Old Bear ™ es la nueva y exclusiva línea de navajas producidas por la firma Antonini de Maniago. Esta serie se caracteriza por formas simples y ergonómicas, celebra el 90 aniversario de la fundación de la empresa (1925-2015) y se realiza mediante el uso de técnicas de producción tradicionales con un alto grado de habilidad manual.

Tipo de producción: semillas artesanales.
País de producción: Italia
Hoja: acero inoxidable Aisi 420 con 54/56 HRC con tratamiento de PTFE
Mango: Madera laminada y pintada.
Longitud de la hoja: 80 mm.
Grosor de la hoja: 2mm.
Longitud cerrada: 109 mm.
Grosor cerrado: 22mm.
Longitud total: 190 mm.
Peso: 36g.
Cierre: viro block

Las manijas están hechas de madera laminada, mientras que la hoja hecha de acero inoxidable se afila y se levanta a mano en la piedra por manos artesanas expertas.
Al ser un modelo sin resorte de retorno, la fijación de la hoja al mango está asegurada por un anillo de seguridad de latón sólido con un dispositivo de bloqueo especial (cubierto por la patente n.1187282 depositada nuevamente en 1985 por la compañía Todesco de Maniago, que es un socio activo de este proyecto) que se puede activar tanto en la posición abierta como en la posición cerrada.