Eccellenza garantita: solo le migliori marche
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Kai Japan - Seki Magoroku Kaname - AE-5502 - Kiritsuke 19.5cm. - professional kitchen knife
The core of Kaname blades is made of an extremely durable VGXeos steel with a hardness of 60-62 (±1) HRC, rolled in two layers of stainless steel. The special manufacturing method ensures an incredibly thin cutting edge that reduces friction during use. This results in excellent and durable sharpness, promoting filigree, smooth and precise cuts.
To best design the handle, we combined the experiences of professionals and consumers. The result is a black-grained pakkawood handle that creates a seamless transition from the handle to the tang. The octagonal, ergonomic shape of the handle provides good control while cutting, while the knife rests securely and comfortably in the hand.
Blade: VGXeos rolled stainless steel with a hardness of 60/62±1 HRC
Country of manufacture: Japan
Handle: pakkawood
Blade length: 195mm.
Handle length: 130mm.
Blade thickness: 1.5mm.
Total length: 325mm.
Weight: 160g.
Care and maintenance: hand wash only - keep sharp with a fine-grained sharpening steel or sharpening stone of at least grit #3000AE-5502 -
Kai Japan - Seki Magoroku Kaname - AE-5501 - Kiritsuke 15cm. - cuchillo de cocina profesional
El núcleo de las hojas Kaname está hecho de acero VGXeos extremadamente duradero con una dureza de 60-62 (±1) HRC, laminado en dos capas de acero inoxidable. El método especial de fabricación garantiza un filo increíblemente fino que reduce la fricción durante el uso. El resultado es un afilado excelente y duradero, que favorece los cortes filigranos, uniformes y precisos.
Para diseñar el mango de la mejor manera posible, hemos combinado las experiencias de profesionales y consumidores. El resultado es un mango de madera de pakka veteada en negro que crea una transición perfecta entre el mango y la espiga. La forma octogonal y ergonómica del mango ofrece un buen control al cortar, mientras que el cuchillo descansa de forma segura y cómoda en la mano.
Hoja: Acero inoxidable laminado VGXeos con una dureza de 60/62±1 HRC
País de fabricación: Japón
Mango: Pakkawood
Longitud de la hoja: 150mm.
Longitud del mango: 130mm.
Grosor de la hoja: 1.5mm.
Longitud total: 280mm.
Peso: 134g.
Cuidado y mantenimiento: lavar sólo a mano - mantener afilada con una chaira de grano fino o una piedra de afilar de grano 3000 como mínimo.AE-5501 -
Kai Japan - Seki Magoroku Kaname - AE-5500 - Kiritsuke 12cm. - cuchillo de cocina profesional
El núcleo de las hojas Kaname está hecho de acero VGXeos extremadamente duradero con una dureza de 60-62 (±1) HRC, laminado en dos capas de acero inoxidable. El método especial de fabricación garantiza un filo increíblemente fino que reduce la fricción durante el uso. El resultado es un afilado excelente y duradero, que favorece los cortes filosos, uniformes y precisos.
Para diseñar el mango de la mejor manera posible, hemos combinado las experiencias de profesionales y consumidores. El resultado es un mango de madera de pakka veteada en negro que crea una transición perfecta entre el mango y la espiga. La forma octogonal y ergonómica del mango ofrece un buen control al cortar, mientras que el cuchillo descansa de forma segura y cómoda en la mano.
Hoja: Acero inoxidable laminado VGXeos con una dureza de 60/62±1 HRC
País de fabricación: Japón
Mango: Pakkawood
Longitud de la hoja: 120mm.
Longitud del mango: 130mm.
Grosor de la hoja: 1.5mm.
Longitud total: 250mm.
Peso: 78g.
Cuidados: lavar sólo a mano.
Mantenimiento: mantener afilada con una chaira de grano fino o una piedra de afilar de grano 3000 como mínimo.AE-5500 -
Viper - Orso 2 by Jens Anso - Titanio oscuro lavado a la piedra - V5997TI - Cuchillo
Uso previsto: Deportivo/Colección
Tipo de producción: Industrial
País de producción: Italia
Hoja: Acero inoxidable sinterizado Lohmann LO-QPM20-4
Acabado de la cuchilla: Stonewashed oscuro
Empuñadura: Titanio GR5 lavado a la piedra oscuro con espaciador de titanio anodizado
Longitud de la hoja: 95 mm.
Grosor de la hoja: 4mm.
Longitud cerrada: 120mm.
Longitud total: 208 mm.
Espesor cuando está cerrado: 12 mm.
Peso: 137g.
Cierre: bloqueo del marco
Clip: Titanio anodizado
Embalaje: Caja de cartón con logotipos de Viper
Notas: Diseño de Jens AnsoV5997TI -
Viper - Orso 2 by Jens Anso - 3D Titanium - V5996TI3D - Cuchillo
Uso previsto: Deportivo/Colección
Tipo de producción: Industrial
País de producción: Italia
Hoja: Acero inoxidable sinterizado Lohmann LO-QPM20-4
Acabado de la cuchilla: Acabado satinado
Mango: Titanio GR5 con espaciador de titanio anodizado
Longitud de la hoja: 95 mm.
Grosor de la hoja: 4mm.
Longitud cerrada: 120mm.
Longitud total: 208 mm.
Espesor cuando está cerrado: 12 mm.
Peso: 137g.
Cierre: bloqueo del marco
Clip: Titanio anodizado
Embalaje: Caja de cartón con logotipos de Viper
Notas: Diseño de Jens AnsoV5996TI3D