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23 artículos

  1. Zwilling - Miyabi 6000MCT - Pan 230mm - 34076-231 - cuchillo de cocina profesional

    Usos recomendados: pan, pasteles, tartas, sandía, melón
    País de la Fabricación: Japón
    Hoja: laminado de acero inoxidable Cryodur Micro carburo MC63 a 63HRC
    Afilado: A tres fases, de estilo "Honbazuke"
    Acabado de la superficie: pulido espejo de estilo de martilleo "Tsuchime"
    Longitud de la hoja: 230 mm
    Grosor de la hoja: 2 mm
    Longitud total: 360 mm
    Peso: 200 g.
    Mango: madera Pakkawood con pasadores espaciadores mosaico, latón y micarta y vástago de acero
    Embalaje: caja de plástico transparente con Miyabi logotipos
    Mantenimiento: No apto para lavavajillas

    34076-231
    Special Price 225,00 Regular Price 279,00
    Solo queda 2
    Solo queda 2
  2. Zwilling - Miyabi 6000MCT - Sujihiki 240mm - 34078-241 - cuchillo de cocina profesional

    usos recomendados: pescados, asados, salchichas
    Producción País: Japón
    Hoja: laminado de acero inoxidable Cryodur Micro carburo MC63 a 63HRC
    Afilado: A tres fases, de estilo "Honbazuke"
    Acabado superficial: martilleo espejo de estilo pulido "Tsuchime"
    Longitud de la hoja: 240 mm
    Grosor de la hoja: 2 mm
    Longitud total: 365 mm
    Peso: 195 g.
    Mango: madera Pakkawood con pasadores espaciadores mosaico, latón y micarta y vástago de acero
    Embalaje: caja de plástico transparente con Miyabi logotipos
    Mantenimiento: No apto para lavavajillas

    34078-241
    Special Price 229,99 Regular Price 289,01
    Solo queda 2
    Solo queda 2
  3. Zwilling - Miyabi 6000MCT - Gyutoh 240mm - 34073-241 - cocinero - cuchillo de cocina profesional

    Usos recomendados: carne cruda, verduras
    País de la Fabricación: Japón
    Hoja: laminado de acero inoxidable Cryodur Micro carburo MC63 a 63HRC
    Afilado: A tres fases, de estilo "Honbazuke"
    Acabado de la superficie: pulido espejo de estilo de martilleo "Tsuchime"
    Longitud de la hoja: 240 mm
    Grosor de la hoja: 2 mm
    Longitud total: 375 mm
    Peso: 250 g.
    Mango: madera Pakkawood con pasadores espaciadores mosaico, latón y micarta y vástago de acero
    Embalaje: caja de plástico transparente con Miyabi logotipos
    Mantenimiento: No apto para lavavajillas

    34073-241
    Special Price 255,00 Regular Price 319,01
    Solo queda 1
    Solo queda 1
  4. Zwilling - Miyabi 6000MCT - Gyutoh 160mm - 34073-161 - cocinero - cuchillo de cocina profesional

    Usos recomendados: carne cruda, verduras
    País de la Fabricación: Japón
    Hoja: laminado de acero inoxidable Cryodur Micro carburo MC63 a 63HRC
    Afilado: A tres fases, de estilo "Honbazuke"
    Acabado de la superficie: pulido espejo de estilo de martilleo "Tsuchime"
    Longitud de la hoja: 160 mm
    Grosor de la hoja: 2 mm
    Longitud total: 270 mm
    Peso: 90 g.
    Mango: madera Pakkawood con pasadores espaciadores mosaico, latón y micarta y vástago de acero
    Embalaje: caja de plástico transparente con Miyabi logotipos
    Mantenimiento: No apto para lavavajillas

    34073-161
    Special Price 185,00 Regular Price 228,99
    Solo queda 1
    Solo queda 1
    No está disponible
  5. Zwilling - Miyabi 6000MCT - Santoku 180mm - 34074-181 - coltello professionale da cucina

