Settembre 2019
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Global knives - GS107 - pinzas de cocina profesionales de 20 cm - accesorio de cocina
Global - GS107 - Pincets / Utility Tongs 20cm - cuchillo de cocina Pinzas de cocina Global, fabricadas en edición limitada para el 35 aniversario de la marca Global.
Herramienta excepcionalmente inevitable para un trabajo más preciso en la cocina. Excelente herramienta como sustituto de los palillos japoneses. Apto para lavavajillas. Longitud total de la pinza: cm. 20
Pinzas adecuadas para convertir platos en una sartén, en una barbacoa, en una parrilla o para frituras.
Los cuchillos japoneses GLOBAL son los favoritos de los chefs en los hoteles y restaurantes más prestigiosos del mundo.
El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada, quien le dio al cuchillo un diseño nuevo y revolucionario.Las características principales de los cuchillos GLOBAL son:
- Ligereza: GLOBAL fue la primera compañía en el mundo en hacer un cuchillo de acero vacío en el mango. Esta característica le permite reducir el peso del cuchillo en un 30%.
- Capacidad de administración: gracias a la ligereza y la forma anatómica del mango, los cuchillos GLOBAL se prestan a tiempos de uso continuos y prolongados, minimizando la fatiga del usuario.
- Sujeción de alambre: los cuchillos GLOBAL están hechos con los mejores aceros y las técnicas de fabricación más modernas. En las cuchillas hay un alto porcentaje de molibdeno / vanadio gracias a lo cual la dureza del acero alcanza 56/58 Rockwell de dureza, lo que aumenta la vida útil del alambre.
- Robustez: al ser los cuchillos GLOBALES completamente en acero (tanto el mango como la cuchilla) son prácticamente indestructibles.
- elegancia
Premios adquiridos por cuchillos GLOBAL:1990 - Buen diseño japonés por MITI
1991 - Seleccionado para el Anuario Internacional del Diseño
1992 - Seleccionado como el mejor cuchillo de cocina en Benelux
1995 - Seleccionado como mejor cuchillo por la revista WHICH en el Reino Unido
1996 - Seleccionado como el cuchillo más afilado por la revista A LA CARTE en AlemaniaTodos los productos de Global comercializados por nosotros están serigrafiados de forma indeleble con el logotipo de Collini Cutlery (como en la imagen). Esta marca garantiza al comprador tener certeza sobre la calidad, la trazabilidad, la garantía a lo largo de los años y la asistencia privilegiada futura en el producto adquirido en Coltelleria Collini.
GS107 -
Viper - Key SlipJoint by Vox - G10 Black - V5976GB - cuchillo
Presentado en el Shot Show de 2019, Key es la primera junta deslizante de resorte dorsal de Viper. Diseñado por Jesper Voxnaes, este cierre con apertura a dos manos es un lujo diario para saborear sin prisa, un compañero diario como un bolígrafo elegante o un reloj de excelente fabricación.
The Key se ofrece en diferentes variantes de mango, con detalles que van desde la tradición hasta la modernidad, con o sin insignia, para combinar con el estilo de su propietario.
Todos tienen en común el refinado trabajo de archivo hecho a mano que decora la primavera, dándole al cuchillo la típica y sorprendente elegancia que siempre ha distinguido a los cuchillos Viper "Gentleman". La cuchilla de acero Böhler M390 de 3 mm de espesor y acabado satinado ofrece un rendimiento de corte excelente y duradero, acentuado por el bisel completo.
Uso previsto: Gentleman / EDC
Tipo de producción: Industrial
País de producción: Italia
Hoja: acero inoxidable M390 60-61HRC
Tratamiento de la cuchilla: acabado satinado
Mango: 1.4034 y acero inoxidable G10
Longitud de la hoja: 76 mm.
Grosor de la hoja: 3 mm.
Longitud cerrada: 115 mm.
Longitud total: 185 mm.
Grueso cuando está cerrado: 10.5 mm.
