Herramientas y Accesorios

Sanelli premana - Bloque de cuchillos de 5 piezas en madera de cerezo - Línea Ergoforge - 992055T

Taco de cuchillos de madera de cerezo natural de líneas redondeadas y veteado característico.
El práctico bloque de cuchillos para la cocina moderna, que se puede colocar en la barra de accesorios, permite tener los cuchillos a mano sin ocupar espacio en la encimera de la cocina.

Contiene:
- CUCHILLO ASADOR 22 cm: cuchillo de hoja semirrígida, ideal para cortar carnes cocidas (por ejemplo, asados, carnes hervidas).
- CUCHILLO PAN 22 cm: cuchillo de hoja semirrígida dentada, ideal para cortar pan, bollos y pizzas.
- CUCHILLO PICADOR 22 cm.: cuchillo de hoja semirrígida, ideal para embutidos de tamaño pequeño/mediano (ej. salami, coppa, bacon).
- CUCHILLO DE COCINA 16 cm.: cuchillo de hoja rígida, ideal para cortar y recortar frutas y verduras.
- CUCHILLO DE HORQUILLA 33 cm.: tenedor de dos puntas con hoja forjada.

Los cuchillos de la línea Ergoforge se forjan individualmente en una sola pieza.
Hojas de acero inoxidable.
Mangos de resina acetálica con remaches de acero inoxidable.
Fabricados totalmente a mano.

Sanelli - Rollo Pequeño Profesional para Chefs y Cocineros para cuchillos 5 pzas - Vacío Rollo lavable Chef 5 pzas. vacío

Rollo plegable para cuchillos con interior lavable.

Práctico velcro para sujetar 5/6 cuchillos y accesorios.

Puede sostener artículos con una longitud de hoja de hasta 25 cm.

Medidas 45x46 cm

El artículo se vende vacío: sin cuchillos ni accesorios.

Ideal para escuelas de hostelería, etc.

Bonito y funcional.

El Sanelli Premana - Cuchillo Segmentado para Pizza 16cm - 3846.16 es un cuchillo profesional, pero también es perfecto para uso doméstico. Es ideal no sólo para cortar pizzas, sino también para cortar otros alimentos blandos o delicados, como postres. Gracias a su alta calidad y durabilidad, este cuchillo de cocina es una inversión segura para cualquiera que busque una herramienta duradera con un diseño elegante.

La hoja dentada de 16 cm de longitud está fabricada en acero inoxidable X60CrMov14 de alta calidad, que garantiza una larga vida útil y una gran resistencia al desgaste. La hoja dentada facilita el corte de la pizza sin desgarrar la corteza ni aplastar el relleno.

El mango ergonómico está hecho de polímero de alta calidad y ofrece un agarre firme y cómodo, incluso cuando se trabaja durante largos periodos de tiempo. Además, el mango es resistente a la temperatura, los productos químicos y los corrosivos, lo que garantiza una fácil limpieza y mantenimiento del cuchillo.

Uso recomendado: Cortar pizza, pinsa y focaccia

País de fabricación: Italia

Hoja: acero inoxidable quirúrgico con dureza de 54-56 HRC

Mango: de polímero esterilizable anticorrosión, con aditivo antibacteriano Biomaster

Longitud de la hoja: 160 mm.

Embalaje: funda de cuchilla de cartón con logotipos Sanelli

El Sanelli - Pelador de patatas de 2 cortes - 342607 es un útil accesorio de cocina para pelar fácilmente patatas y otras verduras. Este pelapatatas tiene dos afiladas cuchillas de acero inoxidable para quitar la piel fácil y rápidamente. Una de las dos cuchillas es lisa, mientras que la otra es en zig-zag para crear un efecto ondulado en la superficie de la verdura.

El mango ergonómico del pelador está fabricado en polipropileno y ofrece un agarre firme y cómodo durante su uso. Además, el diseño fino de la cuchilla permite pelar con precisión incluso las patatas más pequeñas.

