Accessori Vino, Prodotti in Silicone, Utensili da Cucina

Fondato in 1902 da Blaise Dozorme, denominato il lupo, la marca di Claude Dozorme è la firma di una lunga tradizione di famiglia. La fabbrica del Claude Dozorme continua a generare utensili nel mondo della coltelleria più audace e più all'avanguardia. E' marca innovatrice che ha unito la creazione pura con la nuova interpretazione delle forme classiche, l'intenzione del Claude Dozorme è di produrre lame adattate agli stili correnti mentre rispetta le richieste della coltelleria madre. Ogni lama di Claude Dozorme è interamente costruita in fabbrica ed individualmente è rifinita a mano.
Set è composto da 3 pezzzi:6 spiedini : 33.50 cm.
1 forchettone: 38.50 cm.
1 spatola forata: 40.50 cm.
con custodia in cottone naturale / con laccio in cuoio.

Este sable de champán de diseño ha sido fabricado 100% en Francia , en los talleres de La Grande Coutellerie Claude Dozorme

Características técnicas :

Este sable de champán con mango negro ha sido diseñado por artesanos apasionados y expertos , en los talleres del maestro artesano y cuchillero Claude Dozorme . Este producto es 100% made in France, diseñado en la capital de la cuchillería, Thiers.

Este sable mide 50 centímetros de longitud total.

Las dimensiones de la empuñadura son de 16 centímetros.

La hoja mide 34 centímetros.

La hoja es de acero 50Cr15MoV.

Sabe usted cómo hacer un sable con el champán?

Este apreciado ritual es conocido desde el Imperio, ya que era muy apreciado por Napoleón. Era habitual celebrar una victoria rompiendo los cuellos de las botellas con un sable.

Te gusta esta tradición?

Te proponemos recrearlo en casa, gracias a este sable de champán de diseño.

Este accesorio conserva todo su encanto gracias a su mango de roble y a la base de roble sobre la que se entrega.

Aportará un toque de autenticidad a su cocina o a su salón, utilizado como objeto de colección.

Quiere hacer que este excepcional regalo sea aún más único?

Puede hacer que la hoja se grabe con láser.

Este sable de champán de diseño está fabricado al 100% en Francia, en los talleres de La Grande Coutellerie Claude Dozorme.

Un poco de historia del champán: Es curioso que el champán fuera descubierto por un monje benedictino francés llamado Pierre Perignon (1638-1715). En realidad no fue un descubrimiento sino un accidente. Pierre decidió guardar algunos vinos que no manejaban bien el proceso de fermentación. Después del invierno, esos vinos mal fermentados empezaron a reaccionar más tarde, en primavera, y a producir dióxido de carbono atrapado en las botellas. La mayoría de las botellas estallaron porque la reacción química duplicó la presión. Una mañana, Pierre Perignon se vio sorprendido por ello y encontró una botella que resistía la presión. Ese fue el día del amanecer de un gran y espectacular vino que capta el gusto de todos. El champán recibió el nombre de una región concreta de Francia cuando se descubrió y comercializó por primera vez.

Hoy en día, encontrará champán siempre que haya ocasiones y celebraciones, como el día de la graduación, el día de la boda, los ascensos, los aniversarios de trabajo o de empresa, las vacaciones, el día de acción de gracias, la Navidad, la celebración o la fiesta de Año Nuevo, el cumpleaños y muchas más.

El champán también se utiliza para celebrar logros o triunfos, como en el deporte y la competición. Se puede ver cómo los corredores disfrutan y capturan el momento de la victoria mientras abren el corcho de una botella de champán.

El champán se sirve en una flauta de champán, una copa fina especial que está diseñada especialmente para el champán. El cono de cristal ayuda a contener las burbujas, permitiéndole disfrutar al máximo de su copa de champán.

Cuanto más viejo es, mejor es con el vino, pero no con el champán. Recuerde que el champán más frío sabe mejor, pero no debe servirse frío.

La temperatura ideal para beber es de 7 a 9 grados centígrados.

También es importante no poner cubitos de hielo en la copa, pues de lo contrario el sabor y el aroma del champán se verán afectados.

Claude Dozorme - Sacacorchos de alta cocina en Damasco - pieza única

Y si eliges un sacacorchos de sommelier superchic, que realce el momento de servir tus botellas de vino?

El sacacorchos Damask de Claude Dozorme está hecho de 114 capas de acero calentado, doblado y martillado.

