cuchillos de mesa

El cuchillo para pizza "Napoli" de Coltellerie Berti es un homenaje al famoso plato y a la ciudad de Nápoles. 
Diseñado para realzar el trabajo artesanal del pizzero, ofrece un corte preciso y delicado que preserva la textura de la pizza. 
Equipado con un mango largo, también es adecuado para pizzas grandes, manteniendo un corte suave y natural. 
Incluye 4 cuchillos de mesa con hoja dentada especialmente diseñados para cortar pizza, con acero de alta calidad y mango de resina roja para un equilibrio perfecto y un corte cómodo. 
Excelente artesanía que combina funcionalidad y elegancia para los amantes de la pizza.

Longitud de la hoja: 6cm

Longitud total: 23cm

Peso: 866g

Embalaje: Caja de madera

El cuchillo "Lo Specialista" de la Colección I Cucinieri se revela como el compañero ideal para la preparación de carnes, crudas o cocidas, y para el corte de embutidos, ofreciendo una precisión sin igual y una manipulación óptima del grosor de loncha deseado.
Equipado con un mango de diseño ergonómico, garantiza un manejo y una precisión superiores durante su uso. 
Su hoja lisa de acero reciclado de 24 cm permite cortar los alimentos con precisión, preservando su sabor y aspecto tanto durante la preparación en la cocina como al servirlos en la mesa.
Con su parte trasera y filo rectos que se unen para formar una punta centrada, ofrece una gran capacidad de corte, evitando que las lonchas se desmenucen o se rompan. 
Esto lo hace ideal para cortar en lonchas finas todo tipo de carnes crudas y cocidas, garantizando resultados impecables en cada preparación. 
"El Especialista" se confirma así como un aliado indispensable en la cocina para los amantes de la carne y la charcutería.

Longitud de la hoja: 24 cm

Peso: 107g

Línea: i cucinieri

El cuchillo 'Il Principe' de la Colección I Cucinieri se distingue como un fiable cuchillo de cocinero, especialmente indicado para la preparación de carnes, quesos y verduras, garantizando cortes precisos y delicados. 
Gracias a su mango ergonómico, ofrece un manejo y una precisión superiores durante su uso.
Su hoja lisa de acero reciclado de 23 cm permite cortar los alimentos con precisión, conservando su sabor y aspecto tanto durante la preparación en la cocina como al servirlos en la mesa. 
Este cuchillo demuestra ser el "príncipe" de la cocina, amado y utilizado por todos los chefs por su versatilidad y fiabilidad.
Con el "Príncipe", desmenuzar carne y queso se convierte en una tarea fácil, pero cortar verduras grandes también es un juego de niños. Este cuchillo también es ideal para picar y picar ingredientes, ofreciendo así una solución completa para una gran variedad de preparaciones culinarias.

Longitud de la hoja: 23 cm

Peso: 167g

Línea: i cucinieri

El cuchillo 'Bistecca 1000' de la Colección I Cucinieri destaca por su versatilidad y precisión, siendo especialmente adecuado para la preparación de verduras, frutas y pequeños cortes de carne. 
Este cuchillo no sólo permite cortar con suavidad y precisión, sino que también puede utilizarse como cuchillo de mesa, añadiendo un toque de elegancia a su servicio.
Gracias a su mango de diseño ergonómico, ofrece un manejo y una precisión inigualables durante su uso.
La hoja lisa de 12,4 cm de acero reciclado garantiza un corte preciso de los alimentos, tanto durante la preparación en la cocina como durante el servicio en la mesa, manteniendo intactos su sabor y aspecto.
La 'Bistecca 1000' es una compañera indispensable para los amantes de los suculentos filetes, ya que corta la carne sin desmenuzarla, garantizando un sabor perfecto. 
Además, gracias a su punta centrada y a su hoja lisa, es ideal para pequeños cortes e indispensable para la preparación de platos de carne y verduras. 
Este cuchillo se confirma así como un auténtico comodín en la cocina, funcionando también como un fiel amigo para pelar, raspar y limpiar todo tipo de verduras y frutas.

Longitud de la hoja: 12,4 cm

Peso: 55g

Línea: i cucinieri

Uso previsto: deportes/filete

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Italia
Hoja: Acero inoxidable W1.4116
Tratamiento de la hoja: acabado satinado
Mango: ébano
Longitud de la hoja: 83 mm.
Grosor de la hoja: 2,5 mm.
Longitud cerrado: 103 mm.
Longitud total: 185 mm.
Grosor cerrado: 17 mm.
Peso: 88 g.
Cierre: Bloqueo de revestimiento
Clip: ausente
Funda: bolsillo de cuero
Embalaje: caja de cartón con logotipos de Maserin.
Notas: Diseño de Attilio Morotti

Uso previsto: deportivo/para mesa

Tipo de fabricación: Industrial
País de fabricación: Italia
Hoja: Acero inoxidable Damasco "Rose
Acabado de la hoja: -
Mango: Carbono graso con reflejos verdes
Longitud de la hoja: 97mm.
Grosor de la hoja: 2.5mm.
Longitud cerrada: 118mm.
Longitud total: 217mm.
Grosor cerrada: 17mm.
Peso: 88g.
Cierre: Liner Lock
Clip: -
Funda: Bolsillo de cuero
Embalaje: Caja de cartón con logotipos Maserin
Notas: Diseño de Attilio "Atti" Morotti

Maserin - Juego de 6 cuchillos forjados para carne con caja de madera con imanes 2095

Mango: POM NEGRO

Longitud de la hoja: 11 cm

Hoja: Acero 4116N HRC 57/58 con templado de nitrógeno

Acabado de la hoja: pulido. Incluye un estuche magnético de madera que queda bien y mantiene los cuchillos ordenados en el cajón.

Los cuchillos forjados son cuchillos finos, fabricados mediante un proceso de producción conocido como forja, que se realiza con un mazo, una máquina que ejerce toneladas de presión sobre 2 moldes -entre los que se coloca un "tocho" de acero, llevado a una temperatura de unos 1200 Celsius- y da forma a la pieza.

