Aprile 2015

Plantilla para corzetti de madera - diseño estrella El corzetti impreso ("cruxetti") apareció en la Edad Media, en el período del Renacimiento. Las familias nobles de la época aparentemente ordenaron a sus cocineros que hicieran un tipo de pasta con su propio escudo de armas, todo con el objetivo de recordar a los comensales la importancia de su familia y reafirmar su dominio sobre el territorio. Las incisiones eran generalmente diferentes en los dos lados. El nombre deriva de la imagen estilizada de una pequeña cruz, una cruz ("cruxetta") con la que originalmente se decoraba un lado de estos medallones, de ahí el nombre "cruxettu". En el este de Liguria, la palabra "corzetto" significa tanto el molde de madera como la pasta así grabada. Técnicamente los corzetti se presentan como moldes de madera, están compuestos por dos partes: una que tiene la función de "estampar" y la otra cilíndrica con una parte grabada y cóncava, que se utiliza para cortar la pasta. Los tipos de madera generalmente utilizados son: pera, manzana, haya o arce.

Cigüeña para corzetti en madera SPIGA El corzetti impreso ("cruxetti") apareció en la Edad Media, en el período del Renacimiento. Las familias nobles de la época aparentemente ordenaron a sus cocineros que hicieran un tipo de pasta con su propio escudo de armas, todo con el objetivo de recordar a los comensales la importancia de su familia y reafirmar su dominio sobre el territorio. Las incisiones eran generalmente diferentes en los dos lados. El nombre deriva de la imagen estilizada de una pequeña cruz, una cruz ("cruxetta") con la que originalmente se decoraba un lado de estos medallones, de ahí el nombre "cruxettu". En el este de Liguria, la palabra "corzetto" significa tanto el molde de madera como la pasta así grabada. Técnicamente los corzetti se presentan como moldes de madera, están compuestos por dos partes: una que tiene la función de "estampar" y la otra cilíndrica con una parte grabada y cóncava, que se utiliza para cortar la pasta. Los tipos de madera generalmente utilizados son: pera, manzana, haya o arce. Modelos y medidas: SPIGA: Molde para corzetti en madera de peral con oreja y fondo trabajado diam. 5,3 h 5,5 cm Se prepara la masa, luego la masa, luego se corta en círculos en los que se imprime la plantilla. Una vez hecho, se dejan secar un poco en el aparador y luego se cocinan. Son excelentes sazonados con salsa de nueces, salsa de champiñones (Tocco de funzi) y también con pesto. En Levante Ligure se acostumbra condimentar también con salsa de piñones.

Made in Italy - molde para pasta/galletas

Molde para raviolis en forma de corazón. Dimensiones: 45x40 mm.

Molde para raviolis en forma de estrella. Dimensiones: 70 mm.

Molde para raviolis en forma de círculo.

Molde de aluminio con mango de madera. Ideal para todas sus preparaciones Apto para el contacto con alimentos

Producto ecológico, sin metales pesados y totalmente reciclable Lavar con un paño húmedo

Fabricado en Italia

Made in Italy - Cazuela ovale alluminio 26 cm Metallurgica Ottinetti, fabricante líder de productos de aluminio VCO desde 1920 y aún familiar, es uno de los ganadores del prestigioso premio Design Plus 2016. Más de 4,000 expositores de todo el mundo y más de 400 compañías competidoras en Design Plus 2016, VCO's también recibieron este premio con otras 20 marcas en la industria, incluida Metallurgica Ottinetti. Los protagonistas de la selección de platos sencillos para mise en place en aluminio puro, de la línea vintage pero siempre presente, que van a completar una nueva gama de productos de la belleza clásica, siempre caracterizaron el estilo de Ottinetti. Made in Italy - Cazuela ovale alluminio 26 cm Para la comida Lavable a mano Placa de aluminio. Hecho en Italia.

Soporte de manija de dos mangos de 14 cm - Servicio de mesa Metallurgica Ottinetti, fabricante líder de productos de aluminio VCO desde 1920 y aún familiar, es uno de los ganadores del prestigioso premio Design Plus 2016. Más de 4,000 expositores de todo el mundo y más de 400 compañías competidoras en Design Plus 2016, VCO's también recibieron este premio con otras 20 marcas en la industria, incluida Metallurgica Ottinetti. Los protagonistas de la selección de platos sencillos para mise en place en aluminio puro, de la línea vintage pero siempre presente, que van a completar una nueva gama de productos de la belleza clásica, siempre caracterizaron el estilo de Ottinetti. Hecho en Italia - Portavasos cm 14 - Aluminio Para la comida Lavable a mano Placa de aluminio. Hecho en Italia.

Esta galleta para pasta está hecha de aluminio de alto espesor, con utensilios de cocina diseñados para uso profesional. De aluminio proporciona una conducción de calor rápida, uniforme y hace que la luz olla, duradero y fácil de limpiar. Está disponible en formato cm. 37 de diámetro y está equipado con 4 cestas de la misma altura que la olla. Con imcuaciones de acero inoxidable grandes y ergonómicas para un agarre seguro y seguro. Esta galleta de pasta se utiliza principalmente en cocinas profesionales para hervir simultáneamente varios tamaños de pasta. La compañía Italo Ottinetti utiliza para sus productos sólo materias primas adecuadas para el contacto con alimentos - de acuerdo a la norma DIN EN 601 y EN 602 - y origen italiano exclusiva, sin dejar de producir en Italia, en el sitio histórico de Baveno, en el lago Maggiore . Medidas: Diámetro cm: 37 Capacidad lt .: 16,00 Altura cm: 16,00 Diámetro de la base cm: 37 Peso: 1870.00 Espesor mm: 2.50

Made in Italy - Ravioli y tortellini Starter Set - En cuadernillo de regalo con las instrucciones de las herramientas del sistema. Idea de la novedad y del regalo para el cocina mediterránea italiana. Herramientas básicas y las instrucciones para hacer ravioli y tortellini. El conjunto consta de 8 partes: ravioliera mm.52x52mm aluminio 12 raviolis. rodillo cilindirco de haya cm natural. 34 raviolis mm molde de aluminio. 40x40 molde de ravioles mm.70x70 aluminio aluminio molde raviolis mm.80 redonda aluminio molde raviolis ronda mm. 55 tagliatortellini 6x6 suave curva de aluminio rueda para la pasta.