Esto es lo que le da este efecto estructurado y muy de diseño. Cada acero damasquino es único, porque las diferentes capas nunca se parecen.

Además de moderno, este accesorio es versátil gracias a su cortador de cápsulas y su abridor de tapas de corona. Facilita la apertura de botellas, pero también puede utilizarse como abrebotellas para satisfacer todas sus necesidades.

El diseño redondeado de esta colección de joyas reales recuerda a los cuchillos de cocina de la gama Haute Cuisine.

Ofrece un excelente agarre y es muy resistente.

Este producto 100% made in France ha sido diseñado según métodos de fabricación tradicionales y artesanales, en Thiers.

Apto para lavavajillas.

Hoja: acero inoxidable
Longitud de la hoja: 100 mm
Longitud de la manija: 110 mm
Longitud total: 220 mm
Mango: plástico
Producción: Francia
Notas: artesanía

Fondato in 1902 da Blaise Dozorme, denominato il lupo, la marca di Claude Dozorme è la firma di una lunga tradizione di famiglia. Dopo ben oltre un secolo, la fabbrica Claude Dozorme continua a sfornare utensili audaci e all'avanguardia. E' una marca innovatrice che ha unito la creazione pura con una nuova interpretazione delle forme classiche, l'intenzione del Claude Dozorme è di produrre lame adattate agli stili correnti mentre rispetta le richieste della coltelleria madre. Ogni lama di Claude Dozorme è individualmente è rifinita a mano.

Coltello da pane con base raccogli briciole.
Dimensioni: 40 x 4,5 x 1,7 cm, Contenuto della confezione: 1 coltello da pane, 1 base raccogli briciole, Lame in acciaio (0,50% di carbonio, 15% di cromo, 1% molibedeno, 1% Vandium) adeguatamente affilate. Durezza lama tra 53 e 55 HRC, Manici in legno. Grazie al raccogli briciole si può tagliare senza sporcare.

Imperia- Accesorio Lasagnette.

El accesorio Lasagnette de Imperia es un accesorio de cocina diseñado para su uso con la máquina de pasta Imperia. Imperia es una marca de renombre que produce equipos para la preparación de pasta casera.

El accesorio Lasagnette está diseñado para que pueda preparar lasagnette de forma rápida y sencilla.

El accesorio está fabricado con materiales de alta calidad, como el acero inoxidable, que garantizan la durabilidad y resistencia necesarias para un uso frecuente en la cocina. Está diseñado para conectarse fácilmente a la máquina de pasta Imperia, lo que permite un cambio rápido entre accesorios.

Para utilizar el accesorio Lasagnette, la hoja de pasta debe prepararse con la máquina de pasta Imperia y, a continuación, pasar por el accesorio. Las láminas de pasta se cortarán automáticamente en tiras de anchura uniforme, listas para ser utilizadas en la preparación de lasagnette.

Este accesorio es ideal para los amantes de la pasta casera que deseen experimentar con nuevas formas de pasta.

Accesorio cortador de lasagnette para máquina de pasta Imperia SP150 y Pasta Presto.

Lasagnette de 12 mm.

Ya está aquí la nueva pistola para galletas de Imperia. El producto es completamente de acero, fácil de usar y muy manejable. Con Imperia 'Galletas' se pueden hacer galletas de muchas formas diferentes y no sólo; de hecho, además de los 14 discos/formas también viene con 4 boquillas que permiten decorar las tartas y rellenarlas.

Se puede decir que con ingredientes naturales e imaginación se pueden inventar muchas galletas. Como todos los productos de la marca Imperia, es 100 % made in Italy.

El kit se compone de:

• 14 moldes: árbol de Navidad, corazón, mariposa, trébol, timón, donut, campanilla de invierno, pétalo, copo de nieve, prímula, margarita, sol, millerighe, sonrisa.
• 4 boquillas: relleno, estrella, rectángulo, media luna.

La larga historia de la galleta

Parece que el origen de la galleta se remonta a Persia, en el siglo VII a.C.. Sin embargo, algunos historiadores afirman que la primera galleta se horneó en la antigua Roma. Los primeros vestigios se remontan a textos atribuidos a Apicio, un gastrónomo romano que vivió en el siglo I d.C., en tiempos de Tiberio.

