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14 artículos

  1. Kai Japan - Seki Magoroku Kaname - AE-5502 - Kiritsuke 19.5cm. - professional kitchen knife

    The core of Kaname blades is made of an extremely durable VGXeos steel with a hardness of 60-62 (±1) HRC, rolled in two layers of stainless steel. The special manufacturing method ensures an incredibly thin cutting edge that reduces friction during use. This results in excellent and durable sharpness, promoting filigree, smooth and precise cuts.

    To best design the handle, we combined the experiences of professionals and consumers. The result is a black-grained pakkawood handle that creates a seamless transition from the handle to the tang. The octagonal, ergonomic shape of the handle provides good control while cutting, while the knife rests securely and comfortably in the hand.

     

    Blade: VGXeos rolled stainless steel with a hardness of 60/62±1 HRC
    Country of manufacture: Japan
    Handle: pakkawood
    Blade length: 195mm.
    Handle length: 130mm.
    Blade thickness: 1.5mm.
    Total length: 325mm.
    Weight: 160g.
    Care and maintenance: hand wash only - keep sharp with a fine-grained sharpening steel or sharpening stone of at least grit #3000

    AE-5502
    259,99
    Solo queda 2
    Solo queda 2
  2. Kai Japan - Seki Magoroku Kaname - AE-5501 - Kiritsuke 15cm. - cuchillo de cocina profesional

    El núcleo de las hojas Kaname está hecho de acero VGXeos extremadamente duradero con una dureza de 60-62 (±1) HRC, laminado en dos capas de acero inoxidable. El método especial de fabricación garantiza un filo increíblemente fino que reduce la fricción durante el uso. El resultado es un afilado excelente y duradero, que favorece los cortes filigranos, uniformes y precisos.

    Para diseñar el mango de la mejor manera posible, hemos combinado las experiencias de profesionales y consumidores. El resultado es un mango de madera de pakka veteada en negro que crea una transición perfecta entre el mango y la espiga. La forma octogonal y ergonómica del mango ofrece un buen control al cortar, mientras que el cuchillo descansa de forma segura y cómoda en la mano.

     

    Hoja: Acero inoxidable laminado VGXeos con una dureza de 60/62±1 HRC
    País de fabricación: Japón
    Mango: Pakkawood
    Longitud de la hoja: 150mm.
    Longitud del mango: 130mm.
    Grosor de la hoja: 1.5mm.
    Longitud total: 280mm.
    Peso: 134g.
    Cuidado y mantenimiento: lavar sólo a mano - mantener afilada con una chaira de grano fino o una piedra de afilar de grano 3000 como mínimo.

    AE-5501
    235,00
    Solo queda 2
    Solo queda 2
  3. Kai Japan - Seki Magoroku Kaname - AE-5500 - Kiritsuke 12cm. - cuchillo de cocina profesional

    El núcleo de las hojas Kaname está hecho de acero VGXeos extremadamente duradero con una dureza de 60-62 (±1) HRC, laminado en dos capas de acero inoxidable. El método especial de fabricación garantiza un filo increíblemente fino que reduce la fricción durante el uso. El resultado es un afilado excelente y duradero, que favorece los cortes filosos, uniformes y precisos.

    Para diseñar el mango de la mejor manera posible, hemos combinado las experiencias de profesionales y consumidores. El resultado es un mango de madera de pakka veteada en negro que crea una transición perfecta entre el mango y la espiga. La forma octogonal y ergonómica del mango ofrece un buen control al cortar, mientras que el cuchillo descansa de forma segura y cómoda en la mano.

    Hoja: Acero inoxidable laminado VGXeos con una dureza de 60/62±1 HRC
    País de fabricación: Japón
    Mango: Pakkawood
    Longitud de la hoja: 120mm.
    Longitud del mango: 130mm.
    Grosor de la hoja: 1.5mm.
    Longitud total: 250mm.
    Peso: 78g.
    Cuidados: lavar sólo a mano.
    Mantenimiento: mantener afilada con una chaira de grano fino o una piedra de afilar de grano 3000 como mínimo.

