Anno 2023
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Global Knives - GS98 - Cuchillo de cocinero - 18cm - cuchillo de cocina
Este cuchillo combina las ventajas de un cuchillo para verduras y de un cuchillo de chef. Por tanto, puede utilizarse para una amplia gama de alimentos, como carne, verduras y pescado. Es más pesado que el cuchillo de la serie G y, por tanto, más adecuado para uso profesional.
Los cuchillos japoneses GLOBAL son los preferidos por los chefs de los hoteles y restaurantes más prestigiosos del mundo.
El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada, quien dotó al cuchillo creado por él de un nuevo y revolucionario diseño.Las principales características de los cuchillos GLOBAL son:
- Ligereza: GLOBAL fue la primera empresa del mundo en fabricar un cuchillo de acero, hueco en el mango. Esta característica reduce el peso del cuchillo en un 30%.
- Facilidad de manejo: Gracias a la ligereza y a la forma anatómica del mango, los cuchillos GLOBAL se prestan a un uso continuo y prolongado, reduciendo al mínimo la fatiga del usuario.
- Sujeción de la hoja: Los cuchillos GLOBAL se fabrican utilizando los mejores aceros y las más modernas técnicas de procesado. Un alto porcentaje de molibdeno/vanadio está presente en las hojas, gracias a lo cual la dureza del acero alcanza 56/58 Rockwell, aumentando así la vida del filo.
- Robustez: como los cuchillos GLOBAL están fabricados íntegramente en acero (tanto el mango como la hoja) son prácticamente indestructibles.
- Elegancia
Premios obtenidos por los cuchillos GLOBAL:1990 - Buen diseño japonés por el MITI
1991 - Seleccionado para el Anuario Internacional del Diseño
1992 - Seleccionado como Mejor Cuchillo de Cocina en Benelux
1995 - Seleccionado como Mejor Cuchillo por la revista WHICH en el Reino Unido
1996 - Seleccionado como el cuchillo más afilado por la revista A LA CARTE en AlemaniaTodos los productos Global que vendemos llevan serigrafiado de forma indeleble el logotipo de Coltelleria Collini (como se muestra en la imagen). Este marcado garantiza al comprador la certeza de calidad, trazabilidad, garantía a lo largo de los años y asistencia privilegiada en el futuro sobre el producto adquirido a Coltelleria Collini.
Uso recomendado: Cuchillo para carne, pescado y verduras.
País de producción: Japón
Hoja: Acero quirúrgico 56-58 HRC
Longitud de la hoja: 18cm.
Longitud total: 30cm.
Embalaje: Caja de cartón
GS98 -
Opinel - Cuchillo para filetear serie Les Forgés 1890 - haya - 18 cm - cuchillo de cocina
Los cuchillos Les Forgés 1890 representan la excelencia de la tradición cuchillera francesa. Como sugiere el nombre, están completamente forjados, destacando por su durabilidad, equilibrio impecable, resistencia y calidad de corte superior.
Su hoja afilada y flexible es ideal para filetear pescado y cortar finas lonchas. A pesar de estar forjada a lo largo de toda su longitud, conserva la flexibilidad esperada de un cuchillo de este tipo.
El acero X50CrMoV15 es un tipo de acero inoxidable conocido por su alta resistencia a la corrosión y por garantizar un corte de alta calidad. La durez
a de la hoja es de 56-57 HRC.
La hoja de espiga completa se extiende a través de todo el mango, asegurando la robustez y el equilibrio del cuchillo, gracias a la distribución uniforme del peso del acero.
El mango, hecho de madera de haya, proviene de bosques gestionados de forma sostenible y no está pintado. Ha sido tratado para ser resistente al agua. Su diseño ergonómico rinde homenaje a los cuchillos de bolsillo tradicionales, garantizando un agarre cómodo.
Uso: Cuchillo para pescado
Producción de la hoja: Francia
Mango: madera de haya
Longitud de la hoja: 180mm.
Grosor de la hoja: 2mm.
