cuchillos de colección

Bajo la marca Rockstead, de la empresa Ishida Co. de Sakai, Japón, se comercializan los mejores cuchillos industriales actualmente en producción: creados por Katsumi Kitano, que lleva más de 30 años produciendo cuchillos de calidad hasta el punto de haber sido galardonado con la máxima distinción entre los cuchilleros artesanos de Japón, resultan excepcionales tanto en capacidad de corte, penetración y retención del filo como en innovación en los materiales empleados y en las técnicas de construcción.

Uso previsto: Colección / Deportivo

Tipo de fabricación: Midtech
País de fabricación: Sakai - Japón
Hoja: Acero inoxidable laminado ZDP189 a 66,4 HRC en el interior y VG10 a 61,3 HRC en las mejillas exteriores
Tratamiento de la hoja: pulido espejo
Mango: Aluminio A6063S con anodizado de dureza Hv400 e inserciones de cuero genuino de raza
Longitud de la hoja: 82mm
Grosor de la hoja: 3,7mm.
Longitud cerrada: 111mm.
Longitud total: 189mm.
Grosor cerrada: 16,2mm.
Peso: 133g.
Apertura: a través de pasador ambidiestro
Arandelas: Acero
Cierre: 2mm Sub FrameLock, acero inoxidable SUS402J2 a 50HRC
Clip: bolsillo profundo, 1mm. de acero inoxidable 420J2 con tratamiento PVD
Embalaje: Caja de madera con logotipos Rockstead, certificado con número de serie y prueba de dureza del acero
Notas: Afilado de cuchillas tipo Shinogi Zukuri

RETIRADA DE CUCHILLO DE UNA COLECCIÓN PRIVADA
* Tipo: Comprado previamente - cuchillo que ya no está en producción
* Estado: como nuevo
* Disponible comercialmente: difícil de encontrar
* Afilado: afilado de fábrica
* Marcas en la hoja: sin marcas
* Marcas en el mango: sin marcas
* Caja: caja original Al-Mar
* Manuales, Certificados y Garantías: -
* Comprobado y certificado por nuestro laboratorio interno Coltelleria Collini

Descripción del Producto

Uso previsto: deportivo / colección
Tipo de producción: industrial
Hoja: en acero inoxidable VG10
Mango: G-10
Longitud de la hoja: 95 mm.
Grosor de la hoja: 3 mm.
Largo cerrado: 125mm.
Longitud total: 220 mm.
Equilibrio:
Peso: 146g.
Cierre: cierre de forro.
Clip: en acero inoxidable

Uso previsto: Táctico / Colección

Tipo de producción: Midtech
País de producción: Estados Unidos
Hoja: en acero D2
Tratamiento de la cuchilla: PVD negro
Mango: G10 y revestimientos de titanio 6AL4V
Longitud de la hoja: 100 mm.
Grosor de la hoja: 4 mm.
Longitud total: 230 mm.
Grueso cuando está cerrado: 15 mm.
Equilibrio: en la rama de guardia
Peso: 214 g.
Cierre: Liner Lock
Clip: en acero inoxidable PVD negro
Funda: funda de nylon con cremallera
Embalaje: caja de cartón con logotipos de Medford
Notas: Diseñado y construido por Greg Medford.

Uso previsto: Táctico / Colección

Tipo de producción: Midtech
País de producción: Estados Unidos
Hoja: en acero D2
Tratamiento de la cuchilla: PVD negro
Mango: G10 y revestimientos de titanio 6AL4V
Longitud de la hoja: 100 mm.
Grosor de la hoja: 4 mm.
Longitud total: 230 mm.
Grueso cuando está cerrado: 15 mm.
Equilibrio: en la rama de guardia
Peso: 214 g.
Cierre: Liner Lock
Clip: en acero inoxidable PVD negro
Funda: funda de nylon con cremallera
Embalaje: caja de cartón con logotipos de Medford
Notas: Diseñado y construido por Greg Medford.

