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cuchillos de acero
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Kai Japan - Seki Magoroku Kaname - AE-5502 - Kiritsuke 19.5cm. - professional kitchen knife
The core of Kaname blades is made of an extremely durable VGXeos steel with a hardness of 60-62 (±1) HRC, rolled in two layers of stainless steel. The special manufacturing method ensures an incredibly thin cutting edge that reduces friction during use. This results in excellent and durable sharpness, promoting filigree, smooth and precise cuts.
To best design the handle, we combined the experiences of professionals and consumers. The result is a black-grained pakkawood handle that creates a seamless transition from the handle to the tang. The octagonal, ergonomic shape of the handle provides good control while cutting, while the knife rests securely and comfortably in the hand.
Blade: VGXeos rolled stainless steel with a hardness of 60/62±1 HRC
Country of manufacture: Japan
Handle: pakkawood
Blade length: 195mm.
Handle length: 130mm.
Blade thickness: 1.5mm.
Total length: 325mm.
Weight: 160g.
Care and maintenance: hand wash only - keep sharp with a fine-grained sharpening steel or sharpening stone of at least grit #3000AE-5502259,99€Solo queda 2Solo queda 2
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Kai Japan - Seki Magoroku Kaname - AE-5501 - Kiritsuke 15cm. - cuchillo de cocina profesional
El núcleo de las hojas Kaname está hecho de acero VGXeos extremadamente duradero con una dureza de 60-62 (±1) HRC, laminado en dos capas de acero inoxidable. El método especial de fabricación garantiza un filo increíblemente fino que reduce la fricción durante el uso. El resultado es un afilado excelente y duradero, que favorece los cortes filigranos, uniformes y precisos.
Para diseñar el mango de la mejor manera posible, hemos combinado las experiencias de profesionales y consumidores. El resultado es un mango de madera de pakka veteada en negro que crea una transición perfecta entre el mango y la espiga. La forma octogonal y ergonómica del mango ofrece un buen control al cortar, mientras que el cuchillo descansa de forma segura y cómoda en la mano.
Hoja: Acero inoxidable laminado VGXeos con una dureza de 60/62±1 HRC
País de fabricación: Japón
Mango: Pakkawood
Longitud de la hoja: 150mm.
Longitud del mango: 130mm.
Grosor de la hoja: 1.5mm.
Longitud total: 280mm.
Peso: 134g.
Cuidado y mantenimiento: lavar sólo a mano - mantener afilada con una chaira de grano fino o una piedra de afilar de grano 3000 como mínimo.AE-5501235,00€Solo queda 2Solo queda 2 -
Kai Japan - Seki Magoroku Kaname - AE-5500 - Kiritsuke 12cm. - cuchillo de cocina profesional
El núcleo de las hojas Kaname está hecho de acero VGXeos extremadamente duradero con una dureza de 60-62 (±1) HRC, laminado en dos capas de acero inoxidable. El método especial de fabricación garantiza un filo increíblemente fino que reduce la fricción durante el uso. El resultado es un afilado excelente y duradero, que favorece los cortes filosos, uniformes y precisos.
Para diseñar el mango de la mejor manera posible, hemos combinado las experiencias de profesionales y consumidores. El resultado es un mango de madera de pakka veteada en negro que crea una transición perfecta entre el mango y la espiga. La forma octogonal y ergonómica del mango ofrece un buen control al cortar, mientras que el cuchillo descansa de forma segura y cómoda en la mano.
Hoja: Acero inoxidable laminado VGXeos con una dureza de 60/62±1 HRC
País de fabricación: Japón
Mango: Pakkawood
Longitud de la hoja: 120mm.
Longitud del mango: 130mm.
Grosor de la hoja: 1.5mm.
Longitud total: 250mm.
Peso: 78g.
Cuidados: lavar sólo a mano.
Mantenimiento: mantener afilada con una chaira de grano fino o una piedra de afilar de grano 3000 como mínimo.AE-5500205,00€Solo queda 1Solo queda 1 -
Kai Japan - Wasabi 6720C - Cuchillo Chef 200mm - cuchillo de cocina
La serie Wasabi de Kai es la línea de entrada que ofrece el Grupo Kai (que actualmente también incluye las marcas Kershaw y Zero Tolerance), un famoso fabricante japonés de cuchillos y navajas desde principios del siglo XX. Se trata de una serie de cuchillos y accesorios de cocina apta para profesionales y aficionados que destaca por su excelente relación calidad/precio. Ofrece hojas de acero inoxidable y mangos ergonómicos de polipropileno con polvo de bambú añadido, resistentes al calor hasta 100°C y, por tanto, aptos para lavavajillas.
Kai Japan - Wasabi - Cuchillo Chef 200mm.
Hoja: acero inoxidable M.V. pulido
Mango: combinación de polvo de bambú y polipropileno negro - Resistente al calor hasta 100°C
Longitud de la hoja: 200 mm.
Grosor de la hoja: 1,5 mm.
Longitud total: 340 mm.
Peso: 150 g.
