Coltelleria ed illuminazione

Alexander - Juego de ostras - cocina

El juego de abridor de ostras Alexander es ideal para el chef, el amante de la cocina elegante y para las cenas gourmet.

Con un juego de abridor de ostras de acero inoxidable, los suculentos crustáceos se pueden abrir sin esfuerzo con los alicates de apertura de ostras especialmente diseñados. El cuchillo de ostras profesional es cómodo y de diseño; las cucharas forjadas completan un juego de ostras completo y lujoso.

Este juego de abridor de ostras consta de:

• un cuchillo para abrir ostras
• 4 cucharas para ostras

Alexander - Tabla de cortar de nogal con soporte para asado y cuchillo

El Alexander Roast Apollo Knife es un excelente cuchillo profesional para asar, elegido por chefs aficionados y profesionales.

La cuchilla de un buen cuchillo para asar debe ser larga, flexible y lo suficientemente afilada para que pase suavemente sobre la carne. Pero, sobre todo, la cuchilla debe ser lisa y no dentada: de esta manera es posible cortar la carne fácilmente, sin desgarrarla y sin "apretarla", lo que mejora el sabor. Cinco pasos para hacer un producto de calidad.

Para hacer los productos artesanales de Alexander a partir de varillas de acero, se requieren cinco fases de procesamiento cuidadosas, largas y costosas:

Forjado de barras incandescentes de acero inoxidable. 

acuñación en caliente 

cizallamiento del perfil y del interior.

desbaste y flexión 

Témpera.

Las operaciones de acabado normales (reflejo, trabajo del mango) se agregan a las fases mencionadas anteriormente. Las cuchillas son afiladas, ya que se afilan a mano

Alexander - Cajonera en nogal con 4 cuchillos de cocina

La fabulosa cómoda en blockboard de nogal combinada con una colección de cuchillos Nettuno que incluye un cuchillo para asar, cuchillo de cocina, cuchillo para pan, cuchillo para jamón. Todos los cuchillos tienen remaches triples en el mango que los hacen super-confiables.

Alexander - Cuchilleros en Maniago de 1873.

El cuchillo de cocina Alexander Nettuno es la combinación perfecta de cuchillos de cocina profesionales y cuchillos de chef, sin olvidar el diseño.

Cinco pasos para hacer un producto de calidad. Para hacer los productos artesanales de Alexander a partir de varillas de acero, se requieren cinco fases de procesamiento cuidadosas, largas y costosas:

Forjado de barras incandescentes de acero inoxidable.

acuñación en caliente 

cizallamiento del perfil y del interior. 

desbaste y flexión 

Témpera.

Las operaciones de acabado normales (reflejo, trabajo del mango) se agregan a las fases mencionadas anteriormente.

Las cuchillas son afiladas, ya que se afilan a mano.

El mango es de madera.

Medidas del cajón: 39x29x5 cm.

Alexander - Cajonera de nogal con 7 cuchillos / accesorios de cocina - VINTAGE

Fabulosa cómoda de tablones de nogal combinada con una colección de cuchillos Neptune que incluye

Cuchillo para asar

Cuchillo de cocina,

Cuchillo para el pan,

Cuchillo de jamón,

Cuchillo de verduras (o cuchillo de pelar), afilador de cuchillos y tenedor.

Todos los cuchillos tienen un triple remache en el mango que los hace muy fiables.

Alexander - Fabricantes de cuchillos en Maniago desde 1873 El cuchillo de cocina Alexander Neptune es la mezcla perfecta entre los cuchillos de cocina profesionales y los cuchillos de chef, sin olvidar el diseño.

Cinco pasos para hacer un producto de calidad.

Se necesitan cinco cuidadosos, largos y costosos pasos de procesamiento para fabricar los productos artesanales de Alexander a partir de varillas de acero: 

forjado a partir de varillas calientes de acero inoxidable 

acuñación en caliente 

perfil y cegado interior 

desbaste y curvado 

templado.

Además de los pasos anteriores, existen las operaciones normales de acabado (espejado, mecanizado de asas). Las hojas de los cuchillos se afilan a mano.

El mango es de madera Dimensiones del cajón: 39x29x5 cm.