Coltelli per la Cucina

Para la serie Shun Premier Tim Mälzer, kai ha desarrollado 6 cuchillos además del cuchillo de aniversario. Están hechos de acero inoxidable damasco de 32 capas. La parte central está hecha de acero sólido VG MAX con una dureza de 61 ± 1 HRC. La hoja está embellecida con una superficie martillada, conocida en Japón con el nombre Tsuchime que combina cualidades estéticas y afilado sin igual.

Al igual que con el cuchillo de aniversario, se le ha dado una gran importancia no solo a la ergonomía óptima del mango, sino también a una extraordinaria dureza de la cuchilla. La serie Shun Premier - Tim Mälzer, desde el cuchillo para pan hasta el santoku, ofrece herramientas de corte profesionales que establecen nuevos estándares en el segmento premium gracias a un rendimiento excepcional y un diseño atemporal.

Según la declaración de Tim Mälzer, "Un buen cuchillo no solo facilita el trabajo sino que también te ayuda a cocinar mejor", cada uno de los cuchillos de damasco producidos con el mayor cuidado ha sido meticulosamente adaptado al uso para el que era creado por los maestros de la forja de la ciudad de Seki. Gracias a la perfecta simetría del mango de nogal, todos los modelos también garantizan un corte preciso para usuarios diestros y zurdos.

Shun Premier Tim Mälzer

Hoja: Dureza VG MAX de acero inoxidable de Damasco de 61 ± 1 HRC
Manija: madera de nogal
Longitud de la hoja: 240 mm.
Longitud del mango: 120 mm.
Espesor de la hoja: 3 mm.
Longitud total: 375 mm.
Peso: 206 g.
Notas: no apto para lavavajillas

Shun Premier Tim Mälzer

Hoja: Dureza VG MAX de acero inoxidable de Damasco de 61 ± 1 HRC
Manija: madera de nogal
Longitud de la hoja: 230 mm.
Longitud del mango: 120 mm.
Espesor de la hoja: 3 mm.
Longitud total: 370 mm.
Peso: 228 g.
Notas: no apto para lavavajillas

Shun Premier Tim Mälzer

Hoja: Dureza VG MAX de acero inoxidable de Damasco de 61 ± 1 HRC
Manija: madera de nogal
Longitud de la hoja: 55 mm.
Longitud del mango: 105 mm.
Espesor de la hoja: 1.5 mm.
Longitud total: 165 mm.
Peso: 60 g.
Notas: no apto para lavavajillas

Shun Premier Tim Mälzer

Hoja: Dureza VG MAX de acero inoxidable de Damasco de 61 ± 1 HRC
Manija: madera de nogal
Longitud de la hoja: 140 mm.
Longitud del mango: 110 mm.
Espesor de la hoja: 2 mm.
Longitud total: 275 mm.
Peso: 150 g.
Notas: no apto para lavavajillas

Shun Premier Tim Mälzer

Hoja: Dureza VG MAX de acero inoxidable de Damasco de 61 ± 1 HRC
Manija: madera de nogal
Longitud de la hoja: 165 mm.
Longitud del mango: 110 mm.
Espesor de la hoja: - mm.
Longitud total: 290 mm.
Peso: 148 g.
Notas: no apto para lavavajillas

Shun Premier Tim Mälzer

Hoja: Dureza VG MAX de acero inoxidable de Damasco de 61 ± 1 HRC
Manija: madera de nogal
Longitud de la hoja: 165 mm.
Longitud del mango: 105 mm.
Espesor de la hoja: 1.5 mm.
Longitud total: 275 mm.
Peso: 90 g.
Notas: no apto para lavavajillas

WUSTHOF CLASSIC - SET DE 3 PIEZAS: CUCHILLO DE COCINA, CON UTILIDAD Y PUNTILLA GRATIS

El conjunto incluye:

- cuchillo de chef 4596/20 - longitud hoja 20 cm - longitud tot. 33 cm - peso 269 gr.

