Inicio /
Christmas Store /
Coltelli per la Cucina

Coltelli per la Cucina

Due Cigni - Cuchillos de cocina forjados en bloque - Piezas 5 - Línea VENECIA

COLTELLERIE DUE CIGNI

Cuando la calidad es funcionalidad, inmediatamente llama la atención ... En la antigua Ciudad de los Cubiertos en Maniago, DUE CIGNI ha estado produciendo tijeras y cuchillos profesionales de la más alta calidad durante más de un siglo. Aceros especiales de alta calidad, diseño innovador y atención a los detalles más pequeños significan que los productos DUE CIGNI no pasan indiferentemente incluso al usuario más exigente. Maquinaria de última generación, personal calificado y renovación son los elementos en los que se basa la sólida base del éxito de la marca DUE CIGNI. Los cuchillos y tijeras DUE CIGNI son herramientas ideales para usuarios profesionales del sector de la alimentación y la gastronomía que necesitan un corte perfecto, sin un esfuerzo que dure en el tiempo ... durante más de cien años.

Due Cigni - Cuchillos de cocina forjados en bloque - Piezas 5 - Línea VENECIA

Bloque de cuchillos de cocina Forgiati DUE CIGNI Maniago en madera de nogal, compuesto por 5 piezas de la más alta calidad, todas en acero inoxidable 4116 - X50Cr15MOV - HRC 55/57 - con acabado satinado de las cuchillas, mango POM con remaches de acero inoxidable, apto para lavado en el lavavajillas

Bloque de cuchillos compuesto por:

1 cuchillo de cocina de 11 cm,

1 cuchillo de cocina de 20 cm,

1 cuchillo para asar de 21 cm,

1 cuchillo de pan de 22 cm y 1 cuchillo de jamón de 25 cm.

Precio regular: 350,01 €

P. Sconto 245,00 €
Article code: 7993
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Due Cigni - Juego de cuchillos Steak America consta de 6 cuchillos de carne

COLTELLERIE DUE CIGNI

Cuando la calidad es funcionalidad, inmediatamente llama la atención ... En la antigua Ciudad de los Cubiertos en Maniago, DUE CIGNI ha estado produciendo tijeras y cuchillos profesionales de la más alta calidad durante más de un siglo. Aceros especiales de alta calidad, diseño innovador y atención a los detalles más pequeños significan que los productos DUE CIGNI no pasan indiferentemente incluso al usuario más exigente. Maquinaria de última generación, personal calificado y renovación son los elementos en los que se basa la sólida base del éxito de la marca DUE CIGNI. Los cuchillos y tijeras DUE CIGNI son herramientas ideales para usuarios profesionales del sector de la alimentación y la gastronomía que necesitan un corte perfecto, sin un esfuerzo que dure en el tiempo ... durante más de cien años.

El nuevo juego de cuchillos Steak America consta de 6 cuchillos de carne:

mango: nuez

hoja: acero inoxidable, acero alemán 4116 X50 Cr MOV HRC 55/57

hoja: 12 cm.

215,00 €
Article code: 2C1019NO
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Due Cigni - Juego de cuchillos Steak America consta de 6 cuchillos de carne

COLTELLERIE DEBIDO A CIGNI Cuando la calidad es funcionalidad, inmediatamente llama la atención ... En la antigua Ciudad de los Cubiertos en Maniago, DUE CIGNI ha estado produciendo tijeras y cuchillos profesionales de la más alta calidad durante más de un siglo. Aceros especiales de alta calidad, diseño innovador y atención a los detalles más pequeños significan que los productos DUE CIGNI no pasan indiferentemente incluso al usuario más exigente. Maquinaria de última generación, personal calificado y renovación son los elementos en los que se basa la sólida base del éxito de la marca DUE CIGNI. Los cuchillos y tijeras DUE CIGNI son herramientas ideales para usuarios profesionales del sector de la alimentación y la gastronomía que necesitan un corte perfecto, sin un esfuerzo que dure en el tiempo ... durante más de cien años.

El nuevo juego de cuchillos Steak America consta de 6 cuchillos de carne:

manejar: POM

hoja: acero inoxidable, acero alemán 4116 X50 Cr MOV HRC 55/57

hoja: 12 cm.

155,00 €
Avisar cuándo disponible

Article code: 2C2019POM
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Due Cigni - Cuchillos de cocina forjados en bloque - Piezas 5

COLTELLERIE DUE CIGNI

Cuando la calidad es funcionalidad, inmediatamente llama la atención ... En la antigua Ciudad de los Cubiertos en Maniago, DUE CIGNI ha estado produciendo tijeras y cuchillos profesionales de la más alta calidad durante más de un siglo. Aceros especiales de alta calidad, diseño innovador y atención a los detalles más pequeños significan que los productos DUE CIGNI no pasan indiferentemente incluso al usuario más exigente. Maquinaria de última generación, personal calificado y renovación son los elementos en los que se basa la sólida base del éxito de la marca DUE CIGNI. Los cuchillos y tijeras DUE CIGNI son herramientas ideales para usuarios profesionales del sector de la alimentación y la gastronomía que necesitan un corte perfecto, sin un esfuerzo que dure en el tiempo ... durante más de cien años.

Due Cigni - Cuchillos de cocina forjados en bloque - Piezas 5

Bloque de cuchillos de cocina Forgiati DUE CIGNI Maniago en madera de nogal, compuesto por 5 piezas de la más alta calidad, todas en acero inoxidable 4116 - X50Cr15MOV - HRC 55/57 - con acabado satinado de las cuchillas, mango de madera con remaches de acero inoxidable.

Bloque de cuchillos compuesto por:

1 cuchillo de cocina de 11 cm,

1 cuchillo de cocina de 20 cm,

1 cuchillo para asar de 21 cm,

1 cuchillo de pan de 22 cm y 1 cuchillo de jamón de 25 cm.

Precio regular: 495,00 €

P. Sconto 346,50 €
Article code: 7993L
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación

Made in Italy - XFETTA Damasco Limited Edition - Cortadora de trufas - Por Sanelli-Oldani

XFETTA Damasco Limited Edition - Cortadora de trufas - Por Sanelli-Oldani

Nuevo en el mundo de las trufas "XFETTA surge de una reflexión que tiene que ver con la excelencia de un producto, con la precisión de un" GESTO "y con la" REGLA "Davide Oldani De estos dos pensamientos y de la alianza entre chef y productor, nació XFETTA, la innovadora cortadora de trufas, única con una cuchilla fija, que permite superar el problema de la regulación del corte, obteniendo una cuchilla constante y delgada. El diseño innovador de XFETTA lo convierte en una cortadora de trufas innovadora, de alto rendimiento y eficaz: gracias a la HOJA FIJA ya no tendrá que preocuparse por el ajuste de corte, cada rebanada de su trufa SIEMPRE tendrá el mismo grosor y siempre será PERFECTA para cada plato. Mientras rebanamos una trufa fresca hoy vamos al ojo; arregle la rueda, ajuste el resorte y luego corte. Esto causa diferencias obvias entre el grosor de los listones y una aproximación que termina penalizando un producto muy valioso. La cortadora de trufas XFETTA consiste en una sola pieza de acuerdo con la lógica de MENOS ES MÁS que connota muchas de mis elecciones; corta rebanadas del mismo grosor, porque la precisión es una de las características que contribuyen a hacer que los platos sean lo más repetibles posible en el sabor, teniendo en cuenta las variables climáticas y de temporada.

XFETTA está fabricado con los mejores aceros del mercado, incluido un acero de damasco que lo hace elegante en su simplicidad funcional. Elegí el nombre XFETTA para transmitir dos conceptos: el primero es que la rebanada tiene un grosor ideal y, por lo tanto, es idealmente "perfecta" para realzar la trufa y su inconfundible fragancia; la segunda es que cada rebanada es perfectamente igual a la otra. E incluso si leemos "ICSFETTA", el significado de todos los segmentos iguales se multiplicaría ... hasta el infinito. Decidí escribir XFETTA y no Perfetta para que incluso el nombre sea tan delgado como el objeto que representa y que nació, como todos mis proyectos de diseño, de la observación diaria del huésped y la cocina, armonizando la simplicidad, la funcionalidad y esencialidad. Para diseñar e implementar este producto de la mejor manera posible y garantizar un alto nivel de calidad, me confié a Ambrogio Sanelli y su compañía que desde 1864 en Premana (Lecco) se ocupa de este tipo de objetos. La elección de los mejores aceros es fundamental para ellos, como lo es el diseño de soluciones técnicas de vanguardia, que explotan una combinación de tradición y calidad artesanal e innovación tecnológica ».

XFETTA, fabricado en acero inoxidable especial con nitrógeno Nitro-B y en una versión limitada en acero de damasco, es un objeto de rendimiento, efectivo y capaz de dar un valor agregado a la Trufa. Los materiales utilizados son los de mayor rendimiento en el mercado, desarrollados en Alemania y Suecia específicamente para lograr el mejor rendimiento de corte. El diseño excepcional de XFETTA, desafiante y difícil de hacer, con un mango asimétrico y un afilado especial, hace posible un corte limpio e inmediato con una libertad de movimiento sin igual. La versión limitada de 50 piezas está hecha de acero de damasco, el resultado de la tradición más antigua en la producción de aceros, que durante siglos ha sido un símbolo de excelencia en el arte del corte y que garantiza un increíble rendimiento de afilado. Un bloque en mármol blanco de Carrara es el pedestal ideal para este nuevo objeto

. XFETTA Damasco Limited Edition está hecha de acero de damasco sinterizado: técnica y estética combinadas en un producto que se convierte en una obra de arte.

Disponible solo en 50 piezas, EDICIÓN LIMITADA Y PRESTIGIOSA.

EDICIÓN LIMITADA Y PRESTIGIOSA. XFETTA Damasco Limited Edition está hecha de Damasteel DS93XTM, acero de damasco sinterizado producido a partir de dos aleaciones de diferentes grados, RWL34TM y PMC27TM. Con pedestal de mármol de Carrara Hoja cm.8 tamaño del producto cm.25x11 Presentado en una elegante caja de regalo.

Es aconsejable mantener el producto alejado de la humedad, evitar golpes y caídas accidentales con cuidado y usar siempre la banda protectora una vez finalizado el uso. Lave solo con agua y seque bien, no lo deje mojado; aplique la banda protectora solo cuando el producto esté perfectamente seco. XFETTA Damasco Limited Edition solo puede ser afilado por el fabricante.