La Edad Media es el periodo en el que tenemos más constancia de productos muy similares a nuestras galletas, como el pan pepato, las galletas duras y crujientes y los precursores del merengue. La galleta, tal y como la conocemos hoy, es un invento francés: en París, en el siglo XIV, era posible comprar sabrosos barquillos rellenos de fruta.

La palabra biscuit procede del latín "biscoctus panis", pan cocido dos veces, que en español se convierte en "galleta". En cambio, la palabra "cookie" tiene origen holandés: procede de la palabra "koekje", pastel pequeño o redondo, como los trocitos de masa que los panaderos holandeses utilizaban en sus hornos para comprobar la temperatura. Las primeras galletas también de mantequilla y azúcar entraron en la escena culinaria en el siglo XVIII. Se pueden encontrar muchas recetas de galletas en el siglo XIX, cuando la disponibilidad de azúcar, harina y levadura se hizo más continua.

Por ejemplo, la clásica Cookie, o galleta con pepitas de chocolate, no se inventó hasta 1937 en Whitman, Massachusetts, EE UU. En Italia, por ejemplo, la galleta Savoiardi toma su nombre de la familia que formaba parte del reino de Saboya y se remonta a finales del siglo XV, cuando fue creada en la corte de los duques de Saboya en honor de una visita del rey de Francia. En cambio, la galleta recubierta de chocolate no se popularizó hasta después de la Segunda Guerra Mundial.

Imperia- Accesorio para fettuccine.
Accesorio para cortar Fettuccine para máquina de pasta Imperia SP150 y Pasta Presto. Fettuccine 6,5 mm.
Fettuccine San Valentín
Una receta especial, para cocinar con mucho amor, para sorprender a tu pareja y pasar una agradable velada juntos.
INGREDIENTES
Fettuccine casero 250 g
Mantequilla 20 g
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Nata fresca 100 g
Nuez moscada al gusto
Brandy 1 cucharada
Queso parmesano rallado 80 g
Nabo rojo 200 g
Culatello di Zibello 100 g
Cebolla picada 1 cucharada
PREPARACIÓN
1. En una sartén dorar una cucharada de cebolla picada con un trocito de mantequilla; añadir las tiras de Culatello di Zibello, mojar con un chorrito de brandy y dejar flambear.
2. Añadir el nabo rojo cortado en daditos, verter la nata y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
3. Cocer los Fettuccine Barilla en abundante agua con sal, escurrirlos al dente y verterlos en la salsa. Espolvorear con queso parmesano y servir.

Imperia - Foglio Chef - Alfombrilla de silicona

FoglioChef + rodillo

FoglioChef es la alfombrilla de cocina multiusos fabricada íntegramente en silicona alimentaria SL70 completa con rodillo.

Resiste altas y bajas temperaturas (+260°C y-60°C), se adhiere perfectamente a la superficie de trabajo, es antiadherente, higiénico y fácil de limpiar.

En su superficie hay grabados círculos concéntricos y una escala de cm/pulgadas para ayudarle a hacer las hojas y la masa del tamaño adecuado.

SheetChef se puede utilizar en cualquier tipo de horno, se puede lavar en el lavavajillas y siempre se puede enrollar para ahorrar espacio.

Imperia - Máquina de pasta NEGRA - NEW

 Calidad y tradición italianas, desde 1932.

La máquina para hacer pasta Imperia está fabricada en Italia con acero cromado y con un gran trabajo artesanal para garantizar su robustez y durabilidad.

Con Imperia y su cortador Duplex, harás láminas de pasta de seis grosores diferentes y dos tipos de pasta: tagliatelle y fettuccine.

Por último, con la ayuda de sus accesorios (que se adquieren por separado), preparará infinidad de platos de pasta: espaguetis redondos, cabello de ángel, tagliatelle, trenette, fettuccine, lasagnette, pappardelle, reginette dentadas, raviolini, ravioli, cavatelli, gnocchetti sardi y rigatelli. Imperia le sorprenderá por su extrema facilidad de uso y su gran versatilidad, ¡para hacer la mejor pasta fresca casera en sólo unos minutos!

El paquete contiene: la máquina para hacer pasta en láminas, en 6 grosores diferentes, el cortador Duplex para tagliatelle y fettuccine la pinza y la manivela.