Propósito de uso: Colección / Deportista

Tipo de producción: Sprint Run, Industrial, Open Number
País de producción: Prato - Italia
Hoja: en corona de damasco corrugado VG10 / VG2 61HRC fabricado en Japón por Takefu Steel
Tratamiento con cuchilla: detección química
Manija: anticorodal de aluminio anodizado
Longitud de la hoja: 70 mm.
Espesor de la hoja: 2.5 mm.
Longitud cerrada: 133 mm.
Longitud total: 270 mm.
Espesor de cierre: 11 mm.
Peso: 84g.
Apertura: pasador de apertura ambidiestro
Lavadoras: en fibra de vidrio
Cierre: Liner Lock
Clip: acero inoxidable, bolsillo profundo, extraíble y reversible
Embalaje: Caja de cartón con logotipos Extrema Ratio - Certificado de garantía numerado
Notas: Edición limitada: cada espécimen está numerado en el asa y en el certificado de garantía interna - Producto exclusivo de Coltelleria Collini

ACERO

Más de un damasco simple, sin núcleo de acero realizado por el acero Takefu japonés se presenta con más de 70 capas de acero inoxidable y VG2 VG10 soldadas, forjados y recocidos entre sí de manera que sea capaz de formar una hoja ligera, delgada y duradero con un espectacular patrón exterior de damasco.

La peculiaridad de sin núcleo de acero, a diferencia de acero laminado convencional o San-Mai japonés, no es presentar una planta de acero resistente que se utiliza para el borde de corte, pero para tener tanto de acero VG10 y VG2 dispuestas para formar el borde de corte de manera alternando y secuencialmente el uno al otro.

Esta construcción particular da la hoja - con respecto a los dos aceros que lo componen, tomada individualmente - una mayor resistencia a la oxidación, una mayor dureza de la superficie (hasta 61.5HRC), 25% más que la capacidad de corte, el 25% en más que la capacidad de retención del cable y un 25% más de elasticidad, lo que hace que la hoja sea más robusta y menos propensa a la rotura.

Gracias a este último acero, Takefu Steel ha sido recompensado en territorio japonés por su investigación y desarrollo e innovación en el paisaje de vanguardia. El acero sin núcleo ya ha sido elegido también por las principales marcas como Kai y Mcusta Zanmai que a partir de 2017 que propuso en sus principales producciones de cuchillos de cocina profesional.

Cuchillo artesanal producido por el famoso maestro cuchillero italiana Salice Max Sanna.

Este modelo llamado Wave, utiliza el acero sinterizado damasco SPG2 japonés laminado a 69 capas.

Uso previsto: Colección / Gentleman

Tipo de producción: Artisan
Lama Producción: Italia
Hoja: SPG2 sinterizado inoxidable en DAMACO rodó 61/62 HRC
El tratamiento de la lámina: -
Mango: Lienzo de Micarta
Longitud de la hoja: 73 mm.
Grosor de la hoja: 3 mm.
Longitud cerrada: 90 mm.
Longitud total: 170 mm.
Grueso cuando cerrada: 15 mm.
Equilibrio: -
Peso: 92g.
Bloqueo: Liner Lock
Clip: -
Funda: Cuero
Notas: UNA PIEZA - elaborados cuchillo personalizado por Max

Para más información puedes ver el sull'accaio sitio usado: www.collinisteel.com

Uso: sportivo/collezione
Hoja: stainless steel VG10
Maneje: G-10
Longitud de la Hoja: 95mm.
Espesor de la Hoja: 3mm.
Longitud cerrado: 125mm.
Longitud total: 220mm.
Equilibrio:
Peso: 146g.
Bloqueo: Liner Lock
Clip: stainless steel

Rockstead - Acerca de HPC - Cuchillo

Con la marca Rockstead, Ishida Co. en Sakai, Japón, se comercializa actualmente los mejores cuchillos industriales actualmente en producción.

Creado por Katsumi Kitano, que durante más de 20 años ha estado produciendo cuchillos de calidad con el fin de haber sido galardonado con el honor más alto entre los fabricantes de cuchillos artesanales en Japón, ha demostrado ser excepcional en la reducción de la capacidad, la penetración y la cinta de cierre está en el nivel de la innovación para materiales y técnicas de construcción.

Hoja: acero Hitachi YXR7 a 64.8HRC HPC cobertura 3micron - Hv1800
Material de la manija: Duraluminio A2024 con superficie anodizada para HV400 y la piel de la Raza
De la hoja: 82 mm.
Grosor de la hoja: 4 mm.
Longitud total: 189 mm.
Peso: 100 g.
Bloqueo: Acero Liner Lock 402J2 en 52HRC
Clip: 402J2 acero a 48HRC
Notas: Acompañado de un certificado de garantía con las especificaciones técnicas.