999,99 €
Article code: 17XF-DAM
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Made in Italy - XFETTA - Cortadora de trufas Por Sanelli-Oldani

Made in Italy - XFETTA - Cortadora de trufas Por Sanelli-Oldani Nuevo en el mundo de las trufas "XFETTA surge de una reflexión que tiene que ver con la excelencia de un producto, con la precisión de un" GESTO "y con la" REGLA "Davide Oldani De estos dos pensamientos y de la alianza entre chef y productor, nació XFETTA, la innovadora cortadora de trufas, única con una cuchilla fija, que permite superar el problema de la regulación del corte, obteniendo una cuchilla constante y delgada. El diseño innovador de XFETTA lo convierte en una rebanadora de trufas innovadora, de alto rendimiento y eficaz: gracias a la HOJA FIJA ya no tendrá que preocuparse por el ajuste de corte, cada rebanada de su trufa SIEMPRE tendrá el mismo grosor y siempre será PERFECTA para cada plato. XFETTA está hecho de acero especial Nitro-B, desarrollado específicamente para lograr un alto rendimiento de corte. Gracias a la adición de nitrógeno y a un tratamiento térmico preciso y especial, este acero especial alcanza una alta dureza, garantizando un excelente afilado y un rendimiento de corte constante a lo largo del tiempo. Es aconsejable mantener el producto alejado de la humedad, evitar golpes y caídas accidentales con cuidado y usar siempre la banda protectora una vez finalizado el uso. Lave solo con agua y seque bien, no lo deje mojado; aplique la banda protectora solo cuando el producto esté perfectamente seco. XFETTA solo puede ser afilado por el fabricante. Medidas: hoja cm. 8 Producto cm. 25x11

1 Opinion(es)

77,99 €
Article code: 17XF-NIB
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Laguiole en Aubrac - Set 6 cuchillos para carne pieza de mango de madera - cuchillos de mesa

Presitigioso y elegante juego de 6 Laguiole en Aubrac con asas en seis diferentes maderas.

- En mango de madera de manzano
- Mango de madera de enebro
- Mango de boj
- Manija de la nuez
- En mango de madera de ciruelo
- Mango de madera de olivo

artesanal
Hoja: acero 12C27 acero inoxidable
Mango: Madera
Longitud de la hoja: 115 mm.
Grosor de la hoja: 3 mm.
Longitud total: 230 mm.

Presentado en caja de madera.

459,00 €
Article code: 62C99BFIH
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Sanelli - Tijeras de trabajo 7 ''

Sanelli - Tijeras de trabajo 7 ''

Diseñado por computadora y cortado con láser, en dos piezas ensambladas con tornillo de acero inoxidable.

Características excepcionales de resistencia y ligereza.

Aisi 420 acero inoxidable con molibdeno cromo.

Medida de longitud total: 17 cm.

La "Coltellerie Sanelli S.p.a." tiene sus orígenes en Premana desde 1860, una ciudad cercana al lago de Como, conocida desde la antigüedad por su trabajo en hierro y por la producción de artículos de corte. Hoy, la compañía es conocida en todo el mundo por los resultados revolucionarios obtenidos con sus nuevos tipos de cuchillos: siguiendo un enfoque de marketing riguroso, el personal de Sanelli ha estudiado las necesidades de los usuarios de cuchillos profesionales y ha creado la línea "Premana".

La experiencia de casi 150 años en la producción de cubiertos asociada con la constante investigación para la aplicación de nuevos materiales y para la solución de problemas de Ergonomía, Higiene y Seguridad, ubica hoy a la Coltellerie Sanelli S.p.a. a la vanguardia del sector.

Collini Cutlery es distribuidor oficial de cuchillos Sanelli. En esta página encontrará la gama completa de la línea profesional.

26,00 €
Article code: 590070
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación

Sanelli - Tijeras de trabajo 6''

Sanelli - Tijeras de trabajo 6''

Diseñado por computadora y cortado con láser, en dos piezas ensambladas con tornillo de acero inoxidable.

Características excepcionales de resistencia y ligereza.

Aisi 420 acero inoxidable con molibdeno cromo.

Medida de longitud total: 15 cm. La "Coltellerie Sanelli S.p.a." tiene sus orígenes en Premana desde 1860, una ciudad cercana al lago de Como, conocida desde la antigüedad por su trabajo de hierro y por la producción de artículos de corte. Hoy, la compañía es conocida en todo el mundo por los resultados revolucionarios obtenidos con sus nuevos tipos de cuchillos: siguiendo un enfoque de comercialización riguroso, el personal de Sanelli ha estudiado las necesidades de los usuarios de cuchillos profesionales y ha creado la línea "Premana".

La experiencia de casi 150 años en la producción de cubiertos asociada con la constante investigación para la aplicación de nuevos materiales y para la solución de problemas de Ergonomía, Higiene y Seguridad, ubica hoy a la Coltellerie Sanelli S.p.a. a la vanguardia del sector.

Collini Coltelleria es distribuidor oficial de cuchillos Sanelli.

En esta página encontrará la gama completa de la línea profesional.

24,00 €
Article code: 590060
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Masahiro - Chef Carving 240mm - MV-Honyaki - Cuchillo de cocina japonés

Uso recomendado: carne cruda, verduras, limpieza de pescado

País de producción: Japón
Tipo de producción: Industrial
Hoja: acero inoxidable Hitachi MBS-26 en 58HRC
Mango: sintético, remachado
Longitud de la hoja: 240 mm.
Grosor de la hoja: 2.5 mm.
Longitud total: 375 mm.
Peso: 202 g.
Limpieza y mantenimiento: lavado a mano, no apto para lavavajillas

160,00 €
Article code: M-14912
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Masahiro - Chef Carving 210mm - MV-Honyaki - Cuchillo de cocina japonés

Uso recomendado: carne cruda, verduras, limpieza de pescado

País de producción: Japón
Tipo de producción: Industrial
Hoja: acero inoxidable Hitachi MBS-26 en 58HRC
Mango: sintético, remachado
Longitud de la hoja: 210 mm.
Grosor de la hoja: 2.5 mm.
Longitud total: 330 mm.
Peso: 145 g.
Limpieza y mantenimiento: lavado a mano, no apto para lavavajillas

135,01 €
Article code: M-14911
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Masahiro - Santoku Olivato 175mm - MV-Honyaki M-14993 - Cuchillo de cocina japonés

Los cuchillos Masahiro provienen directamente de la ciudad de Seki, Japón.

La calidad de estos cuchillos Masahiro es muy alta y se caracterizan por un procesamiento asimétrico de las cuchillas: el lado izquierdo de la cuchilla es plano, el otro lado del cuchillo se bisela hasta el borde y luego se pule. Este moderno diseño de cuchilla japonesa se traduce en una capacidad de corte superior.

La serie MV está hecha de acero inoxidable molibdeno vanadio MBS-26 (similar a un Sandvik 19C27 o un 440C y predecesor del VG-10). Los mangos están remachados a una espiga completa con capas delgadas de madera teñida de negro presionadas en una poliamida transparente (pero no pulida).

Uso recomendado: verduras

País de producción: Japón
Tipo de producción: Industrial
Hoja: acero inoxidable Hitachi MBS-26 en 58HRC
Mango: sintético, remachado
Longitud de la hoja: 175 mm.
Grosor de la hoja: 2.5 mm.
Longitud total: 300 mm.
Peso: 115 g.
Limpieza y mantenimiento: lavado a mano, no apto para lavavajillas

135,01 €
Article code: M-14993
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación

Masahiro - Carving Flessibile 200mm - MV-Honyaki M-14962 - Cuchillo de cocina japonés

Los cuchillos Masahiro provienen directamente de la ciudad de Seki, Japón.

La calidad de estos cuchillos Masahiro es muy alta y se caracterizan por un procesamiento asimétrico de las cuchillas: el lado izquierdo de la cuchilla es plano, el otro lado del cuchillo se bisela hasta el borde y luego se pule. Este moderno diseño de cuchilla japonesa se traduce en una capacidad de corte superior.

La serie MV está hecha de acero inoxidable molibdeno vanadio MBS-26 (similar a un Sandvik 19C27 o un 440C y predecesor del VG-10). Los mangos están remachados a una espiga completa con capas delgadas de madera teñida de negro presionadas en una poliamida transparente (pero no pulida).

Uso recomendado: carne, pescado, limpieza de pescado.

País de producción: Japón
Tipo de producción: Industrial
Hoja: acero inoxidable Hitachi MBS-26 en 58HRC
Mango: sintético, remachado
Longitud de la hoja: 205 mm.
Grosor de la hoja: 1.5 mm.
Longitud total: 335 mm.
Peso: 114 g.
Limpieza y mantenimiento: lavado a mano, no apto para lavavajillas

150,00 €
Article code: M-14962
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Masahiro - Utility 145mm - MV-Honyaki M-14906 - Cuchillo de cocina japonés

Los cuchillos Masahiro provienen directamente de la ciudad de Seki, Japón.

La calidad de estos cuchillos Masahiro es muy alta y se caracterizan por un procesamiento asimétrico de las cuchillas: el lado izquierdo de la cuchilla es plano, el otro lado del cuchillo se bisela hasta el borde y luego se pule. Este moderno diseño de cuchilla japonesa se traduce en una capacidad de corte superior.

La serie MV está hecha de acero inoxidable molibdeno vanadio MBS-26 (similar a un Sandvik 19C27 o un 440C y predecesor del VG-10). Los mangos están remachados a una espiga completa con capas delgadas de madera teñida de negro presionadas en una poliamida transparente (pero no pulida).

Uso recomendado: utilidad, carne, pescado, verduras.

País de producción: Japón
Tipo de producción: Industrial
Hoja: acero inoxidable Hitachi MBS-26 en 58HRC
Mango: sintético, remachado
Longitud de la hoja: 145 mm.
Grosor de la hoja: 2.5 mm.
Longitud total: 265 mm.
Peso: 132 g.
Limpieza y mantenimiento: lavado a mano, no apto para lavavajillas

135,02 €
Article code: M-14906
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Masahiro - Utility 150mm - MV-Honyaki M-14904 - Cuchillo de cocina japonés

Los cuchillos Masahiro provienen directamente de la ciudad de Seki, Japón.

La calidad de estos cuchillos Masahiro es muy alta y se caracterizan por un procesamiento asimétrico de las cuchillas: el lado izquierdo de la cuchilla es plano, el otro lado del cuchillo se bisela hasta el borde y luego se pule. Este moderno diseño de cuchilla japonesa se traduce en una capacidad de corte superior.

La serie MV está hecha de acero inoxidable molibdeno vanadio MBS-26 (similar a un Sandvik 19C27 o un 440C y predecesor del VG-10). Los mangos están remachados a una espiga completa con capas delgadas de madera teñida de negro presionadas en una poliamida transparente (pero no pulida).

Uso recomendado: salami, carne, queso

País de producción: Japón
Tipo de producción: Industrial
Hoja: acero inoxidable Hitachi MBS-26 en 58HRC
Mango: sintético, remachado
Longitud de la hoja: 155 mm.
Grosor de la hoja: 2 mm.
Longitud total: 265 mm.
Peso: 75 g.
Limpieza y mantenimiento: lavado a mano, no apto para lavavajillas

86,00 €
Article code: M-14904
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Zwilling - Set de 4 cuchillos chuleteros, mango de roble

Zwilling - Set de 4 cuchillos chuleteros, mango de roble

Sets cuchillos chuleteros Los cuchillos para carne de ZWILLING poseen materiales de alta calidad y cumple con las expectativas más altas de un cuchillo de carne funcional y elegante. Los mangos están disponibles en diferentes materiales, ya sea en madera palisander o en material fino de Micarta: todas las variantes de mango tienen una forma ergonómica y están diseñadas con tres remaches. ZWILLING desaconseja limpiar los cuchillos en el lavavajillas. Los numerosos productos químicos utilizados en el mismo pueden aumentar el desgaste de la cuchilla y el mango. Por lo tanto, es mejor enjuagar los cuchillos con agua corriente inmediatamente después de usarlos. Una vez secos, los cuchillos están listos para ser usados nuevamente.