- utilidad de hoja dentada y punta redonda - longitud. hoja 10 cm - longitud tot. 20.5 cm

- puntilla - lungh. hoja 8 cm - longitud tot. 18.5 cm

Cuchillo práctica y robusta, de acero inoxidable forjado.

características:

Hoja: acero 4116N HRC 57/58 con temple de nitrógeno
Longitud de la hoja: 110 mm
Longitud de la manija: 110 mm
Longitud total: 220 mm
Mango: madera
País de producción: Italia
Notas: -

Hoja: acero laminado japonés VG10 en SanMai a 61 hrc
Mango: madera negra de Pakkawood
Longitud de la hoja: 150 mm.
Espesor de la hoja: 2.2 mm.
Longitud total: 255 mm.
Peso: 92 g.
Notas: no apto para lavavajillas

Hoja: acero laminado japonés VG10 en SanMai a 61 hrc
Mango: madera negra de Pakkawood
Longitud de la hoja: 150 mm.
Espesor de la hoja: 2.2 mm.
Longitud total: 255 mm.
Peso: 92 g.
Notas: no apto para lavavajillas

Zwilling - Sep 6 cuchillos de filete de forjado - Matteo Thun Diseño

Mesa de acero forjado cuchillo práctico y robusto diseñado por Matteo Thun

características:

Hoja: acero inoxidable con ángulo de V-Edge de menos de 30 ° y el tratamiento FRIODUR
Longitud de la hoja: 110 mm
Longitud de la manija: 105 mm
Longitud total: 220 mm
Mango: polipropileno negro
producción Alemania
Notas: El diseño de Matteo Thun

Los artesanos de Berkel han creado una serie exclusiva de navajas de navaja. La búsqueda de acero para la cuchilla y materiales finos para el mango, hacen de estos cuchillos verdaderos coleccionables. Estas piezas únicas están numeradas una por una por los maestros de corte de Berkel.

- Material de la cuchilla: acero dañado San Mai 67 VG10 (60/61 HRC)
- Longitud de la hoja: hoja de 11 cm de largo
- Longitud total: 25 cm
- Peso: 95 gr
- Afilado: Suave
- Manija: compuesta de dos apretones de madera. Decorado con un logotipo negro brillante.
- Notas: caja de regalo de madera y vaina.

Con Shun Nagare, Kai creó otra obra maestra innovadora de forja japonesa. Esta serie de cuchillos con un diseño refinado, gracias a las características particulares de los materiales y el proceso de fabricación es técnicamente complejo con que están hechos, se coloca en la clase ultra-lujo. Las cuchillas reflejadas tienen un patrón de damasco de damasco. El mango gris oscuro negro mejora aún más la belleza del cuchillo. Las cuchillas de esta serie están hechas con dos calidades diferentes de acero, unidas para formar un acero de Damasco de 72 capas. El complejo mecanizado de los dos grados de acero produce una cuchilla con un rendimiento de corte excepcionalmente duradero.

Kai Japan - Shun Nagare NDC-0701 Coreless Steel - Utilidad 150mm. - cuchillos de cocina

Hoja: acero laminado japonés Coreless - 72 capas alternas de VG10 y VG2 - dureza 61hrc
Manicura: Pakkawood madera gris / negro
Longitud de la hoja: 90 mm.
Espesor de la hoja: 2 mm.
Longitud total: 265 mm.
Peso: 106 g.
Notas: No apto para lavavajillas.

Con Shun Nagare, Kai creó otra obra maestra innovadora de forja japonesa. Esta serie de cuchillos con un diseño refinado, gracias a las características particulares de los materiales y el proceso de fabricación es técnicamente complejo con que están hechos, se coloca en la clase ultra-lujo. Las cuchillas reflejadas tienen un patrón de damasco de damasco. El mango gris oscuro negro mejora aún más la belleza del cuchillo. Las cuchillas de esta serie están hechas con dos calidades diferentes de acero, unidas para formar un acero de Damasco de 72 capas. El complejo mecanizado de los dos grados de acero produce una cuchilla con un rendimiento de corte excepcionalmente duradero.

Hoja: acero laminado japonés Coreless - 72 capas alternas de VG10 y VG2 - dureza 61hrc
Manicura: Pakkawood madera gris / negro
Longitud de la hoja: 230 mm.
Espesor de la hoja: 2,5 mm.
Longitud total: 355 mm.
Peso: 200 g.
Notas: No apto para lavavajillas.

Con Shun Nagare, Kai creó otra obra maestra innovadora de forja japonesa. Esta serie de cuchillos con un diseño refinado, gracias a las características particulares de los materiales y el proceso de fabricación es técnicamente complejo con que están hechos, se coloca en la clase ultra-lujo. Las cuchillas reflejadas tienen un patrón de damasco de damasco. El mango gris oscuro negro mejora aún más la belleza del cuchillo. Las cuchillas de esta serie están hechas con dos calidades diferentes de acero, unidas para formar un acero de Damasco de 72 capas. El complejo mecanizado de los dos grados de acero produce una cuchilla con un rendimiento de corte excepcionalmente duradero.