Características del producto

Dimensiones 160(Al) x 185(An) x 205(Pr)mm

Cómoda empuñadura de madera

La empuñadura se acciona fácilmente con un movimiento suave

Incluye un cortador doble para hacer espaguetis y tallarines

Abrazadera para sujetar la máquina a la superficie de trabajo

Versión negra de edición limitada.

El accesorio Raviolamp Set de 3 piezas de Imperia es un kit completo para preparar raviolis rellenos caseros. Imperia es una marca de renombre en el campo de las herramientas para pasta casera.

Este set incluye tres Raviolamp diferentes, cada uno con una forma específica para crear raviolis de distintos tamaños y formas. Esto le permite experimentar y preparar una gran variedad de raviolis con diferentes rellenos, añadiendo creatividad a su cocina.

Fabricadas con materiales de alta calidad que garantizan su durabilidad y facilidad de uso. Cada Raviolamp tiene una superficie perfilada con huecos que permiten colocar la lámina de pasta, añadir el relleno y sellar fácilmente el ravioli.

Para utilizarlo, prepare la hoja de pasta con la máquina para pasta Imperia. A continuación, coloque la hoja de pasta sobre el raviolamp elegido, distribuya el relleno en las cavidades y coloque otra hoja de pasta encima. Presione suavemente para sellar y separar los raviolis listos.

Imperia Raviolamp tris contiene:

• El molde redondo para Ravioli Chef
• El molde triangular para Tortelli Clásicos
• El molde cuadrado para Ravioli Classic
• El práctico rodillo de madera.

Todos los Raviolamp están fabricados en aluminio prensado, montados sobre una base esmaltada con pies de goma para una perfecta adherencia a cualquier superficie.

Imperia - RAVIOLAMP molde para raviolis 12 corazoncitos

Imperia Raviolamp es una línea completa de moldes para la preparación rápida de: raviolis, tortelli, tortellini para caldo, pasteles rellenos; simplemente utilizando la masa preparada con las máquinas de pasta Imperia y los rellenos dictados por su fantasía.

Todas las Raviolamps son de aluminio prensado, montadas sobre una base de acero esmaltado, con pies de goma, para una perfecta adherencia a cualquier superficie. Los moldes de la línea Imperia Raviolamp se venden en nuevos y elegantes envases, todos ellos equipados con un práctico rodillo de madera natural.

- Pasta rellena hecha con amor e imaginación.

Cuoricini - 12 piezas - es un molde creado por Imperia para la realización rápida de raviolis con el relleno en forma de pequeños corazones.

Utilizando la masa preparada con la máquina de pasta Imperia y los rellenos dictados por la imaginación (dulces o salados) se pueden conseguir sabrosas recetas. Dimensiones del producto, 34 x 14 x 3 cm;

500 gramos.

Imperia- Accesorio Reginette.

El accesorio Reginette de Imperia es un componente para la preparación de pasta casera. Este accesorio está diseñado para su uso con la máquina de pasta Imperia y permite crear reginette, un tipo de pasta caracterizada por tiras estrechas y dentadas.

El accesorio Reginette de Imperia está fabricado con materiales de alta calidad, como el acero inoxidable, para garantizar su durabilidad. Está diseñado para acoplarse fácilmente a la máquina de pasta Imperia y ofrece una solución rápida para cortar láminas de pasta en tiras regulares de reginette.

Para utilizar el accesorio Reginette, debe preparar la lámina de pasta con la máquina de pasta Imperia y, a continuación, pasarla por el accesorio. La lámina de pasta se cortará automáticamente en tiras estrechas con bordes dentados, creando así la reginette.

Las reginette son ideales para utilizar en platos como sopas o platos de pasta con salsas cremosas. Este accesorio le permite preparar rápida y fácilmente sus propias reginette caseras, personalizando los ingredientes y el condimento a su gusto.

Corte dentado: 44 mm para máquina de pasta Imperia SP150 y Pasta Presto.

Raviolamp Sorrisi - 6 piezas - es un nuevo molde creado por la empresa Imperia para preparar rápidamente raviolis rectangulares con relleno en forma de media luna, como una sonrisa.

Utilizando la lámina de pasta preparada con la máquina de pasta Imperia y los rellenos dictados por su imaginación (dulces o salados), podrá obtener sabrosas recetas. Todos los moldes para raviolis son de aluminio moldeado con pies de goma para una perfecta adherencia a cualquier superficie.

Dimensiones: molde para 6 raviolis 110x55 mm.

Equipamiento : Molde de madera de haya.