ralladores y mandolina

AdHoc - Molinillo de pimienta o sal Yaso, madera natural de roble oscuro, altura: 17 cm

Gracias al mango fácil de mover, siempre está listo para usar en la mesa del comedor, en la cocina o al aire libre.

Molinillo de cerámica libre de óxido y desgaste para un mejor desarrollo del aroma y un ajuste del molinillo infinitamente variable.

Sistema PreciseDrive, especialmente desarrollado para la mejor concentricidad posible y un resultado de molido continuo.

Diámetro: 6 cm / Altura: 17 cm | Llene el molinillo simplemente tirando de la parte superior.

¡Siempre un gran compañero sazonador para cocinar al aire libre, asar a la parrilla o barbacoa!

Molino de pimienta / sal "Yaso" - ¡listo para sazonar en cualquier lugar gracias al asa de transporte!

Diseño: Robert Franzheld

La empresa de diseño AdHoc sorprende una y otra vez con buenas ideas. Ahora, el molinillo de sal y pimienta "Yaso" está equipado con una atractiva asa de transporte fabricada en fibra natural resistente al desgaste. Ahora el molinillo de especias es fácil de transportar y está siempre a mano, tanto en la cocina como en la mesa. Al mismo tiempo, es el condimento ideal para cocinar al aire libre o en una barbacoa.

Yaso" siempre destaca por su diseño único, que armoniza a la perfección con cualquier ambiente moderno o clásico. Es de madera de roble aceitada y su forma orgánica se adapta cómodamente a la mano. Puede elegir entre madera clara u oscura.

Otra ventaja decisiva: el molino funciona con el molinillo cerámico de alto rendimiento CeraCut®, sin óxido ni desgaste, que además es inodoro e insípido. De este modo se obtiene un resultado de molienda perfecto, conservando el aroma inalterado de las especias que se van a moler.

Función, estética, calidad y buen gusto: un cuarteto potente que marca la pauta en AdHoc. La innovación se une al "Diseño made in Germany".

La nueva serie BLACK SHEEP: ¡estilizada, elegante y fuerte!

Los ralladores de la serie BLACK SHEEP con un aspecto completamente negro -desde el mango hasta el armazón y la hoja- son el nuevo producto imprescindible para todos los gourmets, los amantes del diseño, los rebeldes de la cocina y todos aquellos que aprecian algo especial. Es, por así decirlo, la "oveja negra" entre los ralladores, pero en un sentido positivo. Tanto el diseño inspira con su aspecto inconfundible, único y extravagante, como la acertada combinación de suaves curvas y su estable y sólida estructura de acero inoxidable. Por su funcionalidad, su aspecto y su tacto, la serie BLACK SHEEP de acero inoxidable totalmente negro es un objeto de diseño y un auténtico reclamo en cualquier cocina.

La serie ofrece cinco variantes de cuchillas: Zester, fino, grueso, cuchilla de 2 vías y muy grueso. Los ralladores de la serie Black Sheep fueron premiados en el Red Dot Award: Product Design 2022, uno de los premios más prestigiosos a la alta calidad del diseño.

Características del producto:

Cuchilla de acero inoxidable fotograbada, duradera y muy afilada. 

Fabricado en EE.UU.

Cortar sin forzar para obtener resultados óptimos

Los alimentos se cortan con precisión  no se desgarra

El sabor natural se despliega  el sabor se potencia

Una atracción absoluta: desde la empuñadura hasta el marco y la hoja, completamente de acero inoxidable negro con acabado mate

Los ralladores tienen un revestimiento de PVD resistente a los arañazos

Con pie de goma antideslizante para mayor seguridad y estabilidad al rallar

Fácil de almacenar: Funda protectora reutilizable incluida (no apta para el lavavajillas Dimensiones del rallador: 30 cm x 6,8 cm x 1,5 cm

Medida de la superficie de la rejilla: 13,6 x 5,7 cm

Limpieza conveniente: Basta con enjuagar bajo el grifo. También se puede lavar en el lavavajillas.

La nueva serie BLACK SHEEP con un aspecto totalmente negro

desde la empuñadura hasta el armazón y la hoja

cautiva con su aspecto inconfundible, extravagante y dramático. Ofrece una armoniosa combinación de curvas delicadas y una estructura robusta, y está acabada con un revestimiento de PVD funcional para una mayor resistencia a los arañazos.

