Ottobre 2020

Cuchillo extraído de una colección privada - Nunca usado, nunca sacado de su caja, como nuevo - Modelo raro producido por Fantoni en 2009 en una edición limitada de sólo 20 piezas basado en un diseño de Tommaso Rumici, uno de sus cuchillos más famosos y exitosos, todavía muy moderno y con un diseño increíblemente atractivo - Se entrega con caja, certificado de garantía, funda y mangos de ébano de repuesto - Comprobado y certificado por nuestro laboratorio interno.

Uso previsto: Colección / Deportivo

País de fabricación: Italia
Tipo de producción: industrial
Hoja: Acero inoxidable CPM-S30V 61-62HRC
Acabado de la hoja: satinado
Empuñadura: de micarta o de madera de ébano, intercambiable a voluntad (pequeñas carrilleras incluidas en el paquete)
Longitud de la hoja: 80mm
Grosor de la hoja: 3,5 mm.
Longitud total: 170 mm.
Equilibrio: retroceder 1cm. de la rama de guarda inferior
Peso: 68g.
Funda: En kydex, con clip
Notas: Diseño de T. Rumici - Edición limitada y numerada de sólo 20 piezas - Procedente de una colección privada, como nueva.

La forma de la hoja china con un nuevo aspecto y en calidad WÜSTHOF: el Chai Dao combina la forma de un Santoku con la de un cuchillo de corte chino. Sin embargo, adopta no solo la forma sino también la funcionalidad de los dos modelos. Gracias a la forma ligeramente curva de la hoja, el Chai Dao es adecuado tanto para cortar como para triturar, especialmente para un corte de roca fluido. Dado que este cuchillo está especialmente afilado hacia el filo, no se debe utilizar para cortar huesos; en su lugar recomendamos nuestro cuchillo de carnicero o cuchillo de carnicero europeo.

- Hoja de 14 cm

Asas: fabricadas en material sintético y unidas con un triple remache aseguran un sellado perfecto, una excelente estabilidad y garantizan la seguridad en el lavavajillas.
Las palas: se obtienen utilizando los mejores aceros y combinando los elementos más calificados (cromo 15% - carbono 0,5% - molibdeno - vanadio).
La creación de una cuchilla forjada WUSTHOF requiere el paso de unos 40 ciclos de procesamiento.

Mantenimiento

Un mantenimiento adecuado prolonga la vida útil de la cuchilla, hace que el trabajo sea más fácil y seguro y reduce el consumo de alambre. Algunos consejos:

- Preste atención a que los cuchillos colocados en el lavavajillas golpeen otros objetos; las cuchillas podrían dañarse.

- Los cuchillos garantizados para lavavajillas que no se lavan inmediatamente en la máquina deben enjuagarse bajo el grifo de agua para eliminar los restos de alimentos altamente corrosivos (grasas, vinagre, jugos de frutas).

- Asegúrese de que si las cuchillas ya no cortan perfectamente, haga que las rectifiquen o afilen por profesionales del sector.

Los cuchillos WUSTHOF vendidos por nosotros se revisan personalmente y se afilan aún más, para garantizarle la certeza de una excelente compra.

Todos los productos Wusthof que vendemos están serigrafiados de forma indeleble con el logo de Coltelleria Collini (como se muestra en la imagen). Este marcado garantiza al comprador tener la certeza de calidad, trazabilidad, garantía a lo largo de los años y una futura asistencia privilegiada sobre el producto adquirido a Coltelleria Collini.

Uso: tácticas / colección

Tipo de producción: Artesano
Producción Lama: Italia
Hoja: integral, acero D2
Tratamiento de la hoja: tono dual
Mango: micarta negra
Longitud de la hoja: 110 mm.
Espesor de la hoja: 5 mm.
Longitud total: 240 mm.
Equilibrio: retroceder
Peso: 200 g.
Funda: en Kydex, termoformado
Embalaje: -
Notas: Proyecto exclusivo de WT limitado a 5 piezas - borde único - certificado Wander Tactical