Shun Nagare NDC-0706 Coreless Steel - Cuchillo Chef 200mm.

Hoja: acero laminado japonés Coreless - 72 capas alternas de VG10 y VG2 - dureza 61hrc
Manicura: Pakkawood madera gris / negro
Longitud de la hoja: 200 mm.
Espesor del cuchillo: 2,2 mm.
Longitud total: 340 mm.
Peso: 224 g.
Notas: No apto para lavavajillas.

Una herramienta indispensable para el mantenimiento y el mantenimiento del filo de un cuchillo.

Hecho de rubí sintético, 20 veces más duradero que el acero: efectivo y de larga duración, pocas pasadas permiten una excelente capacidad de corte (la cuchilla aún debe estar afilada). Mantenimiento sencillo: agua y detergente para platos.

Material abrasivo del elemento: Rubí sintético - Granulado extrafino
Longitud total: 47.5 cm
Longitud del elemento abrasivo: 28 cm
Longitud del mango: 13 cm
Diámetro del elemento abrasivo: 13.5 mm
Peso: 306 gr.

Kai, industria asociada giapponese di Kershaw cuchillos, ha introducido en el mercato Shun, una serie de colores de la cucina adata agli amanti ed ai collezionisti.

En la actualidad, la parte superior de la tecnología en el campo culinario y la calidad no sólo en el país, sino que sigue con la cura de la limpieza y la utilización de materiales, no se divide legado de Pakistán y se utiliza para la manicura.

Kai Japón - Shun - Cuchilla de carnicero 175mm.

Se utiliza para el cuidado de los osos de los grandes dimensiones.

Lama: acciaio inox AUS8A
Manicatura: Legno di Pakkawood nero
Lunghezza lama: 175 mm.
Spessore della lama: 3,5 mm.
Lunghezza totale: 300 mm.
Peso: 426 g.
Nota: no lavabile en lavastoviglie

Para que no disminuya el filo de un cuchillo a causa de su uso permanente, utilce una chaira de WÜSTHOF.

Mango: material sintético.
Longitud total: 46 cm.
abrasivo longitud del elemento: 31 cm.
Peso: 494 gr.

Consejos para el mantenimiento de cuchillos

El mantenimiento adecuado prolonga la vida útil de la cuchilla, hace que sea más fácil y más seguro para trabajar y reduce el consumo del alambre. Algunos consejos:

- Por favor, asegúrese de poner los cuchillos en el lavavajillas de golpear otros objetos; Puede dañar las cuchillas.

- Las cuchillas garantizados para lavavajillas que no se lavan inmediatamente en la máquina se deben enjuagar bajo el grifo para eliminar los restos de los alimentos altamente corrosivos (grasas, vinagre, zumos de frutas).

- Asegúrese de que si las cuchillas no cortan con mayor perfección, a que se modifiquen o agudizada por profesionales en el campo.

Para que no disminuya el filo de un cuchillo a causa de su uso permanente, utilce una chaira de WÜSTHOF.

Diamante de grano: a usarse con cuidado ya que más "agresivo" que un acero normal chaira. Ideal para restaurar un cable especialmente obtuso o dañado, se recomienda el siguiente paso con una chaira de grano fino.

Mango: material sintético.
Longitud total: 39 cm.
abrasivo longitud del elemento: 26 cm.
Peso: 270 gr.

Consejos para el mantenimiento de cuchillos

El mantenimiento adecuado prolonga la vida útil de la cuchilla, hace que sea más fácil y más seguro para trabajar y reduce el consumo del alambre. Algunos consejos:

- Por favor, asegúrese de poner los cuchillos en el lavavajillas de golpear otros objetos; Puede dañar las cuchillas.

- Las cuchillas garantizados para lavavajillas que no se lavan inmediatamente en la máquina se deben enjuagar bajo el grifo para eliminar los restos de los alimentos altamente corrosivos (grasas, vinagre, zumos de frutas).

- Asegúrese de que si las cuchillas no cortan con mayor perfección, a que se modifiquen o agudizada por profesionales en el campo.

Para que no disminuya el filo de un cuchillo a causa de su uso permanente, utilce una chaira de WÜSTHOF.

Afilado extrafino: ideal para el uso frecuente (incluso cada vez que vaya a cortar) en los cables no se desgasta especialmente.