La cuchilla ultra gruesa es adecuada para rallar patatas, col, manzanas o queso blando y duro. La ralladura puede utilizarse para diversas recetas, tanto cocidas como crudas. La cuchilla ultra gruesa también es ideal para rallar mantequilla fría para hornear o coco, que se puede utilizar para decorar pasteles y galletas. -Esta serie es imprescindible para los entusiastas de la cocina y el diseño, así como para cualquier persona que ame las cosas especiales.

Kai - Juego de rallador 3 cuchillas intercambiables - BRAS MICHEL - accesorio de cocina

Los accesorios de cocina Michel BRAS son una gama de utensilios de cocina que responden a las necesidades de los profesionales. Toda la gama de accesorios se ha desarrollado y fabricado con pasión y con una calidad excelente. Los accesorios impresionan por su perfecta combinación de precisión, funcionalidad y tacto agradable. Rallador | BK-0205 Hoja de 15,4 cm, mango 11,3 cm con 3 accesorios: extra fina, fina y gruesa Michel Bras, chef famoso en todo el mundo, es un verdadero ejemplo de cómo la comida puede transformarse en lenguaje. Demos un paso atrás. La vida de Bras siempre ha estado en la cocina. Trabajó como chef en el Auberge Lou Mazuc, situado en Laguiole, en la región de Aubrac, en el centro-sur de Francia. Pequeños y grandes pasos hacia el triunfo. En 1992 abrió su propio restaurante "Michel Bras" y en siete años logró obtener tres estrellas. Es una hazaña que no es para todos. Pero no nos detengamos en la "historia". En lugar de detenernos en lo que dice un plato, centrémonos en cómo la fusión de comida, pasión, arte y territorio puede crear una historia. La construcción de una identidad de marca no es ciertamente una empresa trivial y, sin embargo, en la mezcla de marketing de Bras existe una coherencia interna válida y armoniosa que se ha consolidado a lo largo del tiempo. Todos los elementos fundadores, como el restaurante, el producto, la distribución, la marca, la ubicación, el logotipo, dan vida a un discurso profundo. La cocina de Bras es armoniosa gracias al profundo conocimiento del territorio, el Aubrac. Un lugar que, además de adquirir una importancia fundamental por sus connotaciones naturales, acaba posicionándose en un nivel más profundo, convirtiéndose en una fuente de inspiración. "Contar mi amor por el Aubrac es como contar todo, como contar el mundo. Es hablar de mí mismo, y al mismo tiempo hablar de la vida, del arte y, por supuesto, de la cocina". La particularidad de Bras se basa en su capacidad para refinar, manipular, dar forma y resemantizar una materia prima, dotándola de mayor significado.

Un verdadero "bricoleur" que funda su proyecto a partir de un producto que, gracias a una sensibilidad particular en su manipulación, adquiere una nueva vida, un nuevo papel y, por qué no, un nuevo sentido. Sus platos se convierten así en verdaderas transposiciones de Aubrac en un plato; Aquí están todos los elementos necesarios para contar una historia.

Kyocera - Pelador de verduras MEGA con cuchilla de cerámica Esta herramienta de cerámica tiene una hoja de 7,62 cm de ancho que es perfecta para pelar papaya, mango, jícama y más. La hoja de cerámica ultrafilada tiene un ángulo de 45 grados para darle al mango una posición ergonómica que favorece un trabajo rápido tanto para frutas como para cortar verduras. También es ideal para cortar en rodajas finas chocolate o queso duro y se puede lavar en el lavavajillas. Esta cerámica de alta tecnología, llamada óxido de circonio, no oxida lo cortado y no libera partículas metálicas para quienes tienen intolerancias al hierro o al níquel.

Zwilling - Molinillo de especias eléctrico serie ENFINIGY

Añade un poco de sabor a tus platos Molinillo de cerámica resistente al desgaste Potente motor Ajuste individual de la finura de molienda Batería recargable de iones de litio Recarga rápida y duradera. La picadora perfecta para la comida perfecta. Disponible en blanco o negro, el molinillo de especias ZWILLING ENFINIGY muele eficazmente la sal, la pimienta y otras especias con sólo pulsar un botón. No es de extrañar, teniendo en cuenta que el molino de sal está equipado con un molinillo de cerámica de alta calidad fabricado por ZWILLING.

La cerámica es especialmente dura, no se desgasta y muele las especias para que liberen plenamente sus sabores. Especias gruesas o finas, sólo tiene que ajustar el tamaño de molienda que desee.