Longitud total: 310mm.
Peso: 154g.OP-FILET -
Ka-Bar - Cuchillo de combate USMC 125 Aniversario Edicion Especial - 9226 - cuchillo
El KA-BAR del USMC está considerado uno de los cuchillos más famosos del mundo. Fue diseñado originalmente para las tropas estadounidenses en la Segunda Guerra Mundial y desde entonces su eficacia ha sido universalmente reconocida y utilizada en muchos otros escenarios militares. Con esta edición especial, Ka-Bar celebra los 125 años de la empresa.
Uso previsto: Táctico/Militar
Hoja: acero al carbono 1095 56/58HRC
Empuñadura: anillas de cuero
Longitud de la hoja: 180mm.
Grosor de la hoja: 4mm.
Longitud total: 305mm.
Equilibrio: empotrado
Peso: 305g.
Funda: cuero
Notas: edición especial para celebrar el 125 aniversario de la empresaKB-9226 -
Wusthof Germany - Cuchilla 18cm - 1129500918 - cuchillos de cocina
La herramienta definitiva para todas las tareas que requieren un alto rendimiento en términos de fuerza y potencia del cuchillo, facilita el corte de costillas, rejillas, huesos e incluso frutas de piel extremadamente dura, como los cocos.
La gran planitud de la hoja, junto con su resistencia y rigidez, facilitan la preparación sin esfuerzo.
La cuchilla para carne Wusthof Gourmet está cortada con láser a partir de un único lingote de acero y es la herramienta perfecta para cortar muslos de pollo y otros huesos.
Forjado y endurecido a partir de una sola pieza de acero a 1800°C / 58° Rockwell. -Núcleo del mango totalmente metálico
Protección para los dedos
Afilado extremadamente duradero gracias a la tecnología PEtec
Filo de precisión WÜSTHOF.
Uso recomendado: Dividir huesos.
País de fabricación: Alemania
Hoja: Acero al cromo-molibdeno-vanadio.
Longitud de la hoja: 18cm.
Longitud total: 31cm.
Embalaje: Caja de cartón con tapa de plástico.
Peso: 544g.
1129500918 -
Tridentum - Cuchillo 18 cm - 301.3300.18 - Cuchillo de cocina
Se trata de un cuchillo de cocina de alta calidad diseñado para una gran variedad de tareas en la cocina. Este cuchillo tiene una longitud de hoja de 18 cm y cuenta con una hoja afilada de acero inoxidable de alta calidad que permite cortes precisos y control durante la preparación de los alimentos.
El mango del cuchillo Tridentum Mannaretta suele ser de material ergonómico y duradero, ofreciendo un agarre cómodo y seguro durante su uso. El diseño del mango está pensado para reducir la fatiga de la mano durante largas sesiones de corte.
Recomendamos lavar el cuchillo a mano y secarlo completamente después de cada uso para mantener su afilado y evitar la corrosión.
Uso: Procesar carne cruda, huesos y cartílagos.
Longitud de la hoja: 18 cm
Longitud total: 33 cm
Color del mango: negro
País de producción: Italia
Embalaje: Bolsa de plástico
301.3300.1838,00€Solo queda 2 -
Sog - S37 Seal Team 2000 - Hergestellt in Japan - PRIVATSAMMLUNG - Messer
MESSER AUS EINER PRIVATSAMMLUNG
* Typ: Zuvor gekauft
* Zustand: Insgesamt in sehr gutem Zustand
* Kommerziell verfügbar Außerhalb der Produktion
* Schärfung: Fabrik
* Markierungen auf der Klinge: Nein
* Markierungen auf dem Griff: Nein
* Box: -
* Scheide: Vorhanden - Original
* Handbücher, Zertifikate und Garantien: -
* Geprüft und zertifiziert durch unser hauseigenes Labor
Das SEAL Team 2000 wurde in Zusammenarbeit mit den Navy SEALs selbst entwickelt, um ihre speziellen Bedürfnisse im Einsatz zu erfüllen. Es wurde 2001 auf den Markt gebracht und entwickelte sich schnell zu einem beliebten Messer bei Strafverfolgungsbehörden, Militärangehörigen und Liebhabern taktischer Messer.