Nota: apto para lavavajillas, aunque recomendamos lavarlo a mano, ya que así se conservan mejor los materiales y el acabado con el paso del tiempo.6720C55,00€Solo queda 13Solo queda 13 -
Kai Japan - Wasabi 6721Y - Cuchillo Yanagiba 210 mm - cuchillo de cocina
La serie Wasabi de Kai es la línea de entrada que ofrece el Grupo Kai (que actualmente también incluye las marcas Kershaw y Zero Tolerance), un famoso fabricante japonés de cuchillos y navajas desde principios del siglo XX. Se trata de una serie de cuchillos y accesorios de cocina apta para profesionales y aficionados que destaca por su excelente relación calidad/precio. Ofrece hojas de acero inoxidable y mangos ergonómicos de polipropileno con polvo de bambú añadido, resistentes al calor hasta 100°C y, por tanto, aptos para el lavavajillas.
Kai Japan - Wasabi - Yanagiba 210mm.
Debido a su filo especial, este cuchillo no es apto para zurdos.
Hoja: acero inoxidable M.V. pulido
Mango: combinación de polvo de bambú y polipropileno negro - Resistente al calor hasta 100°C
Longitud de la hoja: 210 mm.
Grosor de la hoja: 3 mm.
Longitud total: 340 mm.
Peso: 125 g.
Notas: apto para lavavajillas, aunque recomendamos lavarlo a mano, ya que así se conservan mejor los materiales y el acabado con el paso del tiempo.6721Y50,00€Solo queda 7Solo queda 7 -
Tridentum - Cuchillo 18 cm - 301.3300.18 - Cuchillo de cocina
Se trata de un cuchillo de cocina de alta calidad diseñado para una gran variedad de tareas en la cocina. Este cuchillo tiene una longitud de hoja de 18 cm y cuenta con una hoja afilada de acero inoxidable de alta calidad que permite cortes precisos y control durante la preparación de los alimentos.
El mango del cuchillo Tridentum Mannaretta suele ser de material ergonómico y duradero, ofreciendo un agarre cómodo y seguro durante su uso. El diseño del mango está pensado para reducir la fatiga de la mano durante largas sesiones de corte.
Recomendamos lavar el cuchillo a mano y secarlo completamente después de cada uso para mantener su afilado y evitar la corrosión.
Uso: Procesar carne cruda, huesos y cartílagos.
Longitud de la hoja: 18 cm
Longitud total: 33 cm
Color del mango: negro
País de producción: Italia
Embalaje: Bolsa de plástico
301.3300.1838,00€Solo queda 2Solo queda 2 -
ExtremaRatio - Waki Satin - XXV Anniversarium - 150pcs. Edicion Limitada - cuchillo
WAKI XXV ANNIVERSARIUM LIMITED EDITION es una edición limitada de sólo 150 piezas que conserva todas las características del famoso modelo Waki.
Este producto es una elaboración de la espada japonesa Wakizashi, una hoja típica de entre 30 y 60 centímetros de longitud, que los Samurai llevaban siempre en contacto con el cuerpo, mientras que la Katana se llevaba exclusivamente en batalla.
La hoja tiene el clásico perfil Tanto japonés y está fabricada en acero Böhler N690 con tratamientos térmicos que aumentan su dureza hasta 58 HRC para obtener la mejor combinación de retención del filo y resistencia. La hoja plana tiene un fino acabado satinado.
La empuñadura de color negro está fabricada en Forprene, mientras que la funda de Cordura de color negro está equipada con un sistema MOLLE que garantiza que la afiladísima hoja pueda transportarse con total seguridad, protegiéndola de golpes que podrían reducir su eficacia.
WAKI XXV ANIVERSARIO EDICIÓN LIMITADA se suministra en un estuche técnico de polipropileno estanco certificado IP67, con válvula de presurización, resistente a los agentes atmosféricos, al polvo y a los golpes. En su interior se incluye una placa metálica con la numeración de la serie limitada a 150 piezas y una moneda conmemorativa del 25 aniversario Extrema Ratio.
Uso previsto: Colección / Táctico / Machete
Tipo de producción: Industrial
País de producción: Italia
Hoja: Acero inoxidable N690Co a 58HRC
Tratamiento de la hoja: Satinado
Mango: Forprene
Longitud de la hoja: 297mm.
Espesor de la hoja: 6.5mm. disminuyendo desde el mango a 4mm.
Longitud total: 456mm.
Peso: 384g.
Funda: Cordura, compatible con sistemas M.O.L.E.
Embalaje: Estuche de polipropileno con placa metálica numerada y moneda conmemorativa con logotipos Extrema Ratio.
Notas: Edición limitada y numerada realizada en sólo 150 piezasER-WA-XXV0,00€Solo queda -20Solo queda -20
No está disponible -
ExtremaRatio - Psycho 19cm. - Cuchillo de cocinero
CUCHILLOS TACTICOS ÚNETE EN LA COCINA!
Extrema Ratio está encantado de aplicar las estrictas normas militares a una serie de cuchillos de cocina profesional.