Del moldeado del metal se obtienen las formas típicas de los cuchillos: el nudo y el mango. Una de las características de los cuchillos forjados es que son más pesados que otros, una cualidad buscada por chefs y profesionales que prefieren un mango sólido y un corte limpio y preciso.

El cuchillo forjado es el más adecuado para cortar carnes crudas, asados y verduras más gruesas.

Victorinox - Victorinox Swiss Classic Juego de 5 piezas - cocina

Juego de cuchillos de cocina made in Switzerland con mangos ergonómicos y hoja de acero inoxidable

Artículo No. 6.7133.5G

Dimensiones 402 x 228 x 27 mm

Peso 545 g

Colección: SwissClassic

Un juego de cuchillos finos es la columna vertebral de su cocina. Son la base de toda su creatividad culinaria (y de sus platos de ensueño).

Lo mejor es tener cuchillas que duren y sean un placer de usar. Nuestro juego de cocina Swiss Classic de 5 piezas es la elección natural. Contiene todo lo necesario para cortar, rebanar, picar, pelar y trocear todo tipo de alimentos, para garantizar la perfecta preparación de sus platos diarios.

El set se compone de:

6.7433 1 Cuchillo para verduras con filo ondulado

6.7603 1 Cuchillo para verduras, punta afilada

6.7833 1 Cuchillo de mesa y tomate

6.8003.19B 1 Cuchillo de cocina 19 cm

6.8633.21B 1 Cuchillo para pan 21 cm.

La empresa Fratelli Rizzi se fundó a finales del siglo XIX en Premana, un pequeño pueblo de montaña italiano situado entre Valtellina y Valsassina. Empresa flexible y competitiva que, aunando las características típicas de la artesanía con la búsqueda continua de nuevas tecnologías, es sinónimo de calidad en la producción de cubertería profesional para corte.

En 2012, después de unos 50 años de experiencia en el sector de la cuchillería, la empresa Fratelli Rizzi decidió ofrecer sus propias líneas de cuchillería profesional bajo el nombre de MaglioNero, combinándolo con numerosas colaboraciones con los mejores operadores italianos y europeos en el campo de la cuchillería profesional. cuchillería.

Juego de 6 cuchillos de mesa

Uso recomendado: carne, pizza

País de producción: Premana, Italia
Acero de corte: acero inoxidable Nitro-B con una dureza de 57HRC
Acabado de la hoja: satinado
Longitud de la hoja: 120 mm.
Construcción: espiga completa con mango remachado
Mango: POM negro
Mantenimiento: lavado manual recomendado; apto para lavado ocasional en el lavavajillas

NOTAS: caja de madera

El cuchillo chuletero 3276.12 de Sanelli Premana es un cuchillo de cocina ideal para cortar carne en la mesa.

La hoja de 12 cm de longitud está fabricada en acero inoxidable X60CrMov14 de alta calidad con una dureza de 54-56 HRC, lo que garantiza una larga duración del filo. La hoja presenta un filo cortante, diseñado para cortar carne con facilidad y precisión.

El mango ergonómico de polipropileno, un material duradero y antideslizante, permite un agarre firme y cómodo durante el uso.

Sanelli Premana es una empresa italiana especializada en la producción de cuchillos de cocina de alta calidad, utilizados tanto en el ámbito profesional como en el doméstico. Sus productos son conocidos por su fiabilidad, durabilidad y precisión, y son muy apreciados por los profesionales de la restauración de todo el mundo.

Uso recomendado: cuchillo de mesa para cortar y comer bistec, chuletón y carnes cocidas

País de fabricación: Italia

Hoja: de acero inoxidable quirúrgico con una dureza de 54-56 HRC

Mango: de polímero anticorrosión esterilizable, con aditivo antibacteriano Biomaster

Longitud de la hoja: 120 mm.

Longitud total: 220 mm.

Embalaje: funda de cuchilla de cartón con logotipos Sanelli

Elegante juego de cuchillos de mesa en acero inoxidable pulido espejo con mango de cuerno de ciervo. El paquete incluye un elegante bloque de cuchillos en madera y vidrio.

Uso: bistec / mesa
Longitud de la hoja: 120 mm
Longitud total: 240 mm
Acero: X50 Cr Mo V 15
Mango: cuerno de ciervo
Lavado: Manual - NO APTO PARA LAVAVAJILLAS
Notas - portacuchillas en madera y vidrio

Prestigioso y elegante juego de 6 piezas Laguiole En Aubrac con asas en 6 maderas diferentes.

- mango de madera de roble
- mango de madera de wengué
- mango de madera de boj
- mango de madera de enebro
- mango de madera de hierro
- mango de madera de olivo

- Realización artesanal
Hoja: acero inoxidable 12C27
Mango: en madera
Longitud hoja: 115 mm.
Espesor de la hoja: 3 mm.
Longitud total: 230 mm.

Empaquetado en caja de madera.

Laguiole en Aubrac Juego de 6 cuchillos para carne totalmente forjados a mano Original Concorde

La elegancia de la línea original de Laguiole permite a los cuchilleros de Laguiole-en-Aubrac múltiples variaciones. La variedad y la belleza de los materiales naturales siguen siendo sus principales fuentes de inspiración. Estos cuchillos están hechos a mano por artesanos altamente cualificados en los alrededores de Laguiole (región de Aubrac) de acuerdo con las tradiciones cuchilleras de la región.

Las hojas están fabricadas con acero para cuchillos de alto rendimiento Sandvik, que permite un afilado de navaja, una gran dureza, una tenacidad excepcional y una excelente resistencia a la corrosión. De forma exquisita y perfectamente equilibrada, con un diseño que ha sido perfeccionado por generaciones de cuchilleros, estos cuchillos estarán en su familia también durante generaciones.

Laguiole en Aubrac garantiza la fabricación artesanal de sus productos en la zona histórica de Laguiole y lo atestigua el sello LOG (Laguiole Origine Garantie) grabado en el talón de la hoja.