Das SOG SEAL Team 2000 Messer wurde entwickelt, um den extremsten Bedingungen und Herausforderungen im Einsatz standzuhalten, was es zu einem zuverlässigen Werkzeug für diejenigen macht, die in taktischen Umgebungen arbeiten. Seine Popularität ist im Laufe der Zeit aufgrund seines Rufs als Qualitätsmesser gewachsen, das langlebig ist und sich an eine Vielzahl von Situationen anpassen kann.
Verwendungszweck: Sportlich / Sammlung
Art der Herstellung: Industriell
Herstellung der Klinge: Japan
Klinge: AUS-6 rostfreier Stahl
Klingenfinish: Pulverbeschichtet
Griff: Zytel
Länge der Klinge: 180mm.
Dicke der Klinge: 6mm.
Gesamtlänge: 315mm.
Balance: auf dem Schutzast
Gewicht: 359g.
Scheide: kydex, Oberschenkel-hochSOG-S37SEAL-CP -
Cold Steel - Recon Tanto - Carbon V Made in the USA - NOS Juego completo - COLECCION PRIVADA - 13RT - cuchillo
CUCHILLO DE COLECCIÓN PRIVADA
* Tipo: 1995 NOS cuchillo - New Old Stock - Nuevo de stock
* Condición: Como nuevo
* Comercialmente disponible Fuera de producción
* Afilado: De fábrica
* Marcas en la hoja: Dadas por el tiempo
* Marcas en el mango: Dadas por el tiempo
* Caja: Presente, original, en muy buen estado
* Vaina: Presente, original, en muy buen estado, con pequeñas marcas dadas por el tiempo
* Manuales, Certificados y Garantías: - -
* Revisada y certificada por nuestro laboratorio interno
Uso previsto: colección / táctico / deportivo
Tipo de fabricación: Industrial
País de fabricación: USA
Hoja: Acero al carbono V
Tratamiento de la hoja: barnizado
Empuñadura: Kraton
Longitud de la hoja: 179mm.
Grosor de la hoja: 5mm.
Longitud total: 298mm.
Equilibrio: avanzado
Peso: 265g.
Funda: Cordura
Embalaje: caja de cartón con logos Cold Steel y "Made in USA
Notas: 1995 NOS - New Old Stock knifeCS-13RTCP -
Global Knives - GS96 - Cuchillo puntilla - 9cm - cuchillo de cocina
Este cuchillo combina las ventajas de un cuchillo para verduras y de un cuchillo de chef. Por tanto, puede utilizarse para una amplia gama de alimentos, como carne, verduras y pescado. Es más pesado que el cuchillo de la serie G y, por tanto, más adecuado para uso profesional.
Los cuchillos japoneses GLOBAL son los preferidos por los chefs de los hoteles y restaurantes más prestigiosos del mundo.
El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada, quien dotó al cuchillo creado por él de un nuevo y revolucionario diseño.Las principales características de los cuchillos GLOBAL son:
- Ligereza: GLOBAL fue la primera empresa del mundo en fabricar un cuchillo de acero, hueco en el mango. Esta característica reduce el peso del cuchillo en un 30%.
- Facilidad de manejo: Gracias a la ligereza y a la forma anatómica del mango, los cuchillos GLOBAL se prestan a un uso continuo y prolongado, reduciendo al mínimo la fatiga del usuario.
- Sujeción de la hoja: Los cuchillos GLOBAL se fabrican utilizando los mejores aceros y las más modernas técnicas de procesado. Un alto porcentaje de molibdeno/vanadio está presente en las hojas, gracias a lo cual la dureza del acero alcanza 56/58 Rockwell, aumentando así la vida del filo.