La hoja de acero es el resultado BOHLER N690, un acero enriquecido con cromo, vanadio, molibdeno y cobalto, endurecido a la dureza de 58HRC. El mango está hecho de Forprene, un elastómero que está en el "estándar de la OTAN" para la resistencia a condiciones extremas, y es totalmente desmontable de la cuchilla; esto hace posible una limpieza y mantenimiento de la cuchilla a fondo.
Cada cuchillo viene con su propia funda, también de origen militar, que no toma en cuenta las normas de higiene, pero asegura hoja dell'affilatissima transporte seguro y la protección de los choques que podrían reducir la eficiencia. Se recomienda usarlo sólo para el transporte y en el caso de largos períodos de inactividad.
Uso: carne / verduras
Tipo de producción: Industrial
Lama Producción: Italia
Hoja: acero templado acero 58HRC N690Co
Tratamiento Lama: -
Mango: Forprene
Longitud de la hoja: 199mm.
Grosor de la hoja: 4 mm.
Longitud total: 331mm.
Peso: 280g.
Funda: cuero negro
Embalaje: Caja de cartón con Relación logotipos Extrema
Nota: También se puede utilizar como un cuchillo o deportivos de colección12326369,00€No está disponible -
ExtremaRatio - Kato 15cm. - Cuchillo Santoku
CUCHILLOS TACTICOS ÚNETE EN LA COCINA!
Extrema Ratio está encantado de aplicar las estrictas normas militares a una serie de cuchillos de cocina profesional.
La hoja de acero es el resultado BOHLER N690, un acero enriquecido con cromo, vanadio, molibdeno y cobalto, endurecido a la dureza de 58HRC. El mango está hecho de Forprene, un elastómero que está en el "estándar de la OTAN" para la resistencia a condiciones extremas, y es totalmente desmontable de la cuchilla; esto hace posible una limpieza y mantenimiento de la cuchilla a fondo.
Cada cuchillo viene con su propia funda, también de origen militar, que no toma en cuenta las normas de higiene, pero asegura hoja dell'affilatissima transporte seguro y la protección de los choques que podrían reducir la eficiencia. Se recomienda usarlo sólo para el transporte y en el caso de largos períodos de inactividad.
CUCHILLOS TACTICOS ÚNETE EN LA COCINA!
Extrema Ratio está encantado de aplicar las estrictas normas militares a una serie de cuchillos de cocina profesional.
La hoja de acero es el resultado BOHLER N690, un acero enriquecido con cromo, vanadio, molibdeno y cobalto, endurecido a la dureza de 58HRC. El mango está hecho de Forprene, un elastómero que está en el "estándar de la OTAN" para la resistencia a condiciones extremas, y es totalmente desmontable de la cuchilla; esto hace posible una limpieza y mantenimiento de la cuchilla a fondo.
Cada cuchillo viene con su propia funda, también de origen militar, que no toma en cuenta las normas de higiene, pero asegura hoja dell'affilatissima transporte seguro y la protección de los choques que podrían reducir la eficiencia. Se recomienda usarlo sólo para el transporte y en el caso de largos períodos de inactividad.
Uso previsto: vegetales / carne / pescado
Tipo de producción: Industrial
Lama Producción: Italia
Hoja: acero templado acero 58HRC N690Co
Tratamiento Lama: Acristalamiento
Mango: Forprene
Longitud de la hoja: 157mm.
Grosor de la hoja: 4 mm.
Longitud total: 287mm.
Peso: 279g.
Funda: cuero negro
Embalaje: Caja de cartón con Relación logotipos Extrema
Nota: También se puede utilizar como un cuchillo o deportivos de colección12323358,00€No está disponible -
ExtremaRatio - Psycho 15cm. - Cuchillo de cocinero
CUCHILLOS TACTICOS ÚNETE EN LA COCINA!
Extrema Ratio está encantado de aplicar las estrictas normas militares a una serie de cuchillos de cocina profesional.
La hoja de acero es el resultado BOHLER N690, un acero enriquecido con cromo, vanadio, molibdeno y cobalto, endurecido a la dureza de 58HRC. El mango está hecho de Forprene, un elastómero que está en el "estándar de la OTAN" para la resistencia a condiciones extremas, y es totalmente desmontable de la cuchilla; esto hace posible una limpieza y mantenimiento de la cuchilla a fondo.
Cada cuchillo viene con su propia funda, también de origen militar, que no toma en cuenta las normas de higiene, pero asegura hoja dell'affilatissima transporte seguro y la protección de los choques que podrían reducir la eficiencia. Se recomienda usarlo sólo para el transporte y en el caso de largos períodos de inactividad.
Uso: carne / verduras
Tipo de producción: Industrial
Lama Producción: Italia
Hoja: acero templado acero 58HRC N690Co
Tratamiento Lama: Acristalamiento
Mango: Forprene
Longitud de la hoja: 153 mm.
Grosor de la hoja: 4 mm.
Longitud total: 287mm.
Peso: 259g.
Funda: cuero negro
Embalaje: Caja de cartón con Relación logotipos Extrema
Nota: También se puede utilizar como un cuchillo o deportivos de colección12321336,00€No está disponible