Características:

Juego de 6 cuchillos de carne artesanales de calidad de reliquia, fabricados con piezas originales de los aviones Concorde

El mango de cada cuchillo para carne está fabricado con una pieza de acero exclusiva del Concorde, el supersónico británico-francés propulsado por turborreactor. La composición de carbono y cromo le confiere una combinación única de propiedades, entre las que se incluyen: una dureza muy elevada, una gran resistencia al desgaste y a la corrosión.

La pala está hecha de acero inoxidable Sandvik 12c27 ultra resistente. Evita la corrosión y asegura una pieza duradera

Hoja: 10 cm de largo, longitud total: 23 cm

Presentado en una elegante caja de madera de alta calidad Fabricado en el pueblo de Espalion -zona histórica de Laguiole-, Francia

Código: 61C99OCI

En la antigua Ciudad de los Cubiertos en Maniago, DUE CIGNI ha estado produciendo con pasión tijeras y cuchillos profesionales de alta calidad durante más de un siglo.
Aceros especiales de la más alta calidad, diseño innovador y atención al más mínimo detalle hacen que los productos DUE CIGNI no pasen indiferentes ni siquiera al usuario más exigente.
Maquinaria de última generación, personal cualificado y renovación son los elementos sobre los que se asienta la sólida base del éxito de la marca DUE CIGNI.
Los cuchillos y tijeras DUE CIGNI son herramientas ideales para usuarios profesionales de los sectores de la alimentación y la gastronomía que necesitan un corte perfecto, sin esfuerzo y duradero en el tiempo ... por más de cien años.

Uso recomendado: cuchillo deshuesador

País de producción: Italia
Acero de corte: acero inoxidable 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
Acabado de la hoja: satinado
Longitud de la hoja: 150 mm.
Construcción: espiga completa
Mango: POM negro
Mantenimiento: también apto para lavavajillas

En la antigua Ciudad de los Cubiertos en Maniago, DUE CIGNI ha estado produciendo con pasión tijeras y cuchillos profesionales de alta calidad durante más de un siglo.
Aceros especiales de la más alta calidad, diseño innovador y atención al más mínimo detalle hacen que los productos DUE CIGNI no pasen indiferentes ni siquiera al usuario más exigente.
Maquinaria de última generación, personal cualificado y renovación son los elementos sobre los que se asienta la sólida base del éxito de la marca DUE CIGNI.
Los cuchillos y tijeras DUE CIGNI son herramientas ideales para usuarios profesionales de los sectores de la alimentación y la gastronomía que necesitan un corte perfecto, sin esfuerzo y duradero en el tiempo ... por más de cien años.

Uso recomendado: cuchillo deshuesador

País de producción: Italia
Acero de corte: acero inoxidable 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
Acabado de la hoja: satinado
Longitud de la hoja: 130 mm.
Construcción: espiga completa
Mango: POM negro
Mantenimiento: también apto para lavavajillas

En la antigua Ciudad de los Cubiertos en Maniago, DUE CIGNI ha estado produciendo con pasión tijeras y cuchillos profesionales de alta calidad durante más de un siglo.
Aceros especiales de la más alta calidad, diseño innovador y atención al más mínimo detalle hacen que los productos DUE CIGNI no pasen indiferentes incluso al usuario más exigente.
Maquinaria de última generación, personal cualificado y renovación son los elementos sobre los que se asienta la sólida base del éxito de la marca DUE CIGNI.
Los cuchillos y tijeras DUE CIGNI son herramientas ideales para usuarios profesionales del sector de la alimentación y la gastronomía que necesitan un corte perfecto, sin esfuerzo y que perdure en el tiempo ... más de cien años.

Uso recomendado: cuchillo de mesa de hoja dentada

País de producción: Italia
Acero de corte: acero inoxidable 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
Acabado de la hoja: satinado
Longitud de la hoja: 110 mm.
Longitud total: 230 mm.
Construcción: espiga completa
Mango: POM negro
Mantenimiento: también apto para lavavajillas

En la antigua Ciudad de los Cubiertos en Maniago, DUE CIGNI ha estado produciendo con pasión tijeras y cuchillos profesionales de alta calidad durante más de un siglo.
Aceros especiales de la más alta calidad, diseño innovador y atención al más mínimo detalle hacen que los productos DUE CIGNI no pasen indiferentes ni siquiera al usuario más exigente.
Maquinaria de última generación, personal cualificado y renovación son los elementos sobre los que se asienta la sólida base del éxito de la marca DUE CIGNI.
Los cuchillos y tijeras DUE CIGNI son herramientas ideales para usuarios profesionales de los sectores de la alimentación y la gastronomía que necesitan un corte perfecto, sin esfuerzo y duradero en el tiempo ... por más de cien años.

Uso recomendado: cuchillo de mesa
País de producción: Italia
Acero de corte: acero inoxidable 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
Acabado de la hoja: satinado
Longitud de la hoja: 110 mm.
Longitud total: 230 mm.
Construcción: espiga completa
Mango: POM negro
Mantenimiento: también apto para lavavajillas

Juego de tablero de acacia con alambre para cortar queso y cuchillo para queso.

LAGUIOLE EN AUBRAC es uno de los cinco herreros que todavía forja cuchillos en el pueblo de Laguiole en el sur de Francia según una tradición centenaria y los convierte en verdaderas joyas de la artesanía. Cada pieza es única y desde la madera hasta el marfil de mamut casi no hay límite a la exclusividad de los materiales. Laguiole en Aubrac - tabla de acacia con alambre para cortar queso y cuchillo para queso Un juego de la clase extra para todos los conocedores de quesos y amantes de una fuente de quesos bien cuidada. El tablero de madera de acacia rectangular simple tiene una ranura y un alambre de corte con un soporte de acero inoxidable. El set también incluye el cuchillo de queso con forma clásica, adorno y abeja. Mordazas de acero inoxidable pulido de alto brillo. Este cuchillo para queso también está disponible en cuerno de búfalo y diferentes tipos de madera. Apto para todos los cubiertos Laguiole en Aubrac. El juego se entrega en una elegante caja de papel.

Fabricante: Laguiole en Aubrac

Cuchillo clásico francés artesanal - 24,5 cm

Hoja 12,5 cm acero inoxidable 12C27

Mango de maíz. .

