Ottobre 2015

Birkmann - Molde brownie cuadrado con revestimiento antiadherente - 23 x 23 x 5 cm

Elabore cualquier receta de forma sencilla con los moldes Easy Baking de RBV Birkman. 

Huevos, mantequilla, azùcar, harina, un chorrito de imaginaciòn, una pizca de creatividad y su pastel favorito ya estarà listo.

Sorprenda a familia, amigos e invitados con el delicioso aroma de un pastel recién hecho listo en un abrir y cerrar de ojos.

• Calidad solida
• muy buena antiadherencia
• facil de limpiar
• incluye cuaderno de recetas
• garantìa de 5 anos

 

Birkmann - Bandeja de horno antiadherente para 18 madelinas

Este molde crea 18 madelinas bonitas en la clásica forma de conchas. Se trata de un molde estable de acero al carbono con un excelente revestimiento antiadherente.

El molde se envía con recetas, por ejemplo, ejemplo, para deliciosas patitas de oso. Es resistente al calor hasta 230 grados.

El molde es de 37 cm x 26 cm x 1,5 cm y tiene 18 cavidades para madeleines.

RBV Birkmann ofrece 5 años de garantía.

Microplane - Rallador Pentabox Rallador Microplane recientemente renovado cuenta con un diseño robusto y un 30% más de superficie que los modelos anteriores. Cinco hojas afiladas de ultra diferentes que abarcan todos los tipos de cortes: el queso rallado ralladura y cítricos, chips de chocolate y corta las verduras. En las esquinas hay ventanas de medición ingredientes mientras se rallado. A ambos lados de los dos más grandes palas diferentes: muy bien, perfecto para cáscara de cítricos o especias para dar un toque gourmet pasteles y platos de pasta o una pizca de queso parmesano sobre aterciopelada vegetal; ideal para gruesas rodajas de queso curado o zanahorias cortadas y jengibre. En el lado opuesto se encuentra la lámina gruesa adicional, adecuado para las verduras como la col, el calabacín y las patatas de rebanar. Pero aún hay más! En Pentabox también somos lámina media doble, perfecto para quesos blandos como mozzarella y ricotta salata, y la hoja en grandes copos que le permite crear, precisamente, verdaderos rizos de chocolate y queso parmesano. Cinco hojas de rallador en un solo instrumento: fina, gruesa, ultra-gruesa, escalas y la maquinilla de afeitar. Base de caucho antideslizante que proporciona un excelente agarre mientras rejilla. Inserto extraíble para recoger y medir hasta una capacidad de 600 ml. Asa de agarre suave para la estabilidad.

Marcatore per pane in acciaio inox,diametro 8 cm.

Per creare con le proprie mani delle rosette

imperiali di pane sia dolci che salate.

Lavabile in lavastoviglie.

 

 

Preparazione della michetta:

La Michetta nasce dalla miscela di farina, lievito, malto, sale e acqua. Ha un peso variabile tra 50 e 90 g, con la caratteristica forma a fiore che viene ottenuta con 5 incisioni, realizzate sulla pasta ancora cruda, che dividono il panino in altrettanti spicchi, simili ai petali di un fiore (da cui il nome di “rosetta”).

Oggi il processo di lavorazione della Michetta consiste nella preparazione della biga, cioè un composto di farina, acqua e lievito lasciato riposare per circa 20 ore in un luogo fresco.

La biga è impastata con farina, acqua e malto ai quali viene aggiunto in un secondo momento il sale.

L’impasto è lasciato riposare per circa 10’ È diviso in grossi pezzi che, una volta unti con l’olio di oliva, sono lasciati lievitare per circa 40’.

Successivamente vi è un’ulteriore suddivisione in pagnottelle, sottoposte a stampaggio perché assumano la forma tipica.

Infine, le Michette sono lasciate lievitare per ancora 40’, prima di essere infornate a 240-250 °C.