Marzo
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Kai Japan - Cuchillo Shun Pro Sho Deba - VG-0003 - 21 cm - cuchillos de cocina
La serie Shun Pro Sho se centra exclusivamente en cuchillas afiladas asimétricamente, es decir, en formas japonesas tradicionales. Gracias a la alta calidad de mano de obra y materiales, esta serie es particularmente adecuada para uso profesional intensivo.
El elegante diseño del cuchillo combina hábilmente el clásico lenguaje formal japonés con componentes occidentales.
Cuchillo universal para carne y verduras.
La hoja del cuchillo está hecha de acero VG10 de 61 ± 1 HRC
Mango: madera de nogal
Longitud de la hoja: 210 mm.
Longitud del mango: 120 mm.
Grosor de la hoja: 2.5 mm.
Longitud total: 347 mm.
Peso: 250 g.
Notas: no apto para lavavajillasVG-0003 -
Wander Tactical - Godfather knife - SanMai V-Toku2 y Black Micarta - Pieza única
En colaboración con Wander Tactical, una pieza única y exclusiva para coleccionar, el modelo Godfather, en una versión de hoja satinada con hoja de acero japonés San Mai producida por Takefu Steel.
Esta vez, en el amplio catálogo de productos que ofrecen, hemos elegido un acero particular con un filo de carbono, pero con mejillas externas de acero inoxidable. Específicamente, para la lámina central utilizamos el V-Toku2 carbonoso en 62 / 63HRC y el SUS410 para laminación externa con el fin de garantizar una capacidad de corte, penetración y sellado muy alta del alambre junto con una facilidad de rectificado y mantenimiento; Al mismo tiempo, la cuchilla tiene una notable resistencia a la corrosión y un aumento importante en la elasticidad dada por la estructura laminada.Tipo de producción: Artesanal
Producción de lamas: Italia
Hoja: integral, en acero laminado japonés (San Mai) con filo en V-Toku2 (carbonoso) a 62 / 63HRC y mejillas externas en SUS410 (acero inoxidable)
Tratamiento de la cuchilla: satinado
Manija: Micarta
Longitud de la hoja: 235 mm.
Grosor de la hoja: 6.5 mm.
Longitud total: 400 mm.
Equilibrio: hacia atrás
Peso: 700 g.
Funda: en cuero negro.
Embalaje: -
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