COLTELLERIE DEBIDO A CIGNI Cuando la calidad es funcionalidad, inmediatamente llama la atención ... En la antigua Ciudad de los Cubiertos en Maniago, DUE CIGNI ha estado produciendo tijeras y cuchillos profesionales de la más alta calidad durante más de un siglo. Aceros especiales de alta calidad, diseño innovador y atención a los detalles más pequeños significan que los productos DUE CIGNI no pasan indiferentemente incluso al usuario más exigente. Maquinaria de última generación, personal calificado y renovación son los elementos en los que se basa la sólida base del éxito de la marca DUE CIGNI. Los cuchillos y tijeras DUE CIGNI son herramientas ideales para usuarios profesionales del sector de la alimentación y la gastronomía que necesitan un corte perfecto, sin un esfuerzo que dure en el tiempo ... durante más de cien años.

El nuevo juego de cuchillos Steak America consta de 6 cuchillos de carne:

manejar: POM

hoja: acero inoxidable, acero alemán 4116 X50 Cr MOV HRC 55/57

hoja: 12 cm.

COLTELLERIE DUE CIGNI

Cuando la calidad es funcionalidad, inmediatamente llama la atención ... En la antigua Ciudad de los Cubiertos en Maniago, DUE CIGNI ha estado produciendo tijeras y cuchillos profesionales de la más alta calidad durante más de un siglo. Aceros especiales de alta calidad, diseño innovador y atención a los detalles más pequeños significan que los productos DUE CIGNI no pasan indiferentemente incluso al usuario más exigente. Maquinaria de última generación, personal calificado y renovación son los elementos en los que se basa la sólida base del éxito de la marca DUE CIGNI. Los cuchillos y tijeras DUE CIGNI son herramientas ideales para usuarios profesionales del sector de la alimentación y la gastronomía que necesitan un corte perfecto, sin un esfuerzo que dure en el tiempo ... durante más de cien años.

El nuevo juego de cuchillos Steak America consta de 6 cuchillos de carne:

mango: nuez

hoja: acero inoxidable, acero alemán 4116 X50 Cr MOV HRC 55/57

hoja: 12 cm.

El cuchillo de mesa Sanelli Jolly, modelo 3332.11.N, es un cuchillo de cocina con una longitud de hoja de 12 centímetros. Este cuchillo es especialmente adecuado para cortar y servir carne, queso, pan y otros alimentos durante las comidas.

La hoja del cuchillo de mesa Jolly está equipada con un filo microdentado, que permite cortar sin esfuerzo alimentos con costra o piel más dura. El filo dentado proporciona un agarre extra y facilita el corte preciso, permitiendo obtener lonchas uniformes y limpias.

El cuchillo está fabricado con materiales de alta calidad para garantizar su durabilidad y rendimiento. La hoja es de acero inoxidable endurecido, lo que hace que el cuchillo sea resistente a la corrosión y el óxido. Además, el mango está hecho de un material duradero que proporciona un agarre seguro y cómodo durante el uso.

Longitud de la hoja: 12 cm.

Color: negro

Uso: ideal para cortar carne, pizza, queso y fruta.

Hoja: semirrígida y dentada con punta redondeada.

Mango: polipropileno con textura antideslizante.

Línea Jolly

Seis modelos de pequeños cuchillos versátiles, diseñados para cada uso en la cocina. Prácticos, manejables, siempre afilados, aptos para uso amateur o profesional.

La hoja presenta un filo microdentado para mayor facilidad de uso y durabilidad.

La serie se completa con dos cuchillos de hoja lisa, indispensables para pelar y trinchar frutas y verduras.

El cuchillo chuletero Sanelli Jolly, modelo 3322.12.N, es un cuchillo de cocina diseñado específicamente para cortar y servir filetes y chuletas. Este cuchillo presenta una hoja de 12 cm de longitud con un filo microdentado.

El filo dentado del cuchillo Jolly Rib permite cortar sin esfuerzo los cortes de carne más duros, como filetes y chuletas. El filo microdentado garantiza un mayor agarre de la carne y facilita un corte preciso, obteniendo lonchas uniformes y limpias.

El cuchillo está fabricado con materiales de alta calidad para garantizar su durabilidad y un rendimiento fiable. La hoja es de acero inoxidable endurecido, lo que la hace resistente a la corrosión y el óxido. Además, el mango está hecho de un material duradero que proporciona un agarre seguro y cómodo durante el uso.

Longitud de la hoja: 12 cm.

Color: negro

Uso: filete, pizza, tomate y pan.

Hoja: semirrígida, dentada y puntiaguda.

Mango: polipropileno con textura antideslizante.

Línea Jolly

Seis modelos de pequeños cuchillos versátiles, diseñados para cada uso en la cocina. Prácticos, manejables, siempre afilados, aptos para uso amateur o profesional.

La hoja presenta un filo microdentado para mayor facilidad de uso y durabilidad.

La serie se completa con dos cuchillos de hoja lisa, indispensables para pelar y trinchar frutas y verduras.

- Diseñado para ayudarle a ordenar cajones de cualquier tamaño, este organizador de utensilios extensible de OXO Good Grips le ayudará a ahorrar espacio manteniendo los utensilios bien apilados.

- La amplia zona sin divisiones es ideal para guardar utensilios de cocina de formas irregulares, como abrelatas.

- Incluye un vaso extraíble para pequeños utensilios difíciles de guardar, como corchos de vino y recipientes para maíz.

- Acabado con patas antideslizantes, mantiene el organizador en su sitio al abrir y cerrar el cajón.

- Este organizador de herramientas cuenta con esquinas cuadradas para eliminar huecos y proporcionar un aspecto limpio y personalizado a sus cajones.

- Para una limpieza fácil y a fondo, las bandejas son extraíbles.

Dimensiones cerrado: 41,5 x 25 x 6,3 cm

Dimensiones expandido: 41,5 x 41,5 x 6,3 cm

Set 4 Cuchillos Wusthof Steak Modelo 3468/12

Uso: filete / mesa
Longitud de la hoja: 120mm
Longitud Total: 240mm
Acero: X50 Cr Mo V 15
Mango: madera de Blackwood africano
Lavado: Manual - NO LAVABLE EN LAVAVAJILLAS
Notas - Portacuchillos de madera.