Es un accesorio de cocina versátil y práctico, perfecto para quienes desean ahorrar tiempo al preparar las comidas. Con su construcción duradera y su facilidad de uso, este pelapatatas es un complemento útil para cualquier cocina doméstica.

Mango: Polímero anticorrosión esterilizable

Embalaje: Funda de cuchilla de cartón con logotipos Sanelli

Apto tanto para uso doméstico como profesional, fabricado en acero inoxidable para garantizar una calidad que perdura en el tiempo.
Fabricado en Premana - Italia
Longitud total 210 mm

Diseñado por computadora y cortado con láser, en dos piezas ensambladas con tornillos de acero inoxidable

Excepcionales características de resistencia y ligereza.

Aisi 420 acero inoxidable cromo-molibdeno.

Las tijeras de trabajo Sanelli, modelo 590060, son tijeras de cocina con un tamaño estándar de 15 centímetros. Están especialmente diseñadas para su uso en la cocina y son ideales para una gran variedad de tareas de corte.

Las tijeras están fabricadas con materiales de alta calidad para garantizar su durabilidad y precisión. Las hojas son de acero inoxidable endurecido, lo que las hace resistentes a la corrosión y el óxido. Esto garantiza que las tijeras mantengan su filo durante mucho tiempo y sean fáciles de limpiar.

El diseño ergonómico de las tijeras Sanelli proporciona un agarre cómodo durante su uso, reduciendo la fatiga de la mano y permitiendo cortes más precisos. Las afiladas hojas permiten realizar cortes limpios y precisos en diversos materiales alimentarios, como carne, verduras, hierbas y mucho más.

Las tijeras de cocina Sanelli son una herramienta versátil que puede utilizarse tanto en la cocina como en otras tareas domésticas. Son fáciles de manejar y ofrecen una precisión óptima, lo que las convierte en una excelente elección para los aficionados a la cocina, los profesionales de la restauración y cualquier persona que necesite unas tijeras fiables y de alta calidad para el trabajo diario en la cocina.

Uso recomendado: sastrería, para cortar papel, cartón y uso general en la cocina.

País de fabricación: Italia

Mango: de polímeros esterilizables anticorrosión, con aditivo antibacteriano Biomaster

Longitud total: 15 cm.

Longitud de la hoja: 6 cm.

Embalaje: funda de cuchilla de cartón con logotipos Sanelli

Mango: interior de goma verde y roja para un mejor agarre durante el uso.

Diseñadas por ordenador y cortadas con láser, las dos piezas se ensamblan con un tornillo de acero inoxidable.

Sanelli - Tijeras de trabajo 7 ''

Diseñado por computadora y cortado con láser, en dos piezas ensambladas con tornillo de acero inoxidable.

Características excepcionales de resistencia y ligereza.

Aisi 420 acero inoxidable con molibdeno cromo.

Medida de longitud total: 17 cm.

La "Coltellerie Sanelli S.p.a." tiene sus orígenes en Premana desde 1860, una ciudad cercana al lago de Como, conocida desde la antigüedad por su trabajo en hierro y por la producción de artículos de corte. Hoy, la compañía es conocida en todo el mundo por los resultados revolucionarios obtenidos con sus nuevos tipos de cuchillos: siguiendo un enfoque de marketing riguroso, el personal de Sanelli ha estudiado las necesidades de los usuarios de cuchillos profesionales y ha creado la línea "Premana".

La experiencia de casi 150 años en la producción de cubiertos asociada con la constante investigación para la aplicación de nuevos materiales y para la solución de problemas de Ergonomía, Higiene y Seguridad, ubica hoy a la Coltellerie Sanelli S.p.a. a la vanguardia del sector.

Collini Cutlery es distribuidor oficial de cuchillos Sanelli. En esta página encontrará la gama completa de la línea profesional.

Espátula Hamburguesa 26
Longitud de la hoja: 26 cm. (hoja doblada)
Espátula flexible grande ideal para asar y asar a la parrilla.
Mango ergonómico en doble moldura y material antideslizante con aditivo Biomaster.