- Robustez: como los cuchillos GLOBAL están fabricados íntegramente en acero (tanto el mango como la hoja) son prácticamente indestructibles.
- Elegancia
Premios obtenidos por los cuchillos GLOBAL:
1990 - Buen diseño japonés por el MITI
1991 - Seleccionado para el Anuario Internacional del Diseño
1992 - Seleccionado como Mejor Cuchillo de Cocina en Benelux
1995 - Seleccionado como Mejor Cuchillo por la revista WHICH en el Reino Unido
1996 - Seleccionado como Cuchillo Más Afilado por la revista A LA CARTE en AlemaniaUso recomendado: Verduras.
País de fabricación: Japón
Hoja: Acero quirúrgico 56-58 HRC
Longitud de la hoja: 9cm.
Longitud total: 21cm.
Embalaje: Caja de cartón
GS96 -
Wander Tactical - Smilodon - Smoke Gray Edicion Limitada - cuchillo hecho a mano
El Smilodon, comúnmente conocido como tigre dientes de sable, fue un gran felino extinto que vivió durante el Pleistoceno, hace entre 2,5 millones y 10.000 años. Pertenecía a la familia de los félidos y se distinguía por sus rasgos únicos, en particular sus enormes caninos superiores en forma de sable.
El Smilodon era más grande que los tigres actuales, con una longitud de entre 1,6 y 1,8 metros y una altura a la cruz de aproximadamente 1 metro. Su peso podía variar entre 200 y 400 kilogramos. La característica más distintiva del Smilodon eran sus caninos superiores, que podían alcanzar una longitud de más de 20 centímetros. Estos caninos eran extremadamente afilados y estaban adaptados para agarrar y picar a las presas. Se cree que Smilodon era un depredador especializado que cazaba grandes mamíferos, como los herbívoros del Pleistoceno. Su técnica de caza se basaba probablemente en un potente salto y en el uso de sus caninos para desgarrar la garganta de las presas. Es probable que su poderosa mordedura fuera capaz de dañar gravemente los huesos de sus víctimas.
A pesar de su impresionante aspecto, el Smilodon no estaba estrechamente emparentado con los tigres actuales, sino que representaba una rama evolutiva distinta. Se cree que se extinguió debido al cambio climático y a la desaparición de sus principales presas a finales del Pleistoceno.
Cuchillo exclusivo en color "Smoke Gray" hecho a mano, parte de un lote de productos fabricados especialmente para el Blade Show de Atlanta 2023.
Uso previsto: Excursionismo / Heavy Duty
Tipo de fabricación: Artesanal
País de fabricación: Italia
Hoja: Acero D2 a 59/60HRC
Acabado de la hoja: Gris humo
Empuñadura: Micarta
Longitud de la hoja: 190mm.
Grosor de la hoja: 6.5mm.
Longitud total: 365mm.
Equilibrio: empotrado
Peso: 682g.
Funda: Kydex, termoformada
Embalaje: sin embalaje - suministrado con certificado de origen y garantía Wander Tactical
Notas: Este cuchillo forma parte de un lote exclusivo de cuchillos hechos totalmente a mano y personalizados uno a uno para el Blade Show de Atlanta 2023.WT-SMI-SG -
Wander Tactical - Centuria - Comix Edicion Limitada - Cuchillo Custom
Cuchillo exclusivo en una coloración "Comix" totalmente hecha a mano, parte de un lote de productos hechos especialmente para el Blade Show de Atlanta 2023.
El coloreado "Comix" hace referencia a una técnica de coloreado utilizada en cómics e ilustraciones que se inspira en el estilo de los cómics tradicionales. Este estilo de coloreado a menudo presenta colores planos y vivos con bordes nítidos entre los distintos tonos. Algunos rasgos distintivos del coloreado tipo comix son:
Fondos planos: se aplican áreas de color sólido sin degradados complejos ni gradaciones tonales. Esto da a la imagen un aspecto más limpio y estilizado.
