MERCER TOOL CORP. è un' azienda americana fondata nel 1968 a Mercer Street a New York
E' specializzata nella produzione di Coltelleria Professionale, utensili ed accessori per la preparazione e decorazione dei piatti, set per il taglio e la decorazione di frutta e verdura, grattuggie, accessori per la pasticceria ed abbigliamento professionale
Tutti i prodotti sono fornibili singolarmente o in comodi set completi, con diverse varianti:
Utensili per il plating, Pinze di precisione, Pinze di precisione Plus in set
Pennelli per decorazione in set, Pettini per decorazione in silicone in set
Cucchiai per decorazione, cucchiai per plating, cucchiai di precisione in set
Mercer Culinary - M35615 Set de 6 piezas de cepillado de silicona
Tamaño perfecto, equilibrio perfecto, control perfecto. Este conjunto de cepillos fáciles de usar incluye 5 diferentes formas de cabeza de cepillo para 5 opciones de salsa o rayas de crema. Cada cepillo mide 7-5 / 8 pulgadas en total, 3/4 de pulgada de ancho en la cabeza del cepillo. La cabeza del pincel está marcada con el nombre de la empresa en un lado y el número del artículo en el otro lado. La bolsa de tela se cierra con tiras de velcro.
Mango de nylon de alta temperatura
Cabeza de cepillo de silicona resistente al calor 480F.
Antideslizante, incluso si está mojado.
Cabeza de cepillo codificada por color.
Coincidencia de color en la punta del mango para identificar el pincel cuando la cabeza está sumergida en líquido.
Recessed thumb rest for comfortable grip and better control.
480-degrees F (250 C) Food-safe silicone brush head is flexible to keep perfect contact with plate.
Convenient hanging hole for storage and keeping together as a set.
Tapered end for more precise patterns.
2.25-Inch width for broad patters on plates or platters.
Mercer Culinary - Kit de pinzas M35154
Acero inoxidable 18/8.
El regalo ideal.
Con refuerzos de goma para un mayor control y comodidad.
Maletín de plástico duradero.
Mercer Culinary - Cucharas De Chapado De 7 Piezas
Incluye: Cuchara Saucier, cuchara sólida de 9 pulgadas, 7 7/8 pulgadas sólida, 7 7/8 pulgadas ranurada. 7 Cuchara de dibujo de precisión de 7/78 pulgadas, Cuchara perforada de 7 7/8 pulgadas. Rollo de servicio pesado para el transporte. Construcción de acero inoxidable 18-8 para una durabilidad excepcional.
M15990 Juego de herramientas de talla de 9 piezas con rollo de almacenamiento de nylon de alta resistencia
Juego de herramientas de talla de 9 piezas para adorno creativo. Sin esfuerzo, convierta las frutas y verduras en formas atractivas y apetitosas. Construido de acero alto en carbono y sin manchas. Las manijas son una combinación de polipropileno y agarre suave antideslizante. Rollo de almacenamiento de nylon resistente incluido.
Mercer Culinary - Juego de Cuchillos para Tallar 7 Piezas, Negro
Navaja tailandesa de 2 "y 2.5"
Cuchillos de talla japonesa de 3.5 ", 4" y 5 "
Cuchillo pelador de 2.5 "
Rollo de almacenamiento de alta resistencia
Certificado NSF
Garantia limitada de por vida
Mercer Culinary - Cuchara y tenedor de degustación en acero inoxidable, color plateado
Con esta cuchara / tenedor obtienes lo mejor de ambos mundos. Como dice el viejo proverbio, "Nunca confíes en un chef flaco". Es decir, cocineros que no prueban su propia cocina.
Esta herramienta facilita el seguimiento de la preparación del plato que prepara. Un extremo tiene una cuchara, que es perfecta para probar el caldo, las salsas y las bebidas. El otro extremo tiene un tenedor, que funciona muy bien para probar la carne picada, las rodajas de fruta o para verificar la cocción.
Hecho de acero inoxidable sólido 18/8, esta herramienta de degustación es fácil de lavar y de larga duración.
Longitud de la hoja: 10.8 cm
Ancho: 1.8 cm.
Estas herramientas se construyen con un nylon reforzado con vidrio especialmente formulado para ser utilizado en aplicaciones de alta temperatura (resistente al calor hasta 430 ° F / 220 ° C).
Estas herramientas tienen una durabilidad increíble y son resistentes a las manchas y los olores.
Su construcción innovadora no solo resiste altas temperaturas, sino que es mucho más delicada en las superficies de alimentos y de cocina que las herramientas de metal.
El set consiste en una pinza, una cuchara y una espátula frita.
Mediciones de longitud total: aproximadamente 30 cm.
Color: negro
características:
Utilidad Las pinzas tienen una construcción monobloque, bordes biselados para un mayor control durante la retirada de la comida y es seguro para el uso en utensilios de cocina antiadherente.
La cuchara mezcladora tiene una construcción monobloque, no daña las superficies antiadherentes de los utensilios de cocina.