Hoja: Acero quirúrgico 54-56 HRC
Mango: Polímeros anticorrosión esterilizables
Longitud de la hoja: 26 cm.

Las hojas fabricadas en acero inoxidable quirúrgico a 54/56 HRC, tienen una buena flexibilidad, un alto poder de corte, una larga vida del hilo y una excelente facilidad de reafilado. Además, la forma del alambre diseñada para uso profesional y la forma convexa de la hoja garantizan un apoyo eficaz cuando el usuario solo requiere esfuerzos considerables sin astillarse. Los mangos tienen un diseño ergonómico y exclusivo, resultado de estudios particulares realizados en el Politecnico di Milano. Esta forma garantiza una reducción significativa de la fatiga del usuario, un agarre seguro y antideslizante dada la superficie suave pero ligeramente porosa; el material utilizado también es atóxico y cumple con las normas europeas, resistiendo agentes corrosivos y cambios bruscos de temperatura (-40 ° C + 150 ° C).

La espátula para lasaña Sanelli es un accesorio de cocina especialmente diseñado para preparar y servir lasaña. Esta espátula mide 15 cm de largo, un tamaño ideal para manejar las porciones de lasaña sin dificultad.

La espátula está fabricada en acero inoxidable de alta calidad, lo que la hace resistente y duradera. Su forma es plana y ancha, lo que permite levantar y transferir fácilmente las porciones de lasaña de la sartén a la fuente sin romperlas ni estropearlas.

La línea Premana Professional de Coltellerie Sanelli ha sido creada analizando y resolviendo, en cada detalle, los problemas a los que se enfrenta el profesional, el particular o el aficionado más atento que utiliza estos utensilios a diario.

Uso: Espátula flexible, ideal para transferir alimentos horneados, a la plancha y a la parrilla.

Mango: Ergonómico en material antideslizante.

Hoja: Acero quirúrgico 54-56 HRC

Mango: Polímero anticorrosión esterilizable

Longitud de la hoja: 15 cm.

Las hojas tienen buena flexibilidad, gran poder de corte, larga duración del filo y excelente reafilado. Además, el contorno del alambre diseñado para uso profesional y la forma convexa de la hoja garantizan un apoyo eficaz cuando se requiere un esfuerzo considerable por parte del usuario sin que se astille. Los mangos tienen un diseño ergonómico exclusivo, fruto de estudios especiales realizados en el Politécnico de Milán. Esta forma garantiza una notable reducción de la fatiga por parte del usuario, un agarre seguro y antideslizante gracias a la superficie blanda pero ligeramente porosa; además, el material utilizado no es tóxico y cumple las normas europeas al resistir los agentes corrosivos y los cambios de temperatura (-40°C +150°C).

La espátula para tartas Sanelli es un accesorio de cocina especialmente diseñado para preparar y decorar tartas. Esta espátula tiene una longitud de 15 cm, lo que la hace adecuada para manipular tartas de varios tamaños.

Fabricada en acero inoxidable de alta calidad, la espátula es resistente y duradera. Su hoja es plana y ancha, ideal para extender el glaseado o la nata uniformemente por la superficie de la tarta. El mango ergonómico proporciona un agarre cómodo y seguro durante su uso.

La espátula para tartas Sanelli es una herramienta indispensable para cualquier pastelero o aficionado a la repostería. Con esta espátula, podrá conseguir un acabado suave y profesional en su tarta, creando decoraciones precisas y uniformes. Es adecuada tanto para extender glaseado como para nivelar capas de crema o relleno.

Con la espátula para tartas de Sanelli, podrá elevar el nivel de sus creaciones pasteleras y conseguir tartas de aspecto atractivo y sabroso.

La línea Premana Professional de Coltellerie Sanelli ha sido creada analizando y resolviendo, en cada detalle, los problemas a los que se enfrenta el profesional, el particular o el aficionado más atento que utiliza estas herramientas a diario.