    AE-5500
    205,00
    Solo queda 1
    Solo queda 1
  4. Helle Norway - cuchillo GT - No. 36 - cuchillo

    Uso previsto: caza / senderismo

    Tipo de producción: semi artesanal
    Hoja: acero inoxidable laminado 12C27
    Mango: abedul y aluminio.
    Longitud de la hoja: 120 mm.
    Grosor de la hoja: 3 mm.
    Longitud total: 240 mm.
    Equilibrio: volver a configurar a 2,5 cm
    Peso: 150 g.
    Vaina: cuero
    Nota:

    HE-36
    179,00
    Solo queda 1
    Solo queda 1
  5. Helle Norway - Jegermester - No.42 cuchillo

    Uso previsto: Caza

    Tipo de producción: industrial
    Hoja: acero inoxidable Sandvik 12C27
    Tratamiento Lama: -
    Mango: Abedul
    Longitud de la hoja: 135mm.
    Espesor de la hoja: 2,5 mm.
    Longitud cerrado: -
    Longitud total: 250 mm.
    Balance: de nuevo a 2,5 cm
    Peso: 128g.
    Cierre: -
    Clip -
    Funda: Cuero
    Notas: -

    HE-42
    140,00
    Solo queda 1
    Solo queda 1
  6. Laguiole En Aubrac - Ebano y Marfil Fosil de Mamut - Cuchillo

    La forja de Laguiole en Aubrac, premiada internacionalmente, es un referente de la artesanía tradicional francesa.

    Este cuchillo Laguiole de diseño tradicional lleva la marca de calidad LOG (Laguiole Origine Garantie), lo que significa que ha sido fabricado totalmente a mano en Laguiole por un maestro herrero siguiendo estrictos criterios de calidad y el pliego de condiciones de producción LOG. Según la versión, requiere entre 109 y 216 pasos de trabajo.

    Uso previsto: regional/colección

    Tipo de fabricación: artesanal
    Hoja: acero inoxidable Sandvik 12C27
    País de fabricación: Francia
    Mango: Madera de ébano con inserción de marfil fósil de mamut
    Longitud de la hoja: 104mm.
    Grosor de la hoja: 3mm.
    Longitud cerrada: 119mm.
    Longitud total: 220mm.
    Peso: 104g.
    Cierre: Muelle de retención trasero
    Clip: -
    Vaina: -
    Notas: -

    L-ENEBAVFM
    289,99
    Solo queda 0
    Solo queda 0
    No está disponible
  7. Helle Norway - Vintage Fabrikker Norway knife - COLECCIÓN PRIVADA - cuchillo

    RETIRADA DE CUCHILLO DE UNA COLECCIÓN PRIVADA
    * Tipo: Comprado previamente
    * Estado: En general en excelente estado, tiene algunas marcas en la hoja de los años
    * Disponible en el mercado: ya no se produce, difícil de encontrar, data de los años 90
    * Afilado: Original
    * Marcas en la hoja: pequeños arañazos
    * Marcas en el mango: no
    * Caja: sin caja
    * Funda: en cuero marrón
    * Manuales, Certificados y Garantías: ausentes
    * Comprobado y certificado por nuestro laboratorio interno

    Uso previsto: caza

    Tipo de producción: industrial
    Hoja: acero inoxidable Sandvik 12C27
    Tratamiento de la hoja: -
    Mango: discos de cuero
    Longitud de la hoja: 150 mm.
    Grosor de la hoja: 2,5 mm.
    Longitud cerrada: -
    Longitud total: 270 mm.
    Equilibrio: retroceder a 2,5 cm
    Peso: 220g.
    Cierre: -
    Recortar: -
    funda: cuero
    Nota: -

    HE-FAB
    0,00
    Solo queda -50
    Solo queda -50
    No está disponible
  8. Helle Norway - Dokka 3L - No.200 cuchillo

    Uso previsto: Caza

    Tipo de producción: industrial
    Hoja de producción: Noruega
    Hoja: mejillas de acero laminado con 18/8 59HRC acero inoxidable y afilado
    Tratamiento Lama: -
    Mango: madera de abedul
    Longitud de la hoja: 85 mm.
    Grosor de la hoja: 3 mm.
    Longitud cerrada: 115
    Longitud total: 200 mm.
    Thick cerrado: 1,8 cm
    Peso: 130 g.
    Cierre: cerradura de nuevo
    Clip -
    Funda: cuero marrón
    Embalaje: Caja de cartón cilíndrico más tela de algodón marcada Helle
    Notas: -

    HE-200
    135,01
    Solo queda -99
    Solo queda -99
    Valoración:
    100%
    5
    No está disponible
  9. Helle Norway - Cuchillo de viento - Cuchillo No.180

    Destino de uso: la caza.