    Usi Consigliati: Carne Cruda, Verdure, Pesce
    Paese di Produzione: Giappone
    Lama: Acciaio inox laminato Cryodur Micro Carbide MC63 a 63HRC
    Affilatura: A tre fasi, in stile "Honbazuke"
    Finitura Superficiale: Martellatura lucidata a specchio in stile "Tsuchime"
    Lunghezza Lama: 180mm
    Spessore Lama: 2mm
    Lunghezza Totale: 320mm
    Peso: 200g.
    Impugnatura: Legno di pakkawood con pin a mosaico, spaziatori in ottone e micarta e codolo in acciaio
    Confezione: Scatola in plastica trasparente con loghi Miyabi
    Manutenzione: non lavabile in lavastoviglie

    34074-181
    Special Price 225,00 Regular Price 279,00
    Solo queda 1
    Solo queda 1
  6. Zwilling - Miyabi 6000MCT - Gyutoh 200mm - 34073-201 - Chef

    Usi Consigliati: Carne Cruda, Verdure
    Paese di Produzione: Giappone
    Lama: Acciaio inox laminato Cryodur Micro Carbide MC63 a 63HRC
    Affilatura: A tre fasi, in stile "Honbazuke"
    Finitura Superficiale: Martellatura lucidata a specchio in stile "Tsuchime"
    Lunghezza Lama: 200mm
    Spessore Lama: 2mm
    Lunghezza Totale: 335mm
    Peso: 200g.
    Impugnatura: Legno di pakkawood con pin a mosaico, spaziatori in ottone e micarta e codolo in acciaio
    Confezione: Scatola in plastica trasparente con loghi Miyabi
    Manutenzione: non lavabile in lavastoviglie

    34073-201
    Special Price 225,00 Regular Price 279,00
    Solo queda 3
    Solo queda 3
  7. Zwilling - Miyabi 6000MCT - Shotoh 130mm - 34072-131 - coltello professionale da cucina

    Usi Consigliati: Frutta e Verdura, piccoli pesci, salumi, formaggi semi-stagionati
    Paese di Produzione: Giappone
    Lama: Acciaio inox laminato Cryodur Micro Carbide MC63 a 63HRC
    Affilatura: A tre fasi, in stile "Honbazuke"
    Finitura Superficiale: Martellatura lucidata a specchio in stile "Tsuchime"
    Lunghezza Lama: 130mm
    Spessore Lama: 1.5mm
    Lunghezza Totale: 235mm
    Peso: 100g.
    Impugnatura: Legno di pakkawood con pin a mosaico, spaziatori in ottone e micarta e codolo in acciaio
    Confezione: Scatola in plastica trasparente con loghi Miyabi
    Manutenzione: non lavabile in lavastoviglie

    34072-131
    Special Price 159,00 Regular Price 198,99
    Solo queda 2
    Solo queda 2
    Valoración:
    100%
    5
  8. Zwilling - Miyabi 6000MCT - Shotoh 90mm - 34072-091 - Spelucchino

    Usi Consigliati: Frutta e Verdura, piccoli salumi, formaggi semi-stagionati Paese di Produzione: Giappone Lama: Acciaio inox laminato Cryodur Micro Carbide MC63 a 63HRC Affilatura: A tre fasi, in stile "Honbazuke" Finitura Superficiale: Martellatura lucidata a specchio in stile "Tsuchime" Lunghezza Lama: 90mm Spessore Lama: 1.5mm Lunghezza Totale: 205mm Peso: 90g. Impugnatura: Legno di pakkawood con pin a mosaico, spaziatori in ottone e micarta e codolo in acciaio Confezione: Scatola in plastica trasparente con loghi Miyabi Manutenzione: non lavabile in lavastoviglie
    34072-091
    Special Price 135,01 Regular Price 168,99
    Solo queda 2
    Solo queda 2
  9. Rockstead - HIGO II X-FCF - ZDP-189 & Fibra de Carbono Dark Matter Gold - cuchillo plegable

    Higo es uno de los modelos más queridos por los fans de Rockstead Knives en todo el mundo y HIGOⅡX, con un recubrimiento personalizado de fibra de carbono Dark Matter Gold (DMG) y una capa posterior de titanio, es un paso más en la búsqueda de la perfección. La hoja está fabricada en acero superinoxidable ZDP189 y presenta una convexidad única con un ángulo gradualmente reducido (30 grados en el centro y 24 grados en la punta). El ángulo variable de la hoja es el resultado de la larga búsqueda de Rockstead de un afilado y una capacidad de corte superiores.