Uso: Preparación y decoración de pasteles

Hoja: Acero quirúrgico 54-56 HRC

Mango: Polímero anticorrosión esterilizable

Longitud de la cuchilla: 15 cm

Las cuchillas, de acero quirúrgico inoxidable con 54/56 HRC, tienen buena flexibilidad, gran poder de corte, larga duración del filo y excelente facilidad de reafilado. Además, el contorno del alambre diseñado para uso profesional y la forma convexa de la hoja garantizan un apoyo eficaz cuando se requiere un esfuerzo considerable por parte del usuario sin que se astille. Los mangos tienen un diseño ergonómico exclusivo, fruto de estudios especiales realizados en el Politécnico de Milán. Esta forma garantiza una importante reducción de la fatiga por parte del usuario, un agarre seguro y antideslizante gracias a la superficie blanda pero ligeramente porosa; el material utilizado también es atóxico y conforme a las normas europeas, resistente a los agentes corrosivos y a los cambios de temperatura (-40°C +150°C). Ideal para cortar y servir dulces y pasteles Longitud de la hoja: 15 cm Fabricado en Italia

La espátula estrecha para freír Sanelli, referencia 3696.16, es una herramienta esencial en la cocina para girar, levantar y servir alimentos fritos con facilidad. Esta espátula está diseñada para ofrecer un rendimiento de alta calidad y una manipulación precisa de los alimentos fritos.

La espátula cuenta con una hoja estrecha de 16 cm, ideal para agarrar y voltear alimentos fritos como tortitas, crepes, huevos, patatas fritas y mucho más. Su forma estrecha permite maniobrar los alimentos con precisión y facilidad, minimizando el riesgo de estropear su forma o textura.

La espátula está fabricada con material duradero de alta calidad para garantizar una larga vida útil. Su hoja fina y afilada permite deslizarla fácilmente bajo los alimentos sin dañarlos ni romperlos.

El mango ergonómico proporciona un agarre cómodo y seguro durante su uso. Su forma curvada se adapta perfectamente a la mano, permitiendo un control óptimo al levantar y transferir los alimentos fritos.

La espátula estrecha para freír Sanelli es una herramienta versátil que puede utilizarse en muchos aspectos de la cocina, tanto para uso doméstico como profesional. Es perfecta para garantizar una cocción uniforme y una excelente presentación de los alimentos fritos.

La línea Premana Professional de Coltellerie Sanelli ha sido creada analizando y resolviendo, en cada detalle, los problemas a los que se enfrenta el profesional, el particular o el aficionado más atento que utiliza estas herramientas a diario.

Uso:Girar, levantar y servir fritos con facilidad

Hoja: Acero quirúrgico 54-56 HRC

Mango: Polímero anticorrosión esterilizable

Longitud de la hoja: 16 cm

Las cuchillas de acero quirúrgico inoxidable con 54/56 HRC, tienen buena flexibilidad, gran poder de corte, larga duración del filo y excelente facilidad de reafilado. Además, el contorno del alambre diseñado para uso profesional y la forma convexa de la hoja garantizan un apoyo eficaz cuando se requiere un esfuerzo considerable por parte del usuario sin que se astille. Los mangos tienen un diseño ergonómico exclusivo, fruto de estudios especiales realizados en el Politécnico de Milán. Esta forma garantiza una notable reducción de la fatiga del usuario, un agarre seguro y antideslizante gracias a la superficie blanda pero ligeramente porosa; además, el material utilizado no es tóxico y cumple las normas europeas al resistir los agentes corrosivos y los cambios de temperatura (-40°C +150°C).

La espátula de cocina Sanelli, con una longitud de 16 cm y código 3716.16, es una herramienta versátil y esencial para la preparación de alimentos y la cocina. Esta espátula está diseñada para facilitar el levantamiento, giro y manipulación de los alimentos durante su preparación.

La hoja de la espátula es de acero inoxidable de alta calidad, lo que garantiza su resistencia a la corrosión y durabilidad. La forma de la hoja está especialmente diseñada para permitir que se deslice fácilmente bajo los alimentos, facilitando su elevación y traslado de una superficie a otra.