Bordes nítidos: Los bordes entre los distintos tonos de color suelen estar marcados por líneas de contorno negras u oscuras. Estas líneas definen los bordes de los distintos elementos de la imagen y acentúan el contraste entre los diferentes colores.
Colores vivos: en la coloración de tipo cómic, se suelen utilizar colores vivos y saturados para crear impacto visual. Estos colores pueden utilizarse para distinguir a los personajes o para resaltar determinados elementos de la imagen.
Sombreado simplificado: aunque el coloreado tipo comix puede incluir sombras y luces para añadir profundidad, éstas suelen estar simplificadas en comparación con otras técnicas de coloreado. Las sombras pueden representarse mediante zonas de color más oscuro o simples líneas o pinceladas.
Efectos gráficos: Algunos elementos de los efectos gráficos, como los puntos o las líneas de velocidad, pueden utilizarse para acentuar la acción o el movimiento en las ilustraciones.
Uso previsto: Colección
Tipo de fabricación: Artesanal
País de fabricación: Italia
Hoja: Acero D2 a 59/60HRC
Tratamiento de la hoja: Coloración "Comix", totalmente realizada y pintada a mano
Mango: Micarta
Longitud de la hoja: 180mm.
Grosor de la hoja: 5.5mm.
Longitud total: 315mm.
Equilibrio: Avanzado
Peso: 393g.
Funda: en kydex, multiposición, con ganchos para cinturón y compatible MOLLE
Embalaje: sin embalaje - suministrado con certificado de origen y garantía Wander Tactical
Notas: Este cuchillo forma parte de un lote exclusivo de cuchillos hechos totalmente a mano y personalizados uno a uno para el Blade Show de Atlanta 2023.WT-CE-CMX -
Ka-Bar - Vintage '80s - USMC Fighting Knife - 1217 - USADO - cuchillo
CUCHILLO USADO, TOMADO DE UNA COLECCIÓN PRIVADA
* Tipo: Producción de los años 80 (presumiblemente 1984/1986), previamente comprado y usado
* Estado: En general en buen estado
* Disponible comercialmente: Actualmente en producción, con diferentes acabados de cuero
* Afilado: Reafilado profesional
* Marcas en la hoja: Varios signos de desgaste que añaden carácter y no limitan la funcionalidad.
* Marcas en la empuñadura: Signos de desgaste en guarda y pomo, cuero de la empuñadura en buen estado
* Caja: Ausente
* Funda: Ausente
* Manuales, certificados y garantías: No
* Comprobada y certificada por nuestro laboratorio interno
La KA-BAR USMC está considerada como una de las navajas más famosas del mundo. Fue diseñada originalmente para las tropas estadounidenses en la Segunda Guerra Mundial y desde entonces su eficacia ha sido universalmente reconocida y utilizada en muchos otros escenarios militares.
Uso previsto: Táctico/Militar
Hoja: acero al carbono 1095 56/58HRC
Empuñadura: anillas de cuero
Longitud de la hoja: 180mm.
Grosor de la hoja: 4mm.
Longitud cerrada: -mm.
Longitud total: 305mm.
Equilibrio: retranqueado - 1 cm. de la rama inferior de la guarda
Peso: 305g.
Vaina: cuero
Notas: Fabricada en los años 80 (presumiblemente 1984/1986), previamente comprada y usadaKB-US1217CP -
Fox - Spartan Defender Combat Knife - SF-CC03 - COLECCION PRIVADA - cuchillo
CUCHILLO RETIRADO DE COLECCIÓN PRIVADA
* Tipo: cuchillo de 2014 previamente comprado y usado.
* Estado: En general en buen estado
* Comercialmente disponible Fuera de producción
* Afilado: Reafilado profesional.
* Marcas en la hoja: Ligeras marcas superficiales de roce en el acabado mate.
* Marcas en la empuñadura: Pequeñas marcas superficiales en pomo y guarda
* Caja: No presente
* Funda: Presente, original, de fibra de vidrio, nylon y cordura con cortador de hilo de acero inoxidable.