    Hoja: acero inoxidable ZDP-189 a 66,7HRC
    Mango: titanio anodizado y fibra de carbono Dark Matter Gold
    Longitud de la hoja: 89mm.
    Grosor de la hoja: 3,2 mm.
    Longitud total: 216mm.
    Peso: 138g.
    Cierre: Frame Lock con bisagra SKD11 a 61HRC
    Clip: Acero 402J2 a 48HRC
    Notas: Acompañada de certificado de garantía con especificaciones técnicas completas

    RO-HIGIIX-ZDPDMG
    0,00
    Solo queda -20
    Solo queda -20
    No está disponible
  10. Rockstead - Hizen - ZDP-189 y Duraluminio - cuchillo de coleccionista

    Hoja: acero inoxidable ZDP-189 a 67.2HRC
    Mango: A2024 duraluminio anodizado con superficie de HV400
    Longitud de la hoja: 73 mm.
    Grosor de la hoja: 3,5 mm.
    Longitud total: 176 mm.
    Peso: 172 g.
    Bloqueo: Bloqueo Capítulo con un columpio en SKD11 61HRC
    Clip: Acero 402J2 a 48HRC
    Notas: acompañado de un certificado de garantía con las especificaciones técnicas.

    RO-HIZ-ZDP189
    0,00
    Solo queda -50
    Solo queda -50
    Valoración:
    100%
    5
    No está disponible
  11. Rockstead - Higo II F-HTI-ZDP - Titanio ZDP-189 - Cuchillo

    Con la marca Rockstead de Ishida Co. de Sakai, Japón, los mejores cuchillos industriales actualmente en producción se comercializan actualmente.

    Creados por Katsumi Kitano, que desde hace más de 20 años produce cuchillos de calidad para obtener el mayor reconocimiento entre los cuchillos artesanales de Japón, son excepcionales tanto en la capacidad de corte, la penetración y la tensión del hilo como en la innovación para el Materiales utilizados y para técnicas de construcción.


    Uso previsto: Colección / Deportes

    Tipo de producción: Midtech
    País de producción: Sakai - Japón
    Hoja: acero inoxidable ZDP189 endurecido a 66.5HRC
    Tratamiento de la cuchilla: espejo pulido.
    Mango: titanio
    Longitud de la hoja: 90 mm.
    Grosor de la hoja: 3mm.
    Longitud cerrada: 120mm.
    Longitud total: 216 mm.
    Grueso cuando está cerrado: 12.2mm.
    Peso: 136g.
    Apertura: a través del pasador ambidiestro.
    Arandelas: en latón.
    Cierre: FrameLock con ala en SKD11 en 61HRC
    Clip: extraíble, en acero inoxidable 420J2 con tratamiento PVD.
    Embalaje: Caja de madera con logotipos de Rockstead, certificado con número de serie y prueba de dureza de acero
    Notas: Número de serie # 096 - Fecha de producción 05 de julio de 2019

    HIGOIIHTIZ
    0,00
    Solo queda -20
    Solo queda -20
    No está disponible
  12. Rockstead - Higo II X-CF-ZDP - Fibra de carbono ZDP-189 - Cuchillo

    Con la marca Rockstead de Ishida Co. de Sakai, Japón, los mejores cuchillos industriales actualmente en producción se comercializan actualmente.

    Creados por Katsumi Kitano, que desde hace más de 20 años produce cuchillos de calidad para obtener el mayor reconocimiento entre los cuchillos artesanales de Japón, son excepcionales tanto en la capacidad de corte, la penetración y el agarre del hilo como en la innovación para el Materiales utilizados y para técnicas de construcción.