Mango: material sintético.
Longitud total: 46 cm.
abrasivo longitud del elemento: 31 cm.
Peso: 454 gr.

Consejos para el mantenimiento de cuchillos

El mantenimiento adecuado prolonga la vida útil de la cuchilla, hace que sea más fácil y más seguro para trabajar y reduce el consumo del alambre. Algunos consejos:

- Por favor, asegúrese de poner los cuchillos en el lavavajillas de golpear otros objetos; Puede dañar las cuchillas.

- Las cuchillas garantizados para lavavajillas que no se lavan inmediatamente en la máquina se deben enjuagar bajo el grifo para eliminar los restos de los alimentos altamente corrosivos (grasas, vinagre, zumos de frutas).

- Asegúrese de que si las cuchillas no cortan con mayor perfección, a que se modifiquen o agudizada por profesionales en el campo.

Boning knife suitable for poultry of small animal size

Classic forged series
- Blade lenght: 7cm
- Handles: PVC with a triple rivetingensuring a perfect fit, excellent stability and ensure the dishwasher.

The blades are obtained using the best steel and combining the elements most qualified (15% chromium - 0.5% of carbon - molybdenum - vanadium).

Uso: Ideal para el corte y porcionado verduras, cortar la carne cruda o limpiar el pescado.
Longitud de la hoja: 20 cm.

Los cuchillos japoneses GLOBAL son los preferidos por los chefs de los hoteles más prestigiosos y restaurantes en el mundo.

El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada, quien le dio el cuchillo que crea un diseño nuevo y revolucionario.

Las principales características de los cuchillos Global son:
- Peso ligero: GLOBAL fue la primera compañía en todo el mundo para producir un cuchillo de acero vacío en el mango. Esta característica permite reducir el peso de la cuchilla 30%.
- Manipulación: gracias a la ligereza y la forma anatómica del mango, los cuchillos GLOBAL se prestan a los tiempos de operación continua y prolongada, reduciendo al máximo la fatiga del usuario.
- la junta del cable: Los cuchillos GLOBAL se realizan con los mejores aceros y las técnicas de procesamiento más modernos. En las cuchillas está presente en alto porcentaje de molibdeno / vanadio gracias a la cual la dureza del acero alcanza 56/58 dureza Rockwell, aumentando de este modo la longitud del alambre.
- Robustez: los cuchillos global que es completamente de acero (tanto el mango que la hoja) son prácticamente indestructibles.
- Elegance

Créditos adquiridos por los cuchillos GLOBAL:
1990 - Diseño Japonesa Bueno por el MITI
1991 - Seleccionado para Internacional del Libro Diseño Año
1992 - Seleccionado como cuchillo mejores cocineros en el Benelux
1995 - Seleccionado como mejor cuchillo por el cual la revista en el Reino Unido
1996 - Seleccionado como Sharpest cuchillo por una revista de la carta en Alemania

Global Todos los productos que vendemos son serigrafiados indeleblemente con el logotipo Collini Cubiertos (ver foto). Tales órdenes de marcaje para estar seguro acerca de la calidad, la trazabilidad, la seguridad en los últimos años y un producto de cuidado primordial futuro comprado en el Collini Cubiertos.

Uso: Ideal para limpiar suavemente el pescado, la carne cruda, verduras y por cualquier corte donde se requiere la máxima precisión.
Longitud de la hoja: 9 cm.

Los cuchillos japoneses GLOBAL son los preferidos por los chefs de los hoteles más prestigiosos y restaurantes en el mundo.

El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada, quien le dio el cuchillo que crea un diseño nuevo y revolucionario.

Las principales características de los cuchillos Global son:
- Peso ligero: GLOBAL fue la primera compañía en todo el mundo para producir un cuchillo de acero vacío en el mango. Esta característica permite reducir el peso de la cuchilla 30%.
- Manipulación: gracias a la ligereza y la forma anatómica del mango, los cuchillos GLOBAL se prestan a los tiempos de operación continua y prolongada, reduciendo al máximo la fatiga del usuario.
- la junta del cable: Los cuchillos GLOBAL se realizan con los mejores aceros y las técnicas de procesamiento más modernos. En las cuchillas está presente en alto porcentaje de molibdeno / vanadio gracias a la cual la dureza del acero alcanza 56/58 dureza Rockwell, aumentando de este modo la longitud del alambre.
- Robustez: los cuchillos global que es completamente de acero (tanto el mango que la hoja) son prácticamente indestructibles.
- Elegance

