Ottobre 2017
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Laguiole en Aubrac - Sommelier sabre Lisse Origine Concorde - Sabrage
Laguiole en Aubrac - Sommelier sabre Lisse Origine Concorde - Sabrage
El sabrage es una técnica especial para abrir las botellas de champán con un sable (sabre en francés), que suele utilizarse como gesto ceremonial. El sable se desliza por el cuerpo de la botella hacia el cuello con un golpe seco. La fuerza de la cuchilla al golpear el labio del cuello es suficiente para romper el vidrio y separar limpiamente el cuello de la botella que, junto con el corcho, sale disparado por la fuerza del gas que contiene el vino. Si se aplica correctamente, la técnica es eficaz con cualquier vino espumoso.
Esta práctica se hizo popular en la Francia napoleónica cuando el ejército visitaba los dominios aristocráticos pertenecientes al imperio. La época era justo después de la Revolución Francesa y el sable era el arma preferida de la caballería ligera del ejército, los húsares. Dadas las numerosas victorias conseguidas por el ejército, hubo muchas celebraciones, durante las cuales se acostumbraba a abrir las botellas por un medio cómodo y fácil de conseguir. Parece que durante una de estas celebraciones el propio Napoleón dijo "¡Champán! En la victoria es un mérito; en la derrota, una necesidad", alentando así su uso y práctica.
Sable de champán fabricado totalmente a mano en la ciudad de Laguiole.
Auténtico sable de champán de primera calidad de Laguiole en Aubrac.
Pieza única de acero inoxidable Sanvik 12C27, un acero inoxidable martensítico.
La composición de carbono y cromo ofrece una combinación única de propiedades, entre las que se incluyen: una dureza muy elevada y una gran resistencia al desgaste y a la corrosión.
Mango de resina blanca.
Cada pieza es una obra de arte única, hecha a mano por un artesano.
Se entrega en una caja de regalo, fabricado en Aubrac, Francia
Hoja: Acero inoxidable 12C27 pulido a espejo - sin afilar
Mango: RESINA BLANCA
Longitud de la hoja: 265 mm
Longitud total: 405 mm
Peso: 298g
Embalaje: Caja de madera con los logotipos de Laguiole en Aubrac
C1S99OC -
Kershaw - Emerson CQC-10K Wave Framelock - 6030 - cuchillo
Uso previsto: táctico / EDC
Tipo de producción: industrial
Hoja: acero inoxidable 8Cr14MoV
Tratamiento de hoja: lavado de piedra
Producción de cuchillas: China
Manija: acero inoxidable y G10
Longitud de la hoja: 90 mm.
Espesor de la hoja: 3 mm.
Longitud cerrada: 121 mm.
Longitud total: 216 mm.
Grosor de la manija: 10 mm.
Peso: 166g.
Cierre: Frame Lock
Clip: extraíble y reversible, acero inoxidable
Vaina:
Notas: Apertura a través de un sistema Wave o con una abertura espaciadora (extraíble) - Diseño de Ernest R. EmersonK6030 -
Kershaw - Emerson CQC-11K Wave Framelock - 6031 - cuchillo
Uso previsto: táctico / EDC
Tipo de producción: industrial
Hoja: acero inoxidable 8Cr14MoV
Tratamiento de hoja: lavado de piedra
Producción de cuchillas: China
Manija: acero inoxidable y G10
Longitud de la hoja: 90 mm.
Espesor de la hoja: 3 mm.
Longitud cerrada: 121 mm.
Longitud total: 216 mm.
Grosor de la manija: 10 mm.
Peso: 166g.
Cierre: Frame Lock
Clip: extraíble y reversible, acero inoxidable
Vaina:
Notas: Apertura a través de un sistema Wave o con una abertura espaciadora (extraíble) - Diseño de Ernest R. EmersonK6031