cuchillos para carne
-
ExtremaRatio - Silver Talon - Cuchillo de carne Fiorentina
¡LA CUCHILLERÍA TÁCTICA ENTRA EN LA COCINA!
Silver Talon es el cuchillo diseñado por Extrema Ratio para celebrar el famoso filete 'Fiorentina'. Gracias a su estructura integral, este cuchillo de acero macizo no permite que se deposite ninguna materia orgánica.La forma especial de garra de la hoja permite cortar los alimentos sin que la hoja toque nunca el plato con el filo, sino con la punta. Silver Talon conservará su filo original durante mucho tiempo si se utiliza correctamente. Para los que les gustan las herramientas de precisión incluso en la mesa.
Uso previsto: cuchillo para carne / cuchillo de mesaTipo de fabricación: Industrial
País de fabricación: Italia
Hoja: Acero inoxidable N690Co templado a 58HRC
Acabado de la hoja: Satinado
Mango: /
Longitud de la hoja: 86mm.
Grosor de la hoja: 2.5mm en la hoja / 6.5mm en el mango
Longitud total: 193m.
Peso: 85g.
Funda: -
Embalaje: Caja de cartón con logotipos Extrema Ratio
Notas: -ER-ST -
Opinel - Cuchillo para pelar serie Les Forgés 1890 - haya - 8 cm - cuchillo de cocina
Los cuchillos Les Forgés 1890 representan la excelencia de la tradición cuchillera francesa. Como sugiere el nombre, están completamente forjados, destacando por su durabilidad, equilibrio impecable, resistencia y calidad de corte superior.
Este cuchillo de cocina de la colección Les Forgés 1890 es una verdadera joya para cualquier chef. A pesar de su diseño refinado y distintivo, sigue siendo extremadamente práctico. Equipado con una hoja de 6 cm, corta y puntiaguda, garantiza un corte preciso. Es ideal para pelar, cortar en cubos, preparar alcachofas, quitar el tallo de las fresas, pelar un tomate y mucho más...
El acero X50CrMoV15 es un tipo de acero inoxidable conocido por su alta resistencia a la corrosión y por garantizar un corte de alta calidad. La dureza de la hoja es de 56-57 HRC.
La hoja de espiga completa se extiende a través de todo el mango, asegurando la robustez y el equilibrio del cuchillo, gracias a la distribución uniforme del peso del acero.
El mango, hecho de madera de haya, proviene de bosques gestionados de forma sostenible y no está pintado. Ha sido tratado para ser resistente al agua. Su diseño ergonómico rinde homenaje a los cuchillos de bolsillo tradicionales, garantizando un agarre cómodo.
Uso: Cuchillo para verduras y frutas
Producción de la hoja: Francia
Mango: madera de haya
Longitud de la hoja: 80mm.
Grosor de la hoja: 2mm.
Longitud total: 175mm.
Peso: 56g.OP-SPEL -
Due Cigni - Classic Line 2C - cuchillo deshuesador 13cm - 756/13 - cuchillo de cocina
En la antigua Ciudad de los Cubiertos en Maniago, DUE CIGNI ha estado produciendo con pasión tijeras y cuchillos profesionales de alta calidad durante más de un siglo.
Aceros especiales de la más alta calidad, diseño innovador y atención al más mínimo detalle hacen que los productos DUE CIGNI no pasen indiferentes ni siquiera al usuario más exigente.
Maquinaria de última generación, personal cualificado y renovación son los elementos sobre los que se asienta la sólida base del éxito de la marca DUE CIGNI.
Los cuchillos y tijeras DUE CIGNI son herramientas ideales para usuarios profesionales de los sectores de la alimentación y la gastronomía que necesitan un corte perfecto, sin esfuerzo y duradero en el tiempo ... por más de cien años.Uso recomendado: cuchillo deshuesador
País de producción: Italia
Acero de corte: acero inoxidable 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
Acabado de la hoja: satinado
Longitud de la hoja: 130 mm.
Construcción: espiga completa
Mango: POM negro
Mantenimiento: también apto para lavavajillasDC-756/13 -
Wusthof Alemania - Classic - Cuchillo deshuesador 7cm - 1040105007 - Cuchillo
Cuchillo de pelar, también adecuado como cuchillo de deshuesar para animales pequeños/medianos.
Serie clásica forjada.
- Longitud de la hoja: 7 cm.
- Longitud total: 17 cm.
- Grosor de la hoja: 1 mm.
- Peso: 58 gr.El mango: es de material sintético, está unido a la hoja con un triple remachado que garantiza una excelente estabilidad y resistencia.
Las hojas están fabricadas con los mejores aceros, obtenidos mediante la combinación de los elementos más cualificados (15% cromo - 0,5% carbono - molibdeno - vanadio).
Los pasos de mecanizado para una sola cuchilla forjada WUSTHOF son aproximadamente 40.Mantenimiento
Un cuidado adecuado aumenta la vida útil del cuchillo, haciéndolo más fácil y seguro de trabajar; también reduce el desgaste del filo.
Es preferible lavarlos a mano (con detergente lavavajillas y una esponja suave), en el caso de lavarlos en el lavavajillas, donde esté permitido, hay un par de consejos a seguir
- asegúrese de colocar los cuchillos de forma que no golpeen otros objetos y dañen la rosca;
- en cualquier caso, antes de lavarlos en la lavadora, es mejor enjuagarlos con agua corriente para eliminar los restos de lo que se ha cortado, especialmente sustancias que pueden ser muy corrosivas (por ejemplo, grasa, vinagre, zumos de fruta).Los cuchillos que vendemos se revisan y, si es necesario, se afilan aún más para garantizar un uso perfecto, incluso profesional.
