Helado

Muchas ideas para una repostería llena de color.

Monoporción tridimensional de la línea TUTTIFRUTTI, la fresa es una de las frutas más queridas y consumidas de la temporada estival. Gracias a esta original forma, estará disponible todo el año en sus vitrinas. 

Este molde le ayudará a crear platos que no sólo son una experiencia gustativa, sino también visual.

Especificaciones:

Colaboración del chef: Emmanuele Forcone

Línea: Gourmand Moldes tridimensionales adecuados para la preparación de aperitivos, platos principales y postres

Nombre: FRAGOLA

Recomendado para Horeca y catering

Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos

Número de impresiones: 20

Tamaño: 71 x 54 x 46mm

Volumen: 90 ml

Características del molde:

Apto para frigorífico/congelador/batería

Apto para horno/microondas

Rango de temperatura: -40°C/+250°C

Apto para lavavajillas, sin abrillantador

No tóxico, inodoro e insípido Flexible y ahorra espacio Irrompible y duradero

Pavoni - PARA TI KE091 molde de silicona - Paquetes de regalo

¡Haz que cada ocasión sea única con tus pasteles de regalo caseros!

El molde de silicona FOR YOU KE091 de Pavoni Italia es la elección perfecta para sus proyectos de repostería creativa.

Este molde de alta calidad le permite hacer espectaculares pasteles en forma de elegantes paquetes de regalo, perfectos para celebrar Navidad, San Valentín, aniversarios y otras ocasiones especiales. El diseño truncado del molde da a sus pasteles una forma perfecta, mientras que los detalles precisos captan la esencia de un auténtico paquete de regalo. Sorprenderá a familiares, amigos e invitados con estas creaciones únicas y deliciosas.

Este molde con orificio de 1100 ml es adecuado tanto para creaciones frías como calientes.

Línea: Pavocake

Molde: PARA USTED

Material: Molde 100% silicona platínica, apto para contacto con alimentos Tamaño del molde: 25 x 8,5 cm H 8,5 cm

Volumen: 1100 ml

Características del molde: 

Apto para frigorífico/congelador/batería 

Apto para horno/microondas (no crujiente) 

Rango de temperatura: -40°C/+280°C

Apto para lavavajillas, sin abrillantador 

No tóxico, inodoro e insípido 

Flexible y ahorra espacio Irrompible y duradero.

Pavoni - Molde de silicona Pavoflex LAMPONE - by Fabrizio Fiorani - 12 IMPRONES

Muchas ideas para una pastelería en color.

De la colaboración entre Fabrizio Fiorani y Pavoni Italia nace Lampone, un molde monoporción con un extraordinario efecto tridimensional.

Cada molde monoporción está estudiado con detalles que replican minuciosamente el gesto del profesional y darán al producto acabado un verdadero valor añadido.

Pavoflex se moldea por inyección, una técnica que permite una perfecta definición de los detalles.

Pastelero: Fabrizio Fiorani

Línea: Pavoflex

Molde: LAMPONE 1.1

Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos

Tamaño del molde: 40 x 30 cm

Número de impresiones: 12

Tamaño de una impresión: 6,5 x 5,8 cm H 5,4 cm

Volumen: 95 ml

Características del molde: Apto para frigorífico/congelador/batería

Apto para horno/microondas

Gama de temperatura: -40°C/+280°C

Seguro para el lavavajillas, no necesita abrillantador

Tóxico, inodoro e insípido

Flexible y ahorra espacio

Irrompible y duradero

Código del producto: PX4394.

Pavoni - Molde de silicona para tartas CHARLOTTE - by Cédric Grolet

La colaboración entre Pavoni Italia y Cédric Grolet, uno de los pasteleros más apreciados y mejor pastelero del mundo 2018, se enriquece con el molde Charlotte, novedad 2023.

El molde para tartas está diseñado con detalles que reproducen meticulosamente el gesto del profesional y darán al producto acabado un verdadero valor añadido.

Este molde de 1200 ml es adecuado tanto para creaciones frías como calientes.

Pastelero: Cédric Grolet

Línea: Pavocake

Molde para tartas: CHARLOTTE

Material: molde de silicona 100% platino

Tamaño del molde: Ø 18,5 cm H 6,5 cm

Volumen: 1200 ml

Características del molde:

Apto para frigorífico/congelador/hornillo

Adecuado para horno/microondas

Gama de temperatura: -40°C/+250°C

Seguro para el lavavajillas, no necesita abrillantador

Tóxico, inodoro e insípido

Flexible y ahorra espacio

Irrompible y duradero.