Créditos adquiridos por los cuchillos GLOBAL:
1990 - Diseño Japonesa Bueno por el MITI
1991 - Seleccionado para Internacional del Libro Diseño Año
1992 - Seleccionado como cuchillo mejores cocineros en el Benelux
1995 - Seleccionado como mejor cuchillo por el cual la revista en el Reino Unido
1996 - Seleccionado como Sharpest cuchillo por una revista de la carta en Alemania

Global Todos los productos que vendemos son serigrafiados indeleblemente con el logotipo Collini Cubiertos (ver foto). Tales órdenes de marcaje para estar seguro acerca de la calidad, la trazabilidad, la seguridad en los últimos años y un producto de cuidado primordial futuro comprado en el Collini Cubiertos.

Already back in 1100 expert Japanese forgers combined different materials to confer superior and unprecedented cutting potential potential, resistance and flexibility upon Katana swords.

Inspired by this tradition, Berkel has created its own series of Japanese SanMai steel knives. The blade consists of a central layer of extremely hard VG-10 steel, which maintains sharpness over a long time, and two outer sheets in stainless damascus steel, with 33 layers per side, for greater resistance to corrosion and torsion.

Material de la lámina: Acero Damasco San Mai 67 VG10 (60/61 HRC)
Longitud de la hoja: 18 cm
Longitud total: 30,5 cm
Peso: 170 gr
Afilar: liso, sin dientes
Grip: Consta de dos mejillas de arce estabilizado ensamblado con remaches de aluminio

Producción y diseño italiano

Already back in 1100 expert Japanese forgers combined different materials to confer superior and unprecedented cutting potential potential, resistance and flexibility upon Katana swords.

Inspired by this tradition, Berkel has created its own series of Japanese SanMai steel knives. The blade consists of a central layer of extremely hard VG-10 steel, which maintains sharpness over a long time, and two outer sheets in stainless damascus steel, with 33 layers per side, for greater resistance to corrosion and torsion.

Material de la lámina: Acero Damasco San Mai 67 VG10 (60/61 HRC)
Longitud de la hoja: 14 cm
Longitud total: 25 cm
Peso: 95 gr
Afilar: liso, sin dientes
Grip: Consta de dos mejillas de arce estabilizado ensamblado con remaches de aluminio

Producción y diseño italiano

Already back in 1100 expert Japanese forgers combined different materials to confer superior and unprecedented cutting potential potential, resistance and flexibility upon Katana swords.

Inspired by this tradition, Berkel has created its own series of Japanese SanMai steel knives. The blade consists of a central layer of extremely hard VG-10 steel, which maintains sharpness over a long time, and two outer sheets in stainless damascus steel, with 33 layers per side, for greater resistance to corrosion and torsion.

Material de la lámina: Acero Damasco San Mai 67 VG10 (60/61 HRC)
Longitud de la hoja: 16 cm
Longitud total: 29 cm
Peso: 108 gr
Afilar: liso, sin dientes
Grip: Consta de dos mejillas de arce estabilizado ensamblado con remaches de aluminio

Producción y diseño italiano

Los artesanos Berkel han creado una serie exclusiva de cuchillos Switchblade. La investigación del acero para los materiales de la hoja y de alta calidad para el mango, hacen de estos cuchillos de colección reales. Estas piezas únicas están numerados uno a uno de los maestros de corte Berkel.

- Material de la lámina: acero inoxidable W NITRO-B
- Longitud de la hoja: 11 cm de longitud hoja
- Longitud total: 25 cm
- Peso: 95 gr
- Afilado: Liso
- Mango: Compuesto por dos mejillas madera de palma. Decorada con el logotipo negro brillante.
- Notas: rectángulo y de la vaina.

Dentro del paquete se proporciona la tarjeta de producción que certifica la singularidad del cuchillo con el número de serie y
materiales utilizados.

Una forma inteligente para mostrar y almacenar sus cuchillos y utensilios de cocina!

Este hecho completamente de barra magnética en una sola pieza de aluminio cepillado está equipado con dos imanes extra fuerte que garantizan la máxima estanqueidad y uso seguro. Requiere poco espacio y todos los utensilios están bien ordenado y listo para usar.

Fácil de montar, se suministra con dos tornillos y dos clavijas con el fin de sujetar de forma segura en la pared o entre los espacios entre las baldosas.

Material: Aluminio
Longitud total: 35 cm
Altura: 4.4cm
Espesor: 1.8cm
Peso: 420 g

Compatible con cualquier herramienta hecha de acero al carbono y de acero inoxidable de cubiertos

Cuchillo para jamón, Serie forjado.