Peso: 70 g.
Cierre: SlipJoint
Clip: -
Funda: bolsa de cuero
Embalaje: caja de cartón con logotipos Viper
Notas: Diseño de Jesper VoxnaesV5976GB -
Viper - Key SlipJoint by Vox - micarta verde - V5976CV - cuchillo
Presentado en el Shot Show de 2019, Key es la primera junta deslizante de resorte dorsal de Viper. Diseñado por Jesper Voxnaes, este cierre con apertura a dos manos es un lujo diario para saborear sin prisa, un compañero diario como un bolígrafo elegante o un reloj de excelente fabricación.
The Key se ofrece en diferentes variantes de mango, con detalles que van desde la tradición hasta la modernidad, con o sin insignia, para combinar con el estilo de su propietario.
Todos tienen en común el refinado trabajo de archivo hecho a mano que decora la primavera, dándole al cuchillo la típica y sorprendente elegancia que siempre ha distinguido a los cuchillos Viper "Gentleman". La cuchilla de acero Böhler M390 de 3 mm de espesor y acabado satinado ofrece un rendimiento de corte excelente y duradero, acentuado por el bisel completo.
Uso previsto: Gentleman / EDC
Tipo de producción: Industrial
País de producción: Italia
Hoja: acero inoxidable M390 60-61HRC
Tratamiento de la cuchilla: acabado satinado
Mango: 1.4034 Acero inoxidable y Micarta
Longitud de la hoja: 76 mm.
Grosor de la hoja: 3 mm.
Longitud cerrada: 115 mm.
Longitud total: 185 mm.
Grueso cuando está cerrado: 10.5 mm.
Peso: 70 g.
Cierre: SlipJoint
Clip: -
Funda: bolsa de cuero
Embalaje: caja de cartón con logotipos Viper
Notas: Diseño de Jesper VoxnaesV5976CV -
Viper - Key SlipJoint by Vox - titanio anodizado - V5976D3BL - cuchillo
Presentado en el Shot Show de 2019, Key es la primera junta deslizante de resorte dorsal de Viper. Diseñado por Jesper Voxnaes, este cierre con apertura a dos manos es un lujo diario para saborear sin prisa, un compañero diario como un bolígrafo elegante o un reloj de excelente fabricación.
The Key se ofrece en diferentes variantes de manijas, con detalles que van desde la tradición hasta la modernidad, con o sin insignia, para combinar con el estilo de su propietario.
Todos tienen en común el refinado trabajo de archivo hecho a mano que decora la primavera, dándole al cuchillo la típica y sorprendente elegancia que siempre ha distinguido a los cuchillos Viper "Gentleman". La cuchilla de acero Böhler M390 de 3 mm de espesor y acabado satinado ofrece un rendimiento de corte excelente y duradero, acentuado por el bisel completo.
Uso previsto: Gentleman / EDC
Tipo de producción: Industrial
País de producción: Italia
Hoja: acero inoxidable M390 60-61HRC
Tratamiento de la cuchilla: acabado satinado
Mango: Titanio GR5 anodizado
Longitud de la hoja: 76 mm.
Grosor de la hoja: 3 mm.
Longitud cerrada: 115 mm.
Longitud total: 185 mm.
Grueso cuando está cerrado: 10.5 mm.
Peso: 75 g.
Cierre: SlipJoint
Clip: -
Funda: bolsa de cuero
Embalaje: caja de cartón con logotipos Viper
Notas: Diseño de Jesper VoxnaesV5976D3BL -
Viper - Key SlipJoint by Vox - titanio y fibra de carbono - V5978FCB - cuchillo
Presentado en el Shot Show de 2019, Key es la primera junta deslizante de resorte dorsal de Viper. Diseñado por Jesper Voxnaes, este cierre con apertura a dos manos es un lujo diario para saborear sin prisa, un compañero diario como un bolígrafo elegante o un reloj de excelente fabricación.