Cuchillas de precisión fabricadas en una sola pieza de acero nitro.

Cuchillos resistentes a la corrosión.

Mango ergonómico de roble.

Diseño de tres remaches.

Largo de la hoja: 100 mm

Largo: 23 cm

115,00 €
Avisar cuándo disponible

Article code: 5507
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación

Zwilling - Set de 4 cuchillos chuleteros, mango de palisander

Zwilling - Set de 4 cuchillos chuleteros, mango de palisander

El diseño de los cuchillos y los mangos distintivos con 3 remaches de acero inoxidable son ideales para el uso de los cuchillos. La madera utilizada es de alta calidad y forma un hermoso contraste con las cuchillas cortadas con precisión hechas de una pieza de acero nitro. Zwilling desaconseja limpiar los cuchillos en el lavavajillas. Los numerosos productos químicos utilizados en el mismo pueden aumentar el desgaste de la cuchilla y el mango.

Por lo tanto, es mejor enjuagar los cuchillos con agua corriente inmediatamente después de usarlos.

Una vez secos, los cuchillos están listos para ser usados nuevamente.

Cuchillas de precisión fabricadas en una sola pieza de acero nitro.

Cuchillos resistentes a la corrosión.

Mango ergonómico de palisander

Diseño de tres remaches.

Largo de la hoja: 100 mm

Largo: 23 cm.

Precio regular: 115,00 €

P. Sconto 103,49 €
Article code: 5507P
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Global - G88 - Rebanada de nido de abeja 35cm - Slicer - cuchillo de cocina

Uso: Ideal para cortar y filetear la carne, la carne asada, pechuga, jamón, embutidos y pescado grande.
Longitud de la hoja: 35 cm.
Longitud total: 49cm

Los cuchillos japoneses GLOBAL son los preferidos por los chefs de los hoteles más prestigiosos y restaurantes en el mundo.

El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada, quien le dio el cuchillo que crea un diseño nuevo y revolucionario.

Las principales características de los cuchillos Global son:
- Peso ligero: GLOBAL fue la primera compañía en todo el mundo para producir un cuchillo de acero vacío en el mango. Esta característica permite reducir el peso de la cuchilla 30%.
- Manipulación: gracias a la ligereza y la forma anatómica del mango, los cuchillos GLOBAL se prestan a los tiempos de operación continua y prolongada, reduciendo al máximo la fatiga del usuario.
- la junta del cable: Los cuchillos GLOBAL se realizan con los mejores aceros y las técnicas de procesamiento más modernos. En las cuchillas está presente en alto porcentaje de molibdeno / vanadio gracias a la cual la dureza del acero alcanza 56/58 dureza Rockwell, aumentando de este modo la longitud del alambre.
- Robustez: los cuchillos global que es completamente de acero (tanto el mango que la hoja) son prácticamente indestructibles.
- Elegance

Créditos adquiridos por los cuchillos GLOBAL:
1990 - Diseño Japonesa Bueno por el MITI
1991 - Seleccionado para Internacional del Libro Diseño Año
1992 - Seleccionado como cuchillo mejores cocineros en el Benelux
1995 - Seleccionado como mejor cuchillo por el cual la revista en el Reino Unido
1996 - Seleccionado como Sharpest cuchillo por una revista de la carta en Alemania

Global Todos los productos que vendemos son serigrafiados indeleblemente con el logotipo Collini Cubiertos (ver foto). Tales órdenes de marcaje para estar seguro acerca de la calidad, la trazabilidad, la seguridad en los últimos años y un producto de cuidado primordial futuro comprado en el Collini Cubiertos.

239,00 €
Article code: G-9638106R
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Global - GS109 Cuchillo Santoku 35 Aniversario - Edición Limitada

Global - GS109 Cuchillo Santoku 35 Aniversario - Edición Limitada Esta cuchilla pequeña y ligera es una cuchilla auxiliar excepcional que sobresale en el corte. En japonés significa un cuchillo de 3 usos, muy útil tanto para cortar como para triturar cualquier cosa, ya sea carne, pescado o vegetales. Es perfecto para cortar champiñones, cortar brunoise o juliana de puerros y mucho más. El mango de acero inoxidable en forma de la serie GS tiene un interior relleno de arena que mantiene el cuchillo bien equilibrado.Un verdadero cuchillo multiusos por excelencia para uso doméstico o profesional. El cuchillo Santoku Global 35th Anniversary "está hecho en Japón y presenta los gráficos rojos especiales para el 35 aniversario, además de la garantía de por vida del fabricante. Las características del cuchillo Santoku Global 35th Anniversary incluyen: Cuchilla de acero inoxidable CROMOVA 18 de 3 capas cortada con láser Gráficos rojos especiales 35 aniversario en la cuchilla Cuchillas delgadas con una sensación ligera y un rendimiento muy afilado El mango hueco de acero inoxidable perfectamente unido se pesa con precisión con arena para un equilibrio perfecto. Asa contorneada GS diseñada para mayor comodidad, agarre y control. Acero templado y endurecido con Rockwell C56 ° -C58 °. Solo lavar a mano. Producido por Yoshikin en Niigata, Japón, y diseñado por Komin Yamada, creador de la serie original de cuchillos Global Garantía de por vida del fabricante.

Los cuchillos japoneses GLOBAL son los preferidos por los chefs de los hoteles más prestigiosos y restaurantes en el mundo.

El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada, quien le dio el cuchillo que crea un diseño nuevo y revolucionario.

Las principales características de los cuchillos Global son:
- Peso ligero: GLOBAL fue la primera compañía en todo el mundo para producir un cuchillo de acero vacío en el mango. Esta característica permite reducir el peso de la cuchilla 30%.
- Manipulación: gracias a la ligereza y la forma anatómica del mango, los cuchillos GLOBAL se prestan a los tiempos de operación continua y prolongada, reduciendo al máximo la fatiga del usuario.
- la junta del cable: Los cuchillos GLOBAL se realizan con los mejores aceros y las técnicas de procesamiento más modernos. En las cuchillas está presente en alto porcentaje de molibdeno / vanadio gracias a la cual la dureza del acero alcanza 56/58 dureza Rockwell, aumentando de este modo la longitud del alambre.
- Robustez: los cuchillos global que es completamente de acero (tanto el mango que la hoja) son prácticamente indestructibles.
- Elegance

Créditos adquiridos por los cuchillos GLOBAL:
1990 - Diseño Japonesa Bueno por el MITI
1991 - Seleccionado para Internacional del Libro Diseño Año
1992 - Seleccionado como cuchillo mejores cocineros en el Benelux
1995 - Seleccionado como mejor cuchillo por el cual la revista en el Reino Unido
1996 - Seleccionado como Sharpest cuchillo por una revista de la carta en Alemania

Global Todos los productos que vendemos son serigrafiados indeleblemente con el logotipo Collini Cubiertos (ver foto). Tales órdenes de marcaje para estar seguro acerca de la calidad, la trazabilidad, la seguridad en los últimos años y un producto de cuidado primordial futuro comprado en el Collini Cubiertos.

84,50 €
Article code: GS109AN
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Global - GS100AN - Cuchillo de cocinero - 35 aniversario

Global - GS100AN - Cuchillo de cocinero - 35 aniversario - edición limitada. Cuchillo Chef Global 19 cm Edición Especial 35 Aniversario de Yoshikin. Para los chefs, cocineros aficionados y los numerosos fanáticos de Global Messer, el cuchillo de chef G-100 / AN con 35 años de aniversario. La edición especial con hoja de 19 cm tiene todas las cualidades que los cuchillos de cocina Global de todo el mundo han hecho para los chefs en el sector profesional y hobby en una de las series de cuchillos más populares. Hecho de acero inoxidable Chromova 18 en acero inoxidable probado y afilado en geometría japonesa de corte en V, el cuchillo ofrece un excelente afilado y retención de los filos de los cuchillos japoneses Yoshikin. Debido al bajo peso y al equilibrio perfectamente equilibrado entre la hoja y el mango, la manipulación de la cuchilla también es posible en uso continuo. Desde su lanzamiento en 1985, la serie de acero con diseño de puntos ha sido una de las series más exitosas de cuchillos de alta calidad para el cocinero y la cocina. Comprar cuchillos globales significa comprar buenos cuchillos de cocina y buenos cuchillos de chef como una inversión gratificante a largo plazo. La sostenibilidad en términos de calidad y la ausencia de productos desechables de bajo costo siempre pagan. Tipo: GLOBAL Chef's Knife G-100 / AN Edición especial 35 Aniversario de Yoshikin Hoja y mango: acero inoxidable Chromova 18 - acero inoxidable - longitud 19 cm - mango de acero inoxidable lleno de granos de arena Molienda y molienda: corte en V japonés - biselado en ambos lados - afilado y liso - afilado en una piedra de afilar o una varilla de afilar (no use acero para afilar) o un afilador manual MinoSharp Cuidado: enjuague a mano y seque directamente - no apta para lavavajillas Importante: use un cuchillo corte de alta calidad, no para cortar huesos, cartílagos, congelados o similares.

Los cuchillos japoneses GLOBAL son los preferidos por los chefs de los hoteles más prestigiosos y restaurantes en el mundo.

El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada, quien le dio el cuchillo que crea un diseño nuevo y revolucionario.

Las principales características de los cuchillos Global son:
- Peso ligero: GLOBAL fue la primera compañía en todo el mundo para producir un cuchillo de acero vacío en el mango. Esta característica permite reducir el peso de la cuchilla 30%.
- Manipulación: gracias a la ligereza y la forma anatómica del mango, los cuchillos GLOBAL se prestan a los tiempos de operación continua y prolongada, reduciendo al máximo la fatiga del usuario.
- la junta del cable: Los cuchillos GLOBAL se realizan con los mejores aceros y las técnicas de procesamiento más modernos. En las cuchillas está presente en alto porcentaje de molibdeno / vanadio gracias a la cual la dureza del acero alcanza 56/58 dureza Rockwell, aumentando de este modo la longitud del alambre.
- Robustez: los cuchillos global que es completamente de acero (tanto el mango que la hoja) son prácticamente indestructibles.
- Elegance

Créditos adquiridos por los cuchillos GLOBAL:
1990 - Diseño Japonesa Bueno por el MITI
1991 - Seleccionado para Internacional del Libro Diseño Año
1992 - Seleccionado como cuchillo mejores cocineros en el Benelux
1995 - Seleccionado como mejor cuchillo por el cual la revista en el Reino Unido
1996 - Seleccionado como Sharpest cuchillo por una revista de la carta en Alemania

Global Todos los productos que vendemos son serigrafiados indeleblemente con el logotipo Collini Cubiertos (ver foto). Tales órdenes de marcaje para estar seguro acerca de la calidad, la trazabilidad, la seguridad en los últimos años y un producto de cuidado primordial futuro comprado en el Collini Cubiertos.