El mango de la espátula es ergonómico y proporciona un agarre cómodo y seguro durante su uso. Está fabricado con materiales resistentes al calor y antideslizantes, lo que permite un control óptimo al manipular alimentos calientes.

La línea Premana Professional de Coltellerie Sanelli ha sido creada analizando y resolviendo, en cada detalle, los problemas que se plantean al profesional, al particular o al aficionado más atento que utiliza estos utensilios a diario.

Uso: Ideal para voltear tortitas, freír alimentos, mezclar ingredientes en la sartén y para muchas otras aplicaciones culinarias.

Hoja: Acero quirúrgico 54-56 HRC

Mango: Polímero anticorrosión esterilizable

Longitud de la hoja: 16 cm

Las cuchillas, fabricadas en acero quirúrgico inoxidable con 54/56 HRC, tienen buena flexibilidad, gran poder de corte, larga duración del filo y muy buenas propiedades de reafilado. Además, el contorno del alambre diseñado para uso profesional y la forma convexa de la hoja garantizan un apoyo eficaz cuando se requiere un esfuerzo considerable por parte del usuario sin que se astille. Los mangos tienen un diseño ergonómico exclusivo, fruto de estudios especiales realizados en el Politécnico de Milán. Esta forma garantiza una reducción significativa de la fatiga por parte del usuario, un agarre seguro y antideslizante gracias a la superficie blanda pero ligeramente porosa; el material utilizado también es atóxico y conforme a las normas europeas, resistente a los agentes corrosivos y a los cambios de temperatura (-40°C +150°C).

Las tijeras de cocina multiusos Sanelli son una herramienta versátil e indispensable para una gran variedad de tareas en la cocina. Estas tijeras están diseñadas para ofrecer funcionalidad, practicidad y durabilidad.

Las tijeras de cocina multiusos pueden utilizarse para una amplia gama de tareas, como cortar hierbas, recortar cables de cocina y mucho más. Su versatilidad las convierte en una herramienta esencial para afrontar diversos retos culinarios.

Las hojas de las tijeras están fabricadas en acero inoxidable de alta calidad, que ofrece una resistencia superior a la corrosión y una durabilidad excepcional. Las hojas están afiladas para garantizar cortes precisos y limpios.

Las tijeras tienen un cómodo mango que ofrece un agarre seguro y cómodo durante su uso. Su forma ergonómica se adapta a la mano, permitiendo un fácil manejo y un control óptimo durante el corte.

Adecuadas tanto para uso doméstico como profesional, están fabricadas en acero inoxidable para garantizar una calidad duradera.

País de fabricación: Italia

Longitud total: 210mm

Embalaje: Caja de cartón.

Diseñado por ordenador y cortado con láser, en dos piezas ensambladas con tornillo de acero inoxidable.

Resistencia y ligereza excepcionales.

Acero inoxidable aisi 420 cromo molibdeno.

El Cuchillo Cimitarra Barbacoa Sanelli de 30 cm de longitud es un cuchillo de cocina especialmente diseñado para cortar carne. Su forma curvada y afilada recuerda a la hoja de una cimitarra, lo que permite un corte limpio y preciso de piezas grandes de carne, como filetes, chuletas o asados.

Este cuchillo está fabricado por Sanelli, una marca italiana especializada en la producción de cuchillos de cocina de alta calidad. La hoja está fabricada en acero inoxidable duradero y afilado para garantizar un rendimiento duradero. La cimitarra de 30 cm ofrece longitud suficiente para manipular grandes piezas de carne con facilidad.

El mango del cuchillo es ergonómico y está hecho de material duradero para proporcionar un agarre seguro y cómodo durante el uso. Esto hace que el cuchillo sea estable y fácil de manejar, permitiéndole realizar cortes precisos sin esfuerzo y sin cansar la mano.