    Uso previsto: Colección / Deportes

    Tipo de producción: Midtech
    País de producción: Sakai - Japón
    Hoja: acero inoxidable ZDP189 endurecido a 66.4HRC
    Tratamiento de la cuchilla: espejo pulido.
    Mango: titanio anodizado y fibra de carbono.
    Longitud de la hoja: 89mm.
    Grosor de la hoja: 3mm.
    Longitud cerrada: 120mm.
    Longitud total: 216 mm.
    Grueso cuando está cerrado: 15.8mm.
    Peso: 133g.
    Apertura: a través del pasador ambidiestro.
    Arandelas: en acero.
    Cierre: FrameLock con ala en SKD11 en 61HRC
    Clip: extraíble, en acero inoxidable 420J2 con tratamiento PVD.
    Embalaje: Caja de madera con logotipos de Rockstead, certificado con número de serie y prueba de dureza de acero
    Notas: Número de serie # 028 - Fecha de producción 23 de abril de 2019

    HIGOIIXCF
    0,00
    Solo queda -20
    Solo queda -20
    No está disponible
  13. Rockstead - SHUN Titanium ZDP-189 by Sinkevich - cuchillo

    Con il marchio Rockstead, della Ishida Co. di Sakai, in Giappone, sono attualmente commercializzati i migliori coltelli industriali attualmente in produzione.

    Creati da Katsumi Kitano, che da oltre 20 anni produce coltelli di qualità tanto da esser stato insignito del massimo riconoscimento tra i coltellinai artigiani in Giappone, si dimostrano eccezionali sia in capacità di taglio, penetrazione e tenuta del filo sia a livello di innovazione per i materiali utilizzati e per le tecniche costruttive.

    Lama: acciaio laminato con guance esterne in VG10 e tagliente in ZDP-189 a 66/67HRC con finitura a specchio
    Manicatura: Titanio anodizzato
    Lunghezza lama: 105 mm.
    Spessore della lama: 3,8 mm.
    Lunghezza totale: 190 mm.
    Peso: 159g.
    Chiusura: Frame Lock con battente in acciaio inox
    Clip: Deep pocket, amovibile, in acciaio inox SUS420J2 a 50HRC
    Note: Design by Sinkevich - accompagnato da certificato di garanzia con specifiche tecniche dettagliate

    12431
    0,00
    Solo queda -50
    Solo queda -50
    No está disponible
  14. Spyderco - Manbug ZDP-189 - MGRE - Cuchillo

    Uso: Deporte / EDC

    Tipo de producción: Industrial
    Producción de la lámina: Japón
    Hoja: acero inoxidable ZDP-189 67HRC
    Tratamiento de la lámina: -
    Mango: FRN British Racing Green
    Longitud de la hoja: 49 mm.
    Grosor de la hoja: 2,5 mm.
    Longitud cerrada: 64 mm.
    Longitud total: 113 mm.
    Grueso cuando cerrado: 8mm.
    Equilibrio: -
    Peso: 20 g.
    Sistema de cierre: Lock Back
    Clip: -
    Funda: -
    Embalaje: caja de cartón con logotipos Spyderco
    Notas: -

    12246
    93,00
    No está disponible
  15. Rockstead - SAI Titanium ZDP-189 - Cuchillo

    Rockstead - SAI Titanium ZDP-189 - Cuchillo

    Hoja: ZDP-189 en 66.8HRC
    Material de la manija: el titanio
    Longitud de la hoja: 80 mm.
    Grosor de la hoja: 3.7 mm.
    Longitud total: 190 mm.
    Peso: 140 g.
    Cierre: bloqueo liner
    Funda: Cuero Negro
    Notas: Acompañado de un certificado de garantía con las especificaciones técnicas.

    SAI
    0,00
    Solo queda 0
    Solo queda 0
    No está disponible
  16. Rockstead - Higo-X-IW - Ironwood ZDP-189 - Cuchillo

    Rockstead - Higo-X-IW - Ironwood ZDP-189 - Cuchillo

    Con la marca Rockstead, Ishida Co. en Sakai, Japón, se comercializa actualmente los mejores cuchillos industriales actualmente en producción.