La espátula ranurada tiene una construcción monobloque, un borde biselado y es segura para su uso en sartenes antiadherentes.
Mercer Culinary - Cuchillo para ostras
Mercer Culinary - Cuchillo para ostras con mango de polietileno, 10,2 cm, blanco
¡Utilice este cuchillo de ostra Mercer Culinary Boston para abrir ostras sin esfuerzo y preparar platos de mariscos de autor en su restaurante o cocina de catering!
Este cuchillo Mercer Culinary M33029A de 3 "estilo ostra de 3" con una fuerza y función superiores seguramente se convertirá en una herramienta esencial en cualquier lugar de mariscos. La hoja larga y estrecha lo hace extremadamente versátil y efectivo para abrir cualquier tipo de ostra.
Mango de polietileno texturado para un agarre seguro.
Hojas de acero libres de manchas y alto contenido de carbono para mayor durabilidad y nitidez
Puntas de cuchillas redondeadas para mayor seguridad.
Asa redondeada hacia atrás para mayor comodidad.
Garantia limitada de por vida
Mercer Culinary - Espátula de desplazamiento
Mercer Culinary 4.25 "Offset Espátula
Cuchilla de acero inoxidable de precisión
Proporciona la flexibilidad ideal
Desplazamiento para mantener los dedos alejados del glaseado
Mango de polipropileno moldeado para un agarre seguro
Certificado NSE
Diseñado para esparcir, alisar y trabajo detallado
Maniobra fácilmente alrededor de los bordes redondeados o cuadrados
Aptas para el lavavajillas
Dimensiones de la hoja: 4.25 "x 0.75"
Artículo n.º: M18830P
Mercer Culinary - The Hammer Ice Pick - Picahiello de lujo Barfly
Rompe los grandes bloques de hielo con The Hammer Ice Pick de Mercer Barfly. Con una construcción de acero inoxidable fundido ultra resistente, es increíblemente resistente y duradero. La cuchilla endurecida le brinda una excelente precisión y el extremo del mango está diseñado para marcar el hielo. El mango tiene una empuñadura de goma para evitar que incluso las manos mojadas se deslicen. Para los talladores de hielo y los mixólogos serios que fabrican sus propias bolas de hielo, The Hammer Ice Pick será una adición permanente a su kit.
Barfly Mixology Gear - Las características de selección de hielo de martillo:
Construcción de acero inoxidable fundido ultra resistente
Increíblemente fuerte y duradero
Cuchilla endurecida para mayor precisión.
Mango diseñado para marcar el hielo.
Mango de goma para un agarre seguro
7.5 "de longitud total
Artículo #: M37074
Mercer Culinary - The Claw Ice Chipper de Barfly - Astillador de hielo de lujo
Rompa grandes bloques de hielo y tallar a mano bolas de hielo con The Claw Ice Chipper de Mercer Barfly. Las puntas formadas con precisión tienen puntos afilados para una mayor eficiencia, por lo que puede servir esa bebida en las rocas en 2 minutos sin parar. El mango tiene una empuñadura de goma para evitar que las manos incluso mojadas se deslicen, y un orificio para colgar integral le brinda opciones de almacenamiento. Para los talladores de hielo y los mixólogos serios que fabrican sus propias bolas de hielo, The Claw Ice Chipper será una adición permanente a su kit.
Barfly Mixology Gear - Las características de la garra trituradora de hielo:
Construcción de acero inoxidable fundido ultra resistente
Increíblemente fuerte y duradero
Las puntas están conformadas con precisión en puntos afilados para una mayor eficiencia
Mango de goma para un agarre seguro
8.25 "longitud total
Artículo #: M37073
Mercer Culinary - Cuchillo para hielo Barfly
Cuchillo de hielo japonés de Barfly
Crea increíbles creaciones de hielo con el cuchillo de hielo japonés Mercer Barfly. Diseñada para diseñar y esculpir hielo, tiene una hoja gruesa de una cara con un borde plano, lo que facilita la excavación en el hielo. La hoja de acero inoxidable con alto contenido de carbono se combina con un cómodo mango de madera de haya, y viene con una cubierta de la hoja para un almacenamiento y transporte seguros. Los asombras con tus diseños de hielo; Deje que Barfly haga el trabajo un poco más fácil con su Ice Knife.
Barfly Mixology Gear - Características del cuchillo de hielo japonés:
Hoja gruesa de acero inoxidable de alto contenido en carbono de una cara ideal para diseñar y cortar hielo
El borde plano facilita la excavación en el hielo
Mango cómodo de madera de haya.
Cubierta de la cuchilla para un transporte y almacenamiento seguros.
4 "longitud total
Artículo #: M37063
4,25 pulgadas de espátula recta de Mercer Culinary
No importa lo que tenga que hacer con hielo, decorar o suavizar, Mercer Culinary tiene una espátula del tamaño y la forma que necesita para el trabajo. Esta espátula recta de 6 pulgadas es perfecta para esparcir uniformemente sobre los lados de un pastel. La hoja está hecha de acero inoxidable rectificado con precisión para brindar una flexibilidad perfecta, mientras que el mango de polipropileno moldeado le brinda un agarre seguro. Con 4,25 "es ideal para glasear los lados de una torta de 2-4" de alto. Si no has podido producir un pastel hermosamente helado, prueba esta espátula recta comercial de Mercer Culinary. ¡Verás qué diferencia hace la flexibilidad perfecta!