Pavoni - Molde de silicona JASMINE de P. Griffa - 3 impresiones

Formas efímeras, ligeras y orgánicas.

Texturas detalladas, detalles sorprendentes.

Una línea de moldes de silicona para platos principales, aperitivos y dulces.

Diferentes interpretaciones con las que experimentar para platos fríos o calientes, ampliando el espectro de soluciones.

Una chispa única para dar rienda suelta a tu creatividad.

Molde de silicona 300x200 mm

Dimensiones de compresión: diámetro 115 X altura 1,5 mm

Número de impresiones: 3.

Pavoni - Molde de silicona para tartas JE T'AIME - por Cédric Grolet

El sueño de la perfección con este molde de silicona de sorprendente realismo.

Recrea el noble gesto del "pochage" con este molde firmado por Cédric Grolet para Pavoni.

Una romántica y delicada rosa en forma de corazón forma de corazón para un pastel adecuado no sólo para el Día de San Valentín ¡pero perfecto para celebrar el amor y cada momento especial!

Este molde de 1000ml es adecuado tanto para creaciones frías como calientes.

Línea: Pavocake

Material: molde de silicona 100% platino

Medida del molde: 18,5 x 18,5 cm H 5 cm

Volumen: 1000 ml

Rango de temperatura: -45°C a +250°C

Apto para horno, microondas (no crujiente), frigorífico congelador y abatidor de temperatura Se puede lavar en el lavavajillas, no necesita abrillantador.

Pavoni - Molde de silicona - AF006S CITRON - Por Cedric Grolet

Citron: Molde de silicona doble de una porción de la línea LIMONE

Cedric Grolet de Pavoni Professional Cédric Grolet para la línea Pavoni propone, para cada uno de los 3 temas -limón, avellana y marrón-, tres tipologías de moldes de silicona capaces de realizar diferentes tipos de creaciones: molde de silicona de 20 impresiones para la creación de monotartas; molde de silicona doble para la realización de monoporciones 3D capaces de reproducir cada tema en su totalidad.

Cada molde de silicona ha sido diseñado con sutiles variaciones, pequeños detalles que darán al producto final un rasgo completamente original, auténtico y real. Descubra toda la línea Cédric Grolet para PavoniCédric Grolet Grolet ha sido elegido "Mejor Pastelero del Mundo 2018".

Modelo: AF006

Material: silicona

Tipo Forma: Fruta

Número de cavidades: 8 Volumen de la cavidad: 85 ml

Tamaño de la cavidad: Ø53 h70 mm

Volumen total: 680 ml

Tamaño del molde: 300 x 175 mm.

Lékué - Kit de 4 helados cremosos

¡Date un capricho con estos helados saludables! Prepara helados caseros con coberturas crujientes y un interior cremoso.

Set de 4 moldes apilables para crear mini helados cremosos con un recipiente colapsable de 100% Silicona Platino para poder elaborar de una forma muy rápida, fácil y perfecta coberturas crujientes.

Moldes para helado contienen una tapa, fabricada en PP, que ayuda a aislar los helados de otros olores del congelador favoreciendo la higiene del proceso y evitando derrames.

Este formato de moldes individuales permite que los helados sean apilables para ahorrar espacio y a la vez puedas ir cogiendo uno a uno cuando quieras consumirlos sin necesidad de retirar todos los moldes del congelador.

Además, estos moldes para helado contienen 4 palitos reutilizables. Fabricados en PP permiten su uso tantas veces como se desee. ¡Lávalos y vuélvelos a utilizar! Con un sellado perfecto con el molde gracias a su flexibilidad y adherencia.

Son muy fáciles de desmoldar, gracias a la flexibilidad de la silicona platino, y aptos para el lavavajillas.

Gracias al accesorio del recipiente colapsable 100% Silicona Platino, conseguimos crear una cobertura perfecta de manera fácil, rápida y sin desperdiciar ingredientes. Derrite directamente en el recipiente. Puedes derretir el chocolate u otro ingrediente directamente en el recipiente y al microondas en intervalos de 10’’-20’’ lo que permite agilizar el proceso haciendo el derretido más fácil y eficaz.

