Anno 2023
-
Coltelleria Collini - Serie Renkei - Pan/Utilidad 20 cm - CO761/20 - cuchillos de cocina
La hoja dentada permite cortar sin aplastar, preservando la textura de los alimentos. Es perfecto no solo para el pan, sino también para alimentos como tomates, melones y aquellos con superficies exteriores duras.
Su versatilidad lo convierte en una herramienta esencial en cada cocina.
Hoja: Acero inoxidable SanMai Damascus VG10 con 67 capas
Mango: Micarta azul
Longitud de la hoja: 200 mm.
Longitud del mango: 130 mm.
Espesor de la hoja: 2,2 mm.
Longitud total: 330 mm.
Peso: 182 g.
Nota: No lavar en lavavajillas.Embalaje: Elegante caja de cartón negro con información técnica e historia del producto. En el embalaje se incluye un protector de hoja de polímero para proteger el cuchillo.
Renkei (連携) es un término japonés que significa colaboración, coordinación o conexión. Se utiliza para expresar la idea de trabajar juntos, en estrecha cooperación, para alcanzar un objetivo común o crear sinergias entre diferentes personas u organizaciones.
Este proyecto, nacido de la colaboración entre Coltelleria Collini en Busto Arsizio y Coltelleria Due Cigni en Maniago, es un excelente ejemplo de sinergia entre dos empresas italianas especializadas en el mundo de la cuchillería.
El acero japonés VG10 utilizado en este proyecto, laminado a 67 capas y producido por Takefu Steel, es conocido por sus extraordinarias propiedades de resistencia, durabilidad y la capacidad de mantener un afilado prolongado con el tiempo. Estas características hacen que el acero sea ideal para la fabricación de cuchillos de alta calidad.
La técnica de laminación de 67 capas confiere al acero una resistencia y flexibilidad superiores en comparación con los aceros tradicionales. Además, el uso de este acero japonés le otorga a los cuchillos un diseño distintivo y elegante, con un patrón de ondas particular en la superficie de la hoja que se forma durante el proceso de fabricación.
La colaboración entre Coltelleria Collini y Coltelleria Due Cigni destaca cómo la combinación de habilidades y tradiciones de dos entidades italianas puede llevar a la creación de productos de alta calidad, capaces de competir con los mejores cuchillos de cocina en el mercado internacional.
Gracias al uso de materiales preciosos y a la atención al detalle, estos cuchillos combinan la excelencia del Made in Italy con la alta calidad de la tradición japonesa en el sector de la cuchillería.
CO-761-20160,00€Solo queda 12Solo queda 12
-
Pohl Force - Quebec Two Black TiNi - Edicion Limitada de Autor - 2444S - cuchillo
La serie Quebec de Pohl Force es un cuchillo de misión clásico que ha estado en la parte superior de la lista de deseos del fundador y diseñador Dietmar Pohl durante muchas décadas. En 2014, Pohl Force recibió el permiso exclusivo del fabricante original para utilizar el diseño básico para su interpretación.
Desarrollada como Arma de Combate y Uso General de las Fuerzas Terrestres, la navaja multiusos fue diseñada para el Cuerpo de Marines de los Estados Unidos a principios de la década de 1950. Aunque nunca se presentó oficialmente, demostró claramente sus capacidades en la guerra de Vietnam, sobre todo en manos de las fuerzas especiales estadounidenses. Casi 70 años después de su primer diseño, la moderna interpretación Pohl Force de este clásico representa la fusión perfecta entre el diseño clásico de la vieja escuela y la producción moderna de alta tecnología.
El diseñador Dietmar Pohl ha revisado el diseño del Quebec Uno y ha ampliado la gama de funciones del cuchillo. La hoja de la nueva Quebec Dos es ahora de acero D2 en lugar de Sleipner, que proporciona mayores niveles de carbono y cromo, mejorando así significativamente la resistencia al corte y a la corrosión. Además, Dietmar Pohl ha vuelto a optimizar la hoja del clásico. La nueva versión tiene ahora un filo 10 mm más largo y un filo secundario en el dorso.
Además, el Pohl Force Prepper System se ha integrado en el mango de la Quebec Two para guardar de forma segura objetos de supervivencia dentro del mango. Se incluye una herramienta para abrir los tornillos del mango. El nuevo sistema de vaina de Pohl Force permite una usabilidad significativamente mayor. La funda muy elaborada, hecha de Kydex de 2,5 mm de grosor, con adaptador para cinturón y correa para la pierna, permite una gran comodidad de transporte. Para sujetarla a la mano, la Quebec Two está equipada con un cordón.