Es una elección ideal para los entusiastas de la parrilla y los chefs que trabajan a menudo con grandes piezas de carne. Es una herramienta robusta y de alta calidad diseñada para ofrecer un rendimiento fiable en la cocina.

Uso recomendado: cortar carnes cocidas, asados, barbacoas, recortar

País de fabricación: Italia

Hoja: acero inoxidable quirúrgico con dureza de 54-56 HRC

Mango: de polímero esterilizable anticorrosión, con aditivo antibacteriano Biomaster

Longitud de la hoja: 300mm.

Longitud total: 440 mm.

Embalaje: funda de cuchilla de cartón con logotipos Sanelli

El afilador redondo Sanelli es una herramienta profesional para afilar cuchillos de cocina. Este afilador está diseñado para mantener sus cuchillos afilados y listos para usar de forma fácil y eficaz.

El afilador tiene una longitud de 30 cm, lo que ofrece espacio suficiente para afilar cuchillos de diferentes tamaños. Su forma redonda permite un contacto uniforme entre la hoja del cuchillo y la superficie de afilado de la chaira, garantizando un afilado preciso y uniforme a lo largo de todo el filo del cuchillo.

La superficie de la chaira está fabricada en acero templado de alta calidad, que proporciona una superficie duradera y resistente para afilar cuchillos.

El mango ergonómico del afilador proporciona un agarre cómodo y seguro durante el afilado. Su forma y diseño garantizan un control estable y preciso durante su uso.

La línea Premana Professional de Coltellerie Sanelli ha sido creada analizando y resolviendo, en cada detalle, los problemas que se plantean al profesional, al particular o al aficionado más atento que utiliza estas herramientas a diario.

Uso: Afilar cuchillos

Hoja: Acero quirúrgico 54-56 HRC

Mango: Polímero anticorrosión esterilizable

Longitud de la hoja: 300 mm.

Las cuchillas de acero quirúrgico inoxidable con 54/56 HRC, tienen buena flexibilidad, alto poder de corte, larga duración del filo y excelente facilidad de reafilado. Además, el contorno del alambre diseñado para uso profesional y la forma convexa de la hoja garantizan un apoyo eficaz cuando se requiere un esfuerzo considerable por parte del usuario sin que se produzcan astillas. Los mangos tienen un diseño ergonómico exclusivo, fruto de estudios especiales realizados en el Politécnico de Milán. Esta forma garantiza una notable reducción de la fatiga por parte del usuario, un agarre seguro y antideslizante gracias a la superficie blanda pero ligeramente porosa. El material utilizado tampoco es tóxico y cumple las normas europeas al resistir los agentes corrosivos y los cambios de temperatura (-40°C +150°C). Por tanto, el cuchillo puede lavarse en el lavavajillas y esterilizarse para garantizar una higiene absoluta.

El afilador oval Sanelli es una herramienta de alta calidad para afilar y mantener los cuchillos de cocina. Este afilador está diseñado para restaurar el filo de los cuchillos de forma eficaz y segura.

El afilador oval tiene una longitud de 30 cm, lo que proporciona un amplio espacio para afilar cuchillos de diferentes tamaños. Su forma ovalada proporciona un contacto óptimo entre la hoja del cuchillo y la superficie de afilado de la chaira, garantizando una corrección precisa y uniforme del filo.

La superficie del afilador es de acero templado de alta calidad, lo que garantiza una resistencia superior al desgaste y la abrasión. Este afilador puede eliminar rebabas y restaurar el filo de los cuchillos con eficacia, manteniendo sus cuchillos afilados y listos para usar.

El mango ergonómico del afilador proporciona un agarre cómodo y seguro durante el afilado. Su forma y material duradero garantizan un fácil manejo y un control preciso durante su uso.

La línea Premana Professional de Coltellerie Sanelli ha sido creada analizando y resolviendo, en cada detalle, los problemas a los que se enfrenta el profesional, el particular o el aficionado más atento que utiliza estas herramientas a diario.

Uso: Afilador oval

Hoja: Acero quirúrgico 54-56 HRC

Mango: Polímero anticorrosión esterilizable

Longitud de la hoja: 300 mm.

