Mai japonés, no es presentar una planta de acero resistente que se utiliza para el borde de corte, pero para tener tanto de acero VG10 y VG2 dispuestas para formar el borde de corte de manera alternando y secuencialmente el uno al otro.
Esta construcción particular da la hoja - con respecto a los dos aceros que lo componen, tomada individualmente - una mayor resistencia a la oxidación, una mayor dureza de la superficie (hasta 61.5HRC), 25% más que la capacidad de corte, el 25% en más que la capacidad de retención del cable y un 25% más de elasticidad, lo que hace que la hoja sea más robusta y menos propensa a la rotura.
Gracias a este último acero, Takefu Steel ha sido recompensado en territorio japonés por su investigación y desarrollo e innovación en el paisaje de vanguardia. El acero sin núcleo ya ha sido elegido también por las principales marcas como Kai y Mcusta Zanmai que a partir de 2017 que propuso en sus principales producciones de cuchillos de cocina profesional.
ER-BF1CD-C -
Spyderco - Caly 3.5 Carbon Fiber ZDP - C144CFPE - cuchillo
Uso: deportes / tácticos
Tipo de producción: industrial
Hoja de producción: Japón
Hoja de acero inoxidable con borde enrollado en ZDP-189 a 67HRC y las mejillas externos 420J2
Tratamiento Lama: -
Mango: Fibra de Carbono
Longitud de la hoja: 86 mm.
Espesor de la hoja: 3 mm.
Longitud cerrada: 108 mm.
Longitud total: 194mm.
Balance: -
Peso: 88 g.
Cierre: Back Lock
Clips: acero inoxidable, desmontables y reversibles
Cubierta: -
Notas: -SC144CFPE -
Yuna Knives - EQ 2 Fibra di Carbonio - coltello artigianale
Destinazione d'uso: Collezione/Sportivo
Tipo di produzione: Artigianale
Paese di produzione: Indonesia
Lama: in acciaio laminato ZDP-189 e ATS-34
Finitura lama: Satinatura
Manicatura: Titanio 6AL4V e fibra di carbonio
Lunghezza lama: 65mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 85mm.
Lunghezza totale: 97mm.
Spessore da chiuso: 11mm.
Peso: 62g.
Chiusura: Frame Lock
Clip: Titanio 6AL4V
Fodero: -
Confezione: -
Note: Realizzati interamente a mano da Yuna Knives90200,00€Solo queda -99No está disponible