    Tipo de producción: industrial.
    Hoja: en acero inoxidable con borde de acero inoxidable 18/8 y acero inoxidable 59HRC
    Tratamiento de la cuchilla: -
    Mango: Abedul
    Longitud de la hoja: 80 mm.
    Grosor de la cuchilla: 2,5 mm.
    Longitud cerrada: -
    Longitud total: 220mm.
    Equilibrio: retroceder a 2,5 cm.
    Peso: 96g.
    Cierre: -
    Clip: -
    Funda: cuero
    Notas: -

    HE-180
    100,00
    No está disponible
  10. Helle Norway - Cuchillo Fjellkniven - Cuchillo No.4

    Destino de uso: la caza.

    Tipo de producción: industrial.
    Hoja: acero laminado iin con mejillas de acero inoxidable 18/8 y filo de acero inoxidable 59HRC
    Tratamiento de la cuchilla: -
    Mango: Abedul
    Longitud de la hoja: 100 mm.
    Grosor de la hoja: 3mm.
    Longitud cerrada: -
    Longitud total: 210mm.
    Equilibrio: retroceder a 2,5 cm.
    Peso: 108g.
    Cierre: -
    Clip: -
    Funda: cuero
    Notas: -

    HE-4
    115,00
    Solo queda 0
    Solo queda 0
    Valoración:
    100%
    5
    No está disponible
  11. Helle Norway - Dovre - No.170 coltello

    Destinazione d'uso: caccia

    Tipo di produzione: industriale
    Lama: in acciaio laminato con guance inox 18/8 e tagliente inox 59HRC
    Trattamento Lama: -
    Manicatura: Betulla e Corian
    Lunghezza lama: 70mm.
    Spessore della lama: 3mm.
    Lunghezza chiuso: -
    Lunghezza totale: 170mm.
    Bilanciatura: arretrata a 2.5cm
    Peso: 58g.
    Chiusura: -
    Clip: -
    Fodero: cuoio
    Note: -
    HE-170
    125,00
    No está disponible
  12. Helle Norway - Harding - No.99 coltello

    Destinazione d'uso: caccia/sportivo

    Tipo di produzione: industriale
    Produzione Lama: Norvegia
    Lama: in acciaio laminato con guance inox 18/8 e tagliente inox 59HRC
    Trattamento Lama: -
    Manicatura: legno di betulla, palissandro ed anelli di cuoio
    Lunghezza lama: 99mm.
    Spessore lama: 2.5mm.
    Lunghezza chiuso: -
    Lunghezza totale: 215mm.
    Spessore da chiuso: -
    Bilanciatura: arretrata, a 1cm.
    Peso: 102g.
    Chiusura: -
    Clip: -
    Fodero: in cuoio marrone
    Confezione: astuccio cilindrico di cartone più panno in cotone marchiato Helle
    Note: -
    HE-99
    160,00
    Solo queda 0
    Solo queda 0
    Valoración:
    100%
    5
    No está disponible
  13. Helle Norway - Nying - No.55 coltello

    Destinazione d'uso: caccia

    Tipo di produzione: industriale
    Lama: in acciaio laminato con guance inox 18/8 e tagliente inox 59HRC
    Trattamento Lama: -
    Manicatura: Betulla
    Lunghezza lama: 70mm.
    Spessore della lama: 2.5mm.
    Lunghezza chiuso: -
    Lunghezza totale: 165mm.
    Bilanciatura: arretrata a 2.5cm
    Peso: 82g.
    Chiusura: -
    Clip: -
    Fodero: cuoio
    Note: -
    HE-55
    105,01
    Solo queda 0
    Solo queda 0
    No está disponible
  14. Helle Norway - Veidemann - No.53 cuchillo

    Uso previsto: Caza

    Tipo de producción: industrial
    Hoja de producción: Noruega
    Hoja: mejillas de acero laminado con 18/8 59HRC acero inoxidable y afilado
    Tratamiento Lama: -
    Mango: madera de abedul
    Longitud de la hoja: 90 mm.
    Grosor de la hoja: 3 mm.
    Longitud cerrado: -
    Longitud total: 193mm.
    Grueso cuando está cerrado: -
    Balance: hacia atrás, a 1,5 cm.
    Peso: 98g.
    Cierre: -
    Clip -
    Funda: cuero marrón
    Embalaje: Caja de cartón cilíndrico más tela de algodón marcada Helle
    Notas: -

    HE-53
    95,00
    No está disponible
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