Mercer Culinary 4.25 ”Espátula recta Detalles
Hoja de acero inoxidable de precisión molida.
Proporciona la flexibilidad ideal.
Diseño recto para helar los laterales.
Mango de polipropileno moldeado para un agarre seguro.
Certificado NSE
Diseñado para esparcir, alisar, y trabajos detallados.
Se maniobra fácilmente alrededor de bordes redondeados o cuadrados.
Aptas para el lavavajillas
Dimensiones de la hoja: 4.25 "x 0.75"
Artículo #: M18840P
Mercer Culinary - Cuchara esferificacion
Cuchara chapada en acero inoxidable, acero inoxidable
Tazón profundo y grandes perforaciones
Mientras que su recipiente profundo tiene una gran capacidad, sus perforaciones de 1/8 "aseguran un drenaje rápido y eficiente. Úselo para agregar esferas grandes y pequeñas a sus bebidas para un atractivo visual adicional y ráfagas de sabor delicioso. Diseñado para aquellos con una firme Dedicada al arte de elaborar cócteles, los productos Barfly Mixology Gear de Mercer Culinary están diseñados para ofrecer la mejor apariencia, temperatura, consistencia y proporción en cada vaso.
Perforaciones de 1/8 "para un rápido vaciado
18 – 8 acero inoxidable de acabado de espejo
Deep Well cuenco para una mayor capacidad
Diseño equilibrado para un uso más sencillo.
Perfecto para la gastronomía molecular.
Barfly M37102 Deluxe de acero inoxidable, barra de 18 piezas, kit de cóctel
Ya sea que su bar esté buscando expandir su menú y servir cócteles, o si desea ofrecer bebidas mixtas en su reunión social o evento especial, este kit de cóctel para barra de 18 piezas de acero inoxidable de lujo Barfly M37102 es lo último en todo. Kit de cóctel para tu operación! Incluye 18 piezas, y cada pieza tiene una función única para ayudar a que el proceso de mezcla de la bebida sea más rápido y más fácil. Además, dado que todas las piezas están incluidas en este práctico kit, puede ahorrar tiempo para encontrar suministros de bar compatibles y comenzar a mezclar bebidas de inmediato.
Independientemente del tipo de bebida por la que sea famoso, este kit de cóctel incluye todas las herramientas necesarias para crear una amplia variedad de bebidas mixtas que seguramente harán que sus clientes hablen. Este kit incluye desde jiggers, coladores y cucharas, hasta exprimidores, peladores y cuchillos. Además, los componentes tienen un elegante acabado de acero inoxidable y se pueden lavar en el lavavajillas para una fácil limpieza.
Los productos Barfly Mixology Gear están diseñados para ofrecer el mejor aspecto, temperatura, consistencia y proporción en cada vaso, y están diseñados para aquellos con una dedicación inquebrantable al arte de elaborar cócteles. Estas herramientas de alta calidad están hechas con los mejores materiales para ofrecer cócteles de la mejor calidad al mismo tiempo que mejoran la presentación y el espectáculo que los clientes de todo el mundo esperan de los mixólogos. Independientemente del tipo de cóctel que se está creando, Barfly Mixology Gear es la mejor opción de profesionales en todo el mundo.
El kit incluye:
- 1 juego de coctelera
- 1 colador de malla fina
- Pinza recta de 9 3/8 "de precisión
- 11 13/16 "Cuchara de bar con extremo Muddler
- Colador de barra de resorte de servicio pesado
- 1 onza. & 2 onzas. Medida
- 13 3/16 "Bar Spoon
- Y-Peeler negro
- Cuchillo de canal
- Muddler compuesto
- Picahielo
- Exprimidor de aluminio fundido
- Orange Peeler
- Citrus Zester
- Sacacorchos de camarero
- Cuchillo de barra de 4 5/16 "con punta redondeada y borde ondulado
- Cuchillo de barra de 4 "con punta en punta y filo liso
- Zester fino estrecho
Pinzas para espinas de pescado en acero inoxidable. Perfecto para despegar, con facilidad y precisión, los huesos.
Especificaciones Apto para lavavajillas Longitud: 11.70 cm
Estas pinzas, ideales para cualquier establecimiento que sirve mariscos, son perfectas para usar en salmón y otros pescados. Estas pinzas están hechas de acero inoxidable templado para garantizar que conserven su forma y durabilidad. El acabado satinado proporciona una apariencia atractiva y ayuda a ocultar el desgaste, manteniendo esta herramienta afilada en su cocina. Diseñadas para la tensión adecuada, estas pinzas reducen la fatiga de las manos y pueden hacer que la tarea de eliminar huesos y limpiar el pescado sea extremadamente fácil.