El potente motor de la trituradora de sal le proporcionará la potencia que necesita.

Se alimenta de una batería recargable de iones de litio con una carga duradera que puede utilizarse muchas veces antes de necesitar ser recargada.

Excelente facilidad de uso gracias a la "ventana" giratoria que permite ver el nivel de llenado del molinillo de pimienta y cuándo hay que rellenarlo, así como a la luz LED integrada que se enciende cuando el molinillo está en uso para proporcionar una iluminación clara en entornos de trabajo oscuros y ollas profundas.

Molinillo de cerámica resistente al desgaste que permite que las especias liberen plenamente sus aromas Potente motor Molido fino ajustable, de grueso a fino Batería de iones de litio recargable de gran capacidad Ventana en toda la circunferencia y luz LED que se ilumina durante el uso Diseño minimalista de Matteo Thun & Antonio Rodríguez.

Microplane - Pinza protege dedos

Microplane - Rallador Zester - Master Series Obtener todos los de su preparación para la cocina funciona abajo con la hermosa madera de nogal manejado y duradero Hecho en las hojas de acero inoxidable USA Microplane del maestro de la serie de Microplanes. De zesting cítricos, de rejilla gruesa de queso extra gruesa o incluso hacer cintas de chocolate para especialidades de café y bebidas, el Master Series Microplane es la adición perfecta ubicación para su cocina. La serie principal cuenta con una parte inferior antideslizante, para que pueda sostenerlo verticalmente y estabilizar su Microplane en un bowl, placa o de corte. Cada uno de los microplanes Dentro del Master Series de Microplanes se vende por separado. Por favor, indique su Microplane preferido de la lista siguiente: Grueso, la cinta Medio, extra grueso y rallador.

El nuevo Microplane Flexi Zesti es un rallador compacto y flexible que se adapta de forma natural en tanto la curva de la mano y la forma redondeada de los limones, limas y otros cítricos. Microplanes que ofrecen icónica de ultra, fotograbado tecnología cuchilla afilada, la Flexi Zesti crea la ralladura sabrosa y aromática de forma rápida y sin esfuerzo. El Flexi Zesti está diseñado con una cámara incorporada para capturar y almacenar convenientemente la ralladura fresca. Para recuperar el ánimo, simplemente tire de la parte superior de silicona y gire la herramienta al revés. Labrado en blanco quebradizo con una selección de detalles en naranja, verde y amarillo. detalles del producto flexiona la parte superior de silicona, adaptándose a las diversas formas y tamaños de cítricos Perfil ergonómico descansa en la palma de la mano que proporciona un mayor control Cámara recoge la ralladura que cae de la hoja Peso para el envío: 8 oz Originales cuchillas de acero inoxidable Microplane realizados en los EE.UU.

Microplane - Giratorio Rallador - Rallador de Rotary - Puede contener grandes cantidades de queso u otros alimentos - Sostener firmemente el mango y gire la manija - La hoja rallador fino quesos duros sin esfuerzo, chocolate y frutos secos - La forma cónica original, permite distribuir la ralladura de manera fácil y rápida - Hoja afilada foto-grabado de acero inoxidable - hecho en EE.UU. - Fácil de montar y desmontar - Fácil de limpiar con agua corriente o en el lavavajillas - El rallador Microplane giratoria asegura el máximo resultado con el mínimo esfuerzo.

Fondata nel 1959 a Kyoto, in Giappone, Kyocera Corporation è leader mondiale nello sviluppo e nella produzione di ceramiche ad alta tecnologia. Ha stabilimenti in Giappone, Europa, Israele, Corea, Cina, Indonesia, USA e Sud America ed impiega circa 70.000 persone. I suoi prodotti spaziano dalle fotocopiatrici e stampanti negli uffici ai pannelli solari sui tetti delle nostre case, dalle apparecchiature di rete e telefoni cellulari agli utensili per l’industria. L’innovazione, gli standard qualitativi e l’affidabilità caratterizzano da sempre le sue produzioni. I primi coltelli in ceramica sono stati introdotti in Giappone nel 1984 e oggi sono venduti in 35 paesi: dal Nord America all’Europa, dal Medio Oriente all’Africa e all’Asia. Dalla gamma di pela ortaggi e affettatrici affilatissime alle grattugie rotonde, dai macina sale e pepe con macina in ceramica alle forbici super taglienti: gli infiniti pregi della ceramica vengono ulteriormente esaltati in una linea di utensili capaci di semplificare la vita in cucina e farci scoprire il piacere di preparare anche i piatti più complessi con le nostre mani. Per avere utensili preziosi a portata di mano in poco spazio, il nuovo set completo di affettatrici che include 6 pezzi: affettatrice regolabile, affettatrice a julienne, grattugia, salvadita, contenitore con base in silicone anti-scivolo e copertura.

