FORMA Y FUNCIÓN
La línea Premana Professional ha sido creada analizando y resolviendo, hasta en los más mínimos detalles, los problemas con los que se encuentra el profesional más atento que utiliza a diario estas herramientas de trabajo. En la producción de los cuchillos verdes de la línea Premana Professional, Coltellerie Sanelli S.r.l. ha mejorado considerablemente el concepto de seguridad, fiabilidad e higiene, prestando atención no sólo a la dureza, flexibilidad y fuerza de corte de las hojas, sino también a la forma ergonómica del mango.

LAS LÍNEAS
La forma convexa de la hoja garantiza un apoyo eficaz cuando se requiere un esfuerzo considerable por parte del usuario y también se caracteriza por: alta dureza (54-56 HRC), buena flexibilidad, gran poder de corte, larga duración del filo, forma del filo especialmente diseñada para uso profesional, excelente facilidad de reafilado.

MANGOS
Diseño ergonómico exclusivo del mango, resultado de estudios específicos realizados en institutos universitarios cualificados (unidad de investigación denominada EPM: Ergonomía de la Postura y del Movimiento del Politécnico de Milán) y validados mediante pruebas experimentales informatizadas.

PROTECCIÓN ANTIBACTERIANA
Sanelli y Biomaster han desarrollado una protección antibacteriana permanente para los mangos de los cuchillos de la línea Premana utilizando iones de plata.
Biomaster es un aditivo inorgánico de iones de plata diseñado para conferir propiedades antibacterianas a los plásticos. Inhibe de forma segura el crecimiento microbiano en los primeros minutos y logra una inhibición casi completa en 24 horas. Una vez incorporado a un producto, Biomaster se convierte en parte integrante del mismo, proporcionando una protección antimicrobiana segura, eficaz e inagotable.
Las pruebas de laboratorio han demostrado que Biomaster, incorporado a los mangos de los cuchillos Sanelli Premana Professional Line, es eficaz en la erradicación microbiológica permanente de Escherichia Coli y Staphylococcus Aureus (MRSA) hasta en un 99,7%, consiguiendo así la certificación ISO22196:20111.