    Creado por Katsumi Kitano, que durante más de 20 años ha estado produciendo cuchillos de calidad con el fin de haber sido galardonado con el honor más alto entre los fabricantes de cuchillos artesanales en Japón, ha demostrado ser excepcional en la reducción de la capacidad, la penetración y la cinta de cierre está en el nivel de la innovación para materiales y técnicas de construcción.

    De la hoja: ZDP-189 en 66.8HRC
    Acero inoxidable y madera SUS420J2 Ironwood: Material de la manija
    De la hoja: 90 mm.
    Grosor de la hoja: 3 mm.
    Longitud total: 215 mm.
    Peso: 133g.
    Cerradura: Frame Lock con swing SKD11 a 61HRC
    Clip: 402J2 acero a 48HRC
    Notas: Acompañado de un certificado de garantía con las especificaciones técnicas.

    10887
    0,00
    Solo queda -20
    Solo queda -20
    No está disponible
  17. Spyderco - Dragonfly 2 Pin ZDP-189 - C28PGRE2 - cuchillo

    Uso: Deporte /Edc

    Hoja: acero inoxidable ZDP-189 66/67HRC
    Mango: FRN - fibra de vidrio con refuerzo de nylon
    Longitud de la hoja: 57 mm.
    Espesor de la hoja: 2,5 mm.
    Longitud cerrada: 84 mm.
    Longitud total: 141mm.
    Balance: -
    Peso: 34g.
    Cierre: Back Lock
    Clips: acero
    Cubierta: -
    Notas: -

    10836
    135,01
    Valoración:
    67%
    3.4
    No está disponible
  18. Rockstead - Beetle Clad Steel - coltello

    Con il marchio Rockstead, della Ishida Co. di Sakai, in Giappone, sono attualmente commercializzati i migliori coltelli industriali attualmente in produzione.

    Creati da Katsumi Kitano, che da oltre 20 anni produce coltelli di qualità tanto da esser stato insignito del massimo riconoscimento tra i coltellinai artigiani in Giappone, si dimostrano eccezionali sia in capacità di taglio, penetrazione e tenuta del filo sia a livello di innovazione per i materiali utilizzati e per le tecniche costruttive.

    Lama: Acciaio SanMai CLA189 composto da due guance esterne in ATS-34 a 61.9 HRC e da un tagliente in ZDP189 a 67.2 HRC
    Manicatura: Same (vera pelle di razza) e alluminio aeronautico con trattamento black alumite a Hv400
    Lunghezza lama: 80 mm.
    Spessore della lama: 4 mm.
    Lunghezza totale: 190 mm.
    Peso: 110 g.
    Chiusura: Liner Lock in acciaio 402J2 a 46HRC
    Clip: in acciaio 402J2 a 45HRC
    Note: Accompagnato da certificato di garanzia con specifiche tecniche.
    4050
    0,00
    Solo queda -20
    Solo queda -20
    No está disponible
  19. Rockstead - Cuchillo Higo-JH ZDP-189 - Cuchillo

    Uso previsto: Colección / Deportes

    Tipo de producción: Midtech
    País de producción: Sakai - Japón
    Hoja: acero inoxidable ZDP189 endurecido a 66.4HRC
    Tratamiento de la cuchilla: espejo pulido.
    Mango: aluminio
    Longitud de la hoja: 90 mm.
    Grosor de la hoja: 3mm.
    Longitud cerrada: 120mm.
    Longitud total: 216 mm.
    Grueso cuando está cerrado: 15.8mm.
    Peso: 102g.
    Apertura: a través del pasador ambidiestro.
    Arandelas: en acero.
    Cierre: FrameLock con ala en SKD11 en 61HRC
    Clip: extraíble, en acero inoxidable 420J2 con tratamiento PVD.
    Embalaje: Caja de madera con logotipos de Rockstead, certificado con número de serie y prueba de dureza de acero
    Notas: Número de serie # 1039 - Fecha de producción 31 de mayo de 2019

    4062ZDP
    0,00
    Solo queda -20
    Solo queda -20
    No está disponible
  20. Rockstead - Kou-S ZDP-189 - coltello

    Con il marchio Rockstead, della Ishida Co. di Sakai, in Giappone, sono attualmente commercializzati i migliori coltelli industriali attualmente in produzione.