FETTA nace de una reflexión que tiene que ver con la excelencia de un producto,
con la precisión de un "gesto" y con la "regla" - Chef Davide Oldani

Lo que distingue a nuestra empresa es la pasión: un motor capaz de
nos empuja a querer convertir lo imposible en realidad, incluso a pesar de los grandes obstáculos - Ambrogio Sanelli

 

XFETTA Damasco Limited Edition es el innovador cortador de trufas con hoja fija, que permite superar el problema de ajustar el corte, obteniendo una escama constante y fina que siempre es perfecta.

Hecho de Damasteel DS93XTM, acero inoxidable damasco sinterizado producido a partir de dos aleaciones de diferentes grados, RWL34TM y PMC27TM. El damasco es un tipo de material con milenios de historia y un rendimiento de corte incomparable, para hacer de XFETTA una obra de arte técnica y estética.

 

País de producción: Italia
Tamaño de la hoja: 8 cm.
Dimensiones de la mandolina: 25 x 11 cm.
Material: acero inoxidable Damasco DS93XTM de Damasteel
Soporte: Pedestal en mármol de Carrara real
Mantenimiento: Recomendamos que mantenga el producto alejado de la humedad y utilice siempre la banda protectora proporcionada una vez finalizado el uso. Lavar solo con agua y secar bien. Solo se puede volver a convertir en contacto con el fabricante.
Notas: Edición limitada realizada en solo 50 piezas numeradas - Desarrollada en colaboración con el Chef Davide Oldani

 

El pensamiento del Chef Davide Oldani:
Mientras cortamos una trufa fresca hoy, veámosla; arreglamos la rueda, ajustamos el resorte y luego cortamos. Esto provoca diferencias obvias entre el grosor de las lamas y una aproximación que acaba penalizando un producto muy valioso. La rebanadora de trufas XFETTA consta de una sola pieza según la lógica de menos es más que caracteriza muchas de mis elecciones; corta lonchas todas del mismo grosor, porque la precisión es una de las características que contribuyen a que los platos sean lo más repetibles en sabor, teniendo en cuenta las variables climáticas y estacionales.

Elegí el nombre XFETTA para transmitir dos conceptos: el primero es que la rodaja tiene un grosor ideal y, por lo tanto, es idealmente “perfecta” para realzar la trufa y su aroma inconfundible; la segunda es que cada rebanada es perfectamente igual a la otra. E incluso si leemos "ICSFETTA", el significado de todos los cortes iguales se multiplicaría ... infinitamente. Decidí escribir XFETTA y no Perfetta para que hasta el nombre sea tan esbelto como el objeto que representa y que naciera -como todos mis proyectos de diseño- de la observación diaria del huésped y la cocina, armonizando sencillez, funcionalidad y esencialidad.

Para diseñar y realizar este producto de la mejor manera posible y garantizar un alto nivel de calidad, me confié a Ambrogio Sanelli y su empresa que se ocupa de este tipo de objetos desde 1864 en Premana (Lecco). La elección de los mejores aceros y el diseño de soluciones técnicas de vanguardia son fundamentales para ellos, aprovechando una combinación de tradición y calidad artesanal e innovación tecnológica. El diseño excepcional de XFETTA, desafiante y difícil de fabricar, con mango asimétrico y afilado especial, permite realizar un corte limpio e inmediato con una libertad de movimiento incomparable.