* Manuales, Certificados y Garantías: No presente
* Comprobado y certificado por nuestro laboratorio interno.
Cuchillo lanzado al mercado en 2014 por Fox Knives, una versión civil de su bayoneta militar Spartan Defender. Tiene la particularidad de tener una empuñadura trapezoidal de polímero con la hoja desplazada hacia arriba respecto a la empuñadura del usuario. Modelo ahora fuera de producción y sustituido por el "Spartan 2 Leonidas" actualmente en producción, decididamente más canónico en apariencia, conformación y materiales.
Uso previsto: Colección / Utilitario / Táctico
País de fabricación: Italia
Hoja: Acero inoxidable N690Co 59/60HRC con tratamiento MILSPEC MIL-C-13924
Empuñadura: Negro OTAN 9011 forprene y acero inoxidable 316L con tratamiento MILSPEC MIL-C-13927
Longitud de la hoja: 185 mm.
Espesor de la hoja: 6mm.
Longitud total: 315mm.
Equilibrio: En la rama inferior del guardamonte
Peso: 390g.
Vaina: Fibra de vidrio de alta resistencia con exterior de Cordura y Nylon balístico. La vaina principal está equipada con una placa de corte de alambre.
Notas: Cuchillo de 2014 comprado previamente y de una colección privada - artículo descatalogadoSF-CC03-AP -
Boker - Magnum Collection 2005 - Limited Edition - 02MAG2005 - COLECCIÓN PRIVADA - cuchillo
CUCHILLO RETIRADO DE COLECCIÓN PRIVADA
* Tipo: Previamente Comprado
* Estado: En general en buen estado
* Comercialmente disponible Fuera de producción
* Afilado: Fábrica
* Marcas en la hoja: ligeras
* Marcas en el mango: ligeras, en la guarda
* Caja: Original, con algunas marcas
* Funda: Original, de cuero, con algunas pequeñas marcas, debidas también a la inserción del cuchillo.
* Manuales, Certificados y Garantías: Certificado presente
* Comprobado y certificado por nuestro laboratorio internoEsta edición limitada de Magnum Tanto está basada en una histórica espada samurai japonesa que fue popular durante el periodo Heian (794-1185). La hoja de estilo daga modificada, basada en un diseño del legendario herrero Amakumi, hace referencia al periodo en el que los samuráis vivían el "bushido" o "camino del guerrero". La forma de esta hoja se denomina Kissagi-moroha y deriva de la espada Kogarasu-maru. El material de la hoja es acero inoxidable 440A con un rico acabado en dos tonos. La empuñadura tradicional se combina con material sintético simulando tsuka y piel de raya; la Tsuba proporciona un agarre seguro. Se suministra con funda de cuero auténtico y caja de presentación. Limitada a 1.999 piezas en todo el mundo, cada una de ellas seriada.
Uso previsto: Colección / Utilidad
Tipo de producción: Industrial
País de fabricación: Taiwán
Hoja: Ful tang en acero 440A
Acabado de la hoja: satinado/pulido
Mango: lona y piel de raya sintética
Longitud de la hoja: 180mm.
Grosor de la hoja: 5mm.
Longitud total: 300mm.
Peso: 271g.
Funda: cuero negro
Embalaje: estuche con certificado de garantía
Notas: Edición numerada y limitada a 1999 piezas - Número de serie 136AP-BO-02MAG2005 -
Down Under Knives - El cuchillo Razorback - L446018 - DUK-RB - cuchillo
Uso previsto: Utilidad pesada
Tipo de producción: Industrial
Hoja: Acero inoxidable 440C con temple diferencial 59/46HRC
Tratamiento de la hoja: Pulido espejo
Mango: Latón y anillos de cuero
Longitud de la hoja: 180mm.
Espesor de la hoja: 5.5mm.
Longitud total: 307mm.
Peso: 465g.
Vaina: De cuero, con inserciones de hueso
Embalaje: Caja de cartón con logotipos de Down Under y certificados de garantíaL446018