    Creati da Katsumi Kitano, che da oltre 20 anni produce coltelli di qualità tanto da esser stato insignito del massimo riconoscimento tra i coltellinai artigiani in Giappone, si dimostrano eccezionali sia in capacità di taglio, penetrazione e tenuta del filo sia a livello di innovazione per i materiali utilizzati e per le tecniche costruttive.

    Lama: Acciaio inox ZDP189 a 67.1 HRC
    Manicatura: Same (vera pelle di razza) e alluminio aeronautico con trattamento black alumite a Hv400
    Lunghezza lama: 82 mm.
    Spessore della lama: 3.5 mm.
    Lunghezza totale: 182 mm.
    Peso: 100 g.
    Chiusura: Liner Lock in acciaio 402J2 a 52HRC
    Clip: in acciaio 402J2 a 52HRC
    Note: Accompagnato da certificato di garanzia con specifiche tecniche.
    4057
    0,00
    Solo queda -20
    Solo queda -20
    Valoración:
    87%
    4.4
    No está disponible
  21. Spyderco - Delica 4 ZDP Full Flat - C11PGRE - cuchillo

    Destino de uso: deportes.

    Tipo de producción: industrial.
    País de producción: Japón
    Hoja: acero inoxidable ZDP-189 65 / 67HRC
    Tratamiento de la cuchilla: acabado satinado.
    Mango: FRN (nylon reforzado con fibra de vidrio) con revestimientos de acero inoxidable incrustados
    Longitud de la hoja: 75 mm.
    Grosor de la cuchilla: 2,5 mm.
    Longitud cerrada: 107mm.
    Longitud total: 180 mm.
    Espesor cerrado: 9.9mm.
    Peso: 72g.
    Sistema de bloqueo: Back Lock
    Clip: acero inoxidable, extraíble y multiposición.
    Embalaje: caja de cartón con logos de Spyderco.
    Notas: -

    3655L
    165,01
    No está disponible
  22. Spyderco - Endura 4 ZDP Gris Plain - Cuchillo C10PGRE

    Spyderco - Endura 4 ZDP Gris Plain - Cuchillo C10PGRE

    Uso previsto: Sport

    Tipo de producción: industrial
    Hoja: acero inoxidable ZDP-189
    Tratamiento Lama: -
    Producción de hoja: Japón
    Mango: FRN gris con revestimiento de acero inoxidable se ahogó
    Longitud de la hoja: 95 mm.
    Espesor de la hoja: 3 mm.
    Longitud cerrada: 125 mm.
    Longitud total: 220 mm.
    Balance: -
    Peso: 104g.
    Cierre: Back Lock
    Clip:, multi-posición extraíble, de acero inoxidable
    Cubierta: -
    Notas: -

    3693
    185,00
    Solo queda -99
    Solo queda -99
    Valoración:
    82%
    4.1
    No está disponible
  23. Spyderco - Stretch FRN Racing Green ZDP189 Steel Plain - C90PGRE

    Destinazione d'uso: Sportivo

    Tipo di produzione: industriale
    Lama: liscia in acciaio inox ZDP-189
    Trattamento Lama: -
    Produzione Lama: Japan
    Manicatura: FRN con liners annegati in acciaio inox
    Lunghezza lama: 90mm.
    Spessore della lama: 2.5mm.
    Lunghezza chiuso: 111,5mm.
    Lunghezza totale: 200mm.
    Bilanciatura: -
    Peso: 96g.
    Chiusura: Back Lock
    Clip: amovibile, multiposizione, in acciaio inox
    Fodero: -
    Note:

    3734
    198,99
    No está disponible
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