99,91 €
Article code: G-100AN
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación

Global - G96 - Cuchillo de Chef Global 35th Anniversary 7.5 "

El Cuchillo de Chef Global 35th Anniversary 7.5 "Hollow Ground es un modelo de edición limitada con una versatilidad mejorada para todo uso. El diseño elegante y súper elegante 7.5" de Global es delicadamente ágil y equilibrado. La cuchilla de tierra delgada corta de manera limpia y sin esfuerzo, gracias en parte al nuevo borde de Granton offset. ¡No dejes pasar esta versión especial del 35 aniversario (y un precio muy especial)! El Cuchillo de Chef Global 35th Anniversary 7.5 "Hollow Ground está hecho en Japón y presenta el gráfico especial del 35 aniversario como garantía de por vida del fabricante Hoja de acero inoxidable CROMOVA 18 de 3 capas cortada con láser de 35 ° aniversario con 17 ° (borde pulido a mano) Hojas delgadas con una sensación ligera y un rendimiento muy afilado Rebanadas de borde de Granton offset bellamente implementadas, sin esfuerzo, unidas con acero inoxidable hueco lavado a mano solamente Fabricado por Yoshikin en Niigata, Japón y diseñado por Komin Yamada Ideal para el entusiasta de la cocina profesional o casera Solo lavado a mano Fabricado por Yoshikin en Niigata, Japón y diseñado por Komin Yamada , creador de la garantía original de por vida del fabricante de la serie Global Knife

Los cuchillos japoneses GLOBAL son los preferidos por los chefs de los hoteles más prestigiosos y restaurantes en el mundo.

El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada, quien le dio el cuchillo que crea un diseño nuevo y revolucionario.

Las principales características de los cuchillos Global son:
- Peso ligero: GLOBAL fue la primera compañía en todo el mundo para producir un cuchillo de acero vacío en el mango. Esta característica permite reducir el peso de la cuchilla 30%.
- Manipulación: gracias a la ligereza y la forma anatómica del mango, los cuchillos GLOBAL se prestan a los tiempos de operación continua y prolongada, reduciendo al máximo la fatiga del usuario.
- la junta del cable: Los cuchillos GLOBAL se realizan con los mejores aceros y las técnicas de procesamiento más modernos. En las cuchillas está presente en alto porcentaje de molibdeno / vanadio gracias a la cual la dureza del acero alcanza 56/58 dureza Rockwell, aumentando de este modo la longitud del alambre.
- Robustez: los cuchillos global que es completamente de acero (tanto el mango que la hoja) son prácticamente indestructibles.
- Elegance

Créditos adquiridos por los cuchillos GLOBAL:
1990 - Diseño Japonesa Bueno por el MITI
1991 - Seleccionado para Internacional del Libro Diseño Año
1992 - Seleccionado como cuchillo mejores cocineros en el Benelux
1995 - Seleccionado como mejor cuchillo por el cual la revista en el Reino Unido
1996 - Seleccionado como Sharpest cuchillo por una revista de la carta en Alemania

Global Todos los productos que vendemos son serigrafiados indeleblemente con el logotipo Collini Cubiertos (ver foto). Tales órdenes de marcaje para estar seguro acerca de la calidad, la trazabilidad, la seguridad en los últimos años y un producto de cuidado primordial futuro comprado en el Collini Cubiertos.

105,90 €
Article code: G96AN
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Global - GKG -101 - Funda protectora para cuchillo S

Global - GKG -101 - Funda protectora para cuchillo S Funda protectora para cuchillo Global. Funda individual magnética para proteger la hoja y el corte de los cuchillos global de tamaño pequeño. Ventajas de la funda: - Fácil protección de la hoja y el corte del cuchillo Global. - Fácil apertura y ciere. - Mango visible para poder coger el cuchillo. Instrucciones: - Prestar atención al colocar y retirar el cuchillo para evitar cortes. Manejar y manipular con cuidado. - Siempre asegúrese de que la hoja del cuchillo esté colocada completamente en la sección magnética dentro del protector. - Abrir completamente la funda protectora para colocar o retirar el cuchillo. - La funda protectora se puede cortar o recortar si es necesario, utilizar unas tijeras para adecuar la funda a un cuchillo en particular. (Una vez cortada no se podrá devolver en ningún caso). - No poner en el lavaplatos. Limpiar con un paño húmedo y después secar.

7,91 €
Article code: GKG-101
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Global - GKG -102 - Funda protectora para cuchillo M

Global - GKG -102 - Funda protectora para cuchillo M Funda protectora para cuchillo Global. Funda individual magnética para proteger la hoja y el corte de los cuchillos global de tamaño mediana. Ventajas de la funda: - Fácil protección de la hoja y el corte del cuchillo Global. - Fácil apertura y ciere. - Mango visible para poder coger el cuchillo. Instrucciones: - Prestar atención al colocar y retirar el cuchillo para evitar cortes. Manejar y manipular con cuidado. - Siempre asegúrese de que la hoja del cuchillo esté colocada completamente en la sección magnética dentro del protector. - Abrir completamente la funda protectora para colocar o retirar el cuchillo. - La funda protectora se puede cortar o recortar si es necesario, utilizar unas tijeras para adecuar la funda a un cuchillo en particular. (Una vez cortada no se podrá devolver en ningún caso). - No poner en el lavaplatos. Limpiar con un paño húmedo y después secar.

9,80 €
Article code: GKG-102
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
GKG-103 - Funda protectora para cuchillo Global L

GKG-103 - Funda protectora para cuchillo Global L Funda protectora para cuchillo Global. Funda individual magnética para proteger la hoja y el corte de los cuchillos global de tamaño mediano. Ventajas de la funda: - Fácil protección de la hoja y el corte del cuchillo Global. - Fácil apertura y ciere. - Mango visible para poder coger el cuchillo. Instrucciones: - Prestar atención al colocar y retirar el cuchillo para evitar cortes. Manejar y manipular con cuidado. - Siempre asegúrese de que la hoja del cuchillo esté colocada completamente en la sección magnética dentro del protector. - Abrir completamente la funda protectora para colocar o retirar el cuchillo. - La funda protectora se puede cortar o recortar si es necesario, utilizar unas tijeras para adecuar la funda a un cuchillo en particular. (Una vez cortada no se podrá devolver en ningún caso). - No poner en el lavaplatos. Limpiar con un paño húmedo y después secar.

12,51 €
Article code: GKG-103
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación

Global - GS107 - Pinzas para servir gourmet

Pinzas para servir gourmet GS-107 - Serie Global Knife de Yoshikin Japón El cuchillo global Yoshikin de la gama Global Messer está hecho completamente de acero inoxidable. Para un servicio óptimo, las puntas de la pinza están ligeramente desplazadas. Ya sea en la cocina profesional o en la cocina de la casa, la comida se puede preparar perfectamente con las prácticas pinzas. Las pinzas gourmet también se pueden usar muy bien en el buffet. Con el redondeo de su famosa serie de cuchillos de chef, el fabricante japonés ofrece ayudantes de cocina de alta calidad. Consistente en el diseño de los cuchillos, las herramientas prácticas son extremadamente populares. Fabricante: Yoshikin, Japón - Serie de cuchillos japoneses GLOBAL hecha completamente de acero Tipo: pinzas de empalme gourmet: para un agarre óptimo, puntas de agarre ligeramente desplazadas Adecuado: para servir platos para poner comida en escena, en el buffet, para chefs profesionales y chefs aficionados. Material: acero inoxidable - inoxidable - longitud 20 cm Cuidado: apto para lavavajillas.

41,91 €
Article code: GS107
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Global - G9 - Cuchillo de pan 22cm - cuchillo de cocina - cuchillo de pan

Rígido y resistente, con sus dientes hace que sea fácil cortar incluso el pan más duro.

Uso: pan
Longitud de la hoja: 22 cm.
Longitud total: 35 cm.
Peso: 160 g.

Los cuchillos japoneses de GLOBAL son los favoritos de los chefs en los hoteles y restaurantes más prestigiosos del mundo.
El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada, quien le dio al cuchillo un diseño nuevo y revolucionario.

Las características principales de los cuchillos GLOBAL son:
- Ligereza: GLOBAL fue la primera compañía en el mundo en hacer un cuchillo de acero vacío en el mango. Esta característica reduce el peso del cuchillo en un 30%.
- Facilidad de manejo: gracias a la ligereza y la forma anatómica del mango, los cuchillos GLOBAL se prestan a tiempos de uso continuos y prolongados, minimizando la fatiga del usuario.
- Sujeción de alambre: los cuchillos GLOBAL están hechos con el mejor acero y las técnicas de procesamiento más modernas. En las cuchillas hay un alto porcentaje de molibdeno / vanadio, gracias a lo cual la dureza del acero alcanza la dureza Rockwell 56/58, lo que aumenta la vida útil del alambre.
- Robustez: al ser los cuchillos GLOBALES completamente en acero (tanto el mango como la cuchilla) son prácticamente indestructibles.
- elegancia
Agradecimientos adquiridos por cuchillos GLOBALES:

1990 - Buen diseño japonés por MITI
1991 - Seleccionado para el Anuario Internacional del Diseño
1992 - Seleccionado como el mejor cuchillo de cocina en Benelux
1995 - Seleccionado como mejor cuchillo por la revista WHICH en el Reino Unido
1996 - Seleccionado como el cuchillo más afilado por la revista LA LA CARTE en Alemania

Todos los productos de Global comercializados por nosotros se imprimen de forma indeleble con el logotipo de Collini Cutlery (como se muestra en la imagen). Esta marca garantiza al comprador la certeza de la calidad, la trazabilidad, la garantía a lo largo de los años y la asistencia privilegiada futura del producto adquirido en Collini Cutlery.
Send feedback
History
Saved
Community

98,50 €
Article code: G9
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Kai Japón - Seki Magoroku Kinju - Cuchillo Yanagiba Sashimi 18cm. - AK-1104 - cuchillo de cocina

Cuchillo con afilado asimétrico, no apto para zurdos

Seki Magoroku Kinju

Los cuchillos de cocina de la serie Seki Magoroku Kinju son particularmente ligeros y permiten un corte preciso; convencer con su alta funcionalidad y durabilidad.

La típica forma de cuchilla japonesa en combinación con el simple mango de madera oscura crea una estética minimalista e improvisada.