Uso previsto: deportes / bistec

Tipo de producción: Industrial.
País de producción: Italia
Hoja: acero inoxidable W1.4116
Tratamiento de la cuchilla: acabado satinado.
Mango: raíz
Longitud de la hoja: 97 mm.
Grosor de la cuchilla: 2,5 mm.
Longitud cerrada: 118mm.
Longitud total: 217 mm.
Grueso cuando está cerrado: 17mm.
Peso: 88g.
Cierre: Liner Lock
Clip: ausente
Funda: bolsillo de cuero
Embalaje: caja de cartón con logotipos de Maserin.
Notas: Diseño de Attilio Morotti.

Uso previsto: deportes / bistec

Tipo de producción: Industrial.
País de producción: Italia
Hoja: acero inoxidable W1.4116
Tratamiento de la cuchilla: acabado satinado.
Mango: raíz
Longitud de la hoja: 97 mm.
Grosor de la cuchilla: 2,5 mm.
Longitud cerrada: 118mm.
Longitud total: 217 mm.
Grueso cuando está cerrado: 17mm.
Peso: 88g.
Cierre: Liner Lock
Clip: ausente
Funda: bolsillo de cuero
Embalaje: caja de cartón con logotipos de Maserin.
Notas: Diseño de Attilio Morotti.

Uso previsto: deportes / bistec

Tipo de producción: Industrial.
País de producción: Italia
Hoja: acero inoxidable W1.4116
Tratamiento de la cuchilla: acabado satinado.
Mango: raíz
Longitud de la hoja: 97 mm.
Grosor de la cuchilla: 2,5 mm.
Longitud cerrada: 118mm.
Longitud total: 217 mm.
Grueso cuando está cerrado: 17mm.
Peso: 88g.
Cierre: Liner Lock
Clip: ausente
Funda: bolsillo de cuero
Embalaje: caja de cartón con logotipos de Maserin.
Notas: Diseño de Attilio Morotti.

Cuchillo práctica y robusta, de acero inoxidable forjado.

características:

Hoja: acero 4116N HRC 57/58 con temple de nitrógeno
Longitud de la hoja: 110 mm
Longitud de la manija: 110 mm
Longitud total: 220 mm
Mango: P.O.M
País de producción: Italia
Notas: -

Cuchillo práctica y robusta, de acero inoxidable forjado.

características:

Hoja: acero 4116N HRC 57/58 con temple de nitrógeno
Longitud de la hoja: 110 mm
Longitud de la manija: 110 mm
Longitud total: 220 mm
Mango: madera
País de producción: Italia
Notas: -

Cuchillo para carne con hoja de acero inoxidable de 12 cm extremadamente afilada

- asa de termoplástico

- longitud total de 23 cm.

- peso de 54 g.

Already back in 1100 expert Japanese forgers combined different materials to confer superior and unprecedented cutting potential potential, resistance and flexibility upon Katana swords.

Inspired by this tradition, Berkel has created its own series of Japanese SanMai steel knives. The blade consists of a central layer of extremely hard VG-10 steel, which maintains sharpness over a long time, and two outer sheets in stainless damascus steel, with 33 layers per side, for greater resistance to corrosion and torsion.

Material de la lámina: Acero Damasco San Mai 67 VG10 (60/61 HRC)
Longitud de la hoja: 11 cm
Longitud total: 25 cm
Peso: 95 gr
Afilar: liso, sin dientes
Grip: Consta de dos mejillas de arce estabilizado ensamblado con remaches de aluminio

Producción y diseño italiano

4 cuchillos de mesa Opinel línea Esprit Pop: nitidez colorido, práctico y perfecto.

Fabricado en acero inoxidable Sandvik 12C27, son muy resistentes a la corrosión y no requieren mantenimiento alguno. El mango de madera se pinta y se trató, para asegurar una mayor resistencia al lavado. No es adecuado para lavar en el lavavajillas.

Longitud total: 220 mm
De la hoja: 110 mm
De la hoja: Sandvik 12C27 acero inoxidable
Mango: madera tratada y pintada
Paquete: cartón 100%

Apto para lavavajillas.

Hoja: acero inoxidable
Longitud de la hoja: 100 mm
Longitud de la manija: 110 mm
Longitud total: 220 mm
Mango: plástico
Producción: Francia
Notas: artesanía

4 cuchillos de mesa Opinel línea Esprit Pop: nitidez colorido, práctico y perfecto.

Fabricado en acero inoxidable Sandvik 12C27, son muy resistentes a la corrosión y no requieren mantenimiento alguno. El mango de madera se pinta y se trató, para asegurar una mayor resistencia al lavado. No es adecuado para lavar en el lavavajillas.

Longitud total: 220 mm
De la hoja: 110 mm
De la hoja: Sandvik 12C27 acero inoxidable
Mango: madera tratada y pintada
Paquete: cartón 100%

El juego de cuchillos fileteros Sanelli Premana (9036.06) es un juego de 6 cuchillos de cocina especializados para cortar filetes. Estos cuchillos tienen una longitud de hoja de 12 cm, lo que los hace ideales para cortar y disfrutar de los filetes con precisión y comodidad.

Los cuchillos están fabricados en acero inoxidable de alta calidad, lo que garantiza una larga vida útil y un afilado duradero. La hoja está afilada para ofrecer un excelente rendimiento de corte, lo que permite manipular con facilidad incluso las carnes más tiernas.

Los mangos de los cuchillos son ergonómicos y de material sintético resistente, ofreciendo un agarre cómodo y seguro durante su uso. Gracias a estas características, los cuchillos para carne Sanelli Premana ofrecen un control óptimo y una agradable experiencia de corte.

El juego de cuchillos para carne Sanelli Premana es una elección ideal para los amantes de la carne y para quienes buscan cuchillos de calidad para su cocina. Con este juego podrá disfrutar de los filetes con precisión y estilo.