Longitud total: 315 milímetros
Longitud de la hoja: 190 milímetros
Grosor de la hoja: 6 mm
Peso: 380 gramos
Material de la hoja: acero D2
Acabado de la hoja: nitruración de titanio
Material de la empuñadura: G-10
Grosor del mango: 24 mm
Vaina: Kydex de 2,5 mm de grosor con enganches de Cordura extraíbles para el cinturón
Accesorios incluidos: Cordón
Embalaje: Caja de cartón, certificado de garantía
Notas: Cada cuchillo está numerado y firmado individualmente por DIetmar Pohl en la funda de KydexPF2444S0,00€Solo queda -20Solo queda -20
No está disponible -
Pohl Force - Quebec Two Stonewashed - Edicion Limitada - 2443S - cuchillo
La serie Quebec de Pohl Force es un cuchillo de misión clásico que ha estado en la parte superior de la lista de deseos del fundador y diseñador Dietmar Pohl durante muchas décadas. En 2014, Pohl Force recibió el permiso exclusivo del fabricante original para utilizar el diseño básico para su interpretación.
Desarrollada como Arma de Combate y Uso General de las Fuerzas Terrestres, la navaja multiusos fue diseñada para el Cuerpo de Marines de los Estados Unidos a principios de la década de 1950. Aunque nunca se presentó oficialmente, demostró claramente sus capacidades en la guerra de Vietnam, sobre todo en manos de las fuerzas especiales estadounidenses. Casi 70 años después de su primer diseño, la moderna interpretación Pohl Force de este clásico representa la fusión perfecta entre el diseño clásico de la vieja escuela y la producción moderna de alta tecnología.
El diseñador Dietmar Pohl ha revisado el diseño del Quebec Uno y ha ampliado la gama de funciones del cuchillo. La hoja de la nueva Quebec Dos es ahora de acero D2 en lugar de Sleipner, que proporciona mayores niveles de carbono y cromo, mejorando así significativamente la resistencia al corte y a la corrosión. Además, Dietmar Pohl ha vuelto a optimizar la hoja del clásico. La nueva versión tiene ahora un filo 10 mm más largo y un filo secundario en el dorso.
Además, el Pohl Force Prepper System se ha integrado en el mango de la Quebec Two para guardar de forma segura objetos de supervivencia dentro del mango. Se incluye una herramienta para abrir los tornillos del mango. El nuevo sistema de vaina de Pohl Force permite una usabilidad significativamente mayor. La funda muy elaborada, hecha de Kydex de 2,5 mm de grosor, con adaptador para cinturón y correa para la pierna, permite una gran comodidad de transporte. Para sujetarla a la mano, la Quebec Two está equipada con un cordón.
Longitud total: 315 milímetros
Longitud de la hoja: 190 milímetros
Grosor de la hoja: 6 mm
Peso: 380 gramos
Material de la hoja: acero D2
Acabado de la hoja: lavado a la piedra
Material del mango: G-10
Grosor del mango: 24 mm
Vaina: Kydex de 2,5 mm de grosor con enganches desmontables de Cordura para el cinturón
Accesorios incluidos: Cordón
Embalaje: Caja de cartón, certificado de garantía
Notas: Cada cuchillo está numerado y firmado individualmente por DIetmar Pohl en la funda de KydexPF2443S0,00€Solo queda -20Solo queda -20No está disponible -
Sanelli Ambrogio - Barbacoa - Cuchillo Churrasco 20cm - Cuchillo de cocina
Cuchillo de churrasco profesional de Sanelli Ambrogio para recortar y cortar la carne antes de la barbacoa. Perteneciente a una línea profesional de cuchillería, diseñado para recortar y procesar la carne.
La hoja del cuchillo es de acero al nitrógeno B, el acabado pulido permite un mejor procesamiento de la carne.
El mango tiene un excelente agarre entre la hoja y el mango, el mango de polipropileno antideslizante ofrece una ergonomía perfecta y un agarre firme al cortar.
Uso previsto: Barbacoa
Tipo de producción: Industrial
País de producción: Italia
Hoja: Acero inoxidable Nitro-B
Acabado de la hoja: Satinado
Mango: Polímero plástico
Longitud de la hoja: 200mm.
Longitud total: 325mm.
Embalaje: Blister de plástico expuesto
Notas: Apto para lavavajillasBA01.02027,00€Solo queda 0Solo queda 0
No está disponible