Uso: pescado (sashimi y sushi)

Hoja: acero inoxidable MV 58HRC
País de producción: Japón
Mango: en madera de pakka, octogonal, con refuerzo de nylon negro
Funda / estuche: no suministrado
Longitud de la hoja: 180 mm
Longitud total: 310mm
Grosor de la hoja: 2.5 mm
Longitud del mango: 128 mm
Peso: 119g

Mantenimiento: NO apto para lavavajillas

77,99 €
Article code: AK-1106
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Kai Japan - Seki Magoroku Yanagiba Kinju Sashimi cuchillo AK-1106 - 24cm - cuchillo de cocina

Cuchillo con afilado asimétrico, no apto para zurdos

Seki Magoroku
Este tipo de cuchillos japoneses tradicionales se ha producido durante cientos de años en formas similares. Esta serie fascina gracias a su hoja satinada de acero con alto contenido de carbono con una dureza de aproximadamente 58HRC. El mango, en la forma tradicional de castaño, está hecho de madera compuesta, una madera naturalmente rica en aceites y, por lo tanto, impermeable al agua.

Uso: carne / pescado

Hoja: acero inoxidable MV 58HRC
Origen: Lama: Japón
Mango: madera muy dura y resistente al agua y polipropileno negro.
Vaina: -
Longitud de la hoja: 240 mm
Longitud total: 378 mm
Grosor de la hoja: 2.5 mm
Longitud del mango: 134 mm
Peso: 153g

* No apto para lavavajillas

56,00 €
Article code: AK-1104
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación

Wusthof - Accesorios tallado y decoración de 6 piezas - pastelería

Wusthof - 6 accessori cucina
1. Rigalimoni.
2. Rotella tagliapasta
3. Coltello decoratore agrumi
4. Frusta 9 cm
5. Pennello in setola
6. Arricciaburro.
Dimensioni della borsa-porta accessori chiusa 23cm x 7 cm
Ideale per: allievi di scuola alberghiera, chef di ristoranti, amanti della cucina creativa e pasticceri. Anche per piccoli chef che crescono.

75,01 €
Article code: 1556W
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Made in Germany - Juego de 6 herramientas para frutas y verduras con estuche - cocina

Made in Germany - Juego de 6 herramientas para frutas y verduras con estuche - cocina El kit de decoración de frutas y verduras contiene la instrumentación indispensable para realizar cada operación de tallado y decoración, incluso para cócteles. 1. Núcleos de la palanca. 2. Peeler 3. Cuchillo decorador de cítricos. 4. Cuchillo tallado de frutas y verduras de 9 cm. 5. Scavino 6. Cortar todos los copos. Dimensiones de la bolsa de accesorios cerrada 23cm x 7cm. Ideal para: estudiantes de escuelas de hotel, chefs de restaurantes, amantes de la cocina creativa y chefs de pastelería. Incluso para pequeños chefs en crecimiento.

75,01 €
Article code: 1556F
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Laguiole en Aubrac - Espátula para mantequilla

Espátula mantequilla LUX de Laguiole en Aubrac madera wengué Nueva espátula de Laguiole en Aubrac para mantequilla, hecha a mano con mango de madera de wengué, muy ligera de manejo y con un diseño estilizado. Hoja de acero inoxidable con un acabado mate. La guarda es muy práctica porque nos permite apoyarlo en la mesa de manera estable y evitando asimismo que se apoye directamente en el mantel. Se entrega en una preciosa caja de madera de roble. Largo de la hoja: 7 cm. Largo total de la espátula: 18,5 cm. Peso: 49 gr.

85,00 €
Article code: 83B1
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Wusthof Germany - Grand Prix - Bloque cuchillos 7 piezas - Haya - 9851-2 - Cuchillos de cocina

Bloque cuchillos Grand Prix series. Medidas del taco para cuchillos: 27 x 16 x 8.5 cm.

Completa con 5 cuchillos, con la adición de tijeras de cocina y chaira:

Cuchillo de pelar 4015/08 - 8 cm

Cuchillo de pelar 4040/9 - 9 cm

Pan 4155/20 - 20 cm

Jamon 4525/16 - 16 cm

Cocinero 4585/20 - 20 cm

Afilador 4461/23 - 23 cm

Tijeras multiusos 5558

245,00 €
Article code: 9851-2
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación

Laguiole en Aubrac - Juego de cuchillos de carne Ecir de 6 piezas con bloque de piedra de pata

LAGUIOLE EN AUBRAC Laguiole en Aubrac, heredero de más de un siglo de tradición de cuchillería regional, fabrica colecciones de cuchillería con cuchillos desde 1992. Gracias a su experiencia, Laguiole en Aubrac ofrece una amplia gama de productos (series, series limitadas y piezas únicas) hechas de Materiales nobles como burls de madera, ébano y también cuerno. Cada pieza está completamente fabricada por un único maestro cortador que firma su creación con un giro "guilloché" de su propia hoja. La firma genera alrededor del 70% de sus ingresos en el extranjero. Si está buscando cuchillos de carne hechos a mano, Laguiole en Aubrac lo tiene cubierto. Esta auténtica marca Laguiole lleva años produciendo cuchillos de la mejor calidad. Estos cuchillos Laguiole están hechos para ser utilizados. La cuchilla de estos cuchillos de mesa está hecha de un tipo de acero inoxidable para cuchillos. Corre a través del mango de piedra del papel. Paperstone está hecho de papel 100% reciclado y un poco de resina de fenol libre de Petro. Material ecológico y sostenible con un bonito acabado. El conjunto viene en un bloque de cuchillos. Juego de cuchillos para carne Laguiole en Aubrac: lujo incomparable La columna vertebral del mango está realzada con la característica abeja Laguiole alrededor del refuerzo. El resto de la columna vertebral está ricamente adornado con un lujoso trabajo de archivo y el lado del mango se ha mejorado con la famosa cruz de pastores. ¡Las cenas de lujo serán, como tales, una verdadera celebración! Este conjunto viene con una caja de almacenamiento de lujo y un certificado de autenticidad. Presupuesto Hoja de acabado pulido Tipo de borde borde liso Forma de afilar el ángulo de afilado occidental Ver todas las especificaciones Presupuesto Características y funciones Hoja de acabado pulido Tipo de borde borde liso Forma de afilar el ángulo de afilado occidental Características de la cuchilla lisas. No apto para lavavajillas Tipo cuchillo de carne Tipo de mango Western grip Información general Marca Laguiole en Aubrac Color negro Puede ser grabado si País de origen Francia Garantía sobre materiales y defectos de fabricación de por vida. Material Mango de material de papel de piedra. Alcance de la entrega Entregado como un conjunto sí, el conjunto incluye bloque Incluyendo bloque de cuchillos Número de cuchillos 6 Dimensiones y peso Peso 55 gramos Altura de la hoja 2.1 cm Longitud de la hoja 10 cm Espesor de la cuchilla 1.9 mm. Mango largo 13.1 cm. Largo total 23.5 cm

198,99 €
Article code: 2877
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Dick - Afilador profesional 30 cm - Dos granos - En acero - Sección cuadrada - 7.5982.30

Herramienta profesional esencial para el mantenimiento y mantenimiento del filo de un cuchillo.

Acero granulado, corte de zafiro con sección cuadrada: dos lados finos (ligeramente moleteados) y dos lados muy finos (completamente lisos).

Mango: en material sintético.
Longitud total: 44,5 cm.
Longitud del elemento abrasivo: 30 cm.
Peso: 396 gr.

Consejos para el mantenimiento del cuchillo.

El mantenimiento adecuado prolonga la vida útil de la cuchilla, facilita y hace más seguro el trabajo y reduce el consumo de alambre. Algunos consejos:

- Preste atención a que los cuchillos colocados en el lavavajillas se topen con otros objetos; Las cuchillas podrían dañarse.

- Los cuchillos garantizados para lavavajillas que no se lavan inmediatamente en la máquina deben enjuagarse bajo el grifo de agua para eliminar los restos de alimentos altamente corrosivos (grasas, vinagre, jugos de frutas).

- Asegúrese de que los cuchillos no necesitan cortarse a la perfección, haga que los profesionales del sector los rectifiquen o afilen.

130,00 €
Article code: 7.5982.30
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Mercer Culinary - Cuchillo para ostras

Mercer Culinary - Cuchillo para ostras Mercer Culinary - Cuchillo para ostras con mango de polietileno, 10,2 cm, blanco ¡Utilice este cuchillo de ostra Mercer Culinary Boston para abrir ostras sin esfuerzo y preparar platos de mariscos de autor en su restaurante o cocina de catering! Este cuchillo Mercer Culinary M33029A de 3 "estilo ostra de 3" con una fuerza y función superiores seguramente se convertirá en una herramienta esencial en cualquier lugar de mariscos. La hoja larga y estrecha lo hace extremadamente versátil y efectivo para abrir cualquier tipo de ostra. Mango de polietileno texturado para un agarre seguro. Hojas de acero libres de manchas y alto contenido de carbono para mayor durabilidad y nitidez Puntas de cuchillas redondeadas para mayor seguridad. Asa redondeada hacia atrás para mayor comodidad. Garantia limitada de por vida

10,00 €
Article code: M33029
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Kyocera - Yanagiba 21cm - KyoTop Ceramic KT-300-HP Edición limitada - Cuchillo de sashimi

Cuchillo de cerámica negro Kyocera KyoTop KT300HIP, edición limitada, artesanal y afilado, con mango de madera remachado y vitrina de madera.

HOJA
de 21 cm en óxido de circonio procesado con proceso HIP (prensado isostático en caliente) a 20,000 toneladas por metro cuadrado; Un cuchillo de cerámica normal se produce generalmente con presiones de 300 toneladas por metro cuadrado.

AFILADURA
Japonés tradicional, asimétrico, en forma de cincel, recomendado exclusivamente para personas diestras.

MANIPULAR
14 cm en madera de pakka y makassar con remaches de aluminio; pakkawood se elige principalmente por su baja porosidad, que garantiza la máxima higiene incluso después de años de uso continuo.

PAQUETE
Vitrina en madera maciza.

USO
Ideal para trabajar y filetear pescado crudo (sashimi).

MANTENIMIENTO
Lave a mano con agua y detergente para platos, lo que muestra que está pasando esponjas abrasivas directamente sobre el borde de la cuchilla. Secar con un paño de algodón limpio y guardar. Solo para afilar centros de afilado por contacto especializados en cuchillos de cerámica de alta gama.

950,00 €
Article code: KYO-KT300HIP
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación

Sanelli - Espátula para lasaña 15 cm

Sanelli - Spatola lasagna cm 15
Linea Premana Professional Spatola Lasagne 15 Lunghezza lama: 15 cm. Spatola flessibile, ideale per trasferire cibi cucinati al forno, alla piastra e alla griglia. Manico ergonomico in materiale antiscivolo. La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso:

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 15 cm.
Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C).

34,00 €
Article code: s3706.15
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Sanelli - Espátula Para Hamburguesas

Sanelli - Spatola hamburger 26 cm Linea Premana Professional Spatola flessibile, ideale per trasferire cibi cucinati al forno, alla piastra e alla griglia. Manico ergonomico in materiale antiscivolo. La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso:

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 26 cm.
Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C).

42,00 €
Article code: s3686.26
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Wusthof Germany - Juego de 4 cuchillos para carne - 953403 - Cuchillos de mesa

Set 4 Cuchillos Wusthof Steak Modelo 3468/12

Uso: filete / mesa
Longitud de la hoja: 120mm
Longitud Total: 240mm
Acero: X50 Cr Mo V 15
Mango: madera de Blackwood africano
Lavado: Manual - NO LAVABLE EN LAVAVAJILLAS
Notas - Portacuchillos de madera.