Uso recomendado: Cuchillos de mesa para cortar y comer bistec, chuletón y carnes cocidas

País de fabricación: Italia

Hoja: de acero inoxidable quirúrgico con una dureza de 54-56 HRC

Mango: de polímero esterilizable anticorrosión, con aditivo antibacteriano Biomaster

Longitud de la hoja: 120 mm.

Embalaje: funda de cuchilla de cartón con logotipos Sanelli

Conjunto de 4 productos cuchillos de mesa en Alemania en Solingen y editado en manicatura, con extremo cuidado y precisión, Santa Fe 'por una empresa especializada en el procesamiento de piedras preciosas

características:

Hoja: acero inoxidable
Longitud de la hoja: 120 mm
Longitud de la manija: 110 mm
Longitud total: 225 mm
Mango: nácar, turquesa, madera de cocobolo
Producción Alemania / SantaFe '
Notas: artesanía

WUSTHOF GOURMET

4 cuchillos de mesa ideales para costillas, filetes y carnes en general.

Los Mangos: hechos de material sintético y unidos con un remache triple aseguran un sellado perfecto, una excelente estabilidad y garantizan que se puedan lavar en el lavavajillas.

Las Palas: se obtienen utilizando los mejores aceros y combinando los elementos más calificados (cromo 15% - carbono 0,5% - molibdeno - vanadio).
La creación de un cuchillo forjado WUSTHOF requiere el paso de unos 40 ciclos de procesamiento.

Mantenimiento

Un mantenimiento adecuado prolonga la vida útil de la cuchilla, hace que el trabajo sea más fácil y seguro y reduce el consumo de alambre. Algunos consejos:
- Preste atención a que los cuchillos colocados en el lavavajillas chocan con otros objetos; las cuchillas podrían dañarse.
- Los cuchillos garantizados para lavavajillas que no se lavan inmediatamente en la máquina deben enjuagarse bajo el grifo de agua para eliminar los restos de alimentos altamente corrosivos (grasas, vinagre, jugos de frutas).
- Asegúrese de que si los cuchillos ya no cortan perfectamente, haga que los rectifiquen o afilen por profesionales del sector.
Los cuchillos WUSTHOF vendidos por nosotros son cuidadosamente revisados ​​y, si es necesario, afilados en nuestro laboratorio interno, para garantizarle la certeza de una excelente compra.

Todos los productos Wusthof que vendemos están serigrafiados de forma indeleble con el logo de Coltelleria Collini (como se muestra en la imagen). Este marcado garantiza al comprador la certeza de calidad, trazabilidad, garantía a lo largo de los años y una futura asistencia privilegiada sobre el producto adquirido a Coltelleria Collini.

Presitigioso y elegante juego de 6 Laguiole en Aubrac con asas en seis diferentes maderas.

- En mango de madera de manzano
- Mango de madera de enebro
- Mango de boj
- Manija de la nuez
- En mango de madera de ciruelo
- Mango de madera de olivo

artesanal
Hoja: acero 12C27 acero inoxidable
Mango: Madera
Longitud de la hoja: 115 mm.
Grosor de la hoja: 3 mm.
Longitud total: 230 mm.

Presentado en caja de madera.

Cuchillo de mesa de acero práctica y robusta

características:

Hoja: acero inoxidable con ángulo de V-Edge de menos de 30 ° y el tratamiento FRIODUR
Longitud de la hoja: 115 mm
Longitud de la manija: 105 mm
Longitud total: 250 mm
Mango: polipropileno negro
producción Alemania
notas:

Zwilling - Sep 6 cuchillos de filete de forjado - Matteo Thun Diseño

Mesa de acero forjado cuchillo práctico y robusto diseñado por Matteo Thun

características:

Hoja: acero inoxidable con ángulo de V-Edge de menos de 30 ° y el tratamiento FRIODUR
Longitud de la hoja: 110 mm
Longitud de la manija: 105 mm
Longitud total: 220 mm
Mango: polipropileno negro
producción China
Notas: El diseño de Matteo Thun

Set de cuchillos mondadores Swiss Classic, 6 piezas

Características clave

Combinación óptima de diferentes filos para la cocina

Cuchillos mondadores hechos en Suiza de diferentes filos

Con mango ergonómico y filo de acero inoxidable N° de artículo 6.7113.6G

Tamaño 285 x 222 x 23 mm

Peso 133 g

Cuchillos mondadores de filo dentado y corte recto El cuchillo mondador es el artículo incondicional del bloque de corte.

Listas para hacerle frente a las tareas culinarias más complejas, estas diminutas hojas de uso general se encargan de una variedad de tareas de precisión con una agilidad impresionante.

Desde sacarle las semillas a un jalapeño hasta desvenar camarones, pelar un naranjo chino o picar ajo, ninguna tarea es demasiado minuciosa. Y con el Set de cuchillos mondadores Swiss Classic, de 6 piezas, puede estar seguro de encontrar siempre la herramienta perfecta.

Contiene:

7.6075 1 pelador universal, doble cuchilla dentada, negro

6.7433 1 cuchillo de corte clásico suizo, hoja de sierra, de 8 cm, negro

6.7403 1 cuchillo de corte suiza borde recto clásico de la hoja 8 cm, negro

6.7633 1 navaja suiza para rebanar clásico, hoja dentada, extremo puntiagudo, 8 cm, negro

6.7603 1 cuchilla de corte Swiss Classic, borde de la cuchilla recta, el extremo puntiagudo de 8 cm, negro

6.7833 1 cuchillo de mesa y tomates clásica suiza, hoja de sierra, 11 cm, negro

Cuchillo de cocina o una mesa ideal para el uso diario.

Hoja de sierra de acero inoxidable de 11 cm.
manija ABS
longitud total de 21,5 cm.
Peso de 26 gramos.

Cuchillo de cocina o una mesa ideal para el uso diario.

Hoja de sierra de acero inoxidable de 11 cm.
manija ABS
longitud total de 21,5 cm.
Peso de 26 gramos.

La serie Wasabi di Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives, si distingue per l'ottimo rapporto qualità/prezzo. Propone lame in acciaio inossidabile e manicature ergonomiche in polipropilene con aggiunta di polvere di Bamboo che resistono al calore fino a 100°C lavabili in lavastoviglie.

