Settembre 2019

Tipo de producción: Artesanal

Producción de palas: Italia
Hoja: acero D2 a 59/60HRC
Tratamiento de la hoja: lavado con plancha
Mango: Micarta
Longitud de la hoja: 145 mm.
Grosor de la hoja: 6,5 mm.
Longitud total: 295 mm.
Equilibrio: avanzado
Peso: 466 g.
Funda: kydex
Embalaje: -
Notas: Cada cuchillo es único y hecho a mano.

Cuchillo con afilado asimétrico, no apto para zurdos

Seki Magoroku Kinju

Los cuchillos de cocina de la serie Seki Magoroku Kinju son particularmente ligeros y permiten un corte preciso; convencer con su alta funcionalidad y durabilidad.

La típica forma de cuchilla japonesa en combinación con el simple mango de madera oscura crea una estética minimalista e improvisada.

Uso: limpieza y preparación de pescado.

Hoja: acero inoxidable MV 58HRC
País de producción: Japón
Mango: en madera de pakka, octogonal, con refuerzo de nylon negro
Funda / estuche: no suministrado
Longitud de la hoja: 180 mm
Longitud total: 320 mm
Grosor de la hoja: 5 mm
Longitud del mango: 134 mm
Peso: 298g

Mantenimiento: NO apto para lavavajillas

Uso previsto: táctico / militar

Tipo de producción: industrial
Procedencia Lama: Estados Unidos
Hoja: acero 1095 56 / 58HRC
Tratamiento de la cuchilla: revestimiento de teflón
Manija: Kraton G
Longitud de la hoja: 180 mm.
Grosor de la hoja: 4 mm.
Longitud cerrada: -
Longitud total: 300 mm.
Equilibrio: establecido de nuevo a 1,5 cm
Peso: 300 g.
Cierre: -
Funda: en kydex
Notas:

Cuchillo con afilado asimétrico, no apto para zurdos

Seki Magoroku
Este tipo de cuchillos japoneses tradicionales se ha producido durante cientos de años en formas similares. Esta serie fascina gracias a su hoja satinada de acero con alto contenido de carbono con una dureza de aproximadamente 58HRC. El mango, en la forma tradicional de castaño, está hecho de madera compuesta, una madera naturalmente rica en aceites y, por lo tanto, impermeable al agua.

Uso: carne / pescado

Hoja: acero inoxidable MV 58HRC
Origen: Lama: Japón
Mango: madera muy dura y resistente al agua y polipropileno negro.
Vaina: -
Longitud de la hoja: 240 mm
Longitud total: 378 mm
Grosor de la hoja: 2.5 mm
Longitud del mango: 134 mm
Peso: 153g

* No apto para lavavajillas