120,00 €
Article code: 953403
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Berkel - cuchillo plegable en San Mai VG10 67 capas - cuchillo caballero 11 cm

Los artesanos de Berkel han creado una serie exclusiva de navajas de navaja. La búsqueda de acero para la cuchilla y materiales finos para el mango, hacen de estos cuchillos verdaderos coleccionables. Estas piezas únicas están numeradas una por una por los maestros de corte de Berkel.

- Material de la cuchilla: acero dañado San Mai 67 VG10 (60/61 HRC)
- Longitud de la hoja: hoja de 11 cm de largo
- Longitud total: 25.5 cm
- Peso: 78 gr
- Afilado: Suave
- Manija: compuesta de dos apretones de madera. Decorado con un logotipo negro brillante.
- Notas: sin caja, con estuche de vinilo.

190,00 €
Avisar cuándo disponible

Article code: B-F-SM
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación

Zwilling - Miyabi 5000FC-D - Shotoh 130 mm. 34680-131 - cuchillo de cocina

Producción: Japón
Hoja: laminado con FC61 afilada de acero de 61HRC y el damasco mejillas exteriores a 49 capas
Corte: Symmetrical
Construcción: forjado
Grip: micarta
Longitud de la hoja: 130 mm.
Uso recomendado: verduras, carnes, quesos semi-edad

Notas: desarrollado en colaboración con el chef Rokusaburo Michiba

Precio regular: 164,00 €

P. Sconto 131,20 €
Article code: 34680-131
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Zwilling - Miyabi 5000FC-D - Shotoh 110 mm. 34680-110 - cuchillo de cocina

Producción: Japón
Hoja: laminado con FC61 afilada de acero de 61HRC y el damasco mejillas exteriores a 49 capas
Corte: Symmetrical
Construcción: forjado
Grip: micarta
Longitud de la hoja: 110 mm.
Uso recomendado: verduras, carnes,

Notas: desarrollado en colaboración con el chef Rokusaburo Michiba

Precio regular: 154,00 €

P. Sconto 123,20 €
Article code: 34680-111
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Zwilling - Miyabi 5000FC-D - Gyutoh 200 mm. 34681-201 - cuchillo de cocina

Producción: Japón
Hoja: laminado con FC61 afilada de acero de 61HRC y el damasco mejillas exteriores a 49 capas
Corte: Symmetrical
Construcción: forjado
Grip: micarta
Longitud de la hoja: 200 mm.
Uso recomendado: verduras, carnes,

Notas: desarrollado en colaboración con el chef Rokusaburo Michiba

1 Opinion(es)

Precio regular: 228,99 €

P. Sconto 183,20 €
Article code: 34681-201
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Zwilling - Miyabi 5000FC-D - Gyutoh 240 mm. 34681-241 - cuchillo de cocina

Producción: Japón
Hoja: laminado con FC61 afilada de acero de 61HRC y el damasco mejillas exteriores a 49 capas
Corte: Symmetrical
Construcción: forjado
Grip: micarta
Longitud de la hoja: 240 mm.
Uso recomendado: verduras, carnes,

Notas: desarrollado en colaboración con el chef Rokusaburo Michiba

1 Opinion(es)

Precio regular: 259,01 €

P. Sconto 207,20 €
Article code: 34681-241
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación

Zwilling - Miyabi 5000FC-D - Santoku 180 mm. 34684-181 - cuchillo de cocina

Producción: Japón
Hoja: laminado con FC61 afilada de acero de 61HRC y el damasco mejillas exteriores a 49 capas
Corte: Symmetrical
Construcción: forjado
Grip: micarta
Longitud de la hoja: 180 mm.
Uso recomendado: verduras, embutidos, carne, pescado

Notas: desarrollado en colaboración con el chef Rokusaburo Michiba

Precio regular: 228,99 €

P. Sconto 183,20 €
Article code: 34684-181
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Zwilling - Miyabi 5000FC-D - Sujihiki 240 mm. 34680-241 - cuchillo de cocina

Producción: Japón
Hoja: laminado con FC61 afilada de acero de 61HRC y el damasco mejillas exteriores a 49 capas
Corte: Symmetrical
Construcción: forjado
Grip: micarta
Longitud de la hoja: 240 mm.
Uso recomendado: salchichas, carne, pescado

Notas: desarrollado en colaboración con el chef Rokusaburo Michiba

Precio regular: 228,99 €

P. Sconto 183,20 €
Article code: 34680-241
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Zwilling - Miyabi 5000FC-D - Gyutoh 160 mm. 34681-160 - cuchillo de cocina

Producción: Japón
Hoja: en acero laminado con filo 6161 FCH y mejillas exteriores de 49 capas de damasco
Corte: simétrico
Construcción: forjado
Mango: en micarta
Longitud de la hoja: 160 mm.
Uso recomendado: verduras, embutidos, carnes.

Notas: realizado en colaboración con el chef Rokusaburo Michiba.

Precio regular: 204,00 €

P. Sconto 165,01 €
Article code: 34681-161
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Zwilling - Miyabi 5000FC-D - Pan 240 mm. 34686-241 - cuchillo de cocina

Producción: Japón
Hoja: en acero laminado con filo 6161 FCH y mejillas exteriores de 49 capas de damasco
Corte: simétrico
Construcción: forjado
Mango: en micarta
Longitud de la hoja: 240 mm.
Uso recomendado: pan, pastelería.

Notas: realizado en colaboración con el chef Rokusaburo Michiba.

Precio regular: 229,01 €

P. Sconto 185,00 €
Article code: 34686-241
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación

Zwilling - Miyabi 5000FC-D - Nakiri 180 mm. 34685-171 - cuchillo de cocina

Producción: Japón
Hoja: laminado con FC61 afilada de acero de 61HRC y el damasco mejillas exteriores a 49 capas
Corte: Symmetrical
Construcción: forjado
Grip: micarta
Longitud de la hoja: 180 mm.
Uso recomendado: verduras, embutidos, carne, pescado

Notas: desarrollado en colaboración con el chef Rokusaburo Michiba

Precio regular: 228,99 €

P. Sconto 183,20 €
Avisar cuándo disponible

Article code: 34685-171
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Zwilling - Diplôme - Cuchillo de corte 210mm - 54201-211 - Cuchillo de cocina

Tipo: Cuchillo / Chef Talla
Usos recomendados: carne cruda, limpieza de pescado y corte de verduras.
Tipo de hoja: Forjado
Acero: FC61 a 61HRC
Longitud de la hoja: 210 mm.
Mango: en material sintético negro, remachado

• UNA LÍNEA PERFECTA
Para aquellos que dan importancia a la alta calidad "Made in Germany", la ZWILLING serie PRO es la mejor opción. Tanto para los profesionales y para los amantes de la cocina: cuchillos ZWILLING PRO es la combinación perfecta de innovación, el diseño tradicional y una precisión absoluta. Por Cuchillo para verduras Santoku, esta serie ofrece cuchillas adecuadas para todos los usos en la cocina.
Una colección para satisfacer todas las necesidades en una cocina moderna: una gran calidad y una línea perfecta.

• CALIDAD
La composición única de la JA ZWILLING acero HENCKELS es el equilibrio perfecto de cromo y carbono: el secreto de un acero de alta calidad. Los cuchillos con FRIODUR marca son el producto de un tratamiento criogénico endurecedor especial que mejora la calidad. Tienen de corte excepcional, son especialmente resistentes a la corrosión y flexible.

• CARACTERÍSTICAS:
La hoja limpia en toda la longitud permite cortar desde la punta hasta el nodo. El tipo de afilar satisface tanto la tradición de corte europeo y japonés.

• PRECISIÓN:
Los cuchillos con el SIGMAFORGE marca se obtienen por forjado de precisión a partir de una sola pieza de acero, para una geometría perfecta. El requisito básico para una nitidez y precisión de las mejores propiedades de corte.

• MANEJO:
La geometría en forma de cuña de la hoja permite una estabilidad extraordinaria y un corte fácil; la forma curva del nodo asegura fiable y precisa.

• VALOR:
Un clásico de la cocina profesional. El diseño de 3 remaches con espiga sin fisuras significa equilibrio perfecto.

99,00 €
Article code: 54201-211
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Global - GKS-210 – Tijeras de cocina profesionales de 21 cm

Tabla de características tijeras de cocina Global GKS-210 Nombre Comercial: Kitchen Shears 21cm Fabricante: Global Referencia del Fabricante: Global GKS-210 Longitud de la hoja: 21 cm Tipo de Hoja: Filo microdentado Material: Acero Inoxidable CROMOVA: Acero Vanadio Cromo 18% Apto para el Lavavajillas: No Fabricado en: Japón Observaciones: – Garantía de por vida contra todo defecto de fabricación. – Lavar a mano y secar inmediatamente despues. – Filo microdentado para un mejor agarre de los alimentos en el momento del corte. – Muy fácil de limpiar. – Apta para diestros y zurdos. – Balance de pesos equilibrado. – Confortable y fácil de usar.

1 Opinion(es)

98,91 €
Article code: GKS210
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Global - Starter Kit - Set de 2 piezas G-2220GB

Set de 2 piezas G-2220GB Este set de piezas incluye: G-2 Cuchillo de cocinero, 20 cm de hoja. Es el tradicional cuchillo cebollero o de chef, que se utiliza para la mayoría de trabajos en la cocina, tales como cortar carne o verduras. Su hoja está afilada por ambos lados y es apto tanto para diestros como para zurdos. Peso 178 gr. 220/GB Afilador Minosharp, especialmente indicado para cuchillos GLOBAL. Es conveniente para cualquier marca de cuchillos, excepto para los cuchillos con sierra y los cuchillos asiáticos que están afilados por un solo lado.

140,00 €
Article code: G2220GB
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación

Global - GS104 - Juego de tijeras, pelador y soporte de 3 piezas GK-210 + GS-76 + soporte

Global - GS104 - Juego de tijeras, pelador y soporte de 3 piezas GK-210 + GS-76 + soporte El conjunto Global GS 104 está compuesto por las tijeras Global Gks 210, el Global Gs 76 Peeler y un práctico soporte. Por encima de todo, Global GS -76. Pelador de cocina multiusos de acero inoxidable con hoja de 5 cm. Excelente corte de la cuchilla, puede pelar y pelar durante mucho tiempo en la seguridad duradera del cable. Tijeras de cocina global. ¡Después de muchos años, Global finalmente ha agregado un par de tijeras multiusos de alta calidad! Fabricado en acero inoxidable precioso. Insignia de diseño global. Ha bajado la posición del fulcro, para mejorar la palanca y la potencia de corte. Cuchilla finamente serrada para un mejor agarre. Higiénico y fácil de limpiar. Instrucciones de mantenimiento: Tijeras de cocina globales, que durarán toda la vida. Aquí hay algunos consejos útiles para asegurar su vida durante mucho tiempo y sin problemas: Para mantener un buen funcionamiento, todas las superficies de corte de la cuchilla deben limpiarse cuidadosamente. Lavar a mano con un detergente suave y agua tibia y secar con un paño suave. TRADICION GLOBAL Estas tijeras de cocina representan la artesanía japonesa de alta calidad exigida por la empresa YOSHIKIN, orgullosos productores de los cuchillos de cocina Global.