The Key se ofrece en diferentes variantes de manijas, con detalles que van desde la tradición hasta la modernidad, con o sin insignia, para combinar con el estilo de su propietario.
Todos tienen en común el refinado trabajo de archivo hecho a mano que decora la primavera, dándole al cuchillo la típica y sorprendente elegancia que siempre ha distinguido a los cuchillos Viper "Gentleman". La cuchilla de acero Böhler M390 de 3 mm de espesor y acabado satinado ofrece un rendimiento de corte excelente y duradero, acentuado por el bisel completo.
Uso previsto: Gentleman / EDC
Tipo de producción: Industrial
País de producción: Italia
Hoja: acero inoxidable M390 60-61HRC
Tratamiento de la cuchilla: acabado satinado
Mango: titanio GR5 y bronce de fibra de carbono
Longitud de la hoja: 76 mm.
Grosor de la hoja: 3 mm.
Longitud cerrada: 115 mm.
Longitud total: 185 mm.
Grueso cuando está cerrado: 10.5 mm.
Peso: 75 g.
Cierre: SlipJoint
Clip: -
Funda: bolsa de cuero
Embalaje: caja de cartón con logotipos Viper
Notas: Diseño de Jesper VoxnaesV5978FCB -
Viper - Key SlipJoint by Vox - titanio y micarta - V5978CV - cuchillo
Presentado en el Shot Show de 2019, Key es la primera junta deslizante de resorte dorsal de Viper. Diseñado por Jesper Voxnaes, este cierre con apertura a dos manos es un lujo diario para saborear sin prisa, un compañero diario como un bolígrafo elegante o un reloj de excelente fabricación.
The Key se ofrece en diferentes variantes de manijas, con detalles que van desde la tradición hasta la modernidad, con o sin almohadillas, para ir mejor con el estilo de su propietario.
Todos tienen en común el refinado trabajo de archivo hecho a mano que decora la primavera, dándole al cuchillo la típica y sorprendente elegancia que siempre ha distinguido a los cuchillos Viper "Gentleman". La cuchilla de acero Böhler M390 de 3 mm de espesor y acabado satinado ofrece un rendimiento de corte excelente y duradero, acentuado por el bisel completo.
Uso previsto: Gentleman / EDC
Tipo de producción: Industrial
País de producción: Italia
Hoja: acero inoxidable M390 60-61HRC
Tratamiento de la cuchilla: acabado satinado
Mango: Titanio GR5 y micarta
Longitud de la hoja: 76 mm.
Grosor de la hoja: 3 mm.
Longitud cerrada: 115 mm.
Longitud total: 185 mm.
Grueso cuando está cerrado: 10.5 mm.
Peso: 75 g.
Cierre: SlipJoint
Clip: -
Funda: bolsa de cuero
Embalaje: caja de cartón con logotipos Viper
Notas: Diseño de Jesper VoxnaesV5978CV -
Rockstead - Cuchillo Shin DLC - YXR7 - Cuchillo
Con la marca Rockstead de Ishida Co. de Sakai, Japón, los mejores cuchillos industriales actualmente en producción se comercializan actualmente.
Creados por Katsumi Kitano, que desde hace más de 20 años produce cuchillos de calidad para obtener el mayor reconocimiento entre los cuchillos artesanales de Japón, son excepcionales tanto en la capacidad de corte, la penetración y el agarre del hilo como en la innovación para el Materiales utilizados y para técnicas de construcción.
Hoja: acero XR-7 a 64.3 HRC con tratamiento DLC
Mango: Mismo (cuero de raza real) y aluminio aeronáutico con tratamiento de alumite negro Hv400
Longitud de la hoja: 95 mm.
Grosor de la hoja: 4 mm.
Longitud total: 210 mm.
Peso: 145 g.
Cierre: Liner Lock en acero 402J2 a 52HRC
Clip: en acero 402J2 a 52HRC
Notas: Acompañado de un certificado de garantía con especificaciones técnicas.RS-SHIN-B