Kai Japan - Wasabi - Set Coltelli da Bistecca - 2 pz

Lama: M.V. Stainless Steel acciaio lucido
Manicatura: combinazione di polvere di bambù e polipropilene di colore nero - Resistente al calore fino a 100°C
Lunghezza lama: 120 mm.
Spessore della lama: 1 mm.
Lunghezza totale: 255 mm.
Peso: 70 g.
Note: Lavabile in lavastoviglie

Steak cuchillo o pizza, ideal para el uso diario. Hoja de sierra de acero inoxidable de 12 cm. - Mango termoplástico - Longitud total de 23 cm. - Peso de 36 g.

Este bello cuchillo plegable es un accesorio muy codiciado, tanto si se utiliza como cuchillo de caballero o como cuchillo filetero personal.

El estilo de cuchillo Higonokami fue el primero que se fabricó en Japón, de hecho ya se podía encontrar en 1896, durante el periodo Meiji. Una de las principales características del diseño tradicional Higo Nokami es el pasador de apertura que sobresale con la hoja cerrada, lo que permite abrir la hoja suavemente incluso con una sola mano.

El Higo Nokami de Shun no sólo incluye el pasador de apertura tradicional, sino que también realiza mejoras en el diseño original mediante la incorporación de un sistema de bloqueo de hoja Liner Lock para que la experiencia del usuario sea más segura. También se eligió un moderno, fino y afilado acero inoxidable VG10, lo que hace que el Higo Nokami sea perfecto para su uso como cuchillo de carne personal. El mango de Pakkawood está adornado con un pasador central de mosaico incrustado.

Serie: SHUN
Uso: Cuchillo para carne, diseñado para uso fuera del hogar
País de fabricación: Japón
Longitud de la hoja: 90 mm
Longitud total: 200mm
Longitud del mango: 120mm
Peso: 45g
Hoja: acero inoxidable VGMAX (VG-10) a 61HRC, afilada a 16° por cada lado
Mango: Packawood con pasador de mosaico incrustado y sistema de seguridad Liner Lock integrado

Berti - Juego Compendium de 6 piezas con mango de color - cuchillos de mesa

El juego incluye 6 cuchillos de mesa con mangos de colores.

Los cuchillos COMPENDIO - bellos y agradables de sostener en la palma de la mano, pero sobre todo útiles, versátiles y funcionales en las operaciones de cocina - están dedicados a todos aquellos que no quieren renunciar al placer de equiparse con las herramientas adecuadas en todas las circunstancias y, por lo tanto, también en la cocina. -Juego multicolor

Cuchillo de mesa y chuletero.

Piezas por paquete: 6.

Tipo de cuchillo Cuchillos para bistec

Material del mango Polimetilmetacrilato (plexiglás)

Tipo de hoja

Hoja cortada con láser

Tipo de mango Media espiga

Colores del mango: azul, amarillo, rosa, rojo, naranja y verde

Acabado del mango brillante

Acabado de la hoja Satinado

Material de la hoja Acero inoxidable X50CrMoV15

Piezas por paquete 6

Embalaje estándar

Tamaño del cuchillo (cm) 23

Tamaño de la hoja (cm) 11

Peso del cuchillo (g) 240

El cuchillo de mesa suele ser el más olvidado en la elección, pero no hay que subestimar su importancia; debe ser de filo estrictamente liso para no desfibrar la carne y exprimir su sabor, como ocurre con las hojas dentadas. Para degustar los platos en todo su sabor, un corte suave y preciso. No tendrá que tirarla cuando haya perdido el filo, como ocurre con las cuchillas dentadas, que no se pueden afilar. Las hojas se cortan con láser a partir de láminas de acero de corte especial, lo que permite obtener una calidad de hoja muy alta (grano fino y limpio sin forjar). Fabricadas con espiga completa, es decir, la hoja es una sola pieza que atraviesa todo el mango, tienen un acabado satinado de la superficie de la hoja. Fabricadas totalmente a mano en pequeñas cantidades. El tratamiento térmico incluye el enfriamiento a -80 °C para garantizar la máxima capacidad de corte y durabilidad.

Berti - Compendium set 6 piezas plexiglás - cuchillos de mesa - disponible en versión NEGRA

La tradición está aquí Juego de 6 cuchillos de mesa con mango de plexiglás negro y hoja arenada. Los cuchillos COMPENDIO, bellos, agradables de sostener en la palma de la mano, pero sobre todo útiles, versátiles y funcionales en las operaciones de cocina, están dedicados a todos aquellos que no quieren renunciar al placer de tener las herramientas adecuadas en todas las circunstancias y, por tanto, también en la cocina.

Cuchillo de mesa y de carne

Piezas por paquete: 6

Tamaño del envase cm. 9,5x38,5x2,5

Medida total mm. 23,5

Tamaño de la hoja mm. 12,5

Peso gr. 372

Peso en paquete gr. 522

Hoja: Acero inoxidable AISI 453

Mango: Plexiglás negro

Descripción adicional:

Colección "Compendium Cuchillo de mesa de grano de la hoja: a menudo el más descuidado en la elección debe ser estrictamente de borde liso para no desfibrar la carne y exprimir el sabor, como ocurre con las hojas dentadas. Para saborear los platos en su totalidad, un corte suave y preciso. No tendrá que tirarla una vez que haya perdido el filo, como ocurre con las cuchillas dentadas, que no se pueden afilar. Las cuchillas se cortan con láser a partir de láminas de acero de corte especial, lo que permite obtener una calidad muy alta de la cuchilla (tamaño de grano fino y ordenado sin forjar). Fabricadas con una espiga completa, es decir, la hoja es una sola pieza que atraviesa todo el mango, tienen un acabado de la superficie de la hoja con chorro de arena. Fabricado totalmente a mano en pequeñas cantidades. El tratamiento térmico incluye el subenfriamiento a -80 °C para garantizar la máxima capacidad de corte y durabilidad.

