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Gastronom Knives - Bread Cut 26 cm - cuchillo para pan / multiusos - ingeniería de Extrema Ratio
El corte de pan está diseñado para alimentos con una superficie exterior resistente y un interior suave. La forma de la cuchilla permite grabar la corteza del pan, o incluso la piel del tomate o de los cítricos, precisamente ejerciendo la mínima presión necesaria para evitar que se aplaste.
Uso previsto: asado
Tipo de producción: Industrial
Producción Lama: Italia
Hoja: acero inoxidable N690Co endurecido a 58HRC
Tratamiento de la hoja: satén parcialmente dentado
Mango: Forprene
Longitud de la hoja: 265 mm.
Espesor de la hoja: 2,8 mm
Longitud total: 433 mm.
Peso: 239g.
Embalaje: caja elegante con logotipos de Gastronom
Notas: los cuchillos de la línea Gastronom están diseñados y producidos por Extrema RatioCARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
CUCHILLO REMOVIBLE
Los cuchillos gastronomicos se pueden desmontar en tres partes, hoja, mango y espiga.
Puede ser conveniente una limpieza a fondo de los componentes tanto periódica como ocasionalmente, después de haber tratado alimentos grasos o particularmente olorosos.
El desmontaje es fácil y seguro, con las debidas precauciones.AFILADO
Los cuchillos gastronómicos son afilados a mano por personal altamente especializado.
El proceso de afilado finaliza con el acabado manual del rodillo de lana merino que garantiza una larga vida de la línea.GAS-BC -
Down Under Knives - The Outback Bowie - USADO - cuchillo - L446128
CUCHILLO USADO, PROCEDENTE DE COLECCIÓN PRIVADA
* Tipo: Previamente comprado y usado
* Estado: En buen estado general (ver fotos adjuntas)
* Comercialmente disponible
* Afilado: Reafilado por nuestro taller, también se ha limpiado la oxidación que ha afectado a algunas porciones del filo, que no obstante vuelve a estar operativo
* Marcas en la hoja: SÍ
* Marcas en empuñadura: SI, diversas manchas superficiales de oxidación
* Caja: presente y original, de cartón
* Funda: en buen estado
* Manuales, Certificados y Garantías: - -
* Comprobado y certificado por nuestro laboratorio internoUso previsto: Caza / Outdoor
Tipo de producción: Industrial
Producción de la hoja: Taiwán
Hoja: Acero inoxidable 440C templado diferenciado 58/45HRC
Tratamiento de la hoja: Pulido espejo
Mango: Latón, madera de ébano y anillos de cuero
Longitud de la hoja: 280mm.
Espesor de la hoja: 6mm.
Longitud total: 405mm.
Peso: 800 g.
Vaina: cuero
Embalaje: Caja de cartón
Notas: Acompañado de una piedra de afilar.El Outback es un claro homenaje al cuchillo utilizado por Paul Hogan en las películas de Mr. Cocodrilo Dundee, de hecho sigue fielmente su forma y dimensiones.
L446128-U -
Wusthof Alemania - Classic - Cuchillo cocina - 4582/26 - Cuchillo
Cuchillo hacer todo en la cocina, desde el corte de verduras para el corte de la carne, con la posibilidad de pequeños huesecillos división utilizando la parte inferior de la hoja, donde el cable es más robusto.
Series forjado
- Hoja de 26 cm
- Longitud total 39 cm
El Cachas: de material sintético y unido con un triple remachado asegurar un ajuste perfecto, una excelente estabilidad y garantizar el lavavajillas.
Las hojas se obtienen utilizando el mejor acero y la combinación de los elementos más cualificados (15% de cromo - 0,5% de carbono - molibdeno - vanadio).
La realización de un cuchillo forjado WUSTHOF implica el paso de aproximadamente 40 ciclos.
mantenimiento
Cuidado apropiado de prolongar la vida útil de la cuchilla, por lo que es más fácil y más seguro para trabajar y reduce el consumo del hilo. Algunos consejos:
- Por favor, asegúrese de poner los cuchillos en el lavaplatos de golpear otros objetos ya que esto puede dañar las cuchillas.
- Los cuchillos garantizados para lavavajillas que no se lavan inmediatamente en la máquina deben enjuagarse bajo el agua del grifo para eliminar los restos de los alimentos altamente corrosivos (grasas, vinagre, jugos de frutas).
- No estoy seguro si los cuchillos eran más cortado a la perfección, correcciones o afilar por profesionales en el campo.
Los cuchillos Wüsthof vendidos por nosotros, se inspeccionan personalmente y afilaron más con el fin de garantizar que la certeza de una buena compra.4584/26