Microplane - Doble hoja tajadera Cortar las hierbas con facilidad y eficacia frescas y secas como la albahaca, romero, cilantro y perejil. También puede ser utilizado para cortar cebollas, ajo, chocolate o nueces cuchilla retráctil para mayor seguridad y comodidad Manejar lavar en el lavavajillas - para obtener los mejores resultados, se lavan con la hoja hacia abajo. Cuchilla de acero inoxidable quirúrgico. La media luna Microplane se basa en el diseño de la media luna tradicional, pero, como era de esperar de Microplane, se ha actualizado y mejorado para la cocina moderna. La estructura está hecha de hojas de acero inoxidable de dobles de acero quirúrgico. Las palas se curvan a lo largo de su longitud, pero la curva es mayor en ambos extremos, lo que permite un mayor apalancamiento, esto garantiza un corte muy eficiente y reduce al mínimo la posibilidad de que el alimento sea empujado fuera. Microplane es conocida en todo el mundo por sus excepcionales ralladores, y ahora está utilizando su experiencia para diseñar más herramientas para hacer la preparación de alimentos mucho más fácil.

Ad hoc - Rallador fino GRANA 240 dientes afilados y una gran superficie de fresado para un resultado perfecto y eficiente Resultados de rallador extremadamente finos con queso duro, vegetales de raíz, chocolate y mucho más. También para la producción de ralladura de limón Elegante almacenamiento en soporte de madera Forma ergonómica, se adapta cómodamente a la mano Soporte de madera con estante No apto para lavavajillas Rallador de madera de acero inoxidable / acacia Dimensiones: W: 9.3 cm, H: 17 cm con soporte de madera: B Dimensiones: 9.5 cm, H: 16.5 cm Desi Diseño: AdHoc Design Team.

Novedad de AdHoc El molino de semillas de lino y sésamo

está equipado con una trituradora de precisión PolyCut resistente a la corrosión que proporciona el grado de trituración óptimo para la liberación eficaz de los nutrientes.

La trituradora PolyCut garantiza un funcionamiento fiable incluso con semillas oleaginosas. Apto para semillas de lino, sésamo, mijo, quinoa y otras semillas.

Fácil de llenar, sólo hay que quitar la tapa.

No es apto para el lavavajillas.

GEFU - Mandolina cortador de gourmet - Violín  GEFU - VIOLÍN Gourmet cortador Mandolina para tallar frutas y verduras Violín Gourmet cortador Mandolina para tallar frutas y verduras Violín, el especialista en todas las cuestiones relativas al corte de verduras y frutas. El juego incluye: • 3 cortes diferentes, intercambiables (, gran juliana lisa, cerca juliana) • 1 cinta adhesiva para fijar las palas sin usar. • un apoyo cómodo para los alimentos que protege las manos, mientras que rebanar. • una rueda con la que el movimiento de rotación permite variar la altura de corte. El V-lámina es ultra nítidas y permite cortar rápidamente y sin esfuerzo todo tipo de alimentos duros y blandos. Inserte para el corte: La altura de las rodajas se puede ajustar desde 1 a 5 mm. Puede cortar las patatas para gratinado, pepinos por una sabrosa ensalada o zanahorias para un plato de verduras. Inserte de tiras delgadas y cubos: Con este inserto, se puede cortar palos y cubos de 3,5 mm de ancho. Un segundo de los gustos, el grosor también puede ser de 3 a 5 mm. Puede cortar tomates en dados para una deliciosa bruschetta y tiras de verduras para un plato sano para ser cocinados en el wok. No hay límite en fantasia.Inserto de palos gruesos y cubos: Con este inserto, se puede cortar el alimento en grandes palos o cubos de 7,2 mm. Y 'ideal para la creación de palitos de vegetales saludables, fichas para ser fritas o ensalada rica en vitaminas. Gracias a la cuchilla especialmente agudo. Violín puede cortar casi cualquier comida! acero pin antiscivolo.Acciaio / plástico, se puede lavar en el lavavajillas.

Microplane - Classic Series - Rallador Zester 40001 Cuchilla de acero inoxidable, ultraafilada y de larga duración Diseño original, sencillo sin mango Utilizados y reconocidos en todo el mundo, tanto por chefs profesionales como cocineros aficionados Fabricado en USA

Triangle - Set verduras con 3 cuchillas de diferentes tamaños.Grazie a sus 3 cuchillas intercambiables muy fácilmente, puede obtener tres tipos de Julienne: Cortar en tiras de 3 mm, cortado en rodajas de 6 mm, y el corte de cuchillas de afeitar ancho de 45 mm... ideal para todo tipo de verduras (calabacín, zanahorias, espárragos, berenjenas, pepinos, puerros, y más) .Todos los accesorios están hechos de acero inoxidable y las cuchillas se fabrican en un asa de acero extremadamente duro.Il especial está garantizada para el lavado en el lavavajillas. Hecho en Alemania por Giesser Messer.