Con la dimensión perfecta para cubrir todo el helado con un simple movimiento. El recipiente se adapta perfectamente a las dimensiones del molde. Flexible para no desperdiciar chocolate. La flexibilidad de la Silicona Platino permite adaptar la forma del recipiente al helado. De esta manera, puedes aprovechar todo el contenido sin desperdiciar comida. El recipiente es colapsable para ahorrar espacio en los estantes o cajones de la cocina cuando no lo necesites.

Además, tenemos para ti la clave de cómo hacer helados caseros deliciosos a la vez que saludables. Prepara las siguientes recetas y ¡date un capricho!: helado vegano de chocolate y dátiles, helado de té matcha, helado de pistacho o helado de yogurt y frutos rojo.

Medidas mm L60 – W130 (x4) | Recipiente: mm ø85 -H100/50

Material Silicona Platino + PP

Temperatura -20ºC / +100ºC

Capacidad 60 ml. (x4) | Recipiente: 350 ml.

Apto para Congelador, lavavajillas, nevera, microondas

Bamix, (del francés 'battre et mixer', batir y mezclar) se fundó en 1953 en Suiza, donde se fabrica íntegramente.

Con sus cuatro tipos diferentes de cuchillas de acero inoxidable, la cuchilla multiusos, el batidor, la cuchilla para carne y verduras y la batidora, ofrece la eficacia, la practicidad y la rapidez de un robot de cocina clásico concentradas en el espacio de una minipimer.

Utilizada por cocineros de todo el mundo, Bamix puede preparar cualquier receta en un abrir y cerrar de ojos.

Es ultrasilenciosa, no vibra ni salpica gracias a la alta tecnología suiza. Bate, bate, mezcla, infla, pica, mezcla todos los alimentos, incluidos los congelados y el hielo; emulsiona salsas, prepara batidos, batidos y frappés; bate huevos y espumea capuchinos.

Ralla, pica y pica gracias a la picadora y a SliceSy, un recipiente con cinco cuchillas más para preparar verduras en juliana, tartas, gratinados y parmigiana. Bamix es una máquina de alta tecnología, patentada en Lausana y caracterizada por su precisión y fiabilidad suizas.

Garantizado por 10 años, es incomparable por la versatilidad de sus funciones empaquetadas en un aparato tan pequeño y de fabricación suiza.

El modelo Gastro de Bamix es la versión profesional del famoso robot de cocina suizo.

Con su potente motor de 200 W no teme ser utilizado en las cocinas más exigentes, para obtener resultados que siempre están a la altura de las expectativas. Está equipada con todos los accesorios indispensables para los usos más habituales, incluido un práctico soporte de pared.

Gastro, la versión profesional del pequeño robot de cocina.

Motor de CA Doble aislamiento Velocidad: 12.000 rpm 17.000 rpm Longitud del eje: 19 cm Cuchilla para carne y verduras Cuchilla para picar, trocear y homogeneizar carne y pescado y para picar verduras fibrosas y filamentosas.

Para: carne cruda o cocida, pescado crudo o cocido, verduras fibrosas...

Cuchilla multiusos La cuchilla universal de Bamix®.

Pica, corta y mezcla todo, incluso alimentos congelados y cubitos de hielo. Puede utilizarse directamente en las ollas de la cocina sin necesidad de recipientes adicionales.

Para: sopas, cremas, pesto, mermeladas, helados, batidos, masas de pizza, pastas dulces...

Batidora Ideal para todo lo que necesita ser ligero y esponjoso, homogéneo y ligero. Monta nata y leche desnatada, claras de huevo, mousses.

Emulsiona salsas, cremas y batidos.

Para: nata, capuchino, mousse de chocolate, zabaglione, tiramisú, bechamel de claras de huevo, batidos...

Mezclador Ideal para preparaciones cremosas y espesas. Emulsiona aderezos, cremas, masas de crepes, tortillas y rebozados.

Mezcla purés y bate mayonesa en segundos. Mezcla cócteles.

Para: mayonesa, puré de patatas, cócteles, budines, crema de leche, crepes... ESPECIFICACIONES

Potencia 200W
25 años de garantía para el motor
Dimensiones 7,00 x 6,50 x 40,50 cm
Peso 950 g

Birkmann- 15 moldes de silicona para hornear y congelar.

• material flexible y antiadherente para facilitar el desmoldeo
• Resistente a altas y bajas temperaturas desde 240°C hasta -60°C
• Se puede lavar en el lavavajillas
• diámetro 4 cm