199,90 €
Article code: GS104
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Sanelli - Espátula de cocina de 16 cm

Sanelli - Spatola cucina cm 16
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso:

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 16 cm.
Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C).

26,00 €
Avisar cuándo disponible

Article code: s3716.16
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Sanelli - Spatola fritto stretta 16 cm

Sanelli - Spatola fritto stretta cm 16
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso:

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 16 cm.
Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C).

23,50 €
Article code: s3696.16
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Sanelli - Espátula de cocina de 16 cm

Sanelli - Spatola torta cm. 15
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso:

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 15 cm.
Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Ideale per tagliare e servire dolci e torte Lunghezza lama: 15 cm Made in Italy

27,50 €
Article code: s3726.15
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación

Sanelli - Spelucchino 7cm - coltello da cucina

La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Spelucchino per Verdure

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 70 mm.
Lunghezza totale: 180mm.
Peso: 33 g.

10,00 €
Article code: s3246.07
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Victorinox - Set de cuchillos para bistec Swiss Modern, 2 piezas

Victorinox - Set de cuchillos para bistec Swiss Modern, 2 piezas Cuchillos para bistec súper afilados con mangos de madera de nogal Ya sea que rebane escalopes, bistecs o filetes, ninguna tarea es demasiado dura para el set de cuchillos para bistec Swiss Modern. Este par de herramientas para la mesa corta de manera limpia y sin esfuerzo carnes y tiene una forma ergonómica especial con mangos muy veteados de madera de nogal europeo. El mango de cada cuchillo, cálido y natural, es único y tiene una forma geométrica que le da a esta pareja de 12 cm una sensación suave y contemporánea. En la colección Swiss Modern, la elegancia y la funcionalidad de alto rendimiento se combinan para lograr herramientas para la mesa hermosas, duraderas y clásicas. Dimensiones Peso neto 206 g Detalles Longitud de la hoja 12 cm Material del mango madera de nogal Apto para lavavajillas No

89,00 €
Article code: 6.9000.12G
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Global - Cuchillo Hachoir - G76

Global - Media Luna - G76 CUCHILLOS GLOBAL Los cuchillos Global remontan su origen a 1985, se encargó a Sr. Komin Yamada el diseño de unos nuevos cuchillos. Los requisitos eran realizar unos cuchillos realmente nuevos y revolucionarios utilizando los mejores materiales y las últimas tecnologías disponibles. El resultado fueron unos cuchillos con un excelente corte, un diseño atractivo, moderno y elegante. Aptos tanto para los profesionales de la cocina como para todos los aficionados al mundo de la cocina. Confortables en la mano, fáciles de manejar y afilar, cumplen con las demandas y requisitos de los expertos en la cocina. Los cuchillos Global están fabricados de acero al carbono inoxidable, se utiliza el acero llamado CROMOVA 18, este tipo de acero ha sido diseñado y producido exclusivamente para los cuchillos Global. Esta cuchilla de corte curvada es afilado como una navaja de afeitar y hace más fácil el trabajo de hierbas, pero también se puede utilizar para las cebollas en dados perro o delgada. Media Luna llamado por los italianos (media luna) o Hachoir por los franceses, esta herramienta culinaria es una necesidad para cualquier cocinero serio. Las dimensiones y detalles: - Longitud: 18 cm - Limpiar inmediatamente después de su uso, no dejar restos de comida en hojas de cuchillo. - Sólo lavar a mano agua y jabón suave, enjuague y seque inmediatamente. - Por favor, no poner en el lavavajillas, tales como la exposición a calor extremo y detergentes fuertes pueden ser perjudiciales para el tipo de acero (CROMOVA 18).

159,91 €
Article code: G76
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Global - Cuchillo Hachoir - G76

Global - Media Luna - G76 CUCHILLOS GLOBAL Los cuchillos Global remontan su origen a 1985, se encargó a Sr. Komin Yamada el diseño de unos nuevos cuchillos. Los requisitos eran realizar unos cuchillos realmente nuevos y revolucionarios utilizando los mejores materiales y las últimas tecnologías disponibles. El resultado fueron unos cuchillos con un excelente corte, un diseño atractivo, moderno y elegante. Aptos tanto para los profesionales de la cocina como para todos los aficionados al mundo de la cocina. Confortables en la mano, fáciles de manejar y afilar, cumplen con las demandas y requisitos de los expertos en la cocina. Los cuchillos Global están fabricados de acero al carbono inoxidable, se utiliza el acero llamado CROMOVA 18, este tipo de acero ha sido diseñado y producido exclusivamente para los cuchillos Global. Esta cuchilla de corte curvada es afilado como una navaja de afeitar y hace más fácil el trabajo de hierbas, pero también se puede utilizar para las cebollas en dados perro o delgada. Media Luna llamado por los italianos (media luna) o Hachoir por los franceses, esta herramienta culinaria es una necesidad para cualquier cocinero serio. Las dimensiones y detalles: - Longitud: 18 cm - Limpiar inmediatamente después de su uso, no dejar restos de comida en hojas de cuchillo. - Sólo lavar a mano agua y jabón suave, enjuague y seque inmediatamente. - Por favor, no poner en el lavavajillas, tales como la exposición a calor extremo y detergentes fuertes pueden ser perjudiciales para el tipo de acero (CROMOVA 18).

84,90 €
Article code: GS102
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación

Dick - Afilador profesional 30 cm - Fabricado en acero - Sección oval - 7.5983.30

Dick - Afilado profesional 30 cm - Dos granos - En acero - Sección cuadrada - 7.5982.30

Manija: hecha de material sintético.
Longitud total: 44 cm.
Longitud del elemento abrasivo: 30 cm
Peso: 492 gr.

Consejos para el mantenimiento de cuchillos

El mantenimiento adecuado prolonga la vida útil de la cuchilla, hace que sea más fácil y más seguro para trabajar y reduce el consumo del alambre. Algunos consejos:

- Por favor, asegúrese de poner los cuchillos en el lavavajillas de golpear otros objetos; Puede dañar las cuchillas.

- Las cuchillas garantizados para lavavajillas que no se lavan inmediatamente en la máquina se deben enjuagar bajo el grifo para eliminar los restos de los alimentos altamente corrosivos (grasas, vinagre, zumos de frutas).

- Asegúrese de que si las cuchillas no cortan con mayor perfección, a que se modifiquen o agudizada por profesionales en el campo.

115,00 €
Article code: 7.5983.30
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Kyocera - SK-2PC-WHWH Cuchillos para carnes, blanco

Kyocera - SK-2PC-WHWH Cuchillos para carnes, blanco La cerámica da una cuchilla muy ligera. Es extremadamente duro y resistente al calor, la corrosión y los ácidos. Las cuchillas de cerámica conservan su filo durante mucho tiempo. Estos son todos los beneficios que puede esperar del uso diario de un cuchillo de cerámica Kyocera o accesorio de cocina de cerámica. Una cuchilla de cerámica Kyocera es increíblemente liviana, lo que reduce la fatiga cuando se usa En particular, se deben evitar los cortes con hueso y los quesos duros como Mimolette. En espera de la mejora continua, simplemente le pediremos que proporcione su producto anterior para que podamos analizarlo y avanzar en nuestra gama de productos y servicios. Gracias por su confianza y lealtad a KYOCERA.

99,00 €
Article code: SK2WHWH
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Kyocera - Soft Touch - Bloque de KB cuchillos RD BK

Kyocera - Soft Touch - Bloque de KB cuchillos RD BK Kyocera Soft Touch - Bloque de KB cuchillos RD BK Peso: 570 g aprox Tamaño: Altura 23 CM - 11 cm de diámetro Material: Soft Touch Plástico, de acero inoxidable ahorrar espacio bloque de cuchillos cuchillo de Kyocera de plástico Soft Touch para almacenamiento ideal y elegante sus cuchillos de cerámica kyocera

45,99 €
Article code: 8146
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Kyocera - Juego de 2 cuchillos de carne

Kyocera - Juego de cuchillos para carne, 2 piezas, en color negro Juego de 2 cuchillos de carne Ideal para cortar tus cortes favoritos de carne y aves de corral Las cuchillas de zirconia cerámicas avanzadas micro-dentadas de 4.5 "ofrecen una gran durabilidad y una utilidad de corte de precisión Las manijas ligeras y ergonómicas son fáciles de agarrar para mayor comodidad y control equilibrado Parcial tang El diseño patentado japonés a prueba de oxidación no dora los alimentos, transfiere un sabor metálico y no absorbe ningún elemento alimenticio Fácil de limpiar: solo enjuague y limpie rápidamente.

122,00 €
Article code: SK2BKBK
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación

Sieger - Chaira de Rubino sintético cm. 28 - 1972 4460 - accesorios por cuchillos

Una herramienta indispensable para el mantenimiento y el mantenimiento del filo de un cuchillo.

Hecho de rubí sintético, 20 veces más duradero que el acero: efectivo y de larga duración, pocas pasadas permiten una excelente capacidad de corte (la cuchilla aún debe estar afilada). Mantenimiento sencillo: agua y detergente para platos.

Material abrasivo del elemento: Rubí sintético - Granulado extrafino
Longitud total: 47.5 cm
Longitud del elemento abrasivo: 28 cm
Longitud del mango: 13 cm
Diámetro del elemento abrasivo: 13.5 mm
Peso: 306 gr.

129,00 €
Article code: 1972-4460
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Victorinox - Cuchillo Abre Ostras

Victorinox - Cuchillo Abre Ostras - Compacto y robusto - La marca más conocida del mundo para las herramientas múltiples y los cuchillos de bolsillo - Made es Suiza - Mango ergonómico, supergrip antideslizante incluso mojado - Hoja de acero de alto carbono - Aptas para el lavavajillas - NSF aprobado - Marca: Victorinox

1 Opinion(es)

22,00 €
Article code: 7.6394
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Victorinox - Cuchillo Butcher Fibrox 26 cm 5.52.23.26

Victorinox - Cuchillo Fibrox 26 cm 5.52.23.26 Cuchillos de cocina Victorinox adecuados tanto para uso doméstico prolongado como para uso profesional intensivo. Estos cuchillos se caracterizan por la excelente calidad y pureza del acero inoxidable empleado que garantiza un corte preciso y fino junto con una buena vida útil del alambre. Los mangos de Fibrox también garantizan una operación segura y cómoda combinada con la máxima higiene. Descripción del producto: Cuchillo de carnicero clásico, rosticeria y cocina profesional. Este cuchillo se utiliza principalmente para cortar carnes frías y, sobre todo, en grandes porciones. Los carniceros de cerdo lo utilizan mucho para preparar el cerdo en la mesa de trabajo antes de mezclar y amasar el salami y trabajar el cotechino. Tanto para la forma como para la longitud, es uno de los cuchillos más utilizados. La cuchilla alveolar le permite tener menos agarre en contacto con varios tipos de carne, razón por la cual este cuchillo se está apoderando de actividades profesionales. La longitud de esta cuchilla también permite cortes en grandes frutas y verduras como la piña, la sandía, el repollo, la lechuga, etc. Longitud de la hoja: 26 cm

1 Opinion(es)

59,00 €
Article code: 5.52.23.26
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Wusthof Germany - Classic - Set de 4 piezas - OFERTA ESPECIAL - cuchillo de cocina

WUSTHOF CLASSIC - SET DE 4 PIEZAS: TRES CUCHILLOS + BOLSO

El conjunto incluye:

- cuchillo de chef 4582/18 - longitud hoja 18 cm - longitud tot. 30,5 cm - peso 172 gr.