1040105007 -
ExtremaRatio - Kitchen Talon 8cm - cuchillo de cocina y mesa
Extrema Ratio está encantada de aplicar las estrictas normas militares a un conjunto de cuchillos de cocina profesional.
El acero de la hoja es la probada BOHLER N690, un acero enriquecido con cromo, vanadio, molibdeno y cobalto, endurecido a la dureza de 58HRC. El mango está hecho de forprene, un elastómero que se encuentra en el "estándar de la OTAN" para la resistencia a condiciones extremas, y es totalmente desmontable de la hoja; esto hace posible una limpieza y mantenimiento de la cuchilla a fondo.
Talon es un nuevo cuchillo de mesa de la cocina cociente de los extremos que ha diseñado para el uso diario, los plásticos de ingeniería mango especificación militar contiene una lámina hecha de puro estilo cociente de los extremos duraderos, ergonómicos y extremadamente eficaz.
Uso previsto: Raw carne / verduras / tabla
Tipo de producción: Industrial
País de producción: Italia
Hoja: acero inoxidable 58HRC N690Co
el tratamiento de la hoja: Satén
Mango: forprene
Longitud de la hoja: 83 mm.
Grosor de la hoja: 4 mm.
Longitud total: 202m.
Peso: 72 g.
Funda: -
Caja de cartón con logotipos de Extrema Ratio: Embalaje
Nota: También se puede utilizar como un cuchillo de deportes o de colecciónk-talon -
ExtremaRatio - Embalaje 6 piezas Sector 1 Cuchillo 4 cm - Cuchillo de mesa
Paquete que consta de 6 piezas del modelo Sector 1
Sector 2 es un nuevo cuchillo de mesa Ese cociente de los extremos ha diseñado para el uso diario, los plásticos de ingeniería mango especificación militar contiene una lámina hecha de puro estilo cociente de los extremos duraderos, ergonómicos y extremadamente eficaz. Disponible individualmente en una caja de cartón o en un caso especial de cartón de seis piezas.
Uso previsto: Raw carne / verduras / tabla
Tipo de producción: Industrial
Lama Producción: Italia
Hoja: acero inoxidable endurecido 58HRC N690Co
El tratamiento de la hoja: Satén
Mango: forprene
Longitud de la hoja: 40 mm.
Grosor de la hoja: 4 mm. en la cuchilla
Longitud total: 165 mm.
Peso: 70 g.
Funda: -
Caja de cartón con logotipos de Extrema Ratio: Embalaje
Nota: También se puede utilizar como un cuchillo de deportes o de colecciónset-sect1 -
ExtremaRatio - set 6 PC Cocina Talon cuchillo de 8 cm - Cuchillo de mesa
Talon es un nuevo cuchillo de mesa de la cocina Ese cociente de los extremos ha diseñado para el uso diario, los plásticos de ingeniería mango especificación militar contiene una lámina hecha de puro estilo cociente de los extremos duraderos, ergonómicos y extremadamente eficaz. Disponible individualmente en una caja de cartón o en un caso especial de cartón de seis piezas.
Uso previsto: Raw carne / verduras / tabla
Tipo de producción: Industrial
Lama Producción: Italia
Hoja: acero inoxidable endurecido 58HRC N690Co
El tratamiento de la hoja: Satén
Mango: forprene
Longitud de la hoja: 80 mm.
Grosor de la hoja: 4 mm. en la cuchilla
Longitud total: 200 mm.
Peso: 72 g.
Funda: -
Caja de cartón con logotipos de Extrema Ratio: Embalaje
Nota: También se puede utilizar como un cuchillo de deportes o de colecciónset-talon -
ExtremaRatio - Sector 1 Cuchillo 4 cm - Cuchillo de mesa
Sector 2 es un nuevo cuchillo de mesa Ese cociente de los extremos ha diseñado para el uso diario, los plásticos de ingeniería mango especificación militar contiene una lámina hecha de puro estilo cociente de los extremos duraderos, ergonómicos y extremadamente eficaz. Disponible individualmente en una caja de cartón o en un caso especial de cartón de seis piezas.
Uso previsto: Raw carne / verduras / tabla
Tipo de producción: Industrial
Lama Producción: Italia
Hoja: acero inoxidable endurecido 58HRC N690Co
El tratamiento de la hoja: Satén
Mango: forprene
Longitud de la hoja: 40 mm.
Grosor de la hoja: 4 mm. en la cuchilla
Longitud total: 165 mm.
Peso: 70 g.
Funda: -
Caja de cartón con logotipos de Extrema Ratio: Embalaje
Nota: También se puede utilizar como un cuchillo de deportes o de colecciónsector1 -
ExtremaRatio - Sector 2 Cuchillo 7 cm - Cuchillo de mesa
Sector 2 es un nuevo cuchillo de mesa Ese cociente de los extremos ha diseñado para el uso diario, los plásticos de ingeniería mango especificación militar contiene una lámina hecha de puro estilo cociente de los extremos duraderos, ergonómicos y extremadamente eficaz. Disponible individualmente en una caja de cartón o en un caso especial de cartón de seis piezas.
Uso previsto: Raw carne / verduras / tabla
Tipo de producción: Industrial
Lama Producción: Italia
Hoja: acero inoxidable endurecido 58HRC N690Co
El tratamiento de la hoja: Satén
Mango: forprene
Longitud de la hoja: 72 mm.
Grosor de la hoja: 4 mm. en la cuchilla
Longitud total: 195 mm.
Peso: 79 g.
Funda: -
Caja de cartón con logotipos de Extrema Ratio: Embalaje
Nota: También se puede utilizar como un cuchillo de deportes o de colecciónsector2