- Hoja de 23 cm
- Longitud total 35,5 cm
- Peso 172 gramos.

Para cortar asados y carnes, pero también frutas y verduras.
Hoja alveolada.
Los alvéolos crean unas cámaras de aire que impiden que las lonchas finas se adhieran a la hoja.

Cuchillo de cocina de la línea Surfer, se puede utilizar para muchos diferentes carnes prepazioni, verduras, frutas.

- Hoja de 12 cm, una longitud total de 22,5 cm. Peso: 72 gr.

El nuevo Kitchen Surfer de WÜSTHOF es gracias a la forma especial de su hoja el todoterreno perfecto para cualquier actividad de corte en la cocina o la mesa.

Fabricado en una pieza al cromo-molibdeno-vanadio de alta calidad, su hoja de acero posee un filo y una resistencia al embotamiento excepcionales, cualidades que el cuchillo mantiene por su procedimiento de afilado especial PEtec controlado por láser.

Las cachas de robusto plástico están soldadas sin ranuras visibles y remachadas.

La virola y la espiga continua aportan el peso necesario para garantizar un buen equilibrio.

El Kitchen Surfer aúna todas esas cualidades y se pone a la venta en un atractivo estuche de regalo.

Already back in 1100 expert Japanese forgers combined different materials to confer superior and unprecedented cutting potential potential, resistance and flexibility upon Katana swords.

Inspired by this tradition, Berkel has created its own series of Japanese SanMai steel knives. The blade consists of a central layer of extremely hard VG-10 steel, which maintains sharpness over a long time, and two outer sheets in stainless damascus steel, with 33 layers per side, for greater resistance to corrosion and torsion.

Material de la lámina: Acero Damasco San Mai 67 VG10 (60/61 HRC)
Longitud de la hoja: 11 cm
Longitud total: 25 cm
Peso: 95 gr
Afilar: liso, sin dientes
Grip: Consta de dos mejillas de arce estabilizado ensamblado con remaches de aluminio

Producción y diseño italiano

Bloque cuchillos de haya de alta calidad. 6 piezas.

Cuchillo para pelar 4022/08 - 8 cm

Puntilla 4045/12 - 12 cm

Cuchillo pan 4143/20 - 20 cm

Cuchillo chef 4562/20

Chaira 4461/23

Tijera universal 5558

Medidas del taco para cuchillos: 15 cm de largo, 8 cm de ancho, 24 cm de alto.

Bloque cuchillos de haya de alta calidad. 5 piezas.

Cuchillo para fiambres 4114/16 - 16 cm

Hachuela 4680/16 - 16 cm

Cuchillo chef chino 4688/20 - 20 cm

Chaira 4461/23

Tijera universal 5558

Medidas del taco para cuchillos: 17 cm de largo, 9 cm de ancho, 28 cm de alto.

Wüsthof IKON CLÁSICA

4 cuchillos de mesa ideal para costos, filetes y carne en general.

Las manijas: hechos de material sintético y unidas con un triple remachado garantizar un ajuste perfecto, excelente estabilidad y garantizar el lavavajillas.

Le Lame: estoy obtenidos con el mejor acero y la combinación de los elementos más cualificados (15% de cromo - 0,5% de carbono - molibdeno - vanadio).
La realización de un cuchillo forjado Wusthof proporciona para el paso de aproximadamente 40 ciclos de trabajo.

mantenimiento

cuidado apropiado de prolongar la vida útil de la cuchilla, hace que sea más fácil o seguro de trabajo y reducir el desgaste de la línea. Algunos consejos:

- Por favor, asegúrese de poner los cuchillos en el lavavajillas a topar otros objetos; Puede dañar las cuchillas.

- Los cuchillos garantizados para lavavajillas que no se lavan inmediatamente en la máquina se deben enjuagar bajo el grifo para eliminar los restos de los alimentos altamente corrosivos (grasas, vinagre, jugos de frutas).

- Asegúrese de que si las cuchillas no cortan vez mejor, de que se modifiquen o agudizado por los profesionales en el campo.

Los cuchillos Wusthof vendidos por nosotros, se comprueban cuidadosamente y si es necesario más aguda en nuestro laboratorio interno, con el fin de garantizar la certeza de una buena compra.