- cuchillo de hilo delgado 4518/20 - longitud hoja 20 cm - longitud tot. 31 cm - peso 78 gr.

- cuchillo de pelar 4066/10 - longitud hoja 10 cm - longitud tot. 20 cm - peso 64 gr.

- bolsa profesional 7379 - capacidad 17 piezas

Las asas: fabricadas en material sintético y unidas con un triple remachado garantizan un sellado perfecto, una excelente estabilidad y garantizan el lavado de los platos.
Le Lame: estoy obtenidos usando los mejores aceros y la combinación de los elementos más calificados (cromo 15% - 0,5% de carbono - molibdeno - vanadio).
La realización de una cuchilla forjada WUSTHOF prevé el paso de aproximadamente 40 ciclos de procesamiento.

mantenimiento

El mantenimiento adecuado extiende la vida útil de la cuchilla, hace que el trabajo sea más fácil y más seguro, y reduce el consumo del cable. Algunos consejos:

- Tenga cuidado de que los cuchillos colocados en el lavavajillas muerdan otros objetos; podría dañar las cuchillas.

- Las cuchillas garantizados para lavavajillas que no se lavan inmediatamente en la máquina se deben enjuagar bajo el grifo para eliminar los restos de los alimentos altamente corrosivos (grasas, vinagre, zumos de frutas).

- Asegúrese de que los cuchillos ya no se corten perfectamente, que estén afilados o afilados por profesionales del sector.

Los cuchillos Wusthof vendidos por nosotros, se siguen de cerca y si es necesario más aguda en nuestro laboratorio interno, con el fin de garantizar que esté seguro de una buena compra.

Todos los productos de Wusthof que vendemos están impresos de forma indeleble con el logotipo de Collini Cutlery (como se muestra en la imagen). Tales órdenes de marcaje para estar seguro acerca de la calidad, la trazabilidad, la seguridad en los últimos años y un producto de cuidado primordial futuro comprado en el Coltelleria Collini

Precio regular: 252,00 €

P. Sconto 195,00 €
Article code: wusthof-4pz
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación

Kai Japan - Shun Premier Tim Mälzer TDM-1704 Carver estrecho 24 cm - cuchillos de cocina

Para la serie Shun Premier Tim Mälzer, kai ha desarrollado 6 cuchillos además del cuchillo de aniversario. Están hechos de acero inoxidable damasco de 32 capas. La parte central está hecha de acero sólido VG MAX con una dureza de 61 ± 1 HRC. La hoja está embellecida con una superficie martillada, conocida en Japón con el nombre Tsuchime que combina cualidades estéticas y afilado sin igual.

Al igual que con el cuchillo de aniversario, se le ha dado una gran importancia no solo a la ergonomía óptima del mango, sino también a una extraordinaria dureza de la cuchilla. La serie Shun Premier - Tim Mälzer, desde el cuchillo para pan hasta el santoku, ofrece herramientas de corte profesionales que establecen nuevos estándares en el segmento premium gracias a un rendimiento excepcional y un diseño atemporal.

Según la declaración de Tim Mälzer, "Un buen cuchillo no solo facilita el trabajo sino que también te ayuda a cocinar mejor", cada uno de los cuchillos de damasco producidos con el mayor cuidado ha sido meticulosamente adaptado al uso para el que era creado por los maestros de la forja de la ciudad de Seki. Gracias a la perfecta simetría del mango de nogal, todos los modelos también garantizan un corte preciso para usuarios diestros y zurdos.

Shun Premier Tim Mälzer

Hoja: Dureza VG MAX de acero inoxidable de Damasco de 61 ± 1 HRC
Manija: madera de nogal
Longitud de la hoja: 240 mm.
Longitud del mango: 120 mm.
Espesor de la hoja: 3 mm.
Longitud total: 375 mm.
Peso: 206 g.
Notas: no apto para lavavajillas

199,99 €
Avisar cuándo disponible

Article code: TDM-1704
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Kai Japan - Shun Premier Tim Mälzer TDM-1705 cuchillo de pan 23 cm - cuchillos de cocina

Shun Premier Tim Mälzer

Hoja: Dureza VG MAX de acero inoxidable de Damasco de 61 ± 1 HRC
Manija: madera de nogal
Longitud de la hoja: 230 mm.
Longitud del mango: 120 mm.
Espesor de la hoja: 3 mm.
Longitud total: 370 mm.
Peso: 228 g.
Notas: no apto para lavavajillas

205,00 €
Article code: TDM-1705
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Kai Japan - Shun Premier Tim Mälzer TDM-1702 Santoku 18 cm - cuchillos de cocina

Shun Premier Tim Mälzer

Hoja: Dureza VG MAX de acero inoxidable de Damasco de 61 ± 1 HRC
Manija: madera de nogal
Longitud de la hoja: 180 mm.
Longitud del mango: 120 mm.
Espesor de la hoja: 3 mm.
Longitud total: 315 mm.
Peso: 212 g.
Notas: no apto para lavavajillas

195,00 €
Article code: TDM-1702
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Kai Japan - Shun Premier Tim Mälzer TDM-1700 Peladura 10 cm - cuchillos de cocina

Shun Premier Tim Mälzer

Hoja: Dureza VG MAX de acero inoxidable de Damasco de 61 ± 1 HRC
Manija: madera de nogal
Longitud de la hoja: 100 mm.
Longitud del mango: 105 mm.
Espesor de la hoja: 1.5 mm.
Longitud total: 215 mm.
Peso: 74 g.
Notas: no apto para lavavajillas

135,01 €
Article code: TDM-1700
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación

Kai Japan - Shun Premier Tim Mälzer TDM-1715 Peladura 5,5 cm - cuchillos de cocina

Shun Premier Tim Mälzer

Hoja: Dureza VG MAX de acero inoxidable de Damasco de 61 ± 1 HRC
Manija: madera de nogal
Longitud de la hoja: 55 mm.
Longitud del mango: 105 mm.
Espesor de la hoja: 1.5 mm.
Longitud total: 165 mm.
Peso: 60 g.
Notas: no apto para lavavajillas

130,00 €
Article code: TDM-1715
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Kai Japan - Shun Premier Tim Mälzer TDM-1727 Santoku 14 cm - cuchillos de cocina

Shun Premier Tim Mälzer

Hoja: Dureza VG MAX de acero inoxidable de Damasco de 61 ± 1 HRC
Manija: madera de nogal
Longitud de la hoja: 140 mm.
Longitud del mango: 110 mm.
Espesor de la hoja: 2 mm.
Longitud total: 275 mm.
Peso: 150 g.
Notas: no apto para lavavajillas

185,00 €
Article code: TDM-1727
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Kai Japan - Shun Premier Tim Mälzer TDM-1723 cuchillo de chef 15 cm - cuchillos de cocina

Shun Premier Tim Mälzer

Hoja: Dureza VG MAX de acero inoxidable de Damasco de 61 ± 1 HRC
Manija: madera de nogal
Longitud de la hoja: 150 mm.
Longitud del mango: 110 mm.
Espesor de la hoja: 2 mm.
Longitud total: 285 mm.
Peso: 152 g.
Notas: no apto para lavavajillas

1 Opinion(es)

175,00 €
Article code: TDM-1723
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Kai Japan - Shun Premier Tim Mälzer TDM-1722 utility serrado 16,5 cm - cuchillos de cocina

Shun Premier Tim Mälzer

Hoja: Dureza VG MAX de acero inoxidable de Damasco de 61 ± 1 HRC
Manija: madera de nogal
Longitud de la hoja: 165 mm.
Longitud del mango: 105 mm.
Espesor de la hoja: 1.5 mm.
Longitud total: 275 mm.
Peso: 90 g.
Notas: no apto para lavavajillas

145,00 €
Article code: TDM-1722
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación

Kai Japan - Shun Premier Tim Mälzer TDM-1709 tenedor talla 16,5 cm - cuchillos de cocina

Shun Premier Tim Mälzer

Hoja: Dureza VG MAX de acero inoxidable de Damasco de 61 ± 1 HRC
Manija: madera de nogal
Longitud de la hoja: 165 mm.
Longitud del mango: 110 mm.
Espesor de la hoja: - mm.
Longitud total: 290 mm.
Peso: 148 g.
Notas: no apto para lavavajillas

169,99 €
Article code: TDM-1709
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Kai Japan - Shun Premier Tim Mälzer TDM-1722 utility 16,5 cm - cuchillos de cocina

Shun Premier Tim Mälzer

Hoja: Dureza VG MAX de acero inoxidable de Damasco de 61 ± 1 HRC
Manija: madera de nogal
Longitud de la hoja: 165 mm.
Longitud del mango: 105 mm.
Espesor de la hoja: 1.5 mm.
Longitud total: 275 mm.
Peso: 90 g.
Notas: no apto para lavavajillas

140,00 €
Article code: TDM-1701
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Maserin - Box Deluxe Fabrizio Nonis - set coltelli cucina - 5 pezzi

"...quando ho pensato alla creazione di questa nuova serie di coltelli, ho pensato che dovevano essere sì belli da vedere, sì piacevoli da stringere nel palmo della mano, ma soprattutto dovevano essere utili, versatili e funzionali nelle operazioni da cucina. Il coltello deve essere un compagno di lavoro per ogni piccolo, grande chef affinché possa condividere il piacere quotidiano di tagliare, incidere, disossare o mondare qualsiasi ingrediente."

Fabrizio Nonis

La confezione Box deluxe è composta da: TRINCIANTE (CUCINA): lama versatile per tagliare, affettare e triturare. DISOSSO: lama per disossare pollo, prosciutto e ritagliare grasso e tendini. SALUMI: lama per tagliare salami. ARROSTI: lama adatta per affettare. ACCIAINO: affilatorio in acciaio speciale per riaffilare le vostre lame.
Numero di serie: 109

330,01 €
Article code: 7532
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación
Global - Pelador Hoja Plana - Peeler - GS - 68

Pelador Hoja Plana, 5 cm GS-68 Pelador de frutas y verduras con el borde interior afilado. Por el lado externo, está diseñado para evitar que la hoja de corte entre demasiado en la pieza de fruta o verdura con la que estamos trabajando. Peso 60 gr.

1 Opinion(es)

58,90 €
Article code: GS68
- Añadir a la lista de deseos
- | Añadir a la lista de comparación