Las cuchillas de acero quirúrgico inoxidable con 54/56 HRC, tienen buena flexibilidad, gran poder de corte, larga duración del filo y excelente facilidad de reafilado. Además, el contorno del alambre diseñado para uso profesional y la forma convexa de la hoja garantizan un apoyo eficaz cuando se requiere un esfuerzo considerable por parte del usuario sin que se produzcan astillas. Los mangos tienen un diseño ergonómico exclusivo, fruto de estudios especiales realizados en el Politécnico de Milán. Esta forma garantiza una notable reducción de la fatiga por parte del usuario, un agarre seguro y antideslizante gracias a la superficie blanda pero ligeramente porosa. El material utilizado tampoco es tóxico y cumple las normas europeas al resistir los agentes corrosivos y los cambios de temperatura (-40°C +150°C). Por tanto, el cuchillo puede lavarse en el lavavajillas y esterilizarse para garantizar una higiene absoluta.

La chaira Sanelli, código 3606.22, es una herramienta indispensable para el mantenimiento y afilado de los cuchillos de cocina. Este afilador de alta calidad le permite mantener sus cuchillos afilados y listos para usar.

El afilador tiene una longitud de 22 cm, ideal para afilar cuchillos de diferentes tamaños. Su hoja está hecha de acero al carbono, que proporciona una superficie dura y duradera para restaurar el filo de los cuchillos con eficacia.

El uso regular del afilador ayuda a mantener los cuchillos afilados, mejorando la precisión y la seguridad durante la preparación de los alimentos.

El mango ergonómico de la piedra de afilar proporciona un agarre cómodo y seguro durante su uso, permitiendo un control preciso y una maniobrabilidad óptima.

La línea Premana Professional de Coltellerie Sanelli ha sido creada analizando y resolviendo, en cada detalle, los problemas a los que se enfrenta el profesional, el particular o el aficionado más atento que utiliza estas herramientas a diario.

Uso: Acero

Hoja: Acero quirúrgico 54-56 HRC

Mango: Polímero anticorrosión esterilizable

Longitud de la hoja: 220 mm.

Longitud total: 355 mm.

Peso: 240 g.

La línea Premana Professional de Coltellerie Sanelli ha sido creada analizando y resolviendo, en cada detalle, los problemas que se plantean al profesional, al particular o al aficionado más atento que utiliza estas herramientas a diario.

Uso:

Hoja: acero quirúrgico 54-56 HRC
Mango: polímero anticorrosión esterilizable
Longitud de la hoja: 10 cm
Las hojas, de acero quirúrgico inoxidable con 54/56 HRC, tienen buena flexibilidad, gran poder de corte, larga duración del filo y excelente facilidad de reafilado. Además, el contorno del alambre diseñado para uso profesional y la forma convexa de la hoja garantizan un apoyo eficaz cuando se requiere un esfuerzo considerable por parte del usuario sin que se astille. Las asas tienen un diseño ergonómico exclusivo, fruto de estudios especiales realizados en el Politécnico de Milán. Esta forma garantiza una notable reducción de la fatiga por parte del usuario, un agarre seguro y antideslizante gracias a la superficie blanda pero ligeramente porosa. El material utilizado tampoco es tóxico y cumple las normas europeas al resistir los agentes corrosivos y los cambios de temperatura (-40°C +150°C). Por ello, el cuchillo puede lavarse en el lavavajillas y esterilizarse para garantizar una higiene absoluta.

Bloque de madera de cerezo de 5 piezas compuesto por:

s1146.22 Cuchillo Tonso

s3126.18 cuchillo de cocina

s3006.24 cuchillo para asar

s3026.24 cuchillo para pan

s3066.24 cuchillo para embutidos

Bloque de cuchillos de 5 piezas de la línea Giotto, compuesto por:

Cuchillo para pelar

Tenedor para trinchar

Cuchillo para pan

Cuchillo para asar

Cuchillo de cocina