Cuchillo de carne

Uso: corte de carne
Longitud de la hoja: 11 cm. - con dentado de 6,4 cm en la punta
Longitud total: 21,8 cm.
Peso: 96gr.

Los cuchillos japoneses GLOBAL son los favoritos de los chefs en los hoteles y restaurantes más prestigiosos del mundo.
El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada, quien le dio al cuchillo un diseño nuevo y revolucionario.

Las características principales de los cuchillos GLOBAL son:
- Ligereza: GLOBAL fue la primera compañía en el mundo en hacer un cuchillo de acero vacío en el mango. Esta característica le permite reducir el peso del cuchillo en un 30%.
- Capacidad de administración: gracias a la ligereza y la forma anatómica del mango, los cuchillos GLOBAL se prestan a tiempos de uso continuos y prolongados, minimizando la fatiga del usuario.
- Sujeción de alambre: los cuchillos GLOBAL están hechos con los mejores aceros y las técnicas de fabricación más modernas. En las cuchillas hay un alto porcentaje de molibdeno / vanadio gracias a lo cual la dureza del acero alcanza 56/58 Rockwell de dureza, lo que aumenta la vida útil del alambre.
- Robustez: al ser los cuchillos GLOBALES completamente en acero (tanto el mango como la cuchilla) son prácticamente indestructibles.
- elegancia
Premios adquiridos por cuchillos GLOBAL:

1990 - Buen diseño japonés por MITI
1991 - Seleccionado para el Anuario Internacional del Diseño
1992 - Seleccionado como el mejor cuchillo de cocina en Benelux
1995 - Seleccionado como mejor cuchillo por la revista WHICH en el Reino Unido
1996 - Seleccionado como el cuchillo más afilado por la revista A LA CARTE en Alemania

Todos los productos de Global comercializados por nosotros están serigrafiados de forma indeleble con el logotipo de Collini Cutlery. Esta marca permite a los profesionales y consumidores tener la certeza, la trazabilidad, la garantía y la asistencia futura del producto que compraron.

Shun Classic es una de las líneas insignia del Grupo Kai (que actualmente también incluye las marcas Kershaw y Zero Tolerance), un famoso fabricante japonés de cuchillos y navajas desde principios del siglo XX. Se trata de una serie de cuchillos y accesorios de cocina apta para profesionales y aficionados.

Las hojas están fabricadas con acero laminado compuesto por una capa interior de acero inoxidable VG-10 y dos mejillas exteriores de damasco de 32 capas. El resultado es una excelente capacidad de corte combinada con una excelente retención del filo y una buena flexibilidad, que también está garantizada por el templado diferenciado.

En la actualidad, estos cuchillos representan la cumbre de la tecnología culinaria japonesa. Sin embargo, la calidad no se limita al acero utilizado, sino que continúa con el cuidado de la mano de obra (afilado en particular) y los materiales empleados, como la espléndida madera de Pakka utilizada para los mangos.

Hoja: laminado de Damasco de 32 capas y acero inoxidable VG-10
Mango: Pakkawood negro
Longitud de la hoja: 125 mm.
Grosor de la hoja: 2 mm.
Longitud total: 230 mm.
Peso: 65 g.
Notas: no apto para lavavajillas

Maserin - Ebano Gourmet - 380/EB - Cuchillo

Uso: Deporte / Tabla

Tipo de producción: Industrial
Hoja de producción: Italia
Hoja: Acero inoxidable 440
Tratamiento Lama: -
Mango: madera de ébano
Longitud de la hoja: 97mm.
Grosor de la hoja: 2,5 mm.
Longitud cerrada: 118 mm.
Longitud total: 217mm.
Thick cerrado: 17mm.
Balance: -
Peso: 88 g.
Lock: Liner Lock
Clip -
Cubierta: Bolsillo de cuero
Embalaje: Caja de cartón con logotipos Maserin
Notas: Diseño por las Leyes

El cuchillo de picar Victorinox V-6.7233 es un cuchillo de mesa con hoja dentada, ideal para cortar carne de vacuno o cerdo, aunque también puede utilizarse para cortar otros alimentos. La hoja es de acero inoxidable de alta calidad, resistente a la corrosión y fácil de afilar.

La longitud de la hoja es de 12 cm, mientras que el mango ergonómico es de nylon negro resistente y ofrece un agarre firme y cómodo. El diseño del cuchillo de mesa Victorinox es elegante y clásico, adecuado para el uso diario en casa o en restaurantes.

Victorinox es una empresa suiza especializada en la fabricación de cuchillos de alta calidad desde 1884 y su marca es sinónimo de fiabilidad y durabilidad. El cuchillo de costilla Victorinox V-6.7233 es una excelente inversión para cualquiera que aprecie la calidad y precisión de un buen cuchillo de mesa.

Hoja: 12 cm.

Longitud total: 21,5 cm.

Peso: 26 g.

Es el clásico cuchillo de carne forjado, fabricado por el alemán Wüsthof con sede en Solingen, en acero inoxidable forjado con mango de resina resistente al lavavajillas. Disponible en una elegante caja de regalo de 6 piezas.
Este cuchillo es un buen compromiso entre calidad, fiabilidad y elegancia.

LAS CUCHILLAS SUPER AFILADAS SON PERFECTAS NO SÓLO PARA LAS COSTILLAS SINO PARA CUALQUIER PLATO DE CARNE.
- Longitud: 22 cm
- Longitud de la hoja: 12 cm.

Este es el clásico cuchillo para carne, fabricado por Wüsthof de Alemania, con sede en Solingen, en acero inoxidable forjado con mango de resina resistente al lavavajillas.

Disponible en caja de regalo de 4 piezas.

Este cuchillo es un buen compromiso entre calidad, fiabilidad, elegancia y coste.

Hoja: acero inoxidable
Longitud de la hoja: 115 mm
Longitud del mango: 105 mm
Longitud total: 225 mm
Mango: material plástico negro
Producción: Alemania
Notas: producto artesanal

Set GOURMET coltello da bistecca - 4050 / 12 cm

Lama ideale per il taglio delle bistecche, un must per tutti i piatti di carne.

Lunghezza lama 12 cm.