Wusthof todos los productos que vendemos son indeleblemente impresas pantalla con el logotipo de Collini Cubiertos (ver foto). Esta marca garantiza para estar seguro acerca de la calidad, trazabilidad, control de paso de los años y un producto de cuidado futuro primer comprados en la Collini Cubiertos.

Conjunto de 4 productos cuchillos de mesa en Alemania en Solingen y editado en manicatura, con extremo cuidado y precisión, Santa Fe 'por una empresa especializada en el procesamiento de piedras preciosas

características:

Hoja: acero inoxidable
Longitud de la hoja: 120 mm
Longitud de la manija: 110 mm
Longitud total: 225 mm
Mango: nácar, turquesa, madera de cocobolo
Producción Alemania / SantaFe '
Notas: artesanía

ZWILLING Pure es innovadora, sino también práctico; un cuchillo para el trabajo diario que cumpla con las demandas de más alto nivel.

"Un diseño muy simple, pero a los futuros, las formas ligeras y elegantes y materiales."
Por lo que el diseñador y arquitecto milanés Matteo Thun define la nueva serie de cuchillos que se desarrolló para ZWILLING J.A.HENCKELS.

La calidad, la fuerza, la clase y el estilo son las características de los cuchillos Zwilling puro.

Son los nuevos cuchillos entraron en el mundo de forjado ZWILLING J. A. HENCKELS, apreciados por su diseño elegante y atemporal. La hoja, el nodo y el mango, forjado con precisión a partir de una sola pieza, sin soldaduras o juntas, determinar la estética sin compromiso, sino también una superioridad en comparación con todos glialtri en cuanto a elasticidad. Las líneas curvas de la hoja SIGMAFORGE y el mango ergonómico antideslizante transformar la operación de corte en un verdadero placer.

La experiencia de ZWILLING J. A. centenaria HENCKELS combina con la creatividad de Matteo Thun, que ha creado un cuchillo moderno, con un precio asequible; un cuchillo perfecto para los requisitos de trabajo de todos los días en la cocina.

características:

Hoja: acero inoxidable con ángulo de V-Edge de menos de 30 ° y el tratamiento FRIODUR
Longitud de la hoja: 120 mm
Longitud de la manija: 110 mm
Longitud total: 230 mm
Mango: polipropileno negro
producción Alemania
Notas: El diseño de Matteo Thun

Berkel - Conjunto de 6 cuchillos costó mod. ABS ligero, antideslizante

características:

Hoja: acero inoxidable 420
Longitud de la hoja: 110 mm
Longitud de la manija: 110 mm
Longitud total: 220 mm
Mango: material sintético
País de producción: Italia
Notas: -

SET REGALO KYOCERA 3 PEZZI

Il set è composto dal modello FK075 , modello FK140e e il tagliere in bamboo in regalo.

I dieci segreti di Ishi-Ba:
Vincitore del prestigioso ed internazionale Good Design Award 2001 per l'originalità e la funzionalità del suo design.

Qualità made in Japan dal 1984

Con i coltelli in ceramica Kyocera cucinare diventa puro piacere. Le loro speciali caratteristiche:

- lama in ceramica di zirconia ultra-tagliente, molata a mano
- lama estremamente robusta e resistente alla corrosione
- materiale high-tech con ottima tenuta del filo all'usura
- assoluta precisione di taglio grazie alla superficie liscia e compatta della lama
- massima leggerezza ed estrema praticità grazie al manico ergonomico

I dieci segreti di Ishi-Ba:

* non trasporta gusti ed odori
* è di materiale inerte
* non provoca reazioni chimiche con gli alimenti
* evita sapori sgradevoli di metallo
* non arrugginisce
* non si deteriora
* non ha parti ossidabili
* è facile da lavare, basta sciacquarlo
* è leggerissimo e maneggevole
* rimane perfettamente affilato, anche per anni

L'origine della gestione del Gruppo Kyocera è la filosofia di Kyocera, una filosofia di vita basata sulle esperienze della vita reale e sulle regole empiriche di Kazuo Inamori, fondatore e presidente emerito di Kyocera Corporation. Con la domanda "Qual è la cosa giusta da fare come essere umano?" come criterio principale, la filosofia di Kyocera descrive il significato dell'impegno per una gestione corretta e dell'agire in conformità con i valori umani etici e morali e le norme sociali fondamentali. 

PRIMA DI UTILIZZARE IL COLTELLO LEGGA ATTENTAMENTE QUESTE ISTRUZIONI E LE CONSERVI

Questo coltello funzionerà per vari anni senza nessun problema se:
• Lo toglie dal supporto per coltelli o dal cassetto
• Lo utilizza per tagli diritti da eseguire su tagliere
• Lo lava e l'asciuga
• Lo rimette nel supporto per coltelli o nel cassetto dopo averlo utilizzato

USO
Ideale per tagliare frutta, verdure e carni senza osso
Il termine verdure e frutta è generic: non si possono elencare tutti i tipi di frutta o verdura sconsigliati,ma è tassativamente sconsigliato l’utilizzo su frutta e verdura dutra (zucca, noci di cocco, ecc, )
Utilizzi sempre un tagliere di plastica o legno; eviti di tagliare su marmo, pietra, piatti o piastrelle Per trinciare, separare e disossare, così come per tagliare alimenti duri, congelati, pane con crosta e formaggi, utilizzi sempre i suoi coltelli tradizionali in acciaio. Questi tipi di taglio richiedono flessione e torsione e, per questo motivo, conviene utilizzare un materiale più flessibile rispetto alla ceramica.
Per la sua protezione, la punta e la base della lama non sono affilate

PULIZIA
Lavare a mano con acqua e detersivo per piatti.
I coltelli in ceramica Kyocera con manico in plastica possono essere messi in lavastoviglie. Vanno riposti nel vano dedicato a mestoli e piccoli accessori nel cestello superiore, evitando il contatto con altri utensili in metallo. I coltelli in ceramica Kyocera con manico in legno non possono essere lavati in lavastoviglie.
Nel caso si producessero scolorimenti che non scompaiono con la normale pulizia, lavi la lama (non l'impugnatura) con una leggera soluzione a base di candeggina.

EVITARE
Non lasciare cadere su superci dure.
Non utilizzare la punta come punto di rotazione, l'estremità a§lata potrebbe penetrare nel tagliere, bloccarsi e rompersi Non esporre la lama alla amma diretta (la ceramica è un conduttore di calore). Non utilizzare la parte laterale della lama per schiacciare aglio o altri alimenti.

CONSERVAZIONE
Lo collochi in un supporto per coltelli, un fodero o un cassetto. Quando colloca o toglie il coltello dal supporto, faccia attenzione a non danneggiare la punta della lama.

USURA
Con il trascorrere del tempo tutti i coltelli perdono l'a§latura. Un lama di metallo dolce (acciaio inossidabile) "slitta" quando perde l'affilatura. I metalli più duri (come l'acciaio con carbonio) rimangono affilati più tempo, però perdono l'affilatura in modo diverso. I materiali più duri, invece di "slittare", tendono a scheggiarsi leggermente.
All'inizio la ceramica è più affilata - e rimane a§lata per più tempo. Con il trascorrere del tempo possono prodursi delle piccole incisioni sul lo della lama. Si tratta del processo normale per il quale perdono l'a§latura tutte le lame in materiale duro.
Nonostante la loro apparenza, l'esistenza di piccole incisioni non signica necessariamente che il coltello non sia a§lato. Potrà constatare che funziona perfettamente durante un periodo di tempo prolungato.
Quando il rendimento del coltello non sarà più quello desiderato, il processo di a§latura Kyocera farà si che il suo coltello torni ad avere un lama ben affilata.
È possibile che le incisioni più profonde e una punta rotta si possano risolvere grazie alla nuova affilatura.

Kai Japón - pan Seki Magoroku Redwood MGR-0225B - 20cm - cuchillo de cocina

Ocupación: pan, pasta, dulces

Hoja: acero inoxidable 58HRC MV
Lama origen: Japón
Mango: de madera roja, madera muy dura y polipropileno negro resistente al agua
Longitud de la hoja: 200 mm
Longitud total: 350 mm
Grosor de la hoja: 2 mm
Longitud del mango: 132mm
Peso: 110 g

* No apto

Usos recomendados: carne cruda, verduras
País de la Fabricación: Japón
Hoja: laminado de acero inoxidable Cryodur Micro carburo MC63 a 63HRC
Afilado: A tres fases, de estilo "Honbazuke"
Acabado de la superficie: pulido espejo de estilo de martilleo "Tsuchime"
Longitud de la hoja: 160 mm
Grosor de la hoja: 2 mm
Longitud total: 270 mm
Peso: 90 g.
Mango: madera Pakkawood con pasadores espaciadores mosaico, latón y micarta y vástago de acero
Embalaje: caja de plástico transparente con Miyabi logotipos
